Villa d'Arte 3 2018
15.08.2018 • Views
Share Embed Flag

Villa d'Arte 3 2018

ePAPER READ
DOWNLOAD ePAPER
villadarte

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

START NOW

<strong>Villa</strong><br />

d’Arte<br />

BP<br />

Nr. 3 | juli / augustus <strong>2018</strong><br />

Prijs: € 5,95<br />

issue<br />

Nr. 3<br />

EXTRA DIK!<br />

204 PAGINA’S<br />

INTERIEUR<br />

Vakantievilla aan het water<br />

•<br />

REIZEN<br />

PORT & DESIGNHOTELS<br />

ontdek de Dourovallei<br />

INTERVIEW<br />

Aska’s sterrenchef<br />

FREDRIK BERSELIUS<br />

•<br />

CULINAIR<br />

VOORPROEVEN BRINDISA

<strong>Villa</strong> d’Arte is een uitgave van<br />

Argo Special Media<br />

Postbus 531<br />

2150 AM Nieuw-Vennep<br />

Tel: 020-5849020<br />

villadarte.nl<br />

Hoofdredactie Claudia Koopman<br />

Redactie René Seghers (Kunst)<br />

Tekstcorrectie Roselaar Tekstadvies<br />

Medewerkers Bert Pepler, Christophe Tanière,<br />

David de Vleeschauwer, Debbie Pappyn, FEI,<br />

Frederik Berselius, Gentl and Hyers, Graham Wood/<br />

Bureaux.co.za, Greg Cox/ Bureaux.co.za, Jeanne<br />

Botes/ Bureaux.co.za (styling), Jurriaan Teulings,<br />

Kos Karathanasis, Linda Brands, Liz Gregg, Maarten<br />

Philips, Martin van Os, Monika Linton, Sander<br />

Martens, Stefan Veldhuis, Tassos Sarampalis<br />

Vormgeving<br />

Kelly Lakeman/Today’s Brew<br />

Drukkerij<br />

Habo da Costa BV<br />

Marconieweg 3<br />

4131 PD Vianen<br />

Traffic & Productie<br />

Caroline Spraakman<br />

Distributie<br />

Betapress, Gilze<br />

ABONNEMENTEN EN ADRESWIJZIGINGEN<br />

Mijntijdschrift.com<br />

Artemisweg 101<br />

8239 DD Lelystad<br />

Telefoon +31 (0)88 2266639<br />

Email villadarte@mijntijdschrift.com<br />

Jaarabonnement € 35,70<br />

(Dit bedrag is gebaseerd op automatische incasso.<br />

Voor betaling middels acceptgiro worden extra<br />

kosten in rekening gebracht.)<br />

Losse nummers € 5,95 (excl. verzendkosten)<br />

Buitenland Op aanvraag<br />

Nabestellingen Mijntijdschrift.com<br />

Advertentiewerving<br />

Postbus 531<br />

2150 AM Nieuw-Vennep<br />

tel: 020-5849020<br />

Sales Manager<br />

Hans Terpstra: h.terpstra@argomedia.nl<br />

Account Managers<br />

Annabel Baerveldt: annabel@villadarte.nl<br />

Marcel Hessen: marcel@villadarte.nl<br />

Directie<br />

Frans Makau (Algemeen Directeur)<br />

© Copyright <strong>2018</strong> Argo Beleggingsmaatschappij B.V. Alle rechten<br />

voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd<br />

en/ of openbaar gemaakt door middel van druk, kopie,<br />

microfilm of welke andere wijze dan ook zonder voorafgaande<br />

schriftelijke toestemming van de uitgever.<br />

<strong>Villa</strong> d’Arte is een geregistreerd handelsmerk van Argo Beleggingsmaatschappij<br />

B.V. <strong>Villa</strong> d’Arte is niet aansprakelijk voor<br />

eventuele onjuistheden in deze uitgave. <strong>Villa</strong> d’Arte is niet verantwoordelijk<br />

voor handelingen van derden, welke mogelijkerwijs<br />

voortvloeien uit het lezen van deze uitgave. <strong>Villa</strong> d’Arte behoudt<br />

zich het recht om ingezonden materiaal zonder kennisgeving<br />

vooraf geheel of gedeeltelijk te publiceren. Over uitslagen van<br />

prijsvragen en/of speciale acties wordt niet gecorrespondeerd.<br />

Abonneegegevens worden ten behoeve van de verzending van<br />

deze uitgave opgenomen in een geautomatiseerd bestand en<br />

conform de Wet Bescherming Persoonsgegevens verwerkt. Deze<br />

gegevens gebruiken wij ook om u te informeren over producten<br />

en diensten zowel van onszelf als van zorgvuldig geselecteerde<br />

bedrijven. Indien u hier geen prijs op stelt kunt u dit schriftelijk<br />

kenbaar maken aan EMD.<br />

Rust & kalmte<br />

Naarmate een deadline dichterbij kruipt, lijken<br />

er steeds minder uren in een dag te zitten, wordt<br />

mijn computer trager, mijn hoofd drukker en mijn<br />

inbox voller. Op de dag dat we naar de drukker<br />

moeten is het doorgaans de vraag wie het eerst<br />

een meltdown krijgt: mijn inmiddels oververhitte<br />

laptop of ik.<br />

Nu loop ik alweer wat jaartjes mee en daarom<br />

weet ik ondertussen dat het uiteindelijk altijd<br />

goed komt. Dit neemt niet weg dat ik me iedere<br />

keer opnieuw volledig in overdrive draai, om me<br />

vervolgens iedere keer opnieuw voor te nemen<br />

het de volgende keer anders te gaan doen. Wat<br />

meer kalmte, wat meer rust, wat meer vertrouwen<br />

in de goede afloop.<br />

Deze instelling zou me ook op andere momenten in mijn leven best van pas kunnen<br />

komen. In de file, tijdens het wachten in de rij bij een kassa, maar bijvoorbeeld ook<br />

als je een appartement koopt dat nog gebouwd moet worden. Als je dit eerder hebt<br />

gedaan weet je natuurlijk (een beetje) wat komen gaat. Je weet dat opleverdata een<br />

rekbaar begrip zijn; je weet dat dingen altijd duurder uit gaan pakken dan voorzien en<br />

je weet dat je, ondanks alles wat je denkt van te voren afgedekt te hebben, toch altijd<br />

weer voor (vooral onaangename) verrassingen komt te staan.<br />

Niet teveel stressen dus om zaken waarop je toch geen invloed hebt, niet teveel panikeren<br />

bij de minste of geringste weerwaarschuwing en bovenal de rust, kalmte en het<br />

vertrouwen op een goede afloop bewaren. Die lijkt ondertussen met een definitieve<br />

opleverdatum eindelijk in zicht. Maar wát een bevalling! Ik heb in de afgelopen tweeënhalf<br />

jaar heel veel geleerd. Over stookprotocollen, over luchtbehandelingssystemen,<br />

over zonnepanelen, over casco, maar vooral over mezelf. Kalmte en rust zijn werkelijk<br />

schitterend, maar ik kan ze niet bewaren. Net zomin als mijn geduld overigens.<br />

Dus toen ik vlak voor dit schrijven een telefoontje kreeg dat er komend weekend naast<br />

de drie highlights die al op de kalender stonden, er nog eentje bijgeschreven zou worden,<br />

was ik in overeenstemming met mijn aard niet kalm en niet rustig. Gelukkig waren<br />

zijn ouders dit wel. Welkom op de wereld lief klein neefje, dat je de rest van je leven je<br />

fantastische gevoel voor timing maar mag behouden. En als je later als je groot bent<br />

ooit nieuwbouw koopt en je wilt weten wat de haken en ogen zijn, I’m your girl.<br />

Tot zover mijn gemoedstoestand op dit moment. Dan nu naar de <strong>Villa</strong>! In deze zomerse<br />

uitgave nemen we u onder meer mee langs de designhotels en porthuizen in de schitterende<br />

Douro vallei (p. 44), voelen we ons helemaal thuis in een waanzinnig “rivierhuis”<br />

(p. 26), ontdekken we de verborgen plekjes van Thailand (p. 58), zijn we een klein beetje<br />

verliefd geworden op de New Yorkse sterrenchef Fredrik Berselius (p. 75) en zetten we<br />

de zomer op tafel met de Spaanse gerechten van Brindisa (p.83). Tot besluit is er nog<br />

onze extra dikke special met hierin extra aandacht voor duurzaamheid en nóg meer<br />

inspirerende reizen en shortbreaks in binnen- en buitenland. Voor nu, of voor later!<br />

Namens het gehele team van <strong>Villa</strong> d’Arte wens ik u een heerlijke zomer toe.<br />

Heel graag tot daarna.<br />

Claudia Koopman<br />

Hoofdredacteur <strong>Villa</strong> d’Arte<br />

c.koopman@argomedia.nl<br />

cover<br />

Fotografie Greg Cox<br />

Bureaux.co.za<br />

9

Inhoud<br />

Nr. 3 juli / augustus <strong>2018</strong><br />

44<br />

75<br />

58<br />

82<br />

10

NIEUWS<br />

12 Design<br />

17 Horloges & sieraden<br />

20 Auto’s<br />

22 Beauty<br />

24 Wellness<br />

43 Reizen<br />

68 Hotels<br />

70 Boten<br />

72 Beauty<br />

90 Culinair<br />

INTERIEUR<br />

26 Down by the river:<br />

de ultieme vakantievilla<br />

REIZEN<br />

44 De Dourovallei<br />

58 Ontdek Zuid-Thailand<br />

CULINAIR<br />

75 Interview Aska’s<br />

Fredrik Berselius<br />

82 Voorproeven: Brindisa<br />

98 Kookkunst<br />

103 Champagnemoment<br />

GESPOT<br />

101 Bon Vivant<br />

KUNSTGIDS<br />

109 Inhoud<br />

110 Achtergrond<br />

114 Exposities<br />

120 Nieuws<br />

122 Buitenland<br />

126 Muziek<br />

127 Muziekrecensies<br />

128 Koffietafelboeken<br />

130 Boekrecensies<br />

LEZERSSERVICE<br />

105 Winnen<br />

106 Abonneren<br />

132 Verkoopinfo<br />

202 Volgend nummer<br />

SPECIAL<br />

133 Duurzaamheid<br />

162 Shortbreaks & reizen<br />

26<br />

11

nieuws | onder redactie van maarten philips<br />

Overal bij<br />

de tijd<br />

Op het nieuwe BR V2-93 GMT 24H<br />

horloge van Bell & Ross, uitgevoerd in<br />

de kenmerkende ronde vorm van de<br />

Vintage serie, kunnen drie tijdzones<br />

worden weergegeven. De stalen kast<br />

is 41 mm. De band is verkrijgbaar in<br />

“tropisch” rubber en metaal.<br />

Vanaf € 2.900<br />

Het nieuwe<br />

Wedgwood<br />

Continue innovatie en inspiratie maken<br />

dat Wedgwood blijft verrassen, zoals<br />

met de nieuwe serviescollectie GIO.<br />

Fine bone china met subtiele, grafische<br />

reliëfversieringen. Geschikt voor<br />

vaatwasser en magnetron.<br />

Vanaf € 22<br />

Lichtsculptuur<br />

Hanglamp Louise is een nieuw ontwerp van<br />

William Brand van Brand Van Egmond. Een<br />

eenvoudig messing frame gecombineerd<br />

met lantaarns in verschillende tinten glas.<br />

Verkrijgbaar in verschillende uitvoeringen<br />

en afmetingen.<br />

Feel-good gympen<br />

Het Franse sneakermerk Veja produceert duurzame, fair trade<br />

schoenen. Deze limited edition met geborduurde madeliefjes<br />

is een collaboratie. De Madewell x Veja Esplar low is gemaakt<br />

in Brazilië van biologisch katoen, natuurlijk gelooid leer en de<br />

zolen zijn van rubber uit het Amazonewoud.<br />

€ 130,16<br />

Vanaf ca. € 2.700 (excl. BTW)<br />

Fashionable fiets<br />

Kledingmerk Filippa K is een samenwerking aangegaan met de Zweedse<br />

start-up Bike ID. De Filippa K x Bike ID limited collection bestaat uit 25<br />

damesfietsen met twee versnellingen en een mandje in de signature<br />

kleur ‘Sandstone’.<br />

€ 800<br />

12

nieuws<br />

Compact en<br />

comfortabel<br />

JORI’s Longueville sofa heeft een<br />

make-over gekregen. De Longue ville<br />

Landscape is een ontwerp van de<br />

Belgische designstudio Verhaert New<br />

Products & Services. Het inventieve<br />

draaimechanisme van de armleggers<br />

kan volledig openklappen en zo twee<br />

extra zitplaatsen creëren. Ook zijn<br />

rughoogte en zitdiepte aangepast terwijl<br />

optionele losse rugkussens extra<br />

steun bieden. Verkrijgbaar in een ruim<br />

kleurgamma van stof en leder.<br />

Vanaf € 4.181 <br />

Made in Holland<br />

De matraskussens van het nieuwe Nederlandse<br />

label Milouna worden door vaklieden in Nederland<br />

op ambachtelijke wijze gemaakt. De kussens hebben<br />

standaard de afmeting van een pallet, waardoor ze<br />

perfect passen binnen de pallet (tuin)meubelentrend.<br />

Afwijkende maten, kleuren en het getoonde<br />

frame zijn op verzoek te bestellen.<br />

€ 425 (120 x 80 x 14 cm)<br />

De hemel<br />

op aarde<br />

Voor de 700 Veneziano collectie van<br />

NODUS heeft Alessandra Baldereschi<br />

zich laten inspireren op “Gloria d’angeli”<br />

van Gianbattista Tiepolo en “Il commiato<br />

di Venere” van Sebastiano Ricci. De<br />

beroemde schilderijen, oorspronkelijk<br />

bedoeld voor koepels en gewelven van<br />

beroemde architectuur, zijn digitaal<br />

herschreven en omgevormd tot kleurvlakken<br />

met veel verschillende tinten.<br />

€ 4.000 (excl. BTW)<br />

14<br />

Pearly pink<br />

De zonnebrillencollectie van Fendi kenmerkt zich<br />

door innovatieve ontwerpen in spannende kleuren<br />

en opvallende designdetails. Dit fraaie roze model<br />

(ff0295s) is beslist een eyecatcher.<br />

€ 400

FUERADENTRO<br />

SARPHATIKADE 15W<br />

1017VW AMSTERDAM<br />

T: +31 (0)20 62 45 111<br />

J & B EXCLUSIEVE TUINMEUBELEN<br />

FUERA DENTRO FLAGSHIP STORE<br />

ETTENSEBAAN 17 A1<br />

4812 XA BREDA<br />

T: +31 (0)76 5961636<br />

TUINCENTRUM JAARSVELD<br />

‘S-GRAVENWEG 368<br />

2905 LC CAPELLE AAN DEN IJSSEL<br />

T: +31 (0)10 4501949<br />

ROIJERS ESTATE PRODUCTS<br />

KLEINE BERG 65<br />

5611 JT EINDHOVEN<br />

T: +31 (0)40 2012430<br />

PALLADIO<br />

SCHOUWERSWEG 7<br />

4451 HS HEINKENSZAND<br />

T: +31 (0)113 215838<br />

KERKHOF-LAREN BUITENMEUBELEN<br />

NAARDERSTRAAT 12-14<br />

1251 BB LAREN (‘T GOOI)<br />

T: +31 (0)35 5395302<br />

HET ARSENAAL<br />

KOOLTJESBUURT 1<br />

1411 RZ NAARDEN<br />

T: +31 (0)35 694 11 44<br />

SISSINGHURST ZOETERMEER<br />

VERBREEPARK 27C<br />

2731 BR BENTHUIZEN<br />

T: +31 (0)70 3469234<br />

FUERADENTRO.COM

horloges & sieraden<br />

Beken kleur<br />

Bigli’s Mini Sweety-collectie met ringen in 50 kleuren is nu ook te<br />

verkrijgen als armband. Niet alleen heeft de collectie 50 fascinerende<br />

tinten; er is ook keuze uit een pavé-zetting met witte of bruine diamanten.<br />

De armbanden zijn verkrijgbaar in het roze, geel of wit goud.<br />

Verkrijgbaar vanaf € 2.075<br />

Een speelse twist<br />

Piagets iconische Possession-collectie - direct herkenbaar aan de draaibare<br />

ringen - zag voor het eerst het levenslicht in de negentiger jaren van de vorige<br />

eeuw. Met de onlangs geïntroduceerde fonkelnieuwe Possession-collectie<br />

toont het Zwitserse horloge- en sieradenhuis naast zeer bij de tijd, ook zeer<br />

modebewust te zijn. De Posses sion-horloges - met draaiende bezels - vallen<br />

op door het zeer chique en vrouwelijke design én de opvallende kleuren waarin<br />

de horlogebandjes zijn uitgevoerd.<br />

Verkrijgbaar vanaf € 3.650<br />

Ode aan de natuur<br />

Voor haar kleurrijke Walk in the Park-collectie heeft sieradenmerk<br />

Bron zich laten inspireren door de romantiek van een wandeling<br />

door een park in het voorjaar. Deze “wandeling” voert langs<br />

bosschages met de frisse groentinten aventurijn, chrysopraas<br />

en toermalijn. Het paars van amethyst vormt een levendig<br />

contrast en doet denken aan plukjes vroege krokussen<br />

op een grasveld.<br />

Prijzen ringen € 875 - € 3.750<br />

17

horloges & sieraden<br />

Goudeerlijk<br />

Maison Chopard zal vanaf juli <strong>2018</strong><br />

als eerste horloge- en juwelenhuis ter<br />

wereld voor al haar collecties volledig<br />

zijn overgeschakeld op 100% ethisch<br />

verantwoord goud. Het Zwitserse<br />

familiebedrijf is in 1860 opgericht en<br />

heeft duurzaamheid al meer dan 30<br />

jaar hoog in het vaandel staan. Voor<br />

Chopard is goud ‘ethisch verantwoord’<br />

als het een gegarandeerd verantwoorde<br />

herkomst heeft en internationaal<br />

voldoet aan de hoogste sociale en<br />

ecologische normen. Het goud van<br />

Chopard wordt ingekocht via één van<br />

twee traceerbare routes: ambachtelijk<br />

gedolven goud uit kleinschalige mijnen<br />

die deel uitmaken van de Swiss Better<br />

Gold Assocation (SBGA), met Fairmined<br />

en Fairtrade regelingen; of goud met de<br />

Chain of Custody-certificering van de<br />

Responsible Jewellery Council (RJC),<br />

waarmee Chopard een partnership<br />

heeft. Met de aankondiging speelt<br />

Chopard een toonaangevende rol in<br />

de juweliersbranche bij het verantwoord<br />

inkopen van goud.<br />

Happy Palm<br />

L.U.C XPS Fairmined<br />

Going Dutch<br />

Sinds officieel importeur Schaap &<br />

Citroen tien jaar geleden tijdens Baselworld<br />

met het Zwitserse horlogehuis<br />

in zee ging, is Hublot bezig aan een<br />

opmars op de Nederlandse markt. Als<br />

we de de gelimiteerde Hublot Dutch<br />

Edition (gebaseerd op de Classic Fusion<br />

Aerofusion Chronograph), die het<br />

technologisch baanbrekende merk in<br />

samenwerking met Schaap & Citroen in<br />

2016 uitgebracht, nog een amourette<br />

op afstand mogen noemen, dan werd<br />

eind mei de liefde officieel bezegeld<br />

met de opening van Hublots eerste<br />

Nederlandse boutique ontworpen door<br />

de Amerikaanse architect Peter Marino.<br />

Verspreid over twee verdiepingen betreed<br />

je hier de wereld van Hublot,<br />

waar naast een grote collectie zeldzame<br />

en gelimiteerde (boutique) edities tevens<br />

een VIP-lounge en bar zijn gehuisvest.<br />

Aan onze topatlete en nieuwste<br />

Friend of the Brand, Dafne Schippers,<br />

de eer om tezamen met Hublots CEO<br />

Ricardo Guadaloupe en Schaap &<br />

Citroen Brand & Boutique Director<br />

Mark Vlijm het lintje door te knippen.<br />

Adres P.C. Hooftstraat 142-f<br />

Mark Vlijm, Dafne Schippers<br />

en Ricardo Guada lupe<br />

Hublot Boutique Amsterdam<br />

18

autonieuws onder redactie van maarten philips<br />

Terugblikken met Porsche<br />

Op 8 juni 1948 werd de allereerste<br />

Porsche, de 356 ‘No.1’ Roadster, geregistreerd.<br />

De auto werd door de jaren<br />

heen flink gemoderniseerd en gemodificeerd,<br />

maar Porsche brengt de originele<br />

vorm van zijn eerste sportwagen nu weer<br />

tot leven in de vorm van een showcar.<br />

De originele ‘No.1’ is verloren ge gaan<br />

en kan dus niet meer worden gerestaureerd.<br />

Maar Porsche is er dankzij geavanceerde<br />

technieken wel in geslaagd<br />

om de oervorm van de auto weer tot<br />

leven te brengen. Ook het lakwerk<br />

kreeg veel aandacht. Het origineel is<br />

diverse malen opnieuw gelakt. Daarom<br />

doken experts van Porsche onder het<br />

dashboard op zoek naar de originele<br />

lakkleur. Ook de wijzerplaten van het<br />

instrumentarium zijn natuurgetrouw<br />

en zelfs de matten zijn op ambachtelijke<br />

en authentieke wijze geknoopt.<br />

De perfect lijkende replica is een showcar<br />

zonder motor. Dat neemt niet weg<br />

dat hij, net als het origineel, beschikt<br />

over de vooras, de stuurinrichting én het<br />

stuur van een Kever. In totaal duurde het<br />

acht maanden om de replica te creëren.<br />

De totstandkoming is historisch verantwoord,<br />

maar heeft ook een belangrijke<br />

symbolische waarde. Design, rijdynamiek<br />

en een lichtgewicht constructie<br />

zijn de kernwaarden van de Porsche 356<br />

‘No.1’. En dat is precies wat hij gemeen<br />

heeft met de Porsches van vandaag.<br />

In het kader van het 70-jarig jubileum<br />

van Porsche sportwagens is de replica<br />

momenteel op wereldtournee.<br />

Vooruitblikken met Mercedes<br />

Tijdens ‘Auto China <strong>2018</strong>’ in Beijing<br />

presenteerde Mercedes-Benz de Vision<br />

Mercedes-Maybach Ultimate Luxury.<br />

Het design van de cross-over is gebaseerd<br />

op dat van een exclusieve highend<br />

limousine en een SUV. De showcar<br />

combineert het comfort en de sterke<br />

punten van beide carrosserievarianten.<br />

Hiertoe behoren de hogere zitpositie<br />

en de atletische uitstraling. Exclusieve<br />

materialen met hoogwaardige<br />

highlights zorgen voor een ongekende<br />

kwaliteitsuitstraling in het interieur, wat<br />

de ongeëvenaarde luxe van dit model<br />

onderstreept. De toegepaste kleuren<br />

zijn kenmerkend voor het merk, zoals<br />

roségoud, kristalwit en pearlgrey. De<br />

vloeiende vormen, de fraaie stoffen en<br />

de aluminium delen zorgen voor een<br />

contrast tussen de sportieve, elegante<br />

details van een SUV en de lichte uitstraling<br />

van een limousine. Omdat de<br />

auto hoofdzakelijk is geconcipieerd om<br />

te worden bestuurd door een chauffeur,<br />

is het design sterk gericht op het<br />

welzijn van de passagiers achterin. Het<br />

huise lijke gevoel van ruimte - de auto<br />

beschikt zelfs over een theeservice! - is<br />

daar dan ook het meest intens. Met een<br />

druk op de knop kan het handgemaakte<br />

servies (van het fraaiste porselein uiter-<br />

20<br />

aard) elektrisch worden opgeborgen in<br />

de middenconsole. Net als een butler<br />

speelt de Vision Mercedes-Maybach<br />

Ultimate Luxury in op de wensen van<br />

de inzittenden. De auto speelt bij de<br />

gemoedstoestand passende muziek af,<br />

hij past de route aan op de agenda en<br />

achterin zijn verschillende smaken thee<br />

en ontspanningsprogramma’s beschikbaar,<br />

afhankelijk van wie daar zit. Het<br />

ENERGIZING-comfortprogramma met<br />

systemen zoals massage, parfumering,<br />

licht en muziek helpt tot slot de concentratie<br />

te verbeteren. Okay, erg subtiel<br />

is deze (duidelijk voor de Chinese<br />

markt ontwikkelde) auto natuurlijk niet,<br />

maar voor theeleuten is hij natuurlijk<br />

onweerstaanbaar.<br />

De Vision Mercedes-Maybach<br />

Ultimate Luxury is volledig elektrisch.<br />

Vier elektromotoren produceren 750<br />

pk met een actieradius van ca. 500<br />

kilometer. De topsnelheid is 250 km/u.<br />

Voor thee adviseren we een wat<br />

lagere snelheid.

Niet groter,<br />

autonieuws<br />

wél opvallender<br />

De Audi Q8, een luxe vierdeurs coupé met<br />

de praktische veelzijdigheid van een grote<br />

SUV, is niet groter dan zijn voorganger. Maar<br />

dankzij forse wielkasten, brede schouders,<br />

een relatief lage raampartij en een zeer<br />

geprononceerde voor- en achterkant, oogt<br />

hij wel als zijn uit de kluiten gewassen broer.<br />

Met “bling” weet deze krachtpatser<br />

ook wel raad - hij is rijk<br />

uitgerust - en zoals afgaand op<br />

zijn postuur te verwachten is,<br />

is hij sterk genoeg voor uitdagend<br />

terrein.<br />

Audi’s SUV-coupé is met 4,99<br />

meter lang, 2,00 meter breed en<br />

1,71 meter hoog, korter, breder<br />

en lager dan de Q7. Met een wielbasis<br />

van bijna 3,00 meter staat<br />

de vijfzits wel garant voor een interieur<br />

dat ruimer is dan dat van<br />

zijn directe concurrenten, vooral<br />

in de lengte en wat hoofdruimte<br />

betreft. Achter de achterbank<br />

biedt hij 605 liter aan bagageruimte.<br />

Met de rugleuning plat<br />

wordt dat 1.755 liter.<br />

De Q8 is uitgerust met quattrovierwielaandrijving.<br />

Een wielophanging<br />

met instelbare dempers<br />

is standaard, adaptieve luchtvering<br />

en vierwielsturing zijn<br />

optioneel. Het 48 Volt-systeem<br />

van de SUV-coupé combineert<br />

een lithium-ion batterij met een<br />

startmotor/generator. Bij een<br />

remactie kan de Q8 tot wel 12<br />

kW aan energie terugwinnen en<br />

in de batterij opslaan.<br />

Alles onder controle<br />

Het interieur is - net als bij de<br />

A6, A7 en A8 - voorzien van<br />

touch screens. Het instrumentenpaneel<br />

wordt weergegeven<br />

in de optionele, volledig digitale<br />

Audi virtual cockpit, waarvan<br />

het 12,3 inch grote hoge-resolutie<br />

display via knoppen op het<br />

multifunctionele stuurwiel kan<br />

worden ingesteld. Een optioneel<br />

head-up display projecteert de<br />

belangrijkste informatie ook in<br />

de voorruit.<br />

Meer optioneel moois: geventileerde<br />

stoelen met massagefunctie,<br />

automatische airconditioning<br />

met vier zones, een Bang &<br />

Olufsen Advanced Sound System,<br />

licht metalen velgen tot 22<br />

inch (20 inch stan-daard) en HD<br />

Matrix LED-verlichting (LED is<br />

standaard). MMI navigation plus<br />

voegt onder meer een wifi-hotspot<br />

toe en ondersteuning voor<br />

online services via onder meer de<br />

myAudi-app.<br />

Op het gebied van comfort en<br />

veiligheid is de auto te voorzien<br />

van adaptieve cruise control,<br />

Efficiency Assist, Crossing<br />

Assist, Lane Change Warning,<br />

Curb Warning en een 360-graden<br />

camera. Begin 2019 wordt<br />

Remote Garage Pilot beschikbaar,<br />

waarmee de SUV zichzelf<br />

in en uit een garage kan rijden.<br />

Desgewenst houdt de Q8 zijn<br />

omgeving in de gaten met tot wel<br />

vijf radarsensoren, zes camera’s,<br />

twaalf ultrasone sensoren en een<br />

laserscanner.<br />

Verwachte introductie is Q3.<br />

Prijzen zullen ook tegen die tijd<br />

bekend worden gemaakt.<br />

21

eauty | onder redactie van claudia koopman<br />

1<br />

2<br />

3<br />

1) Molton Brown iconische geur Orange<br />

& Bergamot is nu ook als Radiant Body<br />

Oil verkrijgbaar. € 49 (200 ml).<br />

2) Météorites Rainbow Pearls van<br />

Guerlain in een nieuwe verpakking.<br />

€ 56.<br />

3) Caudalie Vinopure Clear Skin Perfecting<br />

Mattifying Fluid is een perfecte<br />

basis voor onder de make-up.<br />

€ 26,40 (40 ml).<br />

4 5<br />

4) Victor & Rolf Flowerbomb La Vie en<br />

Rose Limited Edition is fris, pittig en<br />

bloemig met een zomers citrusaccent.<br />

EdT € 70 (50 ml).<br />

7<br />

6<br />

5) Diorshow On Stage Liner is een 24h<br />

waterproof Liquid Eyeliner. Verkrijgbaar<br />

in tal van nieuwe intense kleuren,<br />

waaronder deze 461 Matte Pop Green.<br />

€ 35,73.<br />

6) Cutting-edge voedingswetenschappen<br />

liggen ten grondslag aan de effectieve<br />

formules van Kat Burki Skincare<br />

Rose Hip Intense Recovery Eye Serum is<br />

een van de bestsellers. Alle producten<br />

zijn cruelty free. € 136 (15 ml).<br />

8<br />

7) Malin + Goetz Cannabis balanceert<br />

kruidigheid met witbloemige noten en<br />

een vleugje rook. EdP € 165 (50 ml).<br />

8) Arizona van Proenza Shouler is een<br />

romige, houtachtige bloemengeur met<br />

een uniek mineraal karakter.<br />

EdP vanaf € 65 (30 ml).<br />

9<br />

9) Laat je ogen stralen met Estée<br />

Lauders DayWear Eye Cooling Anti-<br />

Oxidant Moisture GelCreme verrijkt<br />

met verkoelend komkommerextract.<br />

€ 29 (15 ml).<br />

10<br />

11<br />

12<br />

10) Tata Harper Nourishing Oil<br />

Cleanser reinigt zonder de huideigen<br />

vochtbarrière te irriteren. 100%<br />

natuurlijk. € 77 (125 ml).<br />

11) Guerlain Abeille Royale Bee Glow<br />

is zowel een hydraterende anti-aging<br />

verzorging als een finisher. € 90 (30 ml).<br />

12) Floris 1927 is een sprankelende<br />

citrus geur met een zinderend bloemenhart<br />

en sensuele basis van muskus,<br />

patchouli en vanille. € 180 (100 ml).<br />

22

eauty<br />

1) Naturals by Yerba Vita Siberian<br />

Ginseng All Season Cream is ideaal voor<br />

wie veel reist, omdat het de huid goed<br />

gehydrateerd en gevoed houdt tijdens<br />

lange vluchten. 100% natuurlijk en<br />

plantaardig. € 90 (50 ml).<br />

1<br />

2<br />

3<br />

2) Dr Jackson’s ontwikkelt innovatieve<br />

huidverzorgingsproducten (en biologische<br />

thee) met behulp van de allerbeste<br />

natuurlijke ingrediënten. Ecologisch en<br />

biologisch verantwoord en cruelty-free.<br />

02 Night Cream € 94 (30 ml).<br />

3) Sì Passione is een krachtige, sensuele<br />

herontdekking van Armani’s signatuurgeur,<br />

waarbij de roos een groen akkoord<br />

heeft gekregen en in het hart cederhout<br />

en moderne amber opbloeit. EdP vanaf<br />

€ 69 (30 ml).<br />

4<br />

4) Amandel in de hoofdrol in Guerlains<br />

oriëntaalse houtgeur L’Homme Ideal<br />

Intense. Piment, rokerige toetsen en<br />

vanilletinctuur zorgen voor sensuele<br />

diepte. EdP vanaf € 70 (50 ml).<br />

5) De nieuwe limited edition Hugo<br />

Boss Bottled United is sportief en tegelijkertijd<br />

warm en elegant. EdT vanaf<br />

€ 68 (50 ml).<br />

5<br />

7<br />

6) Comme des Garçons BLACKPEPPER<br />

is een explosie van kruidige peperzaden<br />

in een oneindige, intens diepe duisternis.<br />

EdP vanaf € 87,90 (50 ml)<br />

6<br />

7) Antonin. B is een gecertificeerd<br />

biologisch haarverzorgingsmerk uit<br />

Parijs. Het Ceramides Enriched Desert<br />

Serum versterkt de haarvezels en brengt<br />

levendigheid terug in droog, beschadigd<br />

en gekleurd haar. € 45 (20 ml).<br />

8) FAJU Soothing Serum bevat reinigende<br />

en kalmerende ingrediënten en<br />

is ideaal voor de gevoelige en onrustige<br />

huid. € 98 (50 ml).<br />

8<br />

9) Jil Sander SUN MEN Sport is een<br />

opvallende compositie met bergamot,<br />

gember en kardemom in de top.<br />

EdT vanaf € 30 (75 ml).<br />

10) In Guerlain La Petite Robe Noire<br />

Black Perfecto steelt de roos de show.<br />

Ze wordt gekoesterd op een bedje van<br />

amandelen en soepel en zacht leer.<br />

EdT vanaf € 58 (30 ml).<br />

9<br />

10<br />

23

wellness<br />

Puur (&) Hollands<br />

Het bewustzijn dat beauty niet uit een<br />

potje komt, maar alles te maken heeft<br />

met de manier waarop we voor onszelf<br />

zorgen - lichamelijk, emotioneel<br />

en mentaal - groeit. Terwijl sporten,<br />

voeding, slaap, yoga en meditatie inmiddels<br />

gezien worden als de weg naar<br />

beauty en wellness, leven we ook een<br />

hectisch leven met een ongekende hoeveelheid<br />

stress en een constante 24/7<br />

‘connectivity’. Dat vraagt veel van onze<br />

tijd, energie en aanpassings vermogen.<br />

The|Tides Wellness, het eerste echte<br />

Nederlands wellness-caremerk dat<br />

een nieuwe generatie producten en<br />

behandelingen biedt met unieke en<br />

pure Nederlandse ingrediënten, wil<br />

daarop een antwoord bieden in de vorm<br />

van pure en natuurlijke producten en<br />

wellnessroutines met ‘self-care’-behandelingen.<br />

Zo kennen we allemaal het revitaliserende<br />

effect van de Nederlandse<br />

kust. Een ervaring waarvoor je vanaf<br />

nu niet meer de deur uit hoeft, en die<br />

moeiteloos is in te passen in je dagelijkse<br />

beauty- en wellnessroutine. Óf,<br />

voor wie tijd heeft om er even helemaal<br />

uit te breken, trakteer jezelf op een<br />

treatment: er zijn namelijk inmiddels<br />

ook spa’s, salons en health clubs waar<br />

je The|Tides Wellness behandelingen<br />

kunt boeken.<br />

The|Tides Wellness is een initiatief van<br />

Annemarie Wortman en Kimmo Jacobs<br />

die, na vele jaren op het allerhoogste<br />

niveau in de internationale wellness- en<br />

hospitalitywereld gewerkt te hebben,<br />

met de realisatie van een echt Nederlands<br />

wellnessmerk met producten<br />

en behandelingen op basis van unieke<br />

Nederlandse ingrediënten, een droom<br />

in vervulling zien gaan. Alle producten<br />

van The|Tides Wellness zijn vrij van<br />

giftige chemicaliën, parabenen, kleuren<br />

vulstoffen- en dierproefvrij. De basis<br />

Conscious skincare met<br />

een vleugje Texel<br />

Tijdens Sara’s zoektocht naar de perfecte<br />

huidverzorging bleven haar Texelse<br />

roots haar achtervolgen. De schapen op<br />

de schapenboerderij waar ze opgroeide<br />

produceren naast schattige lammetjes<br />

namelijk nog iets moois: lanoline. Omdat<br />

dit dezelfde moleculaire structuur<br />

heeft als onze huidvetten, de huid laat<br />

ademen en tot tweehonderd procent<br />

van het eigen gewicht kan vasthouden<br />

aan vocht, is dit een intens hydraterend<br />

wondermiddel voor de huid. Dit leidde<br />

tot Sara Rosalie, een huidverzorgingslijn<br />

conform Sara’s duurzame visie op een<br />

van de producten zijn<br />

100% pure Nederlandse<br />

grondstoffen die bekend<br />

staan om hun zuiverende<br />

en revitaliserende eigenschappen,<br />

zoals zeewier,<br />

algen, magnesium,<br />

zeezout, hennep en<br />

(essentiële) oliën.<br />

Vanaf € 15<br />

Extra mooi: voor<br />

elk verkocht product<br />

wordt een vast bedrag<br />

gedoneerd aan<br />

projecten die onderzoek<br />

doen, bewustzijn<br />

creëren en oplossingen<br />

vinden voor schonere<br />

oceanen.<br />

gezonde huid. Die ontstaat niet alleen<br />

door het gebruik van de juiste verzorgingsproducten,<br />

maar ook van binnenuit,<br />

door goed voor jezelf te zorgen.<br />

De zes producten in de lijn, bedoeld<br />

voor moisturizing, cleansing en caring,<br />

zijn minimaal 95% natuurlijk en ecocert<br />

approved. Geschikt voor alle huidtypes,<br />

ook de gevoelige; en volledig<br />

geproduceerd in Nederland en verpakt<br />

in duurzame verpakkingen.<br />

Vanaf € 14,50<br />

Voed de huid van binnenuit<br />

Laviesage Skin Health ontwikkelt specialistische<br />

voedingssupplementen van<br />

ingrediënten van natuurlijke oorsprong.<br />

Laviesage Skin Base is het bindweefsel<br />

ondersteunend product in de Laviesagelijn<br />

van huidsupplementen. Het is<br />

geschikt voor iedereen die behoefte<br />

heeft aan sterke en gladde nagels,<br />

mooie en gezonde haren, een perfecte<br />

darmfunctie en vooral een strak en sterk<br />

onderhuids bindweefsel. Bindweefsel<br />

houdt ons lichaam in model en zorgt dat<br />

alles op zijn plaats blijft. Alle organen<br />

liggen ingebed in bindweefsel, maar ook<br />

de aanhechtingen van spieren bestaan<br />

uit bindweefsel. Daarnaast bevat de huid<br />

veel bindweefsel. De bovenste huidlagen<br />

worden op hun plaats gehouden<br />

door de verbindingen tussen de huid en<br />

de aangezichtsspieren. Een tekort aan<br />

bindweefsel leidt tot een zakkende en<br />

slappe, vormloze huid. Laviesage Skin<br />

Base capsules biedt hiertegen de<br />

juiste oplossing!<br />

€ 39 (90 tabletten)<br />

24

interieur

interieur<br />

ALTIJD<br />

ZOMER!<br />

Less is more gaat zeker op voor dit huis in Zuid-Afrika. Wat van<br />

een afstand oogt als een rijtje bescheiden paviljoens aan de oever van<br />

een rivier in St. Francis Bay , is in werkelijkheid het weldoordachte<br />

vakantiehuis van een familie met een passie voor watersporten.<br />

tekst graham wood | fotografie greg cox/ bureaux.co.za<br />

styling jeanne botes/ bureaux.co.za<br />

met dank aan bertpepler@telkomsa.net en gdfdesigns.com

“The perfect wave” is een term die alle surfers kennen<br />

en die zijn oorsprong vindt hier in Cape St.<br />

Francis in de Eastern Cape. In de surfklassieker The<br />

Endless Summer uit 1966 vonden twee Amerikaanse<br />

surfers op het verlaten strand van Cape St. Francis<br />

eindelijk waar ze al zo lang naar op zoek waren:<br />

de ideale golf.<br />

Sindsdien zijn de golven van Cape St. Francis de<br />

heilige graal voor surfers van over de hele wereld,<br />

maar het charmante stadje is meer dan een mekka<br />

voor surfers alleen. Voor de Zuid-Afrikaanse Fiona<br />

Ferguson spelen veel van haar gelukkigste jeugdherinneringen<br />

zich hier af, in de nabij gelegen<br />

haven en op de Kromme Rivier. Niet de oceaan,<br />

maar juist de idyllische schoonheid van de vele<br />

mooie uitlopers en de brede rivier zelf, zijn voor<br />

haar de belichaming van het allermooiste dat de<br />

natuur hier te bieden heeft. Fiona’s Britse echtgenoot<br />

Mark was het daar grondig mee eens en<br />

het stel kocht er in navolging van haar ouders een<br />

vakantiebungalow in de haven. Voor hun uitdijende<br />

gezin met vier opgroeiende jongens en in het<br />

verlengde daarvan een heleboel neefjes, nichtjes<br />

en vriendjes, werd dit huis op den duur toch wat<br />

te klein en te vol. Diverse aanpassingen en verbouwingen<br />

later waren ze bereid te accepteren dat<br />

ze een groter huis nodig hadden. Ze vonden de<br />

perfecte locatie hiervoor aan de rivier. ‘Vrienden<br />

28<br />

hadden een huis hier vlakbij, dus we waren aardig<br />

bekend met het “rivierleven”,’ aldus Fiona. ‘Het<br />

bood ons bovendien tal van nieuwe én veiliger<br />

manieren om op en aan het water te genieten. De<br />

rivier is echt de ideale speeltuin voor jong en oud,<br />

je raakt er nooit op uitgekeken.’<br />

Bert Pepler, de uit Kaapstad afkomstige architect<br />

die Fiona en Mark inschakelden voor het ontwerp,<br />

brengt ook al jaren zijn vakanties hier door. Het<br />

voornaamste uitgangspunt was land en water te<br />

verbinden, want, zo redeneerde ook Pepler uit<br />

ervaring: ‘Dat is waar vakantie om draait: plezier<br />

op en aan het water.’<br />

Een foto van een houten huis op het water was<br />

het ijkpunt in Peplers briefing, die van zijn opdrachtgevers<br />

verder volop ruimte voor zijn eigen<br />

Linksboven<br />

Bug Modular Shelf van<br />

Egg Design met scarabeepatronen.<br />

De ongeglazuurde<br />

zwarte KAN jug<br />

is van Laurie Wiid van<br />

Heerden van Wiid Design.<br />

De troffee vaas is van<br />

Mud Studio<br />

Rechtsboven<br />

De gewelfde witte gevels<br />

en de rieten daken doen<br />

denken aan de karakteristieke<br />

Cape Dutchboerderijen

29

30

Linkerpagina<br />

De Zio lounge Chair,<br />

de Cocktail Chair en de<br />

Cloud Sofa zijn van Marcel<br />

Wanders; de Pig Table<br />

van Front is van Moooi.<br />

De koffietafel is afkomstig<br />

uit Minotti’s Sullivan-serie<br />

door Rodolfo Dordon. Het<br />

Flokati vloerkleed is een<br />

souvenir uit Griekenland<br />

interpretatie kreeg. Fiona is namelijk van mening<br />

dat teveel bemoeienis met het ontwerp van een architect<br />

veel te vaak leidt tot compromissen, waarbij<br />

hele goede ideeën verloren gaan. Steekwoorden<br />

waren er wel: een open indeling, gemeenschappelijke<br />

leefruimtes en ruimte om te spelen en verder<br />

stonden privacy en connectie met de omgeving<br />

hoog op het verlanglijstje. ‘We hebben nauwelijks<br />

iets aan zijn initiële ontwerp gewijzigd,’ vertelt<br />

Fiona. ‘Bert kwam gelijk met iets echt bijzonders.’<br />

St. Francis Bay bungalow<br />

Het lange, smalle perceel strekt zich uit tussen<br />

de weg en de rivier. ‘Het is het laatste in het rijtje<br />

oude gebouwen die hier staan,’ aldus Pepler. Het<br />

naastgelegen huis, dat zich tussen de bomen en<br />

de on gerepte vegetatie bevindt die over de houten<br />

schutting overloopt, is wat hij noemt “een oude<br />

St Francis Bay-bungalow”. De architectonische<br />

oorsprong hiervan lijkt zich ergens te bevinden<br />

tussen een vissershutje en een Kaapse boerderij.<br />

Voor Pepler vormde dit een handig visueel<br />

referentiekader.<br />

Naast zijn opdrachtgevers had ook gemeentebestuur<br />

van St. Francis Bay enkele architectonische<br />

richtlijnen waar Pepler zich aan diende te<br />

houden. ‘Je moet bouwen met witte muren en een<br />

zadeldak van riet of leisteen,’ aldus de architect.<br />

Ook waren er milieu-eisen waaraan voldaan moest<br />

worden. Zo mocht er niet in de duinen gebouwd<br />

worden, wat betekende dat het huis op minstens<br />

twintig meter afstand van de rivier zou komen te<br />

liggen. De vorm van de gebouwen was volgens<br />

Pepler geïnspireerd op die van eenvoudige schuren<br />

die je op boerderijen aantreft. ‘De intentie<br />

was om een opeenvolging van zogenaamde “lange<br />

vingers” te creëren die je het huis in trekken en<br />

zich uiteindelijken openen naar de tuin en het zicht<br />

op de rivier.’<br />

Linksboven<br />

De bank op de voorgrond<br />

is van Wiid Design.<br />

De Instomi Bench onder<br />

de overkapping is van<br />

Meyer Von Wielligh<br />

Rechtsboven<br />

Traditionele houten kast<br />

is voorzien van glazen<br />

plaat. De voet van de<br />

lamp is een Warped<br />

Green vaas van Laurie<br />

Wiid van Heerden van<br />

Wiid Design. Biscuit Mirror<br />

van Michael Koenig<br />

voor Ligne Roset. Hay<br />

J110 armleunstoel<br />

31

De Large Cork Pendant lights zijn van Laurie Wiid van<br />

Heerden van Wiid Design. Rondom de Egg Design eettafel<br />

staan Kristalia Elephant Chairs met houten onderstel. De<br />

Big Sweat staande lamp op de achtergrond is van Dokter<br />

and Misses. De haard is een ontwerp van Bert Pepler<br />

32

‘ Het is heel speels en<br />

fun; niet over-designed<br />

in ieder geval’<br />

33

Linksboven<br />

Alle kinderslaap kamers<br />

openen naar een gemeenschappelijke<br />

en<br />

afgeschermde patio. De<br />

stoelen en bijzettafels<br />

zijn respectievelijk van<br />

Ashanti en Weylandts<br />

Rechtsboven<br />

Ook de keuken is uitgevoerd<br />

in licht eiken<br />

34<br />

De ommuurde binnenplaats met grint dat onder<br />

voeten en banden knerpt, vergroot het gevoel<br />

op een Kaapse boerderij gearriveerd te zijn nog<br />

verder. De eenvoud en puurheid van de leistenen<br />

daken en de wit gestucte muren geven de woning<br />

een zweem van authenticiteit, terwijl de verleidelijke<br />

rondingen van het dak het oog richting een<br />

serie patio’s en het uitzicht geleiden.<br />

Connectie met buiten<br />

Deze opeenvolging van parallelle en loodrechte<br />

vormen creëren “little werfs”, zoals de locals de<br />

binnenplaatsen op boerderijen noemen. Deze<br />

bieden op hun beurt beschutting en privacy, terwijl<br />

ze tegelijkertijd in- en exterieur integreren.<br />

Pepler verklaart: ‘Waar je je ook in huis bevindt:<br />

er moest altijd een verbinding met buiten zijn. En<br />

de lang gerekte ruimtes trekken het oog sowieso<br />

altijd naar buiten.’<br />

Elk van de paviljoens heeft een andere functie:<br />

één doet dienst als servicevleugel, de ander is<br />

voor outdoor entertainment, één voor de leef- en<br />

eetruimtes en dan zijn er nog twee voor de slaapvertrekken.<br />

In de patio’s zijn inheemse grassen,<br />

planten en bomen geplant om op het perceel de<br />

begroeiing van de nabij gelegen duinbossen te<br />

herintroduceren. Want hoewel deze bij de buren<br />

nog wel groeiden, waren ze op het terrein van de<br />

Fergussons door de vorige bewoners met wortel<br />

en al uitgeroeid. De uit Kaapstad afkomstige landschapsarchitect<br />

Tarna Klitzner werd in de arm<br />

genomen voor het ontwerp. Haar intentie was om<br />

inheemse gewassen te mixen met stroken gras.<br />

Door de gewassen van de buren ook hier aan te<br />

planten lopen de beiden percelen nu optisch naadloos<br />

in elkaar over. Bert wijst erop dat de grijze<br />

tonen van de helichrysum en overige duingewassen<br />

de in het huis aanwezige dominante kleuren<br />

versterken. Looppaden leiden naar een klein<br />

strandje aan de bedding van de rivier waar zich<br />

ook een steiger bevindt. Platner: ‘Tarna heeft<br />

paden gemaakt van planken en touw met zand<br />

ertussen, in de stijl van de looppaden zoals deze<br />

vroeger waren.’<br />

Wind, water, lucht<br />

Vanaf het zonnedek bij het zwembad leiden in<br />

hoogte verspringende terrassen naar de tuin aan<br />

de voorzijde. Terwijl het zwembad de basis van<br />

de constructie vormt, zijn het huis en de terrassen<br />

verhoogd en zweven deels boven de beplanting,<br />

wat het gevoel van lichtheid versterkt. Platner:<br />

‘Als de bomen groeien zal dit een groen baldakijn<br />

opleveren en zal dit voelen alsof het bos zich een<br />

weg baant door het huis en vice versa.’

In het outdoor eetgedeelte een lange tafel van Meyer<br />

Von Wiellig en Vegetal Chairs van Ronan en Erwan<br />

Bouroullec voor Vitra in verschillende kleuren<br />

35

Het bed met geweven hoofdboard in de master bedroom is een ontwerp van John Vogel van Vogel Design. Op het nachtkastje Artemide’s<br />

Anglepoise Type 1228 bureaulamp in Ice White. De vilten sprei is van Ronel Jordaan. De Zio lounge chair is van Marcel Wanders voor Moooi.<br />

Buiten zorgen oranje Malawi Chairs en de Tibidabo tafel van Varaschin voor een heerlijke koffiespot met zicht op de rivier

Onder<br />

De master bedroom<br />

beschikt over een sauna<br />

en afgeschermde patio<br />

Deze opzet zorgt tevens voor een breed aanbod<br />

van ruimtes en beschutting tegen de wind.<br />

Pepler: ‘Ik kom al jaren in St. Francis Bay, dus<br />

ik ken de klimatologische uitdagingen. Je hebt<br />

hier te maken met zowel oosten- als westenwind.<br />

Door de binnenplaatsen tussen de bebouwing<br />

te plaatsen ben je, ongeacht uit welke hoek de<br />

wind waait, altijd verzekerd van beschutting.<br />

Op één belangrijk punt koos Pepler er echter<br />

voor te breken met traditie. ‘Rieten daken rusten<br />

normaliter op aanzienlijke stenen muren, maar<br />

wij hebben voor een serie palen gekozen om zo<br />

het huis licht, open en luchtig te houden. Door het<br />

gebruik van voornamelijk glazen schuifdeuren<br />

wordt het gevoel van transparantie versterkt. Van<br />

binnenuit lijkt het dak op een omgekeerde sloep,’<br />

aldus Pepler, die tevens onderstreept dat het<br />

een technisch nogal gecompliceerde constructie<br />

was, waarin ook stalen staven verwerkt zijn om<br />

verlichting aan te kunnen ophangen.<br />

Boven<br />

Twee van de gastenslaapkamers<br />

hebben een<br />

entresol met extra slaapplekken.<br />

Het bed en de<br />

honinggraat kastjes in de<br />

kitchenette zijn ontworpen<br />

door Pepler. Naast het<br />

bed Type 75 Mini lampen<br />

van Artemide. De sprei is<br />

van Mungo, de kussen zijn<br />

bekleed met stoffen van<br />

Christopher Farr<br />

37

38

‘Het idee van geschakelde paviljoens is in de eerste<br />

plaats ontstaan vanuit een esthetisch oogpunt,<br />

maar je wilt natuurlijk ook dat een huis veilig,<br />

robuust en sterk aanvoelt. De oversized Bluegum<br />

pilaren en de balken in het dak zorgen hiervoor.<br />

Er moest bovendien een mogelijkheid zijn om<br />

het huis af te sluiten wanneer het weer omslaat.’<br />

Om deze reden creërde hij in- en uitschuifbare<br />

houten shutters. Wanneer alles open staat kun je<br />

je zonder onderbrekingen door alle paviljoens en<br />

binnenplaatsen bewegen. Wanneer je de ruimtes<br />

inperkt door deuren te sluiten, ontstaat juist een<br />

gevoel van geborgenheid. Fiona beaamt dit: ‘Toen<br />

we hier afgelopen april waren, was het weer niet<br />

echt best. Dus gingen de schuifdeuren dicht en<br />

de haard aan, waardoor het direct warm en knus<br />

werd. Terwijl in december, als het echt heet is en<br />

alles open staat, binnen nog steeds als buiten voelt.’<br />

Eenvoudige materialen<br />

Pepler speelde ook met het idee van een traditioneel<br />

geveldak en transformeerde dit naar een bijna<br />

transparante aluminium lattenbodem gevel, die<br />

wanneer hij ‘s avonds van binnenuit verlicht wordt,<br />

glinstert en het element van transparantie versterkt.<br />

Als tegenhanger van deze moderne toevoegingen<br />

aan het ontwerp, koos hij voor eenvoudige,<br />

eerlijke materialen om een ontspannen en ingetogen<br />

gevoel van luxe te creëren. ‘Luxe in de zin<br />

van lifestyle. Niet in de zin van uiterlijk vertoon.’<br />

De handgezaagde brede eiken vloerplanken ademen<br />

de sfeer van een oude schuur. Op andere<br />

plekken ligt er een getinte dekvloer, die gemakkelijk<br />

te vegen is wanneer er zand het huis wordt<br />

ingelopen. Voor de balken en het plafond is<br />

populierhout met een lichtgrijze zweem gebruikt.<br />

Binnen de Scandinavische atmosfeer, die door dit<br />

neutrale, natuurlijke palet ontstaat, krijgen de<br />

felgekleurde meubels vrij spel. De vele messing<br />

accenten, zoals alle kranen en de door Pepler<br />

ontworpen haard, springen eveneens in het oog.<br />

Interieurdesign<br />

AJ Bell en Carla De Fondaumiere van GDF Design<br />

Lab creeërden tezamen met Fiona het interieur.<br />

Omdat Fiona destijds veel reisde, laten de meubels<br />

een breed spectrum aan stijlen en invloeden zien.<br />

Linkerpagina en boven<br />

De badkamers zijn hoofdzakelijk<br />

in wit en messing<br />

uitgevoerd. Moderne achthoekige<br />

tegels vormen een<br />

contrast met de klassiek<br />

ogende wastafels. Elke<br />

badkamer opent naar een<br />

afgeschermde patio met<br />

beplanting en buitendouche.<br />

De spiegels zijn<br />

ontworpen door Pepler<br />

39

Maar er is een gemene deler: ze zijn praktisch (met<br />

onstuimige opgroeiende kinderen in huis), aangenaam<br />

voor het oog en ze dragen stuk voor stuk<br />

bij aan de relaxte en aangename atmosfeer.<br />

De Fondaumiere: ‘Het is heel speels en fun; niet<br />

over-designed in ieder geval.’ Hoewel er beslist<br />

opvallende design accenten zijn toegepast, is het<br />

interieur in essentie eenvoudig en opgeruimd. Er<br />

is geen overdaad aan meubels, maar er is wel een<br />

interessante mix van geïmporteerde en lokale ontwerpers<br />

en kleurrijke elementen.<br />

Zoals een schitterend geweven hoofdboard van<br />

Vogel Design in de master bedroom dat een reflectie<br />

is van de geeometrische motieven in traditionele<br />

Afrikaanse patronen. Terwijl de populaire<br />

stoffen van Shine Shine voor een modern tintje<br />

zorgen. Easy-going lokale klassiekers zoals de in<br />

felle kleuren geschilderde Malawi stoelen houden<br />

het geheel pretentieloos.<br />

Magisch tintje<br />

In alle ruimtes is hout een terugkerend element.<br />

Dit creëert rust en eenheid. Eenzelfde principe<br />

40<br />

is gehanteerd in de slaapkamers. De kleuren zijn<br />

weliswaar anders, maar het merendeel van de<br />

meubels hetzelfde. De nadruk komt hierdoor te<br />

liggen op de ervaring. Fiona: ‘’s Ochtends de eerste<br />

kop koffie op het terras van de slaapkamer!<br />

De rivier is wonderschoon en constant in beweging.<br />

Soms is hij onstuimig en woest, de andere<br />

dag is het oppervlakte glad en spiegelend als glas.<br />

Dat uitzicht verveelt nooit en geeft iedere dag een<br />

magisch tintje!’<br />

De ochtenden worden dan ook merendeels aan<br />

het water doorgebracht, waarna er uit gebreid<br />

geluncht wordt aan de enorme tafel op de<br />

patio. Tevens worden eindeloze potjes tafeltennis<br />

gespeeld in de playroom en gevoetbald op het<br />

gras. Er is meer dan genoeg ruimte om lekker<br />

te ontspannen en er is nooit gebrek aan een rustig<br />

plekje wanneer je daar behoefte aan hebt.<br />

‘Eigenlijk zouden we hier permanent onze intrek<br />

moeten nemen,’ mijmert Fiona. ‘Ons dagelijks<br />

leven in de stad is veel te druk. Terwijl er qua<br />

schoonheid en comfort werkelijk niets boven dit<br />

huis gaat. In dat opzicht is het echt een bevrijdende<br />

plek.’<br />

Boven<br />

Eten met zicht op het<br />

zwembad en de rivier.<br />

De meubels zijn van Fibre<br />

Designs. Tevens staan<br />

er Instomi Sun Loungers<br />

van Meyer Von Wielligh.<br />

De plastic stoelen en<br />

koffie tafels behoren tot<br />

de Stones Collection<br />

van Vondom

eizen<br />

Vorstelijke<br />

safarilodge<br />

heropend<br />

Een van Zuid-Afrika’s meest vooraanstaande safarilodges, Royal Malewane - die deel<br />

uitmaakt van The Royal Portfolio, een collectie iconische hotels en privéresidenties<br />

van de familie Biden in Zuid-Afrika - heeft een complete make-over gekregen.<br />

