Look4 Juni 2018

ubrik 

N O 2.2018 | 2,50 € 

Fleisch 

& Feuer 

Lust auf Ruhe 

Der neue Trend des „Waldbadens“ verspricht 

Erholung und bessere Gesundheit. 

Lust auf Ehe 

Die Hochzeit ist der schönste Tag des Lebens – 

ein Event, das genau und gut geplant werden will. 

Lust auf Tempo 

Die Formel 1 gastiert am Hockenheimring. 

Aber für Automobilfans wird dort noch viel 

mehr geboten. 

. 

Hüfte oder Schulter? Frisch oder dry aged? Beim Thema Fleisch gibt 

es viel zu beachten. Look 4 hat alle wichtigen Tipps und Kniffe. 

1

ubrik 

6 BENTAYGA DIESEL EXKLUSIV 

FÜR DEN 6 

-HÄNDLER. 

Der Bentley Bentayga Diesel in versch. Außenfarben ab 1.999 € im Monat*. 

Ausstattungshighlights: verschiedene Außenfarben und Innenraumfarben zur Auswahl, Panoramadach, 20 Zoll-Leichtmetallräder, 

Totwinkel-Assistent, Rückfahrkamera, Stoßfängerunterteil vorn und hinten sowie Schwellerleisten und Radlaufblenden in Wagenfarbe 

lackiert, Komfortausstattung für die Vordersitze, LED-Scheinwerfer, Ambiente-Beleuchtung u.v.m. 

Anschaffungspreis 165.038,12 € inkl. Überführungskosten, monatliche Leasingrate 1.999 €, 0,00 € Leasingsonderzahlung, 36 Monate 

Laufzeit, Laufleistung 10.000 km p.a., Sollzinssatz p.a. (gebunden) 0,23 %, eff. Jahreszins 0,23 %, Gesamtbetrag 71.964 €. 

Besuchen Sie uns: Bentley Mannheim | Bach Premium Cars GmbH | Graudenzer Linie 113 | 68307 Mannheim. 

Weitere Details finden Sie zudem unter www.bentley-mannheim.de oder rufen Sie uns an unter +49 (0) 621 - 77 73 68 00. 

Verbrauchsangaben – EU-Fahrzyklus in l/100 km: innerorts 9,4; außerorts 7,2; kombiniert 8,0. CO 2 -Emissionen 210 g/km. Energieeffizienzklasse: 

B. 

* Ein beispielhaftes, freibleibendes Angebot der Bentley Financial Services, einem Geschäftsbereich der Porsche Financial Services GmbH & Co. KG, Porschestraße 1, 74321 Bietigheim-Bissingen, 

berechnet auf Grundlage der unverbindlichen Preisempfehlung des Herstellers. Das Angebot ist begrenzt und gültig bei einem Vertragsabschluss bis 30.06.2018 und Fahrzeugübernahme bis 

30.09.2018. Das Angebot versteht sich inkl. Überführungskosten i.H. von 3.558,10 €. Zusätzlich anfallende Zulassungskosten i.H. von 272,51 € sind direkt an Bentley Mannheim zu zahlen. Ist der 

Kunde Verbraucher, besteht ein gesetzliches Widerrufsrecht. Alle Preisangaben inkl. MwSt. Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Abbildung zeigt abweichende Sonderausstattung. 

Der Name ‚Bentley‘ und das geflügelte ‚B‘ sind registrierte Warenzeichen. 

© 2018 Bentley Motors Limited. Gezeigtes Modell: Bentayga Diesel. 

2 

BENTLEY MANNHEIM

editorial 

Liebe Leserinnen und Leser, 

sehr geehrte Damen und Herren, 

als Chefredakteurin möchte ich Sie ganz herzlich zur dritten 

Ausgabe unseres Lifestyle-Magazins LOOK4 willkommen 

heißen und mich zugleich bei Ihnen vorstellen. 

Aufgewachsen in Mannheim hatte ich das Glück, viele tolle 

Plätze der Welt und interessante Menschen, Geschichten 

sowie Kulturen kennenzulernen. Ich betrachte dies als großes 

Privileg und möchte mit Ihnen aufregende Geschichten aus 

aller Welt, aber vor allem aus unserer herrlichen Heimat teilen. 

Wussten Sie, dass die Metropolregion bei Unternehmensgründungen 

ganz weit vorne liegt und wir zu den wirtschaftsstärksten 

Regionen Deutschlands zählen? Und wir mit dem 

Nationaltheater Mannheim und der Kunsthalle Mannheim 

eine der besten kulturellen Adressen der Republik sind? 

Heidelberg ist zudem einer der wichtigsten Standorte für 

Wissenschaft und Lehre, besonders in der Medizinforschung 

werden an Deutschlands ältester Universität und den vielen 

angesiedelten Institutionen Entwicklungen vorangetrieben, 

die der gesamten Menschheit zugutekommen. 

Menschen aus mehr als 100 Nationen leben in Mannheim und 

Heidelberg. Oft höre ich, wie wohl sie sich fühlen, natürlich 

auch in den kleineren Städten wie Weinheim, Wiesloch und 

Schwetzingen. Wir Kurpfälzer sind schon ein tolles Völkchen 

und machen es den „Zugereisten“ nicht allzu schwer, bei uns 

zu leben und zu arbeiten. 

Ausgabe etwa, wie man sich kleiden sollte und ob Geldgeschenke 

eigentlich erlaubt sind. Aber es geht nicht nur 

romantisch zu. Vor allem den Männern widmen wir das 

Thema „Fleisch und Grillen“. Wussten Sie, dass es einen 

deutschen Fleischsommelier gibt? 

Da in unserer Welt der Stress den Alltag beherrscht, brauchen 

wir alle aber auch mal eine Auszeit – warum also nicht 

raus an die frische Luft und die Heilkraft des Waldes nutzen? 

Aber auch die neuesten Trends aus den Bereichen Mode und 

Urlaub dürfen in unserem Lifestyle-Magazin nicht fehlen. 

Zudem stellen wir Ihnen Top-Adressen der Region vor und 

beantworten interessante Fragen: Wo befindet sich das beste 

Musikhaus? Welche Rolle spielt das weltweit tätige Unternehmen 

HeidelbergCement in unserer Region? Ich persönlich 

war sehr beeindruckt von meinem Termin in Mannheim bei 

Bentley, dem britischen Hersteller edelster Automobile. 

Wir freuen uns immer, mit Ihnen in Kontakt zu treten. Nutzen 

Sie hierfür unsere Mailadresse look4@baz-medien.de, um mit 

uns Ihre Wünsche für das Magazin, aber auch Eindrücke und 

Anregungen zu teilen. Es bleibt mir nun nur noch, Ihnen viel 

Spaß beim Lesen von LOOK4 zu wünschen. 

Herzlichst, 

Ihre 

Die Vielfalt unserer Region wollen wir Ihnen auch in dieser 

Ausgabe von LOOK4 wieder zeigen. So haben wir an unsere 

Hochzeits-Euphoriker gedacht, die sich im Sommer zuhauf 

das Ja-Wort geben. Unsere kleine Checkliste kann bei der 

perfekten Hochzeitsfeier helfen: So erfahren Sie in dieser 

Maria Neumann 

Chefredakteurin 

3

ubrik 

Passion für Musik. 

Ohne Kompromisse. 

session ist das größte Musikhaus in der Rhein-Neckar-Region. Kompetente 

Mitarbeiter bieten Ihnen ausgezeichneten Service sowie individuelle Beratung 

bis ins Detail. Ganz gleich, ob Sie Hilfe mit Ihrem eigenen Instrument 

benötigen oder eine Neuanschaffung erwägen. 

Wir würden uns sehr freuen, Sie in unseren Räumen begrüßen zu dürfen. 

www.session.de 

Wiesenstraße 4 | Walldorf (Baden) | +49 6227 603 0 

Mo. – Fr: 10:00 – 19:00 Uhr | Sa.: 10:00 – 18:00 Uhr 

4

inhalt 

52 

Im Juli gastiert die Formel 1 am Hockenheimring. Doch für 

Automobil-Fans gibt es hier das ganze Jahr viel zu erleben. 

38 

40 

Der schönste Tag im Leben: Die Hochzeit ist ein 

großes Ereignis – und ein Event, das perfekt geplant 

und organisiert werden muss. 

26 

Das Büro ist inzwischen mehr als 

nur ein Arbeitsplatz. In der heutigen 

Zeit ist es auch ein Stück soziale 

Heimat. LOOK 4 hat sich mit den 

Experten von Kahl Büroeinrichtungen 

unterhalten. 

Mit ihrem patentierten System 

für austauschbare Absätze will die 

Mannheimerin Katrin Leiber die 

Schuhbranche revolutionieren. 

lifestyle 

Living News ..........................................................................6 

Brands to watch ...................................................................7 

Woinemer Herz: eine Fotoreise ........................................ 20 

„Das Büro ist auch Heimat“ ............................................. 38 

Ja, ich will! Die Hochzeit als Event ................................... 40 

Bloß keine Fettnäpfchen! ................................................. 42 

Kies fürs Brautpaar ............................................................45 

food 

Fleisches Lust ......................................................................8 

Interview mit Fleisch-Sommelier Frank Neumaier ...........11 

Profi-Trends für die Grillsaison .......................................... 13 

health 

Shinrin yoku – das Waldbaden ......................................... 14 

Die unbekannte Gefahr des Schnarchens ....................... 18 

mode 

Klick & schick: die Wechselabsätze ................................. 26 

Sommer Sonne Sonnenschein .........................................32 

reise 

Am schönen Meer: Marbella ............................................ 34 

Travel News ....................................................................... 36 

immobilien 

Bauherren für die Welt ...................................................... 48 

Richtfest der Klima Arena ................................................ 51 

auto 

Formel 1: Heimspiel und mehr ..........................................52 

Zwischen Mythos und Moderne ...................................... 56 

technik 

Energie aus dem Himmel ................................................. 60 

kultur 

Große Kunst für Jedermann ............................................ 62 

Aus Liebe zur Musik ......................................................... 65 

LOOK4-Tipps ..................................................................... 66 

Impressum ........................................................................ 66 

5

LIVING NEWS 

EIN HAUCH VON ABENTEUER 

LIEGT IN DER LUFT! 

Grillen gehört für viele längst zur „sommerlichen 

Tagesordnung“, aber Fleisch 

und Fisch im Grill-Smoker zubereiten, 

birgt ein neues Zubereitungsritual mit 

Suchtpotenzial. Der Smokey Mountain 

Cooker von Weber sorgt unterwegs oder 

zu Hause für eine „Entschleunigung der 

Grillzeremonie“, die Zubereitung der 

Köstlichkeiten zelebriert man mit Weile. 

Langsam entfaltet der Grill seine Magie: 

Gastgeber und Gäste beobachten mit 

Spannung und Vorfreude, wie aus Pulled 

Pork, Spareribs, Braten und Fisch ein saftiger, 

butterweicher und „smoked-flavored“ 

Hochgenuss wird. So wird Grillen wieder 

zum (Genuss-)Abenteuer. Eine integrierte, 

extra große Wasserschale hält die Hitze 

aufrecht, um perfekte Ergebnisse zu 

erzielen. Erhältlich ist der Smokey Mountain 

Cooker in drei Größen: Mit 37, 47 

und 57 cm Durchmesser. 

www.weber.com 

ÖKOLOGISCHE TERRASSENDIELEN DER 

DRITTEN GENERATION 

Hochwertige Terrassendielen aus „WPC“, Wood-Plastic-Composite 

bzw. Holz-Kunststoff-Verbundstoff, sind voll im Trend. Es lohnt sich 

jedoch genau hinzusehen: Die dritte und neueste WPC-Dielen- 

Generation des amerikanischen Herstellers „Trex“ bietet z. B. deutlich 

verbesserte Eigenschaften gegenüber herkömmlichen Verbundstoffdielen. 

Seit kurzem sind auch in Deutschland individuell gebogene 

Dielen erhältlich, die völlig neue Gestaltungsoptionen eröffnen. So sind 

die Dauerdielen besonders pflegeleicht 

und jahrzehntelang haltbar. Bei privatem 

Gebrauch gibt Trex 25 Jahre Garantie 

gegen Verfärbung und Fleckenbildung. 

Zudem ist der Umwelt-Bonus ein echtes 

Plus: Ein Recycling-Materialanteil von 

über 95 Prozent schont Ressourcen, für 

die Fertigung der Trex-Dielen muss kein 

einziger Baum gefällt werden. Außerdem 

landen jährlich über 180 Millionen Tonnen 

weniger Kunststoff- und Holzabfälle 

auf Mülldeponien. www.trex.com 

SOMMERDUFT 

FÜR DAS ZUHAUSE 

Stellen Sie sich einen erfrischenden 

Sommercocktail, gemixt aus prickelndem 

Champagner, frischem Zitronensaft und 

weiteren aromatischen Zutaten vor. Der 

Clou: Der „Drink“ ist nicht für Sie, sondern 

als Raumduftserie für Ihr Zuhause 

konzipiert. Die Serie SFERA von Linari 

liefert die gleichen Eigenschaften eines 

erfrischenden Drinks, die Wirkung der 

rubinroten Flakons sind an die elegante 

Anmutung eines Cocktailglases angelehnt. 

Die Dufttrilogie besteht aus Diffusor, 

Raumspray und Duftkerze und versprüht 

neben frischen und floralen Düften auch 

eine aromatische Wärme aus Rosenholz 

und Ambra. Die erfrischende Kopfnote 

aus Zitrone, Bergamotte, Mandarine und 

Blattgrün macht die Komposition zum 

idealen Sommer-Raumduft für Drinnen 

und Draußen. Der SFERA Diffusor 

(500 ml) ist ab 77,- Euro, das Raumspray 

(100 ml) ab 37,- Euro und die Kerze 

(190 g) ab 45,- Euro erhältlich, z. B. bei 

www.ausliebezumduft.de 

6

lifestyle 

BRANDS TO WATCH 

DO IT YOURSELF! 

Zwei junge Labels, 

die Sie sich merken sollten 

Eva-Maria Blum war immer auf der 

Suche nach der perfekten Tasche, doch 

fündig wurde sie nie. Deshalb hatte sie 

die Idee, ein eigenes Taschenlabel 

zu gründen, das ihren Ansprüchen 

genügen würde – folgerichtig taufte 

sie es „Blumbag“ So zeichnete sie 

ein paar Designs und fuhr damit nach 

Italien, um für ihre Taschen die bestmöglichste 

Verarbeitungsstätte zu 

finden. Drei Jahre und viele Erfahrungen 

später hat die Quereinsteigerin eine 

kleine feine Taschenkollektion in 

kräftigen Farb tönen auf die Beine 

gestellt, die sich sehen lassen kann: zeitlos, 

dezent und deshalb so angenehm 

anders. Jede Tasche wird von Eva-Maria 

Blum selbst kontrolliert, um sicherzustellen, 

dass ihre Standards erfüllt 

wurden. Und die sind hoch: Schließlich 

muss die Tasche ja perfekt sein. 

blumbag.com 

„Beauty-Lab“ gehört zu den am 

schnellsten wachsenden Start-ups 

Deutschlands. 2014 gegründet, entwickelte 

Katrin von Hallwyl gemeinsam 

mit renommierten TCM-Ärzten die 

Haarbürste „ikoo Brush“, die für ein 

schmerzfreies Entknoten der Haare 

und entspannendes Gefühl auf der 

Kopfhaut sorgt. Schritt für Schritt erweiterte 

sie das Sortiment um andere 

Styling-Tools und Haarpflegeprodukte. 

Ihre neueste Erfindung ist die Haarkur 

„Thermal Treatment Wrap“, eine auf 

Wärme basierende Haarmaske, die mit 

einer Haube zum Einwirken geliefert 

wird. Die Pflegestoffe aus Lavendelöl, 

Basilikum und einer Vielzahl anderer 

Naturextrakte helfen, die Haare zu stärken 

und sie zu pflegen. Zusätzlich sorgt 

die wohltuende Wärmeentwicklung für 

einen besseren Wirkstofftransfer. 

ikoo-brush.com 

7

Fleisches 

Lust 

Fleisch ist heutzutage nicht mehr nur Genuss, 

sondern auch Teil der Lebenseinstellung: 

Bewusst kaufen und bewusst essen gehört dazu. 

8

food 

Fleisch ist ein Stück Lebenskraft!“ hieß es früher. Doch 

mittlerweile ist die Frage, ob Fleisch verzehrt wird oder 

nicht eine Prinzipienfrage. Wer Fleisch liebt, der will es 

nicht missen. Doch es empfiehlt sich, schon beim Einkauf auf 

qualitativ hochwertige Produkte zu achten. 

Bio statt Masse – Herkunftssiegel 

statt Discounter 

Mittlerweile ist es bei Köchen, Ernährungsexperten und Fleischkennern 

unumstritten, dass Qualitätsfleisch gesünder ist und 

besser schmeckt. Wie das Fleisch in der Theke aussieht und später 

schmeckt, hängt zum Großteil von der Fleischgewinnung ab, 

also von der Aufzucht, Haltung, Fütterung, Alter, Behandlung 

vor und während des Schlachtens sowie der anschließenden Verarbeitung. 

Denn die Tiere zur Erzeugung von Biofleisch leben 

länger; das langsamere Wachstum mit mehr Bewegung fördert 

die Marmorierung – das Fleisch wird aromatischer und saftiger. 

In einer Langzeitstudie konnte ebenfalls festgestellt werden, dass 

Fleisch von Biorindern doppelt so viele gesunde Omega-3-Fettsäuren 

enthält wie herkömmliches Rindfleisch. Außerdem 

müssen Fleischliebhaber keine Antibiotika oder Hormone im 

Fleisch befürchten. 

Nur das Beste? Einfach alles! 

Viele Fleischliebhaber schwören auf die besten Stücke von 

Rind und Schwein. Andere propagieren die Rückkehr dazu, 

das Tier restlos zu verwerten und aus unbekannten Tierteilen 

Köstliches zuzubereiten. Gegen den Filet-Trend sozusagen, denn 

ob Schwein oder Rind – Filets machen nur einen sehr kleinen 

Anteil der gesamten Muskelmasse eines Tieres aus. Ein Beispiel 

hierfür ist die sogenannte Flanke, der Bauchlappen des Rindes – 

in den USA Flank Steak und in Frankreich Bavette genannt. Sie 

landet bei uns nur im Hackfleisch oder in der Wurst. Fleischgourmets 

aber schwören auf diesen Teil des Rindes. Wenn es 

lange genug gereift ist, ist es das ideale Grillfleisch. 

