You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>Villa</strong><br />
d’Arte<br />
BP<br />
Nr. 3 | juli / augustus <strong>2018</strong><br />
Prijs: € 5,95<br />
issue<br />
Nr. 3<br />
EXTRA DIK!<br />
204 PAGINA’S<br />
INTERIEUR<br />
Vakantievilla aan het water<br />
•<br />
REIZEN<br />
PORT & DESIGNHOTELS<br />
ontdek de Dourovallei<br />
INTERVIEW<br />
Aska’s sterrenchef<br />
FREDRIK BERSELIUS<br />
•<br />
CULINAIR<br />
VOORPROEVEN BRINDISA
<strong>Villa</strong> d’Arte is een uitgave van<br />
Argo Special Media<br />
Postbus 531<br />
2150 AM Nieuw-Vennep<br />
Tel: 020-5849020<br />
villadarte.nl<br />
Hoofdredactie Claudia Koopman<br />
Redactie René Seghers (Kunst)<br />
Tekstcorrectie Roselaar Tekstadvies<br />
Medewerkers Bert Pepler, Christophe Tanière,<br />
David de Vleeschauwer, Debbie Pappyn, FEI,<br />
Frederik Berselius, Gentl and Hyers, Graham Wood/<br />
Bureaux.co.za, Greg Cox/ Bureaux.co.za, Jeanne<br />
Botes/ Bureaux.co.za (styling), Jurriaan Teulings,<br />
Kos Karathanasis, Linda Brands, Liz Gregg, Maarten<br />
Philips, Martin van Os, Monika Linton, Sander<br />
Martens, Stefan Veldhuis, Tassos Sarampalis<br />
Vormgeving<br />
Kelly Lakeman/Today’s Brew<br />
Drukkerij<br />
Habo da Costa BV<br />
Marconieweg 3<br />
4131 PD Vianen<br />
Traffic & Productie<br />
Caroline Spraakman<br />
Distributie<br />
Betapress, Gilze<br />
ABONNEMENTEN EN ADRESWIJZIGINGEN<br />
Mijntijdschrift.com<br />
Artemisweg 101<br />
8239 DD Lelystad<br />
Telefoon +31 (0)88 2266639<br />
Email villadarte@mijntijdschrift.com<br />
Jaarabonnement € 35,70<br />
(Dit bedrag is gebaseerd op automatische incasso.<br />
Voor betaling middels acceptgiro worden extra<br />
kosten in rekening gebracht.)<br />
Losse nummers € 5,95 (excl. verzendkosten)<br />
Buitenland Op aanvraag<br />
Nabestellingen Mijntijdschrift.com<br />
Advertentiewerving<br />
Postbus 531<br />
2150 AM Nieuw-Vennep<br />
tel: 020-5849020<br />
Sales Manager<br />
Hans Terpstra: h.terpstra@argomedia.nl<br />
Account Managers<br />
Annabel Baerveldt: annabel@villadarte.nl<br />
Marcel Hessen: marcel@villadarte.nl<br />
Directie<br />
Frans Makau (Algemeen Directeur)<br />
© Copyright <strong>2018</strong> Argo Beleggingsmaatschappij B.V. Alle rechten<br />
voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd<br />
en/ of openbaar gemaakt door middel van druk, kopie,<br />
microfilm of welke andere wijze dan ook zonder voorafgaande<br />
schriftelijke toestemming van de uitgever.<br />
<strong>Villa</strong> d’Arte is een geregistreerd handelsmerk van Argo Beleggingsmaatschappij<br />
B.V. <strong>Villa</strong> d’Arte is niet aansprakelijk voor<br />
eventuele onjuistheden in deze uitgave. <strong>Villa</strong> d’Arte is niet verantwoordelijk<br />
voor handelingen van derden, welke mogelijkerwijs<br />
voortvloeien uit het lezen van deze uitgave. <strong>Villa</strong> d’Arte behoudt<br />
zich het recht om ingezonden materiaal zonder kennisgeving<br />
vooraf geheel of gedeeltelijk te publiceren. Over uitslagen van<br />
prijsvragen en/of speciale acties wordt niet gecorrespondeerd.<br />
Abonneegegevens worden ten behoeve van de verzending van<br />
deze uitgave opgenomen in een geautomatiseerd bestand en<br />
conform de Wet Bescherming Persoonsgegevens verwerkt. Deze<br />
gegevens gebruiken wij ook om u te informeren over producten<br />
en diensten zowel van onszelf als van zorgvuldig geselecteerde<br />
bedrijven. Indien u hier geen prijs op stelt kunt u dit schriftelijk<br />
kenbaar maken aan EMD.<br />
Rust & kalmte<br />
Naarmate een deadline dichterbij kruipt, lijken<br />
er steeds minder uren in een dag te zitten, wordt<br />
mijn computer trager, mijn hoofd drukker en mijn<br />
inbox voller. Op de dag dat we naar de drukker<br />
moeten is het doorgaans de vraag wie het eerst<br />
een meltdown krijgt: mijn inmiddels oververhitte<br />
laptop of ik.<br />
Nu loop ik alweer wat jaartjes mee en daarom<br />
weet ik ondertussen dat het uiteindelijk altijd<br />
goed komt. Dit neemt niet weg dat ik me iedere<br />
keer opnieuw volledig in overdrive draai, om me<br />
vervolgens iedere keer opnieuw voor te nemen<br />
het de volgende keer anders te gaan doen. Wat<br />
meer kalmte, wat meer rust, wat meer vertrouwen<br />
in de goede afloop.<br />
Deze instelling zou me ook op andere momenten in mijn leven best van pas kunnen<br />
komen. In de file, tijdens het wachten in de rij bij een kassa, maar bijvoorbeeld ook<br />
als je een appartement koopt dat nog gebouwd moet worden. Als je dit eerder hebt<br />
gedaan weet je natuurlijk (een beetje) wat komen gaat. Je weet dat opleverdata een<br />
rekbaar begrip zijn; je weet dat dingen altijd duurder uit gaan pakken dan voorzien en<br />
je weet dat je, ondanks alles wat je denkt van te voren afgedekt te hebben, toch altijd<br />
weer voor (vooral onaangename) verrassingen komt te staan.<br />
Niet teveel stressen dus om zaken waarop je toch geen invloed hebt, niet teveel panikeren<br />
bij de minste of geringste weerwaarschuwing en bovenal de rust, kalmte en het<br />
vertrouwen op een goede afloop bewaren. Die lijkt ondertussen met een definitieve<br />
opleverdatum eindelijk in zicht. Maar wát een bevalling! Ik heb in de afgelopen tweeënhalf<br />
jaar heel veel geleerd. Over stookprotocollen, over luchtbehandelingssystemen,<br />
over zonnepanelen, over casco, maar vooral over mezelf. Kalmte en rust zijn werkelijk<br />
schitterend, maar ik kan ze niet bewaren. Net zomin als mijn geduld overigens.<br />
Dus toen ik vlak voor dit schrijven een telefoontje kreeg dat er komend weekend naast<br />
de drie highlights die al op de kalender stonden, er nog eentje bijgeschreven zou worden,<br />
was ik in overeenstemming met mijn aard niet kalm en niet rustig. Gelukkig waren<br />
zijn ouders dit wel. Welkom op de wereld lief klein neefje, dat je de rest van je leven je<br />
fantastische gevoel voor timing maar mag behouden. En als je later als je groot bent<br />
ooit nieuwbouw koopt en je wilt weten wat de haken en ogen zijn, I’m your girl.<br />
Tot zover mijn gemoedstoestand op dit moment. Dan nu naar de <strong>Villa</strong>! In deze zomerse<br />
uitgave nemen we u onder meer mee langs de designhotels en porthuizen in de schitterende<br />
Douro vallei (p. 44), voelen we ons helemaal thuis in een waanzinnig “rivierhuis”<br />
(p. 26), ontdekken we de verborgen plekjes van Thailand (p. 58), zijn we een klein beetje<br />
verliefd geworden op de New Yorkse sterrenchef Fredrik Berselius (p. 75) en zetten we<br />
de zomer op tafel met de Spaanse gerechten van Brindisa (p.83). Tot besluit is er nog<br />
onze extra dikke special met hierin extra aandacht voor duurzaamheid en nóg meer<br />
inspirerende reizen en shortbreaks in binnen- en buitenland. Voor nu, of voor later!<br />
Namens het gehele team van <strong>Villa</strong> d’Arte wens ik u een heerlijke zomer toe.<br />
Heel graag tot daarna.<br />
Claudia Koopman<br />
Hoofdredacteur <strong>Villa</strong> d’Arte<br />
c.koopman@argomedia.nl<br />
cover<br />
Fotografie Greg Cox<br />
Bureaux.co.za<br />
9
Inhoud<br />
Nr. 3 juli / augustus <strong>2018</strong><br />
44<br />
75<br />
58<br />
82<br />
10
NIEUWS<br />
12 Design<br />
17 Horloges & sieraden<br />
20 Auto’s<br />
22 Beauty<br />
24 Wellness<br />
43 Reizen<br />
68 Hotels<br />
70 Boten<br />
72 Beauty<br />
90 Culinair<br />
INTERIEUR<br />
26 Down by the river:<br />
de ultieme vakantievilla<br />
REIZEN<br />
44 De Dourovallei<br />
58 Ontdek Zuid-Thailand<br />
CULINAIR<br />
75 Interview Aska’s<br />
Fredrik Berselius<br />
82 Voorproeven: Brindisa<br />
98 Kookkunst<br />
103 Champagnemoment<br />
GESPOT<br />
101 Bon Vivant<br />
KUNSTGIDS<br />
109 Inhoud<br />
110 Achtergrond<br />
114 Exposities<br />
120 Nieuws<br />
122 Buitenland<br />
126 Muziek<br />
127 Muziekrecensies<br />
128 Koffietafelboeken<br />
130 Boekrecensies<br />
LEZERSSERVICE<br />
105 Winnen<br />
106 Abonneren<br />
132 Verkoopinfo<br />
202 Volgend nummer<br />
SPECIAL<br />
133 Duurzaamheid<br />
162 Shortbreaks & reizen<br />
26<br />
11
nieuws | onder redactie van maarten philips<br />
Overal bij<br />
de tijd<br />
Op het nieuwe BR V2-93 GMT 24H<br />
horloge van Bell & Ross, uitgevoerd in<br />
de kenmerkende ronde vorm van de<br />
Vintage serie, kunnen drie tijdzones<br />
worden weergegeven. De stalen kast<br />
is 41 mm. De band is verkrijgbaar in<br />
“tropisch” rubber en metaal.<br />
Vanaf € 2.900<br />
Het nieuwe<br />
Wedgwood<br />
Continue innovatie en inspiratie maken<br />
dat Wedgwood blijft verrassen, zoals<br />
met de nieuwe serviescollectie GIO.<br />
Fine bone china met subtiele, grafische<br />
reliëfversieringen. Geschikt voor<br />
vaatwasser en magnetron.<br />
Vanaf € 22<br />
Lichtsculptuur<br />
Hanglamp Louise is een nieuw ontwerp van<br />
William Brand van Brand Van Egmond. Een<br />
eenvoudig messing frame gecombineerd<br />
met lantaarns in verschillende tinten glas.<br />
Verkrijgbaar in verschillende uitvoeringen<br />
en afmetingen.<br />
Feel-good gympen<br />
Het Franse sneakermerk Veja produceert duurzame, fair trade<br />
schoenen. Deze limited edition met geborduurde madeliefjes<br />
is een collaboratie. De Madewell x Veja Esplar low is gemaakt<br />
in Brazilië van biologisch katoen, natuurlijk gelooid leer en de<br />
zolen zijn van rubber uit het Amazonewoud.<br />
€ 130,16<br />
Vanaf ca. € 2.700 (excl. BTW)<br />
Fashionable fiets<br />
Kledingmerk Filippa K is een samenwerking aangegaan met de Zweedse<br />
start-up Bike ID. De Filippa K x Bike ID limited collection bestaat uit 25<br />
damesfietsen met twee versnellingen en een mandje in de signature<br />
kleur ‘Sandstone’.<br />
€ 800<br />
12
nieuws<br />
Compact en<br />
comfortabel<br />
JORI’s Longueville sofa heeft een<br />
make-over gekregen. De Longue ville<br />
Landscape is een ontwerp van de<br />
Belgische designstudio Verhaert New<br />
Products & Services. Het inventieve<br />
draaimechanisme van de armleggers<br />
kan volledig openklappen en zo twee<br />
extra zitplaatsen creëren. Ook zijn<br />
rughoogte en zitdiepte aangepast terwijl<br />
optionele losse rugkussens extra<br />
steun bieden. Verkrijgbaar in een ruim<br />
kleurgamma van stof en leder.<br />
Vanaf € 4.181 <br />
Made in Holland<br />
De matraskussens van het nieuwe Nederlandse<br />
label Milouna worden door vaklieden in Nederland<br />
op ambachtelijke wijze gemaakt. De kussens hebben<br />
standaard de afmeting van een pallet, waardoor ze<br />
perfect passen binnen de pallet (tuin)meubelentrend.<br />
Afwijkende maten, kleuren en het getoonde<br />
frame zijn op verzoek te bestellen.<br />
€ 425 (120 x 80 x 14 cm)<br />
De hemel<br />
op aarde<br />
Voor de 700 Veneziano collectie van<br />
NODUS heeft Alessandra Baldereschi<br />
zich laten inspireren op “Gloria d’angeli”<br />
van Gianbattista Tiepolo en “Il commiato<br />
di Venere” van Sebastiano Ricci. De<br />
beroemde schilderijen, oorspronkelijk<br />
bedoeld voor koepels en gewelven van<br />
beroemde architectuur, zijn digitaal<br />
herschreven en omgevormd tot kleurvlakken<br />
met veel verschillende tinten.<br />
€ 4.000 (excl. BTW)<br />
14<br />
Pearly pink<br />
De zonnebrillencollectie van Fendi kenmerkt zich<br />
door innovatieve ontwerpen in spannende kleuren<br />
en opvallende designdetails. Dit fraaie roze model<br />
(ff0295s) is beslist een eyecatcher.<br />
€ 400
FUERADENTRO<br />
SARPHATIKADE 15W<br />
1017VW AMSTERDAM<br />
T: +31 (0)20 62 45 111<br />
J & B EXCLUSIEVE TUINMEUBELEN<br />
FUERA DENTRO FLAGSHIP STORE<br />
ETTENSEBAAN 17 A1<br />
4812 XA BREDA<br />
T: +31 (0)76 5961636<br />
TUINCENTRUM JAARSVELD<br />
‘S-GRAVENWEG 368<br />
2905 LC CAPELLE AAN DEN IJSSEL<br />
T: +31 (0)10 4501949<br />
ROIJERS ESTATE PRODUCTS<br />
KLEINE BERG 65<br />
5611 JT EINDHOVEN<br />
T: +31 (0)40 2012430<br />
PALLADIO<br />
SCHOUWERSWEG 7<br />
4451 HS HEINKENSZAND<br />
T: +31 (0)113 215838<br />
KERKHOF-LAREN BUITENMEUBELEN<br />
NAARDERSTRAAT 12-14<br />
1251 BB LAREN (‘T GOOI)<br />
T: +31 (0)35 5395302<br />
HET ARSENAAL<br />
KOOLTJESBUURT 1<br />
1411 RZ NAARDEN<br />
T: +31 (0)35 694 11 44<br />
SISSINGHURST ZOETERMEER<br />
VERBREEPARK 27C<br />
2731 BR BENTHUIZEN<br />
T: +31 (0)70 3469234<br />
FUERADENTRO.COM
horloges & sieraden<br />
Beken kleur<br />
Bigli’s Mini Sweety-collectie met ringen in 50 kleuren is nu ook te<br />
verkrijgen als armband. Niet alleen heeft de collectie 50 fascinerende<br />
tinten; er is ook keuze uit een pavé-zetting met witte of bruine diamanten.<br />
De armbanden zijn verkrijgbaar in het roze, geel of wit goud.<br />
Verkrijgbaar vanaf € 2.075<br />
Een speelse twist<br />
Piagets iconische Possession-collectie - direct herkenbaar aan de draaibare<br />
ringen - zag voor het eerst het levenslicht in de negentiger jaren van de vorige<br />
eeuw. Met de onlangs geïntroduceerde fonkelnieuwe Possession-collectie<br />
toont het Zwitserse horloge- en sieradenhuis naast zeer bij de tijd, ook zeer<br />
modebewust te zijn. De Posses sion-horloges - met draaiende bezels - vallen<br />
op door het zeer chique en vrouwelijke design én de opvallende kleuren waarin<br />
de horlogebandjes zijn uitgevoerd.<br />
Verkrijgbaar vanaf € 3.650<br />
Ode aan de natuur<br />
Voor haar kleurrijke Walk in the Park-collectie heeft sieradenmerk<br />
Bron zich laten inspireren door de romantiek van een wandeling<br />
door een park in het voorjaar. Deze “wandeling” voert langs<br />
bosschages met de frisse groentinten aventurijn, chrysopraas<br />
en toermalijn. Het paars van amethyst vormt een levendig<br />
contrast en doet denken aan plukjes vroege krokussen<br />
op een grasveld.<br />
Prijzen ringen € 875 - € 3.750<br />
17
horloges & sieraden<br />
Goudeerlijk<br />
Maison Chopard zal vanaf juli <strong>2018</strong><br />
als eerste horloge- en juwelenhuis ter<br />
wereld voor al haar collecties volledig<br />
zijn overgeschakeld op 100% ethisch<br />
verantwoord goud. Het Zwitserse<br />
familiebedrijf is in 1860 opgericht en<br />
heeft duurzaamheid al meer dan 30<br />
jaar hoog in het vaandel staan. Voor<br />
Chopard is goud ‘ethisch verantwoord’<br />
als het een gegarandeerd verantwoorde<br />
herkomst heeft en internationaal<br />
voldoet aan de hoogste sociale en<br />
ecologische normen. Het goud van<br />
Chopard wordt ingekocht via één van<br />
twee traceerbare routes: ambachtelijk<br />
gedolven goud uit kleinschalige mijnen<br />
die deel uitmaken van de Swiss Better<br />
Gold Assocation (SBGA), met Fairmined<br />
en Fairtrade regelingen; of goud met de<br />
Chain of Custody-certificering van de<br />
Responsible Jewellery Council (RJC),<br />
waarmee Chopard een partnership<br />
heeft. Met de aankondiging speelt<br />
Chopard een toonaangevende rol in<br />
de juweliersbranche bij het verantwoord<br />
inkopen van goud.<br />
Happy Palm<br />
L.U.C XPS Fairmined<br />
Going Dutch<br />
Sinds officieel importeur Schaap &<br />
Citroen tien jaar geleden tijdens Baselworld<br />
met het Zwitserse horlogehuis<br />
in zee ging, is Hublot bezig aan een<br />
opmars op de Nederlandse markt. Als<br />
we de de gelimiteerde Hublot Dutch<br />
Edition (gebaseerd op de Classic Fusion<br />
Aerofusion Chronograph), die het<br />
technologisch baanbrekende merk in<br />
samenwerking met Schaap & Citroen in<br />
2016 uitgebracht, nog een amourette<br />
op afstand mogen noemen, dan werd<br />
eind mei de liefde officieel bezegeld<br />
met de opening van Hublots eerste<br />
Nederlandse boutique ontworpen door<br />
de Amerikaanse architect Peter Marino.<br />
Verspreid over twee verdiepingen betreed<br />
je hier de wereld van Hublot,<br />
waar naast een grote collectie zeldzame<br />
en gelimiteerde (boutique) edities tevens<br />
een VIP-lounge en bar zijn gehuisvest.<br />
Aan onze topatlete en nieuwste<br />
Friend of the Brand, Dafne Schippers,<br />
de eer om tezamen met Hublots CEO<br />
Ricardo Guadaloupe en Schaap &<br />
Citroen Brand & Boutique Director<br />
Mark Vlijm het lintje door te knippen.<br />
Adres P.C. Hooftstraat 142-f<br />
Mark Vlijm, Dafne Schippers<br />
en Ricardo Guada lupe<br />
Hublot Boutique Amsterdam<br />
18
autonieuws onder redactie van maarten philips<br />
Terugblikken met Porsche<br />
Op 8 juni 1948 werd de allereerste<br />
Porsche, de 356 ‘No.1’ Roadster, geregistreerd.<br />
De auto werd door de jaren<br />
heen flink gemoderniseerd en gemodificeerd,<br />
maar Porsche brengt de originele<br />
vorm van zijn eerste sportwagen nu weer<br />
tot leven in de vorm van een showcar.<br />
De originele ‘No.1’ is verloren ge gaan<br />
en kan dus niet meer worden gerestaureerd.<br />
Maar Porsche is er dankzij geavanceerde<br />
technieken wel in geslaagd<br />
om de oervorm van de auto weer tot<br />
leven te brengen. Ook het lakwerk<br />
kreeg veel aandacht. Het origineel is<br />
diverse malen opnieuw gelakt. Daarom<br />
doken experts van Porsche onder het<br />
dashboard op zoek naar de originele<br />
lakkleur. Ook de wijzerplaten van het<br />
instrumentarium zijn natuurgetrouw<br />
en zelfs de matten zijn op ambachtelijke<br />
en authentieke wijze geknoopt.<br />
De perfect lijkende replica is een showcar<br />
zonder motor. Dat neemt niet weg<br />
dat hij, net als het origineel, beschikt<br />
over de vooras, de stuurinrichting én het<br />
stuur van een Kever. In totaal duurde het<br />
acht maanden om de replica te creëren.<br />
De totstandkoming is historisch verantwoord,<br />
maar heeft ook een belangrijke<br />
symbolische waarde. Design, rijdynamiek<br />
en een lichtgewicht constructie<br />
zijn de kernwaarden van de Porsche 356<br />
‘No.1’. En dat is precies wat hij gemeen<br />
heeft met de Porsches van vandaag.<br />
In het kader van het 70-jarig jubileum<br />
van Porsche sportwagens is de replica<br />
momenteel op wereldtournee.<br />
Vooruitblikken met Mercedes<br />
Tijdens ‘Auto China <strong>2018</strong>’ in Beijing<br />
presenteerde Mercedes-Benz de Vision<br />
Mercedes-Maybach Ultimate Luxury.<br />
Het design van de cross-over is gebaseerd<br />
op dat van een exclusieve highend<br />
limousine en een SUV. De showcar<br />
combineert het comfort en de sterke<br />
punten van beide carrosserievarianten.<br />
Hiertoe behoren de hogere zitpositie<br />
en de atletische uitstraling. Exclusieve<br />
materialen met hoogwaardige<br />
highlights zorgen voor een ongekende<br />
kwaliteitsuitstraling in het interieur, wat<br />
de ongeëvenaarde luxe van dit model<br />
onderstreept. De toegepaste kleuren<br />
zijn kenmerkend voor het merk, zoals<br />
roségoud, kristalwit en pearlgrey. De<br />
vloeiende vormen, de fraaie stoffen en<br />
de aluminium delen zorgen voor een<br />
contrast tussen de sportieve, elegante<br />
details van een SUV en de lichte uitstraling<br />
van een limousine. Omdat de<br />
auto hoofdzakelijk is geconcipieerd om<br />
te worden bestuurd door een chauffeur,<br />
is het design sterk gericht op het<br />
welzijn van de passagiers achterin. Het<br />
huise lijke gevoel van ruimte - de auto<br />
beschikt zelfs over een theeservice! - is<br />
daar dan ook het meest intens. Met een<br />
druk op de knop kan het handgemaakte<br />
servies (van het fraaiste porselein uiter-<br />
20<br />
aard) elektrisch worden opgeborgen in<br />
de middenconsole. Net als een butler<br />
speelt de Vision Mercedes-Maybach<br />
Ultimate Luxury in op de wensen van<br />
de inzittenden. De auto speelt bij de<br />
gemoedstoestand passende muziek af,<br />
hij past de route aan op de agenda en<br />
achterin zijn verschillende smaken thee<br />
en ontspanningsprogramma’s beschikbaar,<br />
afhankelijk van wie daar zit. Het<br />
ENERGIZING-comfortprogramma met<br />
systemen zoals massage, parfumering,<br />
licht en muziek helpt tot slot de concentratie<br />
te verbeteren. Okay, erg subtiel<br />
is deze (duidelijk voor de Chinese<br />
markt ontwikkelde) auto natuurlijk niet,<br />
maar voor theeleuten is hij natuurlijk<br />
onweerstaanbaar.<br />
De Vision Mercedes-Maybach<br />
Ultimate Luxury is volledig elektrisch.<br />
Vier elektromotoren produceren 750<br />
pk met een actieradius van ca. 500<br />
kilometer. De topsnelheid is 250 km/u.<br />
Voor thee adviseren we een wat<br />
lagere snelheid.