De exclusieve en prijswinnende<br />

lodge, die sinds zijn opening in<br />

1999 al tal van Hollywoodacteurs,<br />

popsterren en staatshoofden<br />

te gast had, bevindt zich in het<br />

Greater Kruger National Park.<br />

Maximaal twintig gasten verblijven<br />

in acht superieure, in koloniale stijl<br />

ingerichte villa’s, die in grootte variëren<br />

van een tot zes slaap kamers<br />

en werkelijk het allerhoogste bieden<br />

op het gebied van privacy,<br />

comfort en service. Ondanks de<br />

ingrijpende updates en renovaties<br />

zijn de klassieke safaristijl en de<br />

relaxte atmosfeer, die de lodge<br />

al twintig jaar tot de absolute top<br />

doen behoren, intact gebleven.<br />

Daar heeft eigenaresse Liz Biden,<br />

die meubels en stoffen persoonlijk<br />

selecteerde, wel voor gezorgd.<br />

Masiya Bar<br />

De parel in de kroon is de gloednieuwe<br />

Masiya Bar, vernoemd<br />

naar Wilson Masiya, de allereerste<br />

van de lodge’s drie legendarische<br />

Master Trackers. Naast een heerlijke<br />

plek om aan het einde van<br />

de dag bij het vuur verhalen uit<br />

te wisselen, biedt Masiya Bar ook<br />

private dining opties.<br />

Wild<br />

De safari-experience zoals deze<br />

wordt geboden op Royal Malewane<br />

is, mede dankzij de beste<br />

gidsen die Zuid-Afrika rijk is, een<br />

ongeëvenaarde ervaring. Naast<br />

up-close and personal encounters<br />

met The Big Five kunnen zij<br />

gasten dankzij hun enorme kennis<br />

en ervaring een zeer gedetailleerd<br />

inzicht in de complexe en<br />

fascinerende ecosystemen van de<br />

Zuid-Afrikaanse bush verschaffen.<br />

Wellness<br />

Maar niet alleen de game drives<br />

op Royal Malewane zijn legendarisch,<br />

ook de prijswinnende<br />

Waters of Royal Malewane Bush<br />

Spa is dit. Deze oase in de bush is<br />

vermaard vanwege de schitterende<br />

setting en de uitzonderlijk luxe<br />

behandelingen, de meeste gebaseerd<br />

op inheemse ingrediënten.<br />

Bereikbaarheid<br />

De lodge beschikt over een eigen<br />

airstrip, dus desgewenst landt u<br />

voor de deur. Andere opties zijn<br />

met de auto vanaf Johannesburg,<br />

een rit van een kleine zes uur. Of<br />

boek een vlucht met South African<br />

Airways vanaf Johannesburg of<br />

Kaapstad naar Hoedspruit Airport.<br />

Vanaf daar is het 45 minuten met<br />

de auto.<br />

De prijzen zijn afhankelijk van<br />

het seizoen, maar beginnen bij<br />

R24,500 / ca. $ 1.836 p.p. in een<br />

Luxury Suite (inclusief maaltijden<br />

en twee game drives per dag).<br />

Voor meer informatie en boekingen:<br />

theroyalportfolio.com<br />

43

eizen

eizen<br />

DESIGNHOTELS EN DYNAMISCHE WIJNMAKERS<br />

DE REVIVAL VAN DE<br />

DOUROVALLEI<br />

Dat een tour door de prachtige Dourovallei in<br />

Noord-Portugal veel meer is dan van glaasjes mierzoete<br />

Porto nippen in toch wat oubollige quinta’s,<br />

bewijzen enkele nieuwe designhotels en een generatie<br />

jonge en dynamische wijnmakers, die langs de rivier<br />

hun eigen pad richting toekomst bewandelen.<br />

tekst debbie pappyn<br />

fotografie david de vleeschauwer

Francisco Ferreira, de sympa -<br />

thieke mede-eigenaar van Quinta<br />

do Vallado, wiens betovergrootmoeder<br />

een van de grondleggers<br />

van de wijnbouw in de Dourovallei<br />

was, vertelt over Dona Antónia<br />

Adelaide Ferreira’s leven alsof het<br />

om een meeslepende roman gaat.<br />

Eentje waar de hoofdrol is weggelegd<br />

voor een daadkrachtige dame<br />

en geslepen zakenvrouw, die ergens<br />

begin de 19e eeuw in een harde<br />

mannen (lees: boeren)wereld, al<br />

vechtend tegen seksisme, bureaucratie<br />

en phylloxera (druifluis) haar<br />

wijnbusiness uitbouwde tot een van<br />

de grootste van het land.<br />

Portwijn gold toen als het favoriete<br />

drankje van de Britse upper class,<br />

die er zich vanaf de high tea tot ver<br />

na dinner time aan tegoed deden.<br />

Dona Antónia, een feministe avant<br />

la lettre, was haar tijd ver vooruit<br />

en deed vaak te paard haar tientallen<br />

wijngaarden aan. Francisco<br />

wandelt me nochtans heel bescheiden<br />

door de bewogen geschiedenis<br />

van zijn familie: van wijn maken<br />

aan de Douro tot de toevoeging<br />

van de nieuwe, minimalistische<br />

extensie van de oude quinta, die in<br />

1733 werd gebouwd. Het moderne<br />

gedeelte van het hotel en het wijnbedrijf<br />

werd ontworpen door<br />

de bekende Portugese architect<br />

Francisco Vieira de Campos. Het<br />

is indrukwekkende architectuur:<br />

clean, strak en ingetogen. Oud en<br />

nieuw gaan hier langs de Douro<br />

goed samen, vaak zonder compromissen<br />

te maken.<br />

Proeven met de Douro Boys<br />

Al wandelend door de hightechfabriek<br />

van Quinta Vallado merk ik<br />

al snel dat, ondanks de ambitie die<br />

in de lucht hangt, de geschiedenis<br />

van de Douro nog altijd een grote<br />

rol speelt: ze is al even belegen<br />

als de oude portwijnen die hier in<br />

honderd jaar oude vaten ligt te<br />

46

ijpen. Quinta do Vallado is trouwens<br />

ons favoriete logeeradres,<br />

gelegen dichtbij het levendige<br />

Régua en met zicht op de Corgorivier,<br />

een zijarm van de Douro.<br />

Er zijn kamers in de historische<br />

quinta en in de minimalistische<br />

aanbouw, waar ook het restaurant<br />

met bar verborgen zitten.<br />

’s Avonds krijgen we hier een<br />

heerlijke maaltijd geserveerd:<br />

fijn, zonder pretenties, maar toch<br />

hartig en inventief. Het diner is<br />

trouwens het mooiste moment om<br />

Vallado-wijnen te proeven. Quinta<br />

do Vallado maakt grote sprongen<br />

in kwaliteit door onder meer grote<br />

investeringen in een ultramoderne<br />

wijnkelder met uiteraard oog voor<br />

de bewaking van het traditionele<br />

vakmanschap. De topkwaliteit van<br />

deze wijnen wordt internationaal<br />

geroemd. Ze maken niet voor niets<br />

deel uit van de Douro Boys, een<br />

consortium van de beste producenten<br />

uit de Douro. Deze rustige<br />

quinta, omringd door tuinen vol<br />

geurende citrusbomen, lijkt een<br />

wereld verwijderd van de bekende<br />

blockbuster- wijnhuizen zoals Sandeman,<br />

waar elke bus- en cruisetoerist<br />

een obligate stop maakt.<br />

Francisco’s benadering van wijn<br />

maken is anders: kwaliteit boven<br />

kwantiteit. Deze jonge wijnmaker<br />

behoort zoals gezegd tot de Douro<br />

Boys, een vriendenclub bestaande<br />

uit vooruitstrevende wijnmakers<br />

die de Douro op de kaart willen<br />

zetten als échte wijnbestemming,<br />

niet enkel voor de port maar ook<br />

voor de mooie tafelwijnen die hier<br />

gemaakt worden. Hun domeinen<br />

zijn een goeie leidraad voor wie<br />

fijne en veelal zeer goed betaalbare<br />

Douro-wijnen wil proeven,<br />

om zo te ontdekken dat er zoveel<br />

meer is dan de dessertwijn waar<br />

Linkerpagina,<br />

boven<br />

Quinta do Vallado<br />

Vorige pagina’s<br />

Casa do Rio<br />

47

48

Linkerpagina<br />

Van buitenaf<br />

lijkt het of de tijd<br />

heeft stil gestaan<br />

in het historische<br />

landhuis van<br />

Six Senses<br />

deze streek haar faam aan dankt.<br />

Jongens zijn deze innovatieve<br />

onder nemers overigens al een tijdje<br />

niet meer en ook de dames uit<br />

hun families zijn een belangrijke<br />

stuwende kracht in hun beweging,<br />

zo erkennen ze ook zelf volmondig!<br />

Van moestuin tot vork<br />

Toen de Aziatische luxehotelketen<br />

Six Senses verklapte dat ze naar<br />

Europa kwam en het perfecte<br />

plekje tussen de wijngaarden<br />

gevonden had, met zicht op de<br />

Douro, was iedereen verrast. Ze<br />

kozen niet voor een Italiaanse of<br />

Franse hotspot voor hun langverwachte<br />

debuut, maar voor<br />

Portugal! Een bestemming die<br />

tot voor kort niet echt trendy was.<br />

Bij nadere beschouwing lijkt de<br />

keuze echter een logische. De<br />

Dourovallei wordt niet voor niets<br />

tot een van de kroonjuwelen van<br />

Europa gerekend. Veel plekken in<br />

het gebied zijn UNESCO-Werelderfgoed.<br />

Het hotel, met zicht op de<br />

rivier, is gevestigd in een historisch<br />

landhuis uit de 19e eeuw, dat een<br />

complete make-over kreeg, en een<br />

moderne uitbouw waar 57 kamers<br />

en suites in verborgen zitten. Six<br />

Senses is een mooi voorbeeld van<br />

de renaissance van Portugal en<br />

zeker van de Dourostreek. De tradities<br />

en geschiedenis worden niet<br />

vergeten, getuige ook de ontelbare<br />

hoeveelheid blauwwitte azulejotegeltjes<br />

en het chique in kurk<br />

uitgevoerde plafond in het decor,<br />

maar het is tijd voor iets nieuws<br />

en frissers. Bijvoorbeeld een uit de<br />

kluiten gewassen spa met een zeer<br />

breed gamma aan behandelingen,<br />

waaronder complete detoxprogramma’s.<br />

Handig na een week<br />

wijnproeven!<br />

Ook opmerkelijk is de keuken<br />

van Six Senses. De hotelgroep<br />

liet een voormalige executive chef<br />

van Aman Resorts invliegen om<br />

zijn stempel te drukken: een farm<br />

to fork-ervaring met groenten en<br />

kruiden uit de eigen tuin, die vlak<br />

naast het stijlvolle zwembad ligt.<br />

Opmerkelijk, want meestal liggen<br />

de moestuinen van hotels niet echt<br />

op een prominente plaats. Hier<br />

kan je in loungestoeltjes uitrusten<br />

tussen de basilicum en met zicht<br />

op tomatenplanten. Naast de tuin<br />

ligt een verborgen plekje, waar<br />

tijdens de zomermaanden een<br />

barbecue wordt georganiseerd,<br />

waar heerlijke stukken Ibericovarkensvlees,<br />

lokale bio-kipjes en<br />

octopus op de grill worden gelegd.<br />

Tijdens de lange zwoele avonden<br />

wordt dan gezamenlijk met de<br />

overige gasten onder twinkelende<br />

lichtjes aan lange, houten tafels<br />

naast het haardvuur gedineerd.<br />

Six Senses werkt ondertussen<br />

samen met omliggende wijndomeinen<br />

om ook hun eigen label<br />

te produceren, zodat er bij elk<br />

gerecht een andere, eigen lokale<br />

wijn kan worden geproefd.<br />

Boven<br />

Van binnen is<br />

Europa’s eerste<br />

Six Senses luxehotel<br />

volledig<br />

aangepast aan<br />

onze tijd<br />

49

In het restaurant knettert een<br />

houtvuuroven voor verrukkelijke<br />

pizza’s en er is ook een Josper-grill<br />

waar gegrilde prei, stukken geitenvlees<br />

(een streekspecialiteit) en<br />

gekarameliseerde perziken uit<br />

de biologische tuin perfect bereid<br />

worden. ’s Ochtends genieten<br />

we van het ontbijt met pastéis de<br />

Belém, fris geplukte kersen en<br />

vers gebakken brood met de<br />

crème- achtige Queijo de Azeitãokaas.<br />

Zicht over de wijngaarden<br />

met in de verte de Douro en de<br />

stad Régua completeren dit<br />

perfecte begin van de dag.<br />

Wijnzeepjes<br />

In 2001 werd een deel van het<br />

150.000 hectare grote Dourogebied<br />

omwille van het “culturele<br />

en levendige landschap” tot<br />

UNESCO World Heritage site<br />

omgedoopt. Sindsdien staat de<br />

streek nog meer op de toeristische<br />

kaart en is het druk, druk, druk<br />

op de Douro, waar volgeladen<br />

riviercruises af en aan varen. Het<br />

publiek is meestal iets rijper, veelal<br />

afkomstig uit de States en de programma’s<br />

beperken zich meestal<br />

tot de traditionele hoogtepunten<br />

langs de rivier. “To the right you<br />

see the Sandeman house and a bit<br />

further Taylor’s!”, in het Engels,<br />

Chinees of Duits. Ben je net zoals<br />

wij met eigen vervoer, dan kan<br />

je serieus op ontdekking om dat<br />

vermaarde levendige landschap van<br />

de Douro met eigen ogen te zien.<br />

Een fijn adresje, ver weg van de<br />

drukte en toch slechts op een half<br />

uurtje rijden van de rivier, is Morgadio<br />

da Calçada in het piepkleine<br />

dorpje Provesende. Eigenaar is<br />

Manuel <strong>Villa</strong>s-Boas (de neef van de<br />

Portugese voetbalmanager André<br />

<strong>Villa</strong>s-Boas) en de jongste generatie<br />

<strong>Villa</strong>s-Boas die dit 17e-eeuwse landhuis<br />

bewoont. De solar, Portugees<br />

Boven<br />

Genesteld op de<br />

heuvel biedt Six<br />

Senses Douro<br />

Valley prachtige<br />

vergezichten op<br />

de vallei<br />

‘ Het Dourogebied<br />

werd in 2001 omgedoopt<br />

tot UNESCO<br />

World Heritage’<br />

51

Links<br />

De kamers van<br />

Morgadio da<br />

Calçada bevinden<br />

zich allen in het<br />

bijgebouw naast<br />

het landgoed<br />

voor landgoed, wordt aan de ene<br />

kant omarmd door oude wijnvelden<br />

en aan de andere kant is er een<br />

nauw, met kinderkopjes bedekt<br />

straatje dat naar het charmante<br />

dorp leidt.<br />

Manuel is wijnmaker en runt<br />

tevens dit kleinschalige hotel,<br />

waarvan alle kamers zich in een<br />

annex naast het landgoed bevinden.<br />

Strak ingericht en ontdaan<br />

van alle overbodige opsmuk, is dit<br />

een perfect uitvalsbasis voor wie de<br />

achtertuin van de Douro wil verkennen.<br />

Manuels bedrijf is een perfect<br />

voorbeeld van de evolutie die<br />

de regio doormaakt en de stappen<br />

die gemaakt worden richting een<br />

eigentijdsere Douro-experience.<br />

Vroeger verkocht de familie <strong>Villa</strong>s-<br />

Boas alle druiven van hun 4,5<br />

hectare wijnranken aan een groot<br />

wijnhuis, waar ze anoniem opgingen<br />

in een portwijn. Tegenwoordig<br />

maakt hij de wijn zelf, samen met<br />

de bekende wijnmaker en Douro<br />

Boy Dirk Niepoort welteverstaan.<br />

Hierdoor komen de druiven, die<br />

soms van 100-jarige wijngaarden<br />

afkomstig zijn, eindelijk echt tot<br />

hun recht. Toch maakt Manuel nog<br />

altijd port, van een Ruby en Tawny<br />

Reserve tot een droge witte. Sinds<br />

kort produceert hij ook witte en<br />

rode wijnen van de lokale Touriga<br />

52

Nacional-druif en de Tinta Roriz.<br />

De wijntjes hebben karakter<br />

dankzij de iets hogere ligging van<br />

de wijngaarden, op zo’n 650 meter<br />

boven de domeinen langs de rivier<br />

zelf. De wijnen en een collectie<br />

fijne, biologische zeepjes, gemaakt<br />

van wijn en druivenpitolie en gebaseerd<br />

op een familierecept van de<br />

<strong>Villa</strong>s-Boas, dat in oude archieven<br />

werd teruggevonden, zijn in de<br />

hotelshop te koop. Dankzij wat<br />

slimme marketing zijn deze zeepjes<br />

nu zelfs in het Six Senses-hotel<br />

hier in alle badkamers te vinden.<br />

Mee naar huis nemen mag gerust.<br />

Cultwijntjes proeven<br />

Van Provesende rijden we al<br />

slalommend langs kleine weggetjes,<br />

terug naar de rivier. Er<br />

liggen terraswijngaarden zo ver<br />

we kunnen kijken, ingenieus en<br />

met veel zweet en tranen gebouwd,<br />

en beneden spotten we de rivier<br />

die zich elegant naar de Atlantische<br />

Oceaan slingert. Een dag<br />

is met gemak gevuld met het<br />

bezoeken van wijndomeinen:<br />

van de befaamde namen tot de<br />

onbekendere huizen. Een van de<br />

grootste is Quinta Nova, met een<br />

sensationele ligging langs een<br />

klein weggetje aan de rechterkant<br />

van de Douro, met beneden<br />

een treinspoor dat nog altijd in<br />

gebruik is. De quinta is eigendom<br />

van een van de rijkste families<br />

van Portugal, Américo Amorim,<br />

wiens kapitaal in hoofdzaak terug<br />

te voeren is tot de kurkproductie.<br />

Quinta Nova bestrijkt bijna 100<br />

hectares wijngaard en is een van<br />

de drukst bezochte domeinen in<br />

de streek. Er is een zeer populair<br />

trouwkappelletje op het domein,<br />

er wordt druk gebouwd aan een<br />

wijnmuseum naast de shop - waar<br />

ook dagelijks proeverijen zijn - en<br />

er is het traditionele restaurant<br />

waar je met zicht over de vallei<br />

de klassieke Quinta Nova-wijnen<br />

kunt proeven.<br />

Wat verder weg ligt een ander,<br />

minder drukbezocht adresje: het<br />

mooie Quinta do Crasto, eigendom<br />

Links en boven<br />

Morgadio da<br />

Calçada<br />

53

eizen<br />

Rechterpagina<br />

en onder<br />

Het lieflijkste<br />

logeeradres langs<br />

de douro is Casa<br />

do Rio<br />

van de broers Tomás en Miguel<br />

Roquette, die ook tot het dynamische<br />

Douro Boys-clubje behoren.<br />

Klein maar fijn, betaalbaar, pretentieloos<br />

en toch exclusief, want<br />

hun rode Vinha da Ponte en Vinha<br />

Marie-Teresa (van stokken van<br />

meer dan 80 jaar oud) zijn echte<br />

cult-wijntjes geworden, die tot de<br />

top van Portugal gerekend worden.<br />

Bevalt een van de hier of in de<br />

overige wijndomeinen geproefde<br />

wijnen, check dan beslist de verzendkosten.<br />

Deze zijn vaak laag<br />

genoeg om het nog altijd aantrekkelijker<br />

te maken hier de wijn<br />

rechtstreeks te kopen dan thuis<br />

bij een wijnhandel.<br />

Geheim adresje<br />

Het allermooiste logeeradres langs<br />

de Douro, dat naar de pure essentie<br />

van deze streek teruggaat, is<br />

Casa do Rio, dichtbij het stadje <strong>Villa</strong><br />

Nova de Foz Côa, op 20 minuten<br />

rijden van de Spaanse grens. Casa<br />

do Rio is misschien wel een van<br />

de meest afgelegen luxehotels van<br />

Portugal en een heuse verborgen<br />

parel. Een kronkelend weggetje<br />

leidt ons van de al even slingerende<br />

hoofdweg af en gedurende tweeënhalve<br />

kilometer naar beneden.<br />

Tussen de wijnranken en olijfbomen<br />

met her en der bijenkasten<br />

en de rivier beneden, ligt plots het<br />

als een Mies Van Der Rohe-paviljoen<br />

uitziende hotel. Dit hotel, met<br />

slechts acht kamers en twee suites,<br />

is eveneens eigendom van “oude<br />

bekende” Francisco Ferreira en<br />

diens neef João Alvares Ribeiro.<br />

Ooit kocht hun eigenzinnige<br />

betovergrootmoeder hier grond<br />

om wijnranken te planten; de<br />

dame werd regelrecht uitgelachen<br />

omdat de andere wijnmakers deze<br />

streek te afgelegen, te extreem en<br />

te ver weg van alles vonden. Nu<br />

groeien hier, met zicht op de rivier,<br />

biologische wijnranken die onder<br />

het Quinta Vallado-label enorm<br />

succesvol zijn. Er kan ter plekke<br />

gezwommen worden in de Douro<br />

en tochtjes worden gemaakt met<br />

de kleine luxeboot van het hotel.<br />

Bovendien is er het bekende Côa<br />

Museum, dat in het teken staat<br />

van de belangrijke historische<br />

rotstekeningen die hier in de buurt<br />

gevonden werden. Bovenal is dit<br />

hét ideale uitrust- en genietadresje.<br />

Perfect voor de bon vivant die de<br />

massa wil ontlopen.<br />

54

eizen<br />

‘ Hoe verder je naar<br />

het binnenland<br />

rijdt, hoe rustiger<br />

het wordt’<br />

Douro op z’n Spaans<br />

De Douro stopt niet aan de grens<br />

met Portugal. Hoe verder je van<br />

de Atlantische Oceaan naar het<br />

binnenland rijdt, des te rustiger en<br />

minder toeristisch het wordt. De<br />

Douro slingert zich nog even langs<br />

de grens tussen beide landen en<br />

duikt dan Spanje binnen, op weg<br />

naar de stad Zamora richting Toro,<br />

eveneens bekend van de mooie<br />

wijnen die hier gemaakt worden.<br />

Linkerpagina<br />

Casa do Rio<br />

Links<br />

Uitzicht over<br />

de Douro-vallei<br />

Vervoer<br />

TAP vliegt vanaf Schiphol rechtstreeks<br />

op Porto. Vanaf 79 euro, belastingen<br />

inbegrepen.<br />

Boeken via: tap.com<br />

Een auto huren kan bij Sunny Cars<br />

vanaf 139 euro met alle verzekeringen<br />

en extra’s inbegrepen. Een Fiat 500<br />

Cabrio kan vanaf 376 euro, all-in.<br />

Boeken via: sunnycars.nl<br />

Van Porto langs de Douro tot<br />

Salamanca rijden is ongeveer<br />

350 kilometer (enkele reis).<br />

Logeren<br />

Quinta do Vallado: Vanaf 160 euro<br />

met ontbijt en wijnproeverij.<br />

Boeken via quintadovallado.com<br />

Six Senses Douro Valley:<br />

Vanaf 570 euro exclusief ontbijt.<br />

Boeken via sixsenses.com<br />

Casa do Rio: vanaf 200 euro met<br />

ontbijt en wijnproeverij. Een diner met<br />

aangepaste wijnen kost 40 euro p.p.<br />

Boeken via quintadovallado.com<br />

oVer wijn<br />

Quinta do Crasto:<br />

quintadocrasto.pt<br />

Douro Boys:<br />

douroboys.com<br />

Op een boogschot van de grens<br />

en op 20 minuten van de levendige<br />

stad Salamanca ligt Hacienda<br />

Zorita, het meest luxueuze logeeradres<br />

van de Ribera del Duero-regio<br />

in Castilië en Léon. Hoe klinkt<br />

wijntjes proeven op wijndomein<br />

dat wat verder weg ligt, in een zee<br />

van heuvels die wat doen denken<br />

aan het landschap van Toscane?<br />

Er zijn workshops, een biologische<br />

boerderij, yoga en een mooie<br />

spa met vinotherapie. Zorita is<br />

een klassiek wijnhotel pur sang.<br />

Christopher Colombus logeerde<br />

hier ooit en de haciënda gaat terug<br />

tot de 14e eeuw. Het water van de<br />

Tormes, een zijtak van de Douro,<br />

kabbelt rustig langs het domein.<br />

Terwijl verderop de Douro zelf<br />

voor de dynamiek en energie zorgt<br />

die van de Douroregio misschien<br />

wel een van de coolste wijnstreken<br />

in Europa zal maken.<br />

57

eizen<br />

Douro<br />

EN CASA FERREIRINHA<br />

De Dourovallei is één van de meest extreme wijngebieden ter wereld. Het is een<br />

ontoegankelijk gebied vanwege de verwildering en de hoge en vooral steile hellingen<br />

langs de rivier. De wijngaarden liggen allemaal op de heuvels, vaak aan de<br />

Douro of één van de zijrivieren daarvan, op door de mens aangelegde terrassen.<br />

Douro vallei<br />

De rivier stroomt in het oosten<br />

van Portugal het land in om bij<br />

de stad Porto uit te monden in de<br />

Atlantische Oceaan. Als we over<br />

de wijnstreek Douro spreken, gaat<br />

het om het westelijke stroomgebied<br />

van de rivier. De streek is<br />

van oudsher beroemd vanwege<br />

port. Vroeger was droge wijn een<br />

bij product van port, maar dat is<br />

niet meer het geval.<br />

Port is een versterkte wijn, waaraan<br />

tijdens de gisting wijnalcohol<br />

wordt toegevoegd, met als gevolg<br />

een zoete en hogere alcoholische<br />

wijn. Deze bestaat in wit en in rood<br />

en kent vele types. De stille wijnen<br />

uit Douro zijn al even interessant.<br />

Vaak zijn het forse wijnen, maar<br />

moderne technieken en inzichten<br />

zorgen voor steeds meer toegankelijke<br />

en aantrekkelijke wijnen,<br />

zonder dat deze hun karakter<br />

verliezen.<br />

Er is in de Douro niet alleen<br />

een grote verscheidenheid aan<br />

druiven rassen - er zijn er meer<br />

dan tachtig toegestaan binnen<br />

de DOC - ook het klimaat waarin<br />

de druiven rijpen varieert enorm.<br />

Dicht aan de oevers van de rivier<br />

zit je op ongeveer 140 meter boven<br />

zeeniveau, maar er zijn in dit gebied<br />

ook wijngaarden te vinden die<br />

op 700 meter of soms nog hoger<br />

liggen. Die hoogte beïnvloedt de<br />

temperatuur en rijpingstijd van de<br />

druiven. De bodem is overwegend<br />

leisteen, maar is niet horizontaal in<br />

laagjes opgebouwd. Hier breekt de<br />

leisteen verticaal. Dat betekent dat<br />

het water snel diep in de bodem<br />

doordringt, maar ook dat de wortels<br />

relatief eenvoudig de diepte<br />

in kunnen gaan.<br />

Leisteen is hard en glad. Om de<br />

druivenranken goed te kunnen<br />

aanplanten en te bewerken,<br />

moeten er terrassen worden aangelegd.<br />

Die hak je niet even uit<br />

de bergwand, daarvoor is meer<br />

geweld nodig. Hiervoor gebruiken<br />

de wijnhuizen, waaronder Casa<br />

Ferreirinha, dynamiet. Hierdoor<br />

is Portugal de grootste verbruiker<br />

van dynamiet ter wereld...<br />

Casa Ferreirinha<br />

Wijnhuis Casa Ferreirinha is een<br />

Boven<br />

Quinta da<br />

Leda, Douro<br />

Rechterpagina<br />

Onder<br />

1. Steile wijngaarden<br />

langs<br />

de Douro rivier<br />

2. Lagares met<br />

druiven<br />

Rechtsboven<br />

Planalto<br />

Vinha Grande<br />

58

eizen<br />

fenomeen in Portugal en daarbuiten.<br />

Het is niet zomaar een<br />

wijnproducent, maar een met een<br />

mooie geschiedenis die officieel<br />

begint in 1751, als portproducent<br />

Ferreira besluit om naast port ook<br />

droge wijn te gaan maken. Pas als<br />

Dona Antónia Adelaide Ferreira<br />

aan het roer komt, een kleine eeuw<br />

later, krijgt deze beslissing écht<br />

betekenis. Dat een vrouw in die tijd<br />

een bedrijf leidde, was al opzienbarend,<br />

maar de manier waarop<br />

zij dat deed was revolutionair. En<br />

wat in 1845 begon is anno nu nog<br />

voelbaar: Casa Ferreirinha is een<br />

spannende mix van rijke historie en<br />

ongeremde vooruitstrevendheid.<br />

De geschiedenis van Casa<br />

Ferreirinha is eigenlijk de geschiedenis<br />

van Dona Antónia Adelaide<br />

Ferreira en de manier waarop haar<br />

nalatenschap is beheerd. Het<br />

begint al met de naam Ferreirinha:<br />

dat was voor de lokale bevolking<br />

in de Douro de koosnaam voor<br />

Dona Antónia. Het betekent, op<br />

een heel lieve manier, zoiets als<br />

‘kleine Ferreira’. Dat had te maken<br />

met haar postuur - ze was niet zo<br />

heel groot - maar toch vooral met<br />

haar ‘kleine hartje’. Dona Antónia<br />

was een zeer grootmoedige en<br />

onbaatzuchtige, ruimhartige en<br />

vrijgevige vrouw die de vruchten<br />

van haar succes niet in haar eigen<br />

zakken liet verdwijnen, maar haar<br />

geld investeerde in het welzijn van<br />

de mensen in de Douro.<br />

De wijnmaker van Casa Ferreirinha,<br />

Luís Sottomayor, kwam als jonge<br />

wijnmaker in de leer bij Fernando<br />

Nicolau de Almeida, een man die<br />

in heel Portugal wordt beschouwd<br />

als de grondlegger van de wijnbouw<br />

zoals die vandaag de dag in<br />

Portugal floreert. Quinta da Leda is<br />

onderdeel van van Casa Ferreirinha,<br />

dat zich landinwaarts bevindt,<br />

op enkele kilometers van de Spaanse<br />

grens. Na jaren van studeren,<br />

experimenteren en innoveren<br />

bracht wijnmaker Almeida in 1954<br />

de eerste Barca Velha uit, de iconische<br />

wijn die alleen in uitzonderlijk<br />

goede jaren wordt gemaakt en pas<br />

na jaren flesrijping wordt vrijgegeven.<br />

Het is een wijn die zonder enig<br />

tegenargument wordt omarmd<br />

als het allerbeste dat Portugal te<br />

bieden heeft.<br />

Quinta da Leda<br />

De wijnmakerij Quinta da Leda ligt<br />

in het middelpunt van een vallei<br />

en is omgeven door hoog oprijzende<br />

bergen met onafgebroken rijen<br />

terrassen en druivenranken. Het<br />

uit grove betonsteen opgetrokken<br />

gebouw valt in eerste instantie<br />

niet op en ziet er zeker niet uit als<br />

een wijnmakerij. Alle soorten historische<br />

grandeur en fascinerende<br />

geschiedenis zijn hier volkomen<br />

onzichtbaar. Alles is strak, schoon<br />

en efficiënt ingericht - een lean<br />

and mean winemaking machine.<br />

In het hol van de leeuw wordt dat<br />

beeld nog eens versterkt. De wijnmakerij<br />

van Casa Ferreirinha is een<br />

hightechbedrijf waar alles in het teken<br />

staat van kwaliteit en niets aan<br />

het toeval wordt overgelaten. Zo is<br />

er niet één grote pers voor de druiven;<br />

nee, er zijn er vier, die volgens<br />

een computergestuurd systeem tot<br />

op de milliliter nauwkeurig alleen<br />

het beste sap uit de druif halen.<br />

Wat opvalt, is dat de vaten waarin<br />

de eerste gisting plaatsvindt<br />

in een soort gaten geplaatst zijn,<br />

zodat ze van bovenaf kunnen<br />

worden benaderd. Waarom dat<br />

zo is, wordt duidelijk als we een<br />

verdieping lager gaan kijken.<br />

Daar hangen de enorme vaten<br />

(15.000 kilo!) in twee rijen ‘aan<br />

het plafond’. Stuk voor stuk<br />

voorzien van gedigitaliseerde,<br />

iPadachtige schermen die alles<br />

verklappen wat er in die tanks<br />

gebeurt. De belangrijkste reden<br />

om de tanks op te hangen?<br />

Hygiëne. Door op deze manier te<br />

werken, kan de omgeving waarin<br />

de druiven hun werk doen beter<br />

worden beheerst als het gaat<br />

om viezigheid die de wijn zou<br />

Casa Ferreirinha<br />

Planalto €9,95<br />

Vinha Grande €14,95<br />

Wijnkoperij De Gouden Ton<br />

kunnen aantasten. Daarnaast zijn<br />

’de jongens van het lab’ voor de<br />

zekerheid 24 uur per dag aan het<br />

meten en testen.<br />

Barca Velha<br />

Gelukkig is er in deze omgeving<br />

van gedigitaliseerde, geautomatiseerde<br />

en geoptimaliseerde<br />

beheersing één ding dat (hopelijk)<br />

nooit zal worden vervangen:<br />

de hand van de meester. Pas na<br />

intensief en onophoudelijk ruiken,<br />

proeven en overleggen en nog<br />

eens intensief en onophoudelijk<br />

ruiken, proeven en overleggen<br />

door Luís Sottomayor en zijn<br />

beoogde opvolger worden er<br />

beslissingen genomen. Met als<br />

jaarlijks terugkerend hoogtepunt<br />

de vraag: wordt het een Reserva<br />

Especial - waarvoor de kenners<br />

ook graag hun handen stuk klappen<br />

- of is het zo’n magisch jaar<br />

waarin er witte rook verschijnt en<br />

Sottomayor plechtig meedeelt:<br />

nós temos um Barca Velha?<br />

WIJNKOPERIJ<br />

DE GOUDEN TON<br />

Nu 10% korting op alle Dourowijnen<br />

van Wijnkoperij De<br />

Gouden Ton. Bestel de wijnen<br />

via degoudenton.nl/douro<br />

met kortingscode ‘villadarte’<br />

of toon het magazine in een<br />

van onze winkels.<br />

59

eizen

eizen<br />

EEN VIJFSTERREN-ONTDEKKINGSREIS<br />

DE VERBORGEN<br />

JUWELEN VAN<br />

THAILAND<br />

Doordat Thailand als enige land in Zuidoost-Azië nooit<br />

gekoloniseerd is geweest, heeft het tot op de dag van vandaag<br />

haar eigen karakter behouden. Dit, gecombineerd met het<br />

heerlijke klimaat en de paradijselijke stranden, maakt Thailand<br />

een zeer populaire vakantiebestemming voor miljoenen<br />

toeristen. Wanneer je de drukte nu juist wilt ontsnappen en<br />

jezelf even volledig wilt onderdompelen in luxe en exclusiviteit,<br />

dan biedt het zuiden van Thailand uitkomst. Drie<br />

van de mooiste resorts in de Andamanse Zee en Golf van<br />

Thailand bieden hier exact wat we zoeken én meer!

Op een vakantiebestemming zo<br />

populair als Thailand kan het een<br />

hele uitdaging zijn het kaf van het<br />

koren te scheiden. Helemaal als<br />

je een super-exclusieve one of a<br />

kind-beleving wilt ervaren. Een<br />

uitdaging waar de specialisten<br />

van Silverjet Vakanties de hand<br />

gelukkig niet voor omdraaien:<br />

ze stippelden voor ons een luxe<br />

ontdekkingsreis door het zuiden<br />

van Thailand uit.<br />

Rosewood Phuket<br />

Het is vanaf het vliegveld ongeveer<br />

een uurtje rijden naar het resort,<br />

zo laat onze chauffeur ons weten.<br />

Dit is bepaald geen straf, want<br />

onderweg vergapen we ons aan het<br />

landschap. Wanneer we opnieuw<br />

vlak langs een van de vele prachtige<br />

witte stranden rijden, kunnen<br />

we de verleiding niet langer weerstaan<br />

en maken we een korte stop<br />

om alvast even te kunnen pootjebaden.<br />

Het water is heerlijk warm,<br />

maar ons luxe vijfsterrenresort<br />

wacht. Bovendien komt het nieuwe<br />

Rosewood Phuket met een paradijselijk<br />

afgelegen privézandstrand.<br />

Ons paviljoen blijkt bovendien een<br />

duurzaam architectonisch hoogstandje:<br />

het dak is gemaakt van<br />

hergebruikte materialen, regenwater<br />

wordt opgevangen, de grote<br />

raampartijen laten veel licht door<br />

en er is geen ander hotel op Phuket<br />

te vinden dat zoveel zonne-energie<br />

opwekt. Een mooie gedachte en<br />

prachtig voorbeeld van duurzaam<br />

toerisme. We dineren aan het<br />

strand in het rustieke restaurant<br />

Ta Khai. Een leuk detail is dat het<br />

menu van de dag afhangt van de<br />

vis en zeevruchten die op die dag<br />

gevangen zijn. Versheid ten top en<br />

altijd verrassend dus!<br />

Phuket<br />

Na een heerlijk rustige nacht<br />

nemen we ’s ochtends een duik<br />

in ons eigen privézwembad. Hier<br />

kunnen we wel aan wennen! Het<br />

luxe ontbijt wordt in onze kamer<br />

geserveerd, waarna we in de Asaya<br />

Wellness Spa van een bijzondere<br />

geluidstherapie genieten. Hierbij<br />

worden Tibetaanse klankschalen<br />

op en om het lichaam geplaatst,<br />

waarna het geluid resoneert. Dit<br />

geeft een totaal ontspannen gevoel.<br />

Volledig verkwikt en opgeladen<br />

wacht ons vervolgens een bezoek<br />

aan de twintig kilometer verderop<br />

gelegen, kleinschalige hoofdstad<br />

Phuket Town. De route er<br />

naartoe is eveneens een genot. Het<br />

tropische regenwoud omgeeft ons<br />

aan alle kanten en verschillende<br />

speelse apensoorten en prachtig<br />

gekleurde vogels in de bomen<br />

rondom zorgen onderweg voor<br />

non-stop vermaak. Phuket Town<br />

zelf is een gezellige stad, met<br />

duide lijk Chinese invloeden. ‘s<br />

Avonds is het levendige Patong<br />

Beach met haar sfeervol verlichte<br />

nachtmarkt een leuke attractie.<br />

Vorige pagina’s<br />

Four Seasons Koh<br />

Samui: uitzicht<br />

Boven<br />

Krabi<br />

Onder<br />

Rosewood<br />

Phuket<br />

Tussen het tropische landschap<br />

ontwaren we de contouren van<br />

ons eigen paviljoen. De inrichting<br />

is elegant met zowel oosterse als<br />

westerse details in een moderne<br />

huiselijke sfeer. We voelen ons er<br />

direct thuis, al beschikken we thuis<br />

niet over een eigen privézwembad<br />

met panoramisch uitzicht over de<br />

Andamanse Zee!<br />

62

Krabi<br />

Na enkele heerlijke dagen genieten<br />

van Phuket en “ons” strand bij het<br />

Rosewood, vertrekken we naar<br />

onze volgende bestemming, het<br />

Rayavadee in Krabi. In een kleine<br />

havenplaats wacht een privé-speedboat<br />

ons op. Met hoge snelheid<br />

scheren we comfortabel over het<br />

spiegelgladde wateroppervlak van<br />

de Andamanse Zee. We zien de<br />

ene spectaculaire rotsformatie na<br />

de andere aan ons voorbijtrekken.<br />

Wat een panorama! Niet voor niets<br />

vormde deze omgeving het decor<br />

van bekende filmklassiekers, zoals<br />

James Bond - The Man with the<br />

Golden Gun (1974) en The Beach<br />

(2000), met Leonardo di Caprio.<br />

Terwijl we inmiddels in een<br />

rustiger tempo langs de kustlijn<br />

van Krabi varen, ontvouwt zich een<br />

van de mooiste schouwspellen die<br />

we ooit hebben gezien. De boot<br />

pruttelt gestaag verder en leidt ons<br />

langs hoge kalkrotsen met groene<br />

toppen, afgewisseld met stroken<br />

goudgeel zand. We zijn er sprakeloos<br />

van. Even verderop overschaduwt<br />

een enorme klif een lang wit<br />

zandstrand dat wordt omzoomd<br />

door kokospalmen. Dit is Railay<br />

Beach, hét beroemde hagelwitte<br />

postcard-strand van Thailand!<br />

Achter de baai ligt de kleine haven<br />

van het Rayavadee, waar we, lichtelijk<br />

ontroerd door de schoonheid<br />

van het landschap, van boord gaan.<br />

Wat een entree!<br />

Het Rayavadee<br />

Het Rayavadee-resort ligt idyllisch<br />

tussen de spectaculaire krijtsteenrotsen<br />

van het Marine National<br />

Park op Krabi en is enkel per boot<br />

bereikbaar. De luxe paviljoens<br />

zijn opgezet als een elegant Thais<br />

dorpje en bevinden zich verspreid<br />

tussen de kokospalmen. Ook ons<br />

Spa Pavilion gaat helemaal op in<br />

de weelderig groene omgeving. De<br />

woonkamer is sfeervol ingericht<br />

met authentieke meubels, beigeen<br />

bruintinten en veel natuurlijke<br />

materialen. Een outdoor jacuzzi en<br />

terras met buitendouche maken<br />

het plaatje compleet. Hier gaan<br />

we tussen de palmen heerlijk<br />

ontspannen. In de Rayavadee Spa<br />

genieten we van een heerlijke<br />

massage, waarna we naar het iconische<br />

Railay Beach wandelen voor<br />

een verfrissende duik. Het water<br />

is zó helder dat snorkelen bijna<br />

een must is, zo wordt ons op het<br />

strand verteld. Een advies dat we<br />

maar wat graag ter harte nemen<br />

en even later zien we vele tropische<br />

vissen en Krabi’s eveneens prachtige<br />

onder waterwereld aan ons<br />

voorbijtrekken. Rozig en helemaal<br />

relaxed en happy vragen we onze<br />

butler om ’s avonds het diner in<br />

ons paviljoen te laten klaarmaken.<br />

Culinair genieten op Krabi<br />

Niet alleen de kust is een waar<br />

paradijs, het binnenland van Krabi<br />

is al even indrukwekkend. In de<br />

tropische regenwouden maken<br />

we prachtige wandelingen langs<br />

rotspartijen en watervallen. Onze<br />

gids vertelt dat deze regio voor<br />

Thailand bovendien heel bijzonder<br />

is. Er is archeologisch bewijs dat<br />

dit deel van Thailand al 40.000<br />

jaar voor Christus bewoond was.<br />

Alleen hier op Krabi zijn gebruiksvoorwerpen<br />

en gekleurde muurtekeningen<br />

gevonden.<br />

Terug in het Rayavadee genieten<br />

we op het strand onder de imposante<br />

krijtsteenrotsen van een<br />

verrukkelijke cocktail bij zonsondergang.<br />

Het luxe à la carterestaurant<br />

Raya Dining wordt al<br />

snel onze favoriet, niet in de laatste<br />

plaats vanwege de fantastische Pad<br />

Thai en de eveneens onversmadelijke<br />

Green Curry, die in onze<br />

optiek behoort tot de lekkerste<br />

Rechtsboven<br />

The Grotto<br />

Rayavadee<br />

resort in Krabi<br />

Linksonder<br />

Rayavadee Charm<br />

Rechtsonder<br />

Thaise smaken<br />

63

Boven<br />

Four Seasons<br />

Koh Samui<br />

Onder<br />

Koh Samui<br />

gerechten die we in Thailand<br />

gegeten hebben. Pad Thai bestaat<br />

uit glanzend bruine rijstnoedels<br />

met taugé, wortel, pinda’s, ei,<br />

lente-ui en een smaakvolle vissaus,<br />

geserveerd met een limoen. De<br />

groene curry wordt gemaakt van<br />

een kruidenpasta op basis van<br />

groene chilipepertjes, die wordt<br />

geserveerd in een kom met kokosmelk,<br />

Thaise aubergines, vlees<br />

en palmsuiker, geserveerd met<br />

gestoomde rijst. Een must-try!<br />

Four Seasons Koh Samui<br />

De laatste bestemming van onze<br />

reis langs de juwelen van Thailand<br />

is het topresort Four Seasons op<br />

Koh Samui. Een echte hideaway,<br />

gebouwd tegen een met ontelbare<br />

kokospalmen begroeide helling<br />

aan zee. Hier verblijven we in de<br />

luxe Residence <strong>Villa</strong> met butlerservice.<br />

De grote glazen deuren<br />

van de badkamer komen uit op het<br />

privéterras met eigen infinitypool.<br />

Het weidse vergezicht over de Golf<br />

van Thailand is vanuit dit zwembad<br />

erg indrukwekkend!<br />

Een andere plek met een overweldigend<br />

uitzicht is de panoramische<br />

openluchttrainingsring van het<br />

resort. Deze door Bill Bensley<br />

ontworpen ring is niet zomaar een<br />

trainingsruimte. Hier genieten we<br />

van een uitgestrekt vergezicht over<br />

wuivende palmbomen met de zee<br />

op de achtergrond. In dit geweldige<br />

decor leren we onder begeleiding<br />

van een professionele trainer de<br />

basis van het populaire Muay Thai,<br />

of in het Nederlands: Thaiboksen!<br />

Muay Thai is al honderden jaren een<br />

onderdeel van Thaise geschiedenis<br />

en behoort zelfs tot het culturele<br />

erfgoed. Het ontstond in de oudheid<br />

als de effec tiefste methode van<br />

zelfverdediging die door Thaise<br />

strijders werd gebruikt. Muay Thai<br />

is ook bekend als de “Art of Eight<br />

Limbs”. Hoewel het bekend staat als<br />

vechtsport, is het voor ons vooral een<br />

geweldige en vermakelijke fitnessworkout.<br />

We leven ons helemaal uit<br />

op boksballen, speedballs, focuspads<br />

en schopschilden. Heerlijk!<br />

In de Secret Garden Spa wacht ons<br />

na de training een unieke Kalakokosmassage,<br />

waarbij door lokale<br />

families geperste kokosolie wordt<br />

toegepast. Een heerlijk gevoel na<br />

onze intensieve workout! Bij de<br />

massage wordt gebruikgemaakt<br />

van gladgemaakte halve kokosnootschalen<br />

in het decor van het<br />

tropische landschap. Het privéstrand<br />

van het Four Seasons is<br />

een oase van rust, maar ook op het<br />

eiland Koh Samui is veel te zien,<br />

zoals het tropische binnenland<br />

met spectaculaire watervallen.<br />

Bij het Four Seasons ontdekken<br />

we pal aan zee nóg iets bijzonders:<br />

de ‘Rum Vault’. Dit is de enige<br />

rum kelder van heel Azië, met een<br />

unieke collectie zeldzame rums van<br />

over de hele wereld. We genieten<br />

er van een exclusieve proeverij en<br />

aansluitend een diner op het strand.<br />

We worden hierbij aangenaam verrast<br />

door de smaak van El Presidente,<br />

de eerste partij in de Rum Vault<br />

gerijpte en gebottelde rum.<br />

Zelf ontdekken?<br />

Tijdens deze reis genoten we<br />

van de unieke privileges en luxe<br />

resorts die Silverjet Vakanties<br />

biedt, ook met dank aan het Thais<br />

Verkeersbureau. Dompel uzelf<br />

ook onder in ongekende luxe op<br />

de meest exclusieve locaties van<br />

Thailand. Benieuwd naar meer<br />

informatie over de luxe resorts van<br />

deze reis? Lees meer op:<br />

silverjet.nl/<strong>Villa</strong>Darte<br />

64

xxx<br />

Comfortabel<br />

op reis<br />

MET CATHAY PACIFIC<br />

Heeft u plannen richting Azië, Australië of Nieuw-Zeeland? Uw vlucht is een<br />

essentieel onderdeel van deze reis. Kies daarom voor de optimale service en<br />

comfort van Cathay Pacific Airways. Deze vijfsterrenmaatschappij vliegt vanuit<br />

Amsterdam dagelijks non-stop naar de thuishaven in Hongkong en van daaruit<br />

naar meer dan 200 bestemmingen wereldwijd.<br />

66

De dagelijkse vluchten naar<br />

Hongkong bieden u een uitgelezen<br />

kans om deze prachtige wereldstad<br />

te verkennen, zonder twijfel<br />

een geweldige toevoeging aan uw<br />

reis. Verdiep u in de fascinerende<br />

mix van Westerse gewoonten en<br />

traditionele Chinese cultuur die<br />

Hongkong biedt.<br />

Vanuit Hongkong biedt Cathay<br />

Pacific uitstekende doorverbindingen<br />

naar diverse bestemmingen<br />

in Azië en Australië, zoals Bali<br />

(Denpasar), Jakarta, Ho Chi Minh<br />

Stad, Hanoi, Manila, Cebu, Tokio,<br />

Beijing, Sydney, Melbourne en<br />

Auckland. Samen met haar zustermaatschappij<br />

Cathay Dragon vliegt<br />

u vanuit Hongkong naar meer dan<br />

200 bestemmingen wereldwijd.<br />

Comfortabel vliegen in<br />

Premium Economy<br />

Maak het u tijdens uw lange vlucht<br />

gemakkelijk in de ruime stoelen<br />

van Cathay’s Premium Economy<br />

Class, met een rughoekverstelling<br />

van 20 cm, een kuitsteun, een met<br />

leer beklede voetsteun en een<br />

speciale hoofdsteun om uw reis<br />

zo comfortabel mogelijk te maken.<br />

Al voordat u instapt begint uw<br />

reis extra prettig dankzij speciale<br />

incheckbalies en priority boarding<br />

bij de gate. Een grotere hoeveelheid<br />

toegestane bagage van 35 kg<br />

zorgt ervoor dat u nog meer kunt<br />

meenemen op uw reis.<br />

Premium Service en<br />

entertainment<br />

De Premium Economy Classcabine<br />

is een knusse oase met<br />

maar 34 zitplaatsen, zodat het<br />

cabinepersoneel u meer persoonlijke<br />

aandacht kan geven. Na het<br />

boarden wordt u verwelkomd<br />

met een heerlijk glas champagne.<br />

Tijdens de reis kunt u genieten<br />

van honderden keuzes op ons<br />

bekroonde entertainmentsysteem.<br />

U kunt deze afspelen op uw<br />

breedbeeld touchscreen tv met<br />

geluidswerende koptelefoon om<br />

het luisterplezier te vergroten.<br />

Meer informatie:<br />

cathaypacific.com<br />

67

eizen: hoteltips | onder redactie van linda brands<br />

Sprankelend logeeradres<br />

Toe aan een romantische uitspatting?<br />

Dit najaar komt Moët & Chandon met<br />

een geheel uniek verblijf. Van 19 oktober<br />

tot 9 december opent het champagnehuis<br />

elke vrijdag en zaterdag op het<br />

prachtige landgoed Parc Broekhuizen in<br />

Leersum de deuren van Maison Moët.<br />

Gasten die toe zijn aan een onvergetelijke<br />

overnachting kunnen hier een<br />

van de veertien suites boeken, die voor<br />

de gelegenheid de namen dragen van<br />

belangrijke figuren uit de geschiedenis<br />

van het champagnehuis, voor een<br />

speciaal Maison Moët-arrangement.<br />

Om het plaatje compleet te maken<br />

biedt het Maison luxe extra’s, zoals een<br />

VIP-service, waarmee u opgehaald en<br />

thuisgebracht kunt worden door een<br />

chauffeur in een BMW 7 Serie en de<br />

optie een outfit te huren uit de met zorg<br />

samengestelde capsule wardrobe. Zo<br />

krijgt de onvergetelijke avond gevuld<br />

met muziek, film, fine dining en natuurlijk<br />

champagne een extra sprankelend<br />

tintje. De morning after begint in de<br />

suite met een petit-déjeuner op bed. Na<br />

de check-out (om 13.00 uur) wordt de<br />

auto voorgereden. Reserveren kan via<br />

maisonmoet.nl.<br />

Prijzen vanaf € 230 - € 250 p.p.<br />

(afhankelijk van de geboekte suite)<br />

Jean-Rémy Moët Suite<br />

Zeer exclusieve club<br />

Een privévilla op palen in de Indische Oceaan, een chalet<br />

met panoramisch uitzicht op de Franse Alpen of een cruise<br />

aan boord van een vijfmaster… Het is allemaal mogelijk met<br />

de wereldwijde Exclusive Collection van de Franse premium<br />

reisorganisatie Club Med, waartoe ook Finolhu <strong>Villa</strong>’s, de<br />

vijf-drietanden watervilla’s op de Malediven behoren. Dit uit<br />

52 eco-chic villa’s met privézwembaden bestaande droomresort<br />

is ontworpen door Yuzi Yamazaki. Bij deze ultieme,<br />

onbezorgde droomvakantie zijn inbegrepen: een privétransfer<br />

van en naar het resort, een persoonlijke butler, spa, het gerenommeerde<br />

restaurant Motu en onbeperkt toegang tot het<br />

Kani-resort op vijf minuten varen. Op verzoek wordt zelfs een<br />

volledig gepersonaliseerde privé-excursie georganiseerd; van<br />

helikoptervlucht tot een eilandexcursie met privégids.<br />

Prijzen vanaf € 2.210 p.p.<br />

(afhankelijk van periode van boeking,<br />

exclusief vlucht en transfer)<br />

Wel de lusten, niet de lasten<br />

Een pakketreis van een prijsvechter kan<br />

tegenvallen. Ongunstige vluchttijden,<br />

het hotel is wel erg basic en ligt ver<br />

van alle bezienswaardigheden... Dit is<br />

het gat waar de nieuwe online reisaanbieder<br />

Wigwam in springt: de hotels<br />

zijn zorgvuldig en handmatig gekozen.<br />

Ze hebben altijd een mooi design, zijn<br />

centraal gelegen, de beoordelingen zijn<br />

goed en de service is van hoge kwaliteit.<br />

En dat hoeft helemaal niet duur te zijn,<br />

want met een aanbod van twee tot en<br />

met vijf sterren biedt Wigwam reizen<br />

in alle prijsklassen. Veel stedentrips en<br />

zonvakanties in Europa, maar er zijn<br />

ook reizen naar Bali, New York en Mexico<br />

te boeken. En er staan elke dag weer<br />

nieuwe reizen online. De vluchttijden<br />

en airlines kiezen de reizigers zelf uit<br />

de voor hen beste opties. Zo biedt<br />

Wigwam de kwaliteit van een luxe<br />

touroperator, maar dan met een veel<br />

aantrekkelijker prijskaartje. Voor het<br />

volledige aanbod: wigwam.travel<br />

Prijzen variëren per bestemming<br />

© Hotel Lemanlocke<br />

68

hoteltips<br />

Eco-luxury eiland escape<br />

Op St. Barth, dat vorig jaar nog tot<br />

twee keer toe door een orkaan getroffen<br />

werd, valt nog steeds heel veel moois<br />

te ontdekken. En eigenlijk zouden we<br />

willen zeggen: juist nu! Hotel Manapany,<br />

gelegen aan de rustige Anse des Cayes<br />

bay, tussen Saint Jean en Gustavia, is het<br />

allereerste luxe eco-resort op het eiland.<br />

Verspreid over het prachtige strand of<br />

tegen de heuvel aan gelegen, bevinden<br />

alle houten villa’s zich op de grens tussen<br />

land en zee. De Franse designer François<br />

Champsaur ontwierp niet alleen de<br />

verschillende kamers en villa’s, maar<br />

ook een groot deel van het meubilair, en<br />

mixte dit met handgemaakte, natuurlijke<br />

materialen van over de hele wereld. Het<br />

resultaat is een eenvoudige, maar duurzame,<br />

chique en toch ook Creoolse look<br />

waar (de liefde voor) de natuur overal<br />

doorheen sijpelt. Een eersteklas spa en<br />

dito restaurant ontbreken in dit perfecte<br />

plaatje uiteraard niet. Vergaap je vanaf<br />

het dek aan de vlinders in de tuinen, de<br />

vogels in de bomen en de boten in de<br />

branding. Adem diep in en ruik de zee,<br />

de bloemen en een vleugje rum. Sluit je<br />

ogen en dommel weg op het ritme<br />

van de golven. En dit alles op slechts<br />

vijf minuten van Gustavia Airport en<br />

Gustavia Town.<br />

Vanaf € 500 p.n.<br />

Romantiek in Rome<br />

In een stad waar je struikelt over de klassieke parels (en de<br />

toeristen) is het soms lastig nog een heuse ontdekking te<br />

doen. Toch is Elizabeth Unique Hotel, de naam zegt het al,<br />

er één. Dit drie verdiepingen tellende, door studio Marincola<br />

gerestaureerde, 17e-eeuwse Palazzo Pulieri Ginetti aan<br />

de Via del Corso, middenin het pittoreske hart van Rome’s<br />

historische centrum, herbergt 33 kamers. Met alle indrukwekkende<br />

pracht van het oude Rome letterlijk op de stoep,<br />

staat binnen alles in het teken van discretie, gedistingeerd<br />

tailor-made design en internationale allure. Te midden van<br />

de hoge gewelven, repro’s van antieke behangpatronen, rijke<br />

couturestoffen en de door een buurt galerie zorgvuldig gecureerde<br />

kunst hebben het neoclassisisme en onze moderne<br />

tijd elkaar gevonden in een vurige omhelzing. De zeer hoge<br />

servicestandaard, de naar jasmijn geurende binnentuin, een<br />

alleszins indrukwekkende wijnkaart, mogelijkerwijs het beste<br />

ontbijt van de stad (geserveerd tot 14.30!) en een Cultural<br />

Manager om gasten door het doolhof dat Rome is te loodsen,<br />

zijn mooie extra’s. Oh, en dan is er nog de Suite Spa die<br />

beschikt over een eigen sauna. Elizabeth Unique maakt deel<br />

uit van Design Hotels.<br />

Vanaf € 462 p.n.<br />

69

oten<br />

De S-Factor<br />

Anderhalf jaar na de lancering van de<br />

Wajer 55, komt de Friese jachtbouwer<br />

Wajer met een sportiever en sneller<br />

centre-console concept. De Wajer 55<br />

S, ontworpen in samenwerking met<br />

Sinot Exclusive Yacht Design, is dankzij<br />

de combinatie van sportiviteit, luxe en<br />

comfort een heuse Sports Utility Yacht,<br />

die tegemoet komt aan alle wensen<br />

van de fanatieke watersporter. Onder<br />

meer door de lichtere opbouw en drie<br />

krachtige 435 pk sterke Volva Penta<br />

IPS600 motoren bereikt de S een<br />

topsnelheid van meer dan 40 knopen.<br />

Daarnaast biedt hij meer (relax)ruimte<br />

en opbergmogelijkheden voor diverse<br />

watertoys. De hardtop bestaat uit<br />

afneembare panelen en kan verlengd<br />

worden om zo ook het zitgedeelte<br />

achter de vier Stidd captain’s stoelen<br />

te voorzien van schaduw. De buitenkeuken<br />

beschikt over een grill, koelkast<br />

en ijsblokjesmachine, wat nieuw is in<br />

dit schip. Navigeren is heel overzichtelijk<br />

door het ingebouwde Volvo Penta<br />

Glass Cockpit System en twee haarscherpe<br />

Garmin touchscreens. Een<br />

state-of-the-art custom-made audiosysteem<br />

completeert dit aantrekkelijke<br />

plaatje. De Wajer 55 S naar wens uit te<br />

breiden met een stabiliseersysteem,<br />

carbon afwerking en een zwemplatform.<br />

De eerste leveringen staan<br />

gepland in maart 2019.<br />

P.o.a.<br />

Rebel with a cause<br />

Lengers Yachts is als officiële dealer<br />

van diverse Noord-Europese botenmerken<br />

al zo’n 50 jaar actief in de<br />

nautische wereld. Naast de grote,<br />

opzienbarende jachten van Sanlorenzo<br />

biedt het bijvoorbeeld ook topklasse<br />

motorjachten van Prestige én de<br />

sportieve, elegante RIB’s van SACS.<br />

Laatstgenoemde lanceerde onlangs de<br />

Rebel 47. Achter dit zeer uitnodigende<br />

uiterlijk, dat gepaard gaat met tal van<br />

loungeopties, gaan twee cummins-<br />

motoren van 550 PK schuil. De hoeveelheid<br />

binnen- en buitenruimte is<br />

in vergelijking met de gemiddelde RIB<br />

sowieso bovenmaats te noemen. De<br />

cabine beschikt namelijk over maar<br />

liefst twee slaaphutten. De afmetingen,<br />

14 meter lang en 4.48 meter breed,<br />

maken aanmeren in willekeurig welke<br />

haven geen enkel probleem.<br />

Vanaf € 520.000<br />

Watervilla<br />

Een jaar geleden vond de zeer geslaagde<br />

introductie plaats van de exclusieve<br />

MarinHome, een houseboat met een<br />

compacte buitenmaat (lengte: 14<br />

meter, breedte: 6 meter, diepgang:<br />

0,50 meter) en met opvallend veel<br />

binnenruimte. In navolging op dit<br />

succes heeft Gielissen Shipyard Jan<br />

des Bouvrie benaderd om hiervoor<br />

de interieurs te ontwerpen. De twee<br />

ontwerpen van Des Bouvrie hebben<br />

niet alleen zijn kenmerkende witte sig-<br />

natuur gekregen, maar zijn verrijkt met<br />

veel doordachte details en een extra<br />

bad kamer voor de tweede slaapkamer.<br />

De hoogwaardige afwerking is gericht<br />

op jarenlang onderhoudsvrij gebruik.<br />

De MarinHome is volledig afgestemd<br />

op de vocht- en windbelasting behorende<br />

bij onze wateren en beschikt<br />

over het CE-keurmerk en handboek<br />

categorie D.<br />

P.o.a.<br />

70

oten<br />

Need for Hermes<br />

Speedster<br />

De Hermes Speedster, geproduceerd door<br />

Seven Seas Yachts, een klein familiebedrijf<br />

in Griekenland, is een klassieke schoonheid.<br />

En die houdt niet op bij de buitenkant.<br />

De Speedster combineert namelijk<br />

een vleug vintage design met<br />

de modernste technieken en<br />

is hierdoor een stijlvolle doch<br />

duurzame én onderhoudsvriendelijke<br />

boot. Met een verbruik<br />

van rond de 5,5 L/H is ze zelfs de<br />

efficiëntste boot op het water.<br />

Architect Nicolas Politis ontwierp<br />

het hydrodynamische onderschip<br />

en baseerde het uiterlijk<br />

op de Porsche 356 uit 1959 en de<br />

Gentleman’s Runabout- boten uit<br />

de jaren ‘30. Van de stoelen en het<br />

stuur tot de luidsprekers en de<br />

schakelaar: elk onderdeel van het<br />

interieur is handgemaakt en met<br />

bijzonder oog voor detail ontworpen.<br />

Over elk detail is nagedacht:<br />

van bekleding tot stikwerk en<br />

van schroef tot water pomp. Door<br />

het uitschuifbare cabriodak (en<br />

optionele verwarming) kan onder<br />

elke weersomstandigheid en in<br />

elk klimaat van deze boot genoten<br />

worden. Met 6,7 meter bereikt de<br />

Speedster een maximum snelheid<br />

van 70 km/h. Het merk wordt in<br />

Nederland vertegenwoordigd door<br />

Nick’s Boats, dat inmiddels een<br />

reputatie heeft opgebouwd met<br />

boten van hoogwaardige kwaliteit,<br />

buiten gewoon vakmanschap en<br />

een stijlvol design. De Speedster<br />

kan naar persoon lijke smaak<br />

samengesteld worden.<br />

P.o.a.<br />

71

eauty<br />

2<br />

1<br />

1) Guerlains Terracotta Summer Glow<br />

Highlight Powder bestaat uit extreem<br />

fijne parelmoeren en imiteert het<br />

stralende licht van een huid die door<br />

de zon satijnzacht is getaand. Breng de<br />

highlighter met een kwast op de vooruitstekende<br />

delen van het gezicht en<br />

de wenkbrauwboog aan. € 51,19<br />

2) Lancaster Sun Sensitive Delicate<br />

Fresh BB Cream SPF50 verbetert instant<br />

de glow van de zongebruinde huid.<br />

De universele tint is geschikt voor<br />

alle huidskleuren. € 26,49 (50ml).<br />

3<br />

4<br />

3) Lancaster Sun 365 BB body cream<br />

geeft de huid al bij de eerste applicatie,<br />

zonder gebruik van zelfbruiningsingredienten,<br />

een goudkleurige, bruine teint op<br />

maat. De Sun 365 BB body cream zorgt<br />

voor 24 uur non-stop hydratatie en een<br />

perfecte fluweelachtige finish die imperfecties<br />

verdoezelt en de huid op<br />

natuurlijke wijze laat stralen. Trouw aan<br />

de Lancaster filosofie beschermt de Sun<br />

365 BB body cream de huid van het<br />

eerste moment van blootstelling aan<br />

de zon en bestrijdt het de schadelijke<br />

milieu-invloeden dankzij een Complex<br />

van actieve anti-oxidanten.<br />

€ 25,73 (125ml).<br />

4) Bondi Sands The Australian Tan<br />

Everyday Gradual Tanning Milk, verrijkt<br />

met aloë vera en vitamine E, geeft een<br />

duurzame goudbruine teint. Niet getest<br />

op dieren. € 17,80 (375 ml).<br />

6<br />

5) De zomer is niet compleet zonder<br />

Estée Lauders nieuwe Bronze Goddess<br />

Fragrance en Body-collectie. De collectie<br />

bestaat uit de Bronze Goddess<br />

Eau Fraîche, Whipped Body crème en<br />

Shimmering Oil for Hair & Body.<br />

Vanaf € 44.<br />

5<br />

6) Guerlain Terracotta Sun Protect<br />

biedt bescherming tegen UV-stralen,<br />

fotoveroudering en de schadelijke effecten<br />

van vervuiling en bevat bovendien<br />

Tan Booster-complex om het bruiningsproces<br />

te versnellen. Verkrijgbaar in<br />

SPF15 en 30. € 42.<br />

72

Het Nordic<br />

New York<br />

interview<br />

van chef<br />

Fredrik Berselius<br />

Niet alleen zijn gerechten zijn fotogeniek, Fredrik Berselius (39) is het zelf ook. Als<br />

liefhebber van mode, kunst, design en wielrennen voldoet hij in eigenlijk niets aan het<br />

clichébeeld van een chef. En met zijn ingetogen manieren al helemaal niet aan dat van<br />

een New Yorker. Hij is dan ook Zweeds van origine. Maar zijn succes is er niet minder<br />

om. Twee Michelinsterren telt ASKA, zijn Nordic-meets-New York-restaurant in Brooklyn.<br />