Alte geschmackvolle Kuh 

Das feinfaserige Fleisch junger Rinder eignet sich hervorragend 

zum Kurzbraten und ist entsprechend beliebt. Das Fleisch älterer 

Rinder hingegen wird in Deutschland wenn überhaupt, nur 

für Schmorgerichte oder zur Wurstherstellung genutzt. Dabei 

ist die „alte Kuh“ eine Delikatesse. Fleischtester im Foodlab 

des österreichischen Gastromagazins Rolling Pin haben den 

Geschmackstest gemacht und beschreiben ihn wie folgt: „Das 

Fleisch ist absolut zart, buttrig und von einem feinen, intensiven 

Geschmack. Vom Salz abgesehen, verlangt es überhaupt nicht 

nach Gewürzen.“ Die Basken wissen schon lange um die Besonderheit 

der Oma-Kuh. Die baskische Großmetzgerei Txogitu 

vertreibt seit kurzem auch international das Fleisch von Kühen, 

die mindestens 16 Jahre auf einer Hochlandweide gestanden 

haben. 

9

Exoten auf dem Grill 

Exotische Rinderrassen wie Kobe Beef, Tuxer-Rind, Yak oder 

Bison werden bei Feinschmeckern immer beliebter. Allerdings 

sind die Preise dem Hype entsprechend hoch. Die in der japanischen 

Stadt Kobe aufgezogenen Wagyu-Rinder stehen wohl 

für das weltweit teuerste Steakvergnügen: mehrere Hundert 

Euro pro Kilogramm. Bei dieser Sondermastmethode aber nicht 

verwunderlich, denn die Tiere werden unter anderem täglich 

massiert. Auch beim Schwein gibt es einen Ausländertrend: 

Die spanische Rasse Duroc sowie das Iberico-Schwein stehen 

derzeit ganz oben auf der Gourmetliste. Doch auch das deutsche 

Weideschwein, das dank artgerechter Haltung und Fütterung 

die meiste Zeit seines Lebens draußen verbringt, wird immer 

gefragter, da es einen besonders kräftigen Geschmack liefert. 

Richtig Reifen und Garen 

Wenn das Fleisch beim Garen trocken und zäh wird, kann das 

am Reifeprozess liegen. Das „Abhängen“ nach der Schlachtung 

ist wichtiger Qualitätsfaktor. Auch bei der Reifung gibt es neue 

oder zuweilen wiederbelebte Ansätze. So im Falle des „Dry Aged 

Beef“, das in früherer Zeit gängig war, aber der Nassreifung 

gewichen ist. Heute macht die Trockenreifung über 28 Tage das 

Fleisch wieder zur Delikatesse. Eine neuartige Methode ist die 

„Cocoon-Reifung“, bei der das Fleisch in einem Talgmantel reift. 

Der Talg wirkt als Membran, die Feuchtigkeit entweichen lässt, 

aber das Fleisch sonst schützt. 

Ist das Fleisch richtig gereift, kommt die nächste Herausforderung: 

die Zubereitung. Das Fleisch muss frühzeitig aus dem 

Kühlschrank genommen werden oder völlig aufgetaut sein. Dann 

sind folgende Schritte zu empfehlen: Trocken tupfen, hocherhitzbares 

Fett verwenden, von beiden Seiten stark anbraten, 

während des Bratens würzen und dann Hitze reduzieren, damit 

die Kruste nicht zu kräftig wird und die Fleischfarbe nicht grau 

wird. Mehrmals wenden, aber nicht mit der Gabel, damit kein 

Saft austritt. Danach kurz ruhen lassen. 

Meisterhafte Tipps 

vom Pfälzer Fleisch- 

Sommelier 

Frank Neumaier ist 

Metzgermeister und 

Fleisch-Sommelier 

aus Neustadt an der 

Weinstraße. Er achtet 

schon bei der Aufzucht 

der Tiere auf 

artgerechte Haltung 

und Fütterung und 

wählt die Rinder und 

Schweine ausschließlich 

von Bauern im 

Umkreis von Neustadt. 

Spezialisiert 

hat er sich auf die 

geschmacksintensive 

„Dry Aged Reifung“. 

Buchtipp 

Das Kochlesebuch „Fleisch“ 

von Georg Schweisfurth, 

Gründer der Biosupermarktkette 

„basic“ und Spitzenkoch Simon Tress, 

liefert 220 Rezepte. Das Buch weckt 

die Lust zum Verwerten des ganzen 

Tieres, nach dem Motto: Alles ist 

essbar und kann köstlich zubereitet 

werden. 

Christian Verlag 

ISBN: 3862446409 

49,90 Euro. 

10

food 

Frisch ist 

beim Fleisch 

nicht immer 

gut“ 

Herr Neumaier, Sie sind der erste 

Fleisch-Sommelier der Region. Statt 

Wein empfehlen Sie Fleisch oder wie 

muss man sich das vorstellen? 

Neumaier: Das ist ähnlich wie beim Wein. 

Ich kann sagen, wie ein bestimmtes Stück 

Fleisch schmeckt. Das macht den Sommelier 

aus, dass er die verschiedenen Stücke 

kennt und entsprechend empfehlen kann. 

Vorrangig geht es dabei um neue, sogenannte 

„Cuts“, also Stücke vom Tier, die 

bei uns noch nicht so bekannt sind. 

Was macht den Unterschied aus zwischen 

Fleisch, das beim Metzger gekauft 

wird und Fleisch aus dem Supermarkt? 

Das ist ein großer Unterschied. In meinem 

Laden gibt es nur Fleisch von Tieren, von 

denen ich weiß, wo sie herkommen und 

die ein gewisses Alter haben. Die werden 

nicht rasant auf Mast hochgezogen und 

leben das ganze Jahr draußen. Generell 

ist es so, dass eine Metzgerei ein Handwerksbetrieb 

ist und daher ohne Chemie 

gearbeitet wird. Und der Metzger kann 

eben auch beraten. 

Woran erkennt man, dass das Fleisch 

frisch ist und von guter Qualität? 

Frisch ist beim Fleisch nicht immer gut. 

Aus frischen Abschnitten des Tieres wird 

Wurst gemacht. Die Edelteile sollten mindestens 

21 Tage reifen. Das geschieht entweder 

wet aged, das heißt, die Fleischstücke 

werden vakuumverpackt gereift oder 

dry aged, also im speziellen Reifeschrank 

mit Salzplanke und hoher Luftfeuchtigkeit. 

Dem Fleisch sieht man als Laie leider 

nicht an, ob es genügend gereift ist. Daher 

ist das Vertrauen zum Metzger wichtig. 

Jetzt ist Grillsaison und jeder ist auf der 

Suche nach dem perfekten Grillfleisch, 

was würden Sie empfehlen? 

Erstmal sollte es Fleisch mit Fett sein, da 

empfehle ich vom Schwein das Schwenksteak. 

Das kann man auch mal 5 Minuten 

länger auf dem Grill lassen, das wird nicht 

sofort zäh. Oder eben besondere „Cuts“, 

wie das „cuscino“ – das kleine Kissen 

vom Schulterblattknochen. Besonders 

eignet sich auch das Spider Steak – auch 

Kachelfleisch oder Fledermaus Steak 

genannt. Vom Rind ist das ovalförmige 

Flank/Bavette Steak ideal, das ist fein 

marmoriert und deshalb sehr geschmacksintensiv 

und saftig. 

Und wie grillt man perfekt, so dass 

alles zart wird? 

Manche Kunden kommen und sagen, 

dass die argentinischen Rumpsteaks die 

Besten seien und immer zart werden 

würden. Dann muss ich sagen, ja okay, 

die reifen drei Monate, aber das Fleisch 

wird auch bestrahlt und hat dafür keinen 

Eigengeschmack mehr. So oder so sollte 

das Fleisch circa ein bis zwei Stunden 

vorher aus dem Kühlschrank genommen 

werden, bevor es auf den Grill kommt. 

Gesalzt wird erst kurz vorher, damit dem 

Fleisch nicht zuviel Wasser entzogen wird. 

Pfeffern erst nach dem Grillen, da der 

Pfeffer nur auf dem Feuer verbrennt. Dann 

gibt es beim Grillen die Rückwärts- oder 

die Vorwärtsmethode. Entweder kommt 

das Fleisch zunächst ein paar Minuten 

bei voller Hitze auf den Grill, damit sich 

die Röstaromen bilden. Dann wird es 

bei schwacher Hitze noch acht bis zehn 

Minuten je nach Dicke bei 120 bis 140 

Grad im Backofen oder auf dem Grill mit 

indirekter Hitze nachgegart. Bei mariniertem 

Fleisch lieber die Rückwärts-Methode 

wählen, also erst auf niedriger Temperatur 

und dann nochmals kurz auf Vollgas. 

Was gibt es noch zu beachten? 

Das Fleisch nicht zu oft wenden und 

nicht mit der Gabel stechen, da sonst der 

Fleischsaft austritt. Geflügel muss auf den 

Punkt gegrillt werden, da empfiehlt sich 

immer mal zu testen oder ein Grillthermometer 

zu benutzen. Spareribs müssen 

ganz langsam, mindestens aber eine 

Stunde lang, am besten auf dem Smoker, 

gegrillt werden. Eine tolle Methode ist 

auch das Sous-Vide-Verfahren. Dazu wird 

ein gutes Stück vakuumverpackt erstmal 

4 Stunden im Wasserbad bei 55 Grad 

gegart. Man kann sich beim Metzger 

dann noch Rosmarin oder Knoblauch 

mit in die Packung legen lassen. Danach 

kommt es kurz auf den Grill. Das wird 

immer top. 

11

Am Rande 

Muss Fleisch scharf angebraten 

werden, damit sich 

die Poren schließen? 

Immer wieder taucht – auch in 

Kochbüchern – die Aussage auf, 

dass man das Fleisch bei starker 

Hitze anbraten muss, damit die 

Poren geschlossen werden und kein 

Fleischsaft mehr austritt. Das ist 

schlichtweg falsch, da Fleisch keine 

Poren besitzt, sondern aus Muskelfasern 

besteht. Das Fleisch bei hoher 

Temperatur zu garen, erzeugt 

hingegen die sogenannte Maillard- 

Reaktion, die dafür sorgt, dass eine 

Kruste entsteht und damit Röst- und 

Aromastoffe. Die Oberflächenproteine 

des Fleisches werden 

sozusagen karamellisiert und bei 

extrem kurzer Garzeit bleibt der 

Fleischsaft tatsächlich im Inneren, 

die Kruste ist aber keinesfalls 

wasser dicht. Poren oder vielmehr 

Löcher entstehen nur, wenn man das 

Fleisch mit der Gabel piekst. 

Die Teile der Tiere 

1 

10 

9 

2 

11 

12 

1 Kamm, Nacken, Hals 

2 Feinrippe, Hohe Rippe 

3 Hochrippe, Roastbeef 

4 Filet 

5 Hüfte, Blume 

6 Unter- und Oberschale 

7 Kugel 

9 

10 

3 

8 

4 

7 

5 

6 

12 

13 

8 Düngung, Bauch 

9 Spannrippe, Querrippe 

10 Brust, Brustspitze, -kern 

11 Bug, Schulter, Blatt 

12 Vorder- und Hinterhesse 

13 Schwanz 

Kleiner Gourmet-Tipp 

vom Fleisch-Sommelier 

Frank Neumaier: 

„Geben Sie Ihrem Fleisch einen 

exotischen Touch mit Bananen oder 

Kochbananen. Schmeckt zu Pute 

und Rind. Die Bananen im letzten 

Grillgang einige Minuten auf das 

Fleisch legen und entweder mit Honig 

beträufeln und grobem, schwarzen 

Pfeffer würzen oder darauf noch 

eine Scheibe Käse legen.“ 

1 

10 

2 

3 

8 

1 Kopf/Backe 

2 Nacken 

3 Schulter/Bug/Blatt 

4 Rückenspeck 

5 Kotelett 

6 Filet 

4 

6 

9 

5 

5 

7 Schinken 

8 Vorder- und 

Hintereisbein/Haxen 

9. Bauch 

10. Dicke Rippe/Brustspitze 

7 

8 

12

food 

Neue Profi-Trends für die Grillsaison 

Räucherchips für 

Extra-Aroma 

Räucherchips, Chunks und Räucherspäne 

(auch Woodchips genannt) veredeln jedes 

Grillgut. Das unbehandelte Naturholz 

wird auf die Glut gegeben oder in 

Alufolie eingewickelt auf den Gasgrill 

gelegt. Die Räucherchips verleihen je 

nach Holzart dem Fleisch, Fisch und 

Gemüse ein würziges oder süßliches 

Aroma. Besonders trendig sind derzeit 

Räucherchips, die aus alten Whiskyfässern 

hergestellt wurden. Sie geben dem 

Fleisch ein intensiv-süßliches Aroma. 

Der Kamado-Grill für BBQ-Spezialisten 

Der Kamado-Grill hat die Form eines Eis und ist aus Keramik gefertigt. Die dicken 

Keramikwände – ähnlich wie bei einem Tandoori Ofen – speichern die Hitze und 

lassen das Fleisch nicht austrocknen. Gleichzeitig kann die Temperatur präzise durch 

Luftzufuhr eingestellt werden. Außerdem ist die Reinigung simpel, da nur die Asche 

entfernt werden und eventuell das Rost gereinigt werden muss. 

B-Series Diamondcut 

von VISION GRILLS 

„Plank grilling“: Grillen mit der Holzplanke 

Bei uns ist das Grillen auf Grillbrettern noch ein Geheimtipp, 

in den USA, Finnland und Kanada schon lange ein bekannter 

Genuss. Die sogenannten Planken aus Zedernholz eignen sich 

besonders für Lachs und andere Fischfilets. Der Fisch liegt dabei 

auf dem Brett und wird mithilfe einer Halterung direkt über 

offener Flamme gegrillt. Ansonsten können die Planken auch 

direkt auf den Rost gelegt werden und darauf das Grillgut. 

Während die Hölzer, die zuvor eine Stunde in Wasser 

eingeweicht wurden, an der Unterseite verkohlen, entsteht ein 

aromatischer Rauch – ähnlich wie bei den Räucherchips. 

13

SHINRIN YOKU 

der Wald und seine Heilkräfte 

Er reinigt unsere Lungen, beruhigt unseren Geist und 

stärkt unsere Abwehrkräfte. Die Energie seines 

sich stets erneuernden Lebens 

scheint auf den Menschen überzugehen. 

Neue Erkenntnisse um den 

Heilungsraum Wald bestärken uns darin, 

öfter mal zum „Waldbaden“ zu gehen. 

14

health 

Doktor Wald 

Wenn ich an Kopfweh 

leide und Neurosen, 

wenn ich mich 

unverstanden fühle oder alt, 

wenn mich die Musen 

nicht liebkosen, 

dann konsultiere ich 

den Wald. 

Er ist mein Augenarzt 

und mein Psychiater, 

mein Orthopäde und 

mein Internist. 

Wenn Annette Bernjus, eine 

von bisher noch wenigen 

Kursleiterinnen fürs „Waldbaden“, 

Menschen in den Wald führt, 

dann kommen die in der Regel nicht mit 

Wasser in Kontakt. Es ist stattdessen 

ein Bad in dem, was der Wald freisetzt: 

Licht, Ruhe, Farben, Geräusche, Gerüche 

und viel Sauerstoff. Die 57-Jährige 

aus dem hessischen Hofheim praktiziert 

das japanische Waldbaden, das „Shinrin 

yoku“ in Verbindung mit Tai-Chi-Übungen. 

„Ich lade meine Teilnehmer zum 

Schlendern ein, wir schnuppern an Moos, 

Pilzen oder Totholz oder ich knabbere an 

einem jungen Buchenblatt.“ Auch seien 

Achtsamkeitsübungen und Sinnesreisen 

zwischendurch ganz wichtig. „Ich will das 

Erleben vertiefen und das Bewusstsein 

öffnen für das, was uns im Wald umgibt.“ 

Es ist eine neue Art, dem Lebensraum 

Wald zu begegnen. 

Die meisten Menschen suchen die Nähe 

zum Wald für vielerlei Freizeitaktivitäten. 

Knapp ein Drittel der Gesamtfläche 

Deutschlands ist bewaldet – und das 

konstant seit über 60 Jahren. Jeden Tag 

bewandern junge und alte Naturfreunde 

jede Ecke Forst dieses Landes. Mountainbiker 

eilen über holprige Wege, 

Jogger, Walker, Gassigeher, Spaziergänger 

Er hilft mir sicher 

über jeden Kater, 

ob er aus Kummer 

oder Kognak ist. 

Er hält nicht viel von 

Pülverchen und Pillen, 

doch umso mehr von Luft 

und Sonnenschein; 

und kaum umfängt mich 

seine Stille, 

rauscht er mir zu: 

„Nun atmen Sie mal feste ein.“ 

Ist seine Praxis auch 

oft überlaufen, 

seine Rezepte machen 

rasch gesund; 

und Kreislaufschwache, 

die heut noch heftig 

schnaufen, 

sind morgen schon fast 

ohne klinischen Befund. 

Er hilft mir immer wieder 

auf die Beine, 

bringt meine Seele stets 

ins Gleichgewicht; 

verhindert Fettansatz 

und Gallensteine, 

Nur: „Hausbesuche, 

macht er nicht“! 

Helmut Dagenbach, 2002 

durchlaufen in ihren ganz eigenen Geschwindigkeiten 

die Wälder. Und mittendrin 

gibt es nun diese neue Spezies: die 

Waldbader. Sie schlendern, halten inne, 

beobachten und stärken ganz nebenbei 

ihr Immunsystem. Dass die Waldluft 

gut für die Lungen ist, weiß jeder. Denn 

Bäume filtern und reinigen die Luft von 

Staub und gasförmigen Verbindungen 

und erzeugen gleichzeitig wertvollen Sauerstoff. 

Davon braucht ein Mensch zum 

Atmen im Jahr rund 300 Kilogramm. 