Niet groter,<br />
autonieuws<br />
wél opvallender<br />
De Audi Q8, een luxe vierdeurs coupé met<br />
de praktische veelzijdigheid van een grote<br />
SUV, is niet groter dan zijn voorganger. Maar<br />
dankzij forse wielkasten, brede schouders,<br />
een relatief lage raampartij en een zeer<br />
geprononceerde voor- en achterkant, oogt<br />
hij wel als zijn uit de kluiten gewassen broer.<br />
Met “bling” weet deze krachtpatser<br />
ook wel raad - hij is rijk<br />
uitgerust - en zoals afgaand op<br />
zijn postuur te verwachten is,<br />
is hij sterk genoeg voor uitdagend<br />
terrein.<br />
Audi’s SUV-coupé is met 4,99<br />
meter lang, 2,00 meter breed en<br />
1,71 meter hoog, korter, breder<br />
en lager dan de Q7. Met een wielbasis<br />
van bijna 3,00 meter staat<br />
de vijfzits wel garant voor een interieur<br />
dat ruimer is dan dat van<br />
zijn directe concurrenten, vooral<br />
in de lengte en wat hoofdruimte<br />
betreft. Achter de achterbank<br />
biedt hij 605 liter aan bagageruimte.<br />
Met de rugleuning plat<br />
wordt dat 1.755 liter.<br />
De Q8 is uitgerust met quattrovierwielaandrijving.<br />
Een wielophanging<br />
met instelbare dempers<br />
is standaard, adaptieve luchtvering<br />
en vierwielsturing zijn<br />
optioneel. Het 48 Volt-systeem<br />
van de SUV-coupé combineert<br />
een lithium-ion batterij met een<br />
startmotor/generator. Bij een<br />
remactie kan de Q8 tot wel 12<br />
kW aan energie terugwinnen en<br />
in de batterij opslaan.<br />
Alles onder controle<br />
Het interieur is - net als bij de<br />
A6, A7 en A8 - voorzien van<br />
touch screens. Het instrumentenpaneel<br />
wordt weergegeven<br />
in de optionele, volledig digitale<br />
Audi virtual cockpit, waarvan<br />
het 12,3 inch grote hoge-resolutie<br />
display via knoppen op het<br />
multifunctionele stuurwiel kan<br />
worden ingesteld. Een optioneel<br />
head-up display projecteert de<br />
belangrijkste informatie ook in<br />
de voorruit.<br />
Meer optioneel moois: geventileerde<br />
stoelen met massagefunctie,<br />
automatische airconditioning<br />
met vier zones, een Bang &<br />
Olufsen Advanced Sound System,<br />
licht metalen velgen tot 22<br />
inch (20 inch stan-daard) en HD<br />
Matrix LED-verlichting (LED is<br />
standaard). MMI navigation plus<br />
voegt onder meer een wifi-hotspot<br />
toe en ondersteuning voor<br />
online services via onder meer de<br />
myAudi-app.<br />
Op het gebied van comfort en<br />
veiligheid is de auto te voorzien<br />
van adaptieve cruise control,<br />
Efficiency Assist, Crossing<br />
Assist, Lane Change Warning,<br />
Curb Warning en een 360-graden<br />
camera. Begin 2019 wordt<br />
Remote Garage Pilot beschikbaar,<br />
waarmee de SUV zichzelf<br />
in en uit een garage kan rijden.<br />
Desgewenst houdt de Q8 zijn<br />
omgeving in de gaten met tot wel<br />
vijf radarsensoren, zes camera’s,<br />
twaalf ultrasone sensoren en een<br />
laserscanner.<br />
Verwachte introductie is Q3.<br />
Prijzen zullen ook tegen die tijd<br />
bekend worden gemaakt.<br />
21
eauty | onder redactie van claudia koopman<br />
1<br />
2<br />
3<br />
1) Molton Brown iconische geur Orange<br />
& Bergamot is nu ook als Radiant Body<br />
Oil verkrijgbaar. € 49 (200 ml).<br />
2) Météorites Rainbow Pearls van<br />
Guerlain in een nieuwe verpakking.<br />
€ 56.<br />
3) Caudalie Vinopure Clear Skin Perfecting<br />
Mattifying Fluid is een perfecte<br />
basis voor onder de make-up.<br />
€ 26,40 (40 ml).<br />
4 5<br />
4) Victor & Rolf Flowerbomb La Vie en<br />
Rose Limited Edition is fris, pittig en<br />
bloemig met een zomers citrusaccent.<br />
EdT € 70 (50 ml).<br />
7<br />
6<br />
5) Diorshow On Stage Liner is een 24h<br />
waterproof Liquid Eyeliner. Verkrijgbaar<br />
in tal van nieuwe intense kleuren,<br />
waaronder deze 461 Matte Pop Green.<br />
€ 35,73.<br />
6) Cutting-edge voedingswetenschappen<br />
liggen ten grondslag aan de effectieve<br />
formules van Kat Burki Skincare<br />
Rose Hip Intense Recovery Eye Serum is<br />
een van de bestsellers. Alle producten<br />
zijn cruelty free. € 136 (15 ml).<br />
8<br />
7) Malin + Goetz Cannabis balanceert<br />
kruidigheid met witbloemige noten en<br />
een vleugje rook. EdP € 165 (50 ml).<br />
8) Arizona van Proenza Shouler is een<br />
romige, houtachtige bloemengeur met<br />
een uniek mineraal karakter.<br />
EdP vanaf € 65 (30 ml).<br />
9<br />
9) Laat je ogen stralen met Estée<br />
Lauders DayWear Eye Cooling Anti-<br />
Oxidant Moisture GelCreme verrijkt<br />
met verkoelend komkommerextract.<br />
€ 29 (15 ml).<br />
10<br />
11<br />
12<br />
10) Tata Harper Nourishing Oil<br />
Cleanser reinigt zonder de huideigen<br />
vochtbarrière te irriteren. 100%<br />
natuurlijk. € 77 (125 ml).<br />
11) Guerlain Abeille Royale Bee Glow<br />
is zowel een hydraterende anti-aging<br />
verzorging als een finisher. € 90 (30 ml).<br />
12) Floris 1927 is een sprankelende<br />
citrus geur met een zinderend bloemenhart<br />
en sensuele basis van muskus,<br />
patchouli en vanille. € 180 (100 ml).<br />
22
eauty<br />
1) Naturals by Yerba Vita Siberian<br />
Ginseng All Season Cream is ideaal voor<br />
wie veel reist, omdat het de huid goed<br />
gehydrateerd en gevoed houdt tijdens<br />
lange vluchten. 100% natuurlijk en<br />
plantaardig. € 90 (50 ml).<br />
1<br />
2<br />
3<br />
2) Dr Jackson’s ontwikkelt innovatieve<br />
huidverzorgingsproducten (en biologische<br />
thee) met behulp van de allerbeste<br />
natuurlijke ingrediënten. Ecologisch en<br />
biologisch verantwoord en cruelty-free.<br />
02 Night Cream € 94 (30 ml).<br />
3) Sì Passione is een krachtige, sensuele<br />
herontdekking van Armani’s signatuurgeur,<br />
waarbij de roos een groen akkoord<br />
heeft gekregen en in het hart cederhout<br />
en moderne amber opbloeit. EdP vanaf<br />
€ 69 (30 ml).<br />
4<br />
4) Amandel in de hoofdrol in Guerlains<br />
oriëntaalse houtgeur L’Homme Ideal<br />
Intense. Piment, rokerige toetsen en<br />
vanilletinctuur zorgen voor sensuele<br />
diepte. EdP vanaf € 70 (50 ml).<br />
5) De nieuwe limited edition Hugo<br />
Boss Bottled United is sportief en tegelijkertijd<br />
warm en elegant. EdT vanaf<br />
€ 68 (50 ml).<br />
5<br />
7<br />
6) Comme des Garçons BLACKPEPPER<br />
is een explosie van kruidige peperzaden<br />
in een oneindige, intens diepe duisternis.<br />
EdP vanaf € 87,90 (50 ml)<br />
6<br />
7) Antonin. B is een gecertificeerd<br />
biologisch haarverzorgingsmerk uit<br />
Parijs. Het Ceramides Enriched Desert<br />
Serum versterkt de haarvezels en brengt<br />
levendigheid terug in droog, beschadigd<br />
en gekleurd haar. € 45 (20 ml).<br />
8) FAJU Soothing Serum bevat reinigende<br />
en kalmerende ingrediënten en<br />
is ideaal voor de gevoelige en onrustige<br />
huid. € 98 (50 ml).<br />
8<br />
9) Jil Sander SUN MEN Sport is een<br />
opvallende compositie met bergamot,<br />
gember en kardemom in de top.<br />
EdT vanaf € 30 (75 ml).<br />
10) In Guerlain La Petite Robe Noire<br />
Black Perfecto steelt de roos de show.<br />
Ze wordt gekoesterd op een bedje van<br />
amandelen en soepel en zacht leer.<br />
EdT vanaf € 58 (30 ml).<br />
9<br />
10<br />
23
wellness<br />
Puur (&) Hollands<br />
Het bewustzijn dat beauty niet uit een<br />
potje komt, maar alles te maken heeft<br />
met de manier waarop we voor onszelf<br />
zorgen - lichamelijk, emotioneel<br />
en mentaal - groeit. Terwijl sporten,<br />
voeding, slaap, yoga en meditatie inmiddels<br />
gezien worden als de weg naar<br />
beauty en wellness, leven we ook een<br />
hectisch leven met een ongekende hoeveelheid<br />
stress en een constante 24/7<br />
‘connectivity’. Dat vraagt veel van onze<br />
tijd, energie en aanpassings vermogen.<br />
The|Tides Wellness, het eerste echte<br />
Nederlands wellness-caremerk dat<br />
een nieuwe generatie producten en<br />
behandelingen biedt met unieke en<br />
pure Nederlandse ingrediënten, wil<br />
daarop een antwoord bieden in de vorm<br />
van pure en natuurlijke producten en<br />
wellnessroutines met ‘self-care’-behandelingen.<br />
Zo kennen we allemaal het revitaliserende<br />
effect van de Nederlandse<br />
kust. Een ervaring waarvoor je vanaf<br />
nu niet meer de deur uit hoeft, en die<br />
moeiteloos is in te passen in je dagelijkse<br />
beauty- en wellnessroutine. Óf,<br />
voor wie tijd heeft om er even helemaal<br />
uit te breken, trakteer jezelf op een<br />
treatment: er zijn namelijk inmiddels<br />
ook spa’s, salons en health clubs waar<br />
je The|Tides Wellness behandelingen<br />
kunt boeken.<br />
The|Tides Wellness is een initiatief van<br />
Annemarie Wortman en Kimmo Jacobs<br />
die, na vele jaren op het allerhoogste<br />
niveau in de internationale wellness- en<br />
hospitalitywereld gewerkt te hebben,<br />
met de realisatie van een echt Nederlands<br />
wellnessmerk met producten<br />
en behandelingen op basis van unieke<br />
Nederlandse ingrediënten, een droom<br />
in vervulling zien gaan. Alle producten<br />
van The|Tides Wellness zijn vrij van<br />
giftige chemicaliën, parabenen, kleuren<br />
vulstoffen- en dierproefvrij. De basis<br />
Conscious skincare met<br />
een vleugje Texel<br />
Tijdens Sara’s zoektocht naar de perfecte<br />
huidverzorging bleven haar Texelse<br />
roots haar achtervolgen. De schapen op<br />
de schapenboerderij waar ze opgroeide<br />
produceren naast schattige lammetjes<br />
namelijk nog iets moois: lanoline. Omdat<br />
dit dezelfde moleculaire structuur<br />
heeft als onze huidvetten, de huid laat<br />
ademen en tot tweehonderd procent<br />
van het eigen gewicht kan vasthouden<br />
aan vocht, is dit een intens hydraterend<br />
wondermiddel voor de huid. Dit leidde<br />
tot Sara Rosalie, een huidverzorgingslijn<br />
conform Sara’s duurzame visie op een<br />
van de producten zijn<br />
100% pure Nederlandse<br />
grondstoffen die bekend<br />
staan om hun zuiverende<br />
en revitaliserende eigenschappen,<br />
zoals zeewier,<br />
algen, magnesium,<br />
zeezout, hennep en<br />
(essentiële) oliën.<br />
Vanaf € 15<br />
Extra mooi: voor<br />
elk verkocht product<br />
wordt een vast bedrag<br />
gedoneerd aan<br />
projecten die onderzoek<br />
doen, bewustzijn<br />
creëren en oplossingen<br />
vinden voor schonere<br />
oceanen.<br />
gezonde huid. Die ontstaat niet alleen<br />
door het gebruik van de juiste verzorgingsproducten,<br />
maar ook van binnenuit,<br />
door goed voor jezelf te zorgen.<br />
De zes producten in de lijn, bedoeld<br />
voor moisturizing, cleansing en caring,<br />
zijn minimaal 95% natuurlijk en ecocert<br />
approved. Geschikt voor alle huidtypes,<br />
ook de gevoelige; en volledig<br />
geproduceerd in Nederland en verpakt<br />
in duurzame verpakkingen.<br />
Vanaf € 14,50<br />
Voed de huid van binnenuit<br />
Laviesage Skin Health ontwikkelt specialistische<br />
voedingssupplementen van<br />
ingrediënten van natuurlijke oorsprong.<br />
Laviesage Skin Base is het bindweefsel<br />
ondersteunend product in de Laviesagelijn<br />
van huidsupplementen. Het is<br />
geschikt voor iedereen die behoefte<br />
heeft aan sterke en gladde nagels,<br />
mooie en gezonde haren, een perfecte<br />
darmfunctie en vooral een strak en sterk<br />
onderhuids bindweefsel. Bindweefsel<br />
houdt ons lichaam in model en zorgt dat<br />
alles op zijn plaats blijft. Alle organen<br />
liggen ingebed in bindweefsel, maar ook<br />
de aanhechtingen van spieren bestaan<br />
uit bindweefsel. Daarnaast bevat de huid<br />
veel bindweefsel. De bovenste huidlagen<br />
worden op hun plaats gehouden<br />
door de verbindingen tussen de huid en<br />
de aangezichtsspieren. Een tekort aan<br />
bindweefsel leidt tot een zakkende en<br />
slappe, vormloze huid. Laviesage Skin<br />
Base capsules biedt hiertegen de<br />
juiste oplossing!<br />
€ 39 (90 tabletten)<br />
24
interieur
interieur<br />
ALTIJD<br />
ZOMER!<br />
Less is more gaat zeker op voor dit huis in Zuid-Afrika. Wat van<br />
een afstand oogt als een rijtje bescheiden paviljoens aan de oever van<br />
een rivier in St. Francis Bay , is in werkelijkheid het weldoordachte<br />
vakantiehuis van een familie met een passie voor watersporten.<br />
tekst graham wood | fotografie greg cox/ bureaux.co.za<br />
styling jeanne botes/ bureaux.co.za<br />
met dank aan bertpepler@telkomsa.net en gdfdesigns.com
“The perfect wave” is een term die alle surfers kennen<br />
en die zijn oorsprong vindt hier in Cape St.<br />
Francis in de Eastern Cape. In de surfklassieker The<br />
Endless Summer uit 1966 vonden twee Amerikaanse<br />
surfers op het verlaten strand van Cape St. Francis<br />
eindelijk waar ze al zo lang naar op zoek waren:<br />
de ideale golf.<br />
Sindsdien zijn de golven van Cape St. Francis de<br />
heilige graal voor surfers van over de hele wereld,<br />
maar het charmante stadje is meer dan een mekka<br />
voor surfers alleen. Voor de Zuid-Afrikaanse Fiona<br />
Ferguson spelen veel van haar gelukkigste jeugdherinneringen<br />
zich hier af, in de nabij gelegen<br />
haven en op de Kromme Rivier. Niet de oceaan,<br />
maar juist de idyllische schoonheid van de vele<br />
mooie uitlopers en de brede rivier zelf, zijn voor<br />
haar de belichaming van het allermooiste dat de<br />
natuur hier te bieden heeft. Fiona’s Britse echtgenoot<br />
Mark was het daar grondig mee eens en<br />
het stel kocht er in navolging van haar ouders een<br />
vakantiebungalow in de haven. Voor hun uitdijende<br />
gezin met vier opgroeiende jongens en in het<br />
verlengde daarvan een heleboel neefjes, nichtjes<br />
en vriendjes, werd dit huis op den duur toch wat<br />
te klein en te vol. Diverse aanpassingen en verbouwingen<br />
later waren ze bereid te accepteren dat<br />
ze een groter huis nodig hadden. Ze vonden de<br />
perfecte locatie hiervoor aan de rivier. ‘Vrienden<br />
28<br />
hadden een huis hier vlakbij, dus we waren aardig<br />
bekend met het “rivierleven”,’ aldus Fiona. ‘Het<br />
bood ons bovendien tal van nieuwe én veiliger<br />
manieren om op en aan het water te genieten. De<br />
rivier is echt de ideale speeltuin voor jong en oud,<br />
je raakt er nooit op uitgekeken.’<br />
Bert Pepler, de uit Kaapstad afkomstige architect<br />
die Fiona en Mark inschakelden voor het ontwerp,<br />
brengt ook al jaren zijn vakanties hier door. Het<br />
voornaamste uitgangspunt was land en water te<br />
verbinden, want, zo redeneerde ook Pepler uit<br />
ervaring: ‘Dat is waar vakantie om draait: plezier<br />
op en aan het water.’<br />
Een foto van een houten huis op het water was<br />
het ijkpunt in Peplers briefing, die van zijn opdrachtgevers<br />
verder volop ruimte voor zijn eigen<br />
Linksboven<br />
Bug Modular Shelf van<br />
Egg Design met scarabeepatronen.<br />
De ongeglazuurde<br />
zwarte KAN jug<br />
is van Laurie Wiid van<br />
Heerden van Wiid Design.<br />
De troffee vaas is van<br />
Mud Studio<br />
Rechtsboven<br />
De gewelfde witte gevels<br />
en de rieten daken doen<br />
denken aan de karakteristieke<br />
Cape Dutchboerderijen
29
30
Linkerpagina<br />
De Zio lounge Chair,<br />
de Cocktail Chair en de<br />
Cloud Sofa zijn van Marcel<br />
Wanders; de Pig Table<br />
van Front is van Moooi.<br />
De koffietafel is afkomstig<br />
uit Minotti’s Sullivan-serie<br />
door Rodolfo Dordon. Het<br />
Flokati vloerkleed is een<br />
souvenir uit Griekenland<br />
interpretatie kreeg. Fiona is namelijk van mening<br />
dat teveel bemoeienis met het ontwerp van een architect<br />
veel te vaak leidt tot compromissen, waarbij<br />
hele goede ideeën verloren gaan. Steekwoorden<br />
waren er wel: een open indeling, gemeenschappelijke<br />
leefruimtes en ruimte om te spelen en verder<br />
stonden privacy en connectie met de omgeving<br />
hoog op het verlanglijstje. ‘We hebben nauwelijks<br />
iets aan zijn initiële ontwerp gewijzigd,’ vertelt<br />
Fiona. ‘Bert kwam gelijk met iets echt bijzonders.’<br />
St. Francis Bay bungalow<br />
Het lange, smalle perceel strekt zich uit tussen<br />
de weg en de rivier. ‘Het is het laatste in het rijtje<br />
oude gebouwen die hier staan,’ aldus Pepler. Het<br />
naastgelegen huis, dat zich tussen de bomen en<br />
de on gerepte vegetatie bevindt die over de houten<br />
schutting overloopt, is wat hij noemt “een oude<br />
St Francis Bay-bungalow”. De architectonische<br />
oorsprong hiervan lijkt zich ergens te bevinden<br />
tussen een vissershutje en een Kaapse boerderij.<br />
Voor Pepler vormde dit een handig visueel<br />
referentiekader.<br />
Naast zijn opdrachtgevers had ook gemeentebestuur<br />
van St. Francis Bay enkele architectonische<br />
richtlijnen waar Pepler zich aan diende te<br />
houden. ‘Je moet bouwen met witte muren en een<br />
zadeldak van riet of leisteen,’ aldus de architect.<br />
Ook waren er milieu-eisen waaraan voldaan moest<br />
worden. Zo mocht er niet in de duinen gebouwd<br />
worden, wat betekende dat het huis op minstens<br />
twintig meter afstand van de rivier zou komen te<br />
liggen. De vorm van de gebouwen was volgens<br />
Pepler geïnspireerd op die van eenvoudige schuren<br />
die je op boerderijen aantreft. ‘De intentie<br />
was om een opeenvolging van zogenaamde “lange<br />
vingers” te creëren die je het huis in trekken en<br />
zich uiteindelijken openen naar de tuin en het zicht<br />
op de rivier.’<br />
Linksboven<br />
De bank op de voorgrond<br />
is van Wiid Design.<br />
De Instomi Bench onder<br />
de overkapping is van<br />
Meyer Von Wielligh<br />
Rechtsboven<br />
Traditionele houten kast<br />
is voorzien van glazen<br />
plaat. De voet van de<br />
lamp is een Warped<br />
Green vaas van Laurie<br />
Wiid van Heerden van<br />
Wiid Design. Biscuit Mirror<br />
van Michael Koenig<br />
voor Ligne Roset. Hay<br />
J110 armleunstoel<br />
31
De Large Cork Pendant lights zijn van Laurie Wiid van<br />
Heerden van Wiid Design. Rondom de Egg Design eettafel<br />
staan Kristalia Elephant Chairs met houten onderstel. De<br />
Big Sweat staande lamp op de achtergrond is van Dokter<br />
and Misses. De haard is een ontwerp van Bert Pepler<br />
32
‘ Het is heel speels en<br />
fun; niet over-designed<br />
in ieder geval’<br />
33
Linksboven<br />
Alle kinderslaap kamers<br />
openen naar een gemeenschappelijke<br />
en<br />
afgeschermde patio. De<br />
stoelen en bijzettafels<br />
zijn respectievelijk van<br />
Ashanti en Weylandts<br />
Rechtsboven<br />
Ook de keuken is uitgevoerd<br />
in licht eiken<br />
34<br />
De ommuurde binnenplaats met grint dat onder<br />
voeten en banden knerpt, vergroot het gevoel<br />
op een Kaapse boerderij gearriveerd te zijn nog<br />
verder. De eenvoud en puurheid van de leistenen<br />
daken en de wit gestucte muren geven de woning<br />
een zweem van authenticiteit, terwijl de verleidelijke<br />
rondingen van het dak het oog richting een<br />
serie patio’s en het uitzicht geleiden.<br />
Connectie met buiten<br />
Deze opeenvolging van parallelle en loodrechte<br />
vormen creëren “little werfs”, zoals de locals de<br />
binnenplaatsen op boerderijen noemen. Deze<br />
bieden op hun beurt beschutting en privacy, terwijl<br />
ze tegelijkertijd in- en exterieur integreren.<br />
Pepler verklaart: ‘Waar je je ook in huis bevindt:<br />
er moest altijd een verbinding met buiten zijn. En<br />
de lang gerekte ruimtes trekken het oog sowieso<br />
altijd naar buiten.’<br />
Elk van de paviljoens heeft een andere functie:<br />
één doet dienst als servicevleugel, de ander is<br />
voor outdoor entertainment, één voor de leef- en<br />
eetruimtes en dan zijn er nog twee voor de slaapvertrekken.<br />
In de patio’s zijn inheemse grassen,<br />
planten en bomen geplant om op het perceel de<br />
begroeiing van de nabij gelegen duinbossen te<br />
herintroduceren. Want hoewel deze bij de buren<br />
nog wel groeiden, waren ze op het terrein van de<br />
Fergussons door de vorige bewoners met wortel<br />
en al uitgeroeid. De uit Kaapstad afkomstige landschapsarchitect<br />
Tarna Klitzner werd in de arm<br />
genomen voor het ontwerp. Haar intentie was om<br />
inheemse gewassen te mixen met stroken gras.<br />
Door de gewassen van de buren ook hier aan te<br />
planten lopen de beiden percelen nu optisch naadloos<br />
in elkaar over. Bert wijst erop dat de grijze<br />
tonen van de helichrysum en overige duingewassen<br />
de in het huis aanwezige dominante kleuren<br />
versterken. Looppaden leiden naar een klein<br />
strandje aan de bedding van de rivier waar zich<br />
ook een steiger bevindt. Platner: ‘Tarna heeft<br />
paden gemaakt van planken en touw met zand<br />
ertussen, in de stijl van de looppaden zoals deze<br />
vroeger waren.’<br />
Wind, water, lucht<br />
Vanaf het zonnedek bij het zwembad leiden in<br />
hoogte verspringende terrassen naar de tuin aan<br />
de voorzijde. Terwijl het zwembad de basis van<br />
de constructie vormt, zijn het huis en de terrassen<br />
verhoogd en zweven deels boven de beplanting,<br />
wat het gevoel van lichtheid versterkt. Platner:<br />
‘Als de bomen groeien zal dit een groen baldakijn<br />
opleveren en zal dit voelen alsof het bos zich een<br />
weg baant door het huis en vice versa.’
In het outdoor eetgedeelte een lange tafel van Meyer<br />
Von Wiellig en Vegetal Chairs van Ronan en Erwan<br />
Bouroullec voor Vitra in verschillende kleuren<br />
35
Het bed met geweven hoofdboard in de master bedroom is een ontwerp van John Vogel van Vogel Design. Op het nachtkastje Artemide’s<br />
Anglepoise Type 1228 bureaulamp in Ice White. De vilten sprei is van Ronel Jordaan. De Zio lounge chair is van Marcel Wanders voor Moooi.<br />
Buiten zorgen oranje Malawi Chairs en de Tibidabo tafel van Varaschin voor een heerlijke koffiespot met zicht op de rivier
Onder<br />
De master bedroom<br />
beschikt over een sauna<br />
en afgeschermde patio<br />
Deze opzet zorgt tevens voor een breed aanbod<br />
van ruimtes en beschutting tegen de wind.<br />
Pepler: ‘Ik kom al jaren in St. Francis Bay, dus<br />
ik ken de klimatologische uitdagingen. Je hebt<br />
hier te maken met zowel oosten- als westenwind.<br />
Door de binnenplaatsen tussen de bebouwing<br />
te plaatsen ben je, ongeacht uit welke hoek de<br />
wind waait, altijd verzekerd van beschutting.<br />
Op één belangrijk punt koos Pepler er echter<br />
voor te breken met traditie. ‘Rieten daken rusten<br />
normaliter op aanzienlijke stenen muren, maar<br />
wij hebben voor een serie palen gekozen om zo<br />
het huis licht, open en luchtig te houden. Door het<br />
gebruik van voornamelijk glazen schuifdeuren<br />
wordt het gevoel van transparantie versterkt. Van<br />
binnenuit lijkt het dak op een omgekeerde sloep,’<br />
aldus Pepler, die tevens onderstreept dat het<br />
een technisch nogal gecompliceerde constructie<br />
was, waarin ook stalen staven verwerkt zijn om<br />
verlichting aan te kunnen ophangen.<br />
Boven<br />
Twee van de gastenslaapkamers<br />
hebben een<br />
entresol met extra slaapplekken.<br />
Het bed en de<br />
honinggraat kastjes in de<br />
kitchenette zijn ontworpen<br />
door Pepler. Naast het<br />
bed Type 75 Mini lampen<br />
van Artemide. De sprei is<br />
van Mungo, de kussen zijn<br />
bekleed met stoffen van<br />
Christopher Farr<br />
37
38
‘Het idee van geschakelde paviljoens is in de eerste<br />
plaats ontstaan vanuit een esthetisch oogpunt,<br />
maar je wilt natuurlijk ook dat een huis veilig,<br />
robuust en sterk aanvoelt. De oversized Bluegum<br />
pilaren en de balken in het dak zorgen hiervoor.<br />
Er moest bovendien een mogelijkheid zijn om<br />
het huis af te sluiten wanneer het weer omslaat.’<br />
Om deze reden creërde hij in- en uitschuifbare<br />
houten shutters. Wanneer alles open staat kun je<br />
je zonder onderbrekingen door alle paviljoens en<br />
binnenplaatsen bewegen. Wanneer je de ruimtes<br />
inperkt door deuren te sluiten, ontstaat juist een<br />
gevoel van geborgenheid. Fiona beaamt dit: ‘Toen<br />
we hier afgelopen april waren, was het weer niet<br />
echt best. Dus gingen de schuifdeuren dicht en<br />
de haard aan, waardoor het direct warm en knus<br />
werd. Terwijl in december, als het echt heet is en<br />
alles open staat, binnen nog steeds als buiten voelt.’<br />
Eenvoudige materialen<br />
Pepler speelde ook met het idee van een traditioneel<br />
geveldak en transformeerde dit naar een bijna<br />
transparante aluminium lattenbodem gevel, die<br />
wanneer hij ‘s avonds van binnenuit verlicht wordt,<br />
glinstert en het element van transparantie versterkt.<br />
Als tegenhanger van deze moderne toevoegingen<br />
aan het ontwerp, koos hij voor eenvoudige,<br />
eerlijke materialen om een ontspannen en ingetogen<br />
gevoel van luxe te creëren. ‘Luxe in de zin<br />
van lifestyle. Niet in de zin van uiterlijk vertoon.’<br />
De handgezaagde brede eiken vloerplanken ademen<br />
de sfeer van een oude schuur. Op andere<br />
plekken ligt er een getinte dekvloer, die gemakkelijk<br />
te vegen is wanneer er zand het huis wordt<br />
ingelopen. Voor de balken en het plafond is<br />
populierhout met een lichtgrijze zweem gebruikt.<br />
Binnen de Scandinavische atmosfeer, die door dit<br />
neutrale, natuurlijke palet ontstaat, krijgen de<br />
felgekleurde meubels vrij spel. De vele messing<br />
accenten, zoals alle kranen en de door Pepler<br />
ontworpen haard, springen eveneens in het oog.<br />
Interieurdesign<br />
AJ Bell en Carla De Fondaumiere van GDF Design<br />
Lab creeërden tezamen met Fiona het interieur.<br />
Omdat Fiona destijds veel reisde, laten de meubels<br />
een breed spectrum aan stijlen en invloeden zien.<br />
Linkerpagina en boven<br />
De badkamers zijn hoofdzakelijk<br />
in wit en messing<br />
uitgevoerd. Moderne achthoekige<br />
tegels vormen een<br />
contrast met de klassiek<br />
ogende wastafels. Elke<br />
badkamer opent naar een<br />
afgeschermde patio met<br />
beplanting en buitendouche.<br />
De spiegels zijn<br />
ontworpen door Pepler<br />
39
Maar er is een gemene deler: ze zijn praktisch (met<br />
onstuimige opgroeiende kinderen in huis), aangenaam<br />
voor het oog en ze dragen stuk voor stuk<br />
bij aan de relaxte en aangename atmosfeer.<br />
De Fondaumiere: ‘Het is heel speels en fun; niet<br />
over-designed in ieder geval.’ Hoewel er beslist<br />
opvallende design accenten zijn toegepast, is het<br />
interieur in essentie eenvoudig en opgeruimd. Er<br />
is geen overdaad aan meubels, maar er is wel een<br />
interessante mix van geïmporteerde en lokale ontwerpers<br />
en kleurrijke elementen.<br />
Zoals een schitterend geweven hoofdboard van<br />
Vogel Design in de master bedroom dat een reflectie<br />
is van de geeometrische motieven in traditionele<br />
Afrikaanse patronen. Terwijl de populaire<br />
stoffen van Shine Shine voor een modern tintje<br />
zorgen. Easy-going lokale klassiekers zoals de in<br />
felle kleuren geschilderde Malawi stoelen houden<br />
het geheel pretentieloos.<br />
Magisch tintje<br />
In alle ruimtes is hout een terugkerend element.<br />
Dit creëert rust en eenheid. Eenzelfde principe<br />
40<br />
is gehanteerd in de slaapkamers. De kleuren zijn<br />
weliswaar anders, maar het merendeel van de<br />
meubels hetzelfde. De nadruk komt hierdoor te<br />
liggen op de ervaring. Fiona: ‘’s Ochtends de eerste<br />
kop koffie op het terras van de slaapkamer!<br />
De rivier is wonderschoon en constant in beweging.<br />
Soms is hij onstuimig en woest, de andere<br />
dag is het oppervlakte glad en spiegelend als glas.<br />
Dat uitzicht verveelt nooit en geeft iedere dag een<br />
magisch tintje!’<br />
De ochtenden worden dan ook merendeels aan<br />
het water doorgebracht, waarna er uit gebreid<br />
geluncht wordt aan de enorme tafel op de<br />
patio. Tevens worden eindeloze potjes tafeltennis<br />
gespeeld in de playroom en gevoetbald op het<br />
gras. Er is meer dan genoeg ruimte om lekker<br />
te ontspannen en er is nooit gebrek aan een rustig<br />
plekje wanneer je daar behoefte aan hebt.<br />
‘Eigenlijk zouden we hier permanent onze intrek<br />
moeten nemen,’ mijmert Fiona. ‘Ons dagelijks<br />
leven in de stad is veel te druk. Terwijl er qua<br />
schoonheid en comfort werkelijk niets boven dit<br />
huis gaat. In dat opzicht is het echt een bevrijdende<br />
plek.’<br />
Boven<br />
Eten met zicht op het<br />
zwembad en de rivier.<br />
De meubels zijn van Fibre<br />
Designs. Tevens staan<br />
er Instomi Sun Loungers<br />
van Meyer Von Wielligh.<br />
De plastic stoelen en<br />
koffie tafels behoren tot<br />
de Stones Collection<br />
van Vondom
eizen<br />
Vorstelijke<br />
safarilodge<br />
heropend<br />
Een van Zuid-Afrika’s meest vooraanstaande safarilodges, Royal Malewane - die deel<br />
uitmaakt van The Royal Portfolio, een collectie iconische hotels en privéresidenties<br />
van de familie Biden in Zuid-Afrika - heeft een complete make-over gekregen.<br />
De exclusieve en prijswinnende<br />
lodge, die sinds zijn opening in<br />
1999 al tal van Hollywoodacteurs,<br />
popsterren en staatshoofden<br />
te gast had, bevindt zich in het<br />
Greater Kruger National Park.<br />
Maximaal twintig gasten verblijven<br />
in acht superieure, in koloniale stijl<br />
ingerichte villa’s, die in grootte variëren<br />
van een tot zes slaap kamers<br />
en werkelijk het allerhoogste bieden<br />