Naast talloze eervolle vermeldingen kan Berselius nu ook zijn eerste kookboek op zijn<br />

naam schrijven. <strong>Villa</strong> d’Arte in gesprek met New Yorks interessantste chef.<br />

Interview Claudia Koopman | Fotografie Gentl and Hyers<br />

75

Birch en Black Trumpet<br />

76

interview<br />

Vorige pagina<br />

Berselius op de boerderij onder<br />

de Williamsburg Bridge<br />

Boven<br />

Concentratie in de keuken<br />

Met gerechten als “crackers van<br />

varkensbloed”, “duindoorn” en<br />

“bouillon van gevallen bladeren”<br />

leverde Frederik Berselius in 2012<br />

in New York zijn visitekaartje af.<br />

Zijn in Brooklyn gevestigde restaurant<br />

was nog geen jaar open of hij<br />

had zijn eerste ster al te pakken.<br />

Daarbovenop werd ASKA door<br />

Bon Appetit gelauwerd als een<br />

van de tien beste nieuwe restaurants<br />

van Amerika. Met inmiddels<br />

een tweede Michelinster en een<br />

prachtig kookboek op zijn naam is<br />

hij nog steeds een van New Yorks<br />

hotste chefs, maar als persoon<br />

laat de van oorsprong Zweedse<br />

chef zich eerder typeren als cool.<br />

Zijn passie en ambitie lijken niet<br />

te hebben geleid tot de bijna<br />

maniakale bezetenheid waarmee<br />

sommige chefs op dit niveau<br />

behept lijken te zijn. Zelfs met het<br />

vooruitzicht van een diner voor<br />

tweehonderd man dat nog voorbereid<br />

moet worden in een voor<br />

hem onbekende keuken en met<br />

een merendeels vreemde brigade,<br />

lijkt hij hier op het terras van RIJKS<br />

de ontspanning zelve.<br />

Nordic New York<br />

Hij heeft ook wel voor hetere vuren<br />

gestaan. Achttien jaar woont en<br />

werkt de chef die opgroeide in<br />

een buitenwijk van Stockholm<br />

inmiddels in The Big Apple, waar<br />

hij ook een belangrijk deel van zijn<br />

culinaire educatie genoot. Gezien<br />

zijn competitieve aard (zelfs sporten<br />

doet hij het liefst in wedstrijdverband)<br />

en de al vroeg aanwezige<br />

drive om zichzelf almaar verder<br />

te blijven pushen, stond hij enkel<br />

in de keuken bij toprestaurants.<br />

Hoewel zijn Scandinavische<br />

roots onmiskenbaar een plek in<br />

zijn gewaagde, op de seizoenen<br />

gebaseerde keuken opeisen, is<br />

er ook voor zijn “second home”<br />

New York een glansrol weggelegd.<br />

De meeste ingrediënten worden<br />

namelijk uit de directe omgeving<br />

van het restaurant gehaald. Zo<br />

beschikt ASKA over een eigen<br />

boerderij iets verderop in de<br />

straat en wordt er naar hartenlust<br />

verzameld, geoogst en geplukt op<br />

het stuk grond van 37 hectare in<br />

de Catskills in Upstate New York,<br />

waar Berselius en echtgenote<br />

Katrina, die de dagelijkse leiding<br />

in ASKA heeft, vaak na het werk<br />

heen rijden voor een lang weekend.<br />

Sinds hij aan de hand van zijn<br />

grootvader de bossen van Zweden<br />

verkende, is een connectie met<br />

de natuur voor hem een vereiste.<br />

Zowel privé als beroepshalve.<br />

Berselius’ unieke stijl is dan ook<br />

niet zozeer Nordic New, als wel<br />

Nordic New York.<br />

Voordat Berselius in 2000 Stockholm<br />

voorgoed verruilde voor New<br />

York, kwam hij via zijn zus, die in<br />

Londen een hospitalityopleiding<br />

volgde, in aanraking met verschillende<br />

chefs en proefde via hen<br />

ook van het leven in de keuken.<br />

Naar meer smaken deed het echter<br />

niet. Berselius: ‘Lange dagen,<br />

slechte werkomstandigheden,<br />

beroerde salarissen... Het was leuk<br />

als tussendoortje, maar niet iets<br />

dat ik mezelf lange tijd zag doen.’<br />

En toch is Berselius hier vandaag<br />

als chef en mede-eigenaar van<br />

een van New Yorks toonaangevendste<br />

restaurants in Amsterdam.<br />

De vraag “What happened?”<br />

ligt voor de hand. Berselius bijna<br />

77

Links<br />

Squid Tart<br />

Rechts<br />

De open keuken van ASKA<br />

verbaasd: ‘Oh, heb je even? De<br />

enige reden dat ik destijds naar<br />

New York ben gegaan was omdat<br />

ik het een fascinerende stad vond<br />

die ik wilde ontdekken. Ik volgde<br />

een designopleiding en wilde iets<br />

gaan doen met interieur ontwerp,<br />

maar architectuur of grafisch<br />

ontwerp vond ik ook interessant.<br />

Als het maar iets creatiefs was. Op<br />

een dag werd ik door een scout<br />

van IMG Models benaderd en zo<br />

ben ik het modellenwerk ingerold.<br />

Zij hebben me geholpen met huisvesting<br />

en dankzij het werk kwam<br />

ik ook op allerlei andere plekken<br />

ter wereld. Tussen de klussen door<br />

stond ik nog geregeld in de keuken<br />

en op een gegeven moment viel<br />

eindelijk het kwartje: ik kon mijn<br />

creativiteit ook in de keuken kwijt.’<br />

Betaalbaar<br />

Dit was een keerpunt. Met behulp<br />

van de connecties van zijn goed<br />

ingewijde zus [inmiddels overigens<br />

al jaren gelukkig getrouwd<br />

met de Schotse sterrenchef Tom<br />

Kitchin] en zijn eigen volharding en<br />

talent doet Berselius in de hierop<br />

volgende jaren ervaring op in enkele<br />

van de meest vooraanstaande<br />

keukens van New York en Europa.<br />

In 2012 opent hij samen met chef<br />

Richard Kuo een New Nordic popup<br />

restaurant, Frej, in een galerie<br />

in Williamsburg, waar enkel een<br />

tasting menu werd geserveerd.<br />

Spannend, betaalbaar en modern<br />

waren de sleutelwoorden<br />

voor de jonge chefs, die na jaren<br />

in klassieke fine dining-keukens<br />

alleen nog maar wilden koken wat<br />

ze zelf wilden, voor mensen die<br />

ze leuk vonden en voor prijzen<br />

die hardwerkende, jonge mensen<br />

zoals zijzelf konden betalen. Na<br />

de eerste juichende kritieken was<br />

het restaurant, dat slechts drie<br />

dagen per week geopend was,<br />

maanden volgeboekt. Berselius:<br />

‘We deden iets wat in New York<br />

ongehoord was, namelijk een<br />

complete fine dining-eetervaring<br />

bieden voor nog geen $50. Nu<br />

moet ik wel bekennen dat we ook<br />

praktisch alles zelf deden, van het<br />

uitserveren van de gerechten tot<br />

de afwas.’ Het avontuur met Frej<br />

zou uiteindelijk van korte duur<br />

zijn, maar eind 2012 opent hij op<br />

dezelfde plek ASKA, Zweeds voor<br />

‘as’, waar hij zijn Scandinavische<br />

roots voor het eerst mixt met de<br />

culinaire invloeden van de locatie<br />

waar het restaurant gevestigd is:<br />

Brooklyn. Ook hier hanteert hij een<br />

tasting menu, tegen opnieuw een<br />

zeer aantrekkelijke prijs.<br />

Twee jaar dicht<br />

Niet veel later heeft hij zijn eerste<br />

Michelinster te pakken en alles<br />

gaat crescendo als hij ineens iets<br />

compleet onverwachts doet: in<br />

maart 2014, het jaar nota bene dat<br />

hij door People’s Magazine wordt<br />

verkozen tot Chef van het Jaar,<br />

sluit hij de deuren van zijn succesvolle<br />

onderneming. Verklarend:<br />

‘ASKA 1, zoals ik het maar even<br />

noem, voelde op een gegeven<br />

moment niet goed meer. Er waren<br />

zo veel mensen bij betrokken en<br />

de ruimte sloot niet aan op mijn<br />

idee van hoe het restaurant zou<br />

moeten zijn. Ik wist dat ik het daar<br />

nooit naar het niveau zou kunnen<br />

tillen waar ik heen wilde en zag<br />

nog maar één uitweg: sluiten en<br />

ergens anders opnieuw beginnen.<br />

De bedoeling was dat we binnen<br />

vier maanden weer up and<br />

running zouden zijn, maar dat<br />

liep helemaal anders.’<br />

Twee jaar zou het hem uiteindelijk<br />

kosten zijn droom te realiseren.<br />

Berselius over deze zenuwslopende<br />

tijd: ‘Het was op een gegeven<br />

moment echt alles of niets. Elke<br />

dag die het extra kostte had ik het<br />

gevoel tijd en momentum te verliezen.<br />

Aan de lopende band liep<br />

ik tegen nieuwe problemen aan<br />

78

‘ Het was op een<br />

gegeven moment<br />

echt alles of niets’

Langoustine

interview<br />

‘ Ik heb nooit begrepen waarom fine<br />

dining nog steeds gedefinieerd zou<br />

moeten worden door gesteven linnen,<br />

tafelzilver, foie gras en kaviaar’<br />

en de druk was enorm.’ Niet in de<br />

laatste plaats omdat hij, perfectionistisch<br />

als hij is, zelf overal een<br />

vinger in de pap wilde hebben: van<br />

het porselein tot de wandafwerking<br />

en de deuren. Terugblikkend<br />

kan hij inmiddels zeggen dat het<br />

alle stress waard was.<br />

Het nieuwe ASKA, dat in de zomer<br />

van 2016 pal naast de Williamsburg<br />

Bridge haar deuren opende,<br />

is in alle opzichten zijn geesteskindje.<br />

Zijn Scandinavische roots<br />

vertalen zich in esthetisch opzicht<br />

in het minimalistische design en<br />

het oog voor detail. Het ingetogen<br />

maar smaakvolle interieur, dat<br />

schuilgaat achter een onopvallende<br />

gevel, is volledig zwart. Wat<br />

tevens, en niet geheel toevallig,<br />

de dominante kleur is in Berselius’<br />

kledingkast. Berselius: ‘Dat we<br />

nu een grote patio hebben is een<br />

aanwinst voor onze gasten, maar<br />

ik vond dit ook heel belangrijk<br />

voor onszelf. Dat we, ook al staan<br />

we in de keuken, contact kunnen<br />

hebben met buiten.’ Bij ASKA<br />

worden vanzelfsprekend enkel<br />

de beste producten gebruikt,<br />

wanneer deze in het seizoen zijn,<br />

en dat neemt men hier heel nauw.<br />

Volgens Berselius kent de natuur<br />

namelijk niet slechts vier, maar 52<br />

seizoenen. ‘Wat er gisteren nog<br />

niet was, kan vandaag bloeien<br />

en morgen verdwenen zijn. De<br />

kunst is om er op exact het juiste<br />

moment bij te zijn.’<br />

Tijd<br />

Al zijn de prijzen ondertussen van<br />

een iets ander niveau, ze zijn voor<br />

een restaurant op dit niveau (in<br />

New York!) nog alleszins redelijk<br />

te noemen. Helemaal wanneer je<br />

in acht neemt dat de slechts tien<br />

tafels die het restaurant telt maar<br />

één keer per avond verkocht worden.<br />

Wie hier dineert, waant zich<br />

gerust in de wetenschap dat men<br />

alle tijd voor je heeft. Zestien tot<br />

twintig gangen lang. In een stad<br />

waar het spreekwoord ‘time is<br />

money’ praktisch is uitgevonden,<br />

is dit een verademing. Berselius<br />

instemmend: ‘In New York heeft<br />

iedereen haast. Ik wilde onze<br />

gasten daarom juist een meer<br />

Europese eetervaring bieden.<br />

Gasten de gelegenheid bieden<br />

even uit de tredmolen te stappen<br />

en in een andere wereld terecht<br />

te komen. Onze gasten vertrekken<br />

wanneer zij dit willen, niet omdat<br />

wij de tafel nodig hebben.’<br />

Berselius’ benadering van hospitality<br />

houdt overigens niet op bij<br />

de gast. Ook voor zijn personeel<br />

maakt hij zich sterk in de zin van<br />

fair wages (om deze reden zit in<br />

ASKA de fooi al in de rekening besloten)<br />

en goede arbeidsomstandigheden.<br />

Berselius: ‘We zijn nog<br />

niet waar ik over vijf jaar wil zijn.<br />

De keuken maakt nog steeds hele<br />

lange dagen, maar als restaurant<br />

zijn we ook nog heel jong. We<br />

hebben meer tijd nodig om nog<br />

betere systemen te ontwikkelen.<br />

ASKA is onze passie, maar het is<br />

natuurlijk ook een bedrijf en dat<br />

moet wel naar behoren gerund<br />

worden. Maar ik zie het als een<br />

van onze belangrijkste missies<br />

om als bedrijf te zorgen voor een<br />

gelijkwaardiger werkplek en een<br />

betere balans tussen werk en<br />

privé voor onze medewerkers.’<br />

Fine dining<br />

Ook over fine dining heeft<br />

ASKA<br />

Michelin-sterrenchef Fredrik Berselius groeide<br />

op in Stockholm, maar vertrok zodra hij zijn<br />

middelbare school had afgerond naar New York.<br />

Aanvankelijk voor een designopleiding, totdat hij<br />

door het koksvak gegrepen werd. Hij werkte voor<br />

verschillende toprestaurants en blonk uit door<br />

zijn toepassing van het natuurlijke; een sterk<br />

contrast met de immer hectische metropool die<br />

New York is. In 2012 opende hij zijn restaurant<br />

ASKA, Zweeds voor ‘as’, in trendy Brooklyn. Hier<br />

combineert hij tradities uit de Nordic Cuisine<br />

met invloeden vanuit zijn tweede thuis New York.<br />

Met Uitgeverij PHAIDON bracht hij zijn eerste<br />

kookboek getiteld ASKA uit.<br />

Fotografie Gentl and Hyers<br />

9780714875774<br />

Engelstalig<br />

€ 49,95<br />

Berselius verfrissende opvat -<br />

tingen: ‘Ik heb nooit begrepen<br />

waarom fine dining nog steeds<br />

gedefinieerd zou moeten worden<br />

door gesteven linnen, tafelzilver,<br />

foie gras en kaviaar. Voor mij gaat<br />

het om passie en creativiteit.<br />

Elke dag streven om het beste<br />

uit jezelf en de ingrediënten te<br />

halen.Het is wat mij betreft tijd<br />

voor vernieuwing. Als chef wil ik<br />

ver-rassen en hoop ik mensen<br />

met mijn gerechten misschien<br />

zelfs aan het denken te zetten.<br />

Ik wil niet alleen onze gasten,<br />

maar ook onszelf voortdurend<br />

de gelegenheid bieden nieuwe<br />

dingen te ontdekken. Onze grote<br />

uitdaging is om iedereen die<br />

binnenkomt een waanzinnige<br />

ervaring te bieden en blij naar<br />

buiten te laten gaan. Zowel<br />

gast als personeel.’<br />

81

Brindisa<br />

AllEs wat je wilt weten over de<br />

hedendaagse Spaanse keuken<br />

voorproeven<br />

De Britse Monika Linton richtte in<br />

1988 haar importbedrijf Brindisa op,<br />

dat al snel uitgroeide tot hét adres<br />

voor de aller beste Spaanse etenswaren<br />

in Londen.<br />

Naast winkels omvat haar imperium tegen woordig<br />

ook zeer populaire restaurants en tapasbars in<br />

Londen en Barcelona. En nu is er dan ook een<br />

kookboek verschenen! Brindisa, een afgeleide van<br />

het Spaanse werkwoord brindar, dat ‘een toost<br />

brengen’ betekent. Het bevat een omvangrijke verzameling<br />

van klassieke, regio nale Spaanse gerechten<br />

en heerlijke tapasrecepten, met prachtige achtergrondverhalen<br />

over de allerbeste ingrediënten<br />

en hun leveranciers.<br />

Brindisa is naast een heerlijk kookboek met bekende<br />

en minder bekende, maar altijd verrukkelijke<br />

recepten, het niet te missen standaardwerk voor<br />

iedere liefhebber van de keuken, het land en de<br />

Spaanse lifestyle.<br />

Speciaal voor de lezers van <strong>Villa</strong> d’Arte alvast<br />

een voorproefje.<br />

Fontaine Uitgevers | 9789059567658 | € 34,99<br />

83

84

voorproeven<br />

Arroz caldoso de<br />

alcachofa guisantes,<br />

sepia y gambas<br />

Vloeibare rijst met artisjokken, zeekat en garnalen<br />

voor 4 personen<br />

ingrediënten<br />

4 grote of 8 kleine artisjokken een beetje citroensap<br />

2 middelgrote rijpe tomaten<br />

2 eetl. olijfolie<br />

120 g zeekat of pijlinktvis, fijngehakt<br />

1 sjalot, fijngesneden<br />

2 tenen knoflook, fijngehakt<br />

2 liter warme fumet blanco (heldere visbouillon)<br />

4 saffraandraadjes<br />

80 g doperwten, gedopt<br />

80 g tuinbonen (naar keuze)<br />

200 g bomba- of carnarolirijst<br />

1 theel. zeezout<br />

½ theel. zeekatlever (naar keuze)<br />

200 g kleine garnalen, gepeld<br />

Veel van de gerechten afkomstig van de Levantekust<br />

bevatten royale hoeveelheden groenten,<br />

waardoor ze een bepaalde lichtheid hebben. Onze<br />

vriendin Pilar, van Gutiérrez de la Vega-wijnen<br />

in Alicante, pleit voor het gebruik van kleinere<br />

hoeveelheden ui en tomaat dan veel Spaanse koks<br />

toevoegen, zodat de andere smaken in het gerecht<br />

beter tot hun recht komen. Ik ben dol op deze<br />

caldoso, die ze maakt met twee soorten zee banket,<br />

artisjokken en doperwten, en afmaakt met een<br />

supergeurige bouillon.<br />

Je kunt in het seizoen ook verse tuinbonen gebruiken.<br />

Pilar adviseert om grote exemplaren dubbel<br />

te doppen, maar dat is niet absoluut noodzakelijk.<br />

Als je vis koopt voor de bouillon en de lever van<br />

de zeekat nog intact is, kun je deze bewaren en<br />

ongeveer een derde aan het gerecht toevoegen,<br />

omdat hij een extra dimensie aan de smaak geeft.<br />

Gebruik brede kommen om de caldoso in te<br />

serveren, omdat er heel wat heerlijke soepachtige<br />

bouillon is, en geef er lekker boerenbrood bij om<br />

de bouillon op te deppen.<br />

Bereiding<br />

Maak de artisjokken schoon en snijd elk ervan in 8<br />

parten (kleine artisjokken in 4). Leg ze in een kom<br />

koud water met citroensap zodat ze niet verkleuren.<br />

Rasp de tomaten, of ontvel ze en gooi de zaden<br />

weg voor een gladdere, elegantere textuur. Verhit<br />

1 eetlepel olie in een diepe pan. Doe de zeekat erin<br />

en bak een paar minuten tot het vlees wit is. Schep<br />

het uit de pan en zet opzij. Doe de artisjokparten<br />

in de pan en laat ze circa 3 minuten smoren tot ze<br />

zachter zijn, schep alles uit de pan en zet opzij.<br />

Verhit de rest van de olie in dezelfde pan en voeg<br />

sjalot en knoflook toe, gevolgd door de tomaat.<br />

Laat alles 10 minuten rustig op laag vuur smoren<br />

tot de ui glazig maar niet gekleurd is. Voeg de helft<br />

van de warme fumet toe met de saffraan en breng<br />

de fumet aan de kook. Laat hem dan op heel laag<br />

vuur 3 minuten koken.<br />

Doe de doperwten en eventueel de tuinbonen in<br />

de pan. Roer de rijst erdoor, met de rest van de<br />

fumet, het zout, de achtergehouden zeekat en naar<br />

smaak de zeekatlever. Doe ook de artisjokparten<br />

in de pan en laat alles nog 14 minuten zachtjes<br />

koken. Roer heel af en toe voorzichtig zodat het<br />

zetmeel uit de rijst komt. Doe tot slot de gepelde<br />

garnalen in de pan en laat alles nog 3 minuten<br />

koken tot de rijst beetgaar is en de bouillon tot de<br />

helft is ingekookt.<br />

Serveer de caldoso meteen zodat de rijst niet nog<br />

meer bouillon opzuigt.<br />

85

86

voorproeven<br />

Changurro<br />

con alubias<br />

Cantabrisch wit krabvlees met witte bonen<br />

voor 4 personen<br />

ingrediënten<br />

200 g boter<br />

1 middelgrote ui, fijngesneden<br />

2 dunne preien, fijngesneden<br />

1 middelgrote wortel, fijngehakt<br />

60 ml cognac<br />

60 ml witte wijn<br />

400 g geurige tomatensofrito uit een pot<br />

of zelfgemaakt<br />

zeezout, naar smaak<br />

500 g goede kwaliteit wit krabvlees,<br />

plus wat vlees van de scharen (naar keuze),<br />

gebakken in een beetje boter<br />

voor de bonen<br />

300 g kleine witte bonen,<br />

bijv. arrocina of planchada<br />

1 middelgrote aardappel, geschild<br />

½ ui, fijngesneden<br />

½ groene paprika, fijngehakt<br />

½ theel. pimentón dulce (mild paprika- poeder)<br />

Agustín Bedia heeft een fantastisch visrestaurant<br />

in Somo, vlak bij Santander. Daar maakt hij een<br />

rijk en verbluffend signatuurgerecht van krab in<br />

een saus van tomatensofrito, wijn en cognac met<br />

daarin grote judiónbonen. Het gerecht is zo in<br />

trek en er is zoveel vraag naar dat je je van tevoren<br />

moet inschrijven, omdat planning en bereiding<br />

veel tijd kosten. Toen we eens met ons gezin na een<br />

wandeling in de sneeuw in het restaurant kwamen,<br />

had ik helemaal vergeten te reserveren, zodat we het<br />

niet konden bestellen: een enorme teleurstelling!<br />

Agustín gaf me als een soort compensatie heel<br />

genereus een versie van zijn recept met wat kleinere<br />

bonen. Hij gebruikt in zijn restaurant een mannetjeskrab<br />

(die zijn groter dan vrouwtjeskrabben)<br />

en haalt al het witte vlees uit de schaal<br />

en de poten. Ik heb het recept nog iets verder<br />

vereenvoudigd met de suggestie wit krabvlees te<br />

kopen. Geef er lekker brood bij, om de saus mee<br />

op te zuigen.<br />

Bereiding<br />

Laat de bonen een nacht in ruim koud water<br />

weken. Giet ze de volgende dag af en doe ze in een<br />

pan met zoveel koud water dat het drie vingerkootjes<br />

boven de bonen staat. Breng het aan de<br />

kook, schuim het oppervlak af, draai het vuur laag<br />

en laat de bonen 1 uur zachtjes koken. Hak nu de<br />

aardappel in middelgrote blokjes en doe ze met de<br />

ui, paprika en pimentón bij de bonen. Laat alles<br />

nog maximaal 1 uur koken, tot de bonen net gaar<br />

zijn. Controleer dat tijdens het koken, want de<br />

kooktijd is afhankelijk van de soort bonen; de ene<br />

soort is sneller gaar dan de andere.<br />

Verhit intussen de boter in een wijde pan, en doe er<br />

ui, prei en wortel in. Laat ze zachtjes smoren tot de<br />

groenten gaar zijn, maar laat ze niet kleuren. Blus<br />

af met de cognac en steek hem aan. Voeg daarna<br />

de wijn en de sofrito toe. Roer alles door elkaar en<br />

laat de saus een paar minuten zachtjes borrelen.<br />

Draai het vuur laag en laat de saus zo’n 20 minuten<br />

pruttelen tot hij tot de helft is ingekookt. Pureer de<br />

saus met een staafmixer glad. Proef en voeg naar<br />

smaak wat zout toe.<br />

Giet de bonen af en bewaar een deel van het kookvocht.<br />

Meng het krabvlees in een terracotta schaal<br />

of in eenpersoonsschaaltjes met de tomatensaus en<br />

de bonen. Verdun het eventueel met een scheutje<br />

kookvocht en serveer meteen.<br />

87

88

voorproeven<br />

Quesada la bauma con<br />

confitura de tomate<br />

Geitenkwarktaart met zoete tomatenjam<br />

voor een grote taart,<br />

voor circa 12 personen<br />

ingrediënten<br />

250 g geitenkwark<br />

8 eieren<br />

200 g fijne kristalsuiker<br />

750 ml slagroom<br />

poedersuiker en gemalen kaneel, om te garneren<br />

4 eetl. zoete-tomatenjam, voor erbij<br />

Tijdens een bezoek aan Toni Chueca, onze<br />

leverancier van geitenkaas met zijn zuivelhandel<br />

La Bauma in Berguedà, gaf hij me wat geitenkwark<br />

om te proeven. Hij vertelde me dat hij de kaas<br />

leverde aan Catalaanse chefs voor gebruik in<br />

sauzen en desserts. Hij was zo heerlijk - verfijnd<br />

en zoet, met nauwelijks een zuurtje - dat ik besloot<br />

hem mee naar Londen te nemen. Leo ontwikkelde<br />

dit recept om in Casa Brindisa te maken. Onze<br />

chefs, die de luxe kennen van heel grote ovens,<br />

bakken de taart in metalen koekenpannen met<br />

een lange steel, maar je kunt thuis ook een gewone<br />

taartvorm gebruiken.<br />

Bereiding<br />

Verhit de oven tot 140 °C.<br />

Klop in een kom heel rustig de kwark, eieren,<br />

suiker en slagroom door elkaar. Bekleed een<br />

keramische taartvorm van 22 cm doorsnee en net<br />

6 cm hoog met aluminiumfolie: zorg dat er geen<br />

gaten zijn om eventuele lekkage te voorkomen<br />

en schep het kwarkmengsel erin. Zet de schaal<br />

in een vorm of een diepe braadslee. Giet daarin<br />

zoveel kokend water dat het tot halverwege de<br />

rand van de vorm staat en zet de braadslee 1¼ uur<br />

in de oven. Als je de vorm heel rustig schudt, moet<br />

de taart een wat steviger, geleiachtige textuur<br />

hebben. Draai de oven uit en laat de taart nog 45<br />

minuten in de oven staan.<br />

Haal de taart uit de oven en laat hem nog 30 minuten<br />

afkoelen. Zet hem zo’n 12 uur (of een nacht) in<br />

de koelkast om echt koud te worden. Zet een bord<br />

omgekeerd op de vorm en draai het geheel in een<br />

snelle beweging om, zodat de kwarktaart op het<br />

bord terechtkomt.<br />

Bestuif de bovenkant met suiker en kaneel en serveer<br />

de tomatenjam erbij.<br />

89

nieuws | onder redactie van linda brands<br />

Pittige bubbels<br />

Dodo is Zadi Drinks nieuwe limited-edition mousserende<br />

wijncocktail met een basis van mandarijn, de frisheid van<br />

citroen en een infusion van gember, basilicum en een<br />

vleugje chilipeper. De<br />

combinatie van de verschillende<br />

ingrediënten, die<br />

anno nu uit de keuken niet<br />

meer weg te denken zijn,<br />

zorgt voor een vlijmscherpe,<br />

frisse smaakexplosie. Deze<br />

laag alcoholische (5,9%)<br />

mousserende wijncocktail<br />

bevat geen e-nummers<br />

of smaakversterkers en<br />

is gemaakt op basis<br />

van spumante en<br />

bruiswater. Voor de<br />

productie worden<br />

uitsluitend producten<br />

van topkwaliteit<br />

gebruikt.<br />

€9,95<br />

(Vegan) beauty- en<br />

voedingssupplementen<br />

De beste barbecuesauzen<br />

Met de roots van een van de oprichters<br />

op Curaçao, is buitenkoken (lees:<br />

barbecuen) er bij de oprichters van<br />

Saus Guru met de paplepel ingegoten.<br />

Niet voor niets dat een groot deel van<br />

de collectie hierop is toegespitst. Opvallend<br />

is echter dat Saus Guru hierbij<br />

verder kijkt dan vlees en vis, maar ook<br />

voorziet in de juiste smaakmakers<br />

voor gebarbecuede groenten, fruit en<br />

vleesvervangers. Het biedt een brede<br />

range aan veelal vegetarische en veganistische<br />

sauzen, dips en rubs, voor<br />

iedereen die zich op het gebied van<br />

Lekker eten, energie voor tien en toch gezond bezig zijn? Het gloednieuwe merk Be So Happy helpt<br />

hierbij. De Fit & Shape-producten zorgen voor de juiste verhoudingen eiwitten en vezels. Dit zorgt voor<br />

een langer verzadigd gevoel en houdt sugar cravings op afstand. Deze producten kunnen genuttigd<br />

worden als voedzaam tussendoortje of als snel een gezond ontbijt. Naast deze Fit & Shape proteïne<br />

biedt Be So Happy ook Vegan Detox & Vegan Energieshakes. Volledig plant-based en vol voedingstoffen.<br />