Die Gesamtwaldfläche Deutschlands von 

circa 11,1 Mio. Hektar erzeugt jährlich in 

etwa das Eineinhalbfache dessen, was alle 

Einwohner des Landes in einem Jahr zum 

Atmen brauchen. Dass die Waldluft die 

Stresshormone Cortisol und Adrenalin 

senkt, ist ebenfalls schon lange bekannt. 

Viele Waldtherapeuten nutzen diese 

Wirkung bei Burnout-Patienten. Doch 

seit einigen Jahren kommt der Waldluft 

eine weitere, ebenso wichtige Eigenschaft 

zu: Denn japanische Wissenschaftler 

erforschten in jahrelangen Studien die 

gesundheitsfördernde Wirkung genauer 

und fanden heraus, dass Waldluft die körpereigenen 

Abwehrmechanismen gegen 

Tumorzellen unterstützt. Genauer gesagt: 

Bioaktive Substanzen in der Waldluft 

erhöhen die Anzahl und Aktivität der 

natürlichen Killerzellen sowie den Gehalt 

15

health 

der sogenannten „Anti-Krebs-Proteine“ 

im Blut. Offiziell veröffentlichte, statistische 

Gesundheitsdaten aus Japan kamen 

sogar zu dem Schluss, dass in Waldgebieten 

lebende Menschen signifikant 

seltener an Krebs sterben als in unbewaldeten 

Gebieten. 

Die gesundheitsfördernde 

Kommunikation zwischen 

Natur und Mensch 

In Japan werden Kranke schon seit den 

80er Jahren auf ärztliche Verordnung hin 

zum Shinrin yoku geschickt. Nach den 

Erkenntnissen aus den Studien wurde 

2007 sogar die „Japanische Gesellschaft 

für Waldmedizin“ gegründet. Mittlerweile 

wird auch in vielen anderen 

Ländern das Waldbaden in sogenannten 

„forest-therapy-centern“ angeboten. 

Einer, der ein neues Bewusstsein für die 

Heilkräfte der Natur in Deutschland in 

Gang gesetzt hat, ist der österreichische 

Biologe Clemens G. Arvay: „Wir alle 

wissen, wie aromatisch es unter Bäumen 

riecht. Die Düfte der Hölzer und Blätter, 

der Nadeln und Rinden sind jedoch weit 

mehr als Gerüche in unserer Nase… Was 

uns als Duft in die Nase steigt, ist Teil der 

pflanzlichen Kommunikation“, erklärte 

er 2015 in seinem ersten Buch „Der Biophilia 

Effekt“. „Bäume, Sträucher, andere 

Pflanzen sowie Pilze und Mikroorganismen 

im Boden tauschen über gasförmige 

Substanzen Botschaften untereinander 

aus. Sie alle gehören in die Stoffgruppe 

der Terpene. Mit deren Hilfe informieren 

Bäume und andere Pflanzen einander 

zum Beispiel über Schädlinge, von denen 

sie angegriffen werden. … Pflanzen sind 

in der Lage mittels Terpenen nützliche 

Insekten anzulocken, die dann als Gegenspieler 

der Schädlinge auftreten.“ Für 

den Biologen ein ganz normaler Vorgang. 

Es ist also erwiesen, dass Pflanzen mit 

Tieren kommunizieren. Warum sollten 

sie das also nicht mit uns Menschen als 

multisensorische Wesen tun? Er sieht 

– wie einige Krebsforscher auch –, die 

Chance in Zukunft mit Terpenen wirksame 

Alternativen zur Chemotherapie zu 

entwickeln, bei denen die Resistenzbildung 

nicht mehr möglich ist. 

Diese Tatsache sorgt auch in Deutschland 

für großes Interesse und die Zahl derer, 

die auf die gesundheitsschützenden Wirkungen 

des Waldes setzen, wächst. Dazu 

gehört auch Bernjus: „Vor drei Jahren ist 

das Thema durch das Buch von Clemens 

G. Arvay förmlich zu mir gekommen, 

denn immer mehr Menschen haben 

bei mir nachgefragt, ob ich Waldbaden 

anbieten würde“, erzählt die Entspannungspädagogin. 

Mittlerweile hat sie die 

Akademie für Waldbaden gegründet und 

50 Teilnehmer in einem Lehrgang in der 

neuen Disziplin ausgebildet. Immer mehr 

Kur- und Heilbäder-Orte fragen bei ihr 

an. Kürzlich hat sie Schweizer Forstwirte 

durch die Wälder geführt und vor ein 

paar Tagen eine Einladung nach Transsilvanien 

erhalten, dort sei man auch am 

Thema Waldbaden interessiert. Wo sie 

den Menschen das Baden in der Waldluft 

lehrt, ist ihr egal: „Die Schönheit 

des Waldes zu vermitteln, das ist mein 

Beitrag zum Naturschutz.“ 

Buchtipp 

Unser Körper endet nicht an 

der Hautoberfläche: Mensch 

und Natur sind tiefgreifend 

miteinander verbunden. 

Nach seinem Bestseller 

„Der Biophilia-Effekt“ tritt 

Clemens G. Arvay nun den 

wissenschaftlichen Beweis 

für die Heilkraft der Natur an. 

Für 19,99 Euro im Buchhandel. 

Buchtipp 

In Japan zählt das Waldbaden 

längst zur Gesundheitsvorsorge: 

Die Einladung, die Natur auf sich 

wirken zu lassen, ist in Zeiten der 

ständigen Erreichbarkeit, von 

Stress und Eile ein großes Versprechen. 

Zehn Zutaten der sanften 

Therapie für Körper und Geist, die 

uns hilft, in der unverfälschten 

Natur wieder zu uns selbst zu finden, 

sind in den Buch beschrieben. 

Für 14,99 Euro im Buchhandel. 

16

Das Haus der Astronomie – 

mit Baustoffen von 

HeidelbergCement 

rubrik 

www.heidelbergcement.de 

Haus der Astronomie, Heidelberg 

Architekten Bernhardt + Partner, Darmstadt 

17

DIE 

UNBEKANNTE 

GEFAHR DES 

SCHNARCHENS 

Schnarchen ist eine Plage – nicht nur für 

den Nachbarn im Bett, wenn während 

der Nacht ganze Bäume in Bretter zerlegt 

werden. 80 Dezibel, die auch eine Motorsäge 

erreichen kann, sind eine empfindliche 

Störung der Nachtruhe. Schlimmer 

noch: Es gibt nicht wenige Ausnahmen, 

in denen das nächtliche Schnorcheln und 

Grunzen die Gesundheit des Schlafenden 

massiv gefährden kann. Allerdings ist dies 

bislang oft verborgen geblieben, denn 

selbst viele Ärzte kennen die Ursache für 

die gefährlichen Schlafstörungen nicht. 

18

health 

Es sind die Aussetzer in der Atmung, die oft mit dem 

Schnarchen einhergehen, die so tückisch sind. Halten diese 

Atempausen länger als zehn Sekunden an, sprechen die Mediziner 

von einer sogenannten Schlafapnoe. Bernd Hofer (60) war 

extrem von diesem Leiden betroffen, das sich zu einer ernsthaften 

Erkrankung ausgeweitet hatte. „Im Dezember 2017 habe ich 

erfahren, dass ich unter einer obstruktiven Schlafapnoe schwerster 

Art und Weise leide“, berichtet Hofer. 40 Atemaussetzer pro 

Nacht wurden bei ihm im Schlaflabor gezählt, die längsten dauerten 

bis zu zwei Minuten. Zwei Herzinfarkte hatte er aufgrund 

seiner Schlafapnoe erlitten. 

Schon lange fühlte sich Hofer nicht mehr wohl. Der schlechte 

Schlaf beeinträchtigte sein Leben. Ein bewusst geführter Lebenswandel 

mit regelmäßigem Sport, Verzicht auf Alkohol und dem 

Tragen einer CPAP-Maske als Atemhilfe im Schlaf brachte keine 

nennenswerte Besserung. „Mir wurde klar, dass meine Schlafapnoe 

eine lebensbedrohliche Thematik war. Aber ich habe auch 

mit vielen Ärzten gesprochen, die die Zusammenhänge gar nicht 

kannten“, sagt Hofer. In der Seegartenklinik in Heidelberg bei Dr. 

Robert Frey und seinem Team erfuhr er, dass viele Leute gar nicht 

wissen, dass ihre heftigen Glieder-, Nacken- und Kopfschmerzen 

und auch Depressionen auf die Schlafapnoe zurückgeführt 

werden können. Er selbst fand endlich Hilfe. 

Dr. Frey, der ärztliche Direktor der Klinik, ein Oralchirurg, 

stellte bei Hofer eine Rücklage des Ober- und Unterkiefers 

fest, eine der häufigsten Ursachen für eine Schlafapnoe. 

Durch die Rücklage eines oder beider Kiefer 

werden die oberen Atemwege und der Rachenbereich 

verengt bis hin zum Verschluss, der wiederum die 

Atemaussetzer hervorruft. Der Körper wird nicht 

genügend mit Sauerstoff versorgt, nach ein paar 

Sekunden meldet das Gehirn „Gefahr in Vollzug“. 

Der Blutdruck steigt, der Puls geht hoch, und es 

folgt eine Weckreaktion, von der man selbst meist 

nichts mitbekommt. Eine Operation (bimaxilläres 

Advancement mit Counterclockwise Rotation), bei 

der die Kiefer nach vorne verlagert werden, ist die 

Königslösung, um das Leiden und damit auch die 

Lebensgefahr zu bannen. 

Operation erhöht die Lebensqualität extrem 

Nach intensiver Beratung und Behandlung unterzog sich Hofer 

im April der dreistündigen Operation. Das OP-Team mindert mit 

modernsten Methoden die Begleiterscheinungen, dennoch nimmt 

der Heilungsprozess einige Zeit in Anspruch. „Einen Schönheitspreis 

konnte ich danach nicht gewinnen“, scherzte Hofer voller 

Freude. Nach zwei Wochen, fand er, sah er besser aus als vorher, 

weil die Kieferfehlstellung verschwunden war. „Aber das Positivste 

war unmittelbar spürbar. Ich bekam unglaubliche Mengen an 

Luft. Vorher wusste ich ja nicht mal, dass sie mir so gefehlt hatte.“ 

Auch die nächtliche Lärmattacke löste sich schlagartig auf. Hofers 

Schnarch-Score, also die Messung der Lautstärke, sank von 

extremen 120 auf 14. „Es war ein Wahnsinn. Meine Frau sagt, ich 

höre dich nicht mehr.“ Das Fazit von Hofer: „Man muss ein wenig 

leiden, aber ich würde die Entscheidung immer wieder genauso 

treffen.“ 

Auch der deutlich jüngere Robert Eder hatte dieses einzigartige 

Aha-Erlebnis nach seiner Operation im Februar 2017. Den Vereinssport 

hatte er zuvor aufgeben, weil er wegen seiner schlechten 

Atmung konditionell nicht mehr mithalten konnte. Familie und 

Arbeitskollegen sprachen ihn darauf an, wie schlecht er aussehen 

würde. Mit Psychopharmaka bewältigte er seinen Alltag, der von 

Stimmungsschwankungen geprägt war. „Es ist kompliziert für 

Patienten, dass so viele Ärzte über die gesamte Problematik nicht 

aufgeklärt sind. Wenn die Kiefer auf die Atemwege drücken und 

die Sauerstoffzufuhr vermindert ist, wirkt sich das verheerend auf 

den körperlichen Zustand aus“, sagt Eder. „Vor der OP habe ich 

ein Leben lang wie durch einen Strohhalm geatmet.“ 

Begeistert schildert er in einem Video das Aufwachen nach der 

Operation durch das Team um Dr. Frey: „Ich bekam Luft! Das 

kannte ich gar nicht. Zum ersten Mal habe ich erfahren, was 

es heißt, wirklich gesund zu sein und frei zu atmen.“ Aus voller 

Überzeugung empfiehlt er anderen Apnoe-Patienten die OP. 

„Meine Stimmungsschwankungen sind Geschichte. Mein Schlaf 

ist erholsamer, morgens bin ich endlich ausgeruht, tagsüber bin ich 

leistungsfähiger und konzentrierter. Und beim Laufen könnte ich 

bis zum Horizont und zurück rennen.“ Wie Bernd Hofer fühlt 

sich auch Robert Eder wie ein neuer Mensch. 

Informationen: https://schlafapnoe.tv/Patientenberichte/ 

Vor der OP (Bild links) 

sind die Atemwege 

sehr eng (rot markiert), 

auch der Überbiss des 

Kiefers ist zu erkennen. 

Nach der OP (Bild rechts) 

sind die Atemwege frei 

(größere grüne Fläche), 

die Kiefer passen richtig 

aufeinander. 

Dr. Robert Frey 

19

20

lifestyle 

WOINEMER 

der nördlichste Marktplatz Italiens 

Der Marktplatz ist das Herz der Stadt. Das idyllische Kleinod zwischen der Laurentius-Kirche und 

dem Alten Rathaus ist genau genommen eine Sensation. Es ist Weinheim, wie es leibt und lebt. 

Fotos: Simon Hofmann 

21

Viele Einheimische haben sich an den Platz gewöhnt, sie 

halten ihn zurecht für eine absolute Selbstverständlichkeit. 

Aber die Besucher, die nach Weinheim strömen und den 

Marktplatz zum ersten Mal sehen und erleben, sind tief beeindruckt. 

Die Ausstrahlung, ja die Schönheit dieses Ortes ist 

einmalig. Denn der Weinheimer Marktplatz ist eine mediterrane 

Piazza badischer Art. Manche sagen auch: „Es ist der 

nördlichste Marktplatz Italiens.“ Viele schöne, altehrwürdige 

Bauwerke reihen sich rund um diesen Treffpunkt inmitten des 

pittoresken, historischen Stadtkerns, der gesäumt wird von 

Japanischen Schnurbäumen. Deren Zweitname Honigbäume 

passt eigentlich noch besser zur „Woinemer“ Attraktion. Der 

Markplatz Weinheim, ein Ort, an dem nicht nur im übertragenen 

Sinne Milch und Honig fließt. 

22

lifestyle 

23

24

lifestyle 

Der Marktplatz ist auch das gastronomische Herz der Stadt. Restaurant, Cafes, Weinstuben und Gaststätten verschiedener 

Art reihen sich aneinander. Mehr als ein Dutzend sind es, wenn man die nächste Nachbarschaft der Obertor- und Hauptstraße 

einbezieht. Das italienische Restaurant „La Cantina“ gehört zu den besten der Region. Im „Café Florian“ kommen spanische 

Spezialitäten auf den Tisch, im „Montmartre“ und im „Le Petit Café“ geht es echt französisch zu, das „Hamilton“ versteht sich 

als „anderes Café“ mit KUNST ESS BAR, in der Gaststätte „Diebsloch“ liebt man es bodenständiger, aber wie überall rund um 

den Marktplatz vor allem gut. „Am Marktplatz lebt Europa im Taschenformat“, heißt es in der Tourismus-Information, in deren 

Büro am Marktplatz 1, direkt am Marktbrunnen gelegen, Besuchern aber auch Einheimischen gern mit kleinen Tipps geholfen 

wird. Dann wird der Marktplatz Ausgangspunkt zu anderen Weinheimer Attraktionen wie dem Hermannshof, dem Schloss, 

dem Exotenwald, der Burgruine Windeck oder der Wachenburg. 

Essen am und um den Marktplatz 

Marktplatz 5 Restaurant KUNST ESS BAR 

Marktplatz 8 Gaststätte Salazar 

Marktplatz 12 Restaurant Lukas Kühn Restaurant So 

Marktplatz 16 Restaurant La Cantina (Gebrüder Ferrarese) 

Marktplatz 11 Gaststätte Diebsloch (Garrecht GmbH) 

Marktplatz 4 Restaurant Cafe Le Petit 

Institutstr. 23 Restaurant Gaststätte Cafe am Markt 

Marktplatz 2 Restaurant Gaststätte Brasserie Bellini 

Obertorstr. 1 Restaurant Brasserie Montmartre 

Marktplatz 18 Restaurant Cafe Wien 

Hauptstr. 129 Restaurant Maharaja 

25

LICK 

SCHIC 

Die Mannheimerin 

Katrin Leiber will die 

Schuhbranche mit ihrem 

patentierten System für 

austauschbare Absätze 

revolutionieren. 

Text: Simon Michaelis 

Fotos: Bernhard Schmerl 

26

mode 

K 

27

Mit hochhackigen Stilettos in den Club, 

zur Hochzeit oder einem Businesstermin, 

doch dazwischen liegt die Heidelberger 

High-Heels-Hölle, das Altstadt-Kopfpflaster. Katrin 

Leiber hätte da eine Lösung: Wechselabsätze 

statt Zweitschuhe. Fast zehn Jahre und eine halbe 

Million Euro hat die Mannheimer Modedesignerin 

in die Entwicklung gesteckt. Jetzt präsentiert sie 

die Fashion-Innovation in der Textilerei (C4, 6, 

Mannheim) und in ihrem Online-Shop. 

Der Wechsel ist denkbar einfach: „Man muss nur 

einen kleinen Knopf drücken, den Absatz abziehen 

und den neuen draufstecken“, erklärt Leiber. 

Ihr patentiertes „KLick-System“ basiert auf einem 

Kern-Mantel-Prinzip. Der Kern ist am Schuh wie 

ein normaler Absatz befestigt und lässt sich über 

einen stabilen Metallstab mit dem austauschbaren 

Mantelteil verbinden. Der Rastmechanismus verbirgt 

sich im Inneren des Kerns und ist von außen nur 

durch einen kleinen Metallknopf an der Absatzfront 

sichtbar. 

Damit will sie nicht weniger als die Schuhbranche 

revolutionieren. 2017 wurde sie mit ihrem System 

für den Artur-Fischer-Erfinderpreis nominiert. Ein 

Grund dafür war neben der innovativen Technik 

auch die Nachhaltigkeit des Systems: Die Austauschteile 

haben eine Wandstärke von maximal 1,5 

Millimeter und kommen so mit 50 bis 80 Prozent 

weniger Material als herkömmliche Absätze aus. 

Warum kann man den Absatz 

nicht einfach wechseln? 