op het gebied van privacy,<br />
comfort en service. Ondanks de<br />
ingrijpende updates en renovaties<br />
zijn de klassieke safaristijl en de<br />
relaxte atmosfeer, die de lodge<br />
al twintig jaar tot de absolute top<br />
doen behoren, intact gebleven.<br />
Daar heeft eigenaresse Liz Biden,<br />
die meubels en stoffen persoonlijk<br />
selecteerde, wel voor gezorgd.<br />
Masiya Bar<br />
De parel in de kroon is de gloednieuwe<br />
Masiya Bar, vernoemd<br />
naar Wilson Masiya, de allereerste<br />
van de lodge’s drie legendarische<br />
Master Trackers. Naast een heerlijke<br />
plek om aan het einde van<br />
de dag bij het vuur verhalen uit<br />
te wisselen, biedt Masiya Bar ook<br />
private dining opties.<br />
Wild<br />
De safari-experience zoals deze<br />
wordt geboden op Royal Malewane<br />
is, mede dankzij de beste<br />
gidsen die Zuid-Afrika rijk is, een<br />
ongeëvenaarde ervaring. Naast<br />
up-close and personal encounters<br />
met The Big Five kunnen zij<br />
gasten dankzij hun enorme kennis<br />
en ervaring een zeer gedetailleerd<br />
inzicht in de complexe en<br />
fascinerende ecosystemen van de<br />
Zuid-Afrikaanse bush verschaffen.<br />
Wellness<br />
Maar niet alleen de game drives<br />
op Royal Malewane zijn legendarisch,<br />
ook de prijswinnende<br />
Waters of Royal Malewane Bush<br />
Spa is dit. Deze oase in de bush is<br />
vermaard vanwege de schitterende<br />
setting en de uitzonderlijk luxe<br />
behandelingen, de meeste gebaseerd<br />
op inheemse ingrediënten.<br />
Bereikbaarheid<br />
De lodge beschikt over een eigen<br />
airstrip, dus desgewenst landt u<br />
voor de deur. Andere opties zijn<br />
met de auto vanaf Johannesburg,<br />
een rit van een kleine zes uur. Of<br />
boek een vlucht met South African<br />
Airways vanaf Johannesburg of<br />
Kaapstad naar Hoedspruit Airport.<br />
Vanaf daar is het 45 minuten met<br />
de auto.<br />
De prijzen zijn afhankelijk van<br />
het seizoen, maar beginnen bij<br />
R24,500 / ca. $ 1.836 p.p. in een<br />
Luxury Suite (inclusief maaltijden<br />
en twee game drives per dag).<br />
Voor meer informatie en boekingen:<br />
theroyalportfolio.com<br />
43
eizen
eizen<br />
DESIGNHOTELS EN DYNAMISCHE WIJNMAKERS<br />
DE REVIVAL VAN DE<br />
DOUROVALLEI<br />
Dat een tour door de prachtige Dourovallei in<br />
Noord-Portugal veel meer is dan van glaasjes mierzoete<br />
Porto nippen in toch wat oubollige quinta’s,<br />
bewijzen enkele nieuwe designhotels en een generatie<br />
jonge en dynamische wijnmakers, die langs de rivier<br />
hun eigen pad richting toekomst bewandelen.<br />
tekst debbie pappyn<br />
fotografie david de vleeschauwer
Francisco Ferreira, de sympa -<br />
thieke mede-eigenaar van Quinta<br />
do Vallado, wiens betovergrootmoeder<br />
een van de grondleggers<br />
van de wijnbouw in de Dourovallei<br />
was, vertelt over Dona Antónia<br />
Adelaide Ferreira’s leven alsof het<br />
om een meeslepende roman gaat.<br />
Eentje waar de hoofdrol is weggelegd<br />
voor een daadkrachtige dame<br />
en geslepen zakenvrouw, die ergens<br />
begin de 19e eeuw in een harde<br />
mannen (lees: boeren)wereld, al<br />
vechtend tegen seksisme, bureaucratie<br />
en phylloxera (druifluis) haar<br />
wijnbusiness uitbouwde tot een van<br />
de grootste van het land.<br />
Portwijn gold toen als het favoriete<br />
drankje van de Britse upper class,<br />
die er zich vanaf de high tea tot ver<br />
na dinner time aan tegoed deden.<br />
Dona Antónia, een feministe avant<br />
la lettre, was haar tijd ver vooruit<br />
en deed vaak te paard haar tientallen<br />
wijngaarden aan. Francisco<br />
wandelt me nochtans heel bescheiden<br />
door de bewogen geschiedenis<br />
van zijn familie: van wijn maken<br />
aan de Douro tot de toevoeging<br />
van de nieuwe, minimalistische<br />
extensie van de oude quinta, die in<br />
1733 werd gebouwd. Het moderne<br />
gedeelte van het hotel en het wijnbedrijf<br />
werd ontworpen door<br />
de bekende Portugese architect<br />
Francisco Vieira de Campos. Het<br />
is indrukwekkende architectuur:<br />
clean, strak en ingetogen. Oud en<br />
nieuw gaan hier langs de Douro<br />
goed samen, vaak zonder compromissen<br />
te maken.<br />
Proeven met de Douro Boys<br />
Al wandelend door de hightechfabriek<br />
van Quinta Vallado merk ik<br />
al snel dat, ondanks de ambitie die<br />
in de lucht hangt, de geschiedenis<br />
van de Douro nog altijd een grote<br />
rol speelt: ze is al even belegen<br />
als de oude portwijnen die hier in<br />
honderd jaar oude vaten ligt te<br />
46
ijpen. Quinta do Vallado is trouwens<br />
ons favoriete logeeradres,<br />
gelegen dichtbij het levendige<br />
Régua en met zicht op de Corgorivier,<br />
een zijarm van de Douro.<br />
Er zijn kamers in de historische<br />
quinta en in de minimalistische<br />
aanbouw, waar ook het restaurant<br />
met bar verborgen zitten.<br />
’s Avonds krijgen we hier een<br />
heerlijke maaltijd geserveerd:<br />
fijn, zonder pretenties, maar toch<br />
hartig en inventief. Het diner is<br />
trouwens het mooiste moment om<br />
Vallado-wijnen te proeven. Quinta<br />
do Vallado maakt grote sprongen<br />
in kwaliteit door onder meer grote<br />
investeringen in een ultramoderne<br />
wijnkelder met uiteraard oog voor<br />
de bewaking van het traditionele<br />
vakmanschap. De topkwaliteit van<br />
deze wijnen wordt internationaal<br />
geroemd. Ze maken niet voor niets<br />
deel uit van de Douro Boys, een<br />
consortium van de beste producenten<br />
uit de Douro. Deze rustige<br />
quinta, omringd door tuinen vol<br />
geurende citrusbomen, lijkt een<br />
wereld verwijderd van de bekende<br />
blockbuster- wijnhuizen zoals Sandeman,<br />
waar elke bus- en cruisetoerist<br />
een obligate stop maakt.<br />
Francisco’s benadering van wijn<br />
maken is anders: kwaliteit boven<br />
kwantiteit. Deze jonge wijnmaker<br />
behoort zoals gezegd tot de Douro<br />
Boys, een vriendenclub bestaande<br />
uit vooruitstrevende wijnmakers<br />
die de Douro op de kaart willen<br />
zetten als échte wijnbestemming,<br />
niet enkel voor de port maar ook<br />
voor de mooie tafelwijnen die hier<br />
gemaakt worden. Hun domeinen<br />
zijn een goeie leidraad voor wie<br />
fijne en veelal zeer goed betaalbare<br />
Douro-wijnen wil proeven,<br />
om zo te ontdekken dat er zoveel<br />
meer is dan de dessertwijn waar<br />
Linkerpagina,<br />
boven<br />
Quinta do Vallado<br />
Vorige pagina’s<br />
Casa do Rio<br />
47
48
Linkerpagina<br />
Van buitenaf<br />
lijkt het of de tijd<br />
heeft stil gestaan<br />
in het historische<br />
landhuis van<br />
Six Senses<br />
deze streek haar faam aan dankt.<br />
Jongens zijn deze innovatieve<br />
onder nemers overigens al een tijdje<br />
niet meer en ook de dames uit<br />
hun families zijn een belangrijke<br />
stuwende kracht in hun beweging,<br />
zo erkennen ze ook zelf volmondig!<br />
Van moestuin tot vork<br />
Toen de Aziatische luxehotelketen<br />
Six Senses verklapte dat ze naar<br />
Europa kwam en het perfecte<br />
plekje tussen de wijngaarden<br />
gevonden had, met zicht op de<br />
Douro, was iedereen verrast. Ze<br />
kozen niet voor een Italiaanse of<br />
Franse hotspot voor hun langverwachte<br />
debuut, maar voor<br />
Portugal! Een bestemming die<br />
tot voor kort niet echt trendy was.<br />
Bij nadere beschouwing lijkt de<br />
keuze echter een logische. De<br />
Dourovallei wordt niet voor niets<br />
tot een van de kroonjuwelen van<br />
Europa gerekend. Veel plekken in<br />
het gebied zijn UNESCO-Werelderfgoed.<br />
Het hotel, met zicht op de<br />
rivier, is gevestigd in een historisch<br />
landhuis uit de 19e eeuw, dat een<br />
complete make-over kreeg, en een<br />
moderne uitbouw waar 57 kamers<br />
en suites in verborgen zitten. Six<br />
Senses is een mooi voorbeeld van<br />
de renaissance van Portugal en<br />
zeker van de Dourostreek. De tradities<br />
en geschiedenis worden niet<br />
vergeten, getuige ook de ontelbare<br />
hoeveelheid blauwwitte azulejotegeltjes<br />
en het chique in kurk<br />
uitgevoerde plafond in het decor,<br />
maar het is tijd voor iets nieuws<br />
en frissers. Bijvoorbeeld een uit de<br />
kluiten gewassen spa met een zeer<br />
breed gamma aan behandelingen,<br />
waaronder complete detoxprogramma’s.<br />
Handig na een week<br />
wijnproeven!<br />
Ook opmerkelijk is de keuken<br />
van Six Senses. De hotelgroep<br />
liet een voormalige executive chef<br />
van Aman Resorts invliegen om<br />
zijn stempel te drukken: een farm<br />
to fork-ervaring met groenten en<br />
kruiden uit de eigen tuin, die vlak<br />
naast het stijlvolle zwembad ligt.<br />
Opmerkelijk, want meestal liggen<br />
de moestuinen van hotels niet echt<br />
op een prominente plaats. Hier<br />
kan je in loungestoeltjes uitrusten<br />
tussen de basilicum en met zicht<br />
op tomatenplanten. Naast de tuin<br />
ligt een verborgen plekje, waar<br />
tijdens de zomermaanden een<br />
barbecue wordt georganiseerd,<br />
waar heerlijke stukken Ibericovarkensvlees,<br />
lokale bio-kipjes en<br />
octopus op de grill worden gelegd.<br />
Tijdens de lange zwoele avonden<br />
wordt dan gezamenlijk met de<br />
overige gasten onder twinkelende<br />
lichtjes aan lange, houten tafels<br />
naast het haardvuur gedineerd.<br />
Six Senses werkt ondertussen<br />
samen met omliggende wijndomeinen<br />
om ook hun eigen label<br />
te produceren, zodat er bij elk<br />
gerecht een andere, eigen lokale<br />
wijn kan worden geproefd.<br />
Boven<br />
Van binnen is<br />
Europa’s eerste<br />
Six Senses luxehotel<br />
volledig<br />
aangepast aan<br />
onze tijd<br />
49
In het restaurant knettert een<br />
houtvuuroven voor verrukkelijke<br />
pizza’s en er is ook een Josper-grill<br />
waar gegrilde prei, stukken geitenvlees<br />
(een streekspecialiteit) en<br />
gekarameliseerde perziken uit<br />
de biologische tuin perfect bereid<br />
worden. ’s Ochtends genieten<br />
we van het ontbijt met pastéis de<br />
Belém, fris geplukte kersen en<br />
vers gebakken brood met de<br />
crème- achtige Queijo de Azeitãokaas.<br />
Zicht over de wijngaarden<br />
met in de verte de Douro en de<br />
stad Régua completeren dit<br />
perfecte begin van de dag.<br />
Wijnzeepjes<br />
In 2001 werd een deel van het<br />
150.000 hectare grote Dourogebied<br />
omwille van het “culturele<br />
en levendige landschap” tot<br />
UNESCO World Heritage site<br />
omgedoopt. Sindsdien staat de<br />
streek nog meer op de toeristische<br />
kaart en is het druk, druk, druk<br />
op de Douro, waar volgeladen<br />
riviercruises af en aan varen. Het<br />
publiek is meestal iets rijper, veelal<br />
afkomstig uit de States en de programma’s<br />
beperken zich meestal<br />
tot de traditionele hoogtepunten<br />
langs de rivier. “To the right you<br />
see the Sandeman house and a bit<br />
further Taylor’s!”, in het Engels,<br />
Chinees of Duits. Ben je net zoals<br />
wij met eigen vervoer, dan kan<br />
je serieus op ontdekking om dat<br />
vermaarde levendige landschap van<br />
de Douro met eigen ogen te zien.<br />
Een fijn adresje, ver weg van de<br />
drukte en toch slechts op een half<br />
uurtje rijden van de rivier, is Morgadio<br />
da Calçada in het piepkleine<br />
dorpje Provesende. Eigenaar is<br />
Manuel <strong>Villa</strong>s-Boas (de neef van de<br />
Portugese voetbalmanager André<br />
<strong>Villa</strong>s-Boas) en de jongste generatie<br />
<strong>Villa</strong>s-Boas die dit 17e-eeuwse landhuis<br />
bewoont. De solar, Portugees<br />
Boven<br />
Genesteld op de<br />
heuvel biedt Six<br />
Senses Douro<br />
Valley prachtige<br />
vergezichten op<br />
de vallei<br />
‘ Het Dourogebied<br />
werd in 2001 omgedoopt<br />
tot UNESCO<br />
World Heritage’<br />
51
Links<br />
De kamers van<br />
Morgadio da<br />
Calçada bevinden<br />
zich allen in het<br />
bijgebouw naast<br />
het landgoed<br />
voor landgoed, wordt aan de ene<br />
kant omarmd door oude wijnvelden<br />
en aan de andere kant is er een<br />
nauw, met kinderkopjes bedekt<br />
straatje dat naar het charmante<br />
dorp leidt.<br />
Manuel is wijnmaker en runt<br />
tevens dit kleinschalige hotel,<br />
waarvan alle kamers zich in een<br />
annex naast het landgoed bevinden.<br />
Strak ingericht en ontdaan<br />
van alle overbodige opsmuk, is dit<br />
een perfect uitvalsbasis voor wie de<br />
achtertuin van de Douro wil verkennen.<br />
Manuels bedrijf is een perfect<br />
voorbeeld van de evolutie die<br />
de regio doormaakt en de stappen<br />
die gemaakt worden richting een<br />
eigentijdsere Douro-experience.<br />
Vroeger verkocht de familie <strong>Villa</strong>s-<br />
Boas alle druiven van hun 4,5<br />
hectare wijnranken aan een groot<br />
wijnhuis, waar ze anoniem opgingen<br />
in een portwijn. Tegenwoordig<br />
maakt hij de wijn zelf, samen met<br />
de bekende wijnmaker en Douro<br />
Boy Dirk Niepoort welteverstaan.<br />
Hierdoor komen de druiven, die<br />
soms van 100-jarige wijngaarden<br />
afkomstig zijn, eindelijk echt tot<br />
hun recht. Toch maakt Manuel nog<br />
altijd port, van een Ruby en Tawny<br />
Reserve tot een droge witte. Sinds<br />
kort produceert hij ook witte en<br />
rode wijnen van de lokale Touriga<br />
52
Nacional-druif en de Tinta Roriz.<br />
De wijntjes hebben karakter<br />
dankzij de iets hogere ligging van<br />
de wijngaarden, op zo’n 650 meter<br />
boven de domeinen langs de rivier<br />
zelf. De wijnen en een collectie<br />
fijne, biologische zeepjes, gemaakt<br />
van wijn en druivenpitolie en gebaseerd<br />
op een familierecept van de<br />
<strong>Villa</strong>s-Boas, dat in oude archieven<br />
werd teruggevonden, zijn in de<br />
hotelshop te koop. Dankzij wat<br />
slimme marketing zijn deze zeepjes<br />
nu zelfs in het Six Senses-hotel<br />
hier in alle badkamers te vinden.<br />
Mee naar huis nemen mag gerust.<br />
Cultwijntjes proeven<br />
Van Provesende rijden we al<br />
slalommend langs kleine weggetjes,<br />
terug naar de rivier. Er<br />
liggen terraswijngaarden zo ver<br />
we kunnen kijken, ingenieus en<br />
met veel zweet en tranen gebouwd,<br />
en beneden spotten we de rivier<br />
die zich elegant naar de Atlantische<br />
Oceaan slingert. Een dag<br />
is met gemak gevuld met het<br />
bezoeken van wijndomeinen:<br />
van de befaamde namen tot de<br />
onbekendere huizen. Een van de<br />
grootste is Quinta Nova, met een<br />
sensationele ligging langs een<br />
klein weggetje aan de rechterkant<br />
van de Douro, met beneden<br />
een treinspoor dat nog altijd in<br />
gebruik is. De quinta is eigendom<br />
van een van de rijkste families<br />
van Portugal, Américo Amorim,<br />
wiens kapitaal in hoofdzaak terug<br />
te voeren is tot de kurkproductie.<br />
Quinta Nova bestrijkt bijna 100<br />
hectares wijngaard en is een van<br />
de drukst bezochte domeinen in<br />
de streek. Er is een zeer populair<br />
trouwkappelletje op het domein,<br />
er wordt druk gebouwd aan een<br />
wijnmuseum naast de shop - waar<br />
ook dagelijks proeverijen zijn - en<br />
er is het traditionele restaurant<br />
waar je met zicht over de vallei<br />
de klassieke Quinta Nova-wijnen<br />
kunt proeven.<br />
Wat verder weg ligt een ander,<br />
minder drukbezocht adresje: het<br />
mooie Quinta do Crasto, eigendom<br />
Links en boven<br />
Morgadio da<br />
Calçada<br />
53
eizen<br />
Rechterpagina<br />
en onder<br />
Het lieflijkste<br />
logeeradres langs<br />
de douro is Casa<br />
do Rio<br />
van de broers Tomás en Miguel<br />
Roquette, die ook tot het dynamische<br />
Douro Boys-clubje behoren.<br />
Klein maar fijn, betaalbaar, pretentieloos<br />
en toch exclusief, want<br />
hun rode Vinha da Ponte en Vinha<br />
Marie-Teresa (van stokken van<br />
meer dan 80 jaar oud) zijn echte<br />
cult-wijntjes geworden, die tot de<br />
top van Portugal gerekend worden.<br />
Bevalt een van de hier of in de<br />
overige wijndomeinen geproefde<br />
wijnen, check dan beslist de verzendkosten.<br />
Deze zijn vaak laag<br />
genoeg om het nog altijd aantrekkelijker<br />
te maken hier de wijn<br />
rechtstreeks te kopen dan thuis<br />
bij een wijnhandel.<br />
Geheim adresje<br />
Het allermooiste logeeradres langs<br />
de Douro, dat naar de pure essentie<br />
van deze streek teruggaat, is<br />
Casa do Rio, dichtbij het stadje <strong>Villa</strong><br />
Nova de Foz Côa, op 20 minuten<br />
rijden van de Spaanse grens. Casa<br />
do Rio is misschien wel een van<br />
de meest afgelegen luxehotels van<br />
Portugal en een heuse verborgen<br />
parel. Een kronkelend weggetje<br />
leidt ons van de al even slingerende<br />
hoofdweg af en gedurende tweeënhalve<br />
kilometer naar beneden.<br />
Tussen de wijnranken en olijfbomen<br />
met her en der bijenkasten<br />
en de rivier beneden, ligt plots het<br />
als een Mies Van Der Rohe-paviljoen<br />
uitziende hotel. Dit hotel, met<br />
slechts acht kamers en twee suites,<br />
is eveneens eigendom van “oude<br />
bekende” Francisco Ferreira en<br />
diens neef João Alvares Ribeiro.<br />
Ooit kocht hun eigenzinnige<br />
betovergrootmoeder hier grond<br />
om wijnranken te planten; de<br />
dame werd regelrecht uitgelachen<br />
omdat de andere wijnmakers deze<br />
streek te afgelegen, te extreem en<br />
te ver weg van alles vonden. Nu<br />
groeien hier, met zicht op de rivier,<br />
biologische wijnranken die onder<br />
het Quinta Vallado-label enorm<br />
succesvol zijn. Er kan ter plekke<br />
gezwommen worden in de Douro<br />
en tochtjes worden gemaakt met<br />
de kleine luxeboot van het hotel.<br />
Bovendien is er het bekende Côa<br />
Museum, dat in het teken staat<br />
van de belangrijke historische<br />
rotstekeningen die hier in de buurt<br />
gevonden werden. Bovenal is dit<br />
hét ideale uitrust- en genietadresje.<br />
Perfect voor de bon vivant die de<br />
massa wil ontlopen.<br />
54
eizen<br />
‘ Hoe verder je naar<br />
het binnenland<br />
rijdt, hoe rustiger<br />
het wordt’<br />
Douro op z’n Spaans<br />
De Douro stopt niet aan de grens<br />
met Portugal. Hoe verder je van<br />
de Atlantische Oceaan naar het<br />
binnenland rijdt, des te rustiger en<br />
minder toeristisch het wordt. De<br />
Douro slingert zich nog even langs<br />
de grens tussen beide landen en<br />
duikt dan Spanje binnen, op weg<br />
naar de stad Zamora richting Toro,<br />
eveneens bekend van de mooie<br />
wijnen die hier gemaakt worden.<br />
Linkerpagina<br />
Casa do Rio<br />
Links<br />
Uitzicht over<br />
de Douro-vallei<br />
Vervoer<br />
TAP vliegt vanaf Schiphol rechtstreeks<br />
op Porto. Vanaf 79 euro, belastingen<br />
inbegrepen.<br />
Boeken via: tap.com<br />
Een auto huren kan bij Sunny Cars<br />
vanaf 139 euro met alle verzekeringen<br />
en extra’s inbegrepen. Een Fiat 500<br />
Cabrio kan vanaf 376 euro, all-in.<br />
Boeken via: sunnycars.nl<br />
Van Porto langs de Douro tot<br />
Salamanca rijden is ongeveer<br />
350 kilometer (enkele reis).<br />
Logeren<br />
Quinta do Vallado: Vanaf 160 euro<br />
met ontbijt en wijnproeverij.<br />
Boeken via quintadovallado.com<br />
Six Senses Douro Valley:<br />
Vanaf 570 euro exclusief ontbijt.<br />
Boeken via sixsenses.com<br />
Casa do Rio: vanaf 200 euro met<br />
ontbijt en wijnproeverij. Een diner met<br />
aangepaste wijnen kost 40 euro p.p.<br />
Boeken via quintadovallado.com<br />
oVer wijn<br />
Quinta do Crasto:<br />
quintadocrasto.pt<br />
Douro Boys:<br />
douroboys.com<br />
Op een boogschot van de grens<br />
en op 20 minuten van de levendige<br />
stad Salamanca ligt Hacienda<br />
Zorita, het meest luxueuze logeeradres<br />
van de Ribera del Duero-regio<br />
in Castilië en Léon. Hoe klinkt<br />
wijntjes proeven op wijndomein<br />
dat wat verder weg ligt, in een zee<br />
van heuvels die wat doen denken<br />
aan het landschap van Toscane?<br />
Er zijn workshops, een biologische<br />
boerderij, yoga en een mooie<br />
spa met vinotherapie. Zorita is<br />
een klassiek wijnhotel pur sang.<br />
Christopher Colombus logeerde<br />
hier ooit en de haciënda gaat terug<br />
tot de 14e eeuw. Het water van de<br />
Tormes, een zijtak van de Douro,<br />
kabbelt rustig langs het domein.<br />
Terwijl verderop de Douro zelf<br />
voor de dynamiek en energie zorgt<br />
die van de Douroregio misschien<br />
wel een van de coolste wijnstreken<br />
in Europa zal maken.<br />
57
eizen<br />
Douro<br />
EN CASA FERREIRINHA<br />
De Dourovallei is één van de meest extreme wijngebieden ter wereld. Het is een<br />
ontoegankelijk gebied vanwege de verwildering en de hoge en vooral steile hellingen<br />
langs de rivier. De wijngaarden liggen allemaal op de heuvels, vaak aan de<br />
Douro of één van de zijrivieren daarvan, op door de mens aangelegde terrassen.<br />
Douro vallei<br />
De rivier stroomt in het oosten<br />
van Portugal het land in om bij<br />
de stad Porto uit te monden in de<br />
Atlantische Oceaan. Als we over<br />
de wijnstreek Douro spreken, gaat<br />
het om het westelijke stroomgebied<br />
van de rivier. De streek is<br />
van oudsher beroemd vanwege<br />
port. Vroeger was droge wijn een<br />
bij product van port, maar dat is<br />
niet meer het geval.<br />
Port is een versterkte wijn, waaraan<br />
tijdens de gisting wijnalcohol<br />
wordt toegevoegd, met als gevolg<br />
een zoete en hogere alcoholische<br />
wijn. Deze bestaat in wit en in rood<br />
en kent vele types. De stille wijnen<br />
uit Douro zijn al even interessant.<br />
Vaak zijn het forse wijnen, maar<br />
moderne technieken en inzichten<br />
zorgen voor steeds meer toegankelijke<br />
en aantrekkelijke wijnen,<br />
zonder dat deze hun karakter<br />
verliezen.<br />
Er is in de Douro niet alleen<br />
een grote verscheidenheid aan<br />
druiven rassen - er zijn er meer<br />
dan tachtig toegestaan binnen<br />
de DOC - ook het klimaat waarin<br />
de druiven rijpen varieert enorm.<br />
Dicht aan de oevers van de rivier<br />
zit je op ongeveer 140 meter boven<br />
zeeniveau, maar er zijn in dit gebied<br />
ook wijngaarden te vinden die<br />
op 700 meter of soms nog hoger<br />
liggen. Die hoogte beïnvloedt de<br />
temperatuur en rijpingstijd van de<br />
druiven. De bodem is overwegend<br />
leisteen, maar is niet horizontaal in<br />
laagjes opgebouwd. Hier breekt de<br />
leisteen verticaal. Dat betekent dat<br />
het water snel diep in de bodem<br />
doordringt, maar ook dat de wortels<br />
relatief eenvoudig de diepte<br />
in kunnen gaan.<br />
Leisteen is hard en glad. Om de<br />
druivenranken goed te kunnen<br />
aanplanten en te bewerken,<br />
moeten er terrassen worden aangelegd.<br />
Die hak je niet even uit<br />
de bergwand, daarvoor is meer<br />
geweld nodig. Hiervoor gebruiken<br />
de wijnhuizen, waaronder Casa<br />
Ferreirinha, dynamiet. Hierdoor<br />
is Portugal de grootste verbruiker<br />
van dynamiet ter wereld...<br />
Casa Ferreirinha<br />
Wijnhuis Casa Ferreirinha is een<br />
Boven<br />
Quinta da<br />
Leda, Douro<br />
Rechterpagina<br />
Onder<br />
1. Steile wijngaarden<br />
langs<br />
de Douro rivier<br />
2. Lagares met<br />
druiven<br />
Rechtsboven<br />
Planalto<br />
Vinha Grande<br />
58
eizen<br />
fenomeen in Portugal en daarbuiten.<br />
Het is niet zomaar een<br />
wijnproducent, maar een met een<br />
mooie geschiedenis die officieel<br />
begint in 1751, als portproducent<br />
Ferreira besluit om naast port ook<br />
droge wijn te gaan maken. Pas als<br />
Dona Antónia Adelaide Ferreira<br />
aan het roer komt, een kleine eeuw<br />
later, krijgt deze beslissing écht<br />
betekenis. Dat een vrouw in die tijd<br />
een bedrijf leidde, was al opzienbarend,<br />
maar de manier waarop<br />
zij dat deed was revolutionair. En<br />
wat in 1845 begon is anno nu nog<br />
voelbaar: Casa Ferreirinha is een<br />
spannende mix van rijke historie en<br />
ongeremde vooruitstrevendheid.<br />
De geschiedenis van Casa<br />
Ferreirinha is eigenlijk de geschiedenis<br />
van Dona Antónia Adelaide<br />
Ferreira en de manier waarop haar<br />
nalatenschap is beheerd. Het<br />
begint al met de naam Ferreirinha:<br />
dat was voor de lokale bevolking<br />
in de Douro de koosnaam voor<br />
Dona Antónia. Het betekent, op<br />
een heel lieve manier, zoiets als<br />
‘kleine Ferreira’. Dat had te maken<br />
met haar postuur - ze was niet zo<br />
heel groot - maar toch vooral met<br />
haar ‘kleine hartje’. Dona Antónia<br />
was een zeer grootmoedige en<br />
onbaatzuchtige, ruimhartige en<br />
vrijgevige vrouw die de vruchten<br />
van haar succes niet in haar eigen<br />
zakken liet verdwijnen, maar haar<br />
geld investeerde in het welzijn van<br />
de mensen in de Douro.<br />
De wijnmaker van Casa Ferreirinha,<br />
Luís Sottomayor, kwam als jonge<br />
wijnmaker in de leer bij Fernando<br />
Nicolau de Almeida, een man die<br />
in heel Portugal wordt beschouwd<br />
als de grondlegger van de wijnbouw<br />
zoals die vandaag de dag in<br />
Portugal floreert. Quinta da Leda is<br />
onderdeel van van Casa Ferreirinha,<br />
dat zich landinwaarts bevindt,<br />
op enkele kilometers van de Spaanse<br />
grens. Na jaren van studeren,<br />
experimenteren en innoveren<br />
bracht wijnmaker Almeida in 1954<br />
de eerste Barca Velha uit, de iconische<br />
wijn die alleen in uitzonderlijk<br />
goede jaren wordt gemaakt en pas<br />
na jaren flesrijping wordt vrijgegeven.<br />
Het is een wijn die zonder enig<br />
tegenargument wordt omarmd<br />
als het allerbeste dat Portugal te<br />
bieden heeft.<br />
Quinta da Leda<br />
De wijnmakerij Quinta da Leda ligt<br />
in het middelpunt van een vallei<br />
en is omgeven door hoog oprijzende<br />
bergen met onafgebroken rijen<br />
terrassen en druivenranken. Het<br />
uit grove betonsteen opgetrokken<br />
gebouw valt in eerste instantie<br />
niet op en ziet er zeker niet uit als<br />
een wijnmakerij. Alle soorten historische<br />
grandeur en fascinerende<br />
geschiedenis zijn hier volkomen<br />
onzichtbaar. Alles is strak, schoon<br />
en efficiënt ingericht - een lean<br />
and mean winemaking machine.<br />
In het hol van de leeuw wordt dat<br />
beeld nog eens versterkt. De wijnmakerij<br />
van Casa Ferreirinha is een<br />
hightechbedrijf waar alles in het teken<br />
staat van kwaliteit en niets aan<br />
het toeval wordt overgelaten. Zo is<br />
er niet één grote pers voor de druiven;<br />
nee, er zijn er vier, die volgens<br />
een computergestuurd systeem tot<br />
op de milliliter nauwkeurig alleen<br />
het beste sap uit de druif halen.<br />
Wat opvalt, is dat de vaten waarin<br />
de eerste gisting plaatsvindt<br />
in een soort gaten geplaatst zijn,<br />
zodat ze van bovenaf kunnen<br />
worden benaderd. Waarom dat<br />
zo is, wordt duidelijk als we een<br />
verdieping lager gaan kijken.<br />
Daar hangen de enorme vaten<br />
(15.000 kilo!) in twee rijen ‘aan<br />
het plafond’. Stuk voor stuk<br />
voorzien van gedigitaliseerde,<br />
iPadachtige schermen die alles<br />
verklappen wat er in die tanks<br />
gebeurt. De belangrijkste reden<br />
om de tanks op te hangen?<br />
Hygiëne. Door op deze manier te<br />
werken, kan de omgeving waarin<br />
de druiven hun werk doen beter<br />
worden beheerst als het gaat<br />
om viezigheid die de wijn zou<br />
Casa Ferreirinha<br />
Planalto €9,95<br />
Vinha Grande €14,95<br />
Wijnkoperij De Gouden Ton<br />
kunnen aantasten. Daarnaast zijn<br />
’de jongens van het lab’ voor de<br />
zekerheid 24 uur per dag aan het<br />
meten en testen.<br />
Barca Velha<br />
Gelukkig is er in deze omgeving<br />
van gedigitaliseerde, geautomatiseerde<br />
en geoptimaliseerde<br />
beheersing één ding dat (hopelijk)<br />
nooit zal worden vervangen:<br />
de hand van de meester. Pas na<br />
intensief en onophoudelijk ruiken,<br />
proeven en overleggen en nog<br />
eens intensief en onophoudelijk<br />
ruiken, proeven en overleggen<br />
door Luís Sottomayor en zijn<br />
beoogde opvolger worden er<br />
beslissingen genomen. Met als<br />
jaarlijks terugkerend hoogtepunt<br />
de vraag: wordt het een Reserva<br />
Especial - waarvoor de kenners<br />
ook graag hun handen stuk klappen<br />
- of is het zo’n magisch jaar<br />
waarin er witte rook verschijnt en<br />
Sottomayor plechtig meedeelt:<br />
nós temos um Barca Velha?<br />
WIJNKOPERIJ<br />
DE GOUDEN TON<br />
Nu 10% korting op alle Dourowijnen<br />
van Wijnkoperij De<br />
Gouden Ton. Bestel de wijnen<br />
via degoudenton.nl/douro<br />
met kortingscode ‘villadarte’<br />
of toon het magazine in een<br />
van onze winkels.<br />
59
eizen
eizen<br />
EEN VIJFSTERREN-ONTDEKKINGSREIS<br />
DE VERBORGEN<br />
JUWELEN VAN<br />
THAILAND<br />
Doordat Thailand als enige land in Zuidoost-Azië nooit<br />
gekoloniseerd is geweest, heeft het tot op de dag van vandaag<br />
haar eigen karakter behouden. Dit, gecombineerd met het<br />
heerlijke klimaat en de paradijselijke stranden, maakt Thailand<br />
een zeer populaire vakantiebestemming voor miljoenen<br />
toeristen. Wanneer je de drukte nu juist wilt ontsnappen en<br />
jezelf even volledig wilt onderdompelen in luxe en exclusiviteit,<br />
dan biedt het zuiden van Thailand uitkomst. Drie<br />
van de mooiste resorts in de Andamanse Zee en Golf van<br />
Thailand bieden hier exact wat we zoeken én meer!