Vanaf € 25<br />

Non-alcoholische spirit<br />

Seedlip, ‘s werelds eerste gedistilleerde<br />

non-alcoholische spirit, is hard op<br />

weg de wereld te veroveren. Michelinrestaurants,<br />

waaronder The Fat Duck ,<br />

De Librije en Eleven Madison Park, én<br />

de beste cocktailbars van de wereld<br />

hebben het reeds op de kaart staan.<br />

Seedlip is verkrijgbaar in twee varianten:<br />

Seedlip Garden 108 vangt de<br />

essentie van het Engelse platteland<br />

met verfijnde tonen van handgeplukte<br />

doperwten en hooi met een basis<br />

van kruiden als munt, rozemarijn en<br />

tijm. Seedlip Spice 94 is aromatisch,<br />

met tonen van krachtige specerijen<br />

en citrus, en heeft een subtiele bittere<br />

smaak door hoge kwaliteit schors.<br />

Voor beide spirits wordt aangeraden<br />

ze te mixen met tonic of te gebruiken<br />

als basis voor een martini of een<br />

sour- style non-alcoholische cocktail.<br />

Seedlip wordt geblend en gebotteld<br />

in Engeland. De spirits van Seedlip<br />

bevatten geen calorieën, zijn suikeren<br />

zoetstofvrij en vrij van kunstmatige<br />

toevoegingen.<br />

€ 29,95<br />

smaak en kwaliteit wil onder scheiden,<br />

mede dankzij de grote hoeveelheid<br />

uitdagende en verrassende smaken<br />

waaruit gekozen kan worden. Er wordt<br />

namelijk regelmatig samen gewerkt<br />

met de beste koks die Nederland rijk<br />

is. Naast de BBQ-selectie is er een<br />

speciale selectie Skull HOT sauzen: een<br />

assortiment extreem hete pepersauzen<br />

die, in diverse hittegradaties, toch een<br />

gebalanceerd smaakpalet bieden.<br />

Beschikbaar in 250 ml, 500 ml en 2 l<br />

90

nieuws<br />

Brownies in de<br />

brievenbus<br />

Wie bij de koffie wat lekkers wil serveren, maar geen tijd<br />

heeft om zelf te bakken of naar de patisserie te gaan, kan<br />

bij WALDO terecht. De versgebakken brownies van WALDO<br />

worden namelijk sinds kort ook als brievenbuspost verstuurd.<br />

Het assortiment bestaat uit maar liefst negen verschillende<br />

soorten, waaronder de Pinda, Pecan Kokos en een Crumble<br />

brownie. Als de brownies op werkdagen vóór 16.00 uur<br />

besteld worden, dan heb je ze de volgende dag al in huis.<br />

Stijgt de temperatuur echter boven de 25 graden Celsius, dan<br />

wordt de bezorging noodgedwongen even uitgesteld.<br />

€ 3 p.s. (minimale afname vier stuks)<br />

Terroir<br />

Prosecco<br />

Het Italiaanse wijnhuis 900,<br />

met zijn unieke selectie aan<br />

Italiaanse mousserende wijnen,<br />

is nu ook op de Nederlandse markt<br />

verkrijg baar. De wijnen worden volgens<br />

een strenge controle methode<br />

geproduceerd en geselecteerd. Dat<br />

geldt ook voor deze prachtige 900<br />

Spumante DOCG Millesimato Rare<br />

Rosé Extra Dry geproduceerd uit<br />

een selectie van de beste druiven<br />

van het beste stuk grond van het<br />

gebied. Intensief en fruitige aroma’s,<br />

gevolgd door een bedwelmend<br />

mineraal gevoel. De smaak<br />

is vriendelijk, zacht en vol, met een<br />

gebalanceerde zuurgraad.<br />

Give it a shot<br />

GINGERY is een nieuw, 100% natuurlijk shotdrankje<br />

op basis van biologische Peruaanse<br />

gember. De handmatig geoogste gember heeft<br />

een volle uitgesproken smaak en is een stuk<br />

pittiger dan bijvoorbeeld de Chinese variant.<br />

Het gebruik van verschillende soorten citrusfruit<br />

en citroengras zorgt voor een verassende nasmaak<br />

en lichte tinteling op de tong. GINGERY<br />

heeft een alcoholpercentage van 28%, maar<br />

bevat zo’n 50% minder suiker dan een gemiddelde<br />

likeur.<br />

€ 9,95 (6 x 30 ml)<br />

€ 25,75<br />

Be a Mastery chef<br />

De nieuwste foodtrends zijn wel heel gemakkelijk thuis<br />

toe te passen met behulp van de apparatuur uit de Mastery<br />

Range van AEG. De nieuwste aanwinst vanuit de professionele<br />

keuken is de Blast Chiller. De AEG Blast Chiller heeft de<br />

enige professionele technologie op de markt die in slechts<br />

90 minuten kan koelen van 70 °C tot 3 °C, om de smaak op<br />

een snelle manier te behouden. Bij snelle koeling van verse<br />

ingrediënten en bereide gerechten worden de oorspronkelijke<br />

smaken, texturen en aroma’s behouden. Door de temperatuur<br />

binnen een zeer korte periode te verlagen, blijft het<br />

voedsel langer vers en goed van structuur. Overigens is de<br />

blast chiller ook ideaal om een fles wijn gauw op de ideale<br />

drinktemperatuur te brengen.<br />

€ 4.599.<br />

91

Een selectie van de Gin Mare’s<br />

bijzondere botanicals<br />

Gin Mare<br />

SPAANSE GIN ALS GASTRONOMISCHE<br />

BRUGGENBOUWER TUSSEN BAR EN KEUKEN<br />

De combinatie wijn-spijs is zo oud als de<br />

weg naar Rome, maar cocktails hebben<br />

nu echt hun plaats verworven binnen de<br />

gastronomie door hun veelzijdigheid en<br />

kwaliteit als partner voor gerechten. Met<br />

het vernieuwende concept #MedTransfers<br />

by Gin Mare bouwt het Spaanse merk<br />

verder aan de brug tussen bar en keuken<br />

bij verschillende toprestaurants en -bars.<br />

Fotografie Ming Chao | Tekst Ingmar Voerman<br />

92<br />

Gin Mare staat voor de smaak van<br />

Arbequina-olijven en kruiden als<br />

basilicum, tijm en rozemarijn. Met<br />

zijn mediterrane karakter weet<br />

deze Spaanse gin de internationale<br />

topgastronomie bovendien<br />

moeiteloos aan zich te binden. Zo<br />

werkte het premium merk in het<br />

verleden al samen met sterrenchefs<br />

als Albert Adrià, Ramón<br />

Freixa en Ángel León. In 2017 werd<br />

Gin Mare bovendien gevraagd om<br />

officieel partner te worden van<br />

The World’s 50 Best Restaurants,<br />

dat staat voor creativiteit en<br />

universaliteit in de gastronomie.<br />

Die uitnodiging voelde voor Gin<br />

Mare dan ook als een erkenning<br />

dat een brug tussen bar en keuken<br />

mogelijk is.<br />

#MedTransfers by Gin Mare<br />

Het gala van deze meest prestigieuze<br />

restaurantverkiezing ter<br />

wereld vond dit jaar plaats op 19<br />

juni in het Spaanse Bilbao. Maar<br />

ook in Nederland weet de trotse<br />

partner van The World’s 50 Best<br />

bar en keuken bij elkaar te bren-<br />

gen met verrassende concepten,<br />

zoals #MedTransfers by Gin Mare.<br />

Tijdens deze unieke culinaire ontdekkingstocht<br />

door Amsterdam<br />

maken zowel media als consumenten<br />

kennis met de wereld van<br />

de mediterrane smaakbeleving.<br />

Vier bar-restaurants gaan op 24<br />

en 25 juli de uitdaging aan om met<br />

een van de botanicals van Gin<br />

Mare (tijm, basilicum, rozemarijn<br />

of Arbequina-olijf) een gerecht<br />

en/of een cocktail te ontwikkelen.<br />

De tour leidt de gasten langs Restaurant<br />

C, ARC. by LUTE, Daalder<br />

en Vesper Bar. Deze restaurants<br />

en bars verleggen de grenzen qua<br />

inspiratie en creativiteit op het<br />

gebied van cocktails, food en de<br />

combinatie van beide.<br />

Restaurant C<br />

Arnout van der Kolk, chef-kok<br />

“Bij Restaurant C zijn we al vanaf<br />

de begindagen bezig met cocktailfoodpairing,<br />

met een maan delijkse<br />

special die we Cocktail Connection<br />

noemen. Een bartender stelt<br />

een speciale, eigen cocktail voor

MedTransfers by Gin Mare<br />

Cocktail Connection bij C Amsterdam<br />

Triple Orange Cocktail by Gin Mare zie hieronder<br />

De lancering van #MedTransfer by Gin Mare<br />

tijdens het Gin Festival Amsterdam<br />

en dan gaat de keuken ermee<br />

aan de slag, en ontwikkelt een<br />

gerechtje wat perfect matcht met<br />

de cocktail. De bartenders en het<br />

keukenteam leren veel van elkaars<br />

technieken en benadering van<br />

smaken. En de gasten vinden het<br />

te gek. De cocktail en het gerecht<br />

moeten samen een speciale<br />

smaakervaring vormen.<br />

Ik drink Gin Mare zelf graag op vakantie<br />

aan zee, dus dat gevoel houd<br />

ik graag vast. Dit gegeven hebben<br />

we al gebruikt in eerdere Cocktail<br />

Connections met Gin Mare. Als<br />

gerecht denk ik nu aan iets als een<br />

frisse kruidengranité met basilicum,<br />

met erbij het ziltige van schelpdieren.<br />

Voor mij combineert Gin Mare<br />

zo goed met - en in- gerechten vanwege<br />

zijn heldere en pure karak ter<br />

met frisse, kruidige tonen. De gin<br />

is naast zijn kruidigheid gewoon<br />

super clean, dat maakt hem zo fijn<br />

om mee te werken.’<br />

Milos Stanisic, head bartender<br />

“Voordat je als bartender kunt<br />

samenwerken met de keuken,<br />

moet je een volledig begrip hebben<br />

van de ingrediënten, smaken en<br />

technieken waarmee in de keuken<br />

gewerkt wordt. De cocktails voor<br />

onze combinaties ontstaan achter<br />

de bar, waarna de keuken een bijpassend<br />

gerechtje ontwikkelt. Maar<br />

echt iedereen die bij C werkt wordt<br />

bij het proces betrokken; dit eindigt<br />

letterlijk bij de afwasser.<br />

Gin Mare is voor mij de ideale ‘go<br />

to’- gin voor cocktail-foodpairing<br />

omdat de botanicals van de gin<br />

echte zwaargewichten zijn in de<br />

keuken. Het zijn herkenbare<br />

smaken voor bijna iedere gast, en<br />

daarmee kun je ze een hele nieuwe<br />

cocktailervaring in trekken.<br />

Met Gin Mare kun je zoveel meer<br />

doen dan schenken in een gintonic,<br />

en dat zullen we op 24 en<br />

25 juli bij de #MedTransfers laten<br />

zien. Hoe ik mijn cocktail vorm ga<br />

geven? Mijn startpunt is basilicum.<br />

We willen laten zien hoe deze<br />

botanical schittert in Gin Mare,<br />

in een cocktail, in een gerecht en<br />

hoe het voor vuurwerk zorgt als<br />

combinatie in alle drie.”<br />

Over Gin Mare<br />

Het Spaanse Gin Mare heeft<br />

ingrediënten als basilicum, Arbequina-olijven,<br />

tijm en rozemarijn;<br />

je waant je er direct mee aan<br />

de mediterrane kust. Door alle<br />

botanicals separaat te distilleren<br />

en vervolgens perfect te blenden,<br />

heeft de gin de ultieme balans. Die<br />

wordt bovendien versterkt door<br />

de traditionele gin-botanicals, die<br />

weer worden ondersteund door<br />

diepe citrustonen van citroenen<br />

en sinaasappels. Samen met 1724<br />

Tonic Water vormt Gin Mare een<br />

perfect koppel in een gin-tonic. De<br />

frisse, kruidige en licht bittere afdronk<br />

is een genot voor iedereen.<br />

Gin Mare nodigt jou en twee<br />

vrienden uit om deel te nemen<br />

aan deze culinaire ontdekkingstocht.<br />

Wil je meer weten of je<br />

alvast inschrijven? Ga dan naar<br />

Med-Transfers.com en maak<br />

kans op een uitnodiging.<br />

RECEPT TRIPLE ORANGE<br />

BY GIN MARE<br />

• 50 ml Gin Mare<br />

• 1 theelepel sinaasappel<br />

marmelade<br />

• 3 druppels sinaasappel<br />

cocktailbitters<br />

• 150 ml 1724 Tonic Water<br />

Werkwijze<br />

Schenk in een wijnglas de Gin<br />

Mare en doe hierbij de sinaasappel<br />

marmelade en cocktailbitters.<br />

Vul het glas met ijsblokjes<br />

en schenk rustig de tonic in.<br />

Roer kort en garneer met een<br />

schijfje gedroogde sinaasappel.<br />

Cheers!<br />

GinMare.com<br />

Med-Transfers.com<br />

Verkrijgbaar via RightSpirits.com<br />

distributie via GustaBrands.nl<br />

GEEN 18, GEEN ALCOHOL<br />

DRINKWIJZER.INFO<br />

93

kookboeken | onder redactie van linda brands<br />

Verrukkelijk, voedzaam<br />

en vegetarisch<br />

Voor iedereen die best eens wat vaker vegetarisch zou willen eten,<br />

maar een zomer zonder burgers geen optie vindt, is Veggie Burgers<br />

van Nina Olsson het antwoord. Ook voor een veganistisch of glutenvrij<br />

dieet biedt Olsson meer dan genoeg opties. Laat de bacon of<br />

pulled pork burgers een keer voor wat ze zijn en verras jezelf en het<br />

gezelschap eens met een halloumiburger, een Bali beach-burger,<br />

een capreseburger of een sushi-miniburger. Olsson ontving overigens<br />

voor haar vorige kookboek Bowls of Goodness een nominatie<br />

voor Kookboek van het Jaar 2017 en voor Veggie Burgers mag ze<br />

wat ons betreft linea recta weer op die lijst.<br />

Luitingh-Sijthoff | 9789024581184 | € 20<br />

De smaken van Azië<br />

West Eats East van Marc Declercq en<br />

Kris Vlegels bundelt een vijftigtal<br />

populaire gerechten uit de Chinese,<br />

Japanse, Thaise en Vietnamese<br />

keukens. Denk aan krachtige smaakmakers,<br />

kleine bites om te delen,<br />

pittige curry’s, eenvoudige tempurarecepten<br />

of een heerlijk wokgerecht,<br />

inclusief handige ‘stap voor stap’-<br />

bereidingen om zelf aan de slag te<br />

gaan. Maar wat dit boek voor ons nu<br />

werkelijk die zalige zomerse extra<br />

geeft, is dat het ook nog eens twintig<br />

recepten bevat voor cocktails met een<br />

flinke dosis spirit, cocktails waarin<br />

thee is verwerkt en alcoholvrije mocktails.<br />

Alles met een Aziatische twist<br />

uiteraard! Bovendien bevat West Eats<br />

East een how- to handleiding voor een<br />

heuse Chinese theeceremonie thuis.<br />

Lannoo | 9789401446433 | € 29,99<br />

Vakantiekost<br />

Wie even geen zin heeft zin om urenlang<br />

in de keuken te staan zwoegen,<br />

maar wél iets lekkers wil eten rent<br />

nu naar de winkel voor Tasty Tosti’s.<br />

Het perfecte kookboek voor iedereen<br />

die houdt van snel en lekker én van<br />

de smaak en crunch van knapperig<br />

geroosterd brood natuurlijk. De<br />

Britse banketbakker Darren Purchese,<br />

bekend van Masterchef, biedt in<br />

dit kookboek liefst vijftig recepten,<br />

waaronder een nieuwe versie van de<br />

croque monsieur, de BLT en de Reubensandwich,<br />

maar hij komt ook met<br />

verrassende en waan zinnig lekkere<br />

combinaties met bijvoorbeeld kruidig<br />

lamsgehakt en labneh, avocado en<br />

limoen of witte chocolade, kaviaar en<br />

champagne. Lekker, vindingrijk en<br />

- het mooiste van alles - altijd snel<br />

klaar! Inclusief recepten voor chutneys,<br />

dressings, garnituren en sauzen.<br />

Luitingh-Sijthoff | 9789024581191 | € 15<br />

94

kookboeken<br />

Vlaamse klasbak<br />

Een andere culinair zwaargewicht<br />

uit België is Kobe Desramaults. De<br />

juichende kritieken voor zijn seizoensgebonden<br />

sterrenrestaurant In De Wulf<br />

maakten dit tot de sluiting ervan in<br />

2016 een van Europa’s meest gewilde<br />

food destinations en van deze Vlaming<br />

een van België’s grootste culinaire<br />

troeven. Nadat hij al eerder de artisanale<br />

bakkerij De Superette had geopend<br />

in Gent, opende in juni vorig jaar<br />

Chambre Séparée. Dit langverwachte<br />

restaurant, ‘In De Wulf unplugged’<br />

noemt de chef het zelf, is het resultaat<br />

van Desramaults’ gastronomische<br />

sabbatical van bijna een jaar. Een truc<br />

die hij overigens in 2020 zal herhalen,<br />

als hij ook Chambre Séparée weer zal<br />

sluiten. Hoewel Desramaults kenbaar<br />

maakte geen sterambities meer te<br />

hebben en ook niet kookt voor lijstjes,<br />

is de eerste Michelinster alweer<br />

binnen en sinds eind april staat zijn<br />

restaurant te blinken op plek zes in de<br />

lijst met tweehonderd beste Europese<br />

restaurants, die werd opgesteld door<br />

de Amerikaanse website Opinionated<br />

About Dining. Kobe Desramaults - het<br />

boek is geen kookboek, recepten vind<br />

je er niet in, maar eerder een kijk in<br />

het universum van deze sterrenchef op<br />

een moment dat hij op een keerpunt<br />

stond. Heel erg mooi gedaan! Eén heel<br />

klein dingetje: het boek wordt omschreven<br />

als tweetalig, maar is op de<br />

grijze inlay aan het eind na volledig in<br />

het Engels uitgevoerd.<br />

Kobe Desramaults, Rik Van Puymbroeck<br />

Co-auteur Laurent Vanparys<br />

Fotografie Stefaan Temmerman<br />

Foodfotografie Piet De Kersgieter<br />

Uitgeverij Kannibaal<br />

Tweetalige editie Engels-Nederlands<br />

ISBN 9789492677297<br />

€ 59<br />

Nick Bril rockt<br />

de pan uit<br />

Rocksterren zijn goden, God schijnt een DJ te zijn en<br />

chefs zijn tegenwoordig rocksterren. Nick Bril, DJ in de<br />

underground deephouse-scene en chef van The Jane**<br />

in Antwerpen is het in ieder geval allemaal. Daarnaast is<br />

hij tevens bezieler van Tastes of the World, partner van<br />

Francheska en vader van twee kinderen. In Nick Bril 33<br />

wordt een jaar uit het bijzondere leven van Sergio Hermans<br />

tovenaarsleerling beschreven. De recepten, gedachten,<br />

projecten en inspirerende tips tonen zijn passie, drive<br />

en perfectionisme, maar ook zijn menselijke kant. Want<br />

dat de mannen achter de sterren, hete fornuizen, stoere<br />

schorten en indrukwekkende tatoeages uiteindelijk ook maar<br />

mensen zijn - niet per se “gewone”, maar wel mensen - dat<br />

zouden we soms bijna vergeten. Oprecht lekker leesvoer<br />

dus, vlot opgetekend door journaliste Pascale Baelden,<br />

dat ons niet alleen tal van inzichten over de mensch Nick<br />

Bril verschaft, maar ook enkele puike recepten. Naast fine<br />

dininggerechten biedt Nick Bril 33 ook streetfood en comfort<br />

dishes waaronder fish & chips met verse tartaarsaus en<br />

Nicks beproefde hangovercure (aard appel, beurre noisette,<br />

spinazie à la beurre blanc, garnalenmelk & zesminuteneitje).<br />

Fotograaf en vormgever Jan Mast zorgde overigens voor<br />

de krachtige beelden en foodfotograaf Kris Vlegels voor<br />

de briljante receptfoto’s.<br />

Uitgeverij LANNOO<br />

ISBN 9789401449724<br />

€ 45<br />

95

estaurants | onder redactie van maarten philips<br />

Een van de 15 beste groenterestaurants<br />

ter wereld<br />

Tijdens de uitreiking van We’re Smart ®<br />

Green Guide’s Best Vegetable Restaurant<br />

of the World <strong>2018</strong> Award werd<br />

bekend dat restaurant Bolenius* tot de<br />

top 15 van beste groenterestaurants ter<br />

wereld is doorgedrongen. Hartje Amsterdamse<br />

Zuidas is de 120 vierkante<br />

meter grote moestuin van Bolenius<br />

een groene oase. Maar niet alleen de<br />

moestuin van Bolenius is groen. Sinds<br />

de opening in 2010 hebben chef-kok<br />

Luc Kusters en mede-eigenaar en<br />

sommelier/gastheer Xavier Giessen<br />

zich hard gemaakt om hun restaurant<br />

zo duurzaam mogelijk te maken.<br />

Dankzij al deze inspanningen mocht<br />

Bolenius zich reeds het eerste Green<br />

Key restaurant van Nederland noemen.<br />

In Bolenius wordt gewerkt met<br />

biologische, seizoensgebonden en<br />

lokale producten, duurzame vis en<br />

energiezuinige keukenapparatuur en<br />

verlichting. Naast een vis- en vleesmenu<br />

wordt ook een volledig groentemenu<br />

geserveerd. Uitgangspunt is<br />

altijd een gezonde, licht verteerbare<br />

en minimalistische, maar wél verzadigende<br />

keuken.<br />

George Gershwinlaan 30, Amsterdam<br />

Lekker voor de zakelijke<br />

lunch en borrel<br />

Sinds de opening in 2014 brengt Par<br />

Hasard de charme van de traditionele<br />

Belgische frituur naar Nederland. Par<br />

Hasard combineert de to-go frituur van<br />

de frietkot met een eetcafé op hoog<br />

niveau. Recentelijk opende Bullewijck<br />

by Par Hasard in Amsterdam-Zuidoost<br />

haar deuren. Naast de prijswinnende<br />

huisgemaakte frieten (drie keer<br />

‘beste friet van Amsterdam’ in de AD<br />

friettest) met zelfgemaakte sauzen<br />

en legendarische frikadellen, staan<br />

er tevens klassiekers als fish & chips<br />

en Limburgs zuurvlees op het menu.<br />

Voor Bullewijck by Par Hasard is de<br />

lunchkaart bovendien uitgebreid met<br />

bourgondische en lichte lunchgerechten.<br />

Geopend van maandag t/m vrijdag<br />

tijdens kantooruren. Afhalen is uiteraard<br />

ook mogelijk.<br />

Hogehilweg 20, Amsterdam Z-O<br />

Nieuws uit Rotterdam<br />

Chef-kok Wim Severein, bekend van<br />

voormalig sterrenrestaurant Wereldmuseum,<br />

opent medio juli zijn eigen<br />

restaurant The Millèn op de eerste<br />

etage van het compleet gerestylede<br />

Rotterdam Marriott Hotel in de Millenniumtoren.<br />

In The Millèn zal Severein<br />

doen wat hij al jarenlang doet: puur,<br />

eerlijk en herkenbaar koken, zonder<br />

al te veel poespas. Omdat Severein<br />

kookt met de seizoenen, zal de menukaart<br />

maandelijks mee veranderen.<br />

Om de gerechten een constante,<br />

hoogwaardige kwaliteit te geven,<br />

werkt Severein samen met vertrouwde<br />

leveranciers, zoals vishandel G&B uit<br />

het Zeeuwse Yerseke, de Rotterdamse<br />

poelier Treuren en groente- en fruitspecialist<br />

Rungis. Ook staat straks het<br />

overheerlijke Brood van Menno op tafel.<br />

Enkele trouwe vazallen uit het Wereldmuseum,<br />

waaronder sous-chef Raoul<br />

Waardenburg (winnaar Rotterdams<br />

Kooktalent 2016), maître Rick de Bruijn<br />

en sommelier Wendy Elsink, zullen<br />

Severein bij dit nieuwe avontuur bijstaan.<br />

Weena 686, Rotterdam<br />

96

estaurants<br />

Catch you at Meddens<br />

Op de hoek van de Kerkstraat en ’s-Gravelandseweg in<br />

Hilversum, in het monumentale pand waar 34 jaar lang<br />

dames modehuis Meddens gevestigd was, is nu restaurant<br />

Meddens geopend. Slechts de authentieke wenteltrap en<br />

het zachte kleurenpalet, de ronde vormen en tactiele stoffen<br />

herinneren in het ontwerp van De Horeca Fabriek nog aan de<br />

voormalige bestemming als damesmodehuis. In het restaurant<br />

op de begane grond heeft vis de hoofdrol, maar er is ook<br />

ruimte voor een hamburger, steak of een goede latte met een<br />

sandwich voor de lunch. In het weekend zal een DJ voor soulmuziek<br />

zorgen en op het grote terras duurt dankzij de luifels<br />

en heaters het zomerseizoen extra lang. Meddens beschikt<br />

tevens over een private dining.<br />

Kerkstraat 112, Hilversum<br />

Keizerlijk banket<br />

Zheng, het nieuwe restaurant van eigenaar-chef Xiao Han<br />

Ji, is gevestigd in het Haagse Hofkwartier, op de plek waar<br />

negen jaar lang zijn Chinees-Franse fusion-restaurant<br />

HanTing Cuisine gevestigd was. Zheng is een diepe buiging<br />

naar de Chinese (eet)cultuur en haar eeuwenoude tradities<br />

en rituele handelingen. Inspiratie vormt het Zheng-banket,<br />

dat in het oude keizerrijk daags na Nieuwjaar aan de belangrijkste<br />

ambtenaren geserveerd werd. Tijdens dit banket<br />

werden maar liefst 120 gerechten met veel ceremonieel<br />

geserveerd. Voor een restaurantdiner wat veel, dus is dit<br />

aantal gehalveerd. Gedurende de avond worden in Zheng<br />

de vier belangrijkste Chinese keukens gepresenteerd in een<br />

ceremonieel menu dat bestaat uit 12 chapters. Elk hoofdstuk<br />

draait om een andere Chinese kooktechniek, zoals<br />

‘stomen’, Chinees fondue en Chinese barbecue. Daarnaast<br />

staan in elk chapter een kunstobject, cultuur en gezondheid<br />

centraal. In juli opent Zheng officieel zijn deuren, maar er<br />

kan al gereserveerd worden.<br />

Prinsenstraat 33, Den Haag<br />

Betoverende plek<br />

Onlangs opende in het mooiste pand van Oudewater, het<br />

historische Arminiushuis (1601), Restaurant Hex haar deuren.<br />

Hier creëerde chef Annemiek Wils tezamen met Studio Piet<br />

Boon - verantwoordelijk voor het interieurontwerp en de styling<br />

- een laagdrempelige, lokale eetervaring met wereldse allure.<br />

Het restaurant kreeg door een grote glazen overkapping aan de<br />

achterzijde een moderne en tegelijkertijd sfeervolle uitstraling.<br />

Een houtskooloven in de keuken bezorgt de gerechten van Wils<br />

een specifieke smaak. Op de menukaart veel groenten, vlees<br />

waarvan de herkomst bekend is en gerechten gelieerd aan de<br />

geschiedenis van de Heksenwaag. Het fraaie interieur kenmerkt<br />

zich door de bijzondere details, waaronder een portret<br />

van de eigenaresse van de hand van Marie Cécile Thijs. Hex is<br />

geopend van dinsdag tot en met zaterdag voor lunch en diner<br />

en beschikt ook over een private dining.<br />

Markt Oostzijde 14, Oudewater<br />

97

column kookkunst<br />

Wie wat bewaart…<br />

groen<br />

tekst tassos sarampalis<br />

fotografie en vertaling<br />

sander martens<br />

Als zanger, bassist en componist was Brian Wilson het grote<br />

brein achter de Beach Boys. In een lied dat opmerkelijk genoeg<br />

over groenten gaat, verhaalt hij over een verhelderend<br />

moment, dat ongetwijfeld samenging met stimulerende<br />

middelen: “Ik wierp de chocoladereep weg, at de wikkel op en<br />

toen men mij vertelde wat ik net had gedaan, moest ik keihard<br />

lachen.” Ik herinner mij nog de brede grijns die op mijn<br />

gezicht ontstond toen ik deze<br />

strofe voor het eerst tijdens<br />

zijn “Smile” tour hoorde. Ik<br />

voelde mijn eigen geest zowaar<br />

wat verruimen. Sindsdien<br />

heeft die songtekst mij<br />

regelmatig beïnvloed. Niet<br />

zozeer omdat ik snoepverpakkingen<br />

van grote culinaire<br />

waarde acht, maar vooral<br />

ter herinnering om altijd<br />

open te blijven staan voor<br />

keukenexperimenten met<br />

bijzondere ingrediënten.<br />

Er heersen immers hele heldere,<br />

maar vaak toch zeer<br />

beperkte opvattingen over<br />

wat er zoal bruikbaar is.<br />

Botjes worden verwijderd<br />

en weggegooid, terwijl u er<br />

superlekkere bouillon mee<br />

kunt maken. De kaasrasp<br />

van kostbare Parmigiano-<br />

Reggiano wordt dikwijls<br />

weggegooid, terwijl het de<br />

smaak van soepen fantastisch<br />

kan versterken. En om<br />

weer even terug te komen op Wilsons groenten, ook stronkjes,<br />

bloemen en wortels worden achteloos verwijderd, zonder<br />

ons af te vragen of het zou smaken. Terwijl we een wortel<br />

eten maar de bladeren verwijderen, doen we met peterselie<br />

precies het tegenovergestelde, niet zo zeer vanwege de<br />

smaak, maar vooral vanwege de houdbaarheid. Laten we dat<br />

patroon eens doorbreken, al is het slechts voor één recept.<br />

Al zijn ze in heel verschillende delen van de wereld opgegroeid,<br />

gezamenlijk laten Tassos Sarampalis (artefactual.org) en<br />

Sander Martens (sandermartens.com) zich op hun culinaire,<br />

culturele en artistieke ontdekkingstocht inspireren door eigen<br />

(inter)nationale ervaringen.<br />

Neem een kom aardbeien en pluk er alle kroontjes af die er<br />

vers uitzien. Het fruit kunt u voor een dessert benutten, maar<br />

u mag er tijdens het koken natuurlijk ook van snoepen. Verkeert<br />

u in de gelukkige positie dat u de aardbeien uit eigen<br />

tuin heeft kunnen plukken, verzamel dan ook meteen wat<br />

jonge, heldergroene blaadjes (laat alle blaadjes die er niet<br />

perfect uitzien aan de plant zitten; naarmate de bladeren vergaan<br />

worden ze minder smakelijk<br />

en zelfs schadelijk).<br />

Verzamel een klein kopje<br />

vol aardbeikroontjes en bladeren,<br />

eventueel aangevuld<br />

met wat witte of groene<br />

aardbeistukjes. Want wat<br />

gisteren nog als afval werd<br />

bestempeld, kan vandaag als<br />

het groene goud worden beschouwd.<br />

Voeg er een even<br />

grote hoeveelheid peterselie<br />

aan toe (met wat stelen erbij,<br />

nu u toch zo lekker geestverruimend<br />

aan het koken<br />

bent) met wellicht enkele<br />

blaadjes basilicum of koriander,<br />

voor een breder smaakpalet.<br />

Haal het geheel door<br />

de blender met toevoeging<br />

van allereerst een half kopje<br />

kwalitatief goede olijfolie,<br />

een eetlepel wittewijn azijn,<br />

een snufje zout, groene<br />

kappertjes, een klein teentje<br />

knoflook en een halve theelepel<br />

mosterd. Start de blender<br />

en blijf olie toevoegen totdat<br />

u een verrukkelijk sausje voor u heeft. Pas de hoeveelheid<br />

zout en azijn naar eigen smaak aan. Het dient een enigszins<br />

pittig sausje te zijn, maar niet zo scherp als een vinaigrette.<br />

Gefeliciteerd met uw eerste aardbeiblad-salsa verde! Maak er<br />

gegrilde groenten mee aan, of nog beter, gegrilde lamsniertjes<br />

of misschien zelfs een smakelijk hertenbiefstukje. Zie<br />

sandermartens.com/dish-5 voor het eindresultaat.<br />

98

Bon<br />

vivant<br />

Paus van de jetset, godfather van de society, media-goeroe en<br />

nachtburgemeester, maar boven alles de Bon Vivant. We hebben het<br />

over François-Léon van der Velden. Exclusief voor <strong>Villa</strong> d’Arte opent<br />

hij deuren, poorten en rode gordijnen die voor de meesten gesloten<br />

blijven. À la vôtre!<br />

door françois-léon van der velden | illustratie ellen-claire boomsma-hulsegge<br />

fotografie stefan veldhuis, martin van os, fei, kos karathanasis, liz gregg, christophe tanière

Zij visten niet achter het net: Pakkenkoning<br />

Chris van Luxemburg, notaris Jeroen van<br />

Rooij, bankier André Smits en wijngoeroe<br />

Joris Snelten<br />

Als een vis in het water: Initiator<br />

François-Léon Van der Velden (Bon<br />

Vivant), vastgoedkoningin Christine<br />

Kroonenberg, Jan des Bouvrie,<br />

Christine Noordzij en Bram Kaplan<br />

(The Macallan Nederland)<br />

Recht door zee: Televisiemaker René Mioch<br />

en couturier Edwin Oudshoorn<br />

TOP OF THE WORLD<br />

Wat: FEI World Cup<br />

Dressage finale<br />

Waar: Accorhotels Arena te Parijs<br />

Wie: Van Jessica, de dochter<br />

van Bruce Springsteen, en<br />

Ariana Rockefeller (één van<br />

’s werelds rijkste erfgenames)<br />

tot aan menig sjeik<br />

en royalty<br />

Wie denkt dat je in Qatar en Hollywood<br />

moet zijn voor ’s werelds rich & famous<br />

heeft het mis. In een grote arena te<br />

Parijs verzamelden de vermogenden<br />

der aarde zich voor de finale van de FEI<br />

World Cup Dressage. Over het paard<br />

getild of niet, om de haverklap liepen<br />

we al bruisend een paradepaardje<br />

tegen het lijf. Met een ‘bonjour’ en<br />

‘salut’ draafden we in galop verder. Na<br />

drie dagen en twee nachten vol sterren<br />

van bord tot bed, met champagne als<br />

paardenmiddel, vlogen we weer naar<br />

Nederland. Nimmer was ’s werelds miljardenfortuin,<br />

verzameld in een arena,<br />

zo dicht bij huis. À la prochaine!<br />

Fotografie: FEI, Liz Gregg,<br />

Christophe Tanière<br />

Welvarend! Michiel Okma (directeur<br />

Sony Mobile Benelux), hoteleigenaar<br />

Eric Toren, horecatycoon Won Yip en<br />

kasteelheer Lasé Hu<br />

Modemagnaat Marc Kooiman<br />

(Massimo Mioretti en Miinto), Hayet<br />

Faresi (general manager Ralph Lauren)<br />

en TV-chef John Gerdsen zitten<br />

in hetzelfde schuitje<br />

Luxepaardje en topmodel<br />

Ellesse Jordan Tzinberg, de<br />

eerste Filipijnse ruiter die de<br />

finale ooit heeft gehaald<br />

GEEN WATER TE DIEP<br />

Wat: Macallan’s Captains Dinner<br />

Waar: Bougainville in hotel<br />

TwentySeven<br />

Wie: De Nederlandse captains<br />

of industry<br />

Het ‘captains dinner’ was in de VOC-tijd<br />

een ware feestelijkheid. Het gerecht op<br />

basis van kapucijners werd gedegusteerd<br />

aan boord van de schepen, en wel<br />

bij de kapitein aan tafel. Deze traditie<br />

wordt door initiatiefnemer Dutch Global<br />

Media samen met hoofdsponsor The<br />

Macallan nieuw leven ingeblazen voor<br />

de Nederlandse topondernemers,<br />

oftewel de captains of industry. Met<br />

het zevengangen captains dinner raakte<br />

niemand tussen wal en schip. De champagnedoop<br />

werd ingeruild voor een<br />

hele collectie flessen van The Macallan’s<br />

whisky, waaronder enkele van 1600<br />

euro per stuk. Deze jaarlijkse traditie<br />

is dan ook zwaar (in)gezegend.<br />

Fotografie: Stefan Veldhuis en<br />

Martin van Os<br />

Daverend!<br />

Paraderend, met<br />

en zonder paard<br />

Stralend! Enkel vrouwen aan de top: Winnares Isabell Werth,<br />

Laura Graves (l) en Jessica von Bredow-Werndl (r)<br />

De beste paarden van stal

Het meesterwerkje zelf:<br />

Marcel van Luit<br />

IN GEUREN EN KLEUREN<br />

Wat: Taste of Art<br />

Waar: Jean Art Gallery Antwerpen<br />

Wie: Kunstminnaars en inter -<br />

nationale society<br />

We reizen opnieuw af richting het<br />

zuiden, ditmaal met Antwerpen als<br />

eindbestemming. “Kunst is meer dan<br />

kijken alleen. Het zindert, prikkelt en<br />

verwondert!”, aldus initiatiefnemer<br />

Janna Fassaert. Met Taste of Art<br />

brengt zij creativiteit samen op het<br />

gebied van kunst, culinair en muziek.<br />

De geprezen artiest Marcel van<br />

Luit, bekend als ‘The Dutch Digital<br />

Painter’, verheft de lancering tot een<br />

beeldschone droomwereld. Culinair<br />

kunstenaar Filip de Pauw verbindt op<br />

magische wijze het werk van Marcel<br />

met cuisine en vocaal kunstenares<br />

Noortje Fassaert maakt het sterrensprookje<br />

compleet. Wordt vervolgd!<br />

Fotografie: Stefan Veldhuis<br />

Marcel’s kroon op het werk:<br />

zijn verloofde Ashlee Dykstra<br />

Mooi portret: Plastisch chirurg en<br />

vastgoedmagnaat Jules Hayen<br />

Meesterlijk! Internationaal actrice<br />

Janna Fassaert (initiatiefnemer Taste<br />

of Art) en broerlief Gouden Kalfwinnaar<br />

Tom Fassaert<br />

Richard Husemeier op zoek<br />

naar het juiste plaatje<br />

Uit de kunst! De oud directeur van het Museum Hedendaagse<br />

Kunst Antwerpen en chef-kok Filip de Pauw<br />

Smaakmakers: multi-ondernemer Jacques<br />

Poot en Henk Habers (eigenaar Archipel NV<br />

Luxury Hotel Development)<br />

101

Confrèrie De l’Asperge Limbourgondië<br />

en Gouden Asperge-winnaar Jo Cortenraedt<br />

wilden het voor geen goud missen<br />

Bruisend genoegen: Leon Melchior<br />

en Jeroen Sparrow<br />

Harry kwam ook onder de Mensen.<br />

Met Arjen Paardekooper van Blenheim<br />

LIMBURGS GOUD<br />

Gouden genootschap: ambassadeur<br />

van België Chris Hoornaert en<br />

voormalig grootmeesteres Martine<br />

van Loon-Labouchere<br />

Rabobankcommissaris Marcel Bongers, Emiel de<br />

Sévrèn Jacquet en bisschop van Roermond mgr.<br />

Everard de Jong waren heilig overtuigd<br />

Niet voor de poes: diamantenverzamelaar<br />

Marie-Louise Martens<br />

Wat: De Nationale Aspergepartij<br />

Waar: The College Hotel<br />

Wie: Tout bekend Limburg vliegt<br />

er speciaal voor in en ware<br />

‘golddiggers’ kunnen hier hun<br />

geluk op<br />

Het is weer tijd voor de Nationale<br />

Aspergepartij. Hier wordt tevens de<br />

jaarlijkse ‘Gouden Asperge’ uitgereikt,<br />

een prijs voor de meest ondernemende<br />

Limburger. Journalist en programmamaker<br />

Jo Cortenraedt nam hem<br />

mee naar huis. Wellicht dat we volgend<br />

jaar meer kans maken. Zoals u<br />

vast wel weet, behoort uw trouwe bon<br />

vivant ook tot deze soort B.E.L.G. (Ben<br />

Eerst Limburger Geweest) dus die kan<br />

zich hier prima aarden. Heerlijk om<br />

weer even in Maastricht te zijn, en dat<br />

in Amsterdam. ‘Op de veurletste!’<br />

Fotografie: Kos Karathanasis<br />

Rembrandt-collectioneur Jonkheer Jan Six en advocaat<br />

Oscar Hammerstein bleven op het rechte pad<br />

Onbetaalbaar! Professor Anton van<br />

der Geld en advocaat Reinier Russell

column<br />

Een reisje naar Champagne<br />

door l’atelier du champagne<br />

Tijdens onze zoektocht naar de juiste wijnen om in ons assortiment<br />

op te nemen ontdekten we veel geweldige wijnmakers. Ze<br />

hadden allemaal wel een specialiteit: solera, langer op de lies,<br />

opvoeden op hout, voor een jaar afzinken op de zeebodem... Dit<br />

levert de meest speciale, complexe, gekke en ook vaak té gekke<br />

champagnes op. Alleen niet om zomaar even open te trekken.<br />

Een champagne die zich hier wel voor leent, die zowel lekker<br />

is bij de toast met zalm tijdens het ontbijt, als tijdens een<br />

lichte lunch en een visje op de BBQ; die waren wij nog niet<br />

tegen gekomen. Een ongecompliceerde champagne die echt<br />

iedereen lekker vindt is niet makkelijk te vinden.<br />

We ontdekten hem per toeval eigenlijk, toen we op een feestje<br />

van Olivier, een Franse vriend uit Reims waren, en daar de<br />

blanc de blancs van Janisson proefden. De champagne werd<br />

‘s middags geschonken als aperitief, ‘s avonds aan tafel en ver<br />

na middernacht dronken we hem nog steeds. Gedurende al<br />

die tijd heb ik, op enkele glazen water na, uitsluitend deze<br />

champagne gedronken. Een unicum! Wat bovendien opviel:<br />

de volgende ochtend zat iedereen fris aan het ontbijt. Hoe<br />

kan het dat een champagne je zó lang blijft boeien, zich als<br />

een kameleon kan aanpassen en, ook niet onbelangrijk, je de<br />

volgende dag geen hoofdpijn bezorgt?<br />

De champagnemaker Manuel Janisson bleek een vriend<br />

van Olivier te zijn en we vroegen hem een afspraak voor<br />

ons te maken. De volgende ochtend waren wij al welkom in<br />

Verzenay, waar Manuel (Manu voor vrienden) een geweldig<br />

mooi, modern champagnehuis heeft laten bouwen. Al vond<br />

niet iedereen dit toen de plannen bij de gemeente werden<br />

ingediend. Er was in eerste instantie zelfs behoorlijk wat<br />

weerstand, maar inmiddels zijn de meeste bewoners content<br />

met het resultaat, zo vertelt Eva Odinot verantwoordelijk<br />

voor marketing en communicatie. Terwijl Eva ons een rondleiding<br />

geeft, vertelt ze dat het modernistische gebouw is ontwikkeld<br />

en ontworpen door de bevriende architect Giovanni<br />

Pace. Strakke lijnen, kubusvormen en licht karak teriseren<br />

de minimalistische stijl die, eerlijk is eerlijk, een opvallende<br />

verschijning is tussen de traditonele huizen in de omgeving.<br />

Wij vinden het echter prachtig!<br />

Manu heeft echter niet alleen gezorgd voor een spraak makend<br />

exterieur, de minimalistische signatuur is ook binnen en in de<br />

kelders ook doorgetrokken. Ook de eenvoud van de etiketten<br />

en de strakke vorm van de fles - ontworpen door Manuel zelf -<br />

zijn uitgevoerd in de moderne stijl die dit huis kenmerkt.<br />

Uiteraard moet er ook geproefd worden. De proefruimte<br />

op de eerste verdieping is werkelijk adem benemend. Door<br />

de glazen wanden hebben we van alle kanten zicht op de<br />

wijngaarden. Manu laat ons zijn zeven cuvees proeven die<br />

worden begeleid door heerlijke hapjes. We proeven onder<br />

andere onze ster van de dag ervoor, de blanc de blancs<br />

(gemaakt van alleen chardonnay), een heerlijk droge rosé,<br />

en een blanc de noirs (in dit geval gemaakt van alleen<br />

pinot noir). De moderne, minimalistische stijl van het huis is<br />

daadwerkelijk te proeven in alle zeven champagnes: strak en<br />

verfijnd met een aangename mousse en complexiteit en een<br />

hoge doordrinkfactor. De champagnes rijpen minimaal 30<br />

maanden op de ‘lies’ in de kelder, waar overigens meer dan<br />

een miljoen flessen liggen te rijpen. Wij denken onze lang<br />

gezochte alledaagse champagne gevonden te hebben en<br />

vragen Manu ter plekke of wij Janisson mogen opnemen in<br />

ons assortiment. Hij is zichtbaar vereerd, maar wij voelen<br />

precies hetzelfde.<br />

Ondertussen hebben we Janisson nu anderhalf jaar in ons<br />

assortiment en het is een groot succes. Natuurlijk gaat de één<br />

voor de brut tradition, terwijl de ander voor de nog drogere<br />

brut nature gaat. Veel van onze vaste klanten hebben alle<br />

zeven cuvees uitgeprobeerd en hun favoriet inmiddels in de<br />

armen gesloten. We zijn in ieder geval blij dat niemand deze<br />

zomer hoeft na te denken over wat te drinken bij zijn sardines<br />

van de grill, de salade met kip of het dessert met aardbeien.<br />

Alleen dat is al een reden om het glas te heffen, gevuld met<br />

Janisson uiteraard.<br />

tip<br />

In juli zal een thema proeverij met Janisson et Fils als thema<br />

worden georganiseerd. Check hiervoor de eventkalender op:<br />

latelierduchampagne.nl<br />

103

Take it away<br />

winacties<br />

winacties<br />

Met een gouden<br />

randje<br />

Dekbedovertrek Refrain Gold uit de huidige voorjaarscollectie<br />

van Kardol is opgebouwd uit schilderachtige vierkante vlakken<br />

waarover een fijne visgraatstructuur loopt. De vlakken laten een<br />

subtiel kleurverloop van licht naar donker zien. Het dessin sluit<br />

hiermee aan bij de trend van grafische patronen. De inspiratie<br />

van dit overtrek komt uit architectuur en kunst en past zowel in<br />

een moderne, klassieke als landelijke slaapkamer. De achterzijde<br />

van het overtrek en het kussensloop hebben een effen kleur. Het<br />

dekbedovertrek is gemaakt van zeer zacht 100% katoensatijn.<br />

Over de gehele breedte heeft het dekbedovertrek een dubbele,<br />

open en extra lange instopstrook, waardoor het overtrek een<br />

lengte heeft van maar liefst 260 cm en daarmee gemakkelijk<br />

onder het matras te stoppen is. Het is geschikt voor dekbedden<br />

van 200, 210 of 220 cm.<br />

<strong>Villa</strong> d’Arte mag 5x een dekbedovertrek Refrain van Kardol weggeven.<br />

De winnaar mag kiezen uit 2x een eenpersoonsovertrek<br />

(140 x 200/220 cm) t.w.v. € 79,95 p.s. of 1x een twee persoons<br />

overtrek (200/240/260 x 200/220 cm) t.w.v. € 149,95. Om hier<br />

op kans te maken, ga naar villadarte.nl<br />

Let there be light<br />

Na de zitzak, de poef, de hangmat, het picknickkleed en de wijnkoeler<br />

was er licht. De Fatboy Edison lamp van Fatboy is net als de<br />

rest ook weer typisch Fatboy. Hij is ook verkrijgbaar in een klein<br />

formaat (the petit). De Fatboy Edison the Petit is 25 centimeter<br />

hoog. De lamp is gemaakt van wit kunststof, dat doorschijnend<br />

blijkt wanneer je het licht aandoet. Leuk detail: het kenmerkende<br />

rode label is de schakelaar. Het licht is in te stellen op drie standen.<br />

De Edison is oplaadbaar, draagbaar en kan ook buiten staan,<br />

eenmaal opgeladen neem je<br />

hem overal mee naar toe. De<br />

gemiddelde brandtijd is zes<br />

uur. Lader wordt meegeleverd.<br />

De lamp kan buiten gebruikt<br />

worden, maar bij regen wel<br />

naar binnen halen!<br />

<strong>Villa</strong> d’Arte mag 4x een<br />

Edison the Petit van<br />

Fatboy t.w.v. €64,95<br />

weggeven.<br />

Om hier op kans te<br />

maken, ga naar<br />

villadarte.nl<br />

Nooit meer rinkelende<br />

sleutels<br />

Met de KeySmart 2.0 Extended Gold 24K<br />

Edition berg je compact en georganiseerd<br />

je sleutels op. Het lijkt op een Zwitsers<br />

zakmes en is geschikt voor twee tot<br />

acht sleutels. De scherpe tanden van de<br />

sleutels zijn naar binnen gericht zodat je<br />

de sleutels overal veilig mee naar toe kunt<br />

nemen. De KeySmart is compact, universeel,<br />

ultra sterk - gemaakt van hoogwaardig<br />

aluminium dat tevens in de luchtvaart<br />

wordt gebruikt - en is geschikt voor vier<br />

sleutels. Er zijn uitbreidingsmogelijkheden<br />

waarmee je de KeySmart zelfs geschikt<br />

kunt maken voor maar liefst 34 sleutels.<br />

De auto sleutel kan overigens aan de ring<br />

bevestigd worden.<br />

<strong>Villa</strong> d’Arte mag 8 vergulde KeySmarts t.w.v.<br />

€ 59,95 p/s weggeven. Om hier op kans te<br />

maken, ga naar villadarte.nl<br />

105

ABOPAGINA<br />

Cadeau voor nieuwe abonnees<br />

De olijfolie van Valderrama dankt zijn unieke smaak onder ander aan de<br />

snelle verwerking. De rijpe olijven worden direct na de pluk in bad gestopt<br />

waarna deze niet worden geperst, maar op lage temperatuur gecentrifugeerd<br />

Bovendien wordt de olie niet gefilterd, zodat aroma’s, vitamines en smaak<br />

optimaal behouden blijve.<br />

Reden waarom vele Michelinchefs Valderrama dagelijks in hun keukens<br />

gebruiken. Zo is Valderrama’s Arbequina die smaaknoten draagt van groene<br />

appeltjes, vers gemaaid gras, limoen, mango en banaan de perfecte partner<br />

voor salades, dressing en het glaceren van groenten. Uniek over vers fruit<br />

zoals gele meloen, ananas en banaan. Hemels bij wit brood. Terwijl tijdens<br />

het bakken en braden Valderrama’s Hojiblanca, die hoge temperaturen kan<br />

verdragen, met hinten van rucola, jong groen hout, liguster en een vleug<br />

tomaat, gerechten nog beter op smaak brengt.<br />

Sluit nu voor € 35,70 een<br />

abonnement op <strong>Villa</strong> d’Arte<br />

af en krijg 6 x <strong>Villa</strong> d’Arte<br />

+ deze luxe Valderrama<br />

geschenkset t.w.v. € 27,95<br />

cadeau.<br />

De set bevat een fles Hojiblanca<br />

(500 ml) en een fles<br />

Arbequina olijfolie (500 ml).<br />

*Deze aanbieding geldt<br />

zolang de voorraad strekt<br />

106

Genieten voor gevorderden<br />

Inspiratie voor levensgenieters<br />

ABOPAGINA<br />

Lifestylemagazine <strong>Villa</strong> d’Arte biedt zes keer per jaar inspiratie voor levensgenieters.<br />

Met de mooiste interieurs, bijzondere reisbestemmingen en andere hotspots<br />

in binnen- en buitenland, plus een uitgebreide cultuuragenda met een compleet<br />

overzicht van bezienswaardige exposities, beurzen, boeken, cd’s en optredens.<br />

Daarnaast brengt <strong>Villa</strong> d’Arte natuurlijk de laatste trends en nouveautés op het<br />

gebied van wellness, design, audio, auto’s, gadgets, culinair, beauty enzovoort,<br />

geselecteerd door welingelichte insiders en toonaangevende smaakmakers.<br />

nr. 1 | maart / april <strong>2018</strong> jaargang 21<br />

nr. 1 | maart / april <strong>2018</strong> jaargang 21<br />

<strong>Villa</strong><br />

d’Arte<br />

issue<br />

Nr. Nr. 1 1<br />

BP BP<br />

Nr. 1 Nr. | maart 1 | maart / april / april <strong>2018</strong> <strong>2018</strong><br />

Prijs: Prijs: € 5,95 € 5,95<br />

nr. 2 | mei / juni <strong>2018</strong> jaargang 21<br />

nr. 2 | mei / juni <strong>2018</strong> jaargang 21<br />

<strong>Villa</strong><br />

d’Arte<br />

issue issue<br />

Nr. Nr. 2 2<br />

BP BP<br />

Nr. 2 Nr. | mei 2 | / mei juni / <strong>2018</strong> juni <strong>2018</strong><br />

Prijs: Prijs: € 5,95 € 5,95<br />

nr. 3 | juli / augustus <strong>2018</strong> jaargang 21<br />

nr. 3 | juli / augustus <strong>2018</strong> jaargang 21<br />

<strong>Villa</strong><br />

d’Arte<br />

issue issue<br />

Nr. Nr. 3 3<br />

BP BP<br />

Nr. 3 Nr. | juli 3 | / juli augustus / augustus <strong>2018</strong> <strong>2018</strong><br />

Prijs: Prijs: € 5,95 € 5,95<br />

EXTRA DIK!<br />

204 204 PAGINA’S<br />

Ja! Ik wil nu profiteren van<br />

de speciale abonnementsaanbieding<br />

van € 35,70<br />

en krijg hierbij de luxe<br />

Valderrama geschenkset<br />

t.w.v. € 27,95 cadeau.<br />

Ga snel naar:<br />

villadarte.nl/aanbieding<br />

INTERIEUR<br />

Grande Classe Classe in in Avignon<br />

• •<br />

CULINAIR<br />

25 25 JAAR JAAR<br />

De De Kromme Watergang<br />

IN BEELD IN BEELD<br />

Christian Tagliavani<br />

• •<br />

REIZEN<br />

Eat, Eat, sleep, sleep, play play<br />

48 48 UUR UUR LONDEN<br />

INTERIEUR CLIFFHANGER<br />

Zwarte Buitengewoon magie<br />

IN KAAPSTAD BUITENHUIS<br />

• •<br />

REIZEN REIZEN<br />

‘TRADITIONEEL BALI BALI<br />

CULINAIR<br />

EAST EAST BY BY WEST WEST<br />

Jasmine Jasmine Hemsley Hemsley<br />

• •<br />

SPECIAL SPECIAL<br />

Buitenleven<br />

INTERIEUR<br />

Vakantievilla aan aan het het water water<br />

• •<br />

REIZEN REIZEN<br />

PORT PORT & & DESIGNHOTELS<br />

ontdek ontdek de Dourovallei<br />

INTERVIEW<br />

Aska’s Aska’s sterrenchef<br />

FREDRIK FREDRIK BERSELIUS<br />

• •<br />

CULINAIR CULINAIR<br />

VOORPROEVEN BRINDISA<br />

U kunt deze kaart uitknippen en in een ongefrankeerde enveloppe versturen naar:<br />

Argo Special Media B.V. | Antwoordnummer 10034 | 2200 VB Noordwijk (Z-H)<br />

Antwoordkaart<br />

Deze bon kunt u ongefrankeerd versturen naar:<br />

Antwoordnummer 10034 | 2200 VB Noordwijk (Z-H)<br />

Het abonnement geldt tot wederopzegging. Cadeau-abonnementen stoppen automatisch.<br />

JA IK GEEF MIJ NU OP ALS VILLA D’ARTE ABONNEE EN PROFITEER VAN ÉÉN VAN<br />

ONDERSTAANDE AANBIEDINGEN (AANKRUISEN WAT VAN TOEPASSING IS)<br />

€ 27,50 voor 6 nummers<br />

(i.p.v. € 35,70)<br />

Naam: Dhr. Mevr.<br />

Adres:<br />

Postcode + woonplaats:<br />

Telefoonnummer:<br />

E-mail:<br />

Ik geef het hierboven aangekruiste abonnement graag cadeau aan:<br />

Naam: Dhr. Mevr.<br />

Adres:<br />

Postcode + woonplaats:<br />

Telefoonnummer:<br />

E-mail:<br />

Graag ontvang ik een acceptgirokaart (+ 2 euro administratiekosten)<br />

Ik machtig <strong>Villa</strong> d’Arte het abonnementsgeld van mijn Nederlandse rekening af te schrijven<br />

Handtekening voor machtiging:<br />

IBAN-rekeningnummer:<br />

€ 35,70 voor 6 nummers + luxe Valderrama geschenkset<br />

t.w.v. € 27,95 cadeau<br />

Datum:<br />

WAAROM<br />

ABONNEREN?<br />

• Exclusieve toegang<br />

tot tailor-made<br />

experiences<br />

• Exclusieve toegang tot<br />

unieke kortingen<br />

• Exclusieve toegang<br />

tot waanzinnige<br />

weggeefacties<br />

EN OOK:<br />

• Besparen op de<br />

winkelprijs<br />

• Nooit een uitgave<br />

missen<br />

• Bezorging thuis<br />

op de mat<br />

• Snel en makkelijk op te<br />

zeggen of te verlengen<br />

107

Kunst<br />

Gids<br />

Opvallende exposities, beurzen en concerten<br />

in binnen- en buitenland vanaf juli <strong>2018</strong>.<br />

Door RenÉ seghers<br />

Toshiko Okanoue,<br />

A Trait Angel

Column<br />

Kunsthandel<br />

Als student en klassieke muziekliefhebber<br />

wilde ik ooit alle standaardwerken<br />

op cd verzameld in mijn kast hebben<br />

staan. Er bleven echter steeds maar<br />

nieuwe, baanbrekende cd’s van dezelfde<br />

werken verschijnen en het lijstje meesterwerken<br />

breidde zich exponentieel uit<br />

met nog onontdekte of vergeten meesterwerken.<br />

Zo vergaat het ook de gefortuneerde<br />

kunstverzamelaar. Je begint<br />

aan een thema als realisten of minder<br />

bekende oude meesters, de Hollandse<br />

School, De Ploegh of Van Gogh en voor je<br />

het weet heb je een museum nodig. Wat<br />

nog het meest verbluft is dat het aanbod<br />

overweldigend blijft. De kunstmarkt is<br />

net de effectenbeurs: aan aandelen geen<br />

gebrek. Zo maakt het Noord-Brabants<br />

Museum in recordtempo naam met de<br />

aankoop van meerdere Van Goghs. Deze<br />

komen weliswaar uit zijn vroegste periode,<br />

maar dat is voor Brabant natuurlijk<br />

ook de interessantste. Die dingen zijn<br />

bovendien goedkoop, minder dan drie<br />

miljoen, dat zou ik er als Hollandse<br />

kunstbelegger wel voor geven. Het<br />

bijzonderste recente kunstnieuws is<br />

de ontdekking van alweer een ‘heuse’<br />

Rembrandt. Dat is een beetje give en<br />

take, want je moet kunsthandelaren als<br />

Jan Six en secondanten met ongesigneerd<br />

en onbeschreven werk ook maar<br />

op hun verhaaltje geloven. Rembrandt,<br />

een leerling, een collega, wie zal het zeggen.<br />

Dit zijn ontdekkingen die letterlijk<br />

van de klassieke zolders worden geraapt,<br />

vaak de kelders van de musea zelf. Het<br />

Waterloopleinverhaal van vroeger, maar<br />

dan voor veilingspeurders. Tegenwoordig<br />

komt er ook een marketingcampagne<br />

met boek over zo’n ontdekking bij. Voor<br />

Jeroen Pauw heb ik verder nog wel een<br />

tip: als je dit soort schilderijen met<br />

aanschafprijs van 156.000 euro via<br />

televisie naar een waarde van 50 miljoen<br />

of meer katapulteert, kun je beter met<br />

Johan Derksen gaan praten over hoe je<br />

dat financieel afwikkelt met zo’n handelaar<br />

(onderbroekenlijntje, aandeel in de<br />

verkoop van het boek/schilderij of alleen<br />

nog boeken promoten die je zelf hebt uitgegeven,<br />

dat soort dingen). Mijn advies<br />

aan Jeroen: stap over naar RTL of John<br />

de Mol. Ben je meteen van je salariscap<br />

af. Overigens komen er sinds 2016 ook<br />

nieuwe Rembrandts op de markt. Nee,<br />

nee, ik praat niet over Donkersloot (waar<br />

is die jaren tachtig-schelm eigenlijk<br />

gebleven?). De kunsten van Rembrandt<br />

blijken heel goed in algoritmes te vangen.<br />

Die creëren vervolgens op de 3D-printer<br />

net zoveel nieuwe Rembrandts als je<br />

maar wilt. Rembrandt is dood, maar hij<br />

heeft straks gewoon weer een draaiend<br />

atelier met knechten. Dan kan Peter<br />

Donkersloot eindelijk met pensioen.<br />

René Seghers<br />

achtergrond<br />

Het succesverhaal van<br />

Margo van<br />

Erkelens<br />

‘Mijn grote liefde voor kleur, mijn<br />

jeugd aan de kust; zilt en zoet,<br />

de kleuren van jaargetijden, de<br />

ontmoeting op het strand, de<br />

mens, de natuur, geven mij de<br />

dagelijkse drive mijn creativiteit<br />

vorm te geven.’<br />

- Margo van Erkelens<br />

110

achtergrond<br />

Linkerpagina<br />

Margo van<br />

Erkelens<br />

Links<br />

“Underneath<br />

it all“ (2)<br />

Onder<br />

“Kiss me in<br />

the moonlight“<br />

ben ik bijvoorbeeld benaderd door<br />

ArtSpot Miami International Art<br />

Fair, waar ik in 2016 aan heb deelgenomen.<br />

Maar ook met publicaties<br />

in tijdschriften heb ik erg goede ervaringen.<br />

Tot jaren later kan ik daar<br />

nog reacties op krijgen. Dat mensen<br />

op mijn atelier komen met de knipsels<br />

in de hand. Ik heb ondertussen<br />

veel vaste klanten, internationaal<br />

ook. Mensen komen (kopen) bij mij<br />

thuis of ik stuur een kunstwerk op<br />

(vanuit een online bestelling). Ik<br />

verstuur zelfs wel doeken zonder<br />

dat ze die eerst gezien hebben.’<br />

Kunstenares Margo van Erkelens<br />

(1969) groeide op in het Zuid-Hollandse<br />

vestingstadje Goedereede in<br />

een heel kunstvriendelijke sfeer. Het<br />

historische stadje huisvest diverse<br />

kunstenaars en galeries en in de<br />

antiekwinkel van haar moeder verkocht<br />

Van Erkelens haar eerste werken.<br />

Als kind was ze altijd al aan het<br />

schilderen, maar maakte ze nooit<br />

een schilderijtje af. Dat veranderde<br />

in 2004, na een toevallige ontmoeting<br />

met een kennis van vroeger op<br />

het strand. Van Erkelens: ‘Ze was<br />

kunstenares en had een compleet<br />

andere stijl, maar ik raakte erg<br />

door haar verhaal geïnspireerd.<br />

Vlak daarna maakte ik mijn eerste<br />

grote schilderij en dat werd heel<br />

snel verkocht in de winkel van mijn<br />

moeder. Ik schilderde in die tijd<br />

veel dames met rode jurken en dat<br />

verkocht goed. Dat eerste succes<br />

gaf mij veel energie en de moed<br />

om door te gaan. Tegenwoordig<br />

schilder ik zeven dagen in de week.<br />

Er staat weleens druk op; mensen<br />

willen van alles.’<br />

Zonder kunstacademieverleden<br />

en pas laat tot de kunst geroepen,<br />

maar wel met instant succes; daar<br />

kunnen de meeste kunstenaars<br />

natuurlijk alleen maar van dromen.<br />

Wat maakt Van Erkelens’ werk nu<br />

precies zo succesvol? Van Erkelens:<br />

‘Die vraag krijg ik wel vaker, maar<br />

dat is moeilijk te verklaren. Ik<br />

denk toch het kleurgebruik. En de<br />

spanning. Ik houd van de losse<br />

toets. Ik ben niet echt een realistisch<br />

kunstenaar. Ik houd wel van<br />

het abstracte, of van de spanning<br />

tussen abstract en realiteit. Dat je<br />

kunt raden wat iets wel of niet is. In<br />

de portretten spreekt het spannende<br />

van die vrouwen, hun kwetsbaarheid,<br />

erg aan. Dat zit in de<br />

gezichten. De klassieke schoonheid,<br />

sereniteit. Ze hebben iets kwetsbaars<br />

en iets geheimzinnigs tegelijk.<br />

Een bepaalde tevredenheid ook.’<br />

Marketing<br />

Het succes zit hem volgens Van<br />

Erkelens ook in haar missie. Ze is<br />

communicatief. Ze wil iets overbrengen,<br />

al is dat weer geen “boodschap”.<br />

‘Een schilderij is een verhaal<br />

zonder woorden; een uitnodiging<br />

te reizen door de landschappen;<br />

herinneringen aan voetstappen;<br />

een fantasie; een verbeelding; een<br />

herkenning. Mijn werk is in de uitvoering<br />

steeds verschillend. Maar<br />

de passie iets te scheppen wat<br />

harmonie uitstraalt en in vervoering<br />

kan brengen, is altijd mijn doel.’<br />

Vervolgens moet dat natuurlijk nog<br />

wel aan de man worden gebracht<br />

en daar is Van Erkelens helder over.<br />

‘Het gaat ook om de presentatie.<br />

Ik heb geen probleem met een<br />

schilderij als decoratief element in<br />

een interieur. Een schilderij hoort in<br />

een interieur! Daarom werk ik ook<br />

samen met interieurdesigners. Die<br />

hebben veel projecten waarvoor ze<br />

vervolgens de kers op de taart zoeken.<br />

Ik creëer er een sfeer omheen<br />

die mensen aanspreekt.’ Ook van<br />

social media maakt de kunstenares<br />

handig gebruik. ‘Door Instagram<br />

Wachtlijst<br />

In opdracht werkt Van Erkelens<br />

alleen als ze er zin in heeft. Van<br />

Erkelens: ‘Het gebeurt wel dat<br />

mensen bijvoorbeeld met een foto<br />

van een schilderij aankomen dat al<br />

verkocht is, een van de vrouwenportretten<br />

bijvoorbeeld, en dat<br />

ze dan vragen of ik nog zoiets kan<br />

maken. Dan zeg ik dat ik ze op de<br />

lijst zet voor wanneer ik er zin in<br />

111

achtergrond<br />

112

achtergrond<br />

‘Mijn meest dierbare<br />

schilderijen ontstaan<br />

door de ‘fouten’ die<br />

eronder zitten!’<br />

andere lagen naar boven te halen.<br />

Mijn meest dierbare schilderijen<br />

ontstaan door de ‘fouten’ die<br />

eronder zitten! De “toevalligheden”<br />

die ontstaan uit de eerdere lagen<br />

worden door mij dankbaar gebruikt<br />

en helpen me een vastomlijnd<br />

beeld los te laten. Laten gebeuren<br />

in plaats van sturen. Controle over<br />

het werk zoek ik niet; het proces<br />

mag haar gang gaan!’<br />

Linkerpagina<br />

“Like a summer<br />

breeze“<br />

Links<br />

“Treasure Hunt“<br />

(12)<br />

Foto’s<br />

© myobjective.nl<br />

heb dat weer te doen. Dit kan soms<br />

wel een jaar duren! Of ze willen een<br />

portret of een schilderij in een bepaalde<br />

kleur, maar ik doe dat alleen<br />

als de kleuren in mijn palet passen.<br />

Gelukkig wachten mijn klanten heel<br />

geduldig. “Neem vooral de tijd”,<br />

zeggen ze dan.’<br />

Doel<br />

De kunstenares is broodnuchter<br />

als het om de diepere lagen en versluierde<br />

bedoelingen van haar werk<br />

gaat: ‘Ik ben een “bijna-Zeeuw”, van<br />

de uiterste grens van Zuid-Holland:<br />

Ouddorp, vlakbij Renesse. We zijn<br />

het laatste eiland voor Zeeland. In<br />

mijn landschappen is het ook allemaal<br />

met de zee begonnen, want<br />

ik woon vlakbij het strand. Maar ik<br />

ben als “bijna-Zeeuw” dus broodnuchter.<br />

Ik heb geen boeddhistische<br />

of esoterische theorieën over<br />

mijn schilderijen. Ik heb gewoon<br />

spontaan heel veel inspiratie en dan<br />

vooral op het terrein van kleur. Daar<br />

heb ik écht iets mee. Ik kan ergens<br />

een kleur zien, in een stukje stof,<br />

op een bank, in een hoekje en dat<br />

kruipt dan in mijn hoofd. Dat moet<br />

er dan uit. Dat duurt een week of<br />

zo en dan ga ik beginnen. Eigenlijk<br />

begin ik altijd met heel veel lagen.<br />

Ik combineer de lagen verf met een<br />

diversiteit aan materialen, waaronder<br />

goudpigmenten. Zo ontstaat<br />

er een mysterieus en spannend<br />

oppervlak met een diversiteit aan<br />

effecten door de verschillende<br />

lichtinvallen. Ik gebruik de toevalligheden<br />

die dan ontstaan. Ik heb<br />

geen vastomlijnd doel. Al doende<br />

kijk ik of het me aanstaat en volg<br />

ik het proces. Vaak bepaal ik pas<br />

later of het een landschap, een<br />

abstract of een portret wordt. Maar<br />

dan zitten er al heel veel lagen<br />

op. Verf wordt weggeschrapt om<br />

Treasure Hunt<br />

‘Mijn grote uitdaging is het meest<br />

herkenbare weg te laten. Wat ik<br />

graag wil bereiken is de pure beleving<br />

van vorm en kleur die overblijft,<br />

zodat de verbeelding en fantasie de<br />

vrije loop hebben; daardoor wordt<br />

voelen, in plaats van herkennen,<br />

belangrijker.’<br />

Treasure Hunt is Van Erkelens’<br />

abstracte serie. Ook daar spelen<br />

kleuren een grote rol, maar Van<br />

Erkelens vindt het leuk als mensen<br />

er inderdaad een schat in vinden:<br />

‘Is het een bos? Zie je een bloeiende<br />

struik of een edelsteen? Je gaat<br />

op zoek naar de “treasures”. Dat is<br />

ook in mijn landschappen zo. Ga<br />

op zoek naar de verbeelding en je<br />

ziet er van alles in. Een dingetje, een<br />

glinstertje. Ik werk heel veel met<br />

goud. Je kunt er een paard in zien,<br />

of iets heel anders. Ik schilder niet<br />

graag puur realistisch, al zijn sommige<br />

portretten wel herkenbaar<br />

natuurlijk. Mijn hart ligt meer bij<br />

het abstracte. Maar ja, figuratief<br />

loopt wel weer het beste.’<br />

Paintings Margo van Erkelens<br />

Oosterweg 45<br />

3253 BS Ouddorp<br />

margovanerkelens.com<br />

113

exposities<br />

Hot glue<br />

Bertjan Pot<br />

Geen retrospectief of tentoonstelling<br />

van gepolijste ‘winkelproducten’,<br />

maar zalen gevuld met<br />

ideeën: het rauwe ontwerpproces<br />

van Bertjan Pot (1975). Jarenlang<br />

sleutelde hij aan oude ideeën en<br />

gedachten, die gedurende het<br />

proces tot stand kwamen. In ‘Hot<br />

glue’ kijkt hij niet achterom, maar<br />

vooruit. Het ontwerpproces wordt<br />

zichtbaar gemaakt aan de hand<br />

van vele proeven en probeersels,<br />

waarvan sommigen later de bron<br />

zouden vormen voor nieuwe producten.<br />

Pot ging aan de slag met<br />

touw, band, garen, geodriehoeken,<br />

plastic lepeltjes, strijkkralen, plastic<br />

tasjes en hot glue, veel hot glue.<br />

Pot werd bekend met interieurproducten<br />

als ‘Random Light’, de<br />

‘Stairway to Heaven’, de ‘Random<br />

Chair’ en zijn serie maskers.<br />

Het ontwerpproces start voor<br />

Pot bijna altijd met de mogelijkheid<br />

van een materiaal en/of een<br />

productie techniek. Vaak is het<br />

een kleine vondst: een knoop of<br />

een andere manier om iets<br />

samen te brengen.<br />

T/M 30 september<br />

boijmans.nl<br />

Mondriaan<br />

puur natuur<br />

Piet Mondriaan (1872-1944) is<br />

vooral bekend geworden als pionier<br />

van de abstracte kunst, maar hij<br />

begon pas rond zijn veertigste te<br />

experimenteren in deze stijl. Voor<br />

die tijd schilderde hij vooral realistische<br />

natuurtaferelen. Puur Natuur<br />

toont een selectie van werken uit de<br />

periode 1895-1910, vooral landschappen,<br />

portretten, bloemen en<br />

stillevens. Daarmee wordt zichtbaar<br />

hoe verrassend veelzijdig Mondriaan<br />

was, ook in deze fase van zijn<br />

leven.<br />

Mondriaan woonde in zijn Nederlandse<br />

periode veel in Amsterdam,<br />

maar verbleef ook in diverse dorpen<br />

in Nederland. Hij trok er met de<br />

fiets op uit om buiten te tekenen of<br />

te schilderen: weidse landschappen,<br />

boerderijen, koeien in de stal of molens<br />

met de kenmerkende Hollandse<br />

wolkenpartijen. Hoewel de onderwerpen<br />

van zijn werken in deze periode<br />

figuratief zijn, zie je in de loop<br />

van de tijd dat compositie en lijnen<br />

belangrijk worden voor Mondriaan.<br />

Ook zijn kleurgebruik verandert:<br />

van donkere, bruine tinten naar<br />

meer heldere kleuren. Topstuk in de<br />

tentoonstelling is de rode amaryllis<br />

met blauwe achtergrond.<br />

T/M 28 oktober<br />

mondriaanhuis.nl<br />

Kwa b<br />

Dutch Design in de Gouden Eeuw<br />

114<br />

De Gouden Eeuw is bij het grote<br />

publiek vooral beroemd om de<br />

Hollandse Meesters, die het alledaagse<br />

leven weergaven: portretten,<br />

interieurs en landschappen<br />

‘naar het leven geschilderd’. Minder<br />

bekend is dat in dezelfde periode<br />

in de decoratieve kunst juist het<br />

tegenovergestelde gebeurde. Vanuit<br />

de edelsmeedkunst ontstond<br />

een fantasierijke nieuwe kunststijl:<br />

kwab. Deze decoratieve stijl dankt<br />

zijn naam aan de organische, lobbige<br />

vormen. We treffen er fantasievolle<br />

zeewezens, griezelige monstertjes,<br />

grillige lichaamsvormen<br />

en vloeiende contouren, die doen<br />

denken aan stroop die traag van<br />

een lepel druipt. De ogenschijnlijk<br />

net gestolde ornamenten sierden<br />

luxe kannen, schalen, meubelen,<br />

wanden en schilderijlijsten in de<br />

chicste interieurs van de 17e-eeuwse<br />

elite. De kwabstijl is de belangrijkste<br />

bijdrage die Nederland heeft<br />

geleverd aan de ontwikkeling van<br />

de decoratieve kunsten in Europa.<br />

De Nederlandse uitvinders van<br />

deze kunstvorm, de zilversmeden<br />

Paulus en Adam van Vianen en<br />

Johannes Lutma, genoten in hun<br />

tijd sterrenstatus. Het mooiste<br />

zilversmeedwerk, schilderijen van<br />

Rembrandt en Gabriël Metsu, prenten<br />

en ontwerptekeningen, tafels<br />

en kasten, goudleren behangsels en<br />

koperen kerkversieringen vertellen<br />

het verhaal van dit revolutionaire<br />

Dutch Design van de Gouden Eeuw.<br />

T/M 16 september<br />

rijksmuseum.nl

exposities<br />

Nordic Design 1945 -<strong>2018</strong><br />

Simply<br />

Scandinavian<br />

De populariteit van Scandinavische vormgeving<br />

uit de jaren ’50-’70, maar ook van<br />

hedendaagse makelij, is de afgelopen jaren<br />

flink gestegen. De tentoonstelling Simply<br />

Scandinavian - Nordic Design 1945 - <strong>2018</strong>,<br />

vormgegeven door studio Scholten & Baijings,<br />

toont een overzicht van het meest iconische<br />

Scandinavische design.<br />

H. Wegner, Flag Halyard Chair, Scholten & Bajings, Paper Carpet voor<br />

HAY en stof Secret Garden Textile Project, J. Frank, stof Brazil voor<br />

Svensk Tenn, stoel eigendom van Richard Rooze © Inga Powilleit<br />

commissioned by TextielMuseum<br />

Aan de hand van vijf thema’s worden<br />

meubels, textiel en interieurproducten<br />

uit Zweden, Denemarken<br />

en Finland van 1945 tot nu gepresenteerd.<br />

Absoluut hoogtepunt is<br />

een gedeeltelijke reconstructie van<br />

Verner Pantons woonlandschap<br />

Visiona II, dat bezoekers van<br />

binnenuit kunnen ervaren.<br />

De oorsprong van<br />

Scandinavisch design<br />

Bij Scandinavisch design denken<br />

we aan praktische, stijlvolle interieurs.<br />

Vakmanschap, eenvoud en<br />

de nauwe relatie met de natuur zijn<br />

kenmerkende eigenschappen. Na<br />

de Stockholm-tentoonstelling uit<br />

1930 krijgt vormgeving uit Scandinavische<br />

landen internationale<br />

bekendheid. In de jaren ‘50 begint<br />

echter de internationale zegetocht<br />

van het Scandinavische design.<br />

In het moeilijke economische klimaat<br />

is er behoefte aan simpele,<br />

ruimtebesparende en functionele<br />

producten voor het dagelijks leven.<br />

De Gouden Jaren<br />

De ‘gouden jaren’ van het Scandinavische<br />

design in de jaren ‘50 en ‘60<br />

hebben veel iconische ontwerpen<br />

voortgebracht, zoals de beroemde<br />

Egg Chair van Arne Jacobsen, het<br />

elegant belijnde zitmeubilair van<br />

Hans J. Wegner en de lichtgewicht<br />

meubels van de Zweedse ontwerper<br />

Bruno Mathsson. Ook textiel,<br />

glaswerk en keramiek uit de<br />

noordelijke landen scoren hoog.<br />

Swinging sixties<br />

De invloed van de ‘swinging<br />

sixties’ werkt ook door op het<br />

Scandinavisch design. De Deense<br />

ontwerper Verner Panton maakt<br />

furore met zijn onconventionele,<br />

felgekleurde meubels en psychedelische<br />

inrichtingen van hotels<br />

en restaurants. Spectaculair zijn<br />

Pantons ‘Visiona’- interieurs voor<br />

de meubelbeurs in Keulen. Tijdens<br />

Simply Scandinavian kunnen<br />

bezoekers het golvende woonlandschap<br />

van Visiona II, een gedeeltelijke<br />

reconstructie van het Vitra<br />

Museum, van binnenuit ervaren.<br />

Futuristisch ogen ook de ‘space<br />

age’-fauteuils van de Finse ontwerper<br />

Eero Aarnio, zoals de Globe<br />

Chair. Het Finse Marimekko verwerft<br />

bekendheid met kleurrijke, vrolijke<br />

prints, zoals het bekende klaprozenpatroon<br />

van Maija Isola.<br />

Scandinavisch design<br />

in de 21e eeuw<br />

Vandaag de dag zijn Scandinavische<br />

klassiekers uit de jaren<br />

‘50 begeerde vintage objecten en<br />

vele worden nog steeds geproduceerd,<br />

met name door meubelhuis<br />

Fritz Hansen. Bedrijven die tussen<br />

1940 en 1970 zijn ontstaan, zoals<br />

IKEA, Marimekko en Kvadrat, zijn<br />

toonaangevende internationale<br />

spelers op het gebied van meubels<br />

en interieurtextiel geworden.<br />

Daarnaast zijn er ook nieuwkomers,<br />

zoals het Deense HAY.<br />

Studio Scholten & Baijings<br />

Scholten & Baijings, vormgevers van<br />

Simply Scandinavian, heeft de afgelopen<br />

jaren een duidelijke stempel<br />

gedrukt op de producten van<br />

HAY met hun minimale vormgeving<br />

en subtiele kleurenpalet. Het haalt<br />

inspiratie uit de Scandinavische<br />

designtraditie, waarin vakmanschap,<br />

esthetiek en natuur een<br />

grote rol spelen. Naast HAY werkt<br />

Scholten & Baijings ook voor andere<br />

Scandinavische opdrachtgevers,<br />

zoals IKEA en Georg Jensen. In<br />

opdracht van het Textiel Museum<br />

heeft de designstudio een 3D-<br />

geprint zitmeubel met een bekleding<br />

van diverse textiele lagen<br />

ontworpen, deels in het TextielLab<br />

geproduceerd.<br />

Beleef Scandinavisch design in<br />

Tilburg! Bezoek Simply Scandinavian,<br />

te zien van 9 juni tot en met<br />

11 november. textielmuseum.nl<br />

Visiona 2, Phantasy Landscape,<br />

furniture fair Cologne, Verner<br />

Panton, 1970 © Panton Design<br />

Basel (Switserland)<br />

115

exposities<br />

More focus<br />

Het trage lage land<br />

De eerste fotografietentoonstelling<br />

van Museum MORE<br />

Een ‘oer-Hollandse’ tentoonstelling, met 21 kunstenaars die Nederland laten zien<br />

vanaf grote hoogte, inzoomend via landschap, naar stad en dorp. En naar de mens<br />

die daar woont in zijn eigen ‘interieurlandschap’. Met een caleidoscopische blik - van<br />

ver buiten naar binnen, het portret in - zien we hoe ons land verbeeld is. Met werk<br />

van (internationaal) bekende, maar ook jonge fotografen en kunstenaars. Van<br />