Leiber startet mit drei Schuhmodellen in verschiedenen 

Farben: Stilettos, Pumps und Sandalen, alle 

bei einem renommierten Schuhhersteller in Italien 

produziert. Die lassen sich mit gut 50 verschiedenen 

Absätzen (je 7,5 Zentimeter hoch) in drei 

unterschiedlichen Breiten (Stiletto, Block und 

Super-Block) kombinieren. Verschiedene Lederund 

Stoffarten, Stickereien, Strass-Steine – die 

Designmöglichkeiten sind schier endlos. Passend 

dazu entwirft Leiber Handtaschen mit austauschbaren 

Designfronten an Vorder- und Rückseite. 

„Das spart nicht nur Geld und Material, sondern 

auch Platz im Schuhschrank und auf Reisen. 

Neulich war ich in Barcelona und hatte einfach 

eine Tasche mit mehreren Platten dabei. Genauso 

bei den Schuhen“, sagt die Designerin. Morgens 

Business-Feeling, abends glamouröser Gala-Style, 

mit ihren Kollektionen sei das durch einen Klick 

möglich. 

Die Idee der Wechsel-Absätze kam ihr 2008 in 

Mailand, als sie hohe Gucci-Pumps anprobierte, 

darin aber nicht laufen konnte. „Warum kann man 

den Absatz nicht einfach wechseln?“ Die Frage 

sollte sie nicht mehr loslassen. Ihr erster Versuch 

war ein einfaches Schraubsystem. „Ich präsentierte 

die Idee auf der Pariser Modemesse Premiere 

Classe.“ Die Reaktionen waren äußerst positiv. 

Ihre Schuhe gingen 2009 in Produktion, doch 

Leiber musste sie stoppen. Es bestand die Gefahr, 

dass der Absatz sich herausdrehte. „Die Schuhe 

28

mode 

hätten sich zwar verkauft, aber 

ich hatte Angst, dass sich jemand 

verletzt.“ Sie musste weitertüfteln. 

Leiber stammt aus einer Erfinderfamilie mit 

deutsch-französischen Wurzeln. Vater Heinz 

hat mehr als 1.000, Bruder Thomas knapp 300 

Patente angemeldet. Mit ihrer Schuhidee trat sie in 

die familiären Fußstapfen. „Eigentlich war das so nicht 

geplant, aber nach und nach wurde ich von der Modedesignerin 

zur Erfinderin“, sagt Leiber und lacht. Die ersten 

kreativen Gehversuche machte sie schon mit zwölf, als sie eine 

Handtasche für ihre Mutter kreierte. „Dafür habe ich mein 

rotes Samtkleid und andere Klamotten zerschnitten.“ Nach 

dem Abitur wollte die gebürtige Mannheimerin Modedesign 

an der Hochschule Pforzheim studieren, doch ein Professor 

warnte sie: „Mache das nicht. Letztendlich schaffen es nur zwei 

Prozent.“ Leiber ließ sich nicht von ihrem Traum abbringen 

und studierte stattdessen an der Pariser Modeschule ESMOD. 

1996 schloss sie es als Jahrgangsbeste ab. Danach arbeitete 

sie in der französischen Metropole freiberuflich für Designer 

wie Nina Ricci und Kenzo, spezialisierte sich auf Strick und 

entwarf dann auch Kollektionen. Handtaschen und Schuhe 

eignete sich Leiber autodidaktisch an. 

Einzigartiger Hingucker: 

Zu den extravaganten 

Schuhen gibt es auch die 

passenden Taschen von 

Katrin Leiber. 

2003 machte sie sich selbstständig, gründete die Marke „Katrin 

Leiber“ und konzentrierte sich auf Leder-Handtaschen, die 

durch ihre aufwändige Verarbeitung und das außergewöhnlich 

geringe Gewicht großes Aufsehen in der Branche erregten. Das 

US-amerikanische Modemagazin Lucky wählte sie unter die 

acht besten Nachwuchs-Designerinnen der Welt. 

29

mode 

„Nach dem Artikel rannten sie meiner Agentur die 

Bude ein. Das war eine Riesenchance, aber mein 

Online-Shop war noch nicht fertig. Alles verpuffte 

im Nichts.“ 

2007 kehrte sie der Liebe wegen zurück in ihre 

Geburtstadt Mannheim, wo die Jagd nach dem 

perfekten Schuh und dem passenden Wechsel-System 

wenig später begann. Während sie 

verschiedene Prototypen entwickelte und Patente 

anmeldete, brachten andere Unternehmen Schuhe 

mit Wechsel-Absätzen auf den Markt. „Viele sind 

direkt wieder verschwunden oder sie sind unbequem 

und instabil, vor allem Modelle mit variabler 

Absatzhöhe“, findet sie. Die Höhe des Absatzes 

sei durch die Fersensprengung des Schuhleistens 

millimetergenau vorgegeben. „Der Stand und die 

Statik des Schuhs wird durch die verschiedenen 

Höhen negativ verändert und wirkt sich auf die 

Belastung der Zehen, Knie und Wirbelsäule 

aus“, sagt Leiber. Daher variiere sie lediglich die 

Absatz-Breite. Alles müsse ganz genau aufeinander 

abgestimmt sein. Das hat seinen Preis: 

den Basisschuh gibt es ab 445 Euro, die Absätze 

beginnen bei 55 Euro. Langfristig könne sie 

sich aber vorstellen, durch Lizenzvergaben auch 

Schuhe unterer Preiskategorien mit ihrem System 

auszustatten. Sie bleibe allerdings dem Luxussegment 

treu. 

Du fühlst dich 

einfach weiblicher, 

selbstbewusster. 

INFO 

Katrin Leibers Kollektionen 

sind in ihrem Onlineshop 

unter www.katrinleiber.com, 

über ihren Instagram-Account 

@katrin_leiber oder in 

der Mannheimer Textilerei 

(C4, 6) erhältlich. Nach 

Absprache sind auch Termine 

in ihrem dortigen Showroom 

möglich. 

Leiber selbst trägt schon immer gerne High Heels. 

„Du hast darin einen ganz anderen Gang und 

fühlst dich einfach weiblicher, selbstbewusster. Viele 

Frauen treffen wichtige Entscheidungen in High 

Heels. Auch ich trage bei Geschäftsterminen nie 

Ballerinas.“ Wichtige Termine hat sie aktuell genug. 

Leiber steht in Verhandlungen mit diversen Premium-Boutiquen. 

Eine Chance, die sie kein zweites 

Mal verpuffen lassen will. 

So funktioniert das System: 

1. Knopf drücken 2. Absatz abnehmen 3. Absatz auswählen 4. Absatz auf die Halterung 

stecken, bis er mit 

einem „KLick“ einrastet. 

30

mode 

DIE SCHÖNE UNTER DEN BIESTERN. 

M{zd{ MX-5 

Barpreis ab €21.350 1) 

M{zd{ MX-5 2018 

• manuelles Stoffverdeck 

• Voll-LED-Scheinwerfer 

• Klimaanlage 

• Mazda Audio-System 

• Reifendruckkontrollsystem 

• Außenspiegel in Wagenfarbe lackiert 

Kraftstoffverbrauch im Testzyklus: 

innerorts 7,9 l/100 km, außerorts 4,9 l/100 km, kombiniert 6,0 l/100 km. 

CO 2 

-Emission kombiniert: 139 g/km. CO 2 

-Effizienzklasse: E 

1) Barpreis für einen Mazda MX-5 Prime-Line SKYACTIV-G 131 96 kW (131 PS) inkl. 

900 € Überführungs- und Zulassungskosten. 

Abbildung zeigt Fahrzeug mit höherwertiger Ausstattung. 

Englerstraße 30 69126 Heidelberg 06221/335050 

Helmertstraße 13 68219 Mannheim 0621/49079060 

Saarburger Str. 15 67071 Ludwigshafen 0621/6859980 

WWW.IVANCAN.DE · INFO@IVANCAN.DE 

31

2 

3 

1 

5 

Was diese Saison im Reisekoffer nicht fehlen darf: 

Der mondäne Riviera-Look mit exaltiertem Strohhut 

und Blusenkleid kommt niemals aus der Mode. 

Mit diesen Teilen im Gepäck sind Sie im nächsten 

Sommerurlaub garantiert stilsicher unterwegs. 

Unser Tipp: Schmale Sonnenbrillen in kräftigen 

Farben und Cateye-Optik (5). 

6 

4 

7 

8 

32 

FÜR SIE: 1 Kleid: Antonia Zander 2 Strohhut: Guess 3 Bustier: Paul Smith 4 Bikini: Latkini 

6 Shorts mit Stickereien: Antik Batik 7 Shorts: Valentine über theoutnet.com 8 Sandalen: Toms

2 

3 

mode 

6 

1 

4 

5 

Männerurlaub: von wegen nur praktisch und 

gut gepackt. Männer von heute beherrschen das 

auch mit dem stylischen Kick. Denn es geht schon 

immer auch um das richtige modische Statement, 

mit dem auch Männer eine gute Figur machen 

wollen. Sei es gut gebräunt auf dem Surfbrett, beim 

Barbecue mit den Buddies oder beim Flanieren. 

8 

9 

7 

10 

FÜR IHN: 1 Handtuch: Ralph Lauren 2 Uhr: Tissot 3 Shirt: Brioni 4 Reisetasche: Serapian 5 Strohhut: Blauer USA 6 Surfbrett: 

Hermès 7 Shorts: Colmar 8 Hemd: Levi´s 9 Kopfhörer: Urbanears 10 Badelatschen: Balenciaga über stylebop.com 

33

AM SCHÖNEN MEER 

Ob Basis oder Zuflucht: 

Im Amàre Beach Hotel Marbella 

zeigt sich die Costa del Sol von seiner 

facettenreichen Seite 

livenbäume, die in der Sonne silbern 

glitzern, Pinienwälder soweit das Auge 

reicht, eine leichte Meeresbrise... das sind 

nicht unbedingt die ersten Dinge, die einem 

zu Marbella einfallen. Dabei ist Marbella mit 

seinem atemberaubend schönen Hinterland weit 

mehr als die Partyhochburg der Reichen und Schönen. Wussten 

Sie beispielsweise, dass Marbella ein jahrtausendealtes Örtchen 

ist, das als Handelsstadt nur 60 km von der Straße von Gibraltar 

entfernt, kulturell eine tragende Rolle in der Geschichte der 

Region einnimmt? Davon zeugt auch heute noch die malerische 

Altstadt, die mit ihren kleinen Gassen vom maurischen Baustil 

beeinflusst wurde. Der alte Stadtkern und die junge Architektur 

an der Strandpromenade prägen das Bild des populären Ortes an 

der Costa del Sol. Eines dieser modernen Gebäude, direkt am 

Meer gelegen, ist das Amàre Beach Hotel Marbella, ein durchweg 

in Weiß gehaltenes Designhotel, das mit seinem spielerisch gestalteten 

Entréebereich schon beim Betreten eine unverkrampfte 

Lässigkeit ausstrahlt, die man eher in einer Großstadt erwarten 

würde. Locker geht es auch im Rest des Hauses zu: Beim Lunch 

mit Meerblick kann man den entspannten Sounds eines DJs lauschen. 

Nachmittags zieht die Musik dann in den Amàre Club 

zum hauseignen Strand und Hotel. Am Abend finden regelmäßig 

Live-Music oder Events im Hotel statt. Trotz des Partyflairs und 

34

eise 

Meerblick garantiert: Ob beim Sundowner auf der Dachterrasse oder Frühstück im Restaurant 

„Mare Nostrum“ – Gäste des Amàre Beach Hotels profitieren von der Partnerschaft mit dem benachbarten 

Sternerestaurant „Messina“. Ein Tisch lässt sich unkompliziert über die Hotelrezeption reservieren und 

die Restaurantrechnung wird direkt auf das Zimmer gebucht. 

der 236 Zimmer strahlt das Hotel 

eine „heimelige“ Atmosphäre aus. 

Vielleicht liegt es an der smarten 

Idee einer exklusiven Lounge mit 

Wohnzimmer-Charakter, die man 

zum Zimmer hinzubuchen kann 

und den ganzen Tag über Snacks 

und Getränke bereit hält. Vermutlich 

sind es aber die ruhigen Zimmer, 

von denen aus man nichts 

weiter hört als pures Meeresrauschen. 

Die geradlinig, in hellen 

Möbeln eingerichteten Räume mit 

Glasfront eröffnen einen großartigen 

Blick aufs offene Meer – sowohl 

von innen als auch auf dem 

angegliederten Balkon. Dort, nur 

durch ein gläsernes Geländer von 

dem großen Blau getrennt, wähnt 

man sich ganz allein mit dem 

Ozean – weit entfernt vom quirligen 

Leben der Alstadt und dem 

Porto Deportivo. 

INFO 

Die Übernachtungspreise 

im Doppelzimmer beginnen 

bei 200 Euro für zwei Personen 

inklusive Frühstück. Ein Premium 

Exklusive Doppelzimmer 

mit direktem Meerblick kostet 

ab 255 Euro. Auf Wunsch kann 

das Abendessen für 34 Euro pro 

Person hinzugebucht werden. 

www.amarehotels.com 

Rein ins Vergnügen 

Nach vollständiger Renovierung 

vor drei Jahren hat das Amàre 

Beach Hotel Marbella seitdem 

sein Angebot auf Gäste 

ab 16 Jahren ausgerichtet. 

Somit besuchen vorrangig Paare das Vier- 

Sterne-Haus. Mit seinem entspannten mediterranen 

Ambiente ist es auch bei kleineren 

Freundesgruppen oder auch Hochzeitsgesellschaften 

beliebt. Durch die transparente 

Architektur wird die Strandatmosphäre 

ins Innere geholt und das Meer allgegenwärtig. 

Die Dachterrasse des Hotels 

bietet beim Sundowner ein einzigartiges 

360-Grad-Panorama auf Stadt und Meer. 

Darüber hinaus verfügt das Hotel über einen 

Spa-Bereich und ein Angebot an sportlichen 

Aktivitäten wie Yoga am Strand oder Fitness. Golfer kommen 

hier übrigens voll auf ihre Kosten: Mit 73 Golfplätzen entlang 

einer 140 Kilometer langen Küste ist die Costa del Sol die golfplatzreichste 

Gegend in der EU. Green Fees und Transfers können 

im Amàre Beach Hotel Marbella gebucht werden. 

Aktive leihen sich im Hotel ein Rad und fahren beispielsweise zum 

etwa sieben Kilometer entfernten Yachthafen Puerto Banús. Eine 

besonders charmante Aktivität für die Damen ist die Teilnahme 

an einem Flamenco-Kurs, der im Hotel von einer professio nellen 

Tänzerin abgehalten wird (Tanzschuhe nicht vergessen!). 

Raus an die Luft 

Erst Mitte des 20. Jahrhunderts wurde Marbella vom Tourismus 

entdeckt, Ende der 60er Jahre gründete der Aristokrat Alfonso 

von Hohenlohe das berühmte Marbella Club Hotel, das den 

Grundstein für den Jetset legen sollte. Im Laufe der Jahre zog es 

immer mehr Touristen nach Marbella, unter anderem wegen des 

besonders guten Mikroklimas, das stets für eine frische Brise in 

der Stadt sorgt. 325 Tage im Jahr scheint hier die Sonne. Das Gebirge 

La Sierra Blanca, das Marbella umgibt, schützt es vor Wind 

und schlechtem Wetter. Ein Ausflug in die kühlenden Berge ist 

sehr zu empfehlen (Geführte Bergtouren: canyoningmalaga.com). 

Dort erwarten den Wanderer neben einer atemberaubenden Aussicht 

auf das Tal von Marbella eine üppige Vegetation mit Eukalyptus-Bäumen 

und verschiedenen Pinienarten. Zwischen den 

weniger bewaldeten Stellen kann es gut sein, dass eine Bergziege 

aus den Felsvorsprüngen emporlugt. Wem mal weder nach 

Strand noch Natur ist, dem wird Marbellas Nähe zu 

Kulturhauptstätten wie Jerez, Sevilla, der Alhambra 

von Granada oder Malaga mit seinem neu 

eröffneten Picasso-Museum sehr gelegen 

sein (Tipp: Fremdenführer Daniel Stachl 

buchen dannystours.travel/de). 

Dem Meeresrauschen lauschen, durch 

wilde Wälder wandern, auf grünen Wiesen 

golfen, im weißen Gebirge klettern, 

nur so in der Sonne baden: Jetzt soll 

nochmal einer sagen, Marbella ist nur 

Party. 

35

eise 

TRAVEL NEWS 

GOLFEN UND MEHR IM SUNSHINE STATE 

Tauchen, Surfen, Segeln, Tennis, Football – in Florida gibt es für keine Sportart eine 

Saison, da dank über 330 Sonnentagen alles über das ganze Jahr hinweg praktiziert 

werden kann. Besonders bekannt ist der Sunshine State als Paradies für Golfer. So sind 

hier nicht nur das THE PLAYERS Championship sowie die World Golf Hall of Fame 

in St. Augustine zu Hause, sondern auch nicht weniger als 1.400 Golfplätze insgesamt. 

Abseits der Metropolen von Miami und Orlando hält Florida zwischen den Höhlen in 

Marianna ganz im Norden und den Everglades im Süden unzählige Naturwunder bereit. 

Als einziges subtropisches Naturschutzgebiet Nordamerikas wurde der Everglades 

Nationalpark bereits 1979 von der UNESCO zum Weltnaturerbe erklärt. 

www.visitflorida.com 

GEPANZERT, GERETTET – GLÜCKLICH! 

Elf Riesenschildkröten haben im Luxus-Resort Raffles Seychelles 

auf der Insel Praslin ein neues Zuhause gefunden. Das Hotelteam 

befreite die Aldabra-Riesenschildkröten, die zu den Ur-Einwohnern 

des Atolls zählen, aus nicht artgerechter Haltung. Sechs Schildkröten 

haben direkt im Resort ein neues Zuhause gefunden. Die kleine 

Gruppe besteht aus wahren Prachtexemplaren, sind zwischen 20 und 

120 Jahre alt und bis zu 120 Zentimeter groß. In ihrer neuen Unterkunft 

auf dem weitläufigen Gelände des Luxusresorts haben die 

Schildkröten nun ein eigenes Areal nur für sich, die Gäste können 

sie jederzeit besuchen und unter Aufsicht der „Turtle-Ranger“ auch 

füttern. Eine tierische Bereicherung eines paradiesischen Traumurlaubs. 