Op een vakantiebestemming zo<br />
populair als Thailand kan het een<br />
hele uitdaging zijn het kaf van het<br />
koren te scheiden. Helemaal als<br />
je een super-exclusieve one of a<br />
kind-beleving wilt ervaren. Een<br />
uitdaging waar de specialisten<br />
van Silverjet Vakanties de hand<br />
gelukkig niet voor omdraaien:<br />
ze stippelden voor ons een luxe<br />
ontdekkingsreis door het zuiden<br />
van Thailand uit.<br />
Rosewood Phuket<br />
Het is vanaf het vliegveld ongeveer<br />
een uurtje rijden naar het resort,<br />
zo laat onze chauffeur ons weten.<br />
Dit is bepaald geen straf, want<br />
onderweg vergapen we ons aan het<br />
landschap. Wanneer we opnieuw<br />
vlak langs een van de vele prachtige<br />
witte stranden rijden, kunnen<br />
we de verleiding niet langer weerstaan<br />
en maken we een korte stop<br />
om alvast even te kunnen pootjebaden.<br />
Het water is heerlijk warm,<br />
maar ons luxe vijfsterrenresort<br />
wacht. Bovendien komt het nieuwe<br />
Rosewood Phuket met een paradijselijk<br />
afgelegen privézandstrand.<br />
Ons paviljoen blijkt bovendien een<br />
duurzaam architectonisch hoogstandje:<br />
het dak is gemaakt van<br />
hergebruikte materialen, regenwater<br />
wordt opgevangen, de grote<br />
raampartijen laten veel licht door<br />
en er is geen ander hotel op Phuket<br />
te vinden dat zoveel zonne-energie<br />
opwekt. Een mooie gedachte en<br />
prachtig voorbeeld van duurzaam<br />
toerisme. We dineren aan het<br />
strand in het rustieke restaurant<br />
Ta Khai. Een leuk detail is dat het<br />
menu van de dag afhangt van de<br />
vis en zeevruchten die op die dag<br />
gevangen zijn. Versheid ten top en<br />
altijd verrassend dus!<br />
Phuket<br />
Na een heerlijk rustige nacht<br />
nemen we ’s ochtends een duik<br />
in ons eigen privézwembad. Hier<br />
kunnen we wel aan wennen! Het<br />
luxe ontbijt wordt in onze kamer<br />
geserveerd, waarna we in de Asaya<br />
Wellness Spa van een bijzondere<br />
geluidstherapie genieten. Hierbij<br />
worden Tibetaanse klankschalen<br />
op en om het lichaam geplaatst,<br />
waarna het geluid resoneert. Dit<br />
geeft een totaal ontspannen gevoel.<br />
Volledig verkwikt en opgeladen<br />
wacht ons vervolgens een bezoek<br />
aan de twintig kilometer verderop<br />
gelegen, kleinschalige hoofdstad<br />
Phuket Town. De route er<br />
naartoe is eveneens een genot. Het<br />
tropische regenwoud omgeeft ons<br />
aan alle kanten en verschillende<br />
speelse apensoorten en prachtig<br />
gekleurde vogels in de bomen<br />
rondom zorgen onderweg voor<br />
non-stop vermaak. Phuket Town<br />
zelf is een gezellige stad, met<br />
duide lijk Chinese invloeden. ‘s<br />
Avonds is het levendige Patong<br />
Beach met haar sfeervol verlichte<br />
nachtmarkt een leuke attractie.<br />
Vorige pagina’s<br />
Four Seasons Koh<br />
Samui: uitzicht<br />
Boven<br />
Krabi<br />
Onder<br />
Rosewood<br />
Phuket<br />
Tussen het tropische landschap<br />
ontwaren we de contouren van<br />
ons eigen paviljoen. De inrichting<br />
is elegant met zowel oosterse als<br />
westerse details in een moderne<br />
huiselijke sfeer. We voelen ons er<br />
direct thuis, al beschikken we thuis<br />
niet over een eigen privézwembad<br />
met panoramisch uitzicht over de<br />
Andamanse Zee!<br />
62
Krabi<br />
Na enkele heerlijke dagen genieten<br />
van Phuket en “ons” strand bij het<br />
Rosewood, vertrekken we naar<br />
onze volgende bestemming, het<br />
Rayavadee in Krabi. In een kleine<br />
havenplaats wacht een privé-speedboat<br />
ons op. Met hoge snelheid<br />
scheren we comfortabel over het<br />
spiegelgladde wateroppervlak van<br />
de Andamanse Zee. We zien de<br />
ene spectaculaire rotsformatie na<br />
de andere aan ons voorbijtrekken.<br />
Wat een panorama! Niet voor niets<br />
vormde deze omgeving het decor<br />
van bekende filmklassiekers, zoals<br />
James Bond - The Man with the<br />
Golden Gun (1974) en The Beach<br />
(2000), met Leonardo di Caprio.<br />
Terwijl we inmiddels in een<br />
rustiger tempo langs de kustlijn<br />
van Krabi varen, ontvouwt zich een<br />
van de mooiste schouwspellen die<br />
we ooit hebben gezien. De boot<br />
pruttelt gestaag verder en leidt ons<br />
langs hoge kalkrotsen met groene<br />
toppen, afgewisseld met stroken<br />
goudgeel zand. We zijn er sprakeloos<br />
van. Even verderop overschaduwt<br />
een enorme klif een lang wit<br />
zandstrand dat wordt omzoomd<br />
door kokospalmen. Dit is Railay<br />
Beach, hét beroemde hagelwitte<br />
postcard-strand van Thailand!<br />
Achter de baai ligt de kleine haven<br />
van het Rayavadee, waar we, lichtelijk<br />
ontroerd door de schoonheid<br />
van het landschap, van boord gaan.<br />
Wat een entree!<br />
Het Rayavadee<br />
Het Rayavadee-resort ligt idyllisch<br />
tussen de spectaculaire krijtsteenrotsen<br />
van het Marine National<br />
Park op Krabi en is enkel per boot<br />
bereikbaar. De luxe paviljoens<br />
zijn opgezet als een elegant Thais<br />
dorpje en bevinden zich verspreid<br />
tussen de kokospalmen. Ook ons<br />
Spa Pavilion gaat helemaal op in<br />
de weelderig groene omgeving. De<br />
woonkamer is sfeervol ingericht<br />
met authentieke meubels, beigeen<br />
bruintinten en veel natuurlijke<br />
materialen. Een outdoor jacuzzi en<br />
terras met buitendouche maken<br />
het plaatje compleet. Hier gaan<br />
we tussen de palmen heerlijk<br />
ontspannen. In de Rayavadee Spa<br />
genieten we van een heerlijke<br />
massage, waarna we naar het iconische<br />
Railay Beach wandelen voor<br />
een verfrissende duik. Het water<br />
is zó helder dat snorkelen bijna<br />
een must is, zo wordt ons op het<br />
strand verteld. Een advies dat we<br />
maar wat graag ter harte nemen<br />
en even later zien we vele tropische<br />
vissen en Krabi’s eveneens prachtige<br />
onder waterwereld aan ons<br />
voorbijtrekken. Rozig en helemaal<br />
relaxed en happy vragen we onze<br />
butler om ’s avonds het diner in<br />
ons paviljoen te laten klaarmaken.<br />
Culinair genieten op Krabi<br />
Niet alleen de kust is een waar<br />
paradijs, het binnenland van Krabi<br />
is al even indrukwekkend. In de<br />
tropische regenwouden maken<br />
we prachtige wandelingen langs<br />
rotspartijen en watervallen. Onze<br />
gids vertelt dat deze regio voor<br />
Thailand bovendien heel bijzonder<br />
is. Er is archeologisch bewijs dat<br />
dit deel van Thailand al 40.000<br />
jaar voor Christus bewoond was.<br />
Alleen hier op Krabi zijn gebruiksvoorwerpen<br />
en gekleurde muurtekeningen<br />
gevonden.<br />
Terug in het Rayavadee genieten<br />
we op het strand onder de imposante<br />
krijtsteenrotsen van een<br />
verrukkelijke cocktail bij zonsondergang.<br />
Het luxe à la carterestaurant<br />
Raya Dining wordt al<br />
snel onze favoriet, niet in de laatste<br />
plaats vanwege de fantastische Pad<br />
Thai en de eveneens onversmadelijke<br />
Green Curry, die in onze<br />
optiek behoort tot de lekkerste<br />
Rechtsboven<br />
The Grotto<br />
Rayavadee<br />
resort in Krabi<br />
Linksonder<br />
Rayavadee Charm<br />
Rechtsonder<br />
Thaise smaken<br />
63
Boven<br />
Four Seasons<br />
Koh Samui<br />
Onder<br />
Koh Samui<br />
gerechten die we in Thailand<br />
gegeten hebben. Pad Thai bestaat<br />
uit glanzend bruine rijstnoedels<br />
met taugé, wortel, pinda’s, ei,<br />
lente-ui en een smaakvolle vissaus,<br />
geserveerd met een limoen. De<br />
groene curry wordt gemaakt van<br />
een kruidenpasta op basis van<br />
groene chilipepertjes, die wordt<br />
geserveerd in een kom met kokosmelk,<br />
Thaise aubergines, vlees<br />
en palmsuiker, geserveerd met<br />
gestoomde rijst. Een must-try!<br />
Four Seasons Koh Samui<br />
De laatste bestemming van onze<br />
reis langs de juwelen van Thailand<br />
is het topresort Four Seasons op<br />
Koh Samui. Een echte hideaway,<br />
gebouwd tegen een met ontelbare<br />
kokospalmen begroeide helling<br />
aan zee. Hier verblijven we in de<br />
luxe Residence <strong>Villa</strong> met butlerservice.<br />
De grote glazen deuren<br />
van de badkamer komen uit op het<br />
privéterras met eigen infinitypool.<br />
Het weidse vergezicht over de Golf<br />
van Thailand is vanuit dit zwembad<br />
erg indrukwekkend!<br />
Een andere plek met een overweldigend<br />
uitzicht is de panoramische<br />
openluchttrainingsring van het<br />
resort. Deze door Bill Bensley<br />
ontworpen ring is niet zomaar een<br />
trainingsruimte. Hier genieten we<br />
van een uitgestrekt vergezicht over<br />
wuivende palmbomen met de zee<br />
op de achtergrond. In dit geweldige<br />
decor leren we onder begeleiding<br />
van een professionele trainer de<br />
basis van het populaire Muay Thai,<br />
of in het Nederlands: Thaiboksen!<br />
Muay Thai is al honderden jaren een<br />
onderdeel van Thaise geschiedenis<br />
en behoort zelfs tot het culturele<br />
erfgoed. Het ontstond in de oudheid<br />
als de effec tiefste methode van<br />
zelfverdediging die door Thaise<br />
strijders werd gebruikt. Muay Thai<br />
is ook bekend als de “Art of Eight<br />
Limbs”. Hoewel het bekend staat als<br />
vechtsport, is het voor ons vooral een<br />
geweldige en vermakelijke fitnessworkout.<br />
We leven ons helemaal uit<br />
op boksballen, speedballs, focuspads<br />
en schopschilden. Heerlijk!<br />
In de Secret Garden Spa wacht ons<br />
na de training een unieke Kalakokosmassage,<br />
waarbij door lokale<br />
families geperste kokosolie wordt<br />
toegepast. Een heerlijk gevoel na<br />
onze intensieve workout! Bij de<br />
massage wordt gebruikgemaakt<br />
van gladgemaakte halve kokosnootschalen<br />
in het decor van het<br />
tropische landschap. Het privéstrand<br />
van het Four Seasons is<br />
een oase van rust, maar ook op het<br />
eiland Koh Samui is veel te zien,<br />
zoals het tropische binnenland<br />
met spectaculaire watervallen.<br />
Bij het Four Seasons ontdekken<br />
we pal aan zee nóg iets bijzonders:<br />
de ‘Rum Vault’. Dit is de enige<br />
rum kelder van heel Azië, met een<br />
unieke collectie zeldzame rums van<br />
over de hele wereld. We genieten<br />
er van een exclusieve proeverij en<br />
aansluitend een diner op het strand.<br />
We worden hierbij aangenaam verrast<br />
door de smaak van El Presidente,<br />
de eerste partij in de Rum Vault<br />
gerijpte en gebottelde rum.<br />
Zelf ontdekken?<br />
Tijdens deze reis genoten we<br />
van de unieke privileges en luxe<br />
resorts die Silverjet Vakanties<br />
biedt, ook met dank aan het Thais<br />
Verkeersbureau. Dompel uzelf<br />
ook onder in ongekende luxe op<br />
de meest exclusieve locaties van<br />
Thailand. Benieuwd naar meer<br />
informatie over de luxe resorts van<br />
deze reis? Lees meer op:<br />
silverjet.nl/<strong>Villa</strong>Darte<br />
64
xxx<br />
Comfortabel<br />
op reis<br />
MET CATHAY PACIFIC<br />
Heeft u plannen richting Azië, Australië of Nieuw-Zeeland? Uw vlucht is een<br />
essentieel onderdeel van deze reis. Kies daarom voor de optimale service en<br />
comfort van Cathay Pacific Airways. Deze vijfsterrenmaatschappij vliegt vanuit<br />
Amsterdam dagelijks non-stop naar de thuishaven in Hongkong en van daaruit<br />
naar meer dan 200 bestemmingen wereldwijd.<br />
66
De dagelijkse vluchten naar<br />
Hongkong bieden u een uitgelezen<br />
kans om deze prachtige wereldstad<br />
te verkennen, zonder twijfel<br />
een geweldige toevoeging aan uw<br />
reis. Verdiep u in de fascinerende<br />
mix van Westerse gewoonten en<br />
traditionele Chinese cultuur die<br />
Hongkong biedt.<br />
Vanuit Hongkong biedt Cathay<br />
Pacific uitstekende doorverbindingen<br />
naar diverse bestemmingen<br />
in Azië en Australië, zoals Bali<br />
(Denpasar), Jakarta, Ho Chi Minh<br />
Stad, Hanoi, Manila, Cebu, Tokio,<br />
Beijing, Sydney, Melbourne en<br />
Auckland. Samen met haar zustermaatschappij<br />
Cathay Dragon vliegt<br />
u vanuit Hongkong naar meer dan<br />
200 bestemmingen wereldwijd.<br />
Comfortabel vliegen in<br />
Premium Economy<br />
Maak het u tijdens uw lange vlucht<br />
gemakkelijk in de ruime stoelen<br />
van Cathay’s Premium Economy<br />
Class, met een rughoekverstelling<br />
van 20 cm, een kuitsteun, een met<br />
leer beklede voetsteun en een<br />
speciale hoofdsteun om uw reis<br />
zo comfortabel mogelijk te maken.<br />
Al voordat u instapt begint uw<br />
reis extra prettig dankzij speciale<br />
incheckbalies en priority boarding<br />
bij de gate. Een grotere hoeveelheid<br />
toegestane bagage van 35 kg<br />
zorgt ervoor dat u nog meer kunt<br />
meenemen op uw reis.<br />
Premium Service en<br />
entertainment<br />
De Premium Economy Classcabine<br />
is een knusse oase met<br />
maar 34 zitplaatsen, zodat het<br />
cabinepersoneel u meer persoonlijke<br />
aandacht kan geven. Na het<br />
boarden wordt u verwelkomd<br />
met een heerlijk glas champagne.<br />
Tijdens de reis kunt u genieten<br />
van honderden keuzes op ons<br />
bekroonde entertainmentsysteem.<br />
U kunt deze afspelen op uw<br />
breedbeeld touchscreen tv met<br />
geluidswerende koptelefoon om<br />
het luisterplezier te vergroten.<br />
Meer informatie:<br />
cathaypacific.com<br />
67
eizen: hoteltips | onder redactie van linda brands<br />
Sprankelend logeeradres<br />
Toe aan een romantische uitspatting?<br />
Dit najaar komt Moët & Chandon met<br />
een geheel uniek verblijf. Van 19 oktober<br />
tot 9 december opent het champagnehuis<br />
elke vrijdag en zaterdag op het<br />
prachtige landgoed Parc Broekhuizen in<br />
Leersum de deuren van Maison Moët.<br />
Gasten die toe zijn aan een onvergetelijke<br />
overnachting kunnen hier een<br />
van de veertien suites boeken, die voor<br />
de gelegenheid de namen dragen van<br />
belangrijke figuren uit de geschiedenis<br />
van het champagnehuis, voor een<br />
speciaal Maison Moët-arrangement.<br />
Om het plaatje compleet te maken<br />
biedt het Maison luxe extra’s, zoals een<br />
VIP-service, waarmee u opgehaald en<br />
thuisgebracht kunt worden door een<br />
chauffeur in een BMW 7 Serie en de<br />
optie een outfit te huren uit de met zorg<br />
samengestelde capsule wardrobe. Zo<br />
krijgt de onvergetelijke avond gevuld<br />
met muziek, film, fine dining en natuurlijk<br />
champagne een extra sprankelend<br />
tintje. De morning after begint in de<br />
suite met een petit-déjeuner op bed. Na<br />
de check-out (om 13.00 uur) wordt de<br />
auto voorgereden. Reserveren kan via<br />
maisonmoet.nl.<br />
Prijzen vanaf € 230 - € 250 p.p.<br />
(afhankelijk van de geboekte suite)<br />
Jean-Rémy Moët Suite<br />
Zeer exclusieve club<br />
Een privévilla op palen in de Indische Oceaan, een chalet<br />
met panoramisch uitzicht op de Franse Alpen of een cruise<br />
aan boord van een vijfmaster… Het is allemaal mogelijk met<br />
de wereldwijde Exclusive Collection van de Franse premium<br />
reisorganisatie Club Med, waartoe ook Finolhu <strong>Villa</strong>’s, de<br />
vijf-drietanden watervilla’s op de Malediven behoren. Dit uit<br />
52 eco-chic villa’s met privézwembaden bestaande droomresort<br />
is ontworpen door Yuzi Yamazaki. Bij deze ultieme,<br />
onbezorgde droomvakantie zijn inbegrepen: een privétransfer<br />
van en naar het resort, een persoonlijke butler, spa, het gerenommeerde<br />
restaurant Motu en onbeperkt toegang tot het<br />
Kani-resort op vijf minuten varen. Op verzoek wordt zelfs een<br />
volledig gepersonaliseerde privé-excursie georganiseerd; van<br />
helikoptervlucht tot een eilandexcursie met privégids.<br />
Prijzen vanaf € 2.210 p.p.<br />
(afhankelijk van periode van boeking,<br />
exclusief vlucht en transfer)<br />
Wel de lusten, niet de lasten<br />
Een pakketreis van een prijsvechter kan<br />
tegenvallen. Ongunstige vluchttijden,<br />
het hotel is wel erg basic en ligt ver<br />
van alle bezienswaardigheden... Dit is<br />
het gat waar de nieuwe online reisaanbieder<br />
Wigwam in springt: de hotels<br />
zijn zorgvuldig en handmatig gekozen.<br />
Ze hebben altijd een mooi design, zijn<br />
centraal gelegen, de beoordelingen zijn<br />
goed en de service is van hoge kwaliteit.<br />
En dat hoeft helemaal niet duur te zijn,<br />
want met een aanbod van twee tot en<br />
met vijf sterren biedt Wigwam reizen<br />
in alle prijsklassen. Veel stedentrips en<br />
zonvakanties in Europa, maar er zijn<br />
ook reizen naar Bali, New York en Mexico<br />
te boeken. En er staan elke dag weer<br />
nieuwe reizen online. De vluchttijden<br />
en airlines kiezen de reizigers zelf uit<br />
de voor hen beste opties. Zo biedt<br />
Wigwam de kwaliteit van een luxe<br />
touroperator, maar dan met een veel<br />
aantrekkelijker prijskaartje. Voor het<br />
volledige aanbod: wigwam.travel<br />
Prijzen variëren per bestemming<br />
© Hotel Lemanlocke<br />
68
hoteltips<br />
Eco-luxury eiland escape<br />
Op St. Barth, dat vorig jaar nog tot<br />
twee keer toe door een orkaan getroffen<br />
werd, valt nog steeds heel veel moois<br />
te ontdekken. En eigenlijk zouden we<br />
willen zeggen: juist nu! Hotel Manapany,<br />
gelegen aan de rustige Anse des Cayes<br />
bay, tussen Saint Jean en Gustavia, is het<br />
allereerste luxe eco-resort op het eiland.<br />
Verspreid over het prachtige strand of<br />
tegen de heuvel aan gelegen, bevinden<br />
alle houten villa’s zich op de grens tussen<br />
land en zee. De Franse designer François<br />
Champsaur ontwierp niet alleen de<br />
verschillende kamers en villa’s, maar<br />
ook een groot deel van het meubilair, en<br />
mixte dit met handgemaakte, natuurlijke<br />
materialen van over de hele wereld. Het<br />
resultaat is een eenvoudige, maar duurzame,<br />
chique en toch ook Creoolse look<br />
waar (de liefde voor) de natuur overal<br />
doorheen sijpelt. Een eersteklas spa en<br />
dito restaurant ontbreken in dit perfecte<br />
plaatje uiteraard niet. Vergaap je vanaf<br />
het dek aan de vlinders in de tuinen, de<br />
vogels in de bomen en de boten in de<br />
branding. Adem diep in en ruik de zee,<br />
de bloemen en een vleugje rum. Sluit je<br />
ogen en dommel weg op het ritme<br />
van de golven. En dit alles op slechts<br />
vijf minuten van Gustavia Airport en<br />
Gustavia Town.<br />
Vanaf € 500 p.n.<br />
Romantiek in Rome<br />
In een stad waar je struikelt over de klassieke parels (en de<br />
toeristen) is het soms lastig nog een heuse ontdekking te<br />
doen. Toch is Elizabeth Unique Hotel, de naam zegt het al,<br />
er één. Dit drie verdiepingen tellende, door studio Marincola<br />
gerestaureerde, 17e-eeuwse Palazzo Pulieri Ginetti aan<br />
de Via del Corso, middenin het pittoreske hart van Rome’s<br />
historische centrum, herbergt 33 kamers. Met alle indrukwekkende<br />
pracht van het oude Rome letterlijk op de stoep,<br />
staat binnen alles in het teken van discretie, gedistingeerd<br />
tailor-made design en internationale allure. Te midden van<br />
de hoge gewelven, repro’s van antieke behangpatronen, rijke<br />
couturestoffen en de door een buurt galerie zorgvuldig gecureerde<br />
kunst hebben het neoclassisisme en onze moderne<br />
tijd elkaar gevonden in een vurige omhelzing. De zeer hoge<br />
servicestandaard, de naar jasmijn geurende binnentuin, een<br />
alleszins indrukwekkende wijnkaart, mogelijkerwijs het beste<br />
ontbijt van de stad (geserveerd tot 14.30!) en een Cultural<br />
Manager om gasten door het doolhof dat Rome is te loodsen,<br />
zijn mooie extra’s. Oh, en dan is er nog de Suite Spa die<br />
beschikt over een eigen sauna. Elizabeth Unique maakt deel<br />
uit van Design Hotels.<br />
Vanaf € 462 p.n.<br />
69
oten<br />
De S-Factor<br />
Anderhalf jaar na de lancering van de<br />
Wajer 55, komt de Friese jachtbouwer<br />
Wajer met een sportiever en sneller<br />
centre-console concept. De Wajer 55<br />
S, ontworpen in samenwerking met<br />
Sinot Exclusive Yacht Design, is dankzij<br />
de combinatie van sportiviteit, luxe en<br />
comfort een heuse Sports Utility Yacht,<br />
die tegemoet komt aan alle wensen<br />
van de fanatieke watersporter. Onder<br />
meer door de lichtere opbouw en drie<br />
krachtige 435 pk sterke Volva Penta<br />
IPS600 motoren bereikt de S een<br />
topsnelheid van meer dan 40 knopen.<br />
Daarnaast biedt hij meer (relax)ruimte<br />
en opbergmogelijkheden voor diverse<br />
watertoys. De hardtop bestaat uit<br />
afneembare panelen en kan verlengd<br />
worden om zo ook het zitgedeelte<br />
achter de vier Stidd captain’s stoelen<br />
te voorzien van schaduw. De buitenkeuken<br />
beschikt over een grill, koelkast<br />
en ijsblokjesmachine, wat nieuw is in<br />
dit schip. Navigeren is heel overzichtelijk<br />
door het ingebouwde Volvo Penta<br />
Glass Cockpit System en twee haarscherpe<br />
Garmin touchscreens. Een<br />
state-of-the-art custom-made audiosysteem<br />
completeert dit aantrekkelijke<br />
plaatje. De Wajer 55 S naar wens uit te<br />
breiden met een stabiliseersysteem,<br />
carbon afwerking en een zwemplatform.<br />
De eerste leveringen staan<br />
gepland in maart 2019.<br />
P.o.a.<br />
Rebel with a cause<br />
Lengers Yachts is als officiële dealer<br />
van diverse Noord-Europese botenmerken<br />
al zo’n 50 jaar actief in de<br />
nautische wereld. Naast de grote,<br />
opzienbarende jachten van Sanlorenzo<br />
biedt het bijvoorbeeld ook topklasse<br />
motorjachten van Prestige én de<br />
sportieve, elegante RIB’s van SACS.<br />
Laatstgenoemde lanceerde onlangs de<br />
Rebel 47. Achter dit zeer uitnodigende<br />
uiterlijk, dat gepaard gaat met tal van<br />
loungeopties, gaan twee cummins-<br />
motoren van 550 PK schuil. De hoeveelheid<br />
binnen- en buitenruimte is<br />
in vergelijking met de gemiddelde RIB<br />
sowieso bovenmaats te noemen. De<br />
cabine beschikt namelijk over maar<br />
liefst twee slaaphutten. De afmetingen,<br />
14 meter lang en 4.48 meter breed,<br />
maken aanmeren in willekeurig welke<br />
haven geen enkel probleem.<br />
Vanaf € 520.000<br />
Watervilla<br />
Een jaar geleden vond de zeer geslaagde<br />
introductie plaats van de exclusieve<br />
MarinHome, een houseboat met een<br />
compacte buitenmaat (lengte: 14<br />
meter, breedte: 6 meter, diepgang:<br />
0,50 meter) en met opvallend veel<br />
binnenruimte. In navolging op dit<br />
succes heeft Gielissen Shipyard Jan<br />
des Bouvrie benaderd om hiervoor<br />
de interieurs te ontwerpen. De twee<br />
ontwerpen van Des Bouvrie hebben<br />
niet alleen zijn kenmerkende witte sig-<br />
natuur gekregen, maar zijn verrijkt met<br />
veel doordachte details en een extra<br />
bad kamer voor de tweede slaapkamer.<br />
De hoogwaardige afwerking is gericht<br />
op jarenlang onderhoudsvrij gebruik.<br />
De MarinHome is volledig afgestemd<br />
op de vocht- en windbelasting behorende<br />
bij onze wateren en beschikt<br />
over het CE-keurmerk en handboek<br />
categorie D.<br />
P.o.a.<br />
70
oten<br />
Need for Hermes<br />
Speedster<br />
De Hermes Speedster, geproduceerd door<br />
Seven Seas Yachts, een klein familiebedrijf<br />
in Griekenland, is een klassieke schoonheid.<br />
En die houdt niet op bij de buitenkant.<br />
De Speedster combineert namelijk<br />
een vleug vintage design met<br />
de modernste technieken en<br />
is hierdoor een stijlvolle doch<br />
duurzame én onderhoudsvriendelijke<br />
boot. Met een verbruik<br />
van rond de 5,5 L/H is ze zelfs de<br />
efficiëntste boot op het water.<br />
Architect Nicolas Politis ontwierp<br />
het hydrodynamische onderschip<br />
en baseerde het uiterlijk<br />
op de Porsche 356 uit 1959 en de<br />
Gentleman’s Runabout- boten uit<br />
de jaren ‘30. Van de stoelen en het<br />
stuur tot de luidsprekers en de<br />
schakelaar: elk onderdeel van het<br />
interieur is handgemaakt en met<br />