Gunhild Ang tot Edwin Zwakman. Enkele highlights.<br />

Tahné Kleijn (Helmond, 1990)<br />

Tahné Kleijn studeerde af aan de<br />

AKV St. Joost met het project ‘Soo<br />

de oude songen, soo piepen de jongen’,<br />

een serie foto’s over haar eigen<br />

familie in Helmond. Zoals de figuren<br />

in een schilderij van Jan Steen, gaan<br />

ook de gezinsleden tegen elkaar tekeer,<br />

waarbij drank, drugs en aller lei<br />

vormen van ongepast gedrag niet<br />

geschuwd worden. Gekkigheid en<br />

frivoliteiten worden afgewisseld<br />

met serieuze gesprekken. Maar ook<br />

trouw, gezelligheid en genegenheid<br />

zijn belangrijke ingrediënten van<br />

Kleijns tableaux vivants.<br />

Jan Koster (Kampen, 1959)<br />

Jan Koster groeide op in Kampen<br />

en studeerde in Amsterdam Fotografische<br />

Vormgeving aan de Gerrit<br />

Rietveld Academie. In de IJsseldelta,<br />

waar je je altijd bewust bent<br />

van de lucht, is zijn fascinatie voor<br />

het landschap ontstaan. Deze fascinatie<br />

en liefde voor de uitgestrektheid<br />

van het rivierenlandschap<br />

en de Nederlandse kust brachten<br />

hem ertoe dit panoramisch vast te<br />

gaan leggen. Door fotofragmenten<br />

aan elkaar te plakken weet hij de<br />

weidsheid van het landschap in zijn<br />

foto’s - Dutchscapes gedoopt - te<br />

Boven<br />

Jan Koster,<br />

De IJssel bij<br />

Zutphen 2011,<br />

51 x 132 cm<br />

116

exposities<br />

Rechts<br />

Gerco de<br />

Ruijter,<br />

Baumschule<br />

#29 2009,<br />

110 x 110 cm<br />

Rechtsonder<br />

Tahné Kleijn,<br />

Het dronken<br />

paar 2015,<br />

88 x 106 cm<br />

vatten. Speciaal voor de tentoonstelling<br />

keerde Koster terug naar<br />

het rivierenlandschap en komt ook<br />

de IJssel weer in beeld.<br />

GERCO DE RUIJTER (Vianen, 1961)<br />

Gerco de Ruijter experimenteerde<br />

al graag tijdens zijn opleiding aan<br />

de Rotterdamse Willem de Kooning<br />

Academie. Tegenwoordig monteert<br />

De Ruijter zijn camera aan een reusachtige<br />

vlieger en kan hij pas naderhand<br />

controleren wat zijn camera<br />

geregistreerd heeft van het landschap<br />

dat hij doorkruist. Zijn foto’s<br />

zijn dan ook echte toevals treffers. Hij<br />

kan alleen invloed uit oefenen tijdens<br />

het selecteren van de condities:<br />

locatie, wind en licht. De Ruijters<br />

foto’s zijn meestal vierkant en het<br />

resultaat is vervreemdende, haast<br />

abstracte kunst, die de blik van de<br />

toeschouwer laat tuimelen.<br />

Museum MORE<br />

t/m 9 sept <strong>2018</strong><br />

Hoofdstraat 28, Gorssel<br />

museummore.nl<br />

Museumkaart geldig<br />

HET TRAGE LAGE LAND<br />

Uitgeverij Lecturis. Auteur Merel Bem met een<br />

introductie door Jurriaan van Kranendonk. €29,95.<br />

DE 21 FOTOGRAFEN Gunhild Ang | Céline van Balen | Wout Berger | Dicky Brand | Annejet Brandsma | Koos Breukel | Noor Damen<br />

Wim van Egmond | Romy Finke | Tom Janssen | Tahné Kleijn | Natascha Libbert | Jan Koster | Hellen van Meene | Hans van der Meer<br />

Samuel Otte | Gerco de Ruijter | Frank van der Salm | Bert Teunissen | Hans Wilschut | Edwin Zwakman<br />

117

exposities<br />

Odilon<br />

Redon<br />

La littérature et la musique<br />

In Odilon Redon. La littérature et la musique<br />

werpt het Kröller-Müller Museum nieuw<br />

licht op de Franse kunstenaar Odilon Redon<br />

(Bordeaux 1840 - Parijs 1916). Met een groot<br />

aantal schilderijen, pastels, tekeningen en<br />

litho’s laat de tentoonstelling de belangrijke<br />

rol zien die literatuur en muziek speelden in<br />

Redons leven en werk.<br />

Boven<br />

Pegasus,<br />

1895-1900,<br />

particuliere<br />

collectie<br />

De tentoonstelling is samengesteld<br />

uit 167 werken uit een belangrijke<br />

particuliere verzameling, de eigen<br />

rijke Redoncollectie van het museum<br />

en een aantal bruiklenen uit<br />

andere collecties. Hierdoor kan La<br />

littérature et la musique de ongekende<br />

variëteit aan thema’s laten<br />

zien in Redons gehele oeuvre, van<br />

zijn krachtige zwart-wit litho’s tot<br />

zijn stralende, kleurrijke pastels.<br />

Het aanspreken van de zintuigen<br />

Redon is schilder, pastellist,<br />

tekenaar en lithograaf, maar al<br />

jong leert hij ook viool en piano<br />

spelen en vat hij een liefde op voor<br />

literatuur. Hij is nauw bevriend met<br />

schrijvers en componisten, is zelf<br />

actief als schrijver en voert muziek<br />

op. Muziek, literaire thema’s en<br />

beeldende kunst zijn voor hem<br />

onlosmakelijk met elkaar verbonden.<br />

Al in zijn eigen tijd oogst hij<br />

veel lof voor de zeer eigen manier<br />

waarop hij deze verschillende expressieve<br />

krachten in zijn werk weet<br />

te verbinden. Als geen ander geeft<br />

hij daarmee uiting aan het in de late<br />

19de eeuw populaire concept van<br />

de synesthesie: de opvatting dat<br />

door meer zintuigen tegelijkertijd<br />

aan te spreken een intensere<br />

beleving kan ontstaan.<br />

Thema’s in de tentoonstelling<br />

Redon vindt zijn inspiratie in literaire<br />

en muzikale bronnen van de klassieke<br />

oudheid tot Richard Wagner.<br />

Dat komt in de tentoonstelling tot<br />

uiting in specifieke thema’s als het<br />

gevleugelde paard (Pegasus) of de<br />

vrouw, die zowel voorkomt als symbool<br />

van schoonheid (Béatrice) als<br />

in de gedaante van fatale verleidster<br />

(Salomé). Redon gebruikt<br />

deze thema’s steeds opnieuw,<br />

laat ze van gedaante veranderen<br />

en geeft ze telkens nieuwe betekenissen<br />

en associaties mee. Zijn<br />

bewondering voor Wagner blijkt<br />

onder meer uit zijn voorstellingen<br />

van Brünnhilde en Parsifal. Maar<br />

meestal is de relatie met muziek<br />

niet zo letterlijk en gaat het hem<br />

meer om het oproepen van een<br />

gemoedstoestand. Tijdgenoten<br />

beschrijven zijn werk vaak in termen<br />

van een muzikale ervaring.<br />

Zelf noemt hij zich een ‘peintre<br />

symphonique’.<br />

Literaire inspiratiebronnen zijn<br />

Gustave Flaubert, Edgar Allan<br />

Poe en Charles Baudelaire. Ook<br />

combineert hij litho’s met zijn<br />

eigen teksten tot visuele en<br />

tekstuele gedichten, zoals in<br />

Hommage à Goya.<br />

118

exposities<br />

Odilon Redon en<br />

Helene Kröller-Müller<br />

Nederland behoort, samen met<br />

België, tot de eerste landen waar<br />

Redons werk wordt gewaardeerd<br />

en verzameld. Een van de belangrijkste<br />

verzamelingen is die van het<br />

Kröller-Müller Museum, dat kan<br />

bogen op 193 Redons, waaronder<br />

negen schilderijen, één kamerscherm,<br />

eenenveertig tekeningen,<br />

acht pastels en negen lithografische<br />

series. Voor het overgrote<br />

deel worden deze werken in de jaren<br />

1912-1930 door Helene Kröller-<br />

Müller zelf verworven. Een van haar<br />

eerste Redons is het portret van<br />

zijn vrouw Camille, L’écharpe jaune<br />

(De gele shawl, circa 1899). Het zal<br />

vanaf het moment dat Helene het<br />

aanschaft in 1912 gedurende haar<br />

hele leven een van haar favoriete<br />

kunstwerken blijven.<br />

Aan het Lange Voorhout in Den<br />

Haag in Museum Kröller (hier is<br />

tevens het kantoor van het bedrijf<br />

Müller & Co gevestigd) organiseert<br />

Helene Kröller-Müller in 1929 een<br />

grote tentoonstelling over Odilon<br />

Redon. Helene Kröller-Müller vond<br />

Redon een groot kunstenaar, maar<br />

kon zijn werk niet altijd makkelijk<br />

verklaren. Hij intrigeerde en fascineerde<br />

haar en zij nodigde anderen<br />

dan ook opgetogen uit om naar<br />

nieuw werk te komen kijken: “Kom<br />

zien!” In haar brieven schrijft ze<br />

over haar grote liefde voor zijn werk<br />

en ze toont zijn kunstwerken bijna<br />

voortdurend.<br />

Linksboven<br />

De cycloop,<br />

circa 1914<br />

Rechtsboven<br />

Odilon Redon,<br />

Het ei, 1885,<br />

particuliere<br />

collectie<br />

Links<br />

Gezichtontkieming,<br />

1888, particuliere<br />

collectie<br />

Het Kröller-Müller Museum organiseert<br />

ook een mooi nevenprogramma<br />

met lezingen, een filosofeerloket,<br />

“stille” zondagochtenden,<br />

concerten en meer.<br />

Kijk op de website voor een<br />

actueel overzicht.<br />

krollermuller.nl/odilon-redon<br />

Odilon Redon.<br />

La littérature et la musique<br />

t/m 9 september <strong>2018</strong><br />

Kröller-Müller Museum<br />

Otterlo<br />

119

nieuws<br />

Second life<br />

de duurzame tassen van Majeed Saeeyan<br />

Kunstenaar Majeed Saeeyan sierde eerder deze pagina’s met zijn schilderijen. Nu is hij terug<br />

met een bijzondere serie kunstzinnige tassen. De handgemaakte tassen danken hun schoonheid<br />

mede aan het verhaal erachter. Een verhaal over hergebruik van materialen en liefde voor<br />

materiaal en natuur. Van zowel de kunstenaar, als de ambachtslieden die reeds voor hem<br />

met het materiaal aan de slag gingen. De kunstenaar laat de tassen zichzelf introduceren.<br />

Rechts en<br />

rechterpagina<br />

© Waldi van<br />

Kogelenberg<br />

‘Dag dames en heren, mijn naam is<br />

Leer. Lang geleden ben ik geboren<br />

en uiteindelijk werd ik een prachtig<br />

bankstel. Met mijn zachte materiaal,<br />

mooie ronde vormen en<br />

uitnodigende houding kwam ik<br />

terecht bij een fijn gezin waar ik het<br />

middelpunt van de belangstelling<br />

was. Men genoot van mijn comfort<br />

en bewonderde mij. Er werd op mij<br />

gezeten, gelegen en geslapen, gelachen,<br />

gehuild en ook veel gevierd.<br />

Ik koesterde mij in de warmte van<br />

dat gezin en hoopte daar oud te<br />

worden. Maar zoals veel dingen in<br />

het leven was dit niet voorbestemd.<br />

Na tien heerlijke jaren werd ik op<br />

een regenachtige dag, tijdens de<br />

schemering, ingeruild voor een jonger<br />

exemplaar: een prachtige kopie<br />

van mij in mijn jonge jaren. Beduusd<br />

en ontdaan bevond ik mij plotsklaps<br />

in een omgeving met lotgenoten<br />

die net als ik na jaren trouwe dienst<br />

waren afgedankt. Mijn bestaan<br />

dreigde te eindigen in een verbrandingsoven.<br />

Gelukkig ontsnapte ik<br />

aan dat tragische lot doordat mij<br />

onverwachts een tweede kans<br />

werd geboden…’<br />

Een tweede leven<br />

Saeeyan: ‘Vlak voordat dit bankstel<br />

de oven in zou gaan, liet ik de band<br />

stilzetten en ontfermde mij erover.<br />

Ik nam het mee naar mijn atelier en<br />

maakte het grondig schoon. Ik moest<br />

wel rigoureus te werk gaan, want een<br />

tweede leven als bankstel zat er niet<br />

in. Ik zocht naar kleinere, fijnere vormen<br />

om de losse lappen weer bruikbaar<br />

te maken. Ik knipte dwars door<br />

de lange delen en maakte kleinere<br />

stukjes die ik vervolgens aan elkaar<br />

stikte. En daar werd het afgedankte<br />

leer opnieuw geboren; ditmaal als<br />

tas. Gemaakt om te gebruiken en<br />

mee te pronken en sterk genoeg<br />

om een leven lang plezier van te<br />

hebben. Een onmisbare accessoire,<br />

voortgekomen uit het oogpunt van<br />

duurzaamheid en schoonheid.’<br />

Majeed Saeeyan<br />

Majeed Saeeyan is een befaamd<br />

multidisciplinair kunstenaar. Zijn<br />

kunstwerken zijn op dit moment in<br />

een aantal galeries in binnen- en<br />

buitenland te bezichtigen. Als kunstenaar<br />

heeft hij sterke affiniteit met<br />

maatschappelijke vraagstukken<br />

als duurzaamheid en een circulaire<br />

economie. Met zijn tassenproject<br />

wil hij bijdragen aan de afvalproblematiek.<br />

Dit doet hij door kunst<br />

en vaardigheid te combineren<br />

tot een betaalbaar en duurzaam<br />

alternatief, waarbij uniciteit en<br />

schoonheid samenkomen. Zijn<br />

tassen zijn inmiddels populair in het<br />

straatbeeld, mede door de manier<br />

van bewerken. Saeeyan: ‘De tassen<br />

zijn eenvoudig maar kwalitatief<br />

hoogwaardig en te personaliseren<br />

met laser graveren. Daarbij zijn ze<br />

uitermate betaalbaar.’<br />

bymajeed.nl<br />

Tassen + Webshop<br />

T. 06 - 46 441 002<br />

120

nieuws<br />

121

uitenland<br />

Een prachtig<br />

moment<br />

Zeven fotografen uit Japan kijken ieder anders naar<br />

de wereld en het medium fotografie, maar toch lijkt<br />

er ook een verbindende schakel: de geconcentreerde<br />

en respectvolle manier waarop zij het fotografisch<br />

medium benaderen.<br />

Die manier van verbeelden lijkt<br />

te zijn geboren uit de specifieke<br />

Japanse schoonheidsbeleving die<br />

bekendstaat als wabi sabi: twee<br />

sleutelbegrippen uit de klassieke<br />

Japanse esthetiek. Wabi kan<br />

omschreven worden als ‘serene<br />

aandacht voor eenvoudige dingen’,<br />

sabi als ‘schoonheid verleend door<br />

het patina van de tijd’. In Een prachtig<br />

moment is die invloed terug te<br />

zien in een grote gevoeligheid voor<br />

natuurverschijnselen en een opmerkzaamheid<br />

voor details. Maar<br />

ook het tegenovergestelde van die<br />

serene rust komt in deze tentoonstelling<br />

aan bod: heftige romantische<br />

verbeelding, waarin gevoelens<br />

van beklemming tot uiting worden<br />

gebracht.<br />

Natuurkracht<br />

Zowel de ‘vaderlijke kracht’ als de<br />

‘moederlijke generositeit’ van het<br />

water komen tot uitdrukking in de<br />

foto’s van golven die Syoin Kajii<br />

(Niigata, 1976) maakte aan de kust<br />

van het eiland Sado. Als boeddhistische<br />

monnik en opvolger<br />

van zijn grootvader verbleef hij in<br />

een tempel aan de kust, waar hij<br />

met zijn digitale camera geduldig<br />

wachtte tot zich een nieuw ‘gezicht’<br />

van de golven aan hem manifesteerde.<br />

Hij noemde zijn serie Nami<br />

(2004). Kajii is niet de enige die de<br />

oerkrachten van de natuur versus<br />

122<br />

de nietigheid van de mens onderzoekt.<br />

Naoya Hatakeyama (1958,<br />

Rikuzentakata) is gefascineerd<br />

door kalksteengroeven, waar een<br />

kracht meting plaatsvindt tussen de<br />

mens en het landschap, verbeeld<br />

door het gebruik van dynamiet in<br />

Hatakeyama’s serie Blast. Het werk<br />

van Rinko Kawauchi (1972, Shiga)<br />

wortelt in de shinto-religie, waarin<br />

alle objecten op aarde een geest<br />

hebben. Niets is daarin te nietig om<br />

niet fotowaardig te zijn. Haar foto’s<br />

worden wel als ‘visuele haiku’s’<br />

omschreven. Nao Tsuda (Kobe,<br />

1976) wandelt over oude paden<br />

door landschappen, waarbij hij de<br />

uitdaging en gevaren van dit pad<br />

ondervindt. Tsuda is in de tentoonstelling<br />

vertegenwoordigd met<br />

berglandschappen uit zijn<br />

serie NOAH (2014).<br />

Verbeelding<br />

De andere kant die in deze tentoonstelling<br />

wordt belicht, is die van<br />

de verbeelding van deze Japanse<br />

fotografen: daar waar het werk is<br />

geconstrueerd, gemanipuleerd en<br />

gedroomd, zoals in Imagine Finding<br />

Me van Chino Otsuka (Tokio, 1972).<br />

Zij zette de beeltenis van haar<br />

volwassen zelf naast de gestalte<br />

uit haar kindertijd.<br />

T/M 2 september<br />

huismarseille.nl<br />

Rechtsboven<br />

Yuki Onodera,<br />

Study for No.6<br />

Rechtsmidden<br />

Rinko Kawauchi,<br />

Hanabi 5<br />

Rechtsonder<br />

Rinko Kawauchi,<br />

Aila 57

uitenland<br />

Linksboven<br />

Syoin Kajii,<br />

Nami 1<br />

Linksmidden<br />

Naoya Hatake<br />

yama, Blast<br />

#5707, 1995<br />

Links<br />

Noa Tsuda,<br />

NOAH #8<br />

Boven<br />

Toshiko<br />

Okanoue,<br />

A Trait Angel<br />

123

muziek<br />

Jan van Gilse’s Thijl<br />

na 38 jaar weer op het toneel<br />

Van 30 juni tot en met 17 juli wordt de voormalige vliegbasis Soesterberg het spectaculaire decor<br />

voor Jan van Gilse’s legendarische opera Thijl (1940). Onder leiding van acht Utrechtse studenten<br />

wordt op de vliegbasis een enorm decor gebouwd van zandsculpturen, op een podium waar 150<br />

jonge musici en acht solisten Van Gilse’s meesterwerk op de planken brengen.<br />