Weitere Informationen unter www.raffles.com/seychelles 

KANARISCHE SONNENGARANTIE UND 

DREI MICHELIN-STERNE 

Blauer Himmel, Sonne auf der Haut und Zeit fürs Ich: Wer für den 

Sommerurlaub Schönwettergarantie, Luxus, Lifestyle und spannende 

Ausflugsmöglichkeiten sucht, der liegt mit dem „The Ritz-Carlton, Abama“ 

auf Teneriffa goldrichtig. Warum lange vom Luxusurlaub träumen, 

wenn man in nur wenigen Flugstunden vor Ort sein kann? Umgeben 

von den üppigen Gärten und mit Blick über das Meer relaxt man hier in 

„friedvoller Kraftplatz-Atmosphäre“. Alles dreht sich hier ums „Residieren 

und Genießen wie im Märchen“, sowohl im Familien-, wie auch im 

„Adults Only-Bereich“. Die Spitzengastronomie des Luxus-Resorts hält 

drei Michelin-Sterne. Außergewöhnlich ist das „Kabuki“, das sich als 

moderne Location der japanisch-westlichen Fusionsküche widmet. Dieses 

besondere Konzept wurde bereits 2013 erstmals mit dem Michelin 

Stern belohnt. www.ritzcarlton.com 

36

ubrik 

LASS DAS BIEST RAUS. 

M{zd{ CX-5 

Barpreis ab € 23.490 1) 

M{zd{ CX-5 2018 

• G-Vectoring Control 

• Voll-LED-Scheinwerfer 

• City-Notbremsassistent 

• Berganfahrassistent (HLA) 

• Motor Start-/Stop-Knopf 

• Außenspiegel elektrisch einstell- und beheizbar, 

in Wagenfarbe lackiert 

Kraftstoffverbrauch im Testzyklus: innerorts 7,9 l/100 km, außerorts 5,6 l/100 km, kombiniert 6,4 l/100 km. 

CO 2 

-Emission kombiniert: 149 g/km. CO 2 

-Effizienzklasse: C 

1) Barpreis für einen Mazda CX-5 Prime-Line SKYACTIV-G 165 121 kW (165 PS) inkl. 900 € Überführungs- und Zulassungskosten. 

Abbildung zeigt Fahrzeug mit höherwertiger Ausstattung. 

Englerstraße 30 69126 Heidelberg 06221/335050 

Helmertstraße 13 68219 Mannheim 0621/49079060 

Saarburger Str. 15 67071 Ludwigshafen 0621/6859980 

WWW.IVANCAN.DE · INFO@IVANCAN.DE 

37

DER ARBEITSPLATZ ALS LIEBLINGSPLATZ: 

„Das Büro ist auch Heimat“ 

LOOK4 sprach mit Frank Winkler, Prokurist bei 

Kahl Büroeinrichtungen, über den Wandel des Arbeitsplatzes. 

Herr Winkler, was bedeuten Arbeitsplätze 

als Ort für Menschen? 

„In Zeiten einer permanent wachsenden 

Single-Gesellschaft müssen Arbeitsplätze 

in zunehmendem Maße die Funktion der 

sozialen Heimat für viele Mitarbeiter übernehmen. 

Vielen Menschen ist es enorm 

wichtig, sich in ihrem Arbeitsumfeld 

wohlzufühlen. Diesem Anspruch gerecht 

zu werden, ist kein einfaches Unterfangen, 

da aufgrund der auf dem Kopf stehenden 

Alterspyramide heute bis zu vier Generationen 

im Büro zusammenarbeiten 

– alle mit individuellen Wünschen und 

Bedürfnissen. Eine angemessen gestaltete 

Arbeitsumgebung, in der sich Mitarbeiter 

wohl- und wertgeschätzt fühlen, wird für 

Unternehmen heute immer mehr zum 

entscheidenden Faktor bei der Gewinnung 

der besten Talente.“ 

Seit 1970 ist Kahl Büroeinrichtungen im Mannheimer Hafen angesiedelt – 

und längst etabliert als führender Arbeitsplatzgestalter und Objektausstatter 

in der Metropolregion Rhein-Neckar. Als Ein-Mann-Betrieb gestartet, wuchsen 

Kundenstamm und Firmengröße mit beeindruckender Konstanz. Inzwischen 

zählt das Unternehmen an die 50 Mitarbeiter, die sich alle dem ehrgeizigen 

Ziel verschrieben haben, den Arbeitsplatz des Kunden zu dessen Lieblingsplatz 

zu machen. 

Wie verändert dabei auch die Digitalisierung 

das Thema Arbeitsplatz? 

„Heute ist der Arbeitsplatz nicht mehr 

unbedingt der physische Ort Büro. Smartphone, 

Laptop und WLAN ermöglichen 

es in vielen Berufsbildern, Arbeit räumlich 

wie zeitlich sehr viel flexibler als noch vor 

wenigen Jahren zu leisten. So zerfließen 

die Übergänge zwischen Job und Freizeit 

immer mehr. Der klassische eight-to-five 

Job, mit Präsenz am persönlichen Schreibtisch, 

hat sich bereits rückläufig entwickelt 

und wird das zukünftig noch stärker tun. 

Aktuell sind besonders Konzeptionen 

gefragt, die für unterschiedliche Tätigkeiten 

jeweils andere Umgebungen anbieten: 

Für maximale Konzentration stehen ganz 

anders gestaltete Räume zur Verfügung 

als für den intensiven Austausch im Team. 

38

lifestyle 

Frank Winkler im Gespräch 

mit LOOK4 

Je nachdem, was gerade zu tun ist, nutzen 

Mitarbeiter eigenständig die Umgebung, 

die am besten zu dieser Tätigkeit passt. 

Und tendenziell immer seltener ist das der 

persönlich zugewiesene Schreibtisch.“ 

Was bedeutet das für einen Arbeitsplatzgestalter 

wie Sie? 

„Die Herausforderung, eine funktional und 

ästhetisch bestmögliche Lösung zu gestalten, 

wird nicht kleiner – im Gegenteil! 

Es versteht sich von selbst, dass es keine 

Option ist, den immer gleichen Ansatz 

undifferenziert jedem Unternehmen 

überzustülpen – ,one size fits all‘ gibt es 

nicht. Die individuelle DNA eines Unternehmens 

muss sich im fertigen Ergebnis 

überzeugend umgesetzt wiederfinden.“ 

Wie hat sich das Unternehmen Kahl 

Büroeinrichtungen konkret darauf 

eingestellt? 

„Wir bauen auf Spezialisten. Im Bereich 

Planung und Konzeption steht unser 

großes Team von Architekten, Innenarchitekten 

und Diplom-Designern bereit, um 

individuelle Lösungen zu entwickeln und 

in der Umsetzung zu begleiten. Mit den 

besten Herstellern der Branche pflegen 

wir langjährige Partnerschaften. Deren 

Produkte werden über drei Etagen auf 

mehr als 2.200 Quadratmetern Fläche 

in unserer Ausstellung präsentiert, wobei 

das Spektrum weit über das Kernelement 

Möbel hinausreicht: Boden, Wand, Decke, 

Farbgestaltung, Lichtkonzept, akustische 

Optimierung – vieles muss ideal harmonieren, 

wenn das Ergebnis überzeugen soll. 

So wird bei uns das firmeneigene Gebäude 

zur Erlebniswelt rund um den zeitgemäßen 

Arbeitsplatz.“ 

Weitere Informationen: www.kahl.de 

39

Ja, 

ich will! 

Eine Herzensangelegenheit: 

die Hochzeit als Event 

40

lifestyle 

Gutshof statt Gasthof, Donut-Bar statt Donauwelle 

– Hauptsache es ist ausgefallen. Schön allein reicht 

nicht, spektakulär muss es sein. Mit Bildern, die jeder 

Seifenoper zur Ehre gereichen würden. Immerhin ist es für viele 

Paare der wichtigste Tag im Leben, und da darf nichts dem Zufall 

überlassen werden. Das royale Fest der Heirat von Prinz Harry 

und Meghan Markle war ein gigantisches Event, aber auch die 

Anforderungen an Hochzeitsfeiern für ganz normale, irdische 

Paare sind in den letzten Jahren enorm gestiegen – ebenso wie die 

Erwartungen. Das Fest muss nicht nur perfekt organisiert sein, 

sondern bestenfalls dramaturgisch inszeniert. Wer es sich leisten 

kann, nimmt für die Planung die Hilfe einer Hochzeitsplanerin 

in Anspruch. Eine Dienstleistung, die vor einigen Jahren aus den 

USA eingeschlagen hat. „Seit zwei bis drei Jahren boomt es und 

ich habe das Gefühl, es geht jetzt erst richtig los“, sagt Anna- 

Maria Althaus-Rock von rockwedding. Sie wird als „Wedding 

Planerin“ zur guten Fee, die im Schnitt 40 bis 50 Hochzeiten im 

Jahr organisiert und den Brautpaaren den Stress abnimmt. Viele 

Hotels oder große Restaurants bieten Veranstaltungspakete. Floristen, 

Dekorateure, Druckereien, Eventtechniker, Fotografen und 

Musiker offerieren Waren oder Dienstleistungen für den Tag, der 

für viele mindestens bis zur Geburt des ersten Kindes der schönste 

des Lebens werden soll. 

Immer beliebter: Heiraten an 

ausgefallenen Orten 

Wenn früher das Wirtshaus im Ort für die Feierlichkeiten ausreichte, 

finden Hochzeiten heute an originellen „Locations“ statt. 

Wer kann, lädt schon mal die Hochzeitsgesellschaft ins Ausland 

ein, um am Strand oder auf einem Boot zu feiern. Fußballfans 

können heute ihre Hochzeit auch im Stadion zelebrieren. Noch 

exotischer sind Feste im Eishotel in Norwegen oder auf der 

Dachterrasse im 25. Stockwerk inmitten der New Yorker Skyline. 

Doch auch hierzulande muss es ein besonderer, am besten magischer 

Ort sein, an dem sich das Brautpaar feiern lässt. Das gilt 

mittlerweile auch schon für die kirchliche Trauung. 

Immer häufiger aber wird auf die klassische Vermählung in der 

Kirche ganz verzichtet. Der neue Trend ist die „Trauung unter 

freiem Himmel“, die sogenannte Outdoor-Hochzeit. Damit 

trotzdem alles in gleicher Manier wie in der Kirche stattfindet, 

werden freie Theologen oder professionelle Hochzeitsredner 

engagiert. Ob als Rosenfest, Hippie-Party oder Zeremonie à la 

nature auf der Alm oder im Wald – alles ist möglich, Hauptsache 

anders. 

Wie in der Mode: Die neuen „Must-Haves“ 

Bei der Einladung fängt es bereits an. „Save-the-date-Karten sind 

ein absolutes Muss, manche aber verschicken es als sogenannte 

Paperless-post – also online“, erklärt Katrin Schmülling, die in 

Heidelberg ihre Agentur Miss Wedding betreibt. Die sogenannte 

Hochzeitspapeterie sollte sich dann vom Stil bei allem wiederfinden 

und am besten farblich zur Blumen- und Tischdekoration 

passen. Für den Apéro nach der Kirche gibt es heute dekorierte 

Pop-up-Bars. Und für das Foto-Shooting ist mittlerweile eine gesonderte 

Location üblich. „Immer seltener werden die Fotos während 

der Feier geschossen, das unterbricht den Flow – die Energie 

des Festes – zu sehr, wenn das Paar einige Stunden verschwunden 

ist“, so Schmülling. Absolut im Trend seien auch Feste in Art eines 

Streetfoot-Festivals mit verschiedenen Stationen, wie Burger- oder 

Asia-Stand, Whisky- oder Smoothie-Bar oder Zigarren-Lounge. 

„Damit jeder Gast das findet, das zu ihm passt.“ 

Hochzeiten müssen 

heutzutage Erlebnischarakter haben, 

nicht nur perfekt organisiert, 

sondern auch einzigartig sein. 

Eine Herausforderung, an der viele 

beteiligt sind. 

41

Bloß keine 

Fettnäpfchen! 

An diesem so bedeutungsvollen Tag 

darf nichts schiefgehen. Gut, wenn nicht nur das 

Brautpaar weiß, worauf es ankommt, sondern 

auch die Gäste die Gepflogenheiten kennen. 

Die Heirat – eine Zeremonie voller 

Traditionen, Verhaltensregeln und 

Ritualen. Da landet man schnell 

im Fettnäpfchen, wenn sich Brautpaar 

und Gäste nicht mit der Hochzeitsetikette 

auskennen. Es gibt so viel zu 

beachten, dass es sich lohnt, entweder 

ein Etikette-Seminar zu besuchen oder 

die Organisation komplett in die Hände 

einer erfahrenen Hochzeitsplanerin zu 

legen. Denn auch die „Dynamik des 

Tages“ muss gut geplant sein inklusive 

Erholungsphasen für alle Beteiligten. 

So sieht es auch Antonia Wegmann, die 

seit einigen Jahren Hochzeitsknigge- 

Seminare in der Region anbietet. Wie 

so oft, sei die Planung „die halbe Miete“, 

so Wegmann. Am besten benenne man 

viele Assistenten zur Unterstützung. Dazu 

würden sich insbesondere Freunde eignen, 

die selbst vor Kurzem geheiratet hätten. 

Vom Platzanweiser in der Kirche, dem 

Gästebuch-Assistenten bis zum Geschenke- 

oder Blumen-Assistenten, gäbe es viele 

Jobs zu vergeben. „Am besten bekommen 

auch die Gäste in der Einladung alle notwendigen 

Infos, dann ergeben sich schon 

mal bedeutend weniger Unsicherheiten.“ 

Praktischerweise lägen diese Informationen 

noch einmal im Hotelzimmer aus 

– zusammen mit einem Snack, wichtigen 

Handynummern und einem Stadtplan. 

Rechtzeitig einzuladen ist ebenso wichtig. 

Sogenannte „Save the date-Karten“ werden 

bis zu einem Jahr vor der Veranstaltung 

verschickt. Die offizielle Einladung 

wird klassisch per Post circa sechs Monate 

im Voraus verschickt. Unbedingt angeben 

sollte man den Vermerk „um Antwort wird 

gebeten bis zum …“ „Sich als Eingeladener 

zu bedanken ist ein Höflichkeits–Muss! 

Allerdings kann das heutzutage auch per 

Mail geschehen“, sagt Wegmann. 

42

lifestyle 

Richtige Kleiderwahl 

Schon bei der Wahl der Kleidung kann es zum 

ersten Fauxpas kommen. Wer an einer Hochzeit 

teilnimmt, sollte den Dresscode kennen: Damen 

tragen kein weiß oder cremefarbenes Kleid, diese 

Farbe ist allein der Braut vorbehalten. Die Herren 

dürfen die Anlassfarbe schwarz tragen, den 

Smoking aber erst am Abend (ausgenommen der 

Bräutigam). Und wird der Abend noch so heiß, 

männliche Gäste dürfen Ihr Jackett erst ausziehen, 

wenn der Bräutigam sich seines entledigt hat. 

Die Qual mit den Rednern 

Was wäre eine Hochzeit ohne die 

warmen Worte und Geschichten von 

Freunden und Familienangehörigen? 

Doch bevor andere Reden 

schwingen, begrüßt das Brautpaar 

seine Gäste zuerst mit einer kurzen 

Ansprache. Alles, was danach 

vorgetragen wird, sollte getreu 

dem Motto „Sprach-Kürze gibt 

Denk-Weite“ nicht länger als fünf Minuten 

dauern. Den Anfang macht der 

Brautvater. „Der und auch andere sollten 

aber tunlichst vermeiden, Anekdoten von 

Ex-Part nern der Brautleute zum Besten zu 

geben“, sagt Katrin Schmülling. „Die sind in einer 

Rede tabu. Ebenso die Vorstellung vom 

armen Single-Tisch oder peinliche 

Geschichten aus der Kindheit 

der Brautleute.“ All das 

würde sie häufig 

erleben. 

Brautstrauß- und Strumpfbandwerfen 

Es sind ja die vielen kleinen Traditionen, die eine Hochzeitsfeier bereichern: 

Brautstraußwerfen gehört sicher dazu. Der Strauß, der klassisch 

vom Bräutigam besorgt und in der Kirche übergeben wird, sollte daher 

fest gebunden sein. Kann sich die Braut nicht von ihrem Strauß trennen 

oder möchte ihn als Erinnerung trocknen lassen, bestellt man beim Floristen 

ein Double – in der Regel etwas kleiner. Das Werfen des Straußes 

kann nach dem Sektempfang oder nach dem Eröffnungstanz stattfinden. 

Die Braut stellt sich auf eine Treppe mit dem Rücken zu den unten versammelten 

unverheirateten Damen. Wer den Strauß fängt – so heißt es 

– wird als Nächste heiraten. Katrin Schmülling rät allerdings, die unverheirateten 

Damen nicht zur Teilnahme zu drängen: „Manche Singlefrauen 

stellen sich nicht gerne zur Blöße. Gut ist es, vorher abzuklären, wer 

teilnimmt.“ Das Strumpfband der Braut wirft hingegen der Bräutigam 

den unverheirateten Männern zu. 

43

Sitzordnung 

Bei der Sitzordnung in der Kirche 

gibt es eine feste Regel: Die ersten 

ein oder zwei Reihen links und rechts 

vom Durchgang sind reserviert für 

Eltern, Geschwister, Trauzeugen, 

Brautjungfern und Blumenkinder. 

Dahinter verteilen sich Verwandte 

und Freunde. Fremde Zuschauer 

halten höflich Abstand. Im Restaurant 

oder Saal angekommen, muss eine 

Tischordnung für alle erkennbar sein. 