bijzonder oog voor detail ontworpen.<br />
Over elk detail is nagedacht:<br />
van bekleding tot stikwerk en<br />
van schroef tot water pomp. Door<br />
het uitschuifbare cabriodak (en<br />
optionele verwarming) kan onder<br />
elke weersomstandigheid en in<br />
elk klimaat van deze boot genoten<br />
worden. Met 6,7 meter bereikt de<br />
Speedster een maximum snelheid<br />
van 70 km/h. Het merk wordt in<br />
Nederland vertegenwoordigd door<br />
Nick’s Boats, dat inmiddels een<br />
reputatie heeft opgebouwd met<br />
boten van hoogwaardige kwaliteit,<br />
buiten gewoon vakmanschap en<br />
een stijlvol design. De Speedster<br />
kan naar persoon lijke smaak<br />
samengesteld worden.<br />
P.o.a.<br />
71
eauty<br />
2<br />
1<br />
1) Guerlains Terracotta Summer Glow<br />
Highlight Powder bestaat uit extreem<br />
fijne parelmoeren en imiteert het<br />
stralende licht van een huid die door<br />
de zon satijnzacht is getaand. Breng de<br />
highlighter met een kwast op de vooruitstekende<br />
delen van het gezicht en<br />
de wenkbrauwboog aan. € 51,19<br />
2) Lancaster Sun Sensitive Delicate<br />
Fresh BB Cream SPF50 verbetert instant<br />
de glow van de zongebruinde huid.<br />
De universele tint is geschikt voor<br />
alle huidskleuren. € 26,49 (50ml).<br />
3<br />
4<br />
3) Lancaster Sun 365 BB body cream<br />
geeft de huid al bij de eerste applicatie,<br />
zonder gebruik van zelfbruiningsingredienten,<br />
een goudkleurige, bruine teint op<br />
maat. De Sun 365 BB body cream zorgt<br />
voor 24 uur non-stop hydratatie en een<br />
perfecte fluweelachtige finish die imperfecties<br />
verdoezelt en de huid op<br />
natuurlijke wijze laat stralen. Trouw aan<br />
de Lancaster filosofie beschermt de Sun<br />
365 BB body cream de huid van het<br />
eerste moment van blootstelling aan<br />
de zon en bestrijdt het de schadelijke<br />
milieu-invloeden dankzij een Complex<br />
van actieve anti-oxidanten.<br />
€ 25,73 (125ml).<br />
4) Bondi Sands The Australian Tan<br />
Everyday Gradual Tanning Milk, verrijkt<br />
met aloë vera en vitamine E, geeft een<br />
duurzame goudbruine teint. Niet getest<br />
op dieren. € 17,80 (375 ml).<br />
6<br />
5) De zomer is niet compleet zonder<br />
Estée Lauders nieuwe Bronze Goddess<br />
Fragrance en Body-collectie. De collectie<br />
bestaat uit de Bronze Goddess<br />
Eau Fraîche, Whipped Body crème en<br />
Shimmering Oil for Hair & Body.<br />
Vanaf € 44.<br />
5<br />
6) Guerlain Terracotta Sun Protect<br />
biedt bescherming tegen UV-stralen,<br />
fotoveroudering en de schadelijke effecten<br />
van vervuiling en bevat bovendien<br />
Tan Booster-complex om het bruiningsproces<br />
te versnellen. Verkrijgbaar in<br />
SPF15 en 30. € 42.<br />
72
Het Nordic<br />
New York<br />
interview<br />
van chef<br />
Fredrik Berselius<br />
Niet alleen zijn gerechten zijn fotogeniek, Fredrik Berselius (39) is het zelf ook. Als<br />
liefhebber van mode, kunst, design en wielrennen voldoet hij in eigenlijk niets aan het<br />
clichébeeld van een chef. En met zijn ingetogen manieren al helemaal niet aan dat van<br />
een New Yorker. Hij is dan ook Zweeds van origine. Maar zijn succes is er niet minder<br />
om. Twee Michelinsterren telt ASKA, zijn Nordic-meets-New York-restaurant in Brooklyn.<br />
Naast talloze eervolle vermeldingen kan Berselius nu ook zijn eerste kookboek op zijn<br />
naam schrijven. <strong>Villa</strong> d’Arte in gesprek met New Yorks interessantste chef.<br />
Interview Claudia Koopman | Fotografie Gentl and Hyers<br />
75
Birch en Black Trumpet<br />
76
interview<br />
Vorige pagina<br />
Berselius op de boerderij onder<br />
de Williamsburg Bridge<br />
Boven<br />
Concentratie in de keuken<br />
Met gerechten als “crackers van<br />
varkensbloed”, “duindoorn” en<br />
“bouillon van gevallen bladeren”<br />
leverde Frederik Berselius in 2012<br />
in New York zijn visitekaartje af.<br />
Zijn in Brooklyn gevestigde restaurant<br />
was nog geen jaar open of hij<br />
had zijn eerste ster al te pakken.<br />
Daarbovenop werd ASKA door<br />
Bon Appetit gelauwerd als een<br />
van de tien beste nieuwe restaurants<br />
van Amerika. Met inmiddels<br />
een tweede Michelinster en een<br />
prachtig kookboek op zijn naam is<br />
hij nog steeds een van New Yorks<br />
hotste chefs, maar als persoon<br />
laat de van oorsprong Zweedse<br />
chef zich eerder typeren als cool.<br />
Zijn passie en ambitie lijken niet<br />
te hebben geleid tot de bijna<br />
maniakale bezetenheid waarmee<br />
sommige chefs op dit niveau<br />
behept lijken te zijn. Zelfs met het<br />
vooruitzicht van een diner voor<br />
tweehonderd man dat nog voorbereid<br />
moet worden in een voor<br />
hem onbekende keuken en met<br />
een merendeels vreemde brigade,<br />
lijkt hij hier op het terras van RIJKS<br />
de ontspanning zelve.<br />
Nordic New York<br />
Hij heeft ook wel voor hetere vuren<br />
gestaan. Achttien jaar woont en<br />
werkt de chef die opgroeide in<br />
een buitenwijk van Stockholm<br />
inmiddels in The Big Apple, waar<br />
hij ook een belangrijk deel van zijn<br />
culinaire educatie genoot. Gezien<br />
zijn competitieve aard (zelfs sporten<br />
doet hij het liefst in wedstrijdverband)<br />
en de al vroeg aanwezige<br />
drive om zichzelf almaar verder<br />
te blijven pushen, stond hij enkel<br />
in de keuken bij toprestaurants.<br />
Hoewel zijn Scandinavische<br />
roots onmiskenbaar een plek in<br />
zijn gewaagde, op de seizoenen<br />
gebaseerde keuken opeisen, is<br />
er ook voor zijn “second home”<br />
New York een glansrol weggelegd.<br />
De meeste ingrediënten worden<br />
namelijk uit de directe omgeving<br />
van het restaurant gehaald. Zo<br />
beschikt ASKA over een eigen<br />
boerderij iets verderop in de<br />
straat en wordt er naar hartenlust<br />
verzameld, geoogst en geplukt op<br />
het stuk grond van 37 hectare in<br />
de Catskills in Upstate New York,<br />
waar Berselius en echtgenote<br />
Katrina, die de dagelijkse leiding<br />
in ASKA heeft, vaak na het werk<br />
heen rijden voor een lang weekend.<br />
Sinds hij aan de hand van zijn<br />
grootvader de bossen van Zweden<br />
verkende, is een connectie met<br />
de natuur voor hem een vereiste.<br />
Zowel privé als beroepshalve.<br />
Berselius’ unieke stijl is dan ook<br />
niet zozeer Nordic New, als wel<br />
Nordic New York.<br />
Voordat Berselius in 2000 Stockholm<br />
voorgoed verruilde voor New<br />
York, kwam hij via zijn zus, die in<br />
Londen een hospitalityopleiding<br />
volgde, in aanraking met verschillende<br />
chefs en proefde via hen<br />
ook van het leven in de keuken.<br />
Naar meer smaken deed het echter<br />
niet. Berselius: ‘Lange dagen,<br />
slechte werkomstandigheden,<br />
beroerde salarissen... Het was leuk<br />
als tussendoortje, maar niet iets<br />
dat ik mezelf lange tijd zag doen.’<br />
En toch is Berselius hier vandaag<br />
als chef en mede-eigenaar van<br />
een van New Yorks toonaangevendste<br />
restaurants in Amsterdam.<br />
De vraag “What happened?”<br />
ligt voor de hand. Berselius bijna<br />
77
Links<br />
Squid Tart<br />
Rechts<br />
De open keuken van ASKA<br />
verbaasd: ‘Oh, heb je even? De<br />
enige reden dat ik destijds naar<br />
New York ben gegaan was omdat<br />
ik het een fascinerende stad vond<br />
die ik wilde ontdekken. Ik volgde<br />
een designopleiding en wilde iets<br />
gaan doen met interieur ontwerp,<br />
maar architectuur of grafisch<br />
ontwerp vond ik ook interessant.<br />
Als het maar iets creatiefs was. Op<br />
een dag werd ik door een scout<br />
van IMG Models benaderd en zo<br />
ben ik het modellenwerk ingerold.<br />
Zij hebben me geholpen met huisvesting<br />
en dankzij het werk kwam<br />
ik ook op allerlei andere plekken<br />
ter wereld. Tussen de klussen door<br />
stond ik nog geregeld in de keuken<br />
en op een gegeven moment viel<br />
eindelijk het kwartje: ik kon mijn<br />
creativiteit ook in de keuken kwijt.’<br />
Betaalbaar<br />
Dit was een keerpunt. Met behulp<br />
van de connecties van zijn goed<br />
ingewijde zus [inmiddels overigens<br />
al jaren gelukkig getrouwd<br />
met de Schotse sterrenchef Tom<br />
Kitchin] en zijn eigen volharding en<br />
talent doet Berselius in de hierop<br />
volgende jaren ervaring op in enkele<br />
van de meest vooraanstaande<br />
keukens van New York en Europa.<br />
In 2012 opent hij samen met chef<br />
Richard Kuo een New Nordic popup<br />
restaurant, Frej, in een galerie<br />
in Williamsburg, waar enkel een<br />
tasting menu werd geserveerd.<br />
Spannend, betaalbaar en modern<br />
waren de sleutelwoorden<br />
voor de jonge chefs, die na jaren<br />
in klassieke fine dining-keukens<br />
alleen nog maar wilden koken wat<br />
ze zelf wilden, voor mensen die<br />
ze leuk vonden en voor prijzen<br />
die hardwerkende, jonge mensen<br />
zoals zijzelf konden betalen. Na<br />
de eerste juichende kritieken was<br />
het restaurant, dat slechts drie<br />
dagen per week geopend was,<br />
maanden volgeboekt. Berselius:<br />
‘We deden iets wat in New York<br />
ongehoord was, namelijk een<br />
complete fine dining-eetervaring<br />
bieden voor nog geen $50. Nu<br />
moet ik wel bekennen dat we ook<br />
praktisch alles zelf deden, van het<br />
uitserveren van de gerechten tot<br />
de afwas.’ Het avontuur met Frej<br />
zou uiteindelijk van korte duur<br />
zijn, maar eind 2012 opent hij op<br />
dezelfde plek ASKA, Zweeds voor<br />
‘as’, waar hij zijn Scandinavische<br />
roots voor het eerst mixt met de<br />
culinaire invloeden van de locatie<br />
waar het restaurant gevestigd is:<br />
Brooklyn. Ook hier hanteert hij een<br />
tasting menu, tegen opnieuw een<br />
zeer aantrekkelijke prijs.<br />
Twee jaar dicht<br />
Niet veel later heeft hij zijn eerste<br />
Michelinster te pakken en alles<br />
gaat crescendo als hij ineens iets<br />
compleet onverwachts doet: in<br />
maart 2014, het jaar nota bene dat<br />
hij door People’s Magazine wordt<br />
verkozen tot Chef van het Jaar,<br />
sluit hij de deuren van zijn succesvolle<br />
onderneming. Verklarend:<br />
‘ASKA 1, zoals ik het maar even<br />
noem, voelde op een gegeven<br />
moment niet goed meer. Er waren<br />
zo veel mensen bij betrokken en<br />
de ruimte sloot niet aan op mijn<br />
idee van hoe het restaurant zou<br />
moeten zijn. Ik wist dat ik het daar<br />
nooit naar het niveau zou kunnen<br />
tillen waar ik heen wilde en zag<br />
nog maar één uitweg: sluiten en<br />
ergens anders opnieuw beginnen.<br />
De bedoeling was dat we binnen<br />
vier maanden weer up and<br />
running zouden zijn, maar dat<br />
liep helemaal anders.’<br />
Twee jaar zou het hem uiteindelijk<br />
kosten zijn droom te realiseren.<br />
Berselius over deze zenuwslopende<br />
tijd: ‘Het was op een gegeven<br />
moment echt alles of niets. Elke<br />
dag die het extra kostte had ik het<br />
gevoel tijd en momentum te verliezen.<br />
Aan de lopende band liep<br />
ik tegen nieuwe problemen aan<br />
78
‘ Het was op een<br />
gegeven moment<br />
echt alles of niets’
Langoustine
interview<br />
‘ Ik heb nooit begrepen waarom fine<br />
dining nog steeds gedefinieerd zou<br />
moeten worden door gesteven linnen,<br />
tafelzilver, foie gras en kaviaar’<br />
en de druk was enorm.’ Niet in de<br />
laatste plaats omdat hij, perfectionistisch<br />
als hij is, zelf overal een<br />
vinger in de pap wilde hebben: van<br />
het porselein tot de wandafwerking<br />
en de deuren. Terugblikkend<br />
kan hij inmiddels zeggen dat het<br />
alle stress waard was.<br />
Het nieuwe ASKA, dat in de zomer<br />
van 2016 pal naast de Williamsburg<br />
Bridge haar deuren opende,<br />
is in alle opzichten zijn geesteskindje.<br />
Zijn Scandinavische roots<br />
vertalen zich in esthetisch opzicht<br />
in het minimalistische design en<br />
het oog voor detail. Het ingetogen<br />
maar smaakvolle interieur, dat<br />
schuilgaat achter een onopvallende<br />
gevel, is volledig zwart. Wat<br />
tevens, en niet geheel toevallig,<br />
de dominante kleur is in Berselius’<br />
kledingkast. Berselius: ‘Dat we<br />
nu een grote patio hebben is een<br />
aanwinst voor onze gasten, maar<br />
ik vond dit ook heel belangrijk<br />
voor onszelf. Dat we, ook al staan<br />
we in de keuken, contact kunnen<br />
hebben met buiten.’ Bij ASKA<br />
worden vanzelfsprekend enkel<br />
de beste producten gebruikt,<br />
wanneer deze in het seizoen zijn,<br />
en dat neemt men hier heel nauw.<br />
Volgens Berselius kent de natuur<br />
namelijk niet slechts vier, maar 52<br />
seizoenen. ‘Wat er gisteren nog<br />
niet was, kan vandaag bloeien<br />
en morgen verdwenen zijn. De<br />
kunst is om er op exact het juiste<br />
moment bij te zijn.’<br />
Tijd<br />
Al zijn de prijzen ondertussen van<br />
een iets ander niveau, ze zijn voor<br />
een restaurant op dit niveau (in<br />
New York!) nog alleszins redelijk<br />
te noemen. Helemaal wanneer je<br />
in acht neemt dat de slechts tien<br />
tafels die het restaurant telt maar<br />
één keer per avond verkocht worden.<br />
Wie hier dineert, waant zich<br />
gerust in de wetenschap dat men<br />
alle tijd voor je heeft. Zestien tot<br />
twintig gangen lang. In een stad<br />
waar het spreekwoord ‘time is<br />
money’ praktisch is uitgevonden,<br />
is dit een verademing. Berselius<br />
instemmend: ‘In New York heeft<br />
iedereen haast. Ik wilde onze<br />
gasten daarom juist een meer<br />
Europese eetervaring bieden.<br />
Gasten de gelegenheid bieden<br />
even uit de tredmolen te stappen<br />
en in een andere wereld terecht<br />
te komen. Onze gasten vertrekken<br />
wanneer zij dit willen, niet omdat<br />
wij de tafel nodig hebben.’<br />
Berselius’ benadering van hospitality<br />
houdt overigens niet op bij<br />
de gast. Ook voor zijn personeel<br />
maakt hij zich sterk in de zin van<br />
fair wages (om deze reden zit in<br />
ASKA de fooi al in de rekening besloten)<br />
en goede arbeidsomstandigheden.<br />
Berselius: ‘We zijn nog<br />
niet waar ik over vijf jaar wil zijn.<br />
De keuken maakt nog steeds hele<br />
lange dagen, maar als restaurant<br />
zijn we ook nog heel jong. We<br />
hebben meer tijd nodig om nog<br />
betere systemen te ontwikkelen.<br />
ASKA is onze passie, maar het is<br />
natuurlijk ook een bedrijf en dat<br />
moet wel naar behoren gerund<br />
worden. Maar ik zie het als een<br />
van onze belangrijkste missies<br />
om als bedrijf te zorgen voor een<br />
gelijkwaardiger werkplek en een<br />
betere balans tussen werk en<br />
privé voor onze medewerkers.’<br />
Fine dining<br />
Ook over fine dining heeft<br />
ASKA<br />
Michelin-sterrenchef Fredrik Berselius groeide<br />
op in Stockholm, maar vertrok zodra hij zijn<br />
middelbare school had afgerond naar New York.<br />
Aanvankelijk voor een designopleiding, totdat hij<br />
door het koksvak gegrepen werd. Hij werkte voor<br />
verschillende toprestaurants en blonk uit door<br />
zijn toepassing van het natuurlijke; een sterk<br />
contrast met de immer hectische metropool die<br />
New York is. In 2012 opende hij zijn restaurant<br />
ASKA, Zweeds voor ‘as’, in trendy Brooklyn. Hier<br />
combineert hij tradities uit de Nordic Cuisine<br />
met invloeden vanuit zijn tweede thuis New York.<br />
Met Uitgeverij PHAIDON bracht hij zijn eerste<br />
kookboek getiteld ASKA uit.<br />
Fotografie Gentl and Hyers<br />
9780714875774<br />
Engelstalig<br />
€ 49,95<br />
Berselius verfrissende opvat -<br />
tingen: ‘Ik heb nooit begrepen<br />
waarom fine dining nog steeds<br />
gedefinieerd zou moeten worden<br />
door gesteven linnen, tafelzilver,<br />
foie gras en kaviaar. Voor mij gaat<br />
het om passie en creativiteit.<br />
Elke dag streven om het beste<br />
uit jezelf en de ingrediënten te<br />
halen.Het is wat mij betreft tijd<br />
voor vernieuwing. Als chef wil ik<br />
ver-rassen en hoop ik mensen<br />
met mijn gerechten misschien<br />
zelfs aan het denken te zetten.<br />
Ik wil niet alleen onze gasten,<br />
maar ook onszelf voortdurend<br />
de gelegenheid bieden nieuwe<br />
dingen te ontdekken. Onze grote<br />
uitdaging is om iedereen die<br />
binnenkomt een waanzinnige<br />
ervaring te bieden en blij naar<br />
buiten te laten gaan. Zowel<br />
gast als personeel.’<br />
81
Brindisa<br />
AllEs wat je wilt weten over de<br />
hedendaagse Spaanse keuken<br />
voorproeven<br />
De Britse Monika Linton richtte in<br />
1988 haar importbedrijf Brindisa op,<br />
dat al snel uitgroeide tot hét adres<br />
voor de aller beste Spaanse etenswaren<br />
in Londen.<br />
Naast winkels omvat haar imperium tegen woordig<br />
ook zeer populaire restaurants en tapasbars in<br />
Londen en Barcelona. En nu is er dan ook een<br />
kookboek verschenen! Brindisa, een afgeleide van<br />
het Spaanse werkwoord brindar, dat ‘een toost<br />
brengen’ betekent. Het bevat een omvangrijke verzameling<br />
van klassieke, regio nale Spaanse gerechten<br />
en heerlijke tapasrecepten, met prachtige achtergrondverhalen<br />
over de allerbeste ingrediënten<br />
en hun leveranciers.<br />
Brindisa is naast een heerlijk kookboek met bekende<br />
en minder bekende, maar altijd verrukkelijke<br />
recepten, het niet te missen standaardwerk voor<br />
iedere liefhebber van de keuken, het land en de<br />
Spaanse lifestyle.<br />
Speciaal voor de lezers van <strong>Villa</strong> d’Arte alvast<br />
een voorproefje.<br />
Fontaine Uitgevers | 9789059567658 | € 34,99<br />
83
84
voorproeven<br />
Arroz caldoso de<br />
alcachofa guisantes,<br />
sepia y gambas<br />
Vloeibare rijst met artisjokken, zeekat en garnalen<br />
voor 4 personen<br />
ingrediënten<br />
4 grote of 8 kleine artisjokken een beetje citroensap<br />
2 middelgrote rijpe tomaten<br />
2 eetl. olijfolie<br />
120 g zeekat of pijlinktvis, fijngehakt<br />
1 sjalot, fijngesneden<br />
2 tenen knoflook, fijngehakt<br />
2 liter warme fumet blanco (heldere visbouillon)<br />
4 saffraandraadjes<br />
80 g doperwten, gedopt<br />
80 g tuinbonen (naar keuze)<br />
200 g bomba- of carnarolirijst<br />
1 theel. zeezout<br />
½ theel. zeekatlever (naar keuze)<br />
200 g kleine garnalen, gepeld<br />
Veel van de gerechten afkomstig van de Levantekust<br />
bevatten royale hoeveelheden groenten,<br />
waardoor ze een bepaalde lichtheid hebben. Onze<br />
vriendin Pilar, van Gutiérrez de la Vega-wijnen<br />
in Alicante, pleit voor het gebruik van kleinere<br />
hoeveelheden ui en tomaat dan veel Spaanse koks<br />
toevoegen, zodat de andere smaken in het gerecht<br />
beter tot hun recht komen. Ik ben dol op deze<br />
caldoso, die ze maakt met twee soorten zee banket,<br />
artisjokken en doperwten, en afmaakt met een<br />
supergeurige bouillon.<br />
Je kunt in het seizoen ook verse tuinbonen gebruiken.<br />
Pilar adviseert om grote exemplaren dubbel<br />
te doppen, maar dat is niet absoluut noodzakelijk.<br />
Als je vis koopt voor de bouillon en de lever van<br />
de zeekat nog intact is, kun je deze bewaren en<br />
ongeveer een derde aan het gerecht toevoegen,<br />
omdat hij een extra dimensie aan de smaak geeft.<br />
Gebruik brede kommen om de caldoso in te<br />
serveren, omdat er heel wat heerlijke soepachtige<br />
bouillon is, en geef er lekker boerenbrood bij om<br />
de bouillon op te deppen.<br />
Bereiding<br />
Maak de artisjokken schoon en snijd elk ervan in 8<br />
parten (kleine artisjokken in 4). Leg ze in een kom<br />
koud water met citroensap zodat ze niet verkleuren.<br />
Rasp de tomaten, of ontvel ze en gooi de zaden<br />
weg voor een gladdere, elegantere textuur. Verhit<br />
1 eetlepel olie in een diepe pan. Doe de zeekat erin<br />
en bak een paar minuten tot het vlees wit is. Schep<br />
het uit de pan en zet opzij. Doe de artisjokparten<br />
in de pan en laat ze circa 3 minuten smoren tot ze<br />
zachter zijn, schep alles uit de pan en zet opzij.<br />
Verhit de rest van de olie in dezelfde pan en voeg<br />
sjalot en knoflook toe, gevolgd door de tomaat.<br />
Laat alles 10 minuten rustig op laag vuur smoren<br />
tot de ui glazig maar niet gekleurd is. Voeg de helft<br />
van de warme fumet toe met de saffraan en breng<br />
de fumet aan de kook. Laat hem dan op heel laag<br />
vuur 3 minuten koken.<br />
Doe de doperwten en eventueel de tuinbonen in<br />
de pan. Roer de rijst erdoor, met de rest van de<br />
fumet, het zout, de achtergehouden zeekat en naar<br />
smaak de zeekatlever. Doe ook de artisjokparten<br />
in de pan en laat alles nog 14 minuten zachtjes<br />
koken. Roer heel af en toe voorzichtig zodat het<br />
zetmeel uit de rijst komt. Doe tot slot de gepelde<br />
garnalen in de pan en laat alles nog 3 minuten<br />
koken tot de rijst beetgaar is en de bouillon tot de<br />
helft is ingekookt.<br />
Serveer de caldoso meteen zodat de rijst niet nog<br />
meer bouillon opzuigt.<br />
85
86
voorproeven<br />
Changurro<br />
con alubias<br />
Cantabrisch wit krabvlees met witte bonen<br />
voor 4 personen<br />
ingrediënten<br />
200 g boter<br />
1 middelgrote ui, fijngesneden<br />
2 dunne preien, fijngesneden<br />
1 middelgrote wortel, fijngehakt<br />
60 ml cognac<br />
60 ml witte wijn<br />
400 g geurige tomatensofrito uit een pot<br />
of zelfgemaakt<br />
zeezout, naar smaak<br />
500 g goede kwaliteit wit krabvlees,<br />
plus wat vlees van de scharen (naar keuze),<br />
gebakken in een beetje boter<br />
voor de bonen<br />
300 g kleine witte bonen,<br />
bijv. arrocina of planchada<br />
1 middelgrote aardappel, geschild<br />
½ ui, fijngesneden<br />
½ groene paprika, fijngehakt<br />
½ theel. pimentón dulce (mild paprika- poeder)<br />
Agustín Bedia heeft een fantastisch visrestaurant<br />
in Somo, vlak bij Santander. Daar maakt hij een<br />
rijk en verbluffend signatuurgerecht van krab in<br />
een saus van tomatensofrito, wijn en cognac met<br />
daarin grote judiónbonen. Het gerecht is zo in<br />
trek en er is zoveel vraag naar dat je je van tevoren<br />
moet inschrijven, omdat planning en bereiding<br />
veel tijd kosten. Toen we eens met ons gezin na een<br />
wandeling in de sneeuw in het restaurant kwamen,<br />
had ik helemaal vergeten te reserveren, zodat we het<br />
niet konden bestellen: een enorme teleurstelling!<br />
Agustín gaf me als een soort compensatie heel<br />
genereus een versie van zijn recept met wat kleinere<br />
bonen. Hij gebruikt in zijn restaurant een mannetjeskrab<br />
(die zijn groter dan vrouwtjeskrabben)<br />
en haalt al het witte vlees uit de schaal<br />
en de poten. Ik heb het recept nog iets verder<br />
vereenvoudigd met de suggestie wit krabvlees te<br />
kopen. Geef er lekker brood bij, om de saus mee<br />
op te zuigen.<br />
Bereiding<br />
Laat de bonen een nacht in ruim koud water<br />
weken. Giet ze de volgende dag af en doe ze in een<br />
pan met zoveel koud water dat het drie vingerkootjes<br />
boven de bonen staat. Breng het aan de<br />
kook, schuim het oppervlak af, draai het vuur laag<br />
en laat de bonen 1 uur zachtjes koken. Hak nu de<br />
aardappel in middelgrote blokjes en doe ze met de<br />
ui, paprika en pimentón bij de bonen. Laat alles<br />
nog maximaal 1 uur koken, tot de bonen net gaar<br />
zijn. Controleer dat tijdens het koken, want de<br />
kooktijd is afhankelijk van de soort bonen; de ene<br />
soort is sneller gaar dan de andere.<br />
Verhit intussen de boter in een wijde pan, en doe er<br />
ui, prei en wortel in. Laat ze zachtjes smoren tot de<br />
groenten gaar zijn, maar laat ze niet kleuren. Blus<br />
af met de cognac en steek hem aan. Voeg daarna<br />
de wijn en de sofrito toe. Roer alles door elkaar en<br />
laat de saus een paar minuten zachtjes borrelen.<br />
Draai het vuur laag en laat de saus zo’n 20 minuten<br />
pruttelen tot hij tot de helft is ingekookt. Pureer de<br />
saus met een staafmixer glad. Proef en voeg naar<br />
smaak wat zout toe.<br />