Bariton Anthony Heidweiller zingt de<br />

titelrol, sopraan Aylin Sezer is Nele<br />

en de regie is van Wim Trompert.<br />

Een festival met muziek, lezingen en<br />

workshops en een bezoek aan het<br />

Nationaal Militair Museum sluiten<br />

aan op de voorstelling.<br />

De spectaculaire Nederlandstalige<br />

opera voert ons mee naar het begin<br />

van de Tachtigjarige Oorlog. Met<br />

zijn moed, humor en muziek neemt<br />

volksheld Thijl Uilenspiegel mensen<br />

mee in zijn strijd voor recht en<br />

vrijheid. Vastberaden trekken Thijl<br />

en zijn geuzen ten strijde tegen de<br />

Spaanse overheersers. Thijl komt<br />

erachter dat elke strijd, ook voor de<br />

meest oprechte idealen, zijn prijs<br />

kent. Toch staan Thijl en zijn geuzen<br />

voor hoop, moed en plezier.<br />

Boven<br />

Anthony<br />

Heidweiller<br />

als Thijl, Aylin<br />

Sezer als Nele<br />

© José Gieskens<br />

Links<br />

Anthony<br />

Heidweiller<br />

als Thijl<br />

© Michiel<br />

Spijkers,<br />

Studio Moan<br />

Meesterwerk van<br />

internationale allure<br />

Thijl is zonder meer hèt meesterwerk<br />

uit de vaderlandse operaliteratuur.<br />

Het staat bol van meeslepende<br />

melodieën en vooral ook<br />

ritmes die terugvoeren op allerhande<br />

muzikale thema’s en liederen uit<br />

de Tachtigjarige Oorlog. Het is een<br />

overweldigende partituur, waarvoor<br />

een enorm ensemble nodig is. Het<br />

werk telt alleen al meer dan 50 zangrollen!<br />

Daarnaast slaat de opera<br />

een brug tussen de Tachtigjarige<br />

Oorlog en de wereld van vandaag.<br />

Jan van Gilse componeerde het<br />

werk aan het begin van de Tweede<br />

Wereldoorlog, waarin hij uiteindelijk<br />

zelf in het kunstenaarsverzet<br />

belandde. Met de partituur van<br />

Thijl als zijn grootste bezit overleed<br />

hij op zijn onderduikadres. Hij kon<br />

de klap van de terechtstelling van<br />

zijn zoon, een verzetsheld, door de<br />

Nazi’s niet verwerken. De partituur<br />

kwam ongeschonden door het einde<br />

van de oorlog, maar het duurde<br />

tot eind jaren zeventig voor Thijl in<br />

het Holland Festival concertant ten<br />

doop werd gehouden. Behoudens<br />

een reprise bij DNO met de festivalcast<br />

is het werk ondanks diverse<br />

plannen nooit meer uitgevoerd,<br />

vanwege de enorme kosten die<br />

uitvoering van dit licht megalomane<br />

werk met zich meebrengt. Een<br />

unieke kans een van Nederlands<br />

weinige opera’s van internationale<br />

allure te zien, want het zou zomaar<br />

weer een halve eeuw kunnen duren<br />

voor een volgende kans.<br />

Utrechtsch Studenten Concert<br />

Het Utrechtsch Studenten Concert<br />

bestaat in <strong>2018</strong> 195 jaar en is daarmee<br />

het oudste symfonieorkest<br />

van Nederland. Traditiegetrouw<br />

wordt elk lustrum gevierd met een<br />

grootschalige operaproductie op<br />

professioneel niveau.<br />

30 juni t/m 17 juli op voormalig<br />

vliegbasis Soesterberg<br />

Voorstellingsdata & info:<br />

thijl<strong>2018</strong>.nl<br />

126

muziekrecensies door rené seghers<br />

Nora Fischer Marnix Dorrestein | Hush<br />

Norah Fischer en Max Dorrenstein brengen<br />

alternatieve semi-popversies van liederen van<br />

Monteverdi, Scarlatti, Cesti, Dowland, Vivaldi<br />

en Purcell. Ooit was dat vloeken in de kerk,<br />

maar cross-over en Pavarotti hebben de weg<br />

voor dit soort smaakvolle producties geëffend.<br />

Ik denk dat dit voor een deel de toekomst van<br />

klassieke muziek is. Pop en klassiek blijken<br />

namelijk niet zoveel van elkaar te verschillen.<br />

Het zijn de melodietjes en harmonieën die de<br />

kracht van aria’s en liederen uitmaken, maar de<br />

arran gementen bepalen het genre. Fischer: ‘Ik<br />

ben ervan overtuigd dat Monteverdi heel veel<br />

naar straat- en kroegmuziek heeft geluisterd.’<br />

Label: Deutsche Grammophon<br />

Duo Dulfer Directie<br />

Vijftien jaar na zijn laatste plaat is saxofonist<br />

Hans Dulfer terug met een schitterende<br />

jamsessie met drummer Cyrill Directie. Vanuit<br />

de bijna magische openingsmaten ontwikkelt<br />

zich een meeslepend muzikaal avontuur met<br />

gastartiesten als Candy Dulfer, Henny Vrienten,<br />

de Kaseko Newborns en Len van de Laak. Ook<br />

hier een caleidoscoop van stilistische verwijzingen,<br />

van blues en soul tot reggae, funk, disco<br />

en vooral James Brown en seventies televisiethemes.<br />

Zelfs de jaren zeventig-sfeermuziek<br />

komt in Riding West even om de hoek. Maar<br />

het wordt nooit goedkoop of commercieel. Het<br />

is een directe muzikale geloofsbelijdenis waar<br />

sfeer en bevlogenheid vanaf spatten.<br />

Label: Zip Records<br />

Deva Mahal | Run Deep<br />

Deva Mahal is als dochter van bluesicoon<br />

Taj Mahal voor de blues geboren. Haar<br />

bombastische debuutalbum Run Deep staat<br />

als een huis, met een echt vet geluid waarin<br />

blues, gospel, funk en soul samenkomen. Het<br />

gospelelement klinkt door in de hymnische<br />

toon van bepaalde nummers, ook in chanting<br />

koortjes. Soms up-tempo als in Snakes, soms<br />

heel contemplatief als in Fire. Veel nieuws is er<br />

overigens niet onder de zon, het is zo’n album<br />

dat professioneel is geproduceerd door in dit<br />

geval Scott Jacoby. Dat betekent dat allerlei<br />

dingen die je vaag van overal en nergens kent<br />

er schaamteloos in samen komen. Een feest<br />

der herkenning dat verder drijft op de geweldige<br />

stem van Mahal.<br />

Label: Motéma<br />

Arctic Monkeys | Tranquility<br />

Base Hotel & Casino<br />

De Arctic Monkeys-sound sluit verrassend<br />

goed aan bij de albums van Mahal en Dulfer.<br />

Ook hier is sprake van een sterk nostalgische<br />

inslag richting seventies en eighties, maar dan<br />

in het alternatieve singer/songwritergenre van<br />

die dagen. Het is een gevarieerde plaat, die<br />

van symfonische klanken via de spacerock in<br />

Science Fiction naar het basale geluid van een<br />

Elvis Costello loopt in The World’s First Ever<br />

Monster Truck Flip. Lekker eigenwijs, lekker<br />

tegendraads en toch zeer toegankelijk. Het is<br />

een plaat die een verhaal vertelt zonder dat je<br />

de tekst erbij nodig hebt. Het hele verhaal zit<br />

al in de sfeer verpakt.<br />

Label: Domino Recording Company Ltd<br />

Waylon | The World Can Wait<br />

Populariteit en slimme Songfestivalteleurstellingen<br />

hoeven tenslotte niet te betekenen<br />

dat iets niet deugt. Toch moet gezegd dat er<br />

letterlijk geen nummer op deze Waylon-plaat<br />

staat dat me niet doet denken aan 30 andere<br />

nummers uit, alweer, de jaren zeventig. Het<br />

klinkt als algoritmisch geconstrueerde computercountry,<br />

is het niet uit de computers van<br />

Warner dan wel uit de algoritmes in Waylons<br />

hoofd. Ik moest wel lachen om de omschrijving<br />

van de plaat op Amazon.de: ‘Als je geen<br />

slaapverwekkende plaat wilt maar net even<br />

iets anders, dan neemt Waylon je mee naar de<br />

Route 66 of de woestijnen van Vegas: ‘Toll!’’<br />

Tsja, hij heeft er de stem voor. Een eigen stijl is<br />

misschien nèt iets teveel gevraagd.<br />

Label: Warner<br />

Jim van der Zee<br />

Ook de kersverse winnaar van The Voice of<br />

Holland seizoen 8 gaat op dit debuutalbum<br />

terug naar de seventies, met een coveralbum<br />

van zijn eigen all-time favorites. Zo’n coveralbum<br />

werd decennialang als zwaktebod<br />

gezien, maar inmiddels spelen coverbands<br />

stadions vol. Sterker nog, zelfs hologrammen<br />

spelen in Japan en Korea al stadions vol. Er<br />

breken in dat opzicht dus spannende tijden<br />

aan. Wat Van der Zee betreft: een gewèldige<br />

stem voor de zwijmelmuziek die deze sfeerplaat<br />

domineert, van Don Mcleans Vincent tot<br />

en met Leonard Cohens Suzanne of Simon &<br />

Garfunkels The Boxer.<br />

Label: 8Ball Music<br />

127

koffietafelboeken | onder redactie van claudia koopman<br />

Sea you soon<br />

Lifestylejournaliste Veerle Helsen stelde haar out of office-reply in voor<br />

zes maanden, kocht een oude camper en reisde in haar eentje met haar<br />

drone naast zich op de bijrijdersstoel en haar planken op het dak langs de<br />

surfkusten van Spanje en Portugal. Trouw aan haar motto ‘surf, see, sleep<br />

& eat’ combineerde ze gedurende deze tijd haar passies: surfen, reizen,<br />

architectuur en het ontdekken van de nieuwste plekjes.<br />

Haar mooiste ontdekkingen geeft ze<br />

nu prijs in Surf & Stay. Ze veegt hierin<br />

het klassieke imago van Spanje en<br />

Portugal van de kaart en schrijft over<br />

een andere wereld. Ongerepter, wilder,<br />

woester. Waar strandbarretjes<br />

vis rechtstreeks op je bord serveren.<br />

Waar wegen slingeren langs<br />

kliffen en duinen, onder schermen<br />

van dennenbomen, met zicht op<br />

zandkastelen. Deze gids gaat voorbij<br />

aan de clichés en mijdt de klassieke<br />

toeristische verhalen en routes.<br />

Ontdek een paradijselijke vakantievilla<br />

waar de bomen door het dak<br />

groeien. Of een architecturaal bijzonder<br />

openbaar zwembad verborgen<br />

tussen rotsen aan de zee. Verborgen<br />

stranden die niet op de kaart staan<br />

128<br />

Linksboven<br />

Galicia © Turismo<br />

de Galicia<br />

Rechtsboven<br />

Loxe Mareiro,<br />

Galicia<br />

en “geheime” kampeerplekken.<br />

Van de Algarve tot Alentejo en van<br />

Zuid-Galicië tot Baskenland, maar<br />

ook steden als Lissabon en Porto<br />

en heel veel daar tussenin! Dit alles<br />

maakt Surf & Stay een verrukkelijk<br />

reisgids voor wie de lokroep van<br />

Spaanse en Portugese costa’s niet<br />

kan weerstaan. Een surfplank is<br />

niet eens noodzakelijk!<br />

SURF & STAY<br />

Uitgever Lannoo<br />

9789401449076<br />

€ 34,99<br />

Engelstalige uitgave:<br />

Lannoo Publishers<br />

9401449066<br />

$ 55

oekrecensies | onder redactie van claudia koopman<br />

Wat is waar?<br />

Amber Reynolds ligt in coma. Ze<br />

kan zich niet herinneren hoe dat is<br />

gebeurd. Maar ze weet dat het geen<br />

ongeluk was… Ze heeft het zogeheten<br />

locked-in-syndroom: ze hoort<br />

alles, maar kan zich niet bewegen<br />

en kan niet praten. Doodsbang, opgesloten<br />

in haar eigen lichaam, probeert<br />

ze haar herinneringen van de<br />

afgelopen week te reconstrueren.<br />

Met een echtgenoot die niet meer<br />

van haar houdt, een zus met een<br />

geheim en een ex die nog steeds<br />

door haar geobsedeerd is, weet<br />

Amber dat er iemand liegt over wat<br />

er met haar gebeurd is. Haar leven is<br />

nog steeds in gevaar. Lukt het haar<br />

wakker te worden voor het te laat<br />

is? Tot zover heeft Alice Feeney alle<br />

ingrediënten voor een ouderwets<br />

lekkere thriller wel op orde. Maar ze<br />

heeft nog een troef achter de hand:<br />

Soms lieg ik heet het boek namelijk.<br />

Wie lukt het om bijtijds te ontwaken<br />

uit het rad dat ons door Feeney heel<br />

vaardig voor ogen wordt gedraaid?<br />

A.W. Bruna | 9789400509757<br />

€ 15<br />

Menselijke gruwel<br />

Medelijden, verdriet, (wan)hoop en<br />

woede: het lezen van De genadestoel<br />

van Elizabeth H. Winthrop is alsof<br />

je een ritje maakt in een emotionele<br />

achtbaan. Dit met enorm veel<br />

inlevingsgevoel en mededogen<br />

geschreven boek vertelt het verhaal<br />

van een jonge zwarte man in het<br />

diepe zuiden van Amerika die de<br />

stommiteit beging verliefd te worden<br />

op een blank meisje. Zijn geliefde is<br />

inmiddels dood en hij zit te wachten<br />

in de dodencel tot de elektrische<br />

stoel waarop zijn vonnis voltrekken<br />

moet worden bij de gevangenis is<br />

gearriveerd. Maar het vertelt ook<br />

het verhaal van een vader die een<br />

barre tocht maakt om zijn zoon een<br />

grafsteen te bezorgen en van een<br />

moeder die wacht tot haar enige<br />

zoon terugkeert uit de oorlog en<br />

van een echtgenoot die een brief in<br />

zijn zak heeft branden. En dan is er<br />

nog de man die een beslissing heeft<br />

genomen waarvan geen weg terug<br />

is. Of toch? Intense schoonheid en<br />

intense lelijkheid vinden elkaar in dit<br />

even prachtig geschreven als pijnlijke<br />

verhaal van H. Winthrop.<br />

Hollands Diep | 9789048840786<br />

€ 21,99<br />

Like a rolling stone<br />

Een woord van de auteur vooraf:<br />

alle overeenkomsten met Mick<br />

Jagger berusten op toeval! Waarom<br />

Andrea de Carlo het nodig acht dit<br />

op de achterflap van Het onvolmaakte<br />

wonder extra te benadrukken<br />

wordt duidelijk zodra je dit<br />

heerlijke verhaal dat zich afspeelt<br />

aan de Franse Riviera in duikt.<br />

De hoofdpersoon is namelijk een<br />

rokken jagende rockster op leeftijd.<br />

Nick Cruickshank is in de zestig<br />

en organiseert een groot feest in<br />

zijn villa in Zuid-Frankrijk. Hij heeft<br />

zijn band bij elkaar geroepen om<br />

een concert te geven. Het ijs voor<br />

het feest wordt besteld bij Milena<br />

Migliari, een jonge Italiaanse, die in<br />

het nabijgelegen dorp een biologische-ijswinkel<br />

heeft geopend. Milena<br />

heeft een vriendin en probeert<br />

zwanger te worden. Nick en Milena<br />

hebben werkelijk nul gemeen, behalve<br />

dat ze beide genoeg hebben<br />

van de rol die ze spelen. Nick is het<br />

zat in een band te zitten waar geld<br />

nog de enige drijfveer is, Milena is<br />

haar uitzichtloze relatie zat. En daar<br />

onder de Franse zon smelt meer<br />

dan alleen het biologische ijs.<br />

Wereldbibliotheek<br />

9789028427235 | € 19,99<br />

Onverklaarbare mysteries<br />

Wanneer het misbruikte en levenloze<br />

lichaam van een elfjarig jongetje<br />

wordt gevonden, wordt de geliefde<br />

coach van het plaatselijke Little<br />

League-team ten overstaan van<br />

een geschokt publiek gearresteerd.<br />

Ooggetuigen en ijzersterk forensisch<br />

materiaal hebben Detective Ralph<br />

Anderson er echter van overtuigd<br />

dat hij zojuist een gestoorde psychopaat<br />

heeft ingerekend. Als vervolgens<br />

blijkt dat de verdachte niet<br />

alleen een waterdicht alibi heeft,<br />

maar eveneens over getuigen en forensisch<br />

materiaal om zijn verhaal te<br />

ondersteunen beschikt, komt alles<br />

waar Detective Anderson in gelooft<br />

op losse schroeven te staan. Maar<br />

niet alleen zíjn wereld staat op zijn<br />

kop door de duistere macht die in<br />

het spel blijkt in deze meeslepende<br />

thriller van de hand van meesterverteller<br />

Stephen King. Laat u vooral<br />

niet afschrikken door het aantal<br />

pagina’s (675), De buitenstaander<br />

boeit van begin tot eind.<br />

The House of Books<br />

9789044354652<br />

€ 24,99<br />

Zware bevallingen<br />

De mooiste dag van Stevo Akkerman<br />

vertelt het verhaal van wat op<br />

papier de mooiste dag uit het leven<br />

van Therese en haar man Wilco<br />

zou moeten zijn, namelijk de dag<br />

dat hun eerste kindje geboren zal<br />

worden. Niets gaat echter zoals<br />

gepland. De zwangerschap niet,<br />

de bevalling niet en nu, terwijl haar<br />

man, vader en zus Floor ieder met<br />

groeiende onrust in het lijf op de<br />

gang staan te wachten is Therese’s<br />

moeder Agnes in geen velden of<br />

wegen te bekennen. Waar is de<br />

vrouw die tot voor kort niet uit haar<br />

dochters buurt te slaan was? En is<br />

ze, als deze dag achter de rug is nog<br />

welkom bij degenen die ze meer<br />

liefheeft dan wie ook? Niet alleen<br />

voor Therese en haar kindje is het<br />

een zware bevalling, ook voor de<br />

overige leden in dit disfunctionele<br />

gezin wordt het tijd af te rekenen<br />

met hun demonen en de waarheid<br />

voor eens en altijd onder ogen te<br />

zien. Een aansprekend en zeer vlot<br />

geschreven verhaal over problemen<br />

die in de beste gezinnen voor<br />

kunnen komen. Dankzij Akkermans<br />

empatische pen overheerst niet<br />

een gevoel van plaatsvervangende<br />

schaamte en ongemak, maar van<br />

oprechte nieuwsgierigheid en hoop<br />

op een zo goed mogelijke afloop.<br />

Nieuw Amsterdam<br />

9789046821947<br />

€ 18,99<br />

130

VERKOOPINFORMATIE<br />

© Greg Cox/ Bureaux.co.za<br />

900 Wines: voorlopig alleen nog te bestellen<br />

via avx.nu/italiaanse-wijnen<br />

Meer info via: 900wine.com<br />

Antonin. B: via degroenedrogist.nl en<br />

purebeautyboutique.nl<br />

Aska: askanyc.com<br />

Bell & Ross: bellross.com<br />

Be so Happy: besohappy.com<br />

Bolenius: bolenius-restaurant.nl<br />

Brand van Egmond: brandvanegmond.com<br />

Bron Jewelry: bronjewelry.com<br />

Chopard: chopard.com<br />

Elizabeth Unique:<br />

designhotels.com/elizabeth-unique-hotel<br />

Estée Lauder Bronze Goddess: bij de<br />

Estée Lauder-counters bij De Bijenkorf en<br />

Hudson’s Bay en via esteelauder.nl, douglas.<br />

nl, iciparisxl.nl, debijenkorf.nl en hudsonsbay.nl<br />

FAJU: via fajuskincare.com en bij<br />

geselecteerde salons<br />

Filippa K x Bike ID: bij Filippa K in<br />

de Utrechtsestraat in Amsterdam<br />

Floris: exclusief verkrijgbaar via Skins<br />

132<br />

Cosmetics (skinscosmetics.nl)<br />

Giorgio Armani PrimaDonna: exclusief<br />

verkrijgbaar bij de Bijenkorf online, de<br />

Bijenkorf Amsterdam, Rotterdam, Utrecht &<br />

Den Haag, Douglas Online, Douglas Utrecht<br />

Hoog Catharijne, Douglas Rotterdam Lijnbaan<br />

Gingery Drinks: via gingerydrinks.com<br />

HEX: hexrestaurant.nl<br />

Hermes Speedster: via nicksboats.com<br />

Hublot: hublot.com<br />

Laviesage en Skin Base: laviesage.nl<br />

Lengers Yachts: lengers.com<br />

Kardol: via beddinghouse.nl<br />

Kat Burki Skincare: exclusief verkrijgbaar<br />

bij Skins Cosmetics en via skins.nl<br />

MarinHome Houseboats: marinhome.nl<br />

Meddens: meddenshilversum.nl<br />

Mercedes-Maybach: mercedes-benz.nl<br />

/S-Klasse/Maybach<br />

Malewane: reservations@trp.travel of<br />

viaT: 0027 (0)21 671 5702<br />

Marin Home: marinhome.nl<br />

The Millèn: info@restaurantthemillen.nl<br />

Milouna: milouna.com en voor<br />

afwijkende maten: info@milouna.nl<br />

Nodus Rug: nodusrug.it<br />

Piaget: piaget.com<br />

Porsche: porsche.com/netherlands.nl<br />

Proenza Schouler: exclusief beschikbaar<br />

in Top 50 Douglas filialen en Douglas Online<br />

Rotterdam Marriot Hotel:<br />

rotterdam-marriott.rotterdamcityhotel.com/nl<br />

Schaap & Citroen: schaapcitroen.nl<br />

Sara Rosalie: via sararosalie.nl<br />

Saus.Guru: via saus.guru en bij Albert Heijn<br />

Seedlip: Librije’s Winkel, avondwinkel Sterk<br />

Amsterdam De Clercqstraat, Drank Dozijn,<br />

Directly From, The Alcoholfree Company,<br />

Tijd voor Alcohol Vrij en diverse slijters<br />

Tata Harper: exclusief verkrijgbaar bij<br />

Babassu en via babassu.nl<br />

The Tides Wellness: thetideswellness.com<br />

Veja: veja-store.com<br />

Victor & Rolf Flowerbomb: bij Douglas,<br />

de Bijenkorf en Indeps<br />

Wajer Yachts: wajer.com

villa selectie<br />

Duurzaam<br />

is de norm<br />

‘Duurzaam consumeren’ is uitgegroeid tot een algemeen ondersteunde<br />

trend onder consumenten en niet meer voorbehouden aan<br />

wat we vroeger ‘geiten-wollen-sokkendragers’ noemden. Wie niet<br />

duurzaam produceert verliest de slag, lak hebben aan de voetafdruk<br />

die een manier van consumeren achterlaat wordt minder en<br />

minder geaccepteerd.<br />

<strong>Villa</strong> d’Arte zet een aantal voorbeelden<br />

van duurzame producten in de<br />

zuiverste vorm voor u op een rij. Het<br />

is slechts een kleine greep uit de vele<br />

initiatieven die zijn en worden genomen<br />

momenteel om ervoor te zorgen dat we<br />

onze planeet leefbaar houden voor de<br />

generaties na ons. Zonder het bekende<br />

opgeheven vingertje uiteraard, want<br />

duurzaam consumeren en genieten<br />

van het leven kunnen goed hand in<br />

hand gaan.<br />

Blauwe diesel<br />

Blauwe diesel is uitgevonden doro<br />

Future Fuels en een andere naam voor<br />

een HVO.(Hydrotreated Vegetable Oil).<br />

De brandstof wordt gemaakt van uit<br />

resten van plantaardige oliën die eerst<br />

een voedseldoel hebben gediend. De<br />

afvalproducten die vrijkomen zodra de<br />

grondstof is klaargemaakt voor menselijke<br />

consumptie, worden gebruikt om<br />

blauwe diesel van te maken i.p.v. verbrand.<br />

In tegenstelling tot aardolieproducten<br />

is het fossielvrij en emissiearm.<br />

De CO2-uitstoot daalt soms met wel 90<br />

procent. En het allermooiste: u hoeft uw<br />

dieselmotor niet aan te passen.<br />

Thuisaccu voor zonnepanelen<br />

Tesla en BMW ontwikkelden een thuisaccu<br />

om opgewekte energie via zonnepanelen<br />

in op te slaan. Dankzij deze ontwikkeling<br />

wordt het thuis opwekken van<br />

stroom nog interessanter. De accusystemen<br />

fungeren als opslag en back-up voor<br />

als de natuurlijke energiebron het laat<br />

afweten. Een thuisaccu kost compleet<br />

geïnstalleerd vanaf zo’n € 5500,- .<br />

Door het gebruik van een thuisaccu<br />

zullen consumenten minder afhankelijk<br />

zijn van energieleveranciers en aanzienlijk<br />

besparen op de energie rekening. Er<br />

is echter een verschil tussen de thuisaccu’s.<br />

Het apparaat van Tesla werkt alleen<br />

met systemen van bepaalde fabrikanten.<br />

De accu van MyReserve werkt met alle<br />

systemen. Ook bijvoorbeeld met de omvormers<br />

van zonne panelen die mensen<br />

nu al in huis hebben.<br />

Hesla<br />

De Tesla kennen we allemaal. Bij<br />

Holthausen in Hoogezand ging de<br />

duurzaamheid van de elektrische auto<br />

nog niet ver genoeg. Men bouwde een<br />

bestaande Tesla zo om dat deze op<br />

waterstof kan rijden. Een waterstoftank<br />

geeft waterstof door aan de brandstofcel<br />

die zorgt dat er stroom wordt<br />

gemaakt zodat de auto kan worden<br />

bijgeladen. Het bereik stijgt hierdoor<br />

met ongeveer 100%. De Hesla zal niet<br />

op grote schaal worden geproduceerd,<br />

maar het ligt in de lijn der verwachting<br />

dat deze stap de opmaat is voor een<br />

verdere ontwikkeling.<br />

Linksboven<br />

Blauwe diesel<br />

Rechtsboven<br />

Hesla<br />

Onder<br />

Thuisaccu<br />

136

villa selectie<br />

O My Bag<br />

De productie van O My Bag vindt nog plaats in Kolkata in<br />

India, waar de lederen tassen onder eerlijke omstandigheden<br />

worden gemaakt van eco leer dat special is ontwikkeld voor<br />

O My Bag. Op deze manier hoopt het label te kunnen bijdragen<br />

aan de verduurzaming van de leerindustrie. De<br />

tassen zelf worden ontworpen in Amsterdam.<br />

Het streven is om samen met de klanten van O My Bag een<br />

ecologische en sociale impact te realiseren van structurele<br />

aard op lokaal niveau, zoals nu in Kolkata. Hiervan moeten<br />

de tassenmakers zelf het meeste profiteren.<br />

De tassen van het label zijn gemaakt van een uniek soort<br />

eco-leer dat is gelooid zonder schadelijke chemicaliën. Elke<br />

O My Bag wordt gemaakt met liefde in een veilige en positieve<br />

omgeving. Een werkomgeving waar eerlijke lonen worden<br />

betaald en waar training en opleidingen worden aangeboden.<br />

Meer informatie: omybag.nl<br />

Gebruikte vork in je oor<br />

Taj maakt sieraden van gerecycled<br />

zilver en goud. De sieraden worden in<br />

Bali bewerkt zónder schadelijke stoffen.<br />

Het zilver en goud komt van oude<br />

sieraden en zilverwaar (zoals vorken,<br />

onder zetters en kandelaars) uit Bali,<br />

Sulawesi, Kalimantan en Java.<br />

De sieraden van Taj zijn bovendien<br />

ook eerlijk. Er is sprake van normale<br />

werktijden en een 8-urige werkdag<br />

en een veilige werkomgeving. Buiten<br />

het faire loon dat betaald wordt zijn<br />

er gegarandeerd geen kinderen bij de<br />

productie betrokken en wordt rekening<br />

gehouden met plaatselijke gebruiken<br />

zoals ceremeonies. De sieraden worden<br />

verpakt in handgemaakte en biologisch<br />

afbreekbare sieradendoosjes.<br />

Meer informatie:<br />

tai.nl<br />

Ananaslederen<br />

schoenen<br />

Ook de mode-industrie kan er niet meer onderuit: verduurzaming<br />

is het sleutelwoord voor de toekomst. In het Circular<br />

Fashion Lab aan Universiteit Wageningen (WUR) worden<br />

spelers uit verschillende takken van de industrie bij elkaar<br />

gebracht - van bedrijfs- en materiaalkundigen tot ontwerpers<br />

en afvalverwerkers. Zij zoeken niet zozeer naar alternatieven<br />

voor textiel, zoals bijvoorbeeld biokatoen, wel naar circulariteit<br />

voor deze sector. Zo wordt onder meer gekeken naar<br />

de mogelijkheden van fruitafval als grondstof voor leer. Ook<br />

schimmels en hennep zijn hernieuwbare grondstoffen voor<br />

kleding waarvan de duurzaamheid wordt onderzocht. Een<br />

schimmeljurk die uit de mode is geraakt, zou dan uiteindelijk<br />

composteerbaar zijn.<br />

137

ISOLEREN<br />

EEN MOOIE INVESTERING IN DE TOEKOMST<br />

Wie aan investeren denkt, zal misschien<br />

niet direct aan isolatiemateriaal denken,<br />

maar het is uw aandacht waard.<br />

Een voorbeeld daarvan is te vinden in Zeeland.<br />

Door de ‘eigenzinnige’ houding van een investeerder<br />

wijkt een aantal vakantiewoningen in het<br />

hogere segment spectaculair af van andere gelijkvormige<br />

en hetzelfde ingerichte woningen. Van de<br />

huidige 34 woningen zijn er 4 die afwijken in energieverbruik<br />

en wel met meer dan 30%, in positieve<br />

zin. Het enige verschil met de andere woningen is<br />

de toepassing van een afwijkend isolatiemateriaal:<br />

Isobooster.<br />

Eén woning van die genoemde vier presteert<br />

als een nul-op-de-meter-woning; dat komt door<br />

toepassing van een lucht-lucht-warmtepomp en<br />

voldoende zonnepanelen. Door de betere isolatie<br />

kan de technische installatie kleiner zijn,<br />

wat scheelt in het te investeren bedrag en ook in<br />

levensduur en onderhoud.<br />

Een eigenaar/investeerder in vakantiewoningen<br />

moet de energierekening betalen, terwijl de huurder<br />

zich weinig gelegen zal laten liggen aan een<br />

hoog energieverbruik.<br />

Het andere aspect van isoleren is comfort. Het<br />

gevoel van comfort is een belangrijk onderdeel<br />

van de waardering van het leven. Wat te denken<br />

van een warme vloer of een lage-temperatuurverwarming,<br />

waardoor er minder stof door het<br />

huis dwarrelt en je lichaam zich behaaglijk voelt<br />

in een omgeving waar het niet duidelijk is waar de<br />

warmte vandaan komt; het is er gewoon. Ook dat<br />

wordt veroorzaakt door isoleren met een materiaal<br />

dat de uitstroom van warmte omkeert.<br />

Sinds een tiental jaren is Isobooster met een opmars<br />

bezig die het steeds duidelijker maakt: reflectie<br />

van stralingswarmte biedt een heleboel voordelen.<br />

Het thermische isolatiemateriaal Isobooster werd<br />

ontwikkeld in Nederland.<br />

Het verhaal achter dit super effectieve product<br />

(De twee broers Horeman vertellen.)<br />

Vrijwel alle isolatiematerialen nemen energie op<br />

en geven het door. ISOBOOSTER werkt anders.<br />

138

voor mogelijk houdt en dat levert nog wel eens<br />

discussie op. Natuurlijk is ISOBOOSTER gecertificeerd,<br />

het telt dus mee voor het Energielabel.<br />

Het échte bewijs echter wordt geleverd door de<br />

energierekening. Gebruikers van ISOBOOSTER<br />

ervaren zonder uitzondering een significant lager<br />

energieverbruik.’<br />

Jelle Horeman vult aan: ‘Neem nou vloerverwarming.<br />

Dat is een infraroodstraler. Het zit wat mij<br />

betreft alleen aan de verkeerde kant. De warmte<br />

verplaatst naar het plafond, terwijl de kou via de<br />

zijmuren naar binnen komt. Stop die vloerverwarming<br />

eens in je muur! En combineer het met<br />

ISOBOOSTER. Dat gaat je een hoop energie besparen.’<br />

Linkerpagina<br />

Nul-op-de-meter-huis met<br />

ISOBOOSTER in een 10 cm<br />

brede spouw<br />

Het kaatst warmte en koude terug op basis van<br />

thermische reflectie. Omdat ISOBOOSTER geen<br />

warmte opneemt, zijn de verliezen te verwaarlozen.<br />

En de testresultaten van TNO liegen er niet<br />

om: de levensduur van ISOBOOSTER is minimaal<br />

70 jaar. ISOBOOSTER is toepasbaar in zowel<br />

nieuwbouw als renovatie en geschikt voor isolatie<br />

van spouwmuren, daken, binnenwanden, vloeren<br />

en kruipruimtes.’<br />

‘De energierekeningen zijn het echte bewijs.’<br />

Met vrolijke stem vertelt Jelle Horeman: ‘Wat<br />

wij doen is reflectie. We reflecteren straling en<br />

realiseren daarmee een perfect leefklimaat in elke<br />

woning en op elk kantoor. De crux zit hem in wat<br />

Nobelprijswinnaar Max Planck een eeuw geleden<br />

al concludeerde in zijn kwantumtheorie. Met<br />

ISOBOOSTER warmen we de lucht niet op: ons<br />

product, bestaande uit aluminium reflectielagen<br />

afgewisseld met kunststof bubbelfolie, zorgt voor<br />

optimaal behoud van de aanwezige warmte.’<br />

Het begin<br />

‘Hoewel ik de oudste ben, is Jelle de uitvinder van<br />

ons twee. Hij komt altijd met ideeën waar ik wel<br />

over mee mag denken, maar het begint altijd bij<br />

hem,’ aldus broer Arthur Horeman. ‘Jelle heeft<br />

aan de basis van diverse producten gestaan waarvan<br />

ISOBOOSTER wat ons betreft de onbetwiste<br />

nummer één is. Niet voor niets focussen we ons<br />

allebei volledig op deze innovatie. Jelle houdt zich<br />

bezig met de technische kant en ik richt me op de<br />

commercie. Een belangrijk onderdeel daarvan is<br />

de bewijslast van ons product. En dat is nog niet<br />

gemakkelijk. ISOBOOSTER gaat verder dan NEN<br />

Isoleer slim<br />

ISOBOOSTER is een innovatief, hoogwaardig,<br />

meerlaags en dun isolatiemateriaal bestaande uit<br />

verschillende lagen aluminiumfolie tussen luchtkussens.<br />

De isolatiefolie bestaat voor meer dan 98%<br />

uit polyethyleen, één van de meest vriendelijke en<br />

duurzame materialen. Het aluminium zorgt voor<br />

97% terugkaatsing van warmtestraling, onafhankelijk<br />

van de eigen temperatuur. De luchtkussens<br />

tussen de lagen isolatiefolie zorgen voor een geleidelijke<br />

afname van de temperatuur per laag, hetgeen<br />

resulteert in een lager verlies van warmte door<br />

luchtstroming en doorstraling. De geringe dikte<br />

zorgt ervoor dat ISOBOOSTER overal gemakkelijk<br />

is toe te passen. De isolatiefolie is daarnaast veilig<br />

in gebruik: bij het op maat maken van het materiaal<br />

komen geen vezels of stof vrij. ISOBOOSTER<br />

is super isolerend, licht in gewicht, gebruiksvriendelijk,<br />

comfort verhogend, vriendelijk voor huid<br />

en luchtwegen én betaalbaar. Het assortiment<br />

ISOBOOSTER isolatiefolie bestaat uit een aantal<br />

diktevarianten, die op rol worden geleverd. De afstand<br />

tussen de lagen folie is ca. 8 mm, wat volgens<br />

wetenschappelijk onderzoek een maximaal isolerend<br />

vermogen (R-waarde) oplevert.<br />

Lage stookkosten<br />

Jelle Horeman vervolgt: ‘Toepassing van ISO-<br />

BOOSTER in een woning gebouwd in de jaren<br />

’50 van de vorige eeuw resulteert in afname van<br />

stookkosten tot wel 70%. Wanneer je het dak<br />

en de vloer isoleert kom je al een heel eind. En<br />

gebruik ISOBOOSTER ook in de kruipruimte,<br />

dat resulteert in drogere lucht. Dé basis voor<br />

het omlaag brengen van de stookkosten. Onze<br />

keuze om de reflecterende lagen aan de binnenzijde<br />

van ons product te plaatsen zorgt ervoor dat<br />

de folie niet kan geleiden én niet kan vervuilen.<br />

Een enorm pluspunt ten opzichte van de duurzaamheid<br />

van ISOBOOSTER.’<br />

139

Boven<br />

Poort van Toorop<br />

Voor de architect<br />

‘Door ISOBOOSTER toe te passen haal je meer<br />

dan 10% vocht uit de muur, waardoor de Lambdawaarde<br />

van de betonnen muur 70% beter wordt.<br />

En misschien iets minder relevant voor de architect,<br />

maar wel degelijk voor zijn of haar verhurende<br />

opdrachtgevers: ISOBOOSTER heeft een<br />

zeer geringe dikte, waarmee ruimtebesparing een<br />

koud kunstje wordt. Een fijn gegeven voor de verhuurder<br />

die zo een optimale hoeveelheid vierkante<br />

meters voor de verhuur verkrijgt. Meer verdienen<br />

door dun isoleren dus,’ besluit Arthur Horeman.<br />

Isoleren van (bestaande) woningen en gebouwen<br />

De essentie van het isolatiemateriaal Isobooster<br />

is dat het de stralingswarmte terugkaatst en niet<br />

zoals conventionele isolatiematerialen warmte<br />

absorbeert en doorgeeft. Isobooster wordt toegepast<br />

bij het verbeteren van bestaande woningbouw<br />

en dan met name in kruipruimtes en daken.<br />

Het isoleren van wanden is interessant, bij<br />

steens muren, waar Isobooster in een voorzetwand<br />

wordt gebruikt. Voor spouwmuren is Isobooster<br />

alleen bij nieuwbouw bruikbaar. Het voordeel van<br />

Isobooster is dat er maar weinig materiaal van<br />

nodig is om de woning naar het gewenste isolatieniveau<br />

te krijgen en dat het makkelijk te verwerken<br />

is, zonder gezondheidsrisico’s.<br />

Isobooster is niet alleen een optie voor grondgebonden<br />

woningen, het wordt ook toegepast in<br />

gestapelde bouw zoals appartementencomplexen.<br />

Een voorbeeld van zo’n project is Poort van Toorop<br />

in Amsterdam, waar Isobooster is toegepast in de<br />

wanden grenzend aan het atrium.<br />

Plintverwarming<br />

Plintverwarming is een manier van verwarmen die<br />

de laatste tijd steeds populairder wordt. Isobooster<br />

is een must bij plintverwarming; bij de plint op een<br />

van de moeilijkste punten van een woning. Daar<br />

komen het fundament, de muur en de buiten wereld<br />

samen en is het lastig qua vochthuis houding en<br />

temperatuur. Het voordeel van Isobooster is hier:<br />

“Je bent in de plint aan het verwarmen. De warme<br />

lucht stijgt dankzij het coandă-effect direct langs de<br />

muur op. Omdat de warmte in de muur Isobooster<br />

tegenkomt, wordt die terug gereflecteerd de<br />

woning in. Dat betekent ook dat je minder energie<br />

en een lagere temperatuur nodig hebt om in<br />

de ruimte een aangename verblijfstemperatuur te<br />

bereiken. Je wand en vervolgens je plafond worden<br />

namelijk één groot stralingspaneel, dat van alle kanten<br />

de warmte naar je toe straalt.” Bij conventioneel<br />

isolatiemateriaal zou de warmte in de muur trekken<br />

en naar buiten gaan.<br />

Isobooster is ook een goede oplossing bij borstweringen.<br />

Vaak zit onder het kozijn een deel waar<br />

geen licht doorheen komt en waar wordt geprobeerd<br />

met zo min mogelijk materiaal in een zo<br />

klein mogelijke ruimte een zo hoog mogelijke<br />

isolatiewaarde te halen. Vanwege de geringe beschikbare<br />

ruimte - vaak zo’n zeven tot tien centimeter<br />

- is het met gangbare materialen vrijwel onmogelijk<br />

om hier hoge isolatiewaardes te halen. Omdat je<br />

er weinig van nodig hebt is het met Isobooster mogelijk<br />

om toch een hoge isolatiewaarde te halen.<br />

141

ECHT DUURZAAM<br />

INVESTEREN<br />

LEVERT GELD OP<br />

Duurzaamheid: Volgens de grote Van Dale is de<br />

betekenis van duurzaam:<br />

1. lang durend<br />

2. weinig aan slijtage of bederf onderhevig en<br />

3. het milieu weinig belastend: duurzame energiebronnen<br />

wind, zon, waterkracht enz.; duurzaam<br />

produceren.<br />

Aan de term duurzaamheid worden veel waarden<br />

gekoppeld. Duurzaam leven heeft alles te maken<br />

met bewustwording. In een duurzame wereld zijn<br />

mens, milieu en economie met elkaar in evenwicht.<br />

Wat verbruik of consumeer je? Wat kost het en wat<br />

betekent dit voor ons milieu en onze toekomst?<br />

Behalve dat duurzaam leven leidt tot minder consumeren,<br />

maakt het ons bewuster van zaken die er<br />

toe doen. Bewuster van wat consumptie betekent<br />

voor uw gezondheid, hoeveel het kost om energie<br />

op te wekken en wat de productie van gebruiksgoederen<br />

voor effect heeft op de natuur. Dit artikel<br />

belicht de voordelen van het gebruik van waterbehandeling<br />

in combinatie met duurzaamheid en<br />

met name wat een investering in duurzaamheid<br />

voor u oplevert.<br />

Duurzaamheid en levensduur<br />

Onze wegwerpmaatschappij is een samenleving<br />

waarin producten massaal worden geproduceerd<br />

voor tijdelijk gebruik om vervolgens te worden<br />

weggegooid. De producten onderhouden, repareren<br />

of bewaren voor later gebruik is er niet meer<br />

bij. Dit komt omdat veel producten ‘aan de lopende<br />

band’ worden gemaakt en het kopen van nieuwe<br />

producten vaak goedkoper is dan reparatie. Dat<br />

producten zo kort worden gebruikt is erg slecht<br />

voor het milieu.<br />

142

Door kalkaanslag kan de efficiency van al uw waterverbruikende<br />

apparatuur met bijna 50% teruglopen.<br />

Daardoor verliezen de apparaten hun oorspronkelijke<br />

prestatievermogen. Tot die conclusie<br />

kwam het onafhankelijke onderzoeksbureau Batelle<br />

Institute na uitvoerig onderzoek. Uit het onderzoek<br />

kwam ook naar voren dat bij warmtewisselaars<br />

een minieme kalkafzetting al leidt tot een<br />

flink rendementsverlies. En dat sommige apparaten<br />

al na anderhalf jaar compleet verstopt raakten<br />

door kalkaanslag.<br />

Met een goede waterontharder bespaart u al gauw<br />

10% op uw stroom- en gasverbruik. Dat levert niet<br />

alleen veel minder CO2-uitstoot op, maar ook een<br />

flinke besparing. Rekent u maar even mee. Gemiddeld<br />

gebruikt een gezin van vier personen 3.340<br />

kWh aan stroom en 1.525 m3 aan gas, wat zo’n €<br />

1.850 kost. Met een waterontharder bespaart u<br />

daar dus zo’n 10% op, wat neerkomt op een jaarlijkse<br />

energiebesparing van € 185,-.<br />

“Hoe zit het dan met de duurzaamheid van de waterontharders<br />

van Eco Match?”<br />

Waterontharders verlengen de levensduur van andere<br />

huishoudelijke apparatuur aanzienlijk. Maar<br />

hoe staat het met de levensduur van de waterontharders<br />

zelf? De door Eco Match geleverde waterontharders<br />

spannen wat dat betreft de kroon. Bij<br />

tweejaarlijks onderhoud gaan deze waterontharders<br />

40 jaar mee. Daarmee gaan ze bijna drie keer<br />

zo lang mee als andere in de markt aangeboden<br />

systemen. De producent gaat daarmee voor kwaliteit<br />

en duurzaamheid. Bijkomend voordeel is dat<br />

u uw eenmalige investering kunt spreiden over 40<br />

jaar. Daardoor geniet u niet alleen van het voordeel<br />

dat de jaarlijkse afschrijvingskosten aanzienlijk<br />

lager liggen dan bij andere partijen, maar komt u<br />

ook tot de conclusie dat uw investering uiteindelijk<br />

de goedkoopste kwaliteitsoplossing in de waterbehandelingsmarkt<br />

blijkt.<br />

Duurzaamheid en energieverbruik<br />

Dankzij een waterontharder presteren uw huishoudelijke<br />

apparaten zoals de wasmachine, de<br />

vaatwasser, de Quooker, een stoomoven, het koffiezet-<br />

of espressoapparaat, etc. niet alleen veel beter<br />

en verbruiken ze veel minder energie. Ze gaan ook<br />

nog eens veel langer mee. Zo kunnen deze apparaten<br />

gemiddeld wel 30 procent langer meegaan.<br />

Dat komt omdat er geen (kalk)aanslag op uw<br />

apparaten wordt gepleegd. Dit verlengt niet alleen<br />

de levensduur, maar het bespaart u ook veel geld<br />

voor onderhoud en onnodige reparaties die het<br />

gevolg zijn van hardnekkige kalkaanslag.<br />

Bijkomend voordeel van kalkvrij water is dat de<br />

keuken en badkamer minder vaak hoeven te worden<br />

schoongemaakt. Het schoonmaken kost veel<br />

minder tijd en er komt minder schoonmaakmiddel<br />

aan te pas, wat weer ten goede komt aan het milieu.<br />

Duurzaamheid en het milieu<br />

Er wordt steeds meer aandacht besteed aan de<br />

zorg voor ons milieu. Dat begint met bewust<br />

omgaan met het milieu. We moeten nadenken hoe<br />

we ervoor kunnen zorgen dat het milieu ons blijft<br />

geven wat we nodig hebben om te genieten van het<br />

leven. Daarom is het belangrijk om na te gaan hoe<br />

en in welke mate we een product het beste kunnen<br />

produceren en gebruiken.<br />

De producent van de Eco Match waterontharders,<br />

Erie Water Treatment, heeft een eigen<br />

label om zichzelf te onderscheiden: het Earth Safe<br />

Technology- label. Dit label garandeert:<br />

• Het gebruik van ‘groene’ technologie in alle producten,<br />

gebaseerd op natuurlijke processen die<br />

het milieu niet schaden.<br />

• Dat het gebruik van Erie Water Treatmentproducten<br />

belangrijke directe en indirecte duurzame<br />

milieuvoordelen oplevert, zoals een beter<br />

gebruik van beschikbaar water, energiebesparing<br />

en een verminderd gebruik van schadelijke<br />

chemicaliën.<br />

• Dat producten ontworpen en gefabriceerd<br />

worden om te werken met een ongeëvenaarde<br />

efficiëntie.<br />

Earth Safe Technology biedt bedrijven en consumenten<br />

over de hele wereld de mogelijkheid om<br />

‘groener’ te worden; om hun ecologische voet-<br />

143

Door zacht water te gebruiken heeft u nog maar<br />

een kwart van uw schoonmaakmiddelen nodig.<br />

Zo heeft u dankzij de waterontharder geen glansspoelmiddel<br />

voor de vaatwasser en geen wasverzachter<br />

voor de wasmachine meer nodig. Bovendien<br />

kunt u met een kwart van het waspoeder toe<br />

en volstaan een paar druppels shampoo al om uw<br />

haar te wassen.<br />

Mooi is daarnaast dat uw apparaten verschoond<br />

blijven van kalkaanslag. En dat u uw kranen en<br />

douchekoppen veel minder vaak schoon hoeft te<br />

maken. Dat is niet alleen goed nieuws voor het<br />

milieu, maar ook voor uw portemonnee.<br />

afdruk te verkleinen. Erie Water Treatment helpt<br />

iedereen om ons kostbare water en ons milieu te<br />

respecteren.<br />

Duurzaamheid en comfort voor de huid<br />

Een van de grootste voordelen van het installeren<br />

van een waterontharder bij u thuis is dat zacht<br />

water beter reinigt. Dat geldt voor uw kleding,<br />

badkamer en keuken, maar ook voor uw huid.<br />

Zacht water maakt het gemakkelijker voor water<br />

om een schuimend schuim te vormen en spoelt<br />

het net zo grondig weg. Dat betekent dat uw zeep<br />

efficiënter werkt, en u niet achterblijft met porieverstoppende<br />

zeepresten over uw hele lichaam.<br />

Bestaande huidaandoeningen worden veelal minder<br />

of verdwijnen zelfs.<br />

De natuurlijke zuurmantel van de huid remt de<br />

groei van bacteriën en voorkomt dat ze onze huid<br />

binnendringen. Wassen met zeep neutraliseert<br />

het zuur op onze huid. Daardoor is de huid blootgesteld<br />

aan een hoger risico op infectie en andere<br />

huidaandoeningen. Minder zeep gebruiken is dus<br />

beter voor de huid. Onze huid heeft na elke wasbeurt<br />

met zeep zo’n twee tot drie uur nodig om<br />

de natuurlijke zuurmantel weer te herstellen. Bij<br />

gebruik van ‘zacht’ kalkvrij water is er minder<br />

zeep nodig om het beoogde resultaat te behalen;<br />

het is dus beter voor uw huid en het milieu.<br />

Duurzaamheid voor uw portemonnee<br />

Investeren en geld overhouden.<br />

De primaire reden voor het kopen van een waterontharder<br />

is veelal het comfort wat deze aanschaf<br />

met zich meebrengt, maar dat het ook goed is<br />

voor uw portemonnee word vaak onderschat.<br />

Want wist u dat 15% van alle boodschappen aan<br />

kalk gerelateerd zijn? Dat blijkt uit onderzoek van<br />

het Centraal Bureau voor de Statistiek en Unilever.<br />

Stel dat u voor € 100,- per week boodschappen doet.<br />

Dat is € 5.200,- per jaar. De 15% die u aan schoonmaakmiddelen<br />

besteedt bedraagt dan € 780,-.<br />

Als u een waterontharder laat installeren, heeft u<br />

nog maar een kwart van die schoonmaakmiddelen<br />

nodig. In plaats van € 780,- betaalt u dus nog maar<br />

€ 195,-. U bespaart dus jaarlijks € 585,-.<br />

Tel daarbij op de energiebesparing van € 185,- en<br />

u heeft uw waterontharder er in een paar jaar uit.<br />

Sterker nog: met een waterontharder verdient u<br />

geld als water.<br />

Samenvattend:<br />

Een waterontharder is niet alleen een duurzame<br />

investering, maar ook goed voor uw portemonnee<br />

en levert indirect ook veel voordeel voor het milieu.<br />

Over Eco Match waterbehandeling<br />

Eco Match Waterbehandeling is vanaf 2003 actief<br />

in de verkoop en onderhoud van wateronthardingsproducten<br />

en sinds 2013 officieel importeur<br />

en verdeler van Erie Water Treatment waterontharders<br />

voor Nederland. Sterke punten zijn:<br />

A-merk kwaliteitsproducten, uitstekende service,<br />

uitgebreide kennis en optimale prijs-kwaliteitsverhouding.<br />

Het bedrijf bewaakt de kwaliteit van haar producten<br />

door regelmatige controle en reiniging met<br />

garantieverlening tot 40 jaar nadat de waterontharder<br />

bij u is geïnstalleerd.<br />

De missie van Eco Match waterbehandeling<br />

De missie van het bedrijf is om duurzame oplossingen<br />

te verkopen die de kwaliteit van het dagelijkse<br />

leven en de bijdrage aan het milieu verhogen.<br />

Meer weten over wat een waterontharder kost, of<br />

liever nog, voor u kan opleveren? Ga naar ecomatch.nl<br />

of stel uw vraag via info@ecomatch.nl.<br />

145

villa selectie<br />

Duurzaam<br />

wonen<br />

Vrijwel iedereen is op een of andere manier, soms zonder zich ervan bewust te zijn, wel bezig<br />

met duurzaam wonen. De thermostaat een graadje lager zetten, het water niet laten lopen<br />

tijdens het tandenpoetsen, het vermindert allemaal de footprint die we achterlaten.<br />

Het zijn vaak de kleine dingen die het<br />

doen. Zo bespaart het uitdoen van lichten<br />

en standbye lampjes al behoorlijk<br />

wat energie en is 5-10 minuten douchen<br />

voor iedereen genoeg. Wie thuis een<br />

vaatwasser heeft doet er verstandig<br />

aan alles goed af te spoelen van tevoren<br />

zodat een kort programma volstaat.<br />

En natuurlijk: een halfvolle vaatwasser<br />

laten draaien is sowieso zonde van<br />

de energie.<br />

Kies bij de aanschaf van nieuwe apparatuur<br />

voor een energiezuinige versie.<br />

Zeker wanneer je het apparaat intensief<br />

gebruikt heb je het verschil met een<br />

minder energiezuinig apparaat snel<br />

terug verdient.<br />

Groene leveranciers<br />

Nederland wordt steeds groener als<br />

het gaat om het opwekken van energie.<br />

Kijk alleen maar naar de hoeveelheid<br />

windparken dat wordt gebouwd en nog<br />

gebouwd gaat worden. Kijk kritisch naar<br />

waar je energieleverancier haar stroom<br />

vandaan haalt.<br />

Thermostaat<br />

Kies voor een modulerende thermostaat.<br />

Dit is niet hetzelfde als een<br />

slimme thermostaat. Deze zijn, door-<br />

146<br />

dat ze de woning al verwarmen voordat<br />

het echt nodig is, beslist niet altijd<br />

zuiniger. Wel geven ze je inzicht in je<br />

verbruik, hetgeen kan helpen bij het<br />

maken van toekomstige keuzes. Een<br />

modulaire thermostaat rekent zelf uit<br />

welk vermogen er nodig is om je woning<br />

op te warmen. Dit is efficiënter dan een<br />

thermostaat die gewoon doorbrandt tot<br />

de ingestelde temperatuur is bereikt.<br />

Isoleren<br />

Het belangrijkste onderdeel in het<br />

kader van toepasbare bezuinigen op<br />

energie. De betere nieuwbouw wordt<br />

veelal perfect geïsoleerd, dus de meeste<br />

winst valt te behalen in bestaande<br />

bouw. Zo verliest een eengezinswoning<br />

zonder isolatie veel warmte en verbruikt<br />

maar liefst 3300 m3 gas per jaar om<br />

de woning op te warmen. Een goed<br />

geïsoleerd huis heeft maar 600 m3 gas<br />

nodig voor verwarming: een besparing<br />

van tachtig procent dus. Een investering<br />

in vloerisolatie of spouwmuurisolatie<br />

verdien je in minder dan 5 jaar terug en<br />

is in 1 dag geregeld.<br />

Gezond binnenklimaat<br />

De gezondheidsvoordelen van een<br />

duurzame woning worden vaak onderschat.<br />

Gezondheidsklachten als<br />

allergieën, hoofdpijn en verkoudheid<br />

ontstaan echter vaak door een ongezond<br />

binnenklimaat. Geschat wordt dat<br />

de binnenlucht 2 tot 5 keer vervuilender<br />

is dan de buitenlucht. Door je woning<br />

goed te ventileren los je vochtproblemen<br />

op, worden vervuilende stoffen<br />

afgevoerd en is er een constante<br />

aanvoer van verse lucht. Dit zorgt<br />

voor een aangenaam en gezonder<br />

binnenklimaat.<br />

Alternatieven voor CV-ketel<br />

Door te kiezen voor warmtepompen<br />

of zonneboilers gaat je energieverbruik<br />

drastisch omlaag. Bovendien ben je<br />

hierdoor veel minder afhankelijk van<br />

elektra of gas. Het is zelfs mogelijk om<br />

de woning geheel energieneutraal te<br />

maken. In dat geval wek je evenveel<br />

energie zelf op dan je nodig hebt. Hierdoor<br />

kun je afscheid nemen van je<br />

energiemaatschappij.

SPEEDHEAT<br />

ELEKTRISCHE VLOERVERWARMING: EEN<br />

DUURZAME MANIER VAN VERWARMEN<br />

Speedheat elektrische vloerverwarming is klaar<br />

voor de toekomst. Bent u op weg naar een all<br />

electric-, BENG- of NOM-woning en wilt u uw huis<br />

graag duurzaam verwarmen? Dan is Speedheat<br />

het verwarmingssysteem voor u.<br />

Hoe zit het ook al weer met<br />

elektrische vloerverwarming?<br />

Het unieke verwarmingselement van slechts 1<br />

millimeter dun wordt net onder het vloeroppervlak<br />

geïnstalleerd, waardoor er sprake is van een<br />

dunne opbouwlaag. Hierdoor profiteert u van een<br />

snelle opwarmtijd en een hoog warmtecomfort.<br />

Elektrische vloerverwarming wordt op een andere<br />

manier aangelegd dan traditionele watervloerverwarming.<br />

Bij Speedheat is het niet nodig om (de<br />

vloer open te breken om) buizen in de vloer te installeren,<br />

omdat de verwarming boven op de vloer<br />

wordt geïnstalleerd. Speedheat elektrische vloerverwarming<br />

gaat een huizenleven lang mee en is<br />

onderhoudsvrij, en is toe te passen in elk vertrek<br />

als hoofdverwarming, maar ook als bijverwarming<br />

voor net dat kleine beetje meer wooncomfort.<br />

Snelle opwarmtijd en een aangename warmte<br />

Door de combinatie van Speedheat elektrische<br />

vloerverwarming met goede isolatie én slimme<br />

thermostaten ontstaat een energiebesparend systeem.<br />

Isolatie gaat warmteverlies tegen en bevordert<br />

de opwarmsnelheid, waardoor het binnenshuis<br />

in een mum van tijd aangenaam warm is. Met<br />

de slimme thermostaten kun u de temperatuur in<br />

elk vertrek afzonderlijk instellen. Met de Speed-<br />

heat wifi-thermostaten is het zelfs mogelijk om<br />

uw vloerverwarming te checken en aan te sturen,<br />

waar ter wereld u ook bent.<br />

Kies voor groene energie en<br />

verwarm uw huis zonder gas!<br />

Met de toenemende berichten over het dichtdraaien<br />

van de gaskraan neemt de behoefte om<br />

anders te verwarmen toe. De elektrische vloerverwarming<br />

van Speedheat is één van de betere<br />

en duurzamere opties. Speedheat kan al jarenlang<br />

verwarmen zonder gebruik te maken van fossiele<br />

energiebronnen zoals olie en kolen. Daarnaast is<br />

Speedheat goed te combineren met opwekking<br />

van alternatieve, groene energie. Door het zelf<br />

opwekken van energie via zonnepanelen nemen<br />

het gasverbruik en de CO2-uitstoot af, waarbij u<br />

ook nog eens onafhankelijk bent van de energiecentrale.<br />

Wij geloven in een wereld waar het<br />

loont om groen te zijn en waar woningen volledig<br />

elektrisch worden verwarmd.<br />

Al 22 jaar een vestiging bij u in de buurt<br />

Sinds 1996 is Speedheat elektrische vloerverwarming<br />

al verkrijgbaar in Nederland. Omdat elk huis<br />

anders is, wordt een offerte op maat opgesteld<br />

door onze Speedheat Specialisten. De Speed heatvestigingen<br />

zijn verspreid door heel Nederland,<br />

dus zit er altijd wel een bij u in de buurt. Om direct<br />

in contact te komen met de dichtstbijzijnde vestiging,<br />

bel 0900-4015001 (lokaal tarief). Wilt u eerst<br />

meer informatie? Neem dan een kijkje op onze<br />

website, speedheat.nl.<br />

147

MEUBELONTWERPER<br />

WILFRED KALF<br />

MET LIEFDE<br />

VOOR HOUT<br />

EN AMBACHT<br />

Wilfred Kalf is meubelontwerper.<br />

Van jongs af aan is hij bezig met<br />

bouwen en inrichten van de ruimte<br />

om zich heen. Dat startte al vroeg<br />

met zelf timmeren in de schuur<br />

van zijn vader, slimme oplossingen<br />

bedenken, dingen ontwerpen en<br />

maken, het steeds (her)inrichten<br />

van zijn eigen kamer. Al snel<br />

ontstond ook al de liefde voor<br />

hout en ambacht.<br />

Vooral de plataan, met zijn bijzondere tekening,<br />

en de noeste rode iep hebben zijn voorkeur. Een<br />

levend materiaal dat de bewerker ervan richting<br />

geeft door de natuurlijke structuur en het karakter<br />

ervan, maar waarbij de bewerker uiteindelijk<br />

sturing en vorm geeft aan het hout. Dat is het<br />

spel. Nadenken over vorm, vormgeving, materiaal<br />

en structuur, maar ook de geschiedenis van het<br />

hout, is een heel natuurlijk proces voor Wilfred.<br />

Later kwam hierbij een interesse voor bouwkunst,<br />

architectuur en vormgeving. Een meubelontwerper<br />

kan een mooie en spannende combinatie maken<br />

van het oude ambacht, moderne vormgeving en<br />

vormentaal, en dat is precies wat er bij Wilfred<br />

gebeurt.<br />

Duurzaamheid en eerlijke productie staan eigenlijk<br />

vanzelfsprekend voorop. Het hout is eerlijk<br />

gekapt en goed behandeld. Wilfred wil weten<br />

waar zijn hout vandaan komt en dat hoeft niet<br />

van ver te komen. In Holland is prachtig hout te<br />

vinden, waarvan bekend is waar de bomen zijn (op)<br />

gegroeid en waarbij vaak een stukje geschiedenis<br />

of herkomst getraceerd kan worden. Vandaar<br />

148

Linkerpagina<br />

In de werkplaats<br />

Rechtsboven<br />

© Rein Kooyman<br />

cv<br />

Opleiding<br />

Hout en Meubileringscollege,<br />

Bouwkunde<br />

Projecten<br />

• 1Boom<br />

• Salone de Mobile<br />

• Dutch Designweek<br />

Eindhoven<br />

• Maastricht designday<br />

• Den Haag designkwartier<br />

• Kunstwerk openbare<br />

ruimte gemeente Alphen<br />

• V.U. Amsterdam<br />

project<br />

• Masterly The Hague<br />

dat hij voor een lijstenmakerij uit Den Haag een<br />

serie lijsten maakt onder de naam Hollands Hout.<br />

Goede lijsten, van Hollandse bomen, ambachtelijk<br />

vervaardigd. De weg van boom tot meubel maakt<br />

Wilfred het liefste van begin tot eind mee, van<br />

het zagen, wateren en drogen tot de uiteindelijke<br />

bewerking. Vaak gaan er jaren voorbij voordat een<br />

boom echt tot een meubel kan worden verwerkt;<br />

het proces van vers tot droog hout is een mooi<br />

maar langzaam iets. Hout moet de tijd krijgen.<br />

Van oudsher werden stammen gewaterd in een<br />

balkengat met stromend water, waar de stammen<br />

een aantal jaren in drijven, om vervolgens te worden<br />

gedroogd. Een in onbruik geraakt balkengat<br />

langs de Oude Rijn, nabij zijn werkplaats, heeft<br />

Wilfred een aantal jaar geleden in ere hersteld.<br />

En van het hout gaat niets verloren: zo veel mogelijk<br />

wordt gebruikt en verwerkt. Zaagsel gaat<br />

naar de lokale zorgboerderij of wordt verwerkt tot<br />

houtmot voor rookovens. Wilfreds droom is om<br />

ooit een eigen, zelfvoorzienende plek te hebben,<br />

waar de stammen kunnen wateren, waar ze worden<br />

gezaagd en verwerkt tot de laatste snipper. Het liefst<br />

met maatschappelijke functie en betrokkenheid.<br />

Na twee jaar meubelvakschool in Amsterdam,<br />

waar zijn liefde voor 17e-eeuwse kabinetten en<br />

Japanse bouwstijl werden aangewakkerd door<br />

de vele bezoekjes aan het Rijksmuseum, startte<br />

Wilfred zijn eerste meubelmakerij in een oude<br />

loods. Toen kwamen er andere verplichtingen en<br />

ging hij bouwkunde studeren. Maar de wil om te<br />

maken bleef en jaren later vond Wilfred een mooie<br />

werkplaats in het pittoreske Zwammerdam, een<br />

plek met machines, buitenruimte en een eigen<br />

balkengat in de buurt!<br />

Wilfred werkt momenteel aan diverse projecten in<br />

de omgeving, waarbij bomen uit de regio als kunstwerk<br />

of buitenmeubel terugkeren in de gemeenschap.<br />

In Alphen staat binnenkort een houten<br />

kunstwerk. En zo worden de bomen van de VU in<br />

Amsterdam bijvoorbeeld vermaakt tot kunstwerk<br />

in de nieuwe vleugel. Fantastische, grote projecten<br />

met enorm veel vrijheid.<br />

Maar het liefste maakt Wilfred uniek meubels voor<br />

bij de mensen thuis. Dat zijn altijd speciale en op<br />

maat bedachte en gemaakte werken en het is een<br />

heel persoonlijke werkwijze. Hij maakt een tafel<br />

waaraan mensen eten, of een bed waarin mensen<br />

slapen. Het mooiste is het wanneer mensen een<br />

boom uit hun eigen omgeving tot meubel laten<br />

verwerken. Zo’n boom heeft vaak een lange<br />

geschiedenis. Meestal gaat het omzagen van oude<br />

bomen met dubbele gevoelens gepaard, maar door<br />

er iets nieuws mee te creëren krijgt de boom als<br />

meubel eigenlijk een tweede leven. Er wordt samen<br />

gesproken over de geschiedenis van de boom,<br />

het verleden wordt verwerkt tot iets nieuws. In<br />

zulke opdrachten kan Wilfred spelen met het<br />

karakter en de oorsprong van de boom, de structuur<br />

van het hout en het doel van het meubel.<br />

Mensen hebben vaak een beeld van hoe ze hun<br />

meubel graag hebben, maar hout is levend en<br />

onvoorspelbaar. Veel vaker worden zowel Wilfred<br />

als zijn opdrachtgever verrast door de mogelijkheden<br />

en vormentaal van het hout en ontstaan<br />

er bijzondere meubels. Zo maakte hij van reststukken<br />

plataan een kledingkast met grote openslaande<br />

vleugeldeuren op 14 poten. Een bijzonder<br />

meubel dat niemand, ook hij niet, van te voren had<br />

zien aankomen.<br />

Het ontwerpen is dus niet een vaststaand iets,<br />

maar een beweeglijk en creatief proces met vaak<br />

verrassend resultaat. Natuurlijk kan de klant dit<br />

proces meemaken en wordt er samen over nagedacht<br />

en gesproken. Het is het spel van het bouwen<br />

en structureren, geven en nemen, dat Wilfred zo<br />

blijft aantrekken in zijn vak als meubelontwerper.<br />

meer informatie<br />

wilfredkalf.nl<br />

149

HET EERSTE GASLOZE RESORT<br />

VAN ROOMPOT VAKANTIES<br />

INVESTEER BIJ ROOMPOT PROJECTS<br />

DÉ SPECIALIST IN RECREATIEF VASTGOED<br />

Roompot Vakanties begint nog dit jaar met de<br />

bouw van haar eerste resort dat geheel met elektriciteit<br />

in de energiebehoefte voorziet. De woningen<br />

worden middels warmtepompen verwarmd. Voor<br />

opwekking van de energie worden ze voorzien van<br />

zonnepanelen. Het kleinschalige luxe resort wordt<br />

zonder gasaansluiting aangelegd. De 86 duurzame<br />

en energiezuinige woningen, die bijna allemaal aan<br />

het water liggen, zijn onlangs in verkoop gegaan via<br />

Roompot Projects.<br />

Ontdek roompot water village: uw investering<br />

in luxueus genieten aan de zeeuwse kust<br />

In Zeeland heeft u elk seizoen vakantie. De zilte<br />

lucht van de zee is nooit ver weg. Zeeland, dat is<br />

het goede leven. Niet voor niets is het dan ook dé<br />

vakantieprovincie bij uitstek. Het exclusieve Roompot<br />

Water <strong>Villa</strong>ge ligt op loopafstand van Nationaal<br />

Park Oosterschelde en het strand van het Zeeuwse<br />

dorp Kamperland. Het karakter van het park is net<br />

zo open als het Zeeuwse landschap.<br />

Steeds vaker kiezen vakantiegasten voor een verblijf<br />

in luxe. Roompot Water <strong>Villa</strong>ge voorziet in die<br />

behoefte, doordat het een exclusief en kleinschalig<br />

recreatiepark met luxe recreatiewoningen en lodges,<br />

is. Er zijn geen concessies gedaan aan kwaliteit<br />

en de kavels eigen grond zijn royaal (250 - 800 m²).<br />

Deze omvang en de rol die het water speelt, werken<br />

exclusiviteit in de hand: er is plaats voor slechts<br />

86 kavels. Deze kleinschaligheid maakt Roompot<br />

Water <strong>Villa</strong>ge interessant voor de vakantiegast die<br />

comfort en rust zoekt én voor de investeerder in<br />

luxe en topkwaliteit.<br />

In Roompot Water <strong>Villa</strong>ge komen drie eilandjes te<br />

liggen die, net als de Zeeuwse eilanden, verbonden<br />

zijn met het ‘vaste land’ eromheen. Dankzij al dat<br />

water grenzen 79 kavels aan het water. Een aantal<br />

ervan krijgt een houten vlonderterras direct aan<br />

het water. Er zijn ook recreatiewoningen met een<br />

extra steiger, die deels boven het water ligt. Voetpaden<br />

met bruggetjes verbinden de eilandjes met<br />

het vasteland en nodigen uit tot flaneren.<br />

De gasten kunnen gebruik maken van de uitgebreide<br />

voorzieningen van het naastgelegen<br />

populaire Roompot Beach Resort. Hier bevinden<br />

zich onder andere een jachthaven, een subtropisch<br />

zwembad, diverse sportfaciliteiten en verschillende<br />

restaurants.<br />

Gasloos met zonnepanelen<br />

“Gasloos en energievriendelijk is duidelijk de trend,<br />

want de belangstelling voor dit eerste nul-op-demeterresort<br />

is overweldigend”, aldus Marc Riemens<br />

van Roompot Projects. “Meer dan 25 procent van de<br />

duurzame en energiezuinige woningen zijn in één<br />

weekeinde verkocht”.<br />

De 86 van duurzame materialen gebouwde woningen<br />

worden verwarmd met behulp van warmtepompen.<br />

Hierdoor is een gasaansluiting niet nodig.<br />

Voor opwekking van de energie worden de woningen<br />

voorzien van zonnepanelen. Door uitbreiding<br />

van het aantal zonnepanelen kan de woning geheel<br />

energieneutraal worden uitgevoerd, het zogenoemde<br />

nul-op-de-meter.<br />

150

Band met de natuur<br />

Roompot-CEO Jurgen van Cutsem: “Onze resorts<br />

staan in directe verbinding met de natuur en we<br />

willen er alles aan doen om de schitterende omgeving<br />

te onderhouden en waar mogelijk te verbeteren.<br />

Energie verbruik en -opwekking is daar een belangrijk<br />

onderdeel van en we zijn daarom constant op<br />

zoek naar manieren om dit op onze resorts verder te<br />

verbeteren. Op Roompot Water <strong>Villa</strong>ge is dat bijzonder<br />

goed gelukt en daar zijn we heel trots op.”<br />

Naast het energieverbruik en de energieopwekking<br />

wordt ook de streekeigen beplanting op het nieuwe<br />

resort zodanig ingepast dat geen bestrijdingsmiddelen<br />

nodig zijn voor het onderhoud. Er komt<br />

een centraal parkeerterrein met laadpalen voor<br />

elektrische auto’s aan de rand van het resort, waardoor<br />

gasten optimaal kunnen genieten van rust en<br />

natuurbeleving.<br />

Onderscheidende architectuur<br />

Roompot Water <strong>Villa</strong>ge wil zich nadrukkelijk<br />

onderscheiden van andere vakantieparken. Luxe<br />

en comfort voeren de boventoon. Tegelijkertijd<br />

spelen duurzaamheid en energiezuinigheid een<br />

belangrijke rol.<br />

“We hebben gekozen voor de kwaliteiten die vakantiegasten<br />

belangrijk vinden als ze naar Zeeland<br />

komen, namelijk rust, ruimte en vrijheid. Met ogenschijnlijk<br />

simpele manieren behouden we in Roompot<br />

Water <strong>Villa</strong>ge het open landschap waar Zeeland<br />

om geroemd wordt en bieden we toch privacy.<br />

Bijvoorbeeld door de woningen iets te draaien ten<br />

opzichte van elkaar en semi-transparante schermen<br />

langs de terrassen te plaatsen. Ook de bosschages<br />

en afwisselend lichte verdiepingen en verhogingen<br />

in het terrein zorgen voor beschutting. Vanuit de<br />

woonkamer en keuken van de recreatiewoningen<br />

heeft u over de volle zeven meter zicht op het terras<br />

en de tuin. Voor alle ontwerpen geldt dat we gekozen<br />

hebben voor eenzelfde luxe uitstraling.”<br />

Jan-Paul Bron, architect-eigenaar Zeelenberg Architectuur<br />

Verschillende uitvoeringen<br />

De 67 recreatiewoningen en 19 lodges - in verschillende<br />

uitvoeringen en bedoeld voor 4 tot 6 personen,<br />

zijn geschikt voor eigen gebruik, verhuur<br />

of een combinatie van beide. De hoge ruimtes en<br />

grote glaspartijen die tot aan de dakrand doorlopen<br />

zorgen voor een prachtige lichtval. Aan de buitenzijde<br />

zorgen de vaste lamellen voor het breken van<br />

het zomerse licht en voor een elegante afwerking.<br />

Comfortabel en stijlvol, dat mag u ook verwachten<br />

van het interieur van een recreatiewoning of lodge<br />

op Roompot Water <strong>Villa</strong>ge.<br />

Dit najaar zal de realisatie worden opgestart.<br />

Roompot investeert circa 22 miljoen euro in het<br />

nieuwe resort. Verwacht wordt dat medio 2019 de<br />

eerste bezoekers hun vakantie kunnen vieren op<br />

deze unieke locatie.<br />

Daarom roompot water village:<br />

• Vrijstaande, luxe recreatiewoningen<br />

en lodges voor 4 tot 6 personen<br />

• Ecologische bouw met natuurlijke materialen<br />

en duurzame energievoorzieningen<br />

• Eerste resort van Roompot Vakanties<br />

zonder gasaansluiting<br />

• Gelegen op ruime kavels eigen grond,<br />

direct aan het water<br />

• Op loopafstand van Nationaal Park<br />

Oosterschelde en het strand<br />

• Uitgebreide faciliteiten op het naastgelegen<br />

Roompot Beach Resort<br />

• Voor eigen gebruik, verhuur of een<br />

combinatie van beide<br />

• Professionele verhuur en beheer<br />

door markt leider Roompot Vakanties<br />

• Prijzen vanaf € 173.950 v.o.n., excl. BTW<br />

Laat u door onze specialisten geheel vrijblijvend<br />

informeren betreffende de mogelijkheden op<br />

Roompot Water <strong>Villa</strong>ge. Wij informeren u daarnaast<br />

graag over alle bijbehorende facetten van<br />

het investeren in recreatief vastgoed. Aan de hand<br />

van uw wensen brengen wij een gedegen advies op<br />

maat uit.<br />

Kijk voor meer info op roompotwatervillage.nl,<br />

mail naar sales@roompotprojects.nl<br />

of bel +31 (0)118 - 641500<br />

Boven<br />

Vogelvlucht<br />

Linksonder<br />

<strong>Villa</strong> Mytilus<br />

Linkerpagina<br />

Lodge Cardium<br />

151

YUMEKO<br />

BRENGT<br />

ECO EN LUXE<br />

IN SLAAPKAMERS<br />

“Change the world sleeping”, dat is de droom van Rob van den Dool,<br />

oprichter en directeur van het luxe beddengoedmerk Yumeko. Yumeko<br />

maakt ultrazacht beddengoed dat zorgt voor een mooiere slaapkamer<br />

en een betere nachtrust.<br />

“Ik sliep steeds minder goed toen ik ontdekte<br />

dat beddengoed zoals matrassen, dekbedden en<br />

bedlinnen milieuonvriendelijk en oneerlijk geproduceerd<br />

wordt. Oneerlijk voor zowel de makers<br />

als de dieren. Weinig mensen vragen zich af waar<br />

ze nou elke avond onder slapen. Ik wilde een alternatief<br />

bieden op het huidige aanbod en daarmee de<br />

markt op scherp zetten”.<br />

8 jaren later is Yumeko het enige luxe en eco<br />

beddengoed merk van Nederland. Het Amsterdamse<br />

merk heeft een complete collectie bed-<br />

en badgoed. Kenmerkend voor Yumeko zijn de<br />

natuurlijke en gecertificeerde materialen zoals<br />

biologisch katoen, biologische wol en plantaardig<br />

tencel. De materialen koopt Yumeko fairtrade<br />

in bij kleine boeren uit India. De boeren krijgen<br />

hierdoor een eerlijke prijs zodat zij een toekomst<br />

kunnen opbouwen voor hun familie. “We zoeken<br />

over de hele wereld naar de mooiste en meest<br />

duur zame natuurlijke materialen. En doen er<br />

alles aan om topkwaliteit tegen een eerlijke prijs te<br />

bieden” aldus Rob van den Dool.<br />

152

Handgemaakte matrassen<br />

De Yumeko matrassen worden in Nederland met<br />

de hand gemaakt van puur natuurlatex of pocketveer.<br />

De tijk is van zacht biologisch jersey katoen<br />

met daaronder een dikke laag biologische wol uit<br />

Schotland. De pure wol ventileert en ademt zeer<br />

goed. En hierdoor zijn de matrassen van Yumeko<br />

heerlijk om op te slapen. Het ligt niet alleen comfortabel,<br />

maar door de hoogwaardige afwerking<br />

heeft het ook een luxe uitstraling. U heeft de keus<br />

uit verschillende matrassen, zodat u de matras<br />

kiest die perfect bij u past.<br />

Dekbedden met dons van de Veluwe<br />

De eco dekbedden zijn gemaakt van zachte katoen.<br />

Als vulling kan worden gekozen uit vier soorten<br />

pure materialen: biologische wol, fluffy Nederlands<br />

eendendons of Duits ganzendons, of ademend<br />

en plantaardig tencel. Binnenkort heeft Yumeko<br />

ook een nieuw dekbed met een hoogwaardige linnen<br />

vulling. De dekbedden zijn heerlijk zacht om<br />

onder weg te zakken in een diepe slaap, die we in<br />

onze vaak drukke levens nodig hebben. Daarnaast<br />

biedt Yumeko als eerste in Nederland dekbedden<br />

(en kussens) aan met het label Responsible Down<br />

Standard (RDS). Zo waarborgt Yumeko dat de<br />

eenden en ganzen verantwoord en goed behandeld<br />

worden binnen de dons industrie.<br />

Kussens voor verschillende lighoudingen<br />

Voor de kussens gebruikt Yumeko biologische<br />

katoen gevuld met dons, wol, latex of kapok. De<br />

keuze hangt natuurlijk af van persoonlijke voorkeuren,<br />

maar ook van verschillende slaaphoudingen.<br />

We brengen relatief veel tijd door op onze kussen.<br />

De luxe kussens zijn er in verschillende maten en<br />

stevigheden en bieden het ultieme slaapcomfort om<br />

elke dag uitgerust en fris wakker te worden.<br />

Bedlinnen en natuurlijke kleuren<br />

De finishing touch is natuurlijk een mooie dekbedovertrekset.<br />

De collectie is sterk geïnspireerd door<br />

natuurlijke kleuren en aardetinten zoals Sandy<br />

Grey, Warm Taupe en Sky Blue. Natuurlijke kleuren<br />

die de slaapkamer sfeer geven. Eveneens is er<br />

veel aandacht voor de materialen. Zo wordt het<br />

mooiste katoensatijn met een thread count van<br />

300 draden gebruikt. Naast deze luxe katoensatijn,<br />

bestaat de collectie uit zacht gebreide jersey,<br />

geweven percal, linnen en flanel. Met maar liefst<br />

23 kleuren is iedere slaapkamer naar eigen inzicht<br />

te stylen, compleet met het eco luxe gevoel van een<br />

boetiekhotel.<br />

Slapend de wereld beter maken<br />

De slaap is een periode van rust waarin lichaam en<br />

geest herstellen van de dag. Te weinig of oncomfortabele<br />

slaap maakt ons moe, vergeetachtig en<br />

slecht gehumeurd. Reden temeer om aandacht te<br />

besteden aan de producten waarop en waaronder<br />

we slapen. Met de collectie van Yumeko kunt u<br />

slapend de wereld een beetje beter maken.<br />

Webshop en showroom<br />

Yumeko biedt haar collectie online aan en verzendt<br />

gratis. U kunt ook de showroom op de Herengracht<br />

418sous in Amsterdam bezoeken om een keer proef<br />

te liggen of de mooie materialen te voelen.<br />

meer informatie<br />

yumeko.nl<br />

153

UW TWEEDE ( T ) HUIS<br />

OP TOPLOCATIE<br />

INVESTEER BIJ ROOMPOT PROJECTS<br />

DÉ SPECIALIST IN RECREATIEF VASTGOED<br />

Droomt u ook van een eigen vakantieverblijf aan<br />

het strand? Voor eigen gebruik, verhuur of een<br />

combinatie van beide? Op diverse toplocaties aan<br />

onder andere de Zeeuwse kust biedt Roompot<br />

Projects u de mogelijkheid om de trotse eigenaar<br />

te worden van een luxe recreatiewoning op eigen<br />

grond. Maak uw dromen waar!<br />

Recreatief vastgoed als investering:<br />

een alternatief voor rente op spaargeld<br />

Bent u op zoek naar een goede investering in vastgoed<br />

als alternatief voor een lage spaarrente? Bij<br />

Roompot Projects, zelfstandig onderdeel van de<br />

Roompot Groep, kunt u terecht voor een investering<br />

op uw droomlocatie, zowel voor eigen gebruik,<br />

verhuur of een combinatie van beide.<br />

Steeds meer mensen kiezen voor een tweede huis<br />

in de vorm van een recreatiewoning om er geregeld<br />

even lekker tussenuit te gaan. Naast de drukke<br />

agenda is er niets fijner dan regelmatig te ontspannen<br />

met een mini-break. En dan het liefst ook<br />

nog dichtbij. Niet iedereen investeert om dezelfde<br />

redenen; de één droomt al jaren van een tweede<br />

woning op een schitterende locatie als investering,<br />

de ander is alleen op zoek naar een waardevaste<br />

belegging. Bij Roompot Projects wordt u tijdens<br />

het hele proces, van oriëntatie tot overdracht, begeleid<br />

door onze specialisten. Wanneer u uw woning<br />

gaat verhuren, zal Roompot Vakanties dit geheel<br />

voor u verzorgen. Met meer dan 50 jaar ervaring<br />

uw ideale partner voor recreatieve verhuur. Door<br />

uitstekende verhuuropbrengsten is een voortreffelijk<br />

rendement te realiseren. Investeren in recreatief<br />

vastgoed met een Roompot label is dus een<br />

garantie voor succes.<br />

Waardevast investeren<br />

Bent u op zoek naar een veilige en waardevaste<br />

belegging? Roompot Projects beschikt over een<br />

ruim aanbod recreatief vastgoed. Naast de reeds<br />

bewezen geprognotiseerde rendementen kan er<br />

ook sprake zijn van gegarandeerd rendement.<br />

Zowel op onze nieuwbouwprojecten in o.a. Nieuwvliet-Bad<br />

als in onze zeer gevarieerde portefeuille<br />

bestaande recreatiewoningen bieden wij woningen<br />

aan met een meerjarig gegarandeerd netto rendement.<br />

U kunt kiezen voor de aankoop van een<br />

afzonderlijke recreatiewoning met gegarandeerd<br />

rendement of voor een uitgebreide beleggingsbasket<br />

aan woningen. De solide en krachtige<br />

verhuur en exploitatie door marktleider Roompot<br />

Vakanties staat borg voor een solide belegging met<br />

een mooi rendement, speciaal voor beleggers die<br />

op zoek zijn naar zekerheid, zoals u.<br />

154

Ontspannen beheer en rendabele verhuur<br />

Zorgeloos verhuren? Wanneer u uw vakantiewoning<br />

van Roompot Projects wilt verhuren, dan<br />

ontzorgt Roompot Vakanties u volledig bij het<br />

beheer en de exploitatie. Met Roompot Vakanties<br />

als partner heeft u hierin ook niet de minste speler;<br />

met meer dan 50 jaar ervaring weet Roompot precies<br />

hoe de markt werkt en hoe uw woning tijdens<br />

de te verhuren periode optimaal rendeert. Roompot<br />

Vakanties is uitgegroeid van een camping in het<br />

Zeeuwse Kamperland naar marktleider in het aanbieden<br />

van vakantieparken op de Nederlandse en<br />

Belgische markt. Op dit moment heeft de organisatie<br />

meer dan 200 vakantieparken in het verhuurbestand,<br />

verspreid over West-Europa. Hiervan zijn<br />

zo’n 40 parken volledig in eigen beheer.<br />

Uw tweede woning dichterbij dan u denkt<br />

U kunt al met een gering eigen vermogen een tweede<br />

huis kopen bij Roompot Projects middels aantrekkelijke<br />

financieringsmogelijkheden. De vaste<br />

lasten van de recreatiewoning, inclusief de rente<br />

en aflossing van de financiering, kunnen bovendien<br />

worden voldaan uit de huuropbrengst. Graag<br />

informeren wij u over de mogelijkheden en geven<br />

wij u een transparant inzicht in de kosten.<br />

Fiscaal aantrekkelijk<br />

Als u uw recreatiewoning geheel of gedeeltelijk<br />

verhuurt in het kader van het vakantiebestedingsbedrijf,<br />

vormt de exploitatie een onderneming<br />

voor de omzetbelasting, ook als u de accommodatie<br />

als privépersoon koopt. Dat betekent dat u<br />

- afhankelijk van het gebruik - alle in de koopprijs<br />

van de accommodatie en inventaris begrepen<br />

omzetbelasting (BTW) of een gedeelte daarvan van<br />

de Belastingdienst kan terug ontvangen. Als u de<br />

omzetbelasting terugkrijgt, is de investering in de<br />

accommodatie dus tot 21% lager.<br />

Bij de aankoop van een recreatiewoning die de<br />

koper voor verhuur ter beschikking stelt, zijn de<br />

fiscale aspecten van groot belang. Het gaat hier<br />

bijvoorbeeld om de BTW-aftrekbaarheid bij aankoop,<br />

de consequenties bij eigen gebruik op het<br />

gebied van BTW en inkomstenbelasting, de wijze<br />

van belastingheffing bij aankoop in privé of<br />

bedrijfsmatig en de kleine ondernemersregeling<br />

bij de (verplichte) BTW-aangifte. Dankzij ons samenwerkingsverband<br />

met een gerenommeerd<br />

accountants- en belastingadvieskantoor, met jarenlange<br />

ervaring op het gebied van fiscaliteit rondom<br />

de aankoop van vakantiewoningen, kunnen wij u<br />

hierbij ook ondersteunen.<br />

Een greep uit ons aanbod<br />

Onze zeer gevarieerde portefeuille bestaat uit<br />

nieuwbouwprojecten en bestaande recreatiewoningen<br />

die zijn gelegen op populaire vakantiebestem­<br />

mingen in Nederland en Duitsland. Het karakter<br />

van deze parken en resorts is zeer verschillend;<br />

van kleinschalig en rustig tot levendig, met allerlei<br />

faciliteiten.<br />

“Investeren in recreatief onroerend goed met Roompotlabel<br />

staat garant voor recreëren op topniveau en<br />

waardevast beleggen”<br />

Wat kunt u van Roompot Projects verwachten?<br />

• Kwalitatieve recreatiewoningen op toplocaties<br />

• Persoonlijke begeleiding in het aankoopproces<br />

met advies op maat<br />

• Zorgeloze verhuur en beheer door marktleider<br />

Roompot Vakanties<br />

• Jarenlange ervaring<br />

• Betrouwbaarheid en transparantie<br />

Meer weten over investeren in recreatief<br />

vastgoed bij roompot projects?<br />

Bent u benieuwd naar de mogelijkheden? Uiteraard<br />

staan wij voor u klaar voor een persoonlijk<br />

gesprek! Laat u door onze specialisten geheel<br />

vrijblijvend informeren betreffende de mogelijkheden<br />

voor vastgoedinvesteringen. Wij informeren<br />

u daarnaast graag over alle bijbehorende facetten<br />

van het investeren in recreatief vastgoed. Aan<br />

de hand van uw wensen brengen wij een gedegen<br />

advies op maat uit. U kunt uiteraard ook uw droomlocatie<br />

en/of -woning met ons bezichtigen.<br />

Kijk voor meer info op roompotprojects.nl,<br />

mail naar sales@roompotprojects.nl of<br />

bel +31 (0)118 – 641500<br />

Boven en linksonver<br />

Noordzee RÇsidence<br />

Cadzand-Bad<br />

Rechtsonder<br />

Strandpark Duynhille<br />

Linkerpagina<br />

Beach Houses,<br />

Noordzee Beach <strong>Villa</strong>ge<br />

Nieuwvliet-Bad<br />

155

villa selectie<br />

RUIK stinkt niet<br />

Wat begon als een experiment in de kindertijd om met een<br />

baksteen en een breipen metaalachtige geuren vrij te laten<br />

komen is uitgegroeid tot een uniek merk parfum dat geheel<br />

wordt gemaakt uit producten die anders voor waste zouden<br />

hebben gezorgd. Zo wordt per jaar 20.000.000 ton aan<br />

sinaasappelschillen weggegooid. RUIK maakt er parfum<br />

van door ze met stoom te destilleren en te combineren met<br />

100% plantaardige geurstoffen. De olie is gekoeld gerijpt<br />

om het frisse karakter van de schillen te versterken!<br />

Het is resultaat is een sprankelend en energiek parfum,<br />

met een overvloed aan harsige tonen en een zwoele hint van<br />

vanille. Eveneens zijn geuren verkrijgbaar die vervaardigd zijn<br />

van de 90 jaar oude kerstboom op de Dam die zou worden<br />

versnipperd en rozen die niet goed genoeg zijn voor de verkoop.<br />

De verpakking wordt vervaardigd van landbouwafval<br />

en de doppen van restmateriaal van de eerder genoemde<br />

kerstboom. Uiteraard worden de pakketjes uitsluitend per<br />

fiets bezorgd!<br />

Meer informatie:<br />

ruik.org<br />

Biologische zonnebrandcreme<br />

Green People is opgericht door Charlotte<br />

Vøhtz in 1997, die op zoek was naar<br />

producten die haar 2 jaar oude dochter<br />

Sandra konden helpen met haar eczeem.<br />

Dit heeft o.a. geresulteerd in een<br />

zonnebrandcreme die uitsluitend van<br />

biologische en natuurlijke ingrediënten<br />

is vervaardigd. De creme is verkrijgbaar<br />

in SPF15 en SPF30. De SPF15 is<br />

zelfs geheel vegan en geschikt voor<br />

veganisten! De SPF30 beschermt voor<br />

96% tegen UVB.Vanwege de toevoeging<br />

van bijenwas is deze waterbestendig.<br />

Rijk aan oxidanten en celbeschadiging<br />

voorkomend.<br />

Meer informatie:<br />

biocareonline.nl<br />

Dr. Hauschka<br />

Dr. Hauschka Cosmetica maakt al meer dan 45 jaar natuurlijke<br />

cosmetica van constant hoge kwaliteit. De filosofie ligt in<br />

het bewaren van het harmonische evenwicht tussen mens en<br />

natuur. De cosmetica van Dr.Hauschka is 100% natuurzuiver<br />

en vrij van chemisch-synthetische kleur- geur- en conserveringsmiddelen.<br />

De cosmetica van Dr. Hauschka werkt helend<br />

doordat er gebruik wordt wordt gemaakt van heilzame planten,<br />

die uiteindelijk de lichaamseigen huidfuncties activeert.<br />

Zo wordt de huid gestimuleerd zichzelf te herstellen.<br />

Meer informatie: dr.hauschka.com<br />

156

villa selectie<br />

Fair enough<br />

Om de term Fair Trade te voeren is<br />

geen keiharde norm gesteld. Sommige<br />

aanbieders van koffie voeren de term<br />

omdat er een hogere toeslag op de feitelijke<br />

inkoopprijs wordt betaald, maar<br />

dit is niet zelden een minimale. Gemiddeld<br />

ontvangen koffieboeren zo ca. 10%<br />

van de uiteindelijke verkoopprijs die de<br />

consument betaalt. Van elke verkocht<br />

pak Café del Mar koffie wordt € 0,75<br />

gedoneerd aan een fonds dat onder<br />

beheer staat van Stichting Solidaridad.<br />

Met de donaties wordt metterdaad<br />

gezorgd voor verbetering van inefficiëntie<br />

van de koffielanderijen, alsmede<br />

voor onderwijs aan vrouwen en kinderen<br />

van de boerenfamilies. De Planillo<br />

koffie van Café del Mar is Rainforest<br />

Alliance gecertificeerd ter bescherming<br />

van de tropische regenwouden.<br />

Meer informatie: cafe-del-mar.nl<br />

Duurzame<br />

drankenautomaat<br />

Naturebay bevat ingenieuze drinkbags die een vaste wateraansluiting<br />

aangesloten. Daardoor worden alle dranken altijd vers<br />

‘getapt’ op het moment dat de gebruiker dat wenst. Naast<br />

gezonde, natuurlijke vruchtensappen of theeën is er ook<br />

steeds fris water beschikbaar.<br />

De automaat is verkrijgbaar in diverse uitvoeringen, van<br />

kleine modellen tot grotere voor kantoren en scholen, zorginstellingen<br />

of openbare gebouwen. Elk model is ontwikkeld<br />

voor vele jaren van duurzaam genieten. Door hun uitgekiende<br />

technologie besparen ze tot 80% CO².<br />

De vruchtensappen en theedranken zijn 100% natuurlijk,<br />

zonder toegevoegde suikers of met een zeer laag suikergehalte,<br />

zonder kunstmatige bewaarmiddelen, zonder chemische<br />

aroma’s en zonder kleurstoffen. De dranken bevatten met 4%<br />

tot 6,5% suiker slechts een fractie van de traditionele frisdranken<br />

en fruitsappen. De drinkbags bieden elk meer dan<br />

100 drankjes en de automaten bieden fris gefilterd water.<br />

Meer informatie: naturebay.eu<br />

Insecten kookworkshop<br />

Insecten vormen volgens vele deskun<br />

digen een oplossing voor voedselschaarsten<br />

en in veel landen zijn<br />

insecten al sinds mensenheugenis een<br />

delicatesse. Wilt u (eindelijk) eens kennis<br />

maken met de smaak van insecten,<br />

maar moet u eerst nog een bepaalde<br />

drempel over? Denk dan eens aan een<br />

workshop bij u thuis. In een informele<br />

sfeer krijgt u eerst een korte introductie<br />

over insecten koken en uitleg over de<br />

recepte, waarna u groepsgewijs aan<br />

de slag gaat met een aantal insectenrecepten.<br />

Per groep wordt er één<br />

chefkok aangewezen die de planning<br />

in de gaten houdt en de taken uitdeelt!<br />

Na afloop geniet de hele groep van<br />

een heus insectendiner.<br />

Meer informatie:<br />

duurzaaminsecteneten.nl<br />

157

TO BIO OR<br />

NOT TO BIO<br />

Boven<br />

Wijngaarden Matetic<br />

158<br />

Natuurwijnen of ‘vins naturels’ zijn een trend. Het<br />

streven van de wijnboer die deze wijnen maakt<br />

is om geen toevoegingen te gebruiken en om de<br />

natuur haar gang te laten gaan; met andere woorden,<br />

om in wijngaard en in de kelder zo weinig<br />

mogelijk te manipuleren. Met name dat laatste is<br />

nogal vaag omlijnd. Er is dan ook geen certificaat<br />

voor ‘vin naturel’, zoals dat er wel is voor wijnen van<br />

biologische of biologisch-dynamische wijngaarden.<br />

Wijnproducenten die biologisch of biologischdynamisch<br />

werken zijn gecertificeerd door een<br />

officiële instantie. Zij houden zich strikt aan de<br />

regel ‘hoe gezonder de omgeving, hoe beter de<br />

wijnstok en daarmee dus de wijn’. Zij maken geen<br />

gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen. Een<br />

stap verder is het produceren van wijn op een biologisch-dynamische<br />

wijze. Hierbij wordt gestreefd<br />

naar een optimaal evenwicht tussen de wijngaard<br />

en zijn omgeving. De grond wordt bewerkt met natuurlijke<br />

preparaten en de stand van de maan, zon<br />

en planeten wordt goed in de gaten gehouden.<br />

Hieronder worden de methodes voor het maken<br />

van biologische wijn, biologisch-dynamische wijn<br />

en vin naturel-wijnen beschreven.<br />

Biologische wijn<br />

Biologische wijn stamt van biologische wijnbouw<br />

(bio), die de wijngaard beschouwt als een complex<br />

ecosysteem. Het opvallendste verschil met conventionele<br />

wijnbouw is dat de bio-boeren geen kunstmest<br />

gebruiken en geen chemische middelen ter preventie<br />

en bestrijding van wijngaardziekten. Er is sinds<br />

kort naast wetgeving voor bio-wijnbouw ook wetgeving<br />

voor bio-vinificatie (die echter niet heel streng<br />

is). Wat vroeger officieel ‘wijn van biologisch geteelde<br />

druiven’ heette, mag nu ‘biologische wijn’ heten.<br />

Bekende certificaten zijn AB en Ecocert.<br />

Andi Weigand van Weingut Weigand behoort tot de<br />

nieuwe lichting jonge wijnmakers uit de regio Franken<br />

met moderne ideeën en plannen. Er vinden<br />

onder andere meer handelingen in de wijngaarden<br />

plaats, zoals extra snoeien om lagere opbrengsten<br />

te krijgen, geen gebruik van onkruidverdelgers en<br />

de druivenoogst gebeurt met de hand. Weingut<br />

Weigand werkt tijdens de vinificatie alleen met<br />

wilde gisten, laat de wijnen zo lang mogelijk op de<br />

gisten rijpen en ontzuurt de wijnen niet. Weingut<br />

Weigand werkt al volledig biologisch en<br />

is bezig om het biologische certificaat te<br />

ontvangen.<br />

Weingut Weigand - Der Wilde<br />

WildWildWhitetrocken - € 12,95<br />

Wijn koperij De Gouden Ton<br />

Kristalhelder en licht strogeel van kleur.<br />

De wijn heeft geuren van grapefruit,<br />

sappige peer en meloen. In de smaak<br />

limoen, abrikoos en wederom peer, met<br />

een frisse afdronk.