„Schön, wenn es da jemanden gibt, 

der die Gäste zum richtigen Tisch 

geleitet, damit diese nicht umherirren 

müssen“, erklärt Wegmann. Braut und 

Bräutigam sitzen immer in der Mitte 

einer Längsseite des Tisches oder 

gemeinsam an einem Kopf der Tafel 

(Doppelblock), denn alle Gäste sollen 

das Paar sehen können. Die Frau sitzt 

rechts vom Mann. Die Eltern von Braut 

und Bräutigam sitzen in nächster Nähe 

ihrer Kinder. Üblicherweise sitzt rechts 

neben der Braut ihr Schwiegervater, im 

Anschluss die Schwiegermutter, links 

neben dem Bräutigam seine Schwiegermutter 

und im Anschluss der 

Schwiegervater. Generell gilt, je näher 

ein Gast beim Brautpaar sitzt, desto 

größer die Ehre. „Selbstverständlich 

setzen sich die Gäste erst, wenn das 

Brautpaar erscheint.“ Ausgenommen 

Gehbehinderte. Das Buffet bleibt so 

lange unberührt, bis es vom Brautpaar 

offiziell eröffnet wird. 

Tanzen und Spiele 

Für viele Hochzeitspaare kommt spätestens nach dem Essen der Moment der 

Wahrheit. Der Tanz wird eröffnet. Antonia Wegmann rät, auch hier die Reihenfolge 

zu kennen. „Dem Brautpaar gehört der erste Tanz, ein Wiener Walzer ganz allein auf 

der Tanzfläche. Im Anschluss dürfen alle loslegen. Die Braut schenkt den nächsten 

Tanz ihrem Vater, dann ihrem Schwiegervater. Der Bräutigam dreht zuerst seine 

Schwiegermutter, dann seine Mutter um die Runden. Schließlich muss er sich allen 

Damen widmen, während die männlichen Gäste darauf achten, dass die Braut 

nicht zur Ruhe kommt.“ Die nicht immer allseits beliebten Hochzeitsspiele können 

schnell zum Fettnapf werden. Brautpaaren sei zu empfehlen, schon in der Einladung 

zu vermerken, ob Spiele gewünscht sind. Sie dürfen auf jeden Fall nicht das ganze 

Programm bestimmen, oder gar gefährlich oder peinlich für die Beteiligten werden. 

Ein alter Brauch ist die Brautentführung. Die Heidelberger Hochzeitsplanerin 

allerdings rät tunlichst davon ab: „Die Braut verpasst dann mehrere Stunden ihrer 

eigenen Feier und kommt womöglich betrunken zurück.“ Das Gleiche gilt für den 

Bräutigam, der möglicherweise ganz frustriert zur Feier zurückkommt, weil er seine 

Braut nicht gefunden hat – kein guter Anfang für eine Ehe! 

44

lifestyle 

Kies fürs Brautpaar 

Richtig schenken zur Hochzeit 

ist gar nicht so schwer. 

Schenken macht Freude! Aber als eingeladener Hochzeitsgast endet diese Freude schnell am Hochzeitstisch 

im Kaufhaus oder beim schnöden Kuvertieren eines Geldbetrages. „Die meisten Paare besitzen bei der Eheschließung 

einen kompletten Hausstand, die Zeiten sind vorbei, in denen man Blumenvasen oder Geschirr geschenkt hat“, weiß 

Antonia Wegmann als Etikette-Expertin. Sie rät Paaren in ihren Hochzeitsknigge-Seminaren, schon in der Einladung mit 

einem netten Spruch darauf hinzuweisen, dass Geldgeschenke bevorzugt sind. „Zum Beispiel kann man ein Sparschwein 

aufstellen und darum bitten, bei der Feier für eine bleibende Erinnerung, zum Beispiel die Hochzeits reise oder einen bleibenden 

Wert, Teppich, Bild oder ähnliches, zu sammeln.“ Und es sei keineswegs auf Kreativität seitens der Gäste zu verzichten, 

denn Geldgeschenke könnten liebevoll verpackt oder originell überreicht werden. „Dafür muss man kein Origami-Künstler 

sein, es gibt zahlreiche Ideen, wie zum Beispiel das Geld in eine Pflanze zu hängen, eine Schatzkiste zu befüllen oder 

einen Sack voller Mäuse zu basteln“, sagt Wegmann. Für das eigentliche Schenken gäbe es allerdings Regeln. Meist 

würden sie überreicht, wenn das Brautpaar vor der Feier die eintreffenden Gäste begrüßt. Helfende Hände sollten 

die Geschenke auf einem für alle sichtbaren Tisch dekorativ aufbauen und diese mit dem Namen der Schenker 

beschriften, da beiliegende Karten oft abhanden kämen. Ausgepackt würden sie entweder am sehr 

fortgeschrittenen Abend unter reger Teilnahme der Gäste oder erst, wenn alle Gäste gegangen sind. 

Unsicherheit herrscht aber oft bei der Höhe des Geldgeschenkes. Hier rät die Etikette- 

Trainerin zwischen Freunden, Bekannten und Familienmitgliedern zu unterscheiden. 

„Um nicht als Pfennigfuchser dazustehen, sollte man bei Familienangehörigen 

ab 100 Euro schenken, Freunden 50 bis 100 Euro und bei Kollegen und 

Bekannten sind 20 bis 50 Euro als Geldgeschenk vollkommen 

ausreichend.“ 

45

Geldanlage-Tipp 

ZEIT FÜR ALTERNATIVE 

ANLAGESTRATEGIEN 

Noch vor wenigen Jahren war es möglich, sein Geld so 

anzulegen, dass der jährliche Ertrag höher war als die 

entsprechende Inflationsrate und sich dadurch ein geringer 

Wertzuwachs ergab. Seit aber die Euro päische Zentralbank 

die Kapitalmärkte mit Liquidität flutet, erzielen Anlageformen, 

die zuvor als grundsolide galten, keine echte Rendite 

mehr. Das Thema Strafzinsen könnte zum „Unwort des 

Jahres“ ernannt werden, betont Experte Harald Steiger. Er 

beobachtet, analysiert und bewertet als Finanz- und Anlageberater 

den Kapitalmarkt, um vernünftige Empfehlungen 

geben zu können. 

Wenn man den Markt in der aktuellen Phase genauer 

betrachtet, stellt man fest, dass es auch heute Möglichkeiten 

gibt, attraktive Renditechancen bei geringem Anlegerisiko zu 

erzielen. 

Eine Alternative dabei sind Investmentfonds-Strategien mit 

unterschiedlichen Ausprägungen, je nach Anlegermentalität. 

Denn vor jeder Anlageempfehlung erfolgt zunächst eine sogenannte 

Risikoanalyse, das heißt, es wird die Risikoneigung 

und Risikobereitschaft indivi duell ermittelt. 

Investmentfonds zeichnen sich vor allem 

durch ihre Flexibilität, ihre Transparenz 

und ihre breite Risikostreuung aus. 

Ein wichtiges Kriterium dieser Anlageform ist die ständige 

Verfügbarkeit, denn es gibt keine Mindest haltedauer oder 

feste Laufzeit. Somit ist man vollkommen frei von Zwängen 

oder Restriktionen. 

Die Historie der Investmentfonds reicht zurück bis in das 18. 

Jahrhundert. Sie funktionieren nach einem einfachen Prinzip: 

Das Geld der Anleger und Sparer wird z.B. in Unternehmen, 

Immobilien, Rohstoffe, alternative oder ökologische Anlagestrategien 

weltweit investiert. Jeder Anleger kann somit 

an der Entwicklung der verschiedenen Märkte teilhaben, die 

dem einzelnen Sparer zum Teil verwehrt bleiben. 

Durch die Investition des Anlagevermögens in unterschiedliche 

Kapitalmärkte, Länder sowie Branchen und Strategien 

wird das Anlegerrisiko breiter gestreut. Dies vermeidet die 

sogenannte „Klumpenbildung“. 

Eine weitere entscheidende Besonderheit von Investmentfonds 

ist, dass die investierten Kundengelder als Sondervermögen 

bei den Kapitalverwaltungsgesellschaften gehalten 

werden müssen, was bedeutet, dass sie getrennt von der 

Bilanz der jeweiligen Fondsgesellschaft zu verwalten sind. 

Das macht Investmentfonds absolut 

insolvenzsicher! 

Auch greift die bankenübliche Haftungsgrenze von 

100.000,- Euro je Anleger für Spareinlagen nicht, denn die 

Kapitalverwaltungsgesellschaften müssen die ihnen anvertrauten 

Vermögen treuhänderisch im Auftrag der Anleger 

verwalten. Zudem unterliegen Investmentfonds engen 

gesetzlichen Vorgaben, die regelmäßig von den zuständigen 

Aufsichts behörden überprüft werden. 

46

wängen oder 

urück bis in 

einem einfar 

wird z.B. in 

ve oder öko- 

Jeder einzelne 

verschiedenen 

Teil verwehrt 

unterschiedlitrategien 

wird 

und vermeidet 

vestmentfonds 

rvermögen bei 

erden müssen, 

der jeweiligen 

t 

gsgrenze von 

cht, denn die 

Kapitalverwaltungsgesellschaften müssen die ihnen anvertrauten 

Vermögen treuhänderisch im Auftrag der Anleger verwalten. 

Zudem unterliegen Investmentfonds engen gesetzlichen 

Vorgaben, die regelmäßig von den zuständigen 

Aufsichtsbehörden überprüft werden. 

Diese Rahmenbedingungen führen in der Summe dazu, dass 

Anleger und Sparer bei kaum einem anderen Finanzprodukt 

solch hohe Sicherungsmechanismen vorfinden und somit ein 

höchstmögliches Maß an Sicherheit ihrer Investition genießen. 

Diese Rahmenbedingungen führen in der Summe dazu, dass 

Anleger und Sparer bei kaum einem anderen Finanzprodukt 

solch hohe Sicherungsmechanismen vorfinden und somit ein 

höchstmögliches Maß an Sicherheit ihrer Investition genießen. 

Harald Steiger ist bereits seit 1979 in der 

Finanzdienstleistungsbranche tätig. 

Harald Steiger ist bereits seit 1979 in der 

Finanzdienstleistungsbranche tätig. 

Er hat sich 1989 als Unternehmer an einer Firma beteiligt, welche 

er im Jahr 2003 vollständig übernahm. Noch heute firmiert sie 

unter dem Namen Char und Steiger mit Sitz in Mannheim 

Harald Steiger hat sich 1989 als Unternehmer an einer Firma 

beteiligt, welche er im Jahr 2003 vollständig übernahm. Noch 

heute firmiert sie unter dem Namen Char und Steiger mit Sitz 

in Mannheim. 

Hier finden Sie Transparenz und Überprüfbarkeit, da Harald 

Steiger seit 2003 als Finanzberater zertifiziert und bei der 

Bundesanstalt für Finanzdienstleistungsaufsicht (BaFin) entsprechend 

registriert ist. 

Hier finden Sie Transparenz und Überprüfbarkeit, da Harald 

Steiger seit 2003 als Finanzberater zertifiziert und bei der Bundesanstalt 

für Finanzdienstleistungsaufsicht (BaFin) entsprechend 

registriert ist. 

Durch die Mitgliedschaft im Haftungsdach der Fürst Fugger 

Privatbank Aktiengesellschaft genießt Harald Steiger eine außergewöhnliche 

Reputation und erhält von den Experten der 

Augsburger Privatbank bestmögliche, jederzeit verlässliche und 

von Neutralität geprägte Informationen für seine Kunden und 

Interessenten. 

Harald Steiger arbeitet nach der Prämisse, dass einzig und 

allein der Nutzen für seine Kunden im Vordergrund steht und 

keine kurzfristigen Erfolge als Maßstab angesetzt werden, 

sondern eine langfristige Zusammenarbeit auf vertrauensvoller 

Basis. 

Dies stellt das wahre Fundament dar. 

Bei Interesse für ein Erstgespräch oder einer Analyse bestehender 

Vermögenswerte ist Harald Steiger wie folgt erreichbar: 

Harald Steiger 

Phone: 0621 – 40 70 60 

Phone: 0621 – 40 70 60 

Mobil: Mobil: 0172 0172 – 62 6298 98392 

392 

Mail: h.steiger@char-steiger.de 

www.char-steiger.de 

Web: Anlageberatung für die 

Durch die Mitgliedschaft im Haftungsdach der Fürst Fugger 

Privatbank Aktiengesellschaft genießt Harald Steiger eine 

außergewöhnliche Reputation und erhält von den Experten der 

Augsburger Privatbank bestmögliche, jederzeit verlässliche und 

von Neutralität geprägte Informationen für seine Kunden und 

Interessenten. 

TOP MAGAZIN RHEIN-NECKAR 04 

Harald Steiger arbeitet nach der Prämisse, dass einzig und allein 

der Nutzen für seine Kunden im Vordergrund steht und keine 

kurzfristigen Erfolge als Maßstab angesetzt werden, sondern 

eine langfristige Zusammenarbeit auf vertrauensvoller Basis. 

Dies stellt das wahre Fundament dar. 

47

IN DER WELT AKTIV, 

IN HEIDELBERG 

ZU HAUSE. 

GLOBAL PLAYER AUS DER REGION 

HeidelbergCement gehört zu den 30 großen deutschen Unternehmen, die den 

Börsenindex DAX bilden. Weltweit beschäftigt HeidelbergCement rund 59.000 

Mitarbeiter an 3.000 Standorten in 60 Ländern. 616 Förderstätten für Sand, Kies 

und Hartgestein, 159 Zement- und Mahlwerke, 1.735 Transportbetonwerke und 

112 Asphaltwerke vereinigen sich unter dem Namen von HeidelbergCement und 

deren Töchterfirmen. Am Hauptsitz in Heidelberg sind 1.000 Mitarbeiter beschäftigt. 

HeidelbergCement ist mit einem jährlichen Umschlag von 305 Milllionen 

Tonnen der weltweit größte Hersteller von „Zuschlagstoffen“ (Sand, Kies, Splitt, 

Schotter), global die Nummer zwei beim Zement und der drittgrößte Hersteller 

von Transportbeton, der in Lkws mit Mischtrommeln ausgeliefert wird. 

48

immobilien 

Im Herzen der Metropolregion Rhein-Neckar liegen die Wurzeln 

des weltweit zweitgrößten Baustoff-Unternehmens. Vor 145 Jahren, 

am 3. Januar 1873, begann die Geschichte von HeidelbergCement 

mit der am Neckar gelegenen Bergheimer Mühle. Der Neckar 

und Heidelberg sind Heimat und Keimzelle der global tätigen 

Firma. Momentan entsteht am nördlichen Neckarufer die neue, 

repräsentative Hauptverwaltung für rund 1.000 Mitarbeiter. 

as Heidelberger Traditionsunternehmen ist beileibe 

nicht unbekannt, aber nur wenigen Bürgern ist 

seine umfassende Bedeutung und sein großes 

Engagement bewusst. „Das Bauen bzw. Baustoffe 

sind natürlich die zentralen Themen 

für uns“, sagt Elke Schönig, Communication 

Manager Germany bei HeidelbergCement, 

„aber wir haben viel mehr 

Berührungspunkte mit den Menschen 

der Region, als viele annehmen würden.“ 

HeidelbergCement ist, obwohl in fast allen 

Kontinenten tätig, ein Unternehmen aus 

der Region für die Region. Ob beim Wohnen, 

beim Arbeiten, bei Sport und Kultur – HeidelbergCement 

ist auf vielen Feldern aktiv engagiert. 

Atemberaubende Architektur bei Monumentalbauten 

wie Kirchen, Museen oder großen Hallen, 

Schnellbahntrassen für Züge mit Geschwindigkeiten 

bis zu 350 Stundenkilometern, Brücken, die Länder 

verbinden, lange Tunnel oder moderne Einfamilienhäuser 

im Grünen – nichts davon wäre vorstellbar 

ohne die Baustoffe von HeidelbergCement. „Unser 

Braintrust befindet sich in Leimen, denn dort 

ist unser HeidelbergCement Technology Center 

angesiedelt“, sagt Elke Schönig. Nur wenige Meter 

hinter der südlichen Stadtgrenze von Heidelberg 

arbeitet ein internationales Team permanent an der 

Entwicklung und Optimierung von Baustoffen und 

Produktionsanlagen. Denn Zement und Beton von 

heute sind nicht die Produkte, die vor zehn oder gar 

50 Jahren eingesetzt wurden. Diese Baustoffe werden 

stetig in den HeidelbergCement-Laboren durch 

technologische Kompetenz verbessert. So entstanden 

Markenprodukte für spezielle Aufgabenstellungen 

mit Namen wie CemFlow®, TerraFlow®, Powercrete® 

und Chronocrete®. Ein Infraleichtbeton für ein 

modernes, luftiges Familienhaus erfüllt völlig andere 

Anforderungen als der Beton für eine Brücke, die 

ständig von 40 Tonnen schweren Lkws strapaziert 

wird, oder der Stoff, der für die Bavaria Towers der 

Münchner Skyline verwendet wird. 

Man kennt bei einem Gebäude den Bauherren, 

den Architekten und das Bauunternehmen, aber 

selten wird klar, dass HeidelbergCement mit seinem 

Know-how und seinen Produkten mit dahintersteckt 

– wie im Fall des spektakulären „Haus der Astronomie“ 

unterhalb des Königsstuhls oder beim Theater 

Heidelberg, das glänzender Weißzement zum Strahlen 

49

immobilien 

bringt. Aber auch die Firmensparte Heidelberger Sand 

und Kies macht vielen Heidelbergern eine Freude, 

wenn auf der Neckarwiese der Beachvolleyballplatz 

geschaffen oder am Ufer ein Strand angelegt wird. 

Bürgernähe wird bei HeidelbergCement gezielt 

gepflegt. So besteht auch mit vielen Gymnasien der 

Region im Rahmen der Bildungsinitiative KIS (Kooperation 

Industrie – Schule) eine fruchtbare Zusammenarbeit. 

Als Baustoffunternehmen, das Steinbrüche und Kiesgruben 

betreibt, setzt es mit großer Umweltverantwortung 

auch Maßstäbe in der nachhaltigen Ressourcen-Nutzung 

und übernimmt aktiv Verantwortung 

im Naturschutz durch intensiv betriebene Renaturierung 

und Rekultivierung. Die Mitgliedschaft beim 

Geo-Naturpark Bergstraße-Odenwald, die permanente 

Renaturierung stillgelegter Flächen im Steinbruch 

in Nußloch und die Kieswerke mit angeschlossenen 

Baggerseen sind Beispiele aus der Region für rund 

30 Projekte, die HeidelbergCement in Deutschland 

gemeinsam mit Partnern aus dem Naturschutz 

betreibt. „ECHT. STARK. GRÜN. “ – so lautet der 

Claim, mit dem HeidelbergCement in Deutschland 

wirbt. Grün ist Erkennungsfarbe des Unternehmens, 

grün sind auch viele der über 900 Lkw mit den sich 

drehenden Mischtrommeln, die dafür sorgen, dass sich 

der Beton auf seinem Weg zu den Baustellen nicht 

entmischt. Neben diesen Fahrmischern sorgen 220 

Transportbetonwerke und etwa 150 Betonförderpumpen 

in Deutschland dafür, dass der universelle Baustoff 

pünktlich auf die Baustellen kommt. Bauen mit Transportbeton 

erfordert eine minutengenaue Logistik. 