Giet de bonen af en bewaar een deel van het kookvocht.<br />
Meng het krabvlees in een terracotta schaal<br />
of in eenpersoonsschaaltjes met de tomatensaus en<br />
de bonen. Verdun het eventueel met een scheutje<br />
kookvocht en serveer meteen.<br />
87
88
voorproeven<br />
Quesada la bauma con<br />
confitura de tomate<br />
Geitenkwarktaart met zoete tomatenjam<br />
voor een grote taart,<br />
voor circa 12 personen<br />
ingrediënten<br />
250 g geitenkwark<br />
8 eieren<br />
200 g fijne kristalsuiker<br />
750 ml slagroom<br />
poedersuiker en gemalen kaneel, om te garneren<br />
4 eetl. zoete-tomatenjam, voor erbij<br />
Tijdens een bezoek aan Toni Chueca, onze<br />
leverancier van geitenkaas met zijn zuivelhandel<br />
La Bauma in Berguedà, gaf hij me wat geitenkwark<br />
om te proeven. Hij vertelde me dat hij de kaas<br />
leverde aan Catalaanse chefs voor gebruik in<br />
sauzen en desserts. Hij was zo heerlijk - verfijnd<br />
en zoet, met nauwelijks een zuurtje - dat ik besloot<br />
hem mee naar Londen te nemen. Leo ontwikkelde<br />
dit recept om in Casa Brindisa te maken. Onze<br />
chefs, die de luxe kennen van heel grote ovens,<br />
bakken de taart in metalen koekenpannen met<br />
een lange steel, maar je kunt thuis ook een gewone<br />
taartvorm gebruiken.<br />
Bereiding<br />
Verhit de oven tot 140 °C.<br />
Klop in een kom heel rustig de kwark, eieren,<br />
suiker en slagroom door elkaar. Bekleed een<br />
keramische taartvorm van 22 cm doorsnee en net<br />
6 cm hoog met aluminiumfolie: zorg dat er geen<br />
gaten zijn om eventuele lekkage te voorkomen<br />
en schep het kwarkmengsel erin. Zet de schaal<br />
in een vorm of een diepe braadslee. Giet daarin<br />
zoveel kokend water dat het tot halverwege de<br />
rand van de vorm staat en zet de braadslee 1¼ uur<br />
in de oven. Als je de vorm heel rustig schudt, moet<br />
de taart een wat steviger, geleiachtige textuur<br />
hebben. Draai de oven uit en laat de taart nog 45<br />
minuten in de oven staan.<br />
Haal de taart uit de oven en laat hem nog 30 minuten<br />
afkoelen. Zet hem zo’n 12 uur (of een nacht) in<br />
de koelkast om echt koud te worden. Zet een bord<br />
omgekeerd op de vorm en draai het geheel in een<br />
snelle beweging om, zodat de kwarktaart op het<br />
bord terechtkomt.<br />
Bestuif de bovenkant met suiker en kaneel en serveer<br />
de tomatenjam erbij.<br />
89
nieuws | onder redactie van linda brands<br />
Pittige bubbels<br />
Dodo is Zadi Drinks nieuwe limited-edition mousserende<br />
wijncocktail met een basis van mandarijn, de frisheid van<br />
citroen en een infusion van gember, basilicum en een<br />
vleugje chilipeper. De<br />
combinatie van de verschillende<br />
ingrediënten, die<br />
anno nu uit de keuken niet<br />
meer weg te denken zijn,<br />
zorgt voor een vlijmscherpe,<br />
frisse smaakexplosie. Deze<br />
laag alcoholische (5,9%)<br />
mousserende wijncocktail<br />
bevat geen e-nummers<br />
of smaakversterkers en<br />
is gemaakt op basis<br />
van spumante en<br />
bruiswater. Voor de<br />
productie worden<br />
uitsluitend producten<br />
van topkwaliteit<br />
gebruikt.<br />
€9,95<br />
(Vegan) beauty- en<br />
voedingssupplementen<br />
De beste barbecuesauzen<br />
Met de roots van een van de oprichters<br />
op Curaçao, is buitenkoken (lees:<br />
barbecuen) er bij de oprichters van<br />
Saus Guru met de paplepel ingegoten.<br />
Niet voor niets dat een groot deel van<br />
de collectie hierop is toegespitst. Opvallend<br />
is echter dat Saus Guru hierbij<br />
verder kijkt dan vlees en vis, maar ook<br />
voorziet in de juiste smaakmakers<br />
voor gebarbecuede groenten, fruit en<br />
vleesvervangers. Het biedt een brede<br />
range aan veelal vegetarische en veganistische<br />
sauzen, dips en rubs, voor<br />
iedereen die zich op het gebied van<br />
Lekker eten, energie voor tien en toch gezond bezig zijn? Het gloednieuwe merk Be So Happy helpt<br />
hierbij. De Fit & Shape-producten zorgen voor de juiste verhoudingen eiwitten en vezels. Dit zorgt voor<br />
een langer verzadigd gevoel en houdt sugar cravings op afstand. Deze producten kunnen genuttigd<br />
worden als voedzaam tussendoortje of als snel een gezond ontbijt. Naast deze Fit & Shape proteïne<br />
biedt Be So Happy ook Vegan Detox & Vegan Energieshakes. Volledig plant-based en vol voedingstoffen.<br />
Vanaf € 25<br />
Non-alcoholische spirit<br />
Seedlip, ‘s werelds eerste gedistilleerde<br />
non-alcoholische spirit, is hard op<br />
weg de wereld te veroveren. Michelinrestaurants,<br />
waaronder The Fat Duck ,<br />
De Librije en Eleven Madison Park, én<br />
de beste cocktailbars van de wereld<br />
hebben het reeds op de kaart staan.<br />
Seedlip is verkrijgbaar in twee varianten:<br />
Seedlip Garden 108 vangt de<br />
essentie van het Engelse platteland<br />
met verfijnde tonen van handgeplukte<br />
doperwten en hooi met een basis<br />
van kruiden als munt, rozemarijn en<br />
tijm. Seedlip Spice 94 is aromatisch,<br />
met tonen van krachtige specerijen<br />
en citrus, en heeft een subtiele bittere<br />
smaak door hoge kwaliteit schors.<br />
Voor beide spirits wordt aangeraden<br />
ze te mixen met tonic of te gebruiken<br />
als basis voor een martini of een<br />
sour- style non-alcoholische cocktail.<br />
Seedlip wordt geblend en gebotteld<br />
in Engeland. De spirits van Seedlip<br />
bevatten geen calorieën, zijn suikeren<br />
zoetstofvrij en vrij van kunstmatige<br />
toevoegingen.<br />
€ 29,95<br />
smaak en kwaliteit wil onder scheiden,<br />
mede dankzij de grote hoeveelheid<br />
uitdagende en verrassende smaken<br />
waaruit gekozen kan worden. Er wordt<br />
namelijk regelmatig samen gewerkt<br />
met de beste koks die Nederland rijk<br />
is. Naast de BBQ-selectie is er een<br />
speciale selectie Skull HOT sauzen: een<br />
assortiment extreem hete pepersauzen<br />
die, in diverse hittegradaties, toch een<br />
gebalanceerd smaakpalet bieden.<br />
Beschikbaar in 250 ml, 500 ml en 2 l<br />
90
nieuws<br />
Brownies in de<br />
brievenbus<br />
Wie bij de koffie wat lekkers wil serveren, maar geen tijd<br />
heeft om zelf te bakken of naar de patisserie te gaan, kan<br />
bij WALDO terecht. De versgebakken brownies van WALDO<br />
worden namelijk sinds kort ook als brievenbuspost verstuurd.<br />
Het assortiment bestaat uit maar liefst negen verschillende<br />
soorten, waaronder de Pinda, Pecan Kokos en een Crumble<br />
brownie. Als de brownies op werkdagen vóór 16.00 uur<br />
besteld worden, dan heb je ze de volgende dag al in huis.<br />
Stijgt de temperatuur echter boven de 25 graden Celsius, dan<br />
wordt de bezorging noodgedwongen even uitgesteld.<br />
€ 3 p.s. (minimale afname vier stuks)<br />
Terroir<br />
Prosecco<br />
Het Italiaanse wijnhuis 900,<br />
met zijn unieke selectie aan<br />
Italiaanse mousserende wijnen,<br />
is nu ook op de Nederlandse markt<br />
verkrijg baar. De wijnen worden volgens<br />
een strenge controle methode<br />
geproduceerd en geselecteerd. Dat<br />
geldt ook voor deze prachtige 900<br />
Spumante DOCG Millesimato Rare<br />
Rosé Extra Dry geproduceerd uit<br />
een selectie van de beste druiven<br />
van het beste stuk grond van het<br />
gebied. Intensief en fruitige aroma’s,<br />
gevolgd door een bedwelmend<br />
mineraal gevoel. De smaak<br />
is vriendelijk, zacht en vol, met een<br />
gebalanceerde zuurgraad.<br />
Give it a shot<br />
GINGERY is een nieuw, 100% natuurlijk shotdrankje<br />
op basis van biologische Peruaanse<br />
gember. De handmatig geoogste gember heeft<br />
een volle uitgesproken smaak en is een stuk<br />
pittiger dan bijvoorbeeld de Chinese variant.<br />
Het gebruik van verschillende soorten citrusfruit<br />
en citroengras zorgt voor een verassende nasmaak<br />
en lichte tinteling op de tong. GINGERY<br />
heeft een alcoholpercentage van 28%, maar<br />
bevat zo’n 50% minder suiker dan een gemiddelde<br />
likeur.<br />
€ 9,95 (6 x 30 ml)<br />
€ 25,75<br />
Be a Mastery chef<br />
De nieuwste foodtrends zijn wel heel gemakkelijk thuis<br />
toe te passen met behulp van de apparatuur uit de Mastery<br />
Range van AEG. De nieuwste aanwinst vanuit de professionele<br />
keuken is de Blast Chiller. De AEG Blast Chiller heeft de<br />
enige professionele technologie op de markt die in slechts<br />
90 minuten kan koelen van 70 °C tot 3 °C, om de smaak op<br />
een snelle manier te behouden. Bij snelle koeling van verse<br />
ingrediënten en bereide gerechten worden de oorspronkelijke<br />
smaken, texturen en aroma’s behouden. Door de temperatuur<br />
binnen een zeer korte periode te verlagen, blijft het<br />
voedsel langer vers en goed van structuur. Overigens is de<br />
blast chiller ook ideaal om een fles wijn gauw op de ideale<br />
drinktemperatuur te brengen.<br />
€ 4.599.<br />
91
Een selectie van de Gin Mare’s<br />
bijzondere botanicals<br />
Gin Mare<br />
SPAANSE GIN ALS GASTRONOMISCHE<br />
BRUGGENBOUWER TUSSEN BAR EN KEUKEN<br />
De combinatie wijn-spijs is zo oud als de<br />
weg naar Rome, maar cocktails hebben<br />
nu echt hun plaats verworven binnen de<br />
gastronomie door hun veelzijdigheid en<br />
kwaliteit als partner voor gerechten. Met<br />
het vernieuwende concept #MedTransfers<br />
by Gin Mare bouwt het Spaanse merk<br />
verder aan de brug tussen bar en keuken<br />
bij verschillende toprestaurants en -bars.<br />
Fotografie Ming Chao | Tekst Ingmar Voerman<br />
92<br />
Gin Mare staat voor de smaak van<br />
Arbequina-olijven en kruiden als<br />
basilicum, tijm en rozemarijn. Met<br />
zijn mediterrane karakter weet<br />
deze Spaanse gin de internationale<br />
topgastronomie bovendien<br />
moeiteloos aan zich te binden. Zo<br />
werkte het premium merk in het<br />
verleden al samen met sterrenchefs<br />
als Albert Adrià, Ramón<br />
Freixa en Ángel León. In 2017 werd<br />
Gin Mare bovendien gevraagd om<br />
officieel partner te worden van<br />
The World’s 50 Best Restaurants,<br />
dat staat voor creativiteit en<br />
universaliteit in de gastronomie.<br />
Die uitnodiging voelde voor Gin<br />
Mare dan ook als een erkenning<br />
dat een brug tussen bar en keuken<br />
mogelijk is.<br />
#MedTransfers by Gin Mare<br />
Het gala van deze meest prestigieuze<br />
restaurantverkiezing ter<br />
wereld vond dit jaar plaats op 19<br />
juni in het Spaanse Bilbao. Maar<br />
ook in Nederland weet de trotse<br />
partner van The World’s 50 Best<br />
bar en keuken bij elkaar te bren-<br />
gen met verrassende concepten,<br />
zoals #MedTransfers by Gin Mare.<br />
Tijdens deze unieke culinaire ontdekkingstocht<br />
door Amsterdam<br />
maken zowel media als consumenten<br />
kennis met de wereld van<br />
de mediterrane smaakbeleving.<br />
Vier bar-restaurants gaan op 24<br />
en 25 juli de uitdaging aan om met<br />
een van de botanicals van Gin<br />
Mare (tijm, basilicum, rozemarijn<br />
of Arbequina-olijf) een gerecht<br />
en/of een cocktail te ontwikkelen.<br />
De tour leidt de gasten langs Restaurant<br />
C, ARC. by LUTE, Daalder<br />
en Vesper Bar. Deze restaurants<br />
en bars verleggen de grenzen qua<br />
inspiratie en creativiteit op het<br />
gebied van cocktails, food en de<br />
combinatie van beide.<br />
Restaurant C<br />
Arnout van der Kolk, chef-kok<br />
“Bij Restaurant C zijn we al vanaf<br />
de begindagen bezig met cocktailfoodpairing,<br />
met een maan delijkse<br />
special die we Cocktail Connection<br />
noemen. Een bartender stelt<br />
een speciale, eigen cocktail voor
MedTransfers by Gin Mare<br />
Cocktail Connection bij C Amsterdam<br />
Triple Orange Cocktail by Gin Mare zie hieronder<br />
De lancering van #MedTransfer by Gin Mare<br />
tijdens het Gin Festival Amsterdam<br />
en dan gaat de keuken ermee<br />
aan de slag, en ontwikkelt een<br />
gerechtje wat perfect matcht met<br />
de cocktail. De bartenders en het<br />
keukenteam leren veel van elkaars<br />
technieken en benadering van<br />
smaken. En de gasten vinden het<br />
te gek. De cocktail en het gerecht<br />
moeten samen een speciale<br />
smaakervaring vormen.<br />
Ik drink Gin Mare zelf graag op vakantie<br />
aan zee, dus dat gevoel houd<br />
ik graag vast. Dit gegeven hebben<br />
we al gebruikt in eerdere Cocktail<br />
Connections met Gin Mare. Als<br />
gerecht denk ik nu aan iets als een<br />
frisse kruidengranité met basilicum,<br />
met erbij het ziltige van schelpdieren.<br />
Voor mij combineert Gin Mare<br />
zo goed met - en in- gerechten vanwege<br />
zijn heldere en pure karak ter<br />
met frisse, kruidige tonen. De gin<br />
is naast zijn kruidigheid gewoon<br />
super clean, dat maakt hem zo fijn<br />
om mee te werken.’<br />
Milos Stanisic, head bartender<br />
“Voordat je als bartender kunt<br />
samenwerken met de keuken,<br />
moet je een volledig begrip hebben<br />
van de ingrediënten, smaken en<br />
technieken waarmee in de keuken<br />
gewerkt wordt. De cocktails voor<br />
onze combinaties ontstaan achter<br />
de bar, waarna de keuken een bijpassend<br />
gerechtje ontwikkelt. Maar<br />
echt iedereen die bij C werkt wordt<br />
bij het proces betrokken; dit eindigt<br />
letterlijk bij de afwasser.<br />
Gin Mare is voor mij de ideale ‘go<br />
to’- gin voor cocktail-foodpairing<br />
omdat de botanicals van de gin<br />
echte zwaargewichten zijn in de<br />
keuken. Het zijn herkenbare<br />
smaken voor bijna iedere gast, en<br />
daarmee kun je ze een hele nieuwe<br />
cocktailervaring in trekken.<br />
Met Gin Mare kun je zoveel meer<br />
doen dan schenken in een gintonic,<br />
en dat zullen we op 24 en<br />
25 juli bij de #MedTransfers laten<br />
zien. Hoe ik mijn cocktail vorm ga<br />
geven? Mijn startpunt is basilicum.<br />
We willen laten zien hoe deze<br />
botanical schittert in Gin Mare,<br />
in een cocktail, in een gerecht en<br />
hoe het voor vuurwerk zorgt als<br />
combinatie in alle drie.”<br />
Over Gin Mare<br />
Het Spaanse Gin Mare heeft<br />
ingrediënten als basilicum, Arbequina-olijven,<br />
tijm en rozemarijn;<br />
je waant je er direct mee aan<br />
de mediterrane kust. Door alle<br />
botanicals separaat te distilleren<br />
en vervolgens perfect te blenden,<br />
heeft de gin de ultieme balans. Die<br />
wordt bovendien versterkt door<br />
de traditionele gin-botanicals, die<br />
weer worden ondersteund door<br />
diepe citrustonen van citroenen<br />
en sinaasappels. Samen met 1724<br />
Tonic Water vormt Gin Mare een<br />
perfect koppel in een gin-tonic. De<br />
frisse, kruidige en licht bittere afdronk<br />
is een genot voor iedereen.<br />
Gin Mare nodigt jou en twee<br />
vrienden uit om deel te nemen<br />
aan deze culinaire ontdekkingstocht.<br />
Wil je meer weten of je<br />
alvast inschrijven? Ga dan naar<br />
Med-Transfers.com en maak<br />
kans op een uitnodiging.<br />
RECEPT TRIPLE ORANGE<br />
BY GIN MARE<br />
• 50 ml Gin Mare<br />
• 1 theelepel sinaasappel<br />
marmelade<br />
• 3 druppels sinaasappel<br />
cocktailbitters<br />
• 150 ml 1724 Tonic Water<br />
Werkwijze<br />
Schenk in een wijnglas de Gin<br />
Mare en doe hierbij de sinaasappel<br />
marmelade en cocktailbitters.<br />
Vul het glas met ijsblokjes<br />
en schenk rustig de tonic in.<br />
Roer kort en garneer met een<br />
schijfje gedroogde sinaasappel.<br />
Cheers!<br />
GinMare.com<br />
Med-Transfers.com<br />
Verkrijgbaar via RightSpirits.com<br />
distributie via GustaBrands.nl<br />
GEEN 18, GEEN ALCOHOL<br />
DRINKWIJZER.INFO<br />
93
kookboeken | onder redactie van linda brands<br />
Verrukkelijk, voedzaam<br />
en vegetarisch<br />
Voor iedereen die best eens wat vaker vegetarisch zou willen eten,<br />
maar een zomer zonder burgers geen optie vindt, is Veggie Burgers<br />
van Nina Olsson het antwoord. Ook voor een veganistisch of glutenvrij<br />
dieet biedt Olsson meer dan genoeg opties. Laat de bacon of<br />
pulled pork burgers een keer voor wat ze zijn en verras jezelf en het<br />
gezelschap eens met een halloumiburger, een Bali beach-burger,<br />
een capreseburger of een sushi-miniburger. Olsson ontving overigens<br />
voor haar vorige kookboek Bowls of Goodness een nominatie<br />
voor Kookboek van het Jaar 2017 en voor Veggie Burgers mag ze<br />
wat ons betreft linea recta weer op die lijst.<br />
Luitingh-Sijthoff | 9789024581184 | € 20<br />
De smaken van Azië<br />
West Eats East van Marc Declercq en<br />
Kris Vlegels bundelt een vijftigtal<br />
populaire gerechten uit de Chinese,<br />
Japanse, Thaise en Vietnamese<br />
keukens. Denk aan krachtige smaakmakers,<br />
kleine bites om te delen,<br />
pittige curry’s, eenvoudige tempurarecepten<br />
of een heerlijk wokgerecht,<br />
inclusief handige ‘stap voor stap’-<br />
bereidingen om zelf aan de slag te<br />
gaan. Maar wat dit boek voor ons nu<br />
werkelijk die zalige zomerse extra<br />
geeft, is dat het ook nog eens twintig<br />
recepten bevat voor cocktails met een<br />
flinke dosis spirit, cocktails waarin<br />
thee is verwerkt en alcoholvrije mocktails.<br />
Alles met een Aziatische twist<br />
uiteraard! Bovendien bevat West Eats<br />
East een how- to handleiding voor een<br />
heuse Chinese theeceremonie thuis.<br />
Lannoo | 9789401446433 | € 29,99<br />
Vakantiekost<br />
Wie even geen zin heeft zin om urenlang<br />
in de keuken te staan zwoegen,<br />
maar wél iets lekkers wil eten rent<br />
nu naar de winkel voor Tasty Tosti’s.<br />
Het perfecte kookboek voor iedereen<br />
die houdt van snel en lekker én van<br />
de smaak en crunch van knapperig<br />
geroosterd brood natuurlijk. De<br />
Britse banketbakker Darren Purchese,<br />
bekend van Masterchef, biedt in<br />
dit kookboek liefst vijftig recepten,<br />
waaronder een nieuwe versie van de<br />
croque monsieur, de BLT en de Reubensandwich,<br />
maar hij komt ook met<br />
verrassende en waan zinnig lekkere<br />
combinaties met bijvoorbeeld kruidig<br />
lamsgehakt en labneh, avocado en<br />
limoen of witte chocolade, kaviaar en<br />
champagne. Lekker, vindingrijk en<br />
- het mooiste van alles - altijd snel<br />
klaar! Inclusief recepten voor chutneys,<br />
dressings, garnituren en sauzen.<br />
Luitingh-Sijthoff | 9789024581191 | € 15<br />
94
kookboeken<br />
Vlaamse klasbak<br />
Een andere culinair zwaargewicht<br />
uit België is Kobe Desramaults. De<br />
juichende kritieken voor zijn seizoensgebonden<br />
sterrenrestaurant In De Wulf<br />
maakten dit tot de sluiting ervan in<br />
2016 een van Europa’s meest gewilde<br />
food destinations en van deze Vlaming<br />
een van België’s grootste culinaire<br />
troeven. Nadat hij al eerder de artisanale<br />
bakkerij De Superette had geopend<br />
in Gent, opende in juni vorig jaar<br />
Chambre Séparée. Dit langverwachte<br />
restaurant, ‘In De Wulf unplugged’<br />
noemt de chef het zelf, is het resultaat<br />
van Desramaults’ gastronomische<br />
sabbatical van bijna een jaar. Een truc<br />
die hij overigens in 2020 zal herhalen,<br />
als hij ook Chambre Séparée weer zal<br />
sluiten. Hoewel Desramaults kenbaar<br />
maakte geen sterambities meer te<br />
hebben en ook niet kookt voor lijstjes,<br />
is de eerste Michelinster alweer<br />
binnen en sinds eind april staat zijn<br />
restaurant te blinken op plek zes in de<br />
lijst met tweehonderd beste Europese<br />
restaurants, die werd opgesteld door<br />
de Amerikaanse website Opinionated<br />
About Dining. Kobe Desramaults - het<br />
boek is geen kookboek, recepten vind<br />
je er niet in, maar eerder een kijk in<br />
het universum van deze sterrenchef op<br />
een moment dat hij op een keerpunt<br />
stond. Heel erg mooi gedaan! Eén heel<br />
klein dingetje: het boek wordt omschreven<br />
als tweetalig, maar is op de<br />
grijze inlay aan het eind na volledig in<br />
het Engels uitgevoerd.<br />
Kobe Desramaults, Rik Van Puymbroeck<br />
Co-auteur Laurent Vanparys<br />
Fotografie Stefaan Temmerman<br />
Foodfotografie Piet De Kersgieter<br />
Uitgeverij Kannibaal<br />
Tweetalige editie Engels-Nederlands<br />
ISBN 9789492677297<br />
€ 59<br />
Nick Bril rockt<br />
de pan uit<br />
Rocksterren zijn goden, God schijnt een DJ te zijn en<br />
chefs zijn tegenwoordig rocksterren. Nick Bril, DJ in de<br />
underground deephouse-scene en chef van The Jane**<br />
in Antwerpen is het in ieder geval allemaal. Daarnaast is<br />
hij tevens bezieler van Tastes of the World, partner van<br />
Francheska en vader van twee kinderen. In Nick Bril 33<br />
wordt een jaar uit het bijzondere leven van Sergio Hermans<br />
tovenaarsleerling beschreven. De recepten, gedachten,<br />
projecten en inspirerende tips tonen zijn passie, drive<br />
en perfectionisme, maar ook zijn menselijke kant. Want<br />
dat de mannen achter de sterren, hete fornuizen, stoere<br />
schorten en indrukwekkende tatoeages uiteindelijk ook maar<br />
mensen zijn - niet per se “gewone”, maar wel mensen - dat<br />
zouden we soms bijna vergeten. Oprecht lekker leesvoer<br />
dus, vlot opgetekend door journaliste Pascale Baelden,<br />
dat ons niet alleen tal van inzichten over de mensch Nick<br />
Bril verschaft, maar ook enkele puike recepten. Naast fine<br />
dininggerechten biedt Nick Bril 33 ook streetfood en comfort<br />
dishes waaronder fish & chips met verse tartaarsaus en<br />
Nicks beproefde hangovercure (aard appel, beurre noisette,<br />
spinazie à la beurre blanc, garnalenmelk & zesminuteneitje).<br />
Fotograaf en vormgever Jan Mast zorgde overigens voor<br />
de krachtige beelden en foodfotograaf Kris Vlegels voor<br />
de briljante receptfoto’s.<br />
Uitgeverij LANNOO<br />
ISBN 9789401449724<br />
€ 45<br />
95
estaurants | onder redactie van maarten philips<br />
Een van de 15 beste groenterestaurants<br />
ter wereld<br />
Tijdens de uitreiking van We’re Smart ®<br />
Green Guide’s Best Vegetable Restaurant<br />
of the World <strong>2018</strong> Award werd<br />
bekend dat restaurant Bolenius* tot de<br />
top 15 van beste groenterestaurants ter<br />
wereld is doorgedrongen. Hartje Amsterdamse<br />
Zuidas is de 120 vierkante<br />
meter grote moestuin van Bolenius<br />
een groene oase. Maar niet alleen de<br />
moestuin van Bolenius is groen. Sinds<br />
de opening in 2010 hebben chef-kok<br />
Luc Kusters en mede-eigenaar en<br />
sommelier/gastheer Xavier Giessen<br />
zich hard gemaakt om hun restaurant<br />
zo duurzaam mogelijk te maken.<br />
Dankzij al deze inspanningen mocht<br />
Bolenius zich reeds het eerste Green<br />
Key restaurant van Nederland noemen.<br />
In Bolenius wordt gewerkt met<br />
biologische, seizoensgebonden en<br />
lokale producten, duurzame vis en<br />
energiezuinige keukenapparatuur en<br />
verlichting. Naast een vis- en vleesmenu<br />
wordt ook een volledig groentemenu<br />
geserveerd. Uitgangspunt is<br />
altijd een gezonde, licht verteerbare<br />
en minimalistische, maar wél verzadigende<br />
keuken.<br />
George Gershwinlaan 30, Amsterdam<br />
Lekker voor de zakelijke<br />
lunch en borrel<br />
Sinds de opening in 2014 brengt Par<br />
Hasard de charme van de traditionele<br />
Belgische frituur naar Nederland. Par<br />
Hasard combineert de to-go frituur van<br />
de frietkot met een eetcafé op hoog<br />
niveau. Recentelijk opende Bullewijck<br />
by Par Hasard in Amsterdam-Zuidoost<br />
haar deuren. Naast de prijswinnende<br />
huisgemaakte frieten (drie keer<br />
‘beste friet van Amsterdam’ in de AD<br />
friettest) met zelfgemaakte sauzen<br />
en legendarische frikadellen, staan<br />
er tevens klassiekers als fish & chips<br />
en Limburgs zuurvlees op het menu.<br />
Voor Bullewijck by Par Hasard is de<br />
lunchkaart bovendien uitgebreid met<br />
bourgondische en lichte lunchgerechten.<br />
Geopend van maandag t/m vrijdag<br />
tijdens kantooruren. Afhalen is uiteraard<br />
ook mogelijk.<br />
Hogehilweg 20, Amsterdam Z-O<br />
Nieuws uit Rotterdam<br />
Chef-kok Wim Severein, bekend van<br />