Vin naturel<br />

Vin naturel staat voor een zo natuurlijk mogelijke<br />

wijn, die zijn natuurlijke herkomst optimaal moet<br />

uitdrukken. Producenten van vin naturel werken<br />

vaak, maar niet altijd, biologisch of biodynamisch.<br />

Er ligt meer nadruk op ‘natuurlijke’ vinificatie dan<br />

bij biologische en biologisch-dynamische wijnbouw.<br />

Kenmerken zijn onder andere spontane<br />

vergisting en opvoeding zonder toevoegingen of<br />

correcties, waarbij het zeer beperkte gebruik of<br />

geheel ontbreken van sulfiet opvalt.<br />

Boven 1<br />

Druivenstok Weingut<br />

Weigand<br />

Boven 2<br />

Wijngaarden Domaine<br />

Léon Barral<br />

Biodynamische wijnen<br />

Biodynamische wijn is het product van bio dynamische<br />

wijnbouw (BD), die ontsprongen is aan het<br />

gedachtengoed van antroposoof Rudolf Steiner.<br />

Er zijn veel overeenkomsten met bio logische wijnbouw,<br />

maar er is een sterker streven naar een duurzame<br />

samenwerking tussen mens en aarde, een<br />

streven dat naast wetenschappelijke ook spirituele<br />

aspecten in zich draagt. Het gebruik van kopersulfaat<br />

is toegestaan, maar dit wordt in combinatie<br />

met bepaalde preparaten ingebracht. BD kent beschermde<br />

certificaten, zoals Demeter en Biodyvin.<br />

Het Chileense wijnhuis Matetic plantte in 1999 de<br />

eerste wijnstokken in de koele San Antoniovalleien<br />

Casablancavallei in Chili. Samen met een gemotiveerd<br />

team besloten Jorge en Christian Matetic om<br />

vanaf het begin op biologisch-dynamische wijze<br />

druiven te telen. Door de nabijheid van de koude<br />

oceaan genieten de valleien een gematigd microklimaat,<br />

met gedurende het groeiseizoen een groot<br />

verschil tussen dag- en nachttemperaturen.<br />

Matetic - Corralillo Sauvignon blanc - € 10,95<br />

Wijnkoperij De Gouden Ton<br />

Licht geel van kleur met een groene zweem. De<br />

geuren van citrusfruit en grapefruit kom je tegemoet.<br />

De smaak is fris, heerlijk sappig met een<br />

aangename fruitcomplexiteit. Doordat de wijn<br />

een aantal maanden heeft gerijpt op zijn fijne gistbezinksel<br />

is er een rijk mondgevoel.<br />

Domaine Leon Barral is een wijnhuis dat vin<br />

naturel-wijnen maakt in de waanzinnig mooie<br />

streek Faugères in Languedoc, Frankrijk. De<br />

wijnen van Didier Barral zijn krachtig, puur en<br />

karaktervol en worden natuurlijk geproduceerd.<br />

In de wijngaarden werkt Didier streng biologisch.<br />

Geen kunstmest, maar een op het domein bereid<br />

mengsel van koeienmest (Barral heeft veertig<br />

koeien), takjes en druivenschillen. Geen herbiciden,<br />

pesticiden of insecticiden, alleen een ´homeopathische´<br />

dosis ´Bordeaux mixture´.<br />

Domaine Léon Barral<br />

Faugères Cuvée Jadis - € 37,50<br />

Wijnkoperij De Gouden Ton<br />

De wijn heeft een intense, donkere rode<br />

kleur. Complex aromatisch, volop rijen en rijp fruit, verpakt in nuances<br />

spece-<br />

van rook, teer, ijzer, stallucht, zwarte-olijventapenade,<br />

vleesjus, leer en<br />

cederhout. Krachtig, romig, complex<br />

en boeiend, rijp fruitig, vlezig en mineraal.<br />

Uitstekend evenwicht dankzij fris<br />

zuur en mineraliteit, zeer lange frisse<br />

finale, volop specerijen en fruit.<br />

WIJNKOPERIJ DE GOUDEN TON<br />

Nu 10% korting op alle biologische, biologischdynamische<br />

en vin naturel-wijnen van Wijnkoperij<br />

De Gouden Ton. Bestel de wijnen via degoudenton.nl/<br />

biologisch met kortingscode ‘villadarte’ of toon het<br />

magazine in een van onze winkels.<br />

159

BEWUST NIET!<br />

(OF JUIST WEL)<br />

Het massatoerisme heeft voor veel consumenten<br />

zijn langste tijd gehad, zo lijkt het. Steden als<br />

Barcelona worden ingewisseld voor (nu nog) rustiger<br />

steden als Valencia en Sevilla. De trend is:<br />

meer authenticiteit, kleinschaliger accommodaties<br />

en vooral onthaasten. Zo ver mogelijk weg blijven<br />

van alle drukbezochte plekken.<br />

Een ander duidelijk waarneembare trend: het<br />

besef dat onze manier van reizen het milieu veel<br />

schade heeft berokkend (en nog doet), zorgt<br />

ervoor dat steeds meer reizigers bewustere keuzes<br />

maken. Zo wordt er vaker voor de trein gekozen<br />

i.p.v. het vliegtuig en zijn deeleconomie diensten<br />

als SnappCar, BlaBlaCar of andermans camper<br />

huren in opkomst. Zelfs boten, maaltijden en kampeerspullen<br />

worden steeds vaker gedeeld.<br />

Een andere opvallende trend: multi-generationvacation.<br />

Familieleden met verschillende leeftijden,<br />

zoals ouders, kinderen en overgrootouders<br />

gaan samen op reis om de band te versterken en<br />

samen nieuwe herinneringen te creëren en te<br />

delen. Los van de quality time die je samen hebt,<br />

is een bijkomend voordeel dat de meegekomen<br />

grootouders maar wat graag op de kleinkinderen<br />

passen, zodat de ouders tijd voor zichzelf hebben.<br />

De tijd van het bezoeken van zoveel mogelijk sterwaardige<br />

restaurants lijkt geweest. Streetfood en<br />

lokale markten verdienen de voorkeur. Dit past bij<br />

de trend om steeds meer ‘op te gaan’ in de plaatselijke<br />

bevolking. Dankzij websites als EatWith en<br />

MealSharing is het zelfs mogelijk om te dineren bij<br />

lokale inwoners. Nog niet massaal toegepast, maar<br />

wel in opmars.<br />

Compensatie CO2-uitstoot<br />

Compensatie van CO2-uitstoot is een vrijwillige<br />

keuze, maar wordt door steeds meer maatschappijen<br />

verplicht gesteld. Voor elke kilo CO2 die je<br />

met het vliegen uitstoot, wordt geïnvesteerd in<br />

een project dat CO2 bespaart of omzet in zuurstof,<br />

zoals boomplantprojecten of projecten in ontwikkelingslanden.<br />

Meestal kost het slechts enkele<br />

euro’s. Soms loopt dit op tot enige tientallen euro’s,<br />

maar dit is t.o.v. de totale reissom peanuts.<br />

Bewust reizen<br />

‘Duurzaam reizen’ wordt vervangen door ‘bewust<br />

reizen’. Hierbij draait het er niet alleen om<br />

de CO2-uitstoot zoveel mogelijk te beperken (of<br />

te compenseren), maar wordt o.a. rekening gehouden<br />

met de impact op de lokale economie en<br />

160

ehoefte, zoals vegan hotels en veganistische bed<br />

and breakfasts. Ook restaurants bieden veganisten<br />

steeds meer keus. Een detoxvakantie is prima te<br />

combineren met activiteiten als yoga, meditatie en<br />

ademhalingstechnieken.<br />

het leven van de bevolking. Hierin past ook de al<br />

eerder genoemde trend om op de plaatselijke<br />

markt (biologische) producten aan te schaffen.<br />

Veganistische vakanties<br />

Consumenten worden zich steeds meer bewust<br />

van hun consumptiegedrag en het effect op hun<br />

gezondheid en het milieu. Als gevolg hiervan zien<br />

we een nieuw fenomeen verschijnen: vegareizen.<br />

Het is nu nog een kleine minderheid die dit soort<br />

reizen boekt of zelf organiseert, maar we zien<br />

steeds meer dienstverleners die inspelen op deze<br />

Detoxvakanties<br />

Detoxen wil zeggen: het lichaam middels een<br />

detoxdieet, dat persoonlijk op jou is afgestemd, te<br />

reinigen, fitter worden en meer energie krijgen.<br />

Afslanken is een bijkomend voordeel. Detoxvakanties<br />

worden aangeboden in diverse kuuroorden<br />

over de gehele wereld. Spanje, Italië en Duitsland<br />

zijn populaire bestemmingen in Europa. Wie<br />

verder wil reizen kan denken aan India of Sri<br />

Lanka. Vaak vind je deze vakanties op de mooiste<br />

locaties. Want laten we wel zijn: vakantie moet ook<br />

gewoon leuk zijn!<br />

Hotel Monastère Maastricht<br />

Overnachten in een monumentaal klooster met<br />

Parijse allure? Hotel Monastère Maastricht is met<br />

behoud van klassieke details uit de 14e eeuw een<br />

inspirerende locatie midden in het centrum. Ervaar<br />

een unieke mix van modern interieurdesign en rijke<br />

historie in de lobby en in één van de 52 hotelkamers.<br />

Boschstraat 71<br />

www.hotelmonasteremaastricht.com<br />

161

MEXICO-STAD<br />

Designstad<br />

Mexico-Stad is dit jaar officieel dé<br />

designhoofdstad van de wereld. De<br />

informele en chaotische metropool<br />

barst van de trotse creativiteit.<br />

tekst en fotografie jurriaan teulings<br />

In Roma Norte, een van de hipste wijken van<br />

Mexico-Stad, bevindt zich een opvallend designwinkeltje<br />

voor motorliefhebbers: Concept Racer.<br />

De eigenaar, ontwerper Miguel Lerdo de Tegera,<br />

houdt er een vurig betoog. Sinds presidentskandidaat<br />

Donald Trump zijn eerste denigrerende<br />

opmerkingen richting Mexicanen uitte, heeft hij<br />

alle Amerikaanse producten in de ban gedaan—tot<br />

de flesjes Coca-Cola in de ijskast aan toe. Wat resteert,<br />

is op en top Mexicaans. Hij wijst naar felgele<br />

motorhandschoenen, T-shirts beletterd met het<br />

font van de Olympische Spelen van 1968 in Mexico-<br />

Stad, en prints met goden van precolumbiaanse<br />

volkeren. “Al mijn ontwerpen maken subtiele verwijzingen<br />

naar Mexico.” Zelfs een motorhelm met<br />

een doodshoofd erop is in de typerende confettikleuren<br />

van het Mexicaanse Allerheiligen. Het zijn<br />

allemaal voorbeelden van de Mexicaanse hybride<br />

identiteit, waarin altijd een flinke scheut inheemse<br />

mythologie doorschemert.<br />

162

Linkerpagina<br />

Museo de<br />

la Antropologia<br />

Wat deze winkel aan Calle Colima in het klein laat<br />

zien, vind je als bezoeker van de stad overal groot<br />

terug. De beroemde musea in Chapultepec Park<br />

zijn weliswaar gehuisvest in de voor de jaren ’60<br />

typerende modernistische kolossen, maar werden<br />

met inheemse figuren en patronen tevens van<br />

precolumbiaanse grandeur voorzien. Ook de<br />

biblio theek op de NAM universiteitscampus in het<br />

zuiden van de stad ziet eruit alsof een Aztekenkoning<br />

even genoeg had van piramides, en het<br />

brutalisme heeft omarmd. De kathedraal in het<br />

historische centrum werd nota bene gebouwd van<br />

stenen die werden geplunderd van de Azteekse<br />

piramide die eerst op deze locatie stond.<br />

In de openingsscènes van de meest recente James<br />

Bondfilm, Spectre, wordt de wereld er even aan<br />

herinnerd hoe het centrum van Mexico-Stad<br />

er tegenwoordig uitziet: prachtige koloniale<br />

architectuur, straten vol muziek, leven, energie<br />

en cultuur. Toch wordt de stad vaak nog onderschat.<br />

En dat terwijl deze niet onderdoet voor de<br />

andere grote trekpleisters van Noord-Amerika,<br />

zoals New York, Toronto en Los Angeles, zeker<br />

niet wat historisch erfgoed betreft. Dit jaar floreert<br />

de stad bovendien als de officiële Wereld<br />

Designhoofdstad van <strong>2018</strong>. Het programma<br />

staat vol tentoonstellingen, artist-in-residenceprogramma’s,<br />

onderwijs projecten en allerhande<br />

evenementen, met als hoogtepunt de tiende<br />

editie van de Design Week Mexico mid-oktober.<br />

“Het is het juiste moment,” vertelt Andrea Cesarman,<br />

de directeur van de Design Week Mexico in het<br />

café van Blend, een ‘design-focused concept store’<br />

aan de rand van de welvarende buurt Polanco.<br />

Blend is gehuisvest in een gebouw van enkele verdiepingen<br />

en staat vol werk van jonge Mexicaanse<br />

ontwerpers. Cesarman haalde met haar organisatie<br />

het Designjaar naar Mexico-Stad, een eer die<br />

eerder steden als Helsinki, Kaapstad en Taipei ten<br />

deel viel. Volgens haar is de stad in de afgelopen<br />

jaren sterk ontwikkeld, maar het is vooral de potentie<br />

waar het om gaat. “Er is een nieuwe generatie<br />

opgestaan. Ook al leven we in politiek rumoerige<br />

tijden, we zien nu veel positieve dingen gebeuren<br />

in de wereld van design, kunst en architectuur.”<br />

Een van de prominentere namen in de Mexicaanse<br />

architectuur is Fernando Romero. Hij heeft de<br />

juiste connecties: hij is de schoonzoon van Carlos<br />

Slim, de telecom-miljardair die zo nu en dan Bill<br />

Gates afwisselt als de rijkste man van de wereld.<br />

Romero ontwierp het in 2011 geopende Soumaya<br />

Museum—een gebouw in de vorm van een gigantisch<br />

glitterend aambeeld in het nieuwste deel van<br />

Polanco, dat de privécollectie van zijn schoonvader<br />

huisvest. Daarnaast is hij samen met het wereldberoemde<br />

architectenbureau Foster+Partners (o.a.<br />

bekend van de Londense Millennium Bridge en de<br />

nieuwe koepel op het Berlijnse Rijksdag gebouw)<br />

verantwoordelijk voor het design van de nieuwe<br />

luchthaven van de stad. Deze is momenteel in aanbouw<br />

en belooft een van ’s werelds grootste en<br />

duurzaamste luchthavens te worden.<br />

Toch zijn het niet alleen dit soort megaprojecten<br />

waarmee Mexico Designstad zich volgens Cesar-<br />

Linksboven<br />

Carlota hotel<br />

Rechtsboven<br />

Paseo de la<br />

Reforma<br />

Linksonder<br />

Concept Racer shop<br />

in Roma Norte<br />

Rechtsonder<br />

Museo Soumaya<br />

163

Links<br />

Taxonomia design shop in<br />

het Carlota hotel<br />

Linksonder<br />

Design shop<br />

in Juarez<br />

Rechtsonder<br />

Onora Casa<br />

shop<br />

Rechterpagina<br />

Hotel La Valise<br />

man het meest mee onderscheidt. Zij wijst graag<br />

op het enorme potentieel dat in het leger van<br />

Mexicaanse ambachtslieden besloten ligt. Je<br />

kunt daarbij denken aan kleine producenten die<br />

traditionele tapijten weven of houten keukengerei<br />

maken—mensen die er doorgaans niet bij<br />

stil zullen staan dat er in Mexico-Stad zoiets als<br />

een Designweek is, waar men bijeenkomt om te<br />

filosoferen over hun rol in de toekomst van het<br />

land. De link tussen de twee wordt gevormd door<br />

jonge designers waar Cesarman het over had.<br />

Die worden juist door het ongereguleerde aspect<br />

van Mexico-Stad aangetrokken. Zo blaast designduo<br />

Ad Hoc—bestaande uit architect Mauricio<br />

Álvarez en industrieel ontwerper Juan José<br />

Nemer—oude ambachten nieuw leven in door<br />

deze in hun meubels te incorporeren. “Toen we op<br />

zoek gingen naar de makers van de houten gardes<br />

waarmee men in Mexico van oudsher chocoladedrankjes<br />

van water en cacao mee opschuimt, kwamen<br />

we erachter dat deze oorspronkelijk werden<br />

gemaakt in een dorpje twintig minuten rijden buiten<br />

Mexico-Stad. Het was een begin van een samenwerking<br />

[met lokale ambachtslieden] die nog<br />

steeds voortduurt.”<br />

Ook Emmanuel Picault, een Franse interieurdesigner<br />

die 20 jaar geleden de rust van Normandië<br />

verruilde voor Mexico-Stad, werd aangetrokken<br />

door de chaos en informaliteit van de stad.<br />

Vanuit zijn kantoor op de 32e verdieping van de<br />

Torre Latinoamericano spoort hij belangstellenden<br />

in het designjaar aan om bij hun bezoek verder<br />

te kijken dan alleen gelikt modern productdesign.<br />

Hij wijst uit het raam. “Kijk naar de chaotische<br />

architectuur in de straten, waar een 16e-eeuwse<br />

kerk naast een lelijk gebouw uit 1982 staat.<br />

Mensen die op straat werken, de vlooienmarkt. De<br />

chaos en verwarring zijn óók Mexicaans design.<br />

Zie je die glazen koepel daar? Dat is het Paleis voor<br />

Schone Kunsten. Het toneelgordijn is gemaakt van<br />

Tiffanyglas. Binnen vind je muurschilderingen van<br />

Diego Rivera.”<br />

Rivera—de echtgenoot van de beroemde kunstenares<br />

Frida Kahlo—had het ook al eens met een<br />

Amerikaanse zakenman en politicus aan de stok.<br />

Een van zijn beroemdste schilderingen in het<br />

paleis, El Hombre Controlador Del Universo, is<br />

vrijwel identiek aan de versie die hij ooit voor het<br />

New Yorkse Rockefeller Center maakte. Nelson<br />

Rockefeller liet het origineel vernietigen, omdat<br />

Rivera er een portret van Lenin in had verwerkt<br />

en dit weigerde te verwijderen. In de breed uitgemeten<br />

ruzie die volgde groeide de muralist<br />

uit tot hét symbool voor de moeizame relatie tussen<br />

artistieke vrijheid en economische macht. In<br />

<strong>2018</strong> is die trotse Mexicaanse middelvinger weer<br />

helemaal terug.<br />

164

MEXICO CITY DESIGN MINIGIDS<br />

DESIGNWINKELEN IN CHIQUE POLANCO<br />

Onora Casa<br />

Luxe textiel en objecten, ontworpen en gemaakt in<br />

samenwerking met Mexicaanse ambachtslieden uit<br />

inheemse gemeenschappen. onoracasa.com<br />

Blend<br />

Grote design-conceptstore van drie verdiepingen met<br />

veel aandacht voor Mexicaans design; onder andere<br />

meubilair van designduo Ad Hoc. blendmexico.com<br />

Esrawe Showroom<br />

Showroom van interieur- en meubeldesigner Héctor<br />

Esrawe. Hij ontwierp ook het interieur van parfumerie<br />

Xinú op de bovenste verdieping. esraweshowroom.com<br />

SLAPEN IN SCHOONHEID<br />

Nima Local House hotel<br />

Dit exclusieve designer-boutiquehotel telt slechts vier<br />

suites en bevindt zich aan Calle Colima, de mooiste<br />

straat van Roma, vol hippe cocktailsbars, restaurants<br />

en designwinkels. nimalocalhousehotel.com<br />

Las Alcobas<br />

Dit hotel in Polanco bevindt zich vlakbij enkele van de<br />

beste restaurants en galeries van de stad. Het werd<br />

ontworpen door Yabu Pushelberg, de rockster onder<br />

interieurarchitecten, met een spectaculaire, rozenhouten<br />

wenteltrap in de lobby. lasalcobas.com<br />

Carlota<br />

Designhotel vlakbij Paseo de la Reforma, de ‘Champs-<br />

Élysées’ van Mexico-Stad. Entree door designwinkel<br />

Taxonomia, gespecialiseerd in werk van lokale designers.<br />

hotelcarlota.com.mx<br />

La Valise<br />

Zeer exclusief boutiquehotel met slechts drie suites<br />

in Roma Norte. Inrichting door Emmanuel Picault.<br />

lavalise.com.mx<br />

Downtown Mexico<br />

Gevestigd in 17e-eeuws koloniaal erfgoed, voorzien van<br />

een hip industrieel randje. Hetzelfde pand omvat ook<br />

designwinkels en een prachtig restaurant op de lommerrijke<br />

binnenplaats, Azul Histórico. downtownmexico.com<br />

KUNST EN ARCHITECTUUR<br />

Tacubaya Driehoek<br />

Een vaak over het hoofd gezien hoekje van de stad is de<br />

zogenoemde Tacubaya Driehoek. Hier bevinden zich vlak<br />

bij elkaar de designgalerie Archivo van architect Fer nando<br />

Romero, het tot Unesco Werelderfgoed verklaarde huis<br />

van een van Mexico’s grootste architecten, Luis Barragán,<br />

en Labor, een vooraanstaande galerie voor hedendaagse<br />

kunst. Alle gevestigd in modernistische villa’s.<br />

archivonline.org, labor.org.mx, casaluisbarragan.org<br />

MODO<br />

Museo del Objeto is een klein museum aan Calle Colima in<br />

Roma, gewijd aan Mexicaans design met een focus op verpakkingen,<br />

reclame en grafische vormgeving. elmodo.mx<br />

Galerie Kurimanzutto<br />

Een van de meest vooraanstaande kunstgalerieën in<br />

Mexico-Stad vertegenwoordigt 34 Mexicaanse en internationale<br />

kunstenaars in een expositieruimte, die op<br />

zichzelf al een bezoek rechtvaardigt. kurimanzutto.com<br />

Bibliotheek Vasconcelos<br />

Al leest u geen woord Spaans of heeft u al jaren<br />

geleden uw boekenkast door een e-reader vervangen,<br />

deze stalen kenniskathedraal is adembenemend.<br />

bibliotecavasconcelos.gob.mx<br />

Chapultepec Park<br />

Het groene hart van Mexico-Stad staat vol geweldige<br />

musea, onder andere het Museum voor Moderne Kunst,<br />

het Tamayo Museum voor Hedendaagse kunst, en het<br />

Nationaal Museum voor Antropologie, stuk voor stuk<br />

in prachtige architectuur. Moet u kiezen, begin dan bij<br />

laatstgenoemde: mna.inah.gob.mx<br />

REISINFO<br />

Aeromexico biedt directe vluchten tussen Amsterdam<br />

en Mexico-Stad. Retourvluchten zijn er vanaf € 650,-<br />

in economyclass en € 2.200,- in businessclass. De<br />

programmering van World Design Capital Mexico City<br />

<strong>2018</strong> is te vinden op wdccdmx<strong>2018</strong>.com. Voor wie het<br />

veel zijdige Mexico wil ontdekken, organiseert Latijns-<br />

Amerika specialist Sapa Pana Travel geheel verzorgde op<br />

maat samengestelde reizen naar dit mooie land. Omdat<br />

Mexico Stad dit jaar designhoofdstad van de wereld is,<br />

heeft Sapa Pana Travel originele excursies ontwikkeld,<br />

waarbij u kennis maakt met de design en architectuur<br />

in de Mexicaanse hoofdstad.<br />

Meer info: sapapapanatravel.nl/mexico-design<br />

DWARS DOOR MEXICO<br />

Voor autoliefhebbers en mensen die Mexico op een<br />

avontuurlijke en speciale manier willen ontdekken,<br />

organiseert Sapa Pana Travel in het najaar van 2019 een<br />

reis met uw eigen auto door Mexico. De eerste vier weken<br />

van de reis ontdekt u de meest uiteenlopende landschappen<br />

en steden van Mexico. Liefhebbers kunnen hun reis<br />

verlengen met twee weken om door te rijden naar Panama<br />

Stad. Sapa Pana Travel zorgt voor zowel reis- als technische<br />

begeleiding en er is plaats voor maximaal 15 teams.<br />

Voor meer informatie, ga naar LatinAmeriCar.com

VERRASSEND<br />

NEDERLAND<br />

Nederland is voor velen de eerste, maar voor even zovelen<br />

de laatste optie om aan te denken als de volgende vakantiebestemming.<br />

Toch biedt Nederland veel voor delen t.o.v.<br />

bestemmingen in het buitenland.<br />

Boven<br />

Kinderdijk<br />

166<br />

Kijk alleen maar naar de diversiteit van onze provincies.<br />

Friesland biedt prachtige meren, terwijl<br />

Zeeland bekend staat om zijn prachtige stranden.<br />

En nergens vind je zoveel aantrekkelijke steden<br />

dicht bij elkaar!<br />

Strandvakantie<br />

De kustlijn van Nederland meet maar liefst 520<br />

kilometer! Dit is inclusief de Waddeneilanden, die<br />

gekenmerkt worden door een geheel eigen sfeer<br />

en volgens vele vaste bezoekers zelfs als een stukje<br />

buitenland worden ervaren. Tegelijk zijn ze oer-<br />

Hollands, omdat je deze sfeer nergens anders aantreft.<br />

De kustlijn van Noord-Holland, Zuid- Holland<br />

en Zeeland kent zowel rustige plaatsen zonder<br />

vertier en winkeltjes als (zeer) levendige plaatsen<br />

zoals Scheveningen en Noordwijk. In Zeeland kunt u<br />

een strandvakantie uitstekend combineren met een<br />

bezoek aan de vele historische dorpjes.<br />

Stedentrips<br />

Amsterdam, Rotterdam, Den Haag, Utrecht en<br />

Maastricht zijn voor de hand liggende bestemmingen<br />

voor een stedentrip in eigen land. Velen<br />

noemen ook Breda noemen als gezelligste stad<br />

van Nederland. Dit alles is niet onverklaarbaar<br />

overigens. Al deze steden bieden vele historische<br />

bezienswaardigheden, gecombineerd met ruime<br />

shoppingmogelijkheden en uitstekende horeca en<br />

hotels. Behalve deze zes zijn er echter vele andere<br />

steden en dorpen die u zullen verrassen tijdens uw<br />

bezoek. Wij zetten een aantal ervan hier op een rij.

Amersfoort<br />

Deze al meer dan 750 jaar oude stad kenmerkt zich<br />

door veel goed bewaarde monumenten, prachtige<br />

grachten, diverse pleinen en smalle steegjes om<br />

doorheen te kuieren. Bekende monumenten zijn<br />

o.a. de Kamperbinnenpoort, de Koppelpoort en de<br />

Monnikendam. Al van verre in het oog springend<br />

is de Onze Lieve Vrouwentoren, die maar liefst<br />

98 meter hoog is en daarmee een van de hoogste<br />

torens van ons land. Behalve haar schone wateren,<br />

beken, kanalen en vijvers kent Amersfoort meerdere<br />

schitterende parken, waaronder het Park<br />

Randenbroek, dat al sinds de veertiende eeuw<br />

bestaat.<br />

Arnhem<br />

Dichtbij de prachtige Veluwe ligt Arnhem, een<br />

oude stad met een schitterend stadscentrum waar<br />

u naar hartenlust kunt winkelen en genieten van<br />

de vele terrasjes die het centrum rijk is. Er zijn<br />

in de stad 36 middeleeuwse kelders die onder de<br />

winkelstraten in oude glorie zijn hersteld en met<br />

elkaar verbonden. Zij geven een goed inzicht in<br />

hoe de stad er vroeger uitzag. Eyecatcher is de<br />

Eusebiuskerk, al meer dan 500 jaar het symbool<br />

van het Arnhemse stadsgezicht.<br />

De Korenmarkt mag beslist niet worden overgeslagen<br />

bij uw bezoek. Dit plein wordt bij mooi<br />

weer omgetoverd tot één groot terras. Voor wie in<br />

mode geïnteresseerd is, is een bezoek aan het jaarlijkse<br />

Fashion Festival met haar vele workshops,<br />

seminars, modeshows en podia een aanrader.<br />

Uiteraard gecombineerd met een verblijf in het<br />

modekwartier, waar u in ongeveer 35 modewinkels<br />

rechtstreeks bij de ontwerper uw nieuwe garderobe<br />

kunt aanschaffen. Een bezoek aan de Gelderse<br />

hoofdstad is goed te combineren met dierentuin<br />

Burgers Zoo, het Openlucht Museum en diverse in<br />

de buurt gelegen oorlogsmusea.<br />

Den Bosch<br />

Den Bosch wordt gekenmerkt door authentieke<br />

wijken die veel sfeer uitstralen en waar het tot in<br />

de late uurtjes gezellig is. U kunt dan ook naar<br />

harten lust vertier zoeken in de vele gastvrije<br />

kroegjes, restaurants en grand cafés. Voor de cultuurliefhebbers<br />

mag een bezoek aan de gotische<br />

Sint Jans Kathedraal natuurlijk niet ontbreken.<br />

Het historische centrum bevat een welhaast ongekend<br />

aantal winkels, restaurants en gezellige<br />

pleinen en terrassen. Wat velen niet weten, en<br />

wat ook niet direct zichtbaar is, is dat Den Bosch<br />

gebouwd is op en over het water. Door een rondvaart<br />

te maken over de Binnendieze ziet u de stad<br />

vanaf een geheel andere kant en vaart u onder de<br />

historische bouwwerken door. En natuurlijk mag<br />

de Bossche Bol niet ontbreken. Een grote soes met<br />

slagroom, gedompeld in pure chocolade. Letterlijk<br />

om je vingers bij af te likken!<br />

Linkboven<br />

Nederlandse kust<br />

Rechtsboven<br />

Arnhem<br />

Rechtsonder<br />

Den Bosch<br />

167

Boven<br />

Nijmegen<br />

Nijmegen<br />

Nijmegen is een van de veelzijdigste steden van<br />

Nederland en bovendien, door haar ligging aan<br />

de Waal, een groene stad. Al meer dan 2000 jaar<br />

oud en daarmee de oudste stad van Nederland, al<br />

wordt dit betwist door concurrenten Maastricht<br />

en Voorburg. Hoewel veel is beschadigd tijdens<br />

het bombardement van de Tweede Wereldoorlog,<br />

zijn vele historische gebouwen bewaard gebleven.<br />

Het bekendste park van Nijmegen, niet in de laatste<br />

plaats dankzij haar beroemde inwoner Frank<br />

Boeijen, is het Kronenburgpark. De prostituees<br />

die hierin worden bezongen zijn inmiddels ‘verdreven’,<br />

dus u kunt gerust een bezoekje met uw<br />

kinderen brengen en genieten van de eenden vijver,<br />

dierenboerderij en speeltuin. Blikvanger is de<br />

Kronenburgtoren, die vroeger werd gebruikt als<br />

opslagplaats voor buskruit.<br />

Het minder grote Valkhofpark biedt een prachtig<br />

uitzicht op de Waal en de Waalbrug. Hier worden<br />

regelmatig leuke evenementen georganiseerd,<br />

zoals de Dag van het Levenslied. De bijna 800 jaar<br />

St. Nicolaaskapel uit ongeveer 1030 en een ruïne<br />

van een oud paleis van Barbarossa uit 1155 geven u<br />

een blik op de rijke geschiedenis.<br />

Bent u op zoek naar unieke winkelstraten, dan<br />

raden wij u de in elkaar overlopende Lange Hezelstraat<br />

en Stikke Hezelstraat aan. Hier vindt u<br />

bijzondere boetiekjes en aparte speciaalzaken,<br />

gerund door veelal kleine ondernemers.<br />

Haarlem<br />

Haarlem staat vooral bekend om zijn schitterende<br />

oude hofjes. U moet soms moeite doen om ze te<br />

bereiken, omdat vele verborgen gaan achter een<br />

grote poort. De meeste hofjes zijn omringd door<br />

pittoreske huisjes en dito tuinen. Behalve genieten<br />

van een ruim culinair en winkelaanbod kunt u<br />

uw hart eveneens ophalen op het gebied van kunst<br />

en cultuur. Met name het beroemde Frans Hals<br />

Museum en Teyler Museum zijn uniek in hun soort.<br />

Leeuwarden<br />

Wie voor het eerst in Leeuwarden geweest is, is het<br />

over één ding eens: een verrassend gezellige stad<br />

met een ruim aanbod aan historie, gezelligheid en<br />

cultuur. Ook voordat de stad werd uitgeroepen tot<br />

Culturele Hoofdstad van Europa overigens. Zo is<br />

er een heuse kunstroute en kunt u met een oud<br />

gevangenisbewaarder de Blokhuispoort bezoeken.<br />

In het Fries Museum vinden wisselende tentoonstellingen<br />

van vermaarde kunstenaars plaats.<br />

Kinderdijk<br />

De Kinderdijkse molens zijn de voornaamste<br />

reden dat toeristen Kinderdijk weten te vinden.<br />

Het dorp dankt haar unieke uitstraling eveneens<br />

aan haar ligging langs de Lek en de Noord. De<br />

molens zijn zo bijzonder dat zij op de UNESCO<br />

Erfgoedlijst zijn vermeld!<br />

Dit overzicht is niet compleet, daarvoor heeft<br />

Nederland simpelweg te veel te bieden. Eén ding<br />

is zeker: Nederland biedt, bij goed en minder goed<br />

weer, meer dan genoeg recreatieve mogelijk heden!<br />

Zowel voor shoppers, bourgondiërs, natuurliefhebbers<br />

als geïnteresseerden in kunst en cultuur.<br />

Eropuit dus!<br />

169

HURTIGRUTEN<br />

DE POSTROUTE<br />

LANGS DE<br />

NOORSE KUST<br />

Boven<br />

Op jacht naar<br />

het Noorder licht<br />

170<br />

Post route<br />

Hurtigruten, de postroute langs de Noorse kust,<br />

is niet te vergelijken met andere cruisemaatschappijen.<br />

Bij Hurtigruten gaat het om de rust de<br />

ruimte en de natuur. Elke dag is er een afvaart vanaf<br />

voormalig Hanzestad Bergen en de gehele reis duurt<br />

twaalf dagen, waarbij u 34 havens aandoet. Hurtigruten<br />

is nog steeds een lijndienst die passagiers<br />

meeneemt, waar ook de lokale bevolking nog gebruikt<br />

van maakt. Het dagelijkse laden en lossen in de<br />

havens vindt nog steeds plaats, waardoor u een<br />

beetje het gevoel krijgt mee te draaien in het leven<br />

van de Noren.<br />

Expeditie team<br />

Met een expeditie team aan boord van negen van<br />

de elf schepen brengt Hurtigruten u letterlijk dichter<br />

bij de natuur. Het expeditieteam zal de gasten<br />

aan boord begeleiden, informeren en inspireren<br />

tijdens lezingen en excursies. Met elke dag een<br />

ander thema aan boord wordt u uitgebreid geïnformeerd<br />

over de volgende haven. Op deze manier<br />

leert u de kust, de cultuur en de natuur van Noorwegen<br />

kennen en beleeft u elke haven of excursie<br />

op een andere manier. Tevens zijn alle expeditieleden<br />

opgeleid in fotografie. Hierdoor kunnen ze<br />

u leren nog betere foto’s te maken, terwijl u door<br />

geweldige landschappen vaart vol met bergen,<br />

fjorden en de oceaan.<br />

Seizoenen<br />

De Noorse kust kent vier seizoenen die de reis<br />

elke keer doen veranderen in een totaal andere<br />

beleving. De winter is misschien wel de bijzonderste<br />

tijd om de Noorse kust te verkennen. Het<br />

landschap verandert in deze tijd van het jaar in<br />

een Arctische omgeving. Tijdens s ’werelds mooiste<br />

zeereis langs de Noorse kust maakt u als geen<br />

ander kans op het zien van aurora borealis, oftewel<br />

het noorderlicht! Dit natuurfenomeen staat de<br />

hele winter centraal als u met Hurtigruten de kust<br />

van Noorwegen verkent.<br />

Op jacht naar het noorderlicht<br />

Al duizenden jaren hebben mensen in dit noordelijke<br />

deel van de wereld bewondering voor de spectaculaire<br />

verschijning, die af en toe de nachtelijke<br />

hemel oplicht. Reizend met Hurtigruten heeft u

de beste mogelijkheden om de magische kleuren,<br />

van lichtgroen tot donkerpaars, te zien flikkeren<br />

aan de Arctische hemel. De term “op jacht naar<br />

het noorderlicht” is afkomstig van een van de<br />

kapiteins. Hij had waargenomen dat gasten buiten<br />

op dek als het ware jaagden op het meest magische<br />

van alle natuurlijke fenomenen, het noorderlicht.<br />

Noorderlichtgarantie<br />

Hurtigruten is zo zeker van zijn zaak dat u het<br />

noorderlicht zult aanschouwen tijdens uw twaalfdaagse<br />

reis langs de Noorse kust, dat het u een<br />

noorderlichtgarantie geeft. Als u tijdens een<br />

twaalfdaagse Noorderlichtreis niet het noorderlicht<br />

heeft mogen aanschouwen, krijgt u van<br />

Hurtigruten nog een kans. U krijgt dan gratis een<br />

zes- of zevendaagse Hurtigrutenreis! Met weinig<br />

zonuren in de winter zult u bijna de gehele dag<br />

paraat moeten staan om een glimp van het noorderlicht<br />

op te vangen. Met een noorderlichtalarm<br />

in uw hut (dat u zelf in kunt stellen) moet het toch<br />

lukken om het magische licht te aanschouwen.<br />

Uitstapjes<br />

Hurtigruten biedt een breed scala aan excursies<br />

over land aan. Het leuke hieraan is dat u niet alleen<br />

de kust leert kennen, maar ook aan wal de verschillende<br />

havens kunt bezoeken. Bij sommige excursies<br />

ontscheept u in de ene haven om per bus het landschap<br />

te verkennen en vervolgens in de volgende<br />

haven weer in te schepen. Hierdoor kunt u optimaal<br />

op verkenning gaan. U kunt kiezen uit zeer uiteenlopende<br />

excursies. De excursies zijn seizoensgebonden,<br />

bijvoorbeeld een vogelsafari in de zomer of een<br />

adrenalineverhogende sneeuwscootersafari in de<br />

winter. Voor velen een hoogtepunt is een bezoek aan<br />

het noordelijste puntje van Europa, de Noordkaap!<br />

Een middernachtconcert of een huskysafari laten<br />

de meesten ook niet aan zich voorbijgaan. Naast al<br />

deze mogelijkheden kunt u natuurlijk ook gewoon<br />

zelf de havens verkennen.<br />

Een culinaire reis<br />

Een Hurtigrutenreis is meer dan alleen een cruise<br />

door de fantastische natuur. Het is ook een culinaire<br />

reis - die niet alleen heerlijk, maar ook duurzaam<br />

is. Hurtigruten legt veel nadruk op het inkopen<br />

en bereiden van lokaal gekweekt voedsel. Het<br />

werkt met lokale leveranciers langs de hele kust<br />

om u de meest verse, smakelijkste ingrediënten<br />

aan te bieden.<br />

De lokale leveranciers zijn niet alleen gepassioneerd<br />

om de meest verse en de meest hoogwaar-<br />

dige producten te leveren, ze delen ook hun kennis<br />

en inzichten in het dagelijkse leven van de plaatsen<br />

die u zult bezoeken. De kombuis wordt ook wel de<br />

’Noorse kustkeuken’ genoemd, omdat het voedsel<br />

dat geserveerd wordt afkomstig is van lokale leveranciers<br />

- en die leveren de heerlijkste producten<br />

die u aan de Noorse kust kunt vinden.<br />

Tussen Bergen en Kirkenes kunt u lamsvlees<br />

proeven uit Geiranger, koningskrab uit de Barentszzee,<br />

kaas en kabeljauw van de Lofoten,<br />

rendier uit Finnmark en appels uit Hardanger.<br />

De voorraadkast van de natuur is tot de rand<br />

gevuld met lekkernijen.<br />

BBI Travel is een van de Hurtigruten-vertegenwoordigers<br />

in Nederland. Met jarenlange ervaring<br />

aan boord is uw Hurtigrutenreis bij hun in goede<br />

handen. U boekt al een Hurtigruten Noorderlichtreis<br />

vanaf 997 euro per persoon.<br />

meer informatie<br />

Tel: 050-3136000<br />

Web: bbi-travel.nl/hurtigruten<br />

Boven<br />

© Henk van der Kooi<br />

Onder<br />

© Dirk Gabry<br />

171

ONTDEK<br />

DE WERELD<br />

IN STIJL<br />

MET EEN LUXE CRUISESCHIP<br />

Écht eens iets unieks ontdekken? Ga cruisen! Laat u in dit artikel<br />

inspireren door Cruise Travel. Deze cruisespecialist uit Ermelo heeft<br />

een uitgebreid aanbod van cruisevakanties en laat u graag kennismaken<br />

met ultieme luxe cruiseschepen. Geniet van de meest luxe<br />

cruise-ervaring aan boord van een zessterrenschip.<br />

Cruisen in ultieme luxe<br />

Hoewel tijdens elke cruise de klant uiteraard<br />

koning is, zijn luxe cruises wel degelijk iets anders<br />

dan ‘gewone’ cruises. De luxe cruiseschepen<br />

zijn over het algemeen kleiner. Dat is een groot<br />

voordeel! Kleinere schepen kunnen namelijk<br />

exclusieve, kleinere havens aandoen en liggen<br />

veelal direct in het stadscentrum. Bovendien bent<br />

u niet een van de vele passagiers, maar bevindt u<br />

zich in een select gezelschap dat al snel vertrouwd<br />

aanvoelt. Verhoudingsgewijs bieden de intieme<br />

cruiseschepen van luxe cruiserederijen juist meer<br />

ruimte per passagier. Dat betekent dat u aan boord<br />

alle ruimte hebt, zowel in de hut als aan dek en in<br />

de openbare ruimtes. Zodra u de loopplank van<br />

een luxe cruiseschip oploopt, merkt u het: u waant<br />

zich vanaf nu in ultieme luxe.<br />

Persoonlijke service<br />

De bediening is heel persoonlijk en tot in de kleinste<br />

details perfect. De bemanning kent binnen de kortste<br />

keren uw voorkeuren en speelt daar tijdens de<br />

cruise naadloos op in. Hun uitstekende opleiding en<br />

oog voor detail zorgen ervoor dat ze nooit standaard<br />

service bieden, maar altijd vol persoonlijke aandacht<br />

voor u klaarstaan. Zo zetten ze meteen uw favoriete<br />

drankje voor u klaar als u de lounge binnenkomt en<br />

wordt u de gehele cruise op uw wenken bediend.<br />

172

Linkerpagina<br />

Seabourn bovendek<br />

Rechts<br />

Hapag Lloyd, Europa 2<br />

bij de San Blas Eilanden<br />

Exclusieve routes en excursies<br />

Gelukkig houdt de luxe niet op zodra u aan wal<br />

gaat. De excursies die tijdens deze cruises worden<br />

aangeboden zijn van hetzelfde niveau als u aan<br />

boord gewend bent en u kunt zelfs een persoonlijke<br />

excursie op maat laten samenstellen. Excursies<br />

worden altijd begeleid door een ervaren en<br />

deskundig gids. De schepen liggen vaak langer,<br />

of overnachten soms zelfs, in een haven. Zo kunt<br />

u eerst uitslapen en dan pas op excursie gaan, of ’s<br />

avonds een theater of restaurant aan wal bezoeken.<br />

Culinair genieten in toprestaurants<br />

Aan boord dineren is een geweldige ervaring.<br />

Zowel in de hoofdrestaurants als de specialiteitenrestaurants<br />

ligt het culinaire niveau hoog. Zo hebben<br />

Silversea Cruises en Seabourn restaurants<br />

die behoren tot Relais & Châteaux, werkt Oceania<br />

Cruises samen met de Franse chef kok Jacques<br />

Pépin voor een onovertroffen culinaire ervaring en<br />

zijn de gerechten van Seabourn meerdere malen in<br />

de prijzen gevallen. Toch liever in de hut dineren?<br />

De hut of het balkon is in no time omgetoverd tot<br />

de ideale plek voor een intiem diner mét zeezicht!<br />

Alle heerlijke maaltijden in de hoofdrestaurants<br />

van luxe cruiseschepen zijn inbegrepen bij de<br />

reissom. Extra voordeel: bij een luxe all-inclusive<br />

cruise hoeft u in de meeste gevallen zelfs niet bij te<br />

betalen voor een exquise diner in de specialiteitenrestaurants.<br />

Ook die culinaire topervaring hoort<br />

gewoon bij het hoge niveau van de cruise.<br />

Vrije tijd op uw manier<br />

Onderweg naar de volgende bestemming bepaalt<br />

u wat er gebeurt. Geen drukbezochte Broadwayshows<br />

en bingo, maar geniet van entertainment<br />

op topniveau. Bekende gastsprekers geven lezingen<br />

en workshops op het gebied van kunst, koken,<br />

geschiedenis, literatuur en meer.<br />

Lokale experts vertellen u boeiend over de bestemmingen<br />

die u tijdens uw reis aandoet.<br />

Wilt u liever alles helemaal loslaten en volledig<br />

ontspannen? Dan zit u met een luxe cruise altijd<br />

goed. Alle luxe cruiserederijen hebben wellnessvoorzieningen.<br />

Ontspan in een dekstoel, de sauna,<br />

het stoombad of tijdens een persoonlijke yogasessie.<br />

Geniet van een massage of ontspannende<br />

schoonheidsbehandeling. Of u nu uw dagelijkse<br />

routine wilt aanhouden of juist extra aandacht aan<br />

lichaam en geest wilt besteden, het kan allemaal!<br />

Geïnteresseerd?<br />

Cruise Travel is al meer dan 30 jaar dé cruisespecialist.<br />

U heeft bij Cruise Travel keuze uit talloze<br />

prachtige vakantiebestemmingen en vele luxe<br />

rederijen. Wij helpen reizigers met het maken van<br />

de beste keuze uit het enorme aanbod cruises.<br />

Onze collega’s hebben de hele wereld bezocht. We<br />

kennen de schepen, rederijen en bestemmingen<br />

als geen ander. Onze Cruise DeLuxe specialisten<br />

helpen u graag om samen de reis van uw dromen<br />

samen te stellen. De perfecte service van een luxe<br />

cruise begint al bij Cruise Travel.<br />

meer informatie<br />

cruisetravel.nl<br />

Boven<br />

Silversea diner<br />

173

EEN KENNISMAKING<br />

MET DE DROOMEILANDEN IN DE PACIFIC!<br />

De Pacific is een andere naam voor de<br />

Grote Oceaan, ook wel Stille Oceaan en<br />

Stille Zuidzee genoemd. ’s Werelds grootste<br />

oceaan herbergt vele paradijselijke<br />

eilanden, met ieder een eigen karakter.<br />

Prachtige afwisselende reisbestemmingen<br />

om ultiem te genieten!<br />

Grofweg wordt de Pacific verdeeld in drie grote<br />

eilandgroepen, Polynesië, Melanesië en Micronesië,<br />

met ieder een eigen cultuur en karakter.<br />

Hieronder volgt een overzicht van de bekendste<br />

bestemmingen per eilandgroep.<br />

MICRONESIË<br />

Gelegen ten noorden van Melanesië en noordwesten<br />

van Polynesië. Micronesië vormt een<br />

eilandengroep met meer dan 5.000 eilanden. Tot<br />

de bekendste horen Kiribati, de Marshalleilanden,<br />

Nauru, Palau en Guam.<br />

MELANESIË<br />

Gelegen ten noorden en noordoosten van<br />

Australië, westelijk van Polynesië en zuidelijk<br />

van Micronesië. De bekendste eilanden zijn:<br />

Fiji, Papoea-Nieuw-Guinea, de Solomon eilanden,<br />

Nieuw-Caledonië en Vanuatu.<br />

Fiji<br />

Met de meer dan 300 eilandjes die Fiji telt, is het<br />

aanbod van parelwitte stranden, helderblauw<br />

water met prachtige koraalriffen en palm bomen<br />

ongekend! Bij aankomst ervaar je al snel de<br />

gemoedelijke sfeer, die zo kenmerkend is voor<br />

deze eilandengroep. De slogan van Fiji luidt dan<br />

ook ‘where happiness finds you’.<br />

De oorspronkelijke bevolking van Fiji is een mix van<br />

Melanesische en Polynesische volken. Het bestuur<br />

van Fiji is in handen van deze oorspronkelijke bewoners,<br />

waarop stamhoofden (Ratu’s) en koningen<br />

(Toi’s) nog grote invloed hebben. Op Fiji wonen ook<br />

veel Indiërs, afstammelingen van de door de Engelsen<br />

naar Fiji gebrachte plantagewerkers.<br />

Tijdens een vakantie op Fiji kun je niet om de<br />

prachtige onderwaterwereld heen; deze is spectaculair!<br />

Voor zowel de beginnende als de ervaren<br />

174

wereld. Laat je betoveren door de sfeer van<br />

authentiek Polynesië en dompel jezelf onder in<br />

de kalme wateren en azuurblauwe lagunes van de<br />

grootste oceaan ter wereld.<br />

COOKEILANDEN<br />

De Cookeilanden vormen één van de zuidelijkste<br />

eilandgroepen in de Stille Zuidzee. De eilanden<br />

komen qua landschap overeen met het naburige<br />

Frans-Polynesië. De bevolking is warm en vrien delijk.<br />

Het hoofdeiland van de Cookeilanden is Raro tonga.<br />

Je vliegt er via Los Angeles in 22 uur naartoe.<br />

Tijdens een wandeling door de steil uit zee oprijzende<br />

vulkanische bergen kun je volop genieten<br />

van de uitbundige begroeiing en het spectaculaire<br />

uitzicht. Het eiland is ook per fiets of scooter goed<br />

te verkennen.<br />

Linkerpagina<br />

Fiji © Chris McLennan<br />

Boven<br />

Papoea-Nieuw-Guinea<br />

kinderen<br />

Onder<br />

Frans-Polynesie<br />

overwater bungalows<br />

duiker zijn de eilandjes van de Yasawa-Eilanden<br />

uitermate geschikt. De onderwaterwereld rond<br />

deze eilandjes is kleurrijk en vol met vissen, haaien<br />

en walvissen.<br />

Papoea-Nieuw-Guinea<br />

Verwacht het onverwachte! Een lijfspreuk die een<br />

reis naar Papoea-Nieuw-Guinea al direct in een<br />

bijzonder licht zet.<br />

Het grootste gedeelte van Papoea-Nieuw-Guinea<br />

wordt bedekt door regenwoud: zo’n 70 procent.<br />

Grote stukken natuur waarborgen een rijke flora<br />

en fauna. Een waar paradijs voor natuurliefhebbers<br />

die zich in een uniek stukje op aarde willen<br />

begeven. Het is de combinatie van natuur, een<br />

rijke cultuur en een spectaculaire onderwaterwereld<br />

die deze bestemming zo ontzettend divers<br />

en bijzonder maakt. Met wel duizend verschillende<br />

bevolkingsgroepen en vele culturele festivals ervaar<br />

je diversiteit ten top.<br />

POLYNESIË<br />

Gelegen ten oosten van Melanesië en ten zuidoosten<br />

van Micronesië. Polynesië vormt een<br />

eilandengroep met meer dan 1.000 eilanden. Tot<br />

de bekendste horen: Nieuw-Zeeland, Samoa,<br />

Tonga, Tuvalu, de Cookeilanden, Frans-Polynesië,<br />

Hawaii, Paaseiland en Pitcairn.<br />

De Cookeilanden en Frans-Polynesië liggen halverwege<br />

Hawaii en Nieuw-Zeeland, uitgestrooid<br />

over de mythische Stille Zuidzee. Door hun vulkanische<br />

oorsprong bieden de eilanden een zeldzame<br />

natuur, een fantastisch tropisch klimaat en<br />

een warme bevolking met de grootste glimlach ter<br />

Rarotonga is het enige bergachtige eiland van<br />

de Cookeilanden. Het heeft steile bergtoppen en<br />

diepe valleien, omgeven door een kustvlakte, witte<br />

stranden, azuurblauwe lagunes en een koraalrif<br />

op 500 meter uit de kust. De bergen zijn begroeid<br />

met een weelderige tropische vegetatie. Veel tropische<br />

vruchten groeien hier in het wild.<br />

Aitutaki<br />

Een atol, een ringvormig eiland, dat vooral bekend<br />

staat om haar prachtige lagune. Je kunt de paradijselijke<br />

lagune verkennen door een boottocht in<br />

de kalme azuurblauwe wateren. Leg aan bij eilandjes<br />

om te snorkelen, te zwemmen of te relaxen in<br />

de schaduw van de palmen. Traditie in dans, zang<br />

en kunst leeft nog voort in het dagelijkse leven op<br />

Aitutaki.<br />

Atiu<br />

Het meest ongereptste eiland en een zeldzaam<br />

voorbeeld van een ‘raised atol’ is Atiu.<br />

Atiu heeft een fascinerend landschap, rondom<br />

steile zee kliffen met verborgen witte zandstranden,<br />

druipsteengrotten en een centraal plateau<br />

waarop vijf dorpjes liggen. Het eiland is zeer in<br />

trek bij vogelaars.<br />

FRANS-POLYNESIË<br />

Frans-Polynesië is een eilandengroep bestaande<br />

uit 118 eilanden; hiervan worden er 67 bewoond.<br />

De hoofdstad is Papeete, gelegen op Tahiti.<br />

Het niet te evenaren natuurschoon van deze<br />

vulkaaneilanden, omgeven door turquoise-blauw<br />

water, is de grootste aantrekkingskracht van<br />

Frans Polynesië. Ontdekkingsreizigers als Wallis,<br />

Bougain ville en Cook vertelden reeds over dit aardse<br />

paradijs en Gauguin schilderde het. De charme<br />

van de Tiki-beelden, de machtige skyline van Bora<br />

175

de plek waar de Franse missionarissen er niet in<br />

slaagden de eilandbewoners te weerhouden om<br />

tatoeages te zetten. Waar de huidige surfsport<br />

haar oorsprong vindt en waar mensen elkaar<br />

offerden om de goden goed te stemmen. Tahiti, het<br />

grootste eiland van Frans-Polynesië, wordt ook wel<br />

het eiland van de liefde genoemd. Met een ongerepte<br />

jungle, watervallen, canyons, rivieren, stranden,<br />

lagunes, tempels en tiki-beelden, maar vooral<br />

een charmante en vriendelijke bevolking.<br />

Moorea<br />

Moorea is trouw gebleven aan haar Polynesische<br />

traditie. Waar luxe niet nodig is, omdat de zon, de<br />

zee en het strand eenvoudigweg niet te overtreffen<br />

zijn. Het is hier, in het zand tussen de palmbomen,<br />

waar zich het echte eilandleven afspeelt.<br />

Benedenwindse eilanden<br />

De westelijke eilandgroep van de Society Islands.<br />

Deze archipel omvat de eilanden Huahine, Raiatea,<br />

Taha’a, Bora Bora, Maupiti, Tupai, Manuae,<br />

Maupihaa en Motu One.<br />

Linksboven<br />

Bora Bora<br />

Rechtsboven<br />

Cultuur op Fiji<br />

Onder<br />

Aranui V<br />

176<br />

Bora, de parelduikers van de Tuamotu-eilanden,<br />

de tempelruïnes van de Marquesaseilanden en nog<br />

veel meer. Frans-Polynesië vormt een onuitputtelijke<br />

inspiratiebron voor schrijvers, schilders en<br />

musici. Een bezoek aan Frans-Polynesië betekent<br />

tevens ultiem comfort en exclusiviteit.<br />

SOCIETY ISLANDS<br />

De Society Eilanden, oftewel Genootschaps eilanden,<br />

bestaan uit de bovenwindse en de benedenwindse<br />

eilanden.<br />

Bovenwindse eilanden<br />

De oostelijke eilandengroep van de Society<br />

Islands. Deze archipel omvat de eilanden Tahiti,<br />

Moorea, Mehetia, Tetiaroa en Maiao. Op deze<br />

eilanden woont 75-80% van de inwoners van<br />

Frans-Poly nesië.<br />

Tahiti<br />

Het eiland Tahiti - onderdeel van de bovenwindse<br />

eilanden van de Society Islands - is één van de<br />

bekendste eilanden in de Stille Zuidzee. Het is<br />

Bora Bora<br />

Het eiland Bora Bora wordt door menigeen het<br />

mooiste eiland van de Pacific genoemd. Het zijn<br />

vooral de grillige skyline en de turquoise lagune<br />

die op veel bezoekers een onvergetelijke indruk<br />

maken. Overdag hoef je hier eigenlijk niets te doen<br />

om van het betoverende landschap te genieten. De<br />

oogverblindende - bijna fluoriserende - turquoise<br />

lagune wordt overzien door de messcherpe bergtoppen<br />

van het vulkanische Bora Bora. Bedekt<br />

met ondoordringbaar oerwoud reiken ze naar de<br />

hemel. Het samenspel van de kalme zee en de<br />

woeste bergen zorgt voor één van de mooiste<br />

plekken op aarde.<br />

Unieke ervaring - Aranui V<br />

De Aranui V biedt een onvergetelijke ervaring<br />

door de unieke manier van reizen. De Aranui V<br />

is een zeer authentiek vracht- en passagiersschip.<br />

Alleen al de aard van het schip zorgt voor een<br />

bijzondere ervaring. Deze cultuur cruise laat je<br />

kennismaken met Frans-Polynesië en voert je<br />

naar de Tuamotu-archipel, de Marquesaseilanden,<br />

met o.a. Nuku Hiva, Ua Pou en Hiva Oa, de atol<br />

Rangiroa en Bora Bora. Een zeer bijzondere<br />

reiservaring!<br />

Een ideale manier om de Pacific te ontdekken is<br />

eilandhoppen!<br />

Het is onze missie om de Pacific via gepersonaliseerde<br />

maatreizen bereikbaar te maken. Meer informatie?<br />

pacificislandtravel.nl/villadarte, mail naar<br />

droomreis@pacificislandtravel.nl of neem contact<br />

op met onze reisspecialisten via 020 - 2051069.