Diese spielt auch derzeit an der Berliner Straße 6 in 

Heidelberg eine wichtige Rolle. Dort entsteht bis 2020 

die neue Hauptverwaltung für rund 1.000 Mitarbeiter. 

„Alles, was es an Innovationen beim Bauen gibt, wird 

dort umgesetzt“, erklärt Elke Schönig. Wie sich das 

Bauen weiterentwickelt, wird an dem fünfstöckigen 

Neubau aus geschwungenem Beton und viel Glas, vom 

renommierten Frankfurter Architekturbüro AS+P 

Albert Speer und Partner GmbH entworfen, zu erkennen 

sein. Bisher lag die HeidelbergCement-Zentrale 

etwas versteckt. Das neue Haus rückt näher an die 

Berliner Straße heran. Die Sichtbarkeit des Weltkonzerns 

HeidelbergCement im Stadtbild entspricht dann 

seinem großen Engagement und seiner Bedeutung in 

der Region für die Region. 

ZEMENT UND BETON 

Zement ist der wichtigste, mit großen Knowhow 

hergestellte Grundstoff des Bauens. 

Mit Kies, Sand und Wasser vermischt, wird das 

graue Pulver zu Beton. Unsere moderne 

Gesellschaft mit ihrer Infrastruktur von 

Straßen, Brücken und Gebäuden ist ohne 

Beton nicht vorstellbar. Schon die alten Römer 

kannten Zement, ohne den sie so prächtige 

Gebäude wie das Pantheon in Rom nicht hätten 

errichten können. Die neue Bosporus-Brücke in 

Istanbul, die herrliche Kirche Sagrada Familia in 

Barcelona, aber ebenso ICE-Trassen, Millionen 

großer und kleiner Häuser, Pflastersteine, 

Terrassenplatten oder Entwässerungsrinnen – 

ohne Beton würde all dies nicht existieren. 

Und Beton gäbe es nicht ohne Zement. 

50

TEILRENOVIERUNG STATT 

KOMPLETTLÖSUNG 

Der Blick ins Bad löst keine Freude mehr aus. Rund 20 Jahre 

alt ist das Haus, es sieht noch stattlich aus, aber die viele tausend 

Mal intensiv genutzte „Nasszelle“ ist in die Jahre gekommen. 

©DUSCHOLUX 

Eine Komplettsanierung geht ins 

Geld, aber es gibt Lösungen, die 

das Budget schonen. „Oft bieten 

sich Teilrenovierungen an“, sagt Erich 

Bechtold, ein Spezialist für die Badsanierung 

in der Metropolregion Rhein-Neckar. 

Die Badewanne, in die früher die Kinder 

gesetzt wurden, wird kaum noch genutzt. 

Sie ist zur tückischen Barriere geworden, 

kann aber durch saubere, fachmännisch 

ausgeführte Arbeit in eine trittsichere und 

reinigungsfreundliche Duschoase verändert 

werden. Das macht ein Bad nicht nur 

schöner, meist entsteht auch mehr Platz. 

Der Markenhersteller DUSCHOLUX 

bietet mit seinem Wandverkleidungssystem 

„PanElle“ Lösungen an, die nicht 

nur äußert praktisch sind, sie können 

auch zusätzlich veredelt werden. Die 

großflächigen Platten lassen sich auf alte 

Fliesen kleben und können auf Wunsch 

mit individuell ausgewählten großen, 

transparenten Fotos versehen werden. So 

finden Familienmitglieder, Südseestrände 

oder deutsche Wälder den Weg ins aufgewertete 

Bad. In gut geführten Partnerbetrieben 

hat der Kunde von der ersten 

Kontaktaufnahme über die Beratung bis 

zur Fertigstellung einen festen Ansprechpartner 

– wie bei Erich Bechtold und 

Renodom. Auch mit Teillösungen kann 

man seinem Traumbad ein großes Stück 

näher kommen. 

©DUSCHOLUX 

www.renodom.de 

KLIMA ARENA 

FEIERT RICHTFEST 

Im Herbst 2019 soll die Klima Arena 

als neue Attraktion der Rhein-Neckar- 

Region eröffnet werden. Am 12. Juli 

2018 findet nun das Richtfest des Klima-Erlebniszentrums 

in Sinsheim statt. 

Die Klima Arena mit 4.000 Quadratmetern 

Ausstellungsfläche und einer 

Außenfläche mit 26.000 Quadratmetern 

entsteht in unmittelbarer Nachbarschaft 

der Arena der TSG Hoffenheim. Rund 

40 Millionen Euro investiert die gemeinnützige 

Klimastiftung für Bürger in dieses 

attraktive Informations- und Erlebniszentrum. 

Nach dem Motto „Handeln 

braucht Beispiele“ sollen sich Besucher 

auf spannende, moderne Weise über den 

Klimawandel und die Energiewende 

informieren. „Wir wollen eine Einrichtung, 

die nicht mit erhobenem Zeigefinger 

belehrt, sondern Spaß macht“, 

erklärt Alfred Ehrhard, Vorstandsvorsitzender 

der Klimastiftung. Schirmherr 

und Mäzen der Klima Arena ist 

SAP-Gründer Dietmar Hopp. 

51

FORMEL 1: 

HEIMSPIEL 

UND MEHR 

Endlich! Zwei Jahre ist es her, dass die Formel 1 

zuletzt im Motodrom gastierte. Vom 20. bis 22. Juli 

findet der Formula 1 Emirates Große Preis von 

Deutschland auf dem Hockenheimring statt – 

und die Zuschauer erwartet ein Thriller. 

52

auto 

N 

achdem 2017 geprägt war vom atemberaubenden 

Zweikampf um den WM-Titel zwischen 

Lewis Hamilton und Sebastian Vettel, spricht 

in dieser Saison vieles für eine noch größere Anzahl der 

Sieg- und Titelanwärter. Auch rund ums Rennen wird 

der Erlebniswert für die Zuschauer nochmals gesteigert: 

Mit Tribünen-Hopping, Autogrammen, Partymeile, 

Boxenbesuchen, attraktiven Ticketangeboten für Nachwuchsfans 

– und vielem mehr. 

Bereits zum 36. Mal gastiert die Formel 1 nun seit 1970 

am Hockenheimring, sie prägte die Geschichte der 

Rennstrecke mit spektakulären Siegen, dramatischen 

Momenten, unvergesslichen Legenden und immer wieder 

mit spannenden Wettkämpfen um jede Tausendstelsekunde 

auf dem traditionsreichen Asphalt. Doch die Formel 1 

in Hockenheim ist mehr als nur ein Rennen. Während die 

Profis den Asphalt zum Glühen und die Stimmung der 

Fans im legendären Motodrom zum Kochen bringen, gibt 

es auch abseits der Strecke viel zu erleben. Ein Rahmenprogramm 

der Extraklasse ist auf dem Hockenheimring 

stets fester Bestandteil des Rennwochenendes und die 

zahlreichen Partys auf den Campingplätzen haben nicht 

nur unter Insidern bereits Kultstatus erreicht. 

53

auto 

Ein Sehnsuchtsort für Motorsportfans: der Hockenheimring. 

Vertrautes Bild: Vollbesetzte Tribünen am Hockenheimring. 

So ist im Ticket eine Vielzahl von Attraktionen enthalten, etwa 

am Donnerstag vor dem Rennen der Pitwalk. Die Zuschauer 

dürfen dann in die Boxengasse und einen Blick in die Teamgaragen 

werfen! Der Zugang zu den Stehplatzbereichen rund um 

die Strecke ist während der gesamten Veranstaltung frei. Die 

Deutschland-Premiere der offiziellen F1-Fanzone will mit neuartigen 

Modulen und Mitmach-Aktionen begeistern. Ein Schmankerl 

am Freitag ist das populäre Tribünen-Hopping, wenn man 

andere Tribünen und damit unterschiedliche Perspektiven testen 

darf (ohne Anspruch auf einen bestimmten Sitzplatz). 

Motorsport vom Feinsten das ganze Jahr 

In Hockenheim wird übrigens auch neben der Formel 1 in dieser 

Saison wieder Motorsport vom Feinsten geboten: Wie alle Fans 

wissen, gehört auch die DTM mit dem Auftakt- und Finallauf 

längst zum Hockenheimring wie das Motodrom. Ebenso werden 

mit der Bosch Hockenheim Historic und der Hockenheim Classics 

jährlich zwei weitere prestigeträchtige Veranstaltungen präsentiert, 

die in der guten alten Tradition vergangener Rennsporttage 

stehen. Die NitrOlympX, Europas größte Drag Racing-Veranstaltung, 

die Public Race Days, die ADAC GT Masters, das American 

Fan Fest – NASCAR Whelen Euro Series und die IDM 

werden den Fans ab August auf und neben der Strecke gehörig 

einheizen. 

Doch das war noch lange nicht alles. So finden auf dem 4,574 km 

langen Grand-Prix-Kurs das ganze Jahr über Testfahrten der Automobilindustrie, 

Produktpräsentationen und Fahrerlebnisse der 

Extraklasse statt. So können Privatleute etwa die aufregende Fahrt 

im Renntaxi als Co-Pilot eines Rennfahrers genießen oder sogar 

selbst, unter Anleitung erfahrener Instruktoren, hinter dem Steuer 

eines Sportwagens Platz nehmen. Auch Firmen können bei den 

Fahrerlebnissen Kunden, Geschäftspartnern oder Mitarbeitern ein 

wirklich atemberaubendes Vergnügen bereiten. 

Der Hockenheimring ist ein Aushängeschild für die Metropolregion 

Rhein-Neckar und das Automobilland Baden-Württemberg. 

Durch sein vielfältiges kulturelles Angebot, das auch 

Konzerte, Messen und Breitensport wie den BASF FIRMEN- 

CUP umfasst, sowie sein internationales Ansehen, besitzt der 

traditionsreiche Grand-Prix-Kurs nicht nur eine wirtschaftliche, 

sondern auch identitätsstiftende Kraft für die ganze Region. 

Es gibt viel zu erleben auf dem Hockenheimring Baden-Württemberg, 

der an rund 320 Tagen im Jahr ausgebucht ist und mit 

seinen zahlreichen Möglichkeiten den perfekten Rahmen für 

jegliche Art von Veranstaltung bietet. So stehen das ganze Jahr 

über zahlreiche Locations zur Verfügung. Und wer sich einmal 

wie ein Promi auf der Rennstrecke fühlen möchte, der ist in den 

exklusiven VIP-Hospitalities des Hockenheimrings bestens aufgehoben. 

Die eleganten Lounges in der Südtribüne und im Race 

Salon des Hotels Motodrom laden zum Verweilen ein, kulinarische 

Leckerbissen machen Lust auf mehr und viele kleine Extras 

verwöhnen selbst den anspruchsvollsten Besucher. Der Hockenheimring 

bietet einfach „More than Racing“. 

Tickets, alle Termine und fahraktiven 

Programme sowie weitere Informationen 

finden Sie unter: www.hockenheimring.de 

54

motor 

55

ZWISCHEN 

MYTHOS UND 

MODERNE 

Text: Maria Neumann 

Fotos: Felix Zeiffer / Matthias Coenen 

Bentley – ein Name, Tradition, ein Mythos und zugleich 

Statussymbol Nummer eins. Das sind meine ersten Gedanken, 

als ich das Bentley Autohaus im Mannheimer Norden betrete. 

Der exklusive Showroom des Autohauses, das am 1. August 2017 

unter dem Dach der Auto Bach Unternehmensgruppe eröffnet 

wurde, ist im Innenraum komplett in weiß gehalten, sehr einladend 

und elegant. Eine exklusive Wohlfühloase. 

56

auto 

„Wer sich für einen 

Bentley entscheidet, erwartet 

nicht nur einen guten, sondern 

einen außergewöhnlichen 

Service.“ 

André Bieder 

Der potentielle Kunde wird mit einem warmen 

Lächeln begrüßt und der Glanz der verschiedenen 

Fahrzeuge, die sich auf einer Verkaufsfläche von 410 

Quadratmetern präsentieren, zieht jeden Auto-Liebhaber 

in seinen Bann. 

Hier spürt man in jedem Winkel, dass Experten am Werk 

sind. Die Geschichte der Auto Bach Unternehmensgruppe 

ist eine einzige Erfolgsgeschichte, geprägt von familiärem 

Unternehmertum, Liebe zum Detail, Flexibilität und Mut. 

Das Familienunternehmen, gegründet vor 87 Jahren, hat 

diverse Niederlassungen, in denen für jeden Geschmack 

das richtige Auto zu finden ist. Für den Standort in 

Mannheim hat sich das Unternehmen gezielt entschieden. 

„Mannheim ist das pulsierende Zentrum der Metropolregion 

Rhein-Neckar und siebtgrößter Ballungsraum der 

Republik“, erklärt der geschäftsführende Gesellschafter 

Albrecht Bach. Die perfekte Anbindung an der Autobahn-Ausfahrt 

Sandhofen an der A6 war entsprechend 

bewusst gewählt. „Die Erreichbarkeit spielt für unser Business 

eine zentrale Rolle“, sagt Bach und verweist darauf, 

dass sich das Einzugsgebiet für Kunden der Nobelmarke 

Bentley eben nicht nur auf Mannheim beschränkt. 

Maria Neumann im Gespräch mit Niederlassungsleiter 

André Bieder. 

57

auto 

Zudem wird in Mannheim die ganze Palette der Dienstleistungen 

angeboten. Es ist auch eine hochmoderne Werkstatt 

am Standort integriert, die Reparaturen wie auch Serviceleistungen 

durchführt. „Uns war es wichtig einen Standort 

zu finden, an dem wir das komplette Spektrum anbieten 

können – vom Kauf über die Reparatur bis hin zu den 

diversen Serviceleistungen. Hier ist all dies möglich“, erklärt 

Niederlassungsleiter André Bieder. Das Unternehmen beschäftigt 

insgesamt sechs Angestellte, die sich um das Wohl 

der Kunden, aber auch um das Wohl ihrer Autos kümmern. 

„Der Kundenservice wird groß geschrieben, denn wer sich 

für einen Bentley entscheidet, erwartet nicht nur einen guten, 

sondern einen außergewöhnlichen Service“, weiß André 

Bieder. Wie man dies bestmöglich umsetzt, zeigt sein Team 

im Bentley Autohaus Mannheim. Von diversen Veranstaltungen 

wie beispielsweise dem „Weißer Ball“ in Mannheim 

über die Teilnahme an mehreren jährlich stattfindenden 

„Bentley Owners Receptions“ oder der „Kitzbühel Alpenrallye“ 

bietet Bentley zudem eine komplette Bandbreite an 

tollen Events. 

Das Bentley Zentrum Mannheim ist die richtige Adresse 

für den exklusiven und individuellen Geschmack. Das Team 

um Niederlassungsleiter André Bieder (3.v.r.) erfüllt all‘ Ihre 

Wünsche. 

Hochwertig, exklusiv, individuell: Nur wenige Automarken 

haben sich in den vergangenen Jahrzehnten in diesem 

Segment einen so starken Namen erarbeitet wie der britische 

Automobilhersteller Bentley. Qualitativ auf höchstem 

Niveau, setzen die Luxuskarossen auf Understatement, 

setzen zugleich jedoch auch immer wieder neue Maßstäbe 

hinsichtlich Geschwindigkeit, Qualität, Fahrkomfort und 

Sicherheit. Das Design verspricht pure Eleganz und Luxus 

und entfernt sich ganz bewusst von den sonst so vor Kraft 

strotzenden Sportwagen. Bei Bentley wird Wert auf Understatement 

gelegt, was jedoch nicht bedeutet, dass der Bentley 

nicht auch mit den großen Sportwagen mithalten kann – 

von mehr als 300 bis zu 710 PS ist für jeden Motoren-Liebhaber 

ein Stück britische Automobilgeschichte zu erwerben. 

Und bei Bentley gibt es ein Auto für nahezu jeden Geschmack: 

Vom Bentley Continental, ein Premiumklasse 

Coupé (auch als Cabrio erhältlich) über den Mulsanne und 

den Flying Spur 5-Türer bis hin zum SUV Bentayga – die 

gesamte Bandbreite der Automobilwelt in einem Haus. Immer 

getreu des Gründermottos: „To build a fast car, a good 

car, the best in its class.” Ihre Wurzeln hat die Manufaktur 

in London, wo das Unternehmen 1919 von Walter Owen 

Bentley gegründet wurde. Doch Bentley – das steht längst in 

der ganzen Welt nicht nur für Qualität und Geschmack. Es 

ist ein Statement. Von Mannheim in die Republik. 

Weitere Informationen: bentley-mannheim.de 

Ein besonderes Highlight für Kunden von Bentley 

Mannheim ist die Crewe VIP Tour. Hier werden die 

VIP-Kunden in einem Privatjet nach Crewe, dem 

Hauptsitz der Marke Bentley, geflogen und erleben 

unvergess liche Handwerkskunst, Tradition und 

Innovationen. Die Marke Bentley wird erlebbar und 

der Mythos zur Realität, nicht nur bei der Autofahrt. 

In der Manufaktur kann man nicht nur die fertigen 

Boliden bestaunen, sondern sich an den vielfältigen 

Variationen satt sehen und sich seinen nächsten 

Bentley schon vorm inneren Auge zusammenstellen. 

Auch Besonderheiten wie eine spezielle 

Lackierung, angepasste Lederfarben oder auch der 

Einbau einer Breitling-Uhr sind möglich und der 

eigenen Krea stivität (fast) keine Grenzen gesetzt. 

Das alles ist durch Maßarbeit und Handwerkskunst 

möglich, denn ein Bentley Mulsanne etwa wird zu 

99 Prozent in Handarbeit gefertigt – ein besonderes 

Auto für besondere Menschen. 

d 

58

EXKLUSIV IM 

HÖRECK MANNHEIM 

mixed zone 

EXKLUSIV 

IN DER REGION 

NUR BEI UNS! 

Den Klang 

ANMUT ist, wenn 

es 

ein schmuckstück Lebens das 

genießen. 

hören erst schön macht. 

EORA Hörschmuck vereint brillantes Hören mit der Eleganz eines 

Schmuckstücks, das ein Geheimnis bewahren kann. Das besondere Design 

und die hochwertige Technik stehen dabei im Einklang. So kann der Schall 

optimal zum speziell entwickelten Hörgerät Acriva CICP EORA gelangen. 

Präzise Handarbeit sowie variierende Materialien und Formen machen 

jeden Clip zum Unikat. Erfahren Sie mehr auf www.hoerschmuck.de 

Mit freundlicher Unterstützung von 

Andreas-Hofer-Straße 25 

68259 Mannheim 

Telefon 062143728406 

Kalthorststraße 8 


Telefon 062144597555 

Enderlestr. 23 

68775 Ketsch 

Telefon 0620240 90 143 

Inh. Markus Andrae 

www.hoereck.net 

info(at)hoereck.de 

59

Energie 

aus dem 

Himmel 

Das Mannheimer Startup nrg4.car 

revolutioniert mit seinen Photo voltaik- 

Überdachungen den Markt und bietet die 

Chance, in Ballungsräumen ein flächendeckendes 

Netz von Auflade-Stationen für 

Elektrofahrzeuge zu errichten. Neben dem 

Mehrwert für die Umwelt bieten die als 

Patent angemeldeten Konstruktionen den 

Besitzern durch die gewonnene Energie 

und zusätzliche Werbefläche noch einen 

satten finanziellen Gewinn. 

60

technik 

Einst galt es als fortschrittlich, ein Dach über dem Kopf zu 

haben. Die Evolution ist weit vorangeschritten – des 

Menschen und der Überdachungen. Denn ein Dach ist 

längst nicht mehr nur ein Schutz vor Witterung. Das im Mannheimer 

Technologie-Zentrum MAFINEX beheimatete Unternehmen 

nrg4.car (zu lesen und verstehen als „En-er-gy-for-car“) 

revolutioniert derzeit mit seinen Photovoltaik-Überdachungen 

von Parkflächen den Markt und bietet erstmals smarte modulare 

Energielösungen für Elektro-Autos: komplett mit Ladestationen, 

Speicherung und Infotainment. 

Mit der neuen Lösung der erfahrenen Startup-Pioniere Wolfgang 

Schmittner und Dr. Ulrich Schweiker werden die wesentlichen 

Herausforderungen der Energiewende „zu Ende gedacht“: 

die kostengünstigste dezentrale nachhaltige Erzeugung von 

Energie – sie geschieht im industriellen Maßstab, aber dennoch 

individuell. So bieten die Überdachungen nicht nur Schutz, sie 

sind Energiespeicher wie -spender. Zudem bietet die einzigartige 

Modul-Konstruktion die Möglichkeit zu digitalen Präsentationen 

oder auch der Monetarisierung im Zuge der Fremdwerbung. 

Die Besonderheit liegt in der als Patent angemeldeten Konstruktion 

– die erstmalig ohne störende Seitenstützen auskommt 

– mit integrierten Monitoren (für Edutainment oder Werbung) 

in der „Stirnwand“ sowie dem Gesamtsystem aufeinander abgestimmter 

hochwertiger Komponenten. Sie können in kürzester 

Zeit und zudem preisgünstig auf Parkflächen errichtet werden 

– und neben Schutz vor Wind und Wetter der Stromerzeugung 

aus Sonnenenergie dienen: Jeder überdachte Stellplatz kann über 

ein Energie-Speicher-System von bis zu 35 kWh verfügen, was 

der üblichen Batteriegröße von Elektrofahrzeugen entspricht. 

Die umfassende Umstellung auf Elektrofahrzeuge wird nur 

gelingen, wenn ein flächendeckendes Netz von Elektro-Ladesäulen 

geschaffen wird. Die Erzeugung von Energie aus Sonnenlicht 

– mit den nrg4.car-Carports, überall dort, wo Fahrzeuge 

geparkt werden – ist hierfür eine sinnvolle und notwendige 

Voraussetzung, sofern kein Strom durch Kohle- oder Atomkraftwerke 

für die E-Fahrzeuge verwendet werden soll. Doch die 

dafür benötigte Photovoltaik-Nutzung von Freiflächen ist nur in 

dünner besiedelten Gebieten sinnvoll – konkurriert dort aber mit 

landwirtschaftlicher Nutzung; Photovoltaik von Hausdächern ist 

angesichts begrenzter, und in der Regel eher kleinerer Dachflächen, 

nur bedingt ausbaufähig. Die Ökostrom-Ernte, die aus 

überdachten, mit effizienten Modulen versehenen Parkflächen 

gewonnen wird, ist insbesondere in Ballungsräumen eine neue, 

ideale Option, um die Energiewende deutlich zu beschleunigen. 

Da für die einzelnen Komponenten – Stahlbau, Photovoltaik, 

Energiespeicher, Schnellladestationen, Sicherheitstechnik, 

Displaytechnik und Beleuchtung – ausschließlich German Engineering 

und hochwertige Bauteile made in Germany genutzt 

werden, sind Versicherungsraten niedrig, was sich günstig auf die 

Finanzierbarkeit der Investitionen auswirkt. 

Wer sich für die innovative Technik von nrg4.car entscheidet, 

leistet fraglos einen wichtigen Beitrag, das Energie-Netz für 

Elektroautos zu verdichten und ihre Nutzung konsequent zu 

unterstützen. Die Dächer können durch ihre patentierte Modul-Konstruktion 

schnell und kostengünstig errichtet werden. 

Die auf den Solardächern gewonnene Energie kann gespeichert, 

ins Netz eingespeist oder als Antrieb für die Elektroautos einer 

Firmenflotte genutzt werden. Zudem profitieren die Parkplatzbesitzer 

von der Chance, ihren Stellplatz abseits von Parkgebühren 

durch die medial nutzbare Monitorwand zu monetarisieren. 

Experten sind überzeugt, dass so ein revolutionärer Mehrwert 

für die Umwelt, Betreiber und Fahrer von Elektro-Fahrzeugen 

entsteht. 

Wirtschaftlichkeit für einen Gewerbebetrieb: 

+ Mit jedem 4er-Carport (vier Stellplätze) können pro Jahr ca. 14.000 kWh Strom 

produziert werden. Dies entspricht nahezu dem Jahresstromverbrauch von 

vier Privathaushalten bzw. weit über 100.000 Kilometer Fahrleistung für die 

Elektrofahrzeuge des Gewerbebetriebes. 

+ Ausgehend von der Annahme, dass für die Erzeugung einer 1 kWh Kilowattstunde 

ein Gegenwert von 0,15 Euro berechnet wird, resultieren daraus 

Einnahmen in Höhe von rund 2.000 Euro pro Jahr – und damit eine vollständige 

Refinanzierung der Carport-Anlage innerhalb von zehn Jahren. 

+ Die einzelnen System-Komponenten haben dabei aber sogar eine Lebensdauer 

von mehr als 30 Jahren. 

+ Zudem sind erhebliche Zusatzeinnahmen durch die Möglichkeit von 

Werbung realisierbar. 

61

Die Resonanz war großartig. 32.000 Besucher kamen am ersten Juni-Wochenende 

zur Eröffnung der neuen Kunsthalle Mannheim. Drei Jahre – inklusive der halbjährigen 

Verspätung – dauerte es, bis der 68,3 Millionen Euro teure Neubau in der Nähe 

des Wasserturms fertig war. Nun besitzt Mannheim eine kulturelle Attraktion der 

Spitzenklasse. 

Auf 13.000 Quadratmetern Nutzfläche zeigt die Kunsthalle ihr neues Konzept als 

„Museum in Bewegung“ in einer „Stadt in der Stadt“. Im Neubau und in den historischen 

Galerien des alten Jugendstilbaus, an dem zahlreiche Modernisierungen 

vorgenommen wurden, erwarten die Besucher viele bekannte Meisterwerke. 13 

Ausstellungsflächen, sogenannte Kuben, sind verschiedenen Stilarten der Kunst 

gewidmet. Im Außengelände befindet sich ein Skulpturen-Park. 

62

kultur 

GROSSE 

KUNST FÜR 

JEDERMANN 

63

AKTUELLE 

AUSSTELLUNGEN: 

1. JEFF WALL 

2. (WIEDER-)ENTDECKEN 

3. ERINNERN 

4. CARL KUNTZ 

1 

2 4 

3 

Das Konzept der Direktorin Ulrike Lorenz wird von Kunstexperten 

als mutig eingestuft. Sehr interessant für die 

Besucher ist es allemal. Den Gang durch den stattlichen 

Museumsbau plant man am besten individuell und nach 

Geschmack, was einem gefällt. Schon der Eintritt in das 

Atrium des Hauses ist eine Wucht. Auch digital befindet 

sich die Kunsthalle auf der Höhe der Zeit. Leisten konnte 

sich die Stadt Mannheim den Kunstpalast, weil SAP-Mitgründer 

Hans-Werner Hector und Josephine Hector im 

Jahr 2011 insgesamt 50 Millionen Euro gestiftet hatten. 

Öffnungszeiten: 

Di, Do – So, Feiertage 10 – 18 Uhr 

Mi 10 – 20 Uhr 

1. Mi im Monat 10 – 22 Uhr 

Mo geschlossen 

Eintrittspreise: 

Regulär: 10 € 

Ermäßigt: 8 € 

Abendkarte: 6 € 

Familienkarte: 16 € 

Jahreskarte: 30 € 

Öffentliche Führungen: 3 € 

Kinder & Jugendliche: Eintritt frei 

MVV-Kunstabend: 1. Mi im Monat 18–22 Uhr: 

Eintritt frei 

Kunsthalle Mannheim 

Friedrichplatz 4 


Besucher-Tel. +49 (0)621 293-23 

www.kuma.art 

64

kultur 

AUS LIEBE 

ZUR MUSIK 

usik machen ist eine Leidenschaft. 

Wer musiziert, sorgt 

für eine positive Wirkung auf 

Menschen. Musik zu hören, 

tut nachweislich dem Gehirn 

gut. Noch größer und bedeutender sind die Wirkungen beim eigenen 

Musizieren. So liegt es auf der Hand, dass auch der Besuch 

eines Musikladens große Freude auslösen kann – besonders wenn 

das Geschäft beste Instrumente aller Art und jedes erdenkliche 

Zubehör präsentiert. Im Musikhaus session in Walldorf ist dies 

der Fall. Es ist der pure Genuss, das Musik-Paradies zu besuchen. 

Auf mehr als 3.000 Quadratmetern Verkaufsfläche in zwei Etagen 

findet der Musikant, was sein Herz begehrt. 

Schlagzeug (Verkaufsfläche 480 m 2 ), Akustik- (170 m 2 ), Bass- 

(155 m 2 ) und E-Gitarren (490 m 2 ), sowie Tasten- (490 m 2 ), 

Holz- und Blechblasinstrumente (250 m 2 ) – jede Gattung 

befindet sich mit allen bedeutenden Herstellern dieser Welt 

perfekt sortiert in dem Musik-Kaufhaus. session in der Wiesenstraße 

4, unweit vom S-Bahnhof in der Mitte Walldorfs, setzt 

seit 2012 völlig neue Maßstäbe. Genau genommen handelt es 

sich aber um mehr als ein Geschäft; session ist eine Erlebniswelt 

für Musiker und musikaffine Menschen. Die Produktauswahl 

versetzt sogar gestandene Berufsmusiker ins Staunen: Vom 

Anfänger über Hobby-Musiker bis zum Profi, jeder findet hier 

das richtige Instrument und vor allem unter den 40 Mitarbeitern 

kompetente Ansprechpartner und Berater. Mit seiner hauseigenen 

Blasinstrumentenwerkstatt, steht session auch nach dem 

Kauf den Musikern zur Seite und garantiert für Spielspaß über 

Jahre hinweg. Bei Workshops und Konzerten im Verkaufsraum 

und harry’s Diner, das sich ebenfalls in dem modernen Gebäude 

befindet, kann man sich inspirieren lassen oder einfach die 

Musik genießen. 

Große Leidenschaft für Musik bildet die Basis des Unternehmens, 

dessen Wurzeln 1979 von Harry Schubkegel zusammen 

mit zwei Freunden in Wiesloch unter dem Namen „Session 

Musik“ gelegt wurden. Aus einer Art Musikerwohnzimmer, 

wo alltägliche Musikutensilien wie Saiten und Saxophonblätter 

erstanden werden konnten und spontane Jamsessions stattfanden, 

wurde 1982 ein gestandener Musikhändler auf dem benachbarten 

ABB-Gelände, der auch das Session-Kulturwerk gründete, das 

überregionale Bekanntheit erlangte. 

Einige Jahre später entstand der heutige Unternehmensbereich 

session pro, der sich zu einem bedeutenden Dienstleister professioneller 

Veranstaltungstechnik mit Full-Service-Angebot 

entwickelte und Firmen-Events genauso wie Großveranstaltungen 

in Stadien vom Konzept bis zur Umsetzung organisieren und 

durchführen kann. 2009 fusionierte „Session Musik“ schließlich 

unter neuer Geschäftsführung mit dem Traditionshaus „Musik 

Schmidt“ in Frankfurt das heutige „session“. Mit den größten 

Musikhäusern in Rhein-Main und Rhein-Neckar und einem 

Online-Shop ist es einer der größten deutschen Händler der 

Branche, der sich auch schon im Ausland einen Namen gemacht 

hat. Mit einem neuen Logistikzentrum auf dem neuen High 

Tech Campus Wiesloch wächst das Geschäft weiter, in dem auch 

nach 39 Jahren seit der „Geburt“ von session die Leidenschaft, ja 

die Liebe für Musik geblieben und der Geist des einstigen Musikerwohnzimmers 

immer noch zu spüren ist. 

65

tipps 

Verpackungsfrei einkaufen: Das Eddie’s 

Für die konsequent Umweltbewussten gibt es seit kurzem eine 

Möglichkeit, verpackungsfrei einzukaufen. Das „Eddie’s“ von 

Eduard Justus bietet in einem wunderschönen, lichtdurchfluteten 

Geschäft in Schwetzingerstadt (Mannheim, Seckenheimerstraße 

21) unverpackte Lebensmittel grammgenau in mitgebrachte 

(oder vor Ort erworbene) Gläser, Dosen oder Beutel zu füllen. 

So wird Plastik und Müll vermieden und es kann exakt die 

Menge gekauft werden, die man wirklich benötigt. 

Bonbons „made in Heidelberg“ 

Es ist ein Vergnügen der neuen, anderen Art für Jung und Alt - und ein Leckeres noch 

dazu. Es geht um Bonbons „made in Heidelberg“. Alle Bonbons, die in der Kettengasse 

7 in Heidelberg verkauft werden, hat Jens Meier selbst mit eigenen Händen hergestellt. 

Zweimal täglich können Interessierte sogar dabei zuschauen, wenn von dem ehemaligen 

IT-Experten Spezialitäten in Geschmackssorten wie Erdbeer-Basilikum, Orange-Ingwer, 

Kirsch-Mandel, Mango-Chili oder Vanille-Fleur de Sel fabriziert werden. Und das ist bei 

Weitem nicht alles, was Jens Meier in der Nähe der Alten Brücke zu bieten hat. 

Über www.heidelbonbon.de kann auch online bestellt werden. 

Zauberhafte Schlossbeleuchtung 

Am 14. Juli und 1. September wird in Heidelberg wieder eine 

ganz besondere Atmosphäre aufkommen. Nach dem Debüt 

in diesem Jahr am 2. Juni steht noch zwei Mal die herrliche 

Schlossbeleuchtung an. Immer wieder zieht sie tausende 

Menschen in ihren Bann. Bengalische Leuchtfeuer tauchen das 

Schloss in einen roten Feuerschein, daran schließt sich Brillant- 

Feuerwerk über dem Neckar an. Es sind zauberhafte Nächte 

in Heidelberg. An verschiedenen Altstadt-Plätzen wird für das 

leibliche Wohl der Besucher gesorgt. 

Impressum 

Herausgeber: 

Badische Anzeigen Verlags-GmbH 

Herzogstraße 10, 67823 Schwetzingen 

Tel.: 06202-940-0 

E-Mail: look4@baz-medien.de 

www.look-4.de 

Geschäftsführung, V.i.S.d.P.: Ralph Kohnen 

Anzeigenleitung: Michael Müller 

Objektleitung: Andreas Weber 

Konzeption, Koordination, Redaktion: 

Derichs & Graalmann Kommunikation, 

Köln/Waldhilsbach 

Redaktion: Gregor Derichs, Dirk Graalmann, 

Michael Krämer, Maria Neumann 

Mitarbeit: Simon Michaelis, Antje Urban 

Fotos: Simon Hofmann, Fotolia, Shutterstock, 

iStockphoto, Bernhard Schmerl, Felix Zeiffer 

Layout, Design und Realisierung: 

ServiceDesign GmbH, Heidelberg 

Anzeigen: 

Badische Anzeigen Verlags-GmbH 

Druck: 

Roto Smeets Deutschland GmbH 

Von-Braun-Straße 38 a, 48683 Ahaus 

www.rotosmeets.com 

66

SCAN 

THIS 

IMAGE 

with the new app 

LAMY specs 

rubrik 

LAMY specs – the app 

LAMY aion 

Designed by Jasper Morrison 

#notjustapen 

Entdecken Sie unser Sortiment an hochwertigen Design-Schreibgeräten im 

LAMY Flagship-Store in Heidelberg. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! 

www.lamy.com 

67

ubrik 

v 

Grand Repos, Design: Antonio Citterio 

68 

KAHL Büroeinrichtungen 

Industriestraße 17–19 


Telefon 0621 324 99 0 

www.kahl.de 

Unsere Öffnungszeiten: 

Montag bis Freitag 

von 7.30 bis 17.00 Uhr 

oder nach Vereinbarung

Look4 Juni 2018

Erfolgreiche ePaper selbst erstellen

Template löschen?

Als Template speichern?