voormalig sterrenrestaurant Wereldmuseum,<br />
opent medio juli zijn eigen<br />
restaurant The Millèn op de eerste<br />
etage van het compleet gerestylede<br />
Rotterdam Marriott Hotel in de Millenniumtoren.<br />
In The Millèn zal Severein<br />
doen wat hij al jarenlang doet: puur,<br />
eerlijk en herkenbaar koken, zonder<br />
al te veel poespas. Omdat Severein<br />
kookt met de seizoenen, zal de menukaart<br />
maandelijks mee veranderen.<br />
Om de gerechten een constante,<br />
hoogwaardige kwaliteit te geven,<br />
werkt Severein samen met vertrouwde<br />
leveranciers, zoals vishandel G&B uit<br />
het Zeeuwse Yerseke, de Rotterdamse<br />
poelier Treuren en groente- en fruitspecialist<br />
Rungis. Ook staat straks het<br />
overheerlijke Brood van Menno op tafel.<br />
Enkele trouwe vazallen uit het Wereldmuseum,<br />
waaronder sous-chef Raoul<br />
Waardenburg (winnaar Rotterdams<br />
Kooktalent 2016), maître Rick de Bruijn<br />
en sommelier Wendy Elsink, zullen<br />
Severein bij dit nieuwe avontuur bijstaan.<br />
Weena 686, Rotterdam<br />
96
estaurants<br />
Catch you at Meddens<br />
Op de hoek van de Kerkstraat en ’s-Gravelandseweg in<br />
Hilversum, in het monumentale pand waar 34 jaar lang<br />
dames modehuis Meddens gevestigd was, is nu restaurant<br />
Meddens geopend. Slechts de authentieke wenteltrap en<br />
het zachte kleurenpalet, de ronde vormen en tactiele stoffen<br />
herinneren in het ontwerp van De Horeca Fabriek nog aan de<br />
voormalige bestemming als damesmodehuis. In het restaurant<br />
op de begane grond heeft vis de hoofdrol, maar er is ook<br />
ruimte voor een hamburger, steak of een goede latte met een<br />
sandwich voor de lunch. In het weekend zal een DJ voor soulmuziek<br />
zorgen en op het grote terras duurt dankzij de luifels<br />
en heaters het zomerseizoen extra lang. Meddens beschikt<br />
tevens over een private dining.<br />
Kerkstraat 112, Hilversum<br />
Keizerlijk banket<br />
Zheng, het nieuwe restaurant van eigenaar-chef Xiao Han<br />
Ji, is gevestigd in het Haagse Hofkwartier, op de plek waar<br />
negen jaar lang zijn Chinees-Franse fusion-restaurant<br />
HanTing Cuisine gevestigd was. Zheng is een diepe buiging<br />
naar de Chinese (eet)cultuur en haar eeuwenoude tradities<br />
en rituele handelingen. Inspiratie vormt het Zheng-banket,<br />
dat in het oude keizerrijk daags na Nieuwjaar aan de belangrijkste<br />
ambtenaren geserveerd werd. Tijdens dit banket<br />
werden maar liefst 120 gerechten met veel ceremonieel<br />
geserveerd. Voor een restaurantdiner wat veel, dus is dit<br />
aantal gehalveerd. Gedurende de avond worden in Zheng<br />
de vier belangrijkste Chinese keukens gepresenteerd in een<br />
ceremonieel menu dat bestaat uit 12 chapters. Elk hoofdstuk<br />
draait om een andere Chinese kooktechniek, zoals<br />
‘stomen’, Chinees fondue en Chinese barbecue. Daarnaast<br />
staan in elk chapter een kunstobject, cultuur en gezondheid<br />
centraal. In juli opent Zheng officieel zijn deuren, maar er<br />
kan al gereserveerd worden.<br />
Prinsenstraat 33, Den Haag<br />
Betoverende plek<br />
Onlangs opende in het mooiste pand van Oudewater, het<br />
historische Arminiushuis (1601), Restaurant Hex haar deuren.<br />
Hier creëerde chef Annemiek Wils tezamen met Studio Piet<br />
Boon - verantwoordelijk voor het interieurontwerp en de styling<br />
- een laagdrempelige, lokale eetervaring met wereldse allure.<br />
Het restaurant kreeg door een grote glazen overkapping aan de<br />
achterzijde een moderne en tegelijkertijd sfeervolle uitstraling.<br />
Een houtskooloven in de keuken bezorgt de gerechten van Wils<br />
een specifieke smaak. Op de menukaart veel groenten, vlees<br />
waarvan de herkomst bekend is en gerechten gelieerd aan de<br />
geschiedenis van de Heksenwaag. Het fraaie interieur kenmerkt<br />
zich door de bijzondere details, waaronder een portret<br />
van de eigenaresse van de hand van Marie Cécile Thijs. Hex is<br />
geopend van dinsdag tot en met zaterdag voor lunch en diner<br />
en beschikt ook over een private dining.<br />
Markt Oostzijde 14, Oudewater<br />
97
column kookkunst<br />
Wie wat bewaart…<br />
groen<br />
tekst tassos sarampalis<br />
fotografie en vertaling<br />
sander martens<br />
Als zanger, bassist en componist was Brian Wilson het grote<br />
brein achter de Beach Boys. In een lied dat opmerkelijk genoeg<br />
over groenten gaat, verhaalt hij over een verhelderend<br />
moment, dat ongetwijfeld samenging met stimulerende<br />
middelen: “Ik wierp de chocoladereep weg, at de wikkel op en<br />
toen men mij vertelde wat ik net had gedaan, moest ik keihard<br />
lachen.” Ik herinner mij nog de brede grijns die op mijn<br />
gezicht ontstond toen ik deze<br />
strofe voor het eerst tijdens<br />
zijn “Smile” tour hoorde. Ik<br />
voelde mijn eigen geest zowaar<br />
wat verruimen. Sindsdien<br />
heeft die songtekst mij<br />
regelmatig beïnvloed. Niet<br />
zozeer omdat ik snoepverpakkingen<br />
van grote culinaire<br />
waarde acht, maar vooral<br />
ter herinnering om altijd<br />
open te blijven staan voor<br />
keukenexperimenten met<br />
bijzondere ingrediënten.<br />
Er heersen immers hele heldere,<br />
maar vaak toch zeer<br />
beperkte opvattingen over<br />
wat er zoal bruikbaar is.<br />
Botjes worden verwijderd<br />
en weggegooid, terwijl u er<br />
superlekkere bouillon mee<br />
kunt maken. De kaasrasp<br />
van kostbare Parmigiano-<br />
Reggiano wordt dikwijls<br />
weggegooid, terwijl het de<br />
smaak van soepen fantastisch<br />
kan versterken. En om<br />
weer even terug te komen op Wilsons groenten, ook stronkjes,<br />
bloemen en wortels worden achteloos verwijderd, zonder<br />
ons af te vragen of het zou smaken. Terwijl we een wortel<br />
eten maar de bladeren verwijderen, doen we met peterselie<br />
precies het tegenovergestelde, niet zo zeer vanwege de<br />
smaak, maar vooral vanwege de houdbaarheid. Laten we dat<br />
patroon eens doorbreken, al is het slechts voor één recept.<br />
Al zijn ze in heel verschillende delen van de wereld opgegroeid,<br />
gezamenlijk laten Tassos Sarampalis (artefactual.org) en<br />
Sander Martens (sandermartens.com) zich op hun culinaire,<br />
culturele en artistieke ontdekkingstocht inspireren door eigen<br />
(inter)nationale ervaringen.<br />
Neem een kom aardbeien en pluk er alle kroontjes af die er<br />
vers uitzien. Het fruit kunt u voor een dessert benutten, maar<br />
u mag er tijdens het koken natuurlijk ook van snoepen. Verkeert<br />
u in de gelukkige positie dat u de aardbeien uit eigen<br />
tuin heeft kunnen plukken, verzamel dan ook meteen wat<br />
jonge, heldergroene blaadjes (laat alle blaadjes die er niet<br />
perfect uitzien aan de plant zitten; naarmate de bladeren vergaan<br />
worden ze minder smakelijk<br />
en zelfs schadelijk).<br />
Verzamel een klein kopje<br />
vol aardbeikroontjes en bladeren,<br />
eventueel aangevuld<br />
met wat witte of groene<br />
aardbeistukjes. Want wat<br />
gisteren nog als afval werd<br />
bestempeld, kan vandaag als<br />
het groene goud worden beschouwd.<br />
Voeg er een even<br />
grote hoeveelheid peterselie<br />
aan toe (met wat stelen erbij,<br />
nu u toch zo lekker geestverruimend<br />
aan het koken<br />
bent) met wellicht enkele<br />
blaadjes basilicum of koriander,<br />
voor een breder smaakpalet.<br />
Haal het geheel door<br />
de blender met toevoeging<br />
van allereerst een half kopje<br />
kwalitatief goede olijfolie,<br />
een eetlepel wittewijn azijn,<br />
een snufje zout, groene<br />
kappertjes, een klein teentje<br />
knoflook en een halve theelepel<br />
mosterd. Start de blender<br />
en blijf olie toevoegen totdat<br />
u een verrukkelijk sausje voor u heeft. Pas de hoeveelheid<br />
zout en azijn naar eigen smaak aan. Het dient een enigszins<br />
pittig sausje te zijn, maar niet zo scherp als een vinaigrette.<br />
Gefeliciteerd met uw eerste aardbeiblad-salsa verde! Maak er<br />
gegrilde groenten mee aan, of nog beter, gegrilde lamsniertjes<br />
of misschien zelfs een smakelijk hertenbiefstukje. Zie<br />
sandermartens.com/dish-5 voor het eindresultaat.<br />
98
Bon<br />
vivant<br />
Paus van de jetset, godfather van de society, media-goeroe en<br />
nachtburgemeester, maar boven alles de Bon Vivant. We hebben het<br />
over François-Léon van der Velden. Exclusief voor <strong>Villa</strong> d’Arte opent<br />
hij deuren, poorten en rode gordijnen die voor de meesten gesloten<br />
blijven. À la vôtre!<br />
door françois-léon van der velden | illustratie ellen-claire boomsma-hulsegge<br />
fotografie stefan veldhuis, martin van os, fei, kos karathanasis, liz gregg, christophe tanière
Zij visten niet achter het net: Pakkenkoning<br />
Chris van Luxemburg, notaris Jeroen van<br />
Rooij, bankier André Smits en wijngoeroe<br />
Joris Snelten<br />
Als een vis in het water: Initiator<br />
François-Léon Van der Velden (Bon<br />
Vivant), vastgoedkoningin Christine<br />
Kroonenberg, Jan des Bouvrie,<br />
Christine Noordzij en Bram Kaplan<br />
(The Macallan Nederland)<br />
Recht door zee: Televisiemaker René Mioch<br />
en couturier Edwin Oudshoorn<br />
TOP OF THE WORLD<br />
Wat: FEI World Cup<br />
Dressage finale<br />
Waar: Accorhotels Arena te Parijs<br />
Wie: Van Jessica, de dochter<br />
van Bruce Springsteen, en<br />
Ariana Rockefeller (één van<br />
’s werelds rijkste erfgenames)<br />
tot aan menig sjeik<br />
en royalty<br />
Wie denkt dat je in Qatar en Hollywood<br />
moet zijn voor ’s werelds rich & famous<br />
heeft het mis. In een grote arena te<br />
Parijs verzamelden de vermogenden<br />
der aarde zich voor de finale van de FEI<br />
World Cup Dressage. Over het paard<br />
getild of niet, om de haverklap liepen<br />
we al bruisend een paradepaardje<br />
tegen het lijf. Met een ‘bonjour’ en<br />
‘salut’ draafden we in galop verder. Na<br />
drie dagen en twee nachten vol sterren<br />
van bord tot bed, met champagne als<br />
paardenmiddel, vlogen we weer naar<br />
Nederland. Nimmer was ’s werelds miljardenfortuin,<br />
verzameld in een arena,<br />
zo dicht bij huis. À la prochaine!<br />
Fotografie: FEI, Liz Gregg,<br />
Christophe Tanière<br />
Welvarend! Michiel Okma (directeur<br />
Sony Mobile Benelux), hoteleigenaar<br />
Eric Toren, horecatycoon Won Yip en<br />
kasteelheer Lasé Hu<br />
Modemagnaat Marc Kooiman<br />
(Massimo Mioretti en Miinto), Hayet<br />
Faresi (general manager Ralph Lauren)<br />
en TV-chef John Gerdsen zitten<br />
in hetzelfde schuitje<br />
Luxepaardje en topmodel<br />
Ellesse Jordan Tzinberg, de<br />
eerste Filipijnse ruiter die de<br />
finale ooit heeft gehaald<br />
GEEN WATER TE DIEP<br />
Wat: Macallan’s Captains Dinner<br />
Waar: Bougainville in hotel<br />
TwentySeven<br />
Wie: De Nederlandse captains<br />
of industry<br />
Het ‘captains dinner’ was in de VOC-tijd<br />
een ware feestelijkheid. Het gerecht op<br />
basis van kapucijners werd gedegusteerd<br />
aan boord van de schepen, en wel<br />
bij de kapitein aan tafel. Deze traditie<br />
wordt door initiatiefnemer Dutch Global<br />
Media samen met hoofdsponsor The<br />
Macallan nieuw leven ingeblazen voor<br />
de Nederlandse topondernemers,<br />
oftewel de captains of industry. Met<br />
het zevengangen captains dinner raakte<br />
niemand tussen wal en schip. De champagnedoop<br />
werd ingeruild voor een<br />
hele collectie flessen van The Macallan’s<br />
whisky, waaronder enkele van 1600<br />
euro per stuk. Deze jaarlijkse traditie<br />
is dan ook zwaar (in)gezegend.<br />
Fotografie: Stefan Veldhuis en<br />
Martin van Os<br />
Daverend!<br />
Paraderend, met<br />
en zonder paard<br />
Stralend! Enkel vrouwen aan de top: Winnares Isabell Werth,<br />
Laura Graves (l) en Jessica von Bredow-Werndl (r)<br />
De beste paarden van stal
Het meesterwerkje zelf:<br />
Marcel van Luit<br />
IN GEUREN EN KLEUREN<br />
Wat: Taste of Art<br />
Waar: Jean Art Gallery Antwerpen<br />
Wie: Kunstminnaars en inter -<br />
nationale society<br />
We reizen opnieuw af richting het<br />
zuiden, ditmaal met Antwerpen als<br />
eindbestemming. “Kunst is meer dan<br />
kijken alleen. Het zindert, prikkelt en<br />
verwondert!”, aldus initiatiefnemer<br />
Janna Fassaert. Met Taste of Art<br />
brengt zij creativiteit samen op het<br />
gebied van kunst, culinair en muziek.<br />
De geprezen artiest Marcel van<br />
Luit, bekend als ‘The Dutch Digital<br />
Painter’, verheft de lancering tot een<br />
beeldschone droomwereld. Culinair<br />
kunstenaar Filip de Pauw verbindt op<br />
magische wijze het werk van Marcel<br />
met cuisine en vocaal kunstenares<br />
Noortje Fassaert maakt het sterrensprookje<br />
compleet. Wordt vervolgd!<br />
Fotografie: Stefan Veldhuis<br />
Marcel’s kroon op het werk:<br />
zijn verloofde Ashlee Dykstra<br />
Mooi portret: Plastisch chirurg en<br />
vastgoedmagnaat Jules Hayen<br />
Meesterlijk! Internationaal actrice<br />
Janna Fassaert (initiatiefnemer Taste<br />
of Art) en broerlief Gouden Kalfwinnaar<br />
Tom Fassaert<br />
Richard Husemeier op zoek<br />
naar het juiste plaatje<br />
Uit de kunst! De oud directeur van het Museum Hedendaagse<br />
Kunst Antwerpen en chef-kok Filip de Pauw<br />
Smaakmakers: multi-ondernemer Jacques<br />
Poot en Henk Habers (eigenaar Archipel NV<br />
Luxury Hotel Development)<br />
101
Confrèrie De l’Asperge Limbourgondië<br />
en Gouden Asperge-winnaar Jo Cortenraedt<br />
wilden het voor geen goud missen<br />
Bruisend genoegen: Leon Melchior<br />
en Jeroen Sparrow<br />
Harry kwam ook onder de Mensen.<br />
Met Arjen Paardekooper van Blenheim<br />
LIMBURGS GOUD<br />
Gouden genootschap: ambassadeur<br />
van België Chris Hoornaert en<br />
voormalig grootmeesteres Martine<br />
van Loon-Labouchere<br />
Rabobankcommissaris Marcel Bongers, Emiel de<br />
Sévrèn Jacquet en bisschop van Roermond mgr.<br />
Everard de Jong waren heilig overtuigd<br />
Niet voor de poes: diamantenverzamelaar<br />
Marie-Louise Martens<br />
Wat: De Nationale Aspergepartij<br />
Waar: The College Hotel<br />
Wie: Tout bekend Limburg vliegt<br />
er speciaal voor in en ware<br />
‘golddiggers’ kunnen hier hun<br />
geluk op<br />
Het is weer tijd voor de Nationale<br />
Aspergepartij. Hier wordt tevens de<br />
jaarlijkse ‘Gouden Asperge’ uitgereikt,<br />
een prijs voor de meest ondernemende<br />
Limburger. Journalist en programmamaker<br />
Jo Cortenraedt nam hem<br />
mee naar huis. Wellicht dat we volgend<br />
jaar meer kans maken. Zoals u<br />
vast wel weet, behoort uw trouwe bon<br />
vivant ook tot deze soort B.E.L.G. (Ben<br />
Eerst Limburger Geweest) dus die kan<br />
zich hier prima aarden. Heerlijk om<br />
weer even in Maastricht te zijn, en dat<br />
in Amsterdam. ‘Op de veurletste!’<br />
Fotografie: Kos Karathanasis<br />
Rembrandt-collectioneur Jonkheer Jan Six en advocaat<br />
Oscar Hammerstein bleven op het rechte pad<br />
Onbetaalbaar! Professor Anton van<br />
der Geld en advocaat Reinier Russell
column<br />
Een reisje naar Champagne<br />
door l’atelier du champagne<br />
Tijdens onze zoektocht naar de juiste wijnen om in ons assortiment<br />
op te nemen ontdekten we veel geweldige wijnmakers. Ze<br />
hadden allemaal wel een specialiteit: solera, langer op de lies,<br />
opvoeden op hout, voor een jaar afzinken op de zeebodem... Dit<br />
levert de meest speciale, complexe, gekke en ook vaak té gekke<br />
champagnes op. Alleen niet om zomaar even open te trekken.<br />
Een champagne die zich hier wel voor leent, die zowel lekker<br />
is bij de toast met zalm tijdens het ontbijt, als tijdens een<br />
lichte lunch en een visje op de BBQ; die waren wij nog niet<br />
tegen gekomen. Een ongecompliceerde champagne die echt<br />
iedereen lekker vindt is niet makkelijk te vinden.<br />
We ontdekten hem per toeval eigenlijk, toen we op een feestje<br />
van Olivier, een Franse vriend uit Reims waren, en daar de<br />
blanc de blancs van Janisson proefden. De champagne werd<br />
‘s middags geschonken als aperitief, ‘s avonds aan tafel en ver<br />
na middernacht dronken we hem nog steeds. Gedurende al<br />
die tijd heb ik, op enkele glazen water na, uitsluitend deze<br />
champagne gedronken. Een unicum! Wat bovendien opviel:<br />
de volgende ochtend zat iedereen fris aan het ontbijt. Hoe<br />
kan het dat een champagne je zó lang blijft boeien, zich als<br />
een kameleon kan aanpassen en, ook niet onbelangrijk, je de<br />
volgende dag geen hoofdpijn bezorgt?<br />
De champagnemaker Manuel Janisson bleek een vriend<br />
van Olivier te zijn en we vroegen hem een afspraak voor<br />
ons te maken. De volgende ochtend waren wij al welkom in<br />
Verzenay, waar Manuel (Manu voor vrienden) een geweldig<br />
mooi, modern champagnehuis heeft laten bouwen. Al vond<br />
niet iedereen dit toen de plannen bij de gemeente werden<br />
ingediend. Er was in eerste instantie zelfs behoorlijk wat<br />
weerstand, maar inmiddels zijn de meeste bewoners content<br />
met het resultaat, zo vertelt Eva Odinot verantwoordelijk<br />
voor marketing en communicatie. Terwijl Eva ons een rondleiding<br />
geeft, vertelt ze dat het modernistische gebouw is ontwikkeld<br />
en ontworpen door de bevriende architect Giovanni<br />
Pace. Strakke lijnen, kubusvormen en licht karak teriseren<br />
de minimalistische stijl die, eerlijk is eerlijk, een opvallende<br />
verschijning is tussen de traditonele huizen in de omgeving.<br />
Wij vinden het echter prachtig!<br />
Manu heeft echter niet alleen gezorgd voor een spraak makend<br />
exterieur, de minimalistische signatuur is ook binnen en in de<br />
kelders ook doorgetrokken. Ook de eenvoud van de etiketten<br />
en de strakke vorm van de fles - ontworpen door Manuel zelf -<br />
zijn uitgevoerd in de moderne stijl die dit huis kenmerkt.<br />
Uiteraard moet er ook geproefd worden. De proefruimte<br />
op de eerste verdieping is werkelijk adem benemend. Door<br />
de glazen wanden hebben we van alle kanten zicht op de<br />
wijngaarden. Manu laat ons zijn zeven cuvees proeven die<br />
worden begeleid door heerlijke hapjes. We proeven onder<br />
andere onze ster van de dag ervoor, de blanc de blancs<br />
(gemaakt van alleen chardonnay), een heerlijk droge rosé,<br />
en een blanc de noirs (in dit geval gemaakt van alleen<br />
pinot noir). De moderne, minimalistische stijl van het huis is<br />
daadwerkelijk te proeven in alle zeven champagnes: strak en<br />
verfijnd met een aangename mousse en complexiteit en een<br />
hoge doordrinkfactor. De champagnes rijpen minimaal 30<br />
maanden op de ‘lies’ in de kelder, waar overigens meer dan<br />
een miljoen flessen liggen te rijpen. Wij denken onze lang<br />
gezochte alledaagse champagne gevonden te hebben en<br />
vragen Manu ter plekke of wij Janisson mogen opnemen in<br />
ons assortiment. Hij is zichtbaar vereerd, maar wij voelen<br />
precies hetzelfde.<br />
Ondertussen hebben we Janisson nu anderhalf jaar in ons<br />
assortiment en het is een groot succes. Natuurlijk gaat de één<br />
voor de brut tradition, terwijl de ander voor de nog drogere<br />
brut nature gaat. Veel van onze vaste klanten hebben alle<br />
zeven cuvees uitgeprobeerd en hun favoriet inmiddels in de<br />
armen gesloten. We zijn in ieder geval blij dat niemand deze<br />
zomer hoeft na te denken over wat te drinken bij zijn sardines<br />
van de grill, de salade met kip of het dessert met aardbeien.<br />
Alleen dat is al een reden om het glas te heffen, gevuld met<br />
Janisson uiteraard.<br />
tip<br />
In juli zal een thema proeverij met Janisson et Fils als thema<br />
worden georganiseerd. Check hiervoor de eventkalender op:<br />
latelierduchampagne.nl<br />
103
Take it away<br />
winacties<br />
winacties<br />
Met een gouden<br />
randje<br />
Dekbedovertrek Refrain Gold uit de huidige voorjaarscollectie<br />
van Kardol is opgebouwd uit schilderachtige vierkante vlakken<br />
waarover een fijne visgraatstructuur loopt. De vlakken laten een<br />
subtiel kleurverloop van licht naar donker zien. Het dessin sluit<br />
hiermee aan bij de trend van grafische patronen. De inspiratie<br />
van dit overtrek komt uit architectuur en kunst en past zowel in<br />
een moderne, klassieke als landelijke slaapkamer. De achterzijde<br />
van het overtrek en het kussensloop hebben een effen kleur. Het<br />
dekbedovertrek is gemaakt van zeer zacht 100% katoensatijn.<br />
Over de gehele breedte heeft het dekbedovertrek een dubbele,<br />
open en extra lange instopstrook, waardoor het overtrek een<br />
lengte heeft van maar liefst 260 cm en daarmee gemakkelijk<br />
onder het matras te stoppen is. Het is geschikt voor dekbedden<br />
van 200, 210 of 220 cm.<br />
<strong>Villa</strong> d’Arte mag 5x een dekbedovertrek Refrain van Kardol weggeven.<br />
De winnaar mag kiezen uit 2x een eenpersoonsovertrek<br />
(140 x 200/220 cm) t.w.v. € 79,95 p.s. of 1x een twee persoons<br />
overtrek (200/240/260 x 200/220 cm) t.w.v. € 149,95. Om hier<br />
op kans te maken, ga naar villadarte.nl<br />
Let there be light<br />
Na de zitzak, de poef, de hangmat, het picknickkleed en de wijnkoeler<br />
was er licht. De Fatboy Edison lamp van Fatboy is net als de<br />
rest ook weer typisch Fatboy. Hij is ook verkrijgbaar in een klein<br />
formaat (the petit). De Fatboy Edison the Petit is 25 centimeter<br />
hoog. De lamp is gemaakt van wit kunststof, dat doorschijnend<br />
blijkt wanneer je het licht aandoet. Leuk detail: het kenmerkende<br />
rode label is de schakelaar. Het licht is in te stellen op drie standen.<br />
De Edison is oplaadbaar, draagbaar en kan ook buiten staan,<br />
eenmaal opgeladen neem je<br />
hem overal mee naar toe. De<br />
gemiddelde brandtijd is zes<br />
uur. Lader wordt meegeleverd.<br />
De lamp kan buiten gebruikt<br />
worden, maar bij regen wel<br />
naar binnen halen!<br />
<strong>Villa</strong> d’Arte mag 4x een<br />
Edison the Petit van<br />
Fatboy t.w.v. €64,95<br />
weggeven.<br />
Om hier op kans te<br />
maken, ga naar<br />
villadarte.nl<br />
Nooit meer rinkelende<br />
sleutels<br />
Met de KeySmart 2.0 Extended Gold 24K<br />
Edition berg je compact en georganiseerd<br />
je sleutels op. Het lijkt op een Zwitsers<br />
zakmes en is geschikt voor twee tot<br />
acht sleutels. De scherpe tanden van de<br />
sleutels zijn naar binnen gericht zodat je<br />
de sleutels overal veilig mee naar toe kunt<br />
nemen. De KeySmart is compact, universeel,<br />
ultra sterk - gemaakt van hoogwaardig<br />
aluminium dat tevens in de luchtvaart<br />
wordt gebruikt - en is geschikt voor vier<br />
sleutels. Er zijn uitbreidingsmogelijkheden<br />
waarmee je de KeySmart zelfs geschikt<br />
kunt maken voor maar liefst 34 sleutels.<br />
De auto sleutel kan overigens aan de ring<br />
bevestigd worden.<br />
<strong>Villa</strong> d’Arte mag 8 vergulde KeySmarts t.w.v.<br />
€ 59,95 p/s weggeven. Om hier op kans te<br />
maken, ga naar villadarte.nl<br />
105
ABOPAGINA<br />
Cadeau voor nieuwe abonnees<br />
De olijfolie van Valderrama dankt zijn unieke smaak onder ander aan de<br />
snelle verwerking. De rijpe olijven worden direct na de pluk in bad gestopt<br />
waarna deze niet worden geperst, maar op lage temperatuur gecentrifugeerd<br />
Bovendien wordt de olie niet gefilterd, zodat aroma’s, vitamines en smaak<br />
optimaal behouden blijve.<br />
Reden waarom vele Michelinchefs Valderrama dagelijks in hun keukens<br />
gebruiken. Zo is Valderrama’s Arbequina die smaaknoten draagt van groene<br />
appeltjes, vers gemaaid gras, limoen, mango en banaan de perfecte partner<br />
voor salades, dressing en het glaceren van groenten. Uniek over vers fruit<br />
zoals gele meloen, ananas en banaan. Hemels bij wit brood. Terwijl tijdens<br />
het bakken en braden Valderrama’s Hojiblanca, die hoge temperaturen kan<br />
verdragen, met hinten van rucola, jong groen hout, liguster en een vleug<br />
tomaat, gerechten nog beter op smaak brengt.<br />
Sluit nu voor € 35,70 een<br />
abonnement op <strong>Villa</strong> d’Arte<br />
af en krijg 6 x <strong>Villa</strong> d’Arte<br />
+ deze luxe Valderrama<br />
geschenkset t.w.v. € 27,95<br />
cadeau.<br />
De set bevat een fles Hojiblanca<br />
(500 ml) en een fles<br />
Arbequina olijfolie (500 ml).<br />
*Deze aanbieding geldt<br />
zolang de voorraad strekt<br />
106
Genieten voor gevorderden<br />
Inspiratie voor levensgenieters<br />
ABOPAGINA<br />
Lifestylemagazine <strong>Villa</strong> d’Arte biedt zes keer per jaar inspiratie voor levensgenieters.<br />
Met de mooiste interieurs, bijzondere reisbestemmingen en andere hotspots<br />
in binnen- en buitenland, plus een uitgebreide cultuuragenda met een compleet<br />
overzicht van bezienswaardige exposities, beurzen, boeken, cd’s en optredens.<br />
Daarnaast brengt <strong>Villa</strong> d’Arte natuurlijk de laatste trends en nouveautés op het<br />
gebied van wellness, design, audio, auto’s, gadgets, culinair, beauty enzovoort,<br />
geselecteerd door welingelichte insiders en toonaangevende smaakmakers.<br />
nr. 1 | maart / april <strong>2018</strong> jaargang 21<br />
nr. 1 | maart / april <strong>2018</strong> jaargang 21<br />
<strong>Villa</strong><br />
d’Arte<br />
issue<br />
Nr. Nr. 1 1<br />
BP BP<br />
Nr. 1 Nr. | maart 1 | maart / april / april <strong>2018</strong> <strong>2018</strong><br />
Prijs: Prijs: € 5,95 € 5,95<br />
nr. 2 | mei / juni <strong>2018</strong> jaargang 21<br />
nr. 2 | mei / juni <strong>2018</strong> jaargang 21<br />
<strong>Villa</strong><br />
d’Arte<br />
issue issue<br />
Nr. Nr. 2 2<br />
BP BP<br />
Nr. 2 Nr. | mei 2 | / mei juni / <strong>2018</strong> juni <strong>2018</strong><br />
Prijs: Prijs: € 5,95 € 5,95<br />
nr. 3 | juli / augustus <strong>2018</strong> jaargang 21<br />
nr. 3 | juli / augustus <strong>2018</strong> jaargang 21<br />
<strong>Villa</strong><br />
d’Arte<br />
issue issue<br />
Nr. Nr. 3 3<br />
BP BP<br />
Nr. 3 Nr. | juli 3 | / juli augustus / augustus <strong>2018</strong> <strong>2018</strong><br />
Prijs: Prijs: € 5,95 € 5,95<br />
EXTRA DIK!<br />
204 204 PAGINA’S<br />
Ja! Ik wil nu profiteren van<br />
de speciale abonnementsaanbieding<br />
van € 35,70<br />
en krijg hierbij de luxe<br />
Valderrama geschenkset<br />
t.w.v. € 27,95 cadeau.<br />
Ga snel naar:<br />
villadarte.nl/aanbieding<br />
INTERIEUR<br />
Grande Classe Classe in in Avignon<br />
• •<br />
CULINAIR<br />
25 25 JAAR JAAR<br />
De De Kromme Watergang<br />
IN BEELD IN BEELD<br />
Christian Tagliavani<br />
• •<br />
REIZEN<br />
Eat, Eat, sleep, sleep, play play<br />
48 48 UUR UUR LONDEN<br />
INTERIEUR CLIFFHANGER<br />
Zwarte Buitengewoon magie<br />
IN KAAPSTAD BUITENHUIS<br />
• •<br />
REIZEN REIZEN<br />
‘TRADITIONEEL BALI BALI<br />
CULINAIR<br />
EAST EAST BY BY WEST WEST<br />
Jasmine Jasmine Hemsley Hemsley<br />
• •<br />
SPECIAL SPECIAL<br />
Buitenleven<br />
INTERIEUR<br />
Vakantievilla aan aan het het water water<br />
• •<br />
REIZEN REIZEN<br />
PORT PORT & & DESIGNHOTELS<br />
ontdek ontdek de Dourovallei<br />
INTERVIEW<br />
Aska’s Aska’s sterrenchef<br />
FREDRIK FREDRIK BERSELIUS<br />
• •<br />
CULINAIR CULINAIR<br />
VOORPROEVEN BRINDISA<br />
U kunt deze kaart uitknippen en in een ongefrankeerde enveloppe versturen naar:<br />
Argo Special Media B.V. | Antwoordnummer 10034 | 2200 VB Noordwijk (Z-H)<br />
Antwoordkaart<br />
Deze bon kunt u ongefrankeerd versturen naar:<br />
Antwoordnummer 10034 | 2200 VB Noordwijk (Z-H)<br />
Het abonnement geldt tot wederopzegging. Cadeau-abonnementen stoppen automatisch.<br />
JA IK GEEF MIJ NU OP ALS VILLA D’ARTE ABONNEE EN PROFITEER VAN ÉÉN VAN<br />
ONDERSTAANDE AANBIEDINGEN (AANKRUISEN WAT VAN TOEPASSING IS)<br />
€ 27,50 voor 6 nummers<br />
(i.p.v. € 35,70)<br />
Naam: Dhr. Mevr.<br />
Adres:<br />
Postcode + woonplaats:<br />
Telefoonnummer:<br />
E-mail:<br />
Ik geef het hierboven aangekruiste abonnement graag cadeau aan:<br />
Naam: Dhr. Mevr.<br />
Adres:<br />
Postcode + woonplaats:<br />
Telefoonnummer:<br />
E-mail:<br />
Graag ontvang ik een acceptgirokaart (+ 2 euro administratiekosten)<br />
Ik machtig <strong>Villa</strong> d’Arte het abonnementsgeld van mijn Nederlandse rekening af te schrijven<br />
Handtekening voor machtiging:<br />
IBAN-rekeningnummer:<br />
€ 35,70 voor 6 nummers + luxe Valderrama geschenkset<br />
t.w.v. € 27,95 cadeau<br />
Datum:<br />
WAAROM<br />
ABONNEREN?<br />
• Exclusieve toegang<br />
tot tailor-made<br />
experiences<br />
• Exclusieve toegang tot<br />
unieke kortingen<br />
• Exclusieve toegang<br />
tot waanzinnige<br />
weggeefacties<br />
EN OOK:<br />
• Besparen op de<br />
winkelprijs<br />
• Nooit een uitgave<br />
missen<br />
• Bezorging thuis<br />
op de mat<br />
• Snel en makkelijk op te<br />
zeggen of te verlengen<br />
107
Kunst<br />
Gids<br />
Opvallende exposities, beurzen en concerten<br />
in binnen- en buitenland vanaf juli <strong>2018</strong>.<br />
Door RenÉ seghers<br />
Toshiko Okanoue,<br />
A Trait Angel
Column<br />
Kunsthandel<br />
Als student en klassieke muziekliefhebber<br />
wilde ik ooit alle standaardwerken<br />
op cd verzameld in mijn kast hebben<br />
staan. Er bleven echter steeds maar<br />
nieuwe, baanbrekende cd’s van dezelfde<br />
werken verschijnen en het lijstje meesterwerken<br />
breidde zich exponentieel uit<br />
met nog onontdekte of vergeten meesterwerken.<br />
Zo vergaat het ook de gefortuneerde<br />
kunstverzamelaar. Je begint<br />
aan een thema als realisten of minder<br />
bekende oude meesters, de Hollandse<br />
School, De Ploegh of Van Gogh en voor je<br />
het weet heb je een museum nodig. Wat<br />
nog het meest verbluft is dat het aanbod<br />
overweldigend blijft. De kunstmarkt is<br />
net de effectenbeurs: aan aandelen geen<br />
gebrek. Zo maakt het Noord-Brabants<br />
Museum in recordtempo naam met de<br />
aankoop van meerdere Van Goghs. Deze<br />
komen weliswaar uit zijn vroegste periode,<br />
maar dat is voor Brabant natuurlijk<br />
ook de interessantste. Die dingen zijn<br />
bovendien goedkoop, minder dan drie<br />
miljoen, dat zou ik er als Hollandse<br />
kunstbelegger wel voor geven. Het<br />
bijzonderste recente kunstnieuws is<br />
de ontdekking van alweer een ‘heuse’<br />
Rembrandt. Dat is een beetje give en<br />
take, want je moet kunsthandelaren als<br />
Jan Six en secondanten met ongesigneerd<br />
en onbeschreven werk ook maar<br />
op hun verhaaltje geloven. Rembrandt,<br />
een leerling, een collega, wie zal het zeggen.<br />
Dit zijn ontdekkingen die letterlijk<br />
van de klassieke zolders worden geraapt,<br />
vaak de kelders van de musea zelf. Het<br />
Waterloopleinverhaal van vroeger, maar<br />
dan voor veilingspeurders. Tegenwoordig<br />
komt er ook een marketingcampagne<br />
met boek over zo’n ontdekking bij. Voor<br />
Jeroen Pauw heb ik verder nog wel een<br />
tip: als je dit soort schilderijen met<br />
aanschafprijs van 156.000 euro via<br />
televisie naar een waarde van 50 miljoen<br />
of meer katapulteert, kun je beter met<br />
Johan Derksen gaan praten over hoe je<br />
dat financieel afwikkelt met zo’n handelaar<br />
(onderbroekenlijntje, aandeel in de<br />
verkoop van het boek/schilderij of alleen<br />
nog boeken promoten die je zelf hebt uitgegeven,<br />
dat soort dingen). Mijn advies<br />
aan Jeroen: stap over naar RTL of John<br />
de Mol. Ben je meteen van je salariscap<br />
af. Overigens komen er sinds 2016 ook<br />
nieuwe Rembrandts op de markt. Nee,<br />
nee, ik praat niet over Donkersloot (waar<br />
is die jaren tachtig-schelm eigenlijk<br />
gebleven?). De kunsten van Rembrandt<br />
blijken heel goed in algoritmes te vangen.<br />
Die creëren vervolgens op de 3D-printer<br />
net zoveel nieuwe Rembrandts als je<br />
maar wilt. Rembrandt is dood, maar hij<br />
heeft straks gewoon weer een draaiend<br />
atelier met knechten. Dan kan Peter<br />
Donkersloot eindelijk met pensioen.<br />
René Seghers<br />
achtergrond<br />
Het succesverhaal van<br />
Margo van<br />
Erkelens<br />
‘Mijn grote liefde voor kleur, mijn<br />
jeugd aan de kust; zilt en zoet,<br />
de kleuren van jaargetijden, de<br />
ontmoeting op het strand, de<br />
mens, de natuur, geven mij de<br />
dagelijkse drive mijn creativiteit<br />
vorm te geven.’<br />
- Margo van Erkelens<br />
110
achtergrond<br />
Linkerpagina<br />
Margo van<br />
Erkelens<br />
Links<br />
“Underneath<br />
it all“ (2)<br />
Onder<br />
“Kiss me in<br />
the moonlight“<br />
ben ik bijvoorbeeld benaderd door<br />
ArtSpot Miami International Art<br />
Fair, waar ik in 2016 aan heb deelgenomen.<br />
Maar ook met publicaties<br />
in tijdschriften heb ik erg goede ervaringen.<br />
Tot jaren later kan ik daar<br />
nog reacties op krijgen. Dat mensen<br />
op mijn atelier komen met de knipsels<br />
in de hand. Ik heb ondertussen<br />
veel vaste klanten, internationaal<br />
ook. Mensen komen (kopen) bij mij<br />
thuis of ik stuur een kunstwerk op<br />
(vanuit een online bestelling). Ik<br />
verstuur zelfs wel doeken zonder<br />
dat ze die eerst gezien hebben.’<br />
Kunstenares Margo van Erkelens<br />
(1969) groeide op in het Zuid-Hollandse<br />
vestingstadje Goedereede in<br />
een heel kunstvriendelijke sfeer. Het<br />
historische stadje huisvest diverse<br />
kunstenaars en galeries en in de<br />
antiekwinkel van haar moeder verkocht<br />
Van Erkelens haar eerste werken.<br />
Als kind was ze altijd al aan het<br />
schilderen, maar maakte ze nooit<br />
een schilderijtje af. Dat veranderde<br />
in 2004, na een toevallige ontmoeting<br />
met een kennis van vroeger op<br />
het strand. Van Erkelens: ‘Ze was<br />
kunstenares en had een compleet<br />
andere stijl, maar ik raakte erg<br />
door haar verhaal geïnspireerd.<br />
Vlak daarna maakte ik mijn eerste<br />
grote schilderij en dat werd heel<br />
snel verkocht in de winkel van mijn<br />
moeder. Ik schilderde in die tijd<br />
veel dames met rode jurken en dat<br />
verkocht goed. Dat eerste succes<br />
gaf mij veel energie en de moed<br />
om door te gaan. Tegenwoordig<br />
schilder ik zeven dagen in de week.<br />
Er staat weleens druk op; mensen<br />
willen van alles.’<br />
Zonder kunstacademieverleden<br />
en pas laat tot de kunst geroepen,<br />
maar wel met instant succes; daar<br />
kunnen de meeste kunstenaars<br />
natuurlijk alleen maar van dromen.<br />
Wat maakt Van Erkelens’ werk nu<br />
precies zo succesvol? Van Erkelens:<br />
‘Die vraag krijg ik wel vaker, maar<br />
dat is moeilijk te verklaren. Ik<br />
denk toch het kleurgebruik. En de<br />
spanning. Ik houd van de losse<br />
toets. Ik ben niet echt een realistisch<br />
kunstenaar. Ik houd wel van<br />
het abstracte, of van de spanning<br />
tussen abstract en realiteit. Dat je<br />
kunt raden wat iets wel of niet is. In<br />
de portretten spreekt het spannende<br />
van die vrouwen, hun kwetsbaarheid,<br />
erg aan. Dat zit in de<br />
gezichten. De klassieke schoonheid,<br />
sereniteit. Ze hebben iets kwetsbaars<br />
en iets geheimzinnigs tegelijk.<br />
Een bepaalde tevredenheid ook.’<br />
Marketing<br />
Het succes zit hem volgens Van<br />
Erkelens ook in haar missie. Ze is<br />
communicatief. Ze wil iets overbrengen,<br />
al is dat weer geen “boodschap”.<br />
‘Een schilderij is een verhaal<br />
zonder woorden; een uitnodiging<br />
te reizen door de landschappen;<br />
herinneringen aan voetstappen;<br />
een fantasie; een verbeelding; een<br />
herkenning. Mijn werk is in de uitvoering<br />
steeds verschillend. Maar<br />
de passie iets te scheppen wat<br />
harmonie uitstraalt en in vervoering<br />
kan brengen, is altijd mijn doel.’<br />
Vervolgens moet dat natuurlijk nog<br />
wel aan de man worden gebracht<br />
en daar is Van Erkelens helder over.<br />
‘Het gaat ook om de presentatie.<br />
Ik heb geen probleem met een<br />
schilderij als decoratief element in<br />
een interieur. Een schilderij hoort in<br />
een interieur! Daarom werk ik ook<br />
samen met interieurdesigners. Die<br />
hebben veel projecten waarvoor ze<br />
vervolgens de kers op de taart zoeken.<br />
Ik creëer er een sfeer omheen<br />
die mensen aanspreekt.’ Ook van<br />
social media maakt de kunstenares<br />
handig gebruik. ‘Door Instagram<br />
Wachtlijst<br />
In opdracht werkt Van Erkelens<br />
alleen als ze er zin in heeft. Van<br />
Erkelens: ‘Het gebeurt wel dat<br />
mensen bijvoorbeeld met een foto<br />
van een schilderij aankomen dat al<br />
verkocht is, een van de vrouwenportretten<br />
bijvoorbeeld, en dat<br />
ze dan vragen of ik nog zoiets kan<br />
maken. Dan zeg ik dat ik ze op de<br />
lijst zet voor wanneer ik er zin in<br />
111
achtergrond<br />
112
achtergrond<br />
‘Mijn meest dierbare<br />
schilderijen ontstaan<br />
door de ‘fouten’ die<br />
eronder zitten!’<br />
andere lagen naar boven te halen.<br />
Mijn meest dierbare schilderijen<br />
ontstaan door de ‘fouten’ die<br />
eronder zitten! De “toevalligheden”<br />
die ontstaan uit de eerdere lagen<br />
worden door mij dankbaar gebruikt<br />
en helpen me een vastomlijnd<br />
beeld los te laten. Laten gebeuren<br />
in plaats van sturen. Controle over<br />
het werk zoek ik niet; het proces<br />
mag haar gang gaan!’<br />
Linkerpagina<br />
“Like a summer<br />
breeze“<br />
Links<br />
“Treasure Hunt“<br />
(12)<br />
Foto’s<br />
© myobjective.nl<br />
heb dat weer te doen. Dit kan soms<br />
wel een jaar duren! Of ze willen een<br />
portret of een schilderij in een bepaalde<br />
kleur, maar ik doe dat alleen<br />
als de kleuren in mijn palet passen.<br />
Gelukkig wachten mijn klanten heel<br />
geduldig. “Neem vooral de tijd”,<br />
zeggen ze dan.’<br />
Doel<br />
De kunstenares is broodnuchter<br />
als het om de diepere lagen en versluierde<br />
bedoelingen van haar werk<br />
gaat: ‘Ik ben een “bijna-Zeeuw”, van<br />
de uiterste grens van Zuid-Holland:<br />
Ouddorp, vlakbij Renesse. We zijn<br />
het laatste eiland voor Zeeland. In<br />
mijn landschappen is het ook allemaal<br />
met de zee begonnen, want<br />
ik woon vlakbij het strand. Maar ik<br />
ben als “bijna-Zeeuw” dus broodnuchter.<br />
Ik heb geen boeddhistische<br />
of esoterische theorieën over<br />
mijn schilderijen. Ik heb gewoon<br />
spontaan heel veel inspiratie en dan<br />
vooral op het terrein van kleur. Daar<br />
heb ik écht iets mee. Ik kan ergens<br />
een kleur zien, in een stukje stof,<br />
op een bank, in een hoekje en dat<br />
kruipt dan in mijn hoofd. Dat moet<br />
er dan uit. Dat duurt een week of<br />
zo en dan ga ik beginnen. Eigenlijk<br />
begin ik altijd met heel veel lagen.<br />
Ik combineer de lagen verf met een<br />
diversiteit aan materialen, waaronder<br />
goudpigmenten. Zo ontstaat<br />
er een mysterieus en spannend<br />
oppervlak met een diversiteit aan<br />
effecten door de verschillende<br />
lichtinvallen. Ik gebruik de toevalligheden<br />
die dan ontstaan. Ik heb<br />
geen vastomlijnd doel. Al doende<br />
kijk ik of het me aanstaat en volg<br />
ik het proces. Vaak bepaal ik pas<br />
later of het een landschap, een<br />
abstract of een portret wordt. Maar<br />
dan zitten er al heel veel lagen<br />
op. Verf wordt weggeschrapt om<br />
Treasure Hunt<br />
‘Mijn grote uitdaging is het meest<br />
herkenbare weg te laten. Wat ik<br />
graag wil bereiken is de pure beleving<br />
van vorm en kleur die overblijft,<br />
zodat de verbeelding en fantasie de<br />
vrije loop hebben; daardoor wordt<br />
voelen, in plaats van herkennen,<br />
belangrijker.’<br />
Treasure Hunt is Van Erkelens’<br />
abstracte serie. Ook daar spelen<br />
kleuren een grote rol, maar Van<br />
Erkelens vindt het leuk als mensen<br />
er inderdaad een schat in vinden:<br />
‘Is het een bos? Zie je een bloeiende<br />
struik of een edelsteen? Je gaat<br />
op zoek naar de “treasures”. Dat is<br />
ook in mijn landschappen zo. Ga<br />
op zoek naar de verbeelding en je<br />
ziet er van alles in. Een dingetje, een<br />
glinstertje. Ik werk heel veel met<br />
goud. Je kunt er een paard in zien,<br />
of iets heel anders. Ik schilder niet<br />
graag puur realistisch, al zijn sommige<br />
portretten wel herkenbaar<br />
natuurlijk. Mijn hart ligt meer bij<br />
het abstracte. Maar ja, figuratief<br />
loopt wel weer het beste.’<br />
Paintings Margo van Erkelens<br />
Oosterweg 45<br />
3253 BS Ouddorp<br />
margovanerkelens.com<br />
113
exposities<br />
Hot glue<br />
Bertjan Pot<br />
Geen retrospectief of tentoonstelling<br />
van gepolijste ‘winkelproducten’,<br />
maar zalen gevuld met<br />
ideeën: het rauwe ontwerpproces<br />
van Bertjan Pot (1975). Jarenlang<br />
sleutelde hij aan oude ideeën en<br />
gedachten, die gedurende het<br />
proces tot stand kwamen. In ‘Hot<br />
glue’ kijkt hij niet achterom, maar<br />
vooruit. Het ontwerpproces wordt<br />
zichtbaar gemaakt aan de hand<br />
van vele proeven en probeersels,<br />
waarvan sommigen later de bron<br />
zouden vormen voor nieuwe producten.<br />
Pot ging aan de slag met<br />
touw, band, garen, geodriehoeken,<br />
plastic lepeltjes, strijkkralen, plastic<br />
tasjes en hot glue, veel hot glue.<br />
Pot werd bekend met interieurproducten<br />
als ‘Random Light’, de<br />
‘Stairway to Heaven’, de ‘Random<br />
Chair’ en zijn serie maskers.<br />
Het ontwerpproces start voor<br />
Pot bijna altijd met de mogelijkheid<br />
van een materiaal en/of een<br />
productie techniek. Vaak is het<br />
een kleine vondst: een knoop of<br />
een andere manier om iets<br />
samen te brengen.<br />
T/M 30 september<br />
boijmans.nl<br />
Mondriaan<br />
puur natuur<br />
Piet Mondriaan (1872-1944) is<br />
vooral bekend geworden als pionier<br />
van de abstracte kunst, maar hij<br />
begon pas rond zijn veertigste te<br />
experimenteren in deze stijl. Voor<br />
die tijd schilderde hij vooral realistische<br />
natuurtaferelen. Puur Natuur<br />
toont een selectie van werken uit de<br />
periode 1895-1910, vooral landschappen,<br />
portretten, bloemen en<br />
stillevens. Daarmee wordt zichtbaar<br />
hoe verrassend veelzijdig Mondriaan<br />
was, ook in deze fase van zijn<br />
leven.<br />
Mondriaan woonde in zijn Nederlandse<br />
periode veel in Amsterdam,<br />
maar verbleef ook in diverse dorpen<br />
in Nederland. Hij trok er met de<br />
fiets op uit om buiten te tekenen of<br />
te schilderen: weidse landschappen,<br />
boerderijen, koeien in de stal of molens<br />
met de kenmerkende Hollandse<br />
wolkenpartijen. Hoewel de onderwerpen<br />
van zijn werken in deze periode<br />
figuratief zijn, zie je in de loop<br />
van de tijd dat compositie en lijnen<br />
belangrijk worden voor Mondriaan.<br />
Ook zijn kleurgebruik verandert:<br />
van donkere, bruine tinten naar<br />
meer heldere kleuren. Topstuk in de<br />
tentoonstelling is de rode amaryllis<br />
met blauwe achtergrond.<br />
T/M 28 oktober<br />
mondriaanhuis.nl<br />
Kwa b<br />
Dutch Design in de Gouden Eeuw<br />
114<br />
De Gouden Eeuw is bij het grote<br />
publiek vooral beroemd om de<br />
Hollandse Meesters, die het alledaagse<br />
leven weergaven: portretten,<br />
interieurs en landschappen<br />
‘naar het leven geschilderd’. Minder<br />
bekend is dat in dezelfde periode<br />
in de decoratieve kunst juist het<br />
tegenovergestelde gebeurde. Vanuit<br />
de edelsmeedkunst ontstond<br />
een fantasierijke nieuwe kunststijl:<br />
kwab. Deze decoratieve stijl dankt<br />
zijn naam aan de organische, lobbige<br />
vormen. We treffen er fantasievolle<br />
zeewezens, griezelige monstertjes,<br />
grillige lichaamsvormen<br />
en vloeiende contouren, die doen<br />
denken aan stroop die traag van<br />
een lepel druipt. De ogenschijnlijk<br />
net gestolde ornamenten sierden<br />
luxe kannen, schalen, meubelen,<br />
wanden en schilderijlijsten in de<br />
chicste interieurs van de 17e-eeuwse<br />
elite. De kwabstijl is de belangrijkste<br />
bijdrage die Nederland heeft<br />
geleverd aan de ontwikkeling van<br />
de decoratieve kunsten in Europa.<br />
De Nederlandse uitvinders van<br />
deze kunstvorm, de zilversmeden<br />
Paulus en Adam van Vianen en<br />
Johannes Lutma, genoten in hun<br />
tijd sterrenstatus. Het mooiste<br />
zilversmeedwerk, schilderijen van<br />
Rembrandt en Gabriël Metsu, prenten<br />
en ontwerptekeningen, tafels<br />
en kasten, goudleren behangsels en<br />
koperen kerkversieringen vertellen<br />
het verhaal van dit revolutionaire<br />
Dutch Design van de Gouden Eeuw.<br />
T/M 16 september<br />
rijksmuseum.nl
exposities<br />
Nordic Design 1945 -<strong>2018</strong><br />
Simply<br />
Scandinavian<br />
De populariteit van Scandinavische vormgeving<br />
uit de jaren ’50-’70, maar ook van<br />
hedendaagse makelij, is de afgelopen jaren<br />
flink gestegen. De tentoonstelling Simply<br />
Scandinavian - Nordic Design 1945 - <strong>2018</strong>,<br />
vormgegeven door studio Scholten & Baijings,<br />
toont een overzicht van het meest iconische<br />
Scandinavische design.<br />
H. Wegner, Flag Halyard Chair, Scholten & Bajings, Paper Carpet voor<br />
HAY en stof Secret Garden Textile Project, J. Frank, stof Brazil voor<br />
Svensk Tenn, stoel eigendom van Richard Rooze © Inga Powilleit<br />
commissioned by TextielMuseum<br />
Aan de hand van vijf thema’s worden<br />
meubels, textiel en interieurproducten<br />
uit Zweden, Denemarken<br />
en Finland van 1945 tot nu gepresenteerd.<br />
Absoluut hoogtepunt is<br />
een gedeeltelijke reconstructie van<br />
Verner Pantons woonlandschap<br />
Visiona II, dat bezoekers van<br />
binnenuit kunnen ervaren.<br />
De oorsprong van<br />
Scandinavisch design<br />
Bij Scandinavisch design denken<br />
we aan praktische, stijlvolle interieurs.<br />
Vakmanschap, eenvoud en<br />
de nauwe relatie met de natuur zijn<br />
kenmerkende eigenschappen. Na<br />
de Stockholm-tentoonstelling uit<br />
1930 krijgt vormgeving uit Scandinavische<br />
landen internationale<br />
bekendheid. In de jaren ‘50 begint<br />
echter de internationale zegetocht<br />
van het Scandinavische design.<br />
In het moeilijke economische klimaat<br />
is er behoefte aan simpele,<br />
ruimtebesparende en functionele<br />
producten voor het dagelijks leven.<br />
De Gouden Jaren<br />
De ‘gouden jaren’ van het Scandinavische<br />
design in de jaren ‘50 en ‘60<br />
hebben veel iconische ontwerpen<br />
voortgebracht, zoals de beroemde<br />
Egg Chair van Arne Jacobsen, het<br />
elegant belijnde zitmeubilair van<br />
Hans J. Wegner en de lichtgewicht<br />
meubels van de Zweedse ontwerper<br />
Bruno Mathsson. Ook textiel,<br />
glaswerk en keramiek uit de<br />
noordelijke landen scoren hoog.<br />
Swinging sixties<br />
De invloed van de ‘swinging<br />
sixties’ werkt ook door op het<br />
Scandinavisch design. De Deense<br />
ontwerper Verner Panton maakt<br />
furore met zijn onconventionele,<br />
felgekleurde meubels en psychedelische<br />
inrichtingen van hotels<br />
en restaurants. Spectaculair zijn<br />
Pantons ‘Visiona’- interieurs voor<br />
de meubelbeurs in Keulen. Tijdens<br />
Simply Scandinavian kunnen<br />
bezoekers het golvende woonlandschap<br />
van Visiona II, een gedeeltelijke<br />
reconstructie van het Vitra<br />
Museum, van binnenuit ervaren.<br />
Futuristisch ogen ook de ‘space<br />
age’-fauteuils van de Finse ontwerper<br />
Eero Aarnio, zoals de Globe<br />
Chair. Het Finse Marimekko verwerft<br />
bekendheid met kleurrijke, vrolijke<br />
prints, zoals het bekende klaprozenpatroon<br />
van Maija Isola.<br />
Scandinavisch design<br />
in de 21e eeuw<br />
Vandaag de dag zijn Scandinavische<br />
klassiekers uit de jaren<br />
‘50 begeerde vintage objecten en<br />
vele worden nog steeds geproduceerd,<br />
met name door meubelhuis<br />
Fritz Hansen. Bedrijven die tussen<br />
1940 en 1970 zijn