BILDERBERG HOTEL<br />

KLEIN ZWITSERLAND<br />

50 JAAR GASTVRIJHEID<br />

Onthaasten daar waar gastheerschap en culinair<br />

genieten samenkomen. Bilderberg Hotel Klein<br />

Zwitserland maakt onthaasten smaakvol en bijzonder.<br />

Zeker in combinatie met het, met een<br />

Michelinster bekroonde, Restaurant De Kromme<br />

Dissel en het nabijgelegen Kasteel Doorwerth.<br />

Gelegen in het pittoreske Heelsum, omringd door<br />

de bossen van de Veluwe en onder de rook van<br />

Arnhem, ligt dit in 1905, in Zwitserse chaletstijl<br />

gebouwde hotel. Een hotel waar gastvrijheid hoog<br />

in het vaandel staat.<br />

Bilderberg Hotel Klein Zwitserland pakt dit jaar<br />

dubbel goud. Op 1 april dit jaar bestond het<br />

hotel 50 jaar en op 1 oktober bestaat restaurant<br />

de Kromme Dissel 50 jaar. Op 1 april 1968 kocht<br />

dhr. Knijnenburg het hotel en werd daarmee de<br />

grondlegger van de Bilderberggroep. Het hotel<br />

bestaat uit 71 hotelkamers, een lounge, bar en het<br />

informele restaurant de Kriekel, waar de gerechten<br />

met respect voor het product bereid worden.<br />

In het hotel bevinden zich nog een binnenzwembad,<br />

sauna, Turks stoombad en twee whirlpools.<br />

Het aan het hotel gelegen restaurant De Kromme<br />

Dissel werd op 1 oktober 1968 geopend in een pand<br />

dat is opgetrokken uit diverse Saksische boerderijen<br />

uit de 17e eeuw. Dit restaurant is al 47 jaar in<br />

het bezit van een Michelinster en is daarmee het<br />

langst aaneengesloten Michelin sterren restaurant<br />

van Nederland. Hier ervaar je een zeer bijzondere<br />

culinaire beleving onder leiding van chef-kok<br />

Tonny Berentsen en Sommelier of the year 2017<br />

Ronnie Brouwer.<br />

Het hotel is zeer gunstig gelegen ten opzichte van<br />

de A50 en A12, op slechts enkele kilometers van<br />

Arnhem. Er is voldoende gratis parkeergelegenheid.<br />

Op 650 meter van het hotel bevindt zich een<br />

27-holes golfbaan; een klassieke heidebaan aangelegd<br />

op historische gronden.<br />

178<br />

ARRANGEMENTEN<br />

Om iedereen van het jubileumjaar mee te laten genieten heeft Bilderberg Hotel Klein<br />

Zwitserland een aantal mooie arrangementen voor haar gasten samengesteld, waarbij<br />

gastheerschap en culinair genieten vanzelfsprekend de boventoon voeren.<br />

Het Jubileum arrangement: al vanaf € 99 per persoon<br />

• 2 overnachtingen<br />

• 2 maal Het Bilderberg Ontbijt<br />

• 3 gangen menu Restaurant de Kriekel<br />

• Culinair welkomstgeschenk op de kamer<br />

Meer informatie: bilderberg.nl/arrangementen/jubileum-arrangement/<br />

Het Beste van Klein Zwitserland: al vanaf € 211 per persoon<br />

• 2 overnachtingen<br />

• 2 maal Het Bilderberg Ontbijt<br />

• 3 gangen menu Restaurant de Kriekel<br />

• 5 gangen menu Restaurant de Kromme Dissel<br />

Meer informatie: bilderberg.nl/arrangementen/<br />

het-beste-van-klein-zwitserland-arrangement/<br />

WIL JE ECHT ZELF DEEL UIT MAKEN VAN HET<br />

JUBILEUM, PAK DAN ONDERSTAANDE KANS!<br />

Sta je het liefst uren in de keuken te koken en wil jij jouw<br />

kookkunsten en liefde voor de gastronomische keuken<br />

graag delen met anderen? Dan is dit je kans! Doe mee<br />

aan de amusewedstrijd van De Kromme Dissel, ter ere<br />

van het 50-jarig jubileum van het restaurant. Wellicht<br />

wordt jouw gerecht geserveerd in de langst aaneengesloten<br />

Michelin sterren zaak van Nederland.<br />

Bekijk alle details op bilderberg.nl/amusewedstrijdde-kromme-dissel/

ONTDEK TILBURG<br />

Rechts<br />

Restaurant Monarh<br />

Onder<br />

EVE<br />

Restaurant Monarh<br />

Laat u verassen door de culinaire kunsten van Paul<br />

Kappé en zijn keukenbrigade in de Franse keuken!<br />

Bij Monarh kunt u genieten van een hapje en een<br />

drankje in een oud missionarissenklooster. Het<br />

restaurant heeft een excentrieke architecto nische<br />

uitstraling en zicht op de open keuken. Het is<br />

mogelijk om hier in verschillende stijlen te lunchen.<br />

Heeft u een zakelijke of privé-afspraak? Op<br />

de menukaart van Monarh vindt u altijd wel iets<br />

wat uw culinaire hartje begeert!<br />

Voor de lunch heeft de chef drie verrassingsmenu’s<br />

voor u samengesteld, bestaande uit dagverse<br />

en seizoensgebonden producten. U maakt een<br />

keuze uit een tweegangenmenu met koffie/thee en<br />

friandises, een driegangen menu of een viergangen<br />

menu.<br />

Tijdens het diner wil de chef-kok u graag het<br />

beste uit zijn keuken laten proeven. Om de keuze<br />

nog spannender te maken, is voor u een “Menu<br />

du Chef” samengesteld. Hierbij laat de chef u het<br />

beste seizoensgerecht van Monarh proeven. Voordat<br />

u aan dit overheerlijke diner kunt beginnen,<br />

hoeft u alleen nog maar te kiezen of u een menu<br />

van 4, 5, 6 of 7 gangen wilt.<br />

meer informatie<br />

013 - 5365805, monarh.nl<br />

staaltje architectuur, waarin vorm en functie op<br />

een unieke manier samenkomen. Op deze prachtige,<br />

unieke plaats kunt u dus heerlijk eten en<br />

doneert u bij het betalen ook nog eens aan een<br />

goed doel!<br />

EVE<br />

EVE staat voor ‘Eten Voor Eten’. En dat doet u<br />

dan ook bij EVE! Een deel van de opbrengst van<br />

EVE wordt namelijk gedoneerd aan het World<br />

Food Programme, met als doel jaarlijks minimaal<br />

100.000 maaltijden te doneren. Laat u dus<br />

verrassen door EVE, gevestigd in een monumentale<br />

polygonale loods in de Tilburgse Spoorzone. Dit<br />

industriële monument uit 1937 is een bijzonder<br />

Chef Patrick van den Bosch tovert alles uit de kast<br />

om een zo goed mogelijk gerecht op tafel te zetten.<br />

De kern van het menu van EVE bestaat uit eerlijke<br />

en verse producten, omdat smaak centraal gesteld<br />

is. Daarom worden enkele klassiekers, een aantal<br />

gerechten met een Tilburgse twist en enkele<br />

verassingen aangeboden. Op de menukaart staat<br />

o.a. een halve kreeft, een malse bavette of overheerlijke<br />

parelhoentandoori. Naast de gerechten<br />

kunt u ook een heerlijk drankje doen. Want naast<br />

een plek om te eten, is EVE ook een locatie voor<br />

borrels en fijne ontmoetingen.<br />

meer informatie<br />

013 - 5070808, eve-tilburg.nl<br />

180

Eetbar de Wagon<br />

Vlak naast het station van Tilburg kunt u zich<br />

opnieuw inchecken in een tof treinstelsel: Eetbar<br />

de Wagon! Stap terug in de tijd en ontspan in<br />

dit rijtuig, voorzien van een open keuken en een<br />

moderne bar. De Wagon wil graag een spoor<br />

achterlaten: of dit nu een herinnering is aan het<br />

eten dat geserveerd wordt, een unieke wijn die<br />

geschonken wordt of de beleving die achter gelaten<br />

wordt, dat maakt niet uit. Zolang het maar een<br />

positief spoor is, wat na een bezoek aan De Wagon<br />

ook niet anders kan!<br />

Het is de perfecte plek om goed te ontbijten, lekker<br />

te lunchen of gevarieerd te dineren. Alle gerechten<br />

worden op een creatieve manier geserveerd, met<br />

bij een trein passende efficiëntie. U kunt uw dag<br />

aftrappen met heerlijke pancakes, lekkere granola<br />

of een Wagon Continental breakfast. Voor de lunch<br />

kunt u kiezen uit classic boterhammen, pitabroodjes,<br />

een salade of een soepje. Tijdens de avondspits<br />

is het mogelijk om een driegangenmenu samen<br />

te stellen, waar u keuzemogelijkheden heeft van<br />

tonijntartaar tot risotto. Daarnaast staan er nog<br />

veel meer smaakvolle gerechten op de menukaart,<br />

waar u uit kunt kiezen als u even een avondje wilt<br />

ontsporen bij De Wagon!<br />

meer informatie<br />

013 - 2035051, eetbardewagon.com<br />

Boven<br />

Eetbar de Wagon<br />

RAK<br />

Aan de kade van de Piushaven kan je natuurlijk<br />

maar op één plek het lekkerste eten, namelijk in<br />

het ‘Restaurant Aan de Kade’, RAK! Kom hier<br />

heerlijk genieten van een mooi uitzicht over de<br />

haven van Tilburg tijdens een diner of een borrel.<br />

Het restaurant heeft een moderne, interna tionale<br />

keuken op hoog niveau in een warme en toegankelijke<br />

entourage.<br />

Chef Giel van Schaaijk zorgt ervoor dat zowel de<br />

lunch als het diner op een mooie en goede manier<br />

geserveerd worden. Voor de lunch worden diverse<br />

broodjes, salades, soepen en soft shell taco’s aangeboden.<br />

Tijdens het diner behoren onder andere<br />

gegrilde tournedos en Indonesische runder stoverij<br />

tot de keuzemogelijkheden. Daarnaast bestaat<br />

de kaart uit nog veel meer prachtige gerechten.<br />

RAK zet een klassieke basis zonder tierelantijnen<br />

centraal. Eten met veel aandacht, maar niet te<br />

standaard. Daarnaast is de wijnkaart van RAK op<br />

zichzelf al een bezoek waard!<br />

meer informatie<br />

013 - 2036610, restaurantrak.nl<br />

Ketelhuis<br />

Pannenkoeken eten op<br />

een plek waar zowel<br />

kinderen als volwassenen<br />

zich thuis voelen?<br />

Dat kan in het Ketelhuis!<br />

Dit pas geopende<br />

restaurant is gevestigd<br />

in de voormalige AaBefabriek,<br />

een prachtig monumentaal pand met<br />

een industrieel en tegelijkertijd warm karakter.<br />

Terwijl u geniet van een drankje, kunnen de<br />

kinderen zich uitleven in de buitenspeeltuin of in<br />

de speelruimtes.<br />

Het Ketelhuis is meer dan alleen een pannenkoekenrestaurant.<br />

Naast de standaard pannenkoeken<br />

staan er ook La Trappe- en Schrobbelèrpannenkoeken<br />

op de menukaart. Maar u kunt er<br />

veel meer vinden. Zo kunt u genieten van een kop<br />

soep en kan de chef gerechten serveren van een<br />

tosti, soep of worstenbroodje, tot een hoofdgerecht<br />

met asperges of een varkenshaasje.<br />

Ook kunt u hier terecht voor een gezellige borrel.<br />

Naast een Jupiler-biertje van de tap staan er ook<br />

diverse speciaalbieren op de kaart. Houdt u meer<br />

van wijn? Dan bent u hier ook op de goede plaats!<br />

In dat geval is het mogelijk om te genieten van<br />

een lekker glas wijn uit de wijnkast, die qua lijn<br />

doorloopt in de gigantische schoorsteen buiten.<br />

meer informatie<br />

013 - 3031193, hetketelhuistilburg.nl<br />

Links<br />

RAK<br />

Boven<br />

Ketelhuis<br />

181

villa selectie<br />

Supreme ® /<br />

Rimowa<br />

In het voorjaar van <strong>2018</strong> heeft Supreme<br />

met RIMOWA gewerkt aan aangepaste<br />

versies van de Topas Multiwheel-koffers<br />

in een handbagageformaat van 45 liter<br />

en een groter formaat van 82 liter. De<br />

koffers zijn voorzien van aluminium<br />

carrosserieën met Multiwheel rollende<br />

wielen, TSA-combinatiesloten en twee<br />

interne Flex-Divider-systemen. Exclusief<br />

gemaakt voor Supreme; de koffers zullen<br />

verkrijgbaar zijn in rood en zwart.<br />

Meer informatie: rimowa.com<br />

Roncato UNO ZIP<br />

DELUXE Medio<br />

Fabulous<br />

fifties<br />

Travel pretty in pastel! Dit seizoen<br />

zien we overal ‘vintage pastel’, zachte<br />

tinten die teruggrijpen naar de jaren ‘50<br />

van de vorige eeuw, zoals mintgroen,<br />

zachtroze of babyblauw. Onze Fabulous<br />

Fifties collectie is volledig geïnspireerd<br />

op de strakke retro vormgeving en de zo<br />

kenmerkende kleuren uit de jaren ‘50.<br />

Een ‘must-have’-collectie voor iedere<br />

vrouw die graag fashionable reist.<br />

Meer informatie: suitsuit.com<br />

Fluxibele kofferserie<br />

De UNO ZIP DELUXE serie van Roncato<br />

blinkt, net als alle koffers van dit merk,<br />

uit door zijn buitengewoon chique<br />

uitstraling. Een ultralichte kofferserie<br />

gemaakt van zeer sterk polycarbonaat<br />

diee is afgewerkt met lederen details.<br />

De koffers zijn voorzien van een luxe<br />

binnenvoering met een gepatenteerd<br />

schuifsysteem en handige 360° roterende<br />

wielen. Standaard uitgerust met<br />

een TSA-cijferslot waardoor u probleemloos<br />

van en naar de Verenigde<br />

Staten kunt vliegen.<br />

Meer informatie: roncato.com<br />

Flux, de nieuwe generatie polypropyleenkoffers met rits! In<br />

deze gloednieuwe lijn combineren we jaren van diepgaande<br />

expertise op het vlak van polypropyleen met een veilige en<br />

flexibele dubbele ritssluiting.<br />

Flux is Samsonite’s allereerste hardschalige<br />

collectie met verborgen uitbreidingsconcept<br />

voor extra volume. Zo hebt u nóg meer ruimte<br />

om uw spullen op te bergen als dat nodig is.<br />

Het geavanceerde design is ongekend gedurfd<br />

en alle details maken deze koffer tot de<br />

perfecte reisgezel. Dankzij deze collectie is<br />

reizen gemakkelijker dan ooit: soepel rollende<br />

dubbele wielen, een dubbele trekstang<br />

en een volledig gevoerd, praktisch interieur<br />

waar u al uw spullen in kwijt kunt.<br />

Meer informatie: samsonite.nl<br />

183

OVERNACHTEN IN<br />

TYPISCH PORTUGESE<br />

POUSADAS<br />

Portugal is een veelzijdig vakantieland. Het groene noorden, de<br />

eindeloze goudgele zandstranden in het zuiden, de ruige kust aan de<br />

Atlantische Oceaan en het authentieke binnenland, Portugal heeft veel<br />

te bieden. De beste manier om kennis te maken met de rijkdom van de<br />

Portugese cultuur, historie en tradities is met een verblijf in één van de<br />

schitterende en vaak indrukwekkende pousadas.<br />

Midden vorige eeuw besloot de Portugese regering<br />

de ‘Pousadas of Portugal’ in het leven te roepen.<br />

Dit had als doel om een groot aantal historische<br />

en cultureel belangrijke gebouwen te behouden<br />

door ze om te bouwen tot (vaak) luxe hotels. Veel<br />

pousada-hotels zijn voormalige kloosters, paleizen<br />

of kastelen, die volledig zijn gerestaureerd met<br />

behoud van het traditionele karakter uit vervlogen<br />

tijden, gecombineerd met hedendaags comfort<br />

en luxe. De pousadas zijn kleinschalig van opzet.<br />

Persoonlijke service en gastvrijheid behoren tot<br />

de standaard ‘faciliteiten’. In een pousada bent u<br />

echt ‘te gast’. Ook culinair komt u niets te kort: in<br />

de meeste pousadas staan heerlijke streekgerechten<br />

op de kaart. Deze unieke hotels bevinden zich<br />

door heel Portugal, zowel in historische steden,<br />

bijvoorbeeld Lissabon, Porto en werelderfgoedstad<br />

Evora, als in schitterende natuurgebieden,<br />

zoals het Geres National Park.<br />

EEN 8-DAAGSE POUSADA FLY-DRIVE<br />

Het echte Portugal leren kennen? Tijdens deze<br />

fly-drive maakt u een rondreis met eigen huurauto<br />

door Noord- en Centraal Portugal en langs de kust<br />

van Lissabon.<br />

Het noorden van Portugal<br />

De eerste dagen heeft u de tijd voor een bezoek aan<br />

de historische steden Braga en Guimarães. In Braga<br />

bezoekt u de welbekende Bom Jesus do Monte met<br />

de beroemde trappen. Guimarães is de oude hoofdstad<br />

van Portugal en heeft een zeer rijke historie. De<br />

middeleeuwse oude stad, een 1000 jaar oud kasteel<br />

en een 15e-eeuws paleis zijn slechts een paar van de<br />

hoogtepunten van deze stad.<br />

Tijdens deze eerste dagen is het aan te raden om<br />

ook een dag te genieten van de prachtige natuur<br />

van de Minho-regio. Maak een tocht langs de At-<br />

184

lantische kust of rij over de kronkelige weg getjes<br />

met de met wijnranken begroeide hellingen, een<br />

adembenemend mooi gezicht. Een glaasje vinho<br />

verde mag deze dagen natuurlijk niet ontbreken.<br />

U overnacht de eerste twee nachten in Pousada<br />

Santa Marinha in Guimarães. Niet ver van het<br />

historische centrum van Guimarães verheft deze<br />

pousada zich op een heuvel met schitterend uitzicht<br />

over de stad. De pousada is het resultaat van<br />

een behoedzame restauratie van een Augustijnenklooster<br />

uit de 12e eeuw. Er zijn talloze redenen<br />

te bedenken om in deze pousada te verblijven:<br />

het omringende park, de kleine binnentuin met<br />

granieten fonteinen, de rijkelijk met azulejos versierde<br />

wanden, de prachtige gangen en niet te vergeten<br />

de talrijke balkons en terrassen, vanwaar u<br />

van een prachtig gezicht op Guimarães geniet. Tot<br />

slot is er de verleidelijke menukaart in het uitstekende<br />

restaurant met dito wijnkaart. Volgens velen<br />

één van de beste pousadas in Portugal.<br />

Centraal Portugal - Viseu<br />

De reis wordt vervolgd richting Centraal Portugal.<br />

Via de schitterende Dourovallei (UNESCO<br />

wereld erfgoed) verlaat u het noorden en rijdt u<br />

richting Viseu. Onderweg mag een bezoek aan één<br />

van de vele wijnkelders, inclusief een proeverij, natuurlijk<br />

niet ontbreken. Viseu is een charmante en<br />

levendige stad en het historische centrum bestaat<br />

uit keienstraatjes, slingerende steegjes, groene<br />

parkjes en een gezellig centraal plein met bloemen<br />

en fonteinen.<br />

De pousada waar u in Viseu zult overnachten is<br />

een voormalig ziekenhuis uit 1842 en is vandaag<br />

de dag een modern spa-hotel met veel originele<br />

details van vroeger. Het is een majestueus gebouw<br />

dat uitkijkt over de rijke erfenis van het historische<br />

centrum van Viseu. U vindt in deze pousada de<br />

modernste faciliteiten tegen een prachtige historische<br />

achtergrond. U treft er een luxe zwembad aan<br />

en uitgebreide spafaciliteiten, zoals een sauna, een<br />

jacuzzi, een Turks bad, een tropische douche, een<br />

ijsfontein en massagekamers.

Boven<br />

Pousada, Viseu<br />

Middenboven<br />

Stadsgezicht Alfama,<br />

Lissabon, Portugal<br />

Onder<br />

Pousada, Obidos<br />

Rechterpagina boven<br />

Uitzicht over Rivier<br />

en Nationaal Park,<br />

Noord-Portugal<br />

Rechterpagina onder<br />

Pena Paleis,<br />

Sintra Portugal<br />

186<br />

Centraal Portugal - Serra da Estrela<br />

Vanuit Viseu rijdt u vandaag de Serra da Estrela in<br />

voor een dagje in de hoogste bergen van Portugal.<br />

In de Serra da Estrela kunt u schitterende wandelingen<br />

en trektochten maken. Geniet van de ruige<br />

natuur en overnacht in stijlvolle luxe in de nieuwste<br />

pousada van Portugal: de schitterende pousada<br />

Serra da Estrela bij het plaatsje Covilha. Vanwege<br />

de gezonde berglucht was dit jarenlang een sanatorium.<br />

Deze nieuwste pousada in Portugal opende<br />

haar deuren in 2014. Het gebouw stamt uit de<br />

vroege vorige eeuw en werd door een befaamde<br />

Portugese architect omgetoverd tot het luxe onderkomen<br />

dat het nu is. Hier geniet u in alle luxe van<br />

rust, ruimte, de schitterende natuurlijke omgeving<br />

en prachtige vergezichten. In de omgeving liggen<br />

volop historische dorpjes, kastelen en musea.<br />

Aan de kust<br />

Op de vijfde dag van deze fly-drive gaat u op weg<br />

richting de kust van Portugal. U slaapt vanavond in<br />

het stadje Óbidos. De schitterende, oude stad van<br />

Óbidos is omgeven door een klassieke stadsmuur<br />

met kantelen en is een labyrint van keienstraatjes<br />

en witte, met bloemen begroeide, huisjes. Dit<br />

stadje is één van de meest gefotografeerde plaatsjes<br />

van Portugal. Het is dan ook geen straf om<br />

hier rond te lopen. Op weg naar Óbidos mag u de<br />

schitterende kloosters van Batalha en Alcobaça<br />

niet missen. Hier werd Portugese geschiedenis<br />

geschreven. Maar u kunt ook het bedevaartsoord<br />

Fatima bezoeken of u verbazen over de ruige<br />

Atlantische Oceaan bij Nazaré, waar ooit de<br />

hoogste golven van Europa (ruim 30 meter hoog)<br />

werden gemeten.<br />

U overnacht in Pousada Castelo Óbidos. Deze<br />

pousada heeft een unieke ligging: hij is gevestigd<br />

in een kasteel in de middeleeuwse stadsmuur<br />

van het historische stadje Óbidos. De pousada<br />

herbergt elementen van grote historische waarde,<br />

teruggaand tot de 9e eeuw. U kunt hier kiezen voor<br />

een verblijf in het kasteel zelf of voor een kamer<br />

in de ‘Casa’ naast het kasteel, waar u als het ware<br />

midden in het dorp verblijft.<br />

Lissabon en Queluz<br />

De laatste dagen van deze reis verblijft u op historische<br />

grond in het plaatsje Queluz, gelegen op een<br />

kleine 15 kilometer van het centrum van Lissabon.<br />

Uw reis eindigt dan ook zeker met een ontdekking<br />

van de bruisende hoofdstad van Portugal, prachtig<br />

gelegen aan de monding van de rivier de Taag. U<br />

heeft de keus uit vele bezienswaardigheden, musea,<br />

paleizen en een actief cultureel leven. Maar geniet<br />

toch vooral van de ontspannen atmosfeer die deze<br />

authentieke stad ademt. Natuurlijk maakt u een<br />

ritje met één van de oude trams door de Moorse<br />

wijk Alfama en geniet u ’s avonds van een fadovoorstelling<br />

in één van de vele bars en restaurants.

Maar ook een bezoek aan het wereldberoemde en<br />

fotogenieke Palacio Nacional da Pena in Sintra mag<br />

niet ontbreken. Dit prachtig in het groen gelegen<br />

paleis lijkt zo te zijn ‘weggelopen’ uit het sprookjesbos<br />

van De Efteling. Maar ook het Palacio Nacional<br />

da Sintra en de ruïne van het Castelo dos Mouros<br />

zijn een bezoek meer dan waard. Of breng een<br />

bezoek aan badplaatsen als Cascais en Estoril.<br />

U overnacht deze laatste twee nachten in de magnifieke<br />

Pousada de Queluz. Deze pousada ligt op<br />

het belangrijkste stadsplein tegenover het Queluz<br />

Paleis, Portugals ‘Paleis van Versailles’, vanaf 1794<br />

de officiële residentie van de Portugese konin klijke<br />

familie. In die tijd verbleven in dit gebouw de<br />

koninklijke lijfwacht en ander personeel. Het<br />

gebouw is prachtig gerestaureerd met behoud van<br />

het 18e-eeuwse karakter. Het restaurant van de<br />

pousada, Cozinha Velha, is gelegen aan de overkant<br />

van het plein in de oorspronkelijke paleiskeukens.<br />

Dit restaurant geniet een grote reputatie.<br />

Wilt u kennismaken met de regionale Portugese<br />

keuken, dan bent u hier aan een geweldig adres.<br />

8-DAAGSE POUSADA FLY-DRIVE NOORD,<br />

CENTRAAL EN LISSABON-KUST<br />

Wilt u ook op verkenning door het schitterende Portugal<br />

en slapen in de mooiste pousadas? Dan is deze<br />

fly-drive zeker iets voor u! Met een eigen huurauto<br />

doorkruist u het veelzijdige Portugal. Van het groene<br />

noorden naar de hoogste bergen van Portugal en<br />

door naar de prachtige kust bij Lissabon. De perfecte<br />

manier om Portugal te ontdekken! Reis in uw eigen<br />

tempo, maak stops waar u maar wilt en ervaar Portugal<br />

op geheel eigen wijze.<br />

8-daagse fly-drive<br />

Vanaf € 649 per persoon<br />

GA NAAR ISROPA.NL<br />

Inclusief vluchten, zeven dagen autohuur<br />

en zeven overnachtingen in de genoemde<br />

pousadas o.b.v. logies/ontbijt<br />

187

HURTIGRUTEN<br />

WERELDWIJD MARKTLEIDER<br />

IN EXPEDITIE ZEEREIZEN<br />

De Hurtigruten Expeditie Zeereizen varen in het spoor van de<br />

historische Noorse ontdekkingsreizigers en zullen u betoverende<br />

landschappen laten zien zoals zij die zagen: ongerept, afgelegen en<br />

ontzagwekkend. Een expeditiezeereis met Hurtigruten is een reis<br />

vol belevenissen en ervaringen. Reis mee naar alle uithoeken van<br />

de wereld en maak op een bijzondere manier kennis met ons<br />

internationale erfgoed.<br />

188

De noordelijke of zuidelijke poolcirkel,<br />

de keuze is aan u!<br />

De noordpoolcirkel is de parallel op 66° 30’ noorderbreedte,<br />

die over Canada, via Groenland, het<br />

noordelijkste puntje van IJsland en verder over<br />

Noorwegen naar Rusland loopt. Dit is het gebied<br />

van de ijsberen, poolvossen, walrussen en de<br />

middernachtzon, waar de zon ’s zomers niet meer<br />

onder gaat. Ervaar de fjordenkusten en gletsjers<br />

van Noorwegen, Groenland, IJsland, Spitsbergen<br />

en Canada in al hun schoonheid. Of beleef de laatste<br />

onaangetaste gebieden ter wereld op een expeditie<br />

naar Antarctica. Het witte continent biedt een<br />

thuis aan miljoenen pinguïns en een groot aantal<br />

walvissen.<br />

Experts van de poolwateren<br />

Vanaf het eerste moment zult u de kenmerkende<br />

informele sfeer aan boord van alle Hurtigruten<br />

expeditieschepen opvallen. De rust en stilte van<br />

het aan u voorbijtrekkende landschap worden<br />

aan boord weerspiegeld. Aan boord reist een<br />

expeditieteam mee. De teamleden zijn experts op<br />

het gebied van oceanografie, biologie, fotografie,<br />

geschiedenis en overleven in de wildernis. Mede<br />

door hun kennis, inzet en enthousiasme zal uw reis<br />

een onvergetelijke ervaring zijn! Met interessante<br />

presentaties bereiden zij u voor op de komende<br />

ontdekkingen. Zo wordt uw expeditie een onvergetelijke<br />

ervaring, waar u zich niet alleen een ontdekkingsreiziger<br />

zult voelen - u zult er een zijn!<br />

Verkennen van nieuwe grenzen<br />

De zes expeditieschepen hebben elk hun eigen<br />

persoonlijkheid, maar hebben één ding gemeen:<br />

ze zijn puur maatwerk en gebouwd vanuit de<br />

visie dat ze een comfortabele uitvalbasis dienen te<br />

zijn voor de passagiers. Of u nu overweegt om de<br />

ijzige poolwateren van Antarctica te verkennen of<br />

juist de azuurblauwe zeeën van Zuid-Amerika, er<br />

is altijd een schip dat past bij uw stijl. Hurtigruten<br />

heeft zelfs de grootste investering in de geschiedenis<br />

van de maatschappij gedaan door expedities<br />

te creëren die schoner, stiller en soepeler uitgevoerd<br />

kunnen worden. In het voorjaar van 2019 zal<br />

het MS Roald Amundsen in de vaart komen, het<br />

modernste expeditieschip ter wereld en het eerste<br />

‘groene’ cruiseschip, dat wordt aangedreven<br />

door hybride accutechnologie. In 2020 volgt het<br />

MS Fridtjof Nansen. Beide schepen zijn speciaal<br />

gebouwd om de poolwateren te verkennen, nieuwe<br />

bestemmingen te bereiken en buitengewoon<br />

comfort te bieden aan de gasten. Ze vertegen -<br />

woor digen een belangrijke stap voorwaarts in<br />

duurzaam reizen.<br />

meer informatie<br />

Expeditie zeereizen tussen Noord- en Zuidpool:<br />

Norske Noorwegen Reizen, exclusief vertegenwoordiger<br />

Hurtigruten Nederland<br />

Tel. 023-5289856 - info@norske.nl - norske.nl<br />

Linkerpagina<br />

Nieuw hybride<br />

expeditieschip<br />

Linksboven<br />

Itilleq, Groenland<br />

© Andrea Klaussner<br />

Rechtsboven<br />

Qullissat, Groenland<br />

© Andrea Klaussner<br />

Rechtsonder<br />

Sisimiut, Groenland<br />

© Andreas Kalvig<br />

Anderson<br />

189

BELEEF LEEUWARDEN<br />

FRIESLAND <strong>2018</strong> BIJ GOLDEN TULIP TJAARDA ORANJEWOUD!<br />

Prijs vanaf € 104,- per persoon* !<br />

<strong>2018</strong> is hét jaar van de mooiste provincie van<br />

Nederland. Het hele jaar is het ‘Fryslân Boppe’,<br />

want dan is Friesland samen met Leeuwarden de<br />

Culturele Hoofdstad van Europa.<br />

Voor u de kans om kennis te maken met al het<br />

moois wat Friesland u te bieden heeft op het<br />

gebied van kunst, cultuur en heel veel meer.<br />

In het kader van LF<strong>2018</strong> hebben wij een Ontdek<br />

Leeuwarden Friesland-arrangement samengesteld.<br />

Een feestelijke actie gedurende het hele jaar!<br />

Prijs vanaf € 104,- * per persoon inclusief:<br />

• Twee overnachtingen in een comfortkamer<br />

• Twee keer uitgebreid ontbijtbuffet<br />

• Welkomst-driegangendiner<br />

• Diverse wandel- en fietsroutes<br />

• Gratis gebruik van draadloos internet<br />

• Vrij gebruik van zwembad en whirlpool<br />

• 10% korting op behandelingen in het Wellness<br />

& Spacentrum (gelegen in het hotel)<br />

Golden Tulip Tjaarda Oranjewoud<br />

Bossen, parkachtige landschappen, groene weilanden,<br />

bossen en de Friese meren . Dat is uw omgeving<br />

als u kiest voor een paar dagen Friesland!<br />

Wilt u genieten van de prachtige Friese natuur en<br />

u daarnaast laten onderdompelen in luxe? Dan<br />

bent u bij hotel Tjaarda Oranjewoud aan het juiste<br />

adres. Na een dag in de statige, bosrijke omgeving,<br />

een intensieve vergadering of een mooie fietstocht<br />

strijkt u bij ons neer in ontspannen luxe.<br />

*Prijzen<br />

Tot en met 30 juni en van 1 september t/m 30<br />

september <strong>2018</strong>: € 109,- per persoon<br />

1 juli t/m 31 augustus <strong>2018</strong>: € 119,- per persoon<br />

1 oktober t/m 31 december <strong>2018</strong>: € 104,- per persoon<br />

Toeslagen<br />

• Verblijf in een luxe kamer voor € 18,00 per luxe<br />

kamer per nacht. Alle luxe kamers zijn rustig<br />

gelegen en hebben een heerlijk terrasje of<br />

balkon, king size-bed, badjassen, Nespressokoffie,<br />

LED-televisie, comfortabel tweepersoonszitje<br />

en in de badkamer een luxe regendouche of<br />

comfortabel bad.<br />

• Verblijf in een suite voor € 25,- per suite per<br />

nacht. Suites zijn ruimer en de badkamer<br />

beschikt over een aparte bad en douche.<br />

• Verblijfsbelasting € 1,- p.p.p.n. .<br />

• Eenpersoonskamertoeslag € 25,50 p.p.p.n.<br />

meer informatie<br />

Dit arrangement is geldig<br />

tot en met 31 december <strong>2018</strong><br />

Reserveren kan o.b.v. beschikbaarheid<br />

via Golden Tulip Tjaarda Oranjewoud<br />

Koningin Julianaweg 98<br />

8453 WH Oranjewoud<br />

Tel: 0513 433533<br />

Email: reserveringen@tjaarda.nl<br />

Website: tjaarda.nl<br />

190

WEG VAN<br />

DE MASSA<br />

NU HET NOG KAN<br />

Nog steeds zijn er plekken waar u in alle<br />

rust kunt genieten van leuke en mooie<br />

dingen zonder u onder te hoeven dompelen<br />

in een poel van massatoerisme.<br />

Parijs, Berlijn, Londen, Berlijn, Barcelona, Rome<br />

en vele andere steden: verreweg de meesten van<br />

ons hebben ze allemaal al gezien en velen van<br />

ons zelfs meerdere keren. Daar komt bij dat deze<br />

steden steeds drukker worden, mede doordat men<br />

vanuit Oost-Europa en Azië nieuwsgieriger is<br />

geworden naar steden en gebieden waar wij wester<br />

lingen dachten patent op te hebben als vakantiebestemming.<br />

Gevolg: met duizenden tegelijk<br />

dezelfde attractie bezoeken en naar dezelfde<br />

fontein staren. Nog steeds echter zijn er plekken<br />

waar u in alle rust kunt genieten van leuke en<br />

mooie dingen zonder u onder te hoeven dompelen<br />

in een poel van massatoerisme. <strong>Villa</strong> d’Arte zet een<br />

aantal van deze op een rij.<br />

192

PAPOEA-NIEUW-GUINEA<br />

Wat te doen?<br />

• bezoek dorpjes met inheemse culturen<br />

die al eeuwenlang onveranderd leven<br />

• bezoek de vulkanische fjorden, koraalriffen<br />

of regenwouden<br />

• ga op expeditie in een zeekajak en<br />

overnacht in gasthuizen<br />

• ga duiken op de Vitueilanden en het<br />

Vadersrif, waar u o.a. kunt genieten<br />

van grote, kleurige vissen<br />

CHENGDU, CHINA<br />

Wat te doen?<br />

• dompel je onder in de Sichuan-keuken en geniet<br />

van typische specialiteiten zoals gong bao-kip,<br />

dubbelgekookt spek, op thee gerookte eend,<br />

mapo-tofoe, hotpot en meer<br />

• bezoek de wijk Kuanzhai Xiangzi (‘brede<br />

en smalle stegen’) waar het bruist van de<br />

restaurants, bars en souvenirwinkeltjes<br />

• breng een bezoek aan een authentiek theehuis<br />

URI (ZWITSERLAND)<br />

Wat te doen?<br />

• neem de hogesnelheidslijn en reis door de<br />

langste spoorwegtunnel ter wereld (56 kilometer)<br />

CENTRAAL-INDIA<br />

Wat te doen?<br />

• neem de Tiger Express en ga op safari<br />

in de parken om tijgers te spotten<br />

HAMBURG<br />

Wat te doen?<br />

• bezoek de op een na grootste haven van Europa<br />

• wandel langs de ontelbare grachten (meer dan<br />

Amsterdam en Venetië tezamen)<br />

• vaar door Speicherstadt, een van de grootste<br />

oude pakhuiscomplexen ter wereld<br />

IJSLAND<br />

Wat te doen?<br />

• breng een bezoek aan de beroemde geisers<br />

• ga snorkelen en duiken in nationaal park<br />

Thingvellir<br />

• vergaap je aan de Gullfoss-waterval<br />

• bezoek de Langjökull, de grootste gletsjer van<br />

Europa, en kom uit in een prachtige ijsgrot<br />

DE ZWEEDSE ARCHIPEL<br />

Wat te doen?<br />

• geniet gedurende sommige perioden van<br />

de hele dag zonneschijn<br />

• vier de midzomer met picknicks, festivals<br />

en sportieve evenementen<br />

• geniet van ruige onbewoonde eilandjes,<br />

rotsachtige scheringen en wilde stranden<br />

• ga zonnebaden met zeehonden<br />

• vaar mee met een visser<br />

CAPPADOCIË (TURKIJE)<br />

Wat te doen?<br />

• bezoek kunstfestival Cappadox en geniet elke<br />

dag van opstijgende luchtballonnen.<br />

• wandel door prachtige steppelandschappen.<br />

• maak een tocht per paard door een schitterende<br />

omgeving met veel groen en bergen<br />

KOPENHAGEN<br />

Wat te doen?<br />

• duik onder in het hippe uitgaansleven<br />

• bezoek een van de vele food markets of<br />

sterrenrestaurant Noma<br />

• bezoek ’s werelds oudste pretpark Tivoli<br />

• fiets of wandel door de historische wijk<br />

LAPLAND<br />

Wat te doen?<br />

• ga sowieso in de winter<br />

• zie het noorderlicht<br />

• maak een tocht met husky’s<br />

• overnacht in een glazen iglo<br />

SCHOTLAND<br />

Wat te doen?<br />

• bezoek het oude historische centrum van<br />

Edinburgh (op de Werelderfgoedlijst van Unesco)<br />

• geniet in de Schotse Hooglanden van panoramische<br />

uitzichten op uitgestrekte meren, bergen,<br />

watervallen, kastelen, dalen, kloven en stranden<br />

• maak een van de mooiste treinreizen ter wereld<br />

met de Jacobite stoomtrein<br />

• bezoek het Isle of Skye en geniet van prachtige<br />

berglandschappen en kusten<br />

COLOMBIA<br />

Wat te doen?<br />

• verblijf op een authentieke koffieboerderij en<br />

slaap op een koffieplantage<br />

• wandel door de Valle de Cocora en bewonder<br />

de hoogste palmbomen ter wereld<br />

• spot echte cowboys in het dorpje Salento<br />

• bezoek Tayrona National Park, waar de jungle<br />

en de Caribische kust samenkomen<br />

• kijk ’s nachts naar de sterren in de kurkdroge<br />

Tatacoa-woestijn<br />

• bekijk meer dan 500 beelden en monumenten<br />

in het San Agustin Archaeological Park<br />

• ga op zoek naar de Verloren Stad (Ciudad<br />

Perdida) met diep in de jungle verscholen ruïnes<br />

Boven<br />

Cappadocië<br />

Linkerpagina<br />

Boven<br />

Tayrona national park<br />

Colombia<br />

Linksonder<br />

Chengdu<br />

Rechtsonder<br />

Tiger express india<br />

193

HOTEL SEVEN ONE SEVEN<br />

Bij Hotel Seven one Seven wordt elke gast verwelkomd<br />

in een sfeer van hartelijkheid en volledig<br />

respect voor volledige privacy en c omfort in<br />

dit unieke boetiekhotel aan het Prinsengracht in<br />

Amsterdam.<br />

De prachtige façade van het huis - een monumentaal<br />

historisch gebouw met donkergroene luiken<br />

- geeft slechts een vleugje van de schoonheid<br />

van het interieur. De voordeur van de Seven one<br />

Seven deur opent naar een oude marmeren gang<br />

van waaruit een eiken trap leidt naar twee prachtige<br />

Executive Suites met uitzicht op de 17e-eeuwse<br />

Prinsengracht voor het huis en tot zeven ruime<br />

suites en kamers aan de achterkant met uitzicht<br />

op de patio. De patio is fraai ingericht met een<br />

natuurstenen tafel en comfortabele stoelen waar u<br />

in alle rust kunt genieten van een afternoon tea of<br />

een drankje.<br />

Elk van de negen luxueus ingerichte suites en<br />

kamers zijn individueel ontworpen en hebben<br />

een eigen stijl die is bereikt door antiek te combineren<br />

met moderne of Afrikaanse kunst. Alle<br />

kamers zijn voorzien van kleurrijke muren en grote<br />

ramen, bekleed en gedrapeerd in contrasterende<br />

achtergronden en herenkostuumstoffen. Elke<br />

kamer is voorzien van hedendaagse gemakken<br />

zoals een Nespresso apparaat, een flat screen tv,<br />

comfor tabele bank en luxe stoelen.<br />

Het ontbijt wordt geserveerd in de privacy van uw<br />

eigen kamer, in de Stravinsky op de begane grond<br />

en in de zomer, ook buiten op de patio.<br />

Voor zakenreizigers biedt Seven one Seven het<br />

extra voordeel van een prestigieuze conferentie­<br />

ruimte genaamd de bibliotheek. De kamer biedt<br />

uitzicht op de gracht en is geschikt voor maximaal<br />

zes personen. Het biedt de elegante ambiance die<br />

nodig is voor succesvolle zakelijke bijeenkomsten.<br />

Hotel Seven One Seven is ideaal gelegen in het<br />

hart van Amsterdam en op loopafstand van alle<br />

bijzondere musea, daar waar Amsterdam zo<br />

bekend om staat. In de beroemde Spiegelstraat<br />

vindt u een schat aan trendsettende galerieën<br />

en antiquairs.<br />

Onze conciërge is u graag van dienst bij het<br />

reserveren van restaurants en wijst u graag de weg<br />

naar die ene speciale cocktailbar. Uiteraard kan hij<br />

u ook assisteren bij het boeken van uw museumkaarten,<br />

een massage op de kamer, een private<br />

boat tour of wandeltocht door het Amsterdam<br />

Canal District.<br />

Na een dag van zakelijke bijeenkomsten of het<br />

verkennen van de prachtige stad serveren wij u<br />

met alle plezier een verfrissend drankje in de patio,<br />

een warm kopje thee bij de haard in de bibliotheek<br />

of een goed glas wijn op uw kamer.<br />

Reserveer nu een van onze unieke suites in de<br />

donkere knusse dagen van het jaar en ervaar de<br />

warme, bijzondere en huiselijke sfeer van Seven<br />

one Seven.<br />

Reserveer via e-mail onder vermelding <strong>Villa</strong> d’Arte<br />

en wij maken graag een passende, persoonlijke<br />

aanbieding voor u.<br />

meer informatie<br />

Tel. 020 - 4270717, Website 717hotel.nl<br />

194

OVERNACHTEN OP<br />

KASTEEL STERKENBURG<br />

NABIJ UTRECHT<br />

Stelt u zich eens voor… een nachtje er even helemaal<br />

tussenuit, in een kasteel uit de 13e eeuw<br />

voorzien van alle moderne faciliteiten, en dat op<br />

een steenworp afstand van Utrecht.<br />

Even weg van al uw verplichtingen, de drukte<br />

en uw dagelijkse beslommeringen... Geniet van<br />

een overnachting in een historische en feeërieke<br />

setting. In de comfortabele en gerenoveerde slaapkamers<br />

van het Tuinmanshuis en Koetshuis, de<br />

imposante Ooievaarssuite of in een unieke kamer<br />

in een van de twee torens, waar u zich binnen de<br />

dikke muren bijna in de middeleeuwen waant.<br />

Op Kasteel Sterkenburg kunt u even ontsnappen<br />

aan het jachtige bestaan van alledag. De sfeervol<br />

gemeubileerde kamers beschikken allemaal over<br />

eigen badkamers en sanitaire voorzieningen.<br />

Een wandeling over het lommerrijke landgoed na<br />

een diner in één van de vele uitstekende restaurants<br />

in de omgeving, in alle rust een boek lezen<br />

aan de oever van de vijver of zelfs een verfrissende<br />

duik: de keuze is aan u. Na een lange, welverdiende<br />

nachtrust kunt u ontbijten in de eetkamer van<br />

het Tuinmanshuis of op een zonovergoten terras.<br />

Geniet en laat u verwennen door al het prachtigs<br />

dat Sterkenburg u te bieden heeft. Persoonlijke<br />

aandacht zorgt voor een onvergetelijk verblijf!<br />

Het Kasteel beschikt over zeven gastenkamers:<br />

zeven verschillende sferen, zeven bijzondere ervaringen!<br />

Kies uit de Torenvalk-, Uilen-, Schildpad-,<br />

IJsvogel-, Kwikstaart-, Nachtegaal- of de<br />

Ooievaars kamer, de prachtige bruidssuite.<br />

Naast deze kamers in het Kasteel zijn er kamers<br />

beschikbaar in het Koetshuis en Tuinmanshuis;<br />

196<br />

twee monumentale en geheel gerestaureerde<br />

gebouwen met ruime en fraai ingerichte kamers.<br />

Alle kamers hebben comfortabele badkamers met<br />

alle voorzieningen, gelegen in landelijke rust en<br />

een inspirerende natuurlijke omgeving.<br />

Het Langbroekerweteringgebied heeft enorm<br />

veel te bieden: open tuinen en een kersenfestival<br />

in juni, prachtige fiets- en wandelroutes rondom<br />

Kasteel Sterkenburg en verschillende golfbanen<br />

in de directe omgeving. Natuurlijk kunt u ook naar<br />

Utrecht, dat op slechts 20 minuten rijden gelegen<br />

is. Maak kennis met het sfeervolle winkelgebied in<br />

het historische centrum met grachten, terrasjes en<br />

de Domtoren die u kunt beklimmen. Ook Amsterdam<br />

is binnen handbereik. In slechts 45 minuten<br />

bent u in het centrum.<br />

Liever een cultureel programma? Wat te denken<br />

van Kasteel Amerongen, Slot Zeist of Huis Doorn?<br />

Maar ook de eeuwenoude stadjes Wijk bij Duurstede<br />

en Culemborg hebben u veel te bieden.<br />

Optioneel bij te boeken zijn een Romantisch<br />

Pakket, bestaande uit een heerlijk flesje bubbels<br />

met chocolaatjes bij aankomst en ontbijt op bed,<br />

of een Borrelmand, waarmee u optimaal van de<br />

prachtige omgeving kunt genieten onder het genot<br />

van een hapje en een drankje.<br />

U kunt rechtstreeks B&B-kamers boeken via de<br />

website kasteelsterkenburg.nl of informeer telefonisch<br />

of via bb@kasteelsterkenburg.nl naar de<br />

mogelijkheden.<br />

Kasteel Sterkenburg is gelegen<br />

in Driebergen-Rijssenburg.<br />

meer informatie<br />

Kasteel Sterkenburg<br />

Langbroekerdijk 10,<br />

3972 ND<br />

Driebergen-Rijssenburg<br />

Tel. 0343-518 047<br />

info@kasteelsterkenburg.nl<br />

kasteelsterkenburg.nl

ZOMERS GENIETEN<br />

AAN DE VECHT<br />

Het groene Vechtdal in Overijssel is een aanrader<br />

voor een weekendtrip in eigen land. Eeuwenoude<br />

landgoederen en gezellige dorpen langs de Vecht<br />

met hotel Mooirivier als stijlvolle uitvalsbasis.<br />

Pal aan de rivier en statig gelegen op een oude<br />

rivierduin, kijkt hotel Mooirivier uit over de kleinste<br />

grote rivier van Nederland, de Overijsselse<br />

Vecht. De rietgedekte en onder architectuur<br />

gebouwde hoeve is omgebouwd tot een modern,<br />

stijlvol designhotel. Alles binnen en buiten oogt<br />

hip en relaxt. Hier kun je terecht voor een onbezorgd<br />

weekendje weg, maar ook voor lekker<br />

eten en drinken ben je er aan het juiste adres.<br />

Culinair genieten aan het water<br />

Het restaurant heeft buiten een ruim terras aan<br />

het water; binnen is het modern ingericht, met een<br />

grote open keuken als eyecatcher. Op de menukaart<br />

staan mooie gerechten; spannende bereidingen<br />

met volle smaken. De keuken kookt met de<br />

seizoenen mee, met veel verse kruiden, die als het<br />

even kan uit eigen kruidentuin geplukt worden. Er<br />

wordt gewerkt met de beste leveranciers en boeren<br />

uit de omgeving. Op de wijnkaart vind je een<br />

mooie selectie van bekende en onbekende wijnen<br />

uit de oude en nieuwe wereld, per glas en per fles.<br />

Uitgerust wakker worden<br />

aan de oevers van de Vecht<br />

Mooirivier beschikt over verschillende hotelkamers,<br />

van luxe suites met uitzicht over de Vecht<br />

of met een privésauna, tot compacte Standard<br />

kamers. De hotelkamers hebben een natuurlijke,<br />

warme uitstraling. Je vindt er alles wat nodig is<br />

voor een relaxte overnachting.<br />

Ontdek het groene Vechtdal<br />

Er valt veel te beleven in en rondom Mooirivier.<br />

Grenzend aan een bijzonder natuurgebied is dit<br />

hotel het startpunt van veel mooie fiets- en<br />

wandelroutes. Op een steenworp afstand vind je de<br />

dorpjes Ommen en Dalfsen, en iets verderop de<br />

historische Hanzestad Zwolle, met Museum de<br />

Fundatie, gezellige terrassen en unieke conceptstores.<br />

Bij Mooirivier kun je genieten van al het<br />

goede wat het Overijsselse Vechtdal te bieden<br />

heeft. Niets hoeft en alles mag!<br />

LEZERSAANBIEDING<br />

3-daags <strong>Villa</strong> d’Arte zomerarrangement<br />

• Twee overnachtingen in een Superior kamer<br />

• Twee maal een uitgebreid ontbijtbuffet<br />

• Viergangendiner met bijpassend wijnarrangement<br />

• Een fiets- of wandelroute om het Vechtdal te verkennen<br />

Geniet van de zomer op dit unieke plekje aan de Overijsselse Vecht met dit speciale<br />

arrangement voor fijnproevers! Geen betere manier om de natuur te ontdekken dan<br />

tijdens het wandelen of fietsen. Loop langs de oude Vechtarm naar het landgoeddorp<br />

Vilsteren, of fiets langs de Vecht over de rivierdijk naar Zwolle. Bij aankomst terug in<br />

het hotel geniet je van een heerlijk viergangendiner met bijpassend wijnarrangement<br />

en overnacht je in een moderne, sfeervol ingerichte Superior kamer.<br />

Prijs per persoon € 199,00 (o.b.v. twee personen per kamer), alleen telefonisch te<br />

reserveren bij Hotel Mooirivier o.v.v. <strong>Villa</strong> d’Arte zomerarrangement via 0529-478 777.<br />

Kijk voor meer arrangementen op mooirivier.nl<br />

198

GENIETEN VOOR GEVORDERDEN<br />

BIJ HOTEL RESTAURANT DE ECHOPUT, WAAR HET OM SMAAK GAAT!<br />

Linksboven<br />

Exterieur, Hotel<br />

Restaurant de Echoput<br />

Rechtsboven<br />

Wild Boar, Hotel<br />

Restaurant de Echoput<br />

Op een bijzondere plek in de Kroondomeinen, de<br />

bossen van Paleis het Loo op de Veluwe in Gelderland,<br />

kwam meer dan 60 jaar geleden de familie<br />

Klosse naar de Echoput. Dit was het begin van<br />

een rijke geschiedenis. Sindsdien is het bedrijf<br />

gegroeid van een theehuis tot sterrenrestaurant en<br />

een vijfsterren-designhotel met vergaderruimtes,<br />

hotelbar en kookschool. Met als specialiteit wild en<br />

wijn-spijscombinaties.<br />

Met vergaderingen of bijeenkomsten vol briljante<br />

ideeën, ontspannen lunches, geestverruimende<br />

(wild)wandelingen, inspiratievolle activiteiten in<br />

het bos, verbindende borrels, leerzame kookworkshops,<br />

smaakvolle diners en rustgevende overnachtingen:<br />

graag heet Hotel Restaurant de Echoput<br />

u van harte welkom om u een fantastische en<br />

onvergetelijke ervaring te bieden!<br />

Restaurant de Echoput<br />

Opa Jaap Klosse was zijn tijd ver vooruit en volgde<br />

de ontwikkelingen van de Franse keuken op de<br />

voet. Behalve op het gebied van wild.<br />

Een te lange periode van besterven en dikke, rijk<br />

en adellijk smakende sauzen waren voor hem de<br />

aanleiding om een verfijndere keuken te ontwikkelen.<br />

Met deze wildspecialiteiten werd de Echoput<br />

een van de eerste sterrenrestaurants van Nederland.<br />

Zijn zoon Peter Klosse heeft het stokje overgenomen<br />

en raakte gefascineerd door smaak. Hij<br />

promoveerde op smaak, richtte de Academie voor<br />

Gastronomie op en werd schrijver van diverse culinaire<br />

boeken.<br />

De keuken van de Echoput specialiseerde zich<br />

met hem mee in, naast wild, wijn-spijscombinaties<br />

en gangen met multi-sensorische elementen. Nu<br />

Peters zoon Karel aan het roer staat, staat de<br />

smaak van de natuur in de keuken nog steeds<br />

centraal. Zo gaan de jongens en meiden van de<br />

keuken dagelijks het bos in om te kijken naar de<br />

mooiste producten van dat moment.<br />

Bomen, struiken, kruiden, planten, groenten, wild,<br />

paddenstoelen en andere vruchten uit de bosrijke<br />

omgeving worden verwerkt tot de lekkerste<br />

gerechten en krijgen een plekje op de kaart. Zodat<br />

de gasten als geen ander kunnen genieten van het<br />

beste wat de natuur te bieden heeft!<br />

Hotel de Echoput<br />

Iets meer dan tien jaar geleden is in een volledig<br />

nieuw pand Restaurant de Echoput uitgebreid<br />

naar Hotel Restaurant de Echoput. Ook in het<br />

design van het pand speelt de natuur een cen trale<br />

rol, bijvoorbeeld in het gebruik van natuurlijke<br />

materialen.<br />

Vanuit de hotelkamers en suites ervaart u het bos<br />

met eeuwenoude bomen. De unieke Torensuite<br />

(70 m 2 ) heeft zelfs een panoramisch uitzicht over<br />

deze bossen. Vaak hoort u het gezang van de vele<br />

vogelsoorten, tegen het vallen van de avond of ’s<br />

nachts (in de bronstijd) het burlen van edel herten,<br />

het geknor van wilde zwijnen, het fiepen van<br />

reeën of de uilen die roepen. Het kan goed zijn dat<br />

u deze diersoorten tegenkomt tijdens uw wandeling<br />

of fietstocht.<br />

Het hotel beschikt over 42 hotelkamers en suites,<br />

elk met een eigen loggia of balkon, badkamer met<br />

ligbad en een aparte duo-douche. Om het genieten<br />

compleet te maken, beschikt het over een binnenzwembad<br />

geheel van natuursteen, small sauna en<br />

fitness, indoor putting green en een grote parkeerplaats<br />

rondom het terrein.<br />

Neem voor meer informatie en reserveringen<br />

contact op met reserveringen@echoput.nl, 055-<br />

5191248 of echoput.nl. Graag heten wij u van<br />

harte welkom bij de Echoput!<br />

201

BILDERBERG HOTEL<br />

DE BUUNDERKAMP<br />

Voor slechts € 44.50 per persoon een luxe<br />

overnachting inclusief gratis upgrade<br />

Hotel De Buunderkamp wordt omgeven door<br />

prachtige natuur en staat garant voor een ongedwongen<br />

en luxe verblijf, waar u heerlijk kunt<br />

ontspannen. Het hotel heeft 101 moderne en<br />

ruime kamers in de zachte tinten van de natuur<br />

die De Buunderkamp omringt. Een paar passen<br />

uit het hotel en u staat midden in die natuur. Hier<br />

kunt u heerlijk wandelen, fietsen en de omgeving<br />

ontdekken. Het hotel beschikt over een verwarmd<br />

binnenzwembad en een sauna, de perfecte plek om<br />

even op te laden dus!<br />

Restaurant<br />

Het restaurant wordt gekenmerkt door een<br />

modern, maar toch warm karakter. Naast vele<br />

klassieke gerechten kunt u hier ook genieten van<br />

verrukkelijke seizoensspecialiteiten, begeleid door<br />

een zorgvuldig samengestelde selectie van wijnen.<br />

Omgeving<br />

Direct als u de Veluwe binnenrijdt zijn er prachtig<br />

uitgestrekte weides te zien en talloze schitterende<br />

bossen. De omgeving is ideaal om eens heerlijk tot<br />

rust komen. De natuur ontdekken kan met een<br />

stevige wandeling of een schitterende fietstocht.<br />

De Veluwe biedt naast een prachtige natuur rijke<br />

omgeving ook verschillende steden en kleine<br />

dorpjes om te bezoeken.<br />

Het natuurgebied van Het Nationale Park De<br />

Hoge Veluwe is een prachtig gebied, waar bossen,<br />

uitgestrekte heide en zandverstuivingen te bewonderen<br />

zijn. En natuurlijk mag u het beroemde<br />

Kröller-Müller Museum met haar Van Goghcollectie<br />

en beeldentuin niet overslaan.<br />

Een verblijf in Hotel De Buunderkamp is een groot<br />

avontuur van begin tot eind. De Veluwe is het hele<br />

jaar door een geweldig gebied om te ontdekken.<br />

LEZERSAANBIEDING<br />

• Overnachting inclusief het Bilderbergontbijt<br />

• Gratis upgrade naar Deluxe kamer<br />

• Gebruik van zwembad en sauna<br />

• Welkomstdrankje bij aankomst<br />

• Welkomstpakket met omgevingsinformatie<br />

inclusief wandel- en fietsroutes<br />

Prijs €44.50 per persoon (o.b.v. twee personen<br />

per kamer/ éénpersoonstoeslag €44.50)<br />

Boekbaar op basis van beschikbaarheid<br />

t/m 23 december <strong>2018</strong><br />

Reserveren via buunderkamp@bilderberg.nl of<br />

telefonisch o.v.v. lezersaanbieding <strong>Villa</strong> d’Arte<br />

202

logo

products

Resources

Company

Terms of service
Privacy policy
Cookie policy
Cookie settings
Imprint
Change language
Made with love in Switzerland
© 2024 Yumpu.com all rights reserved

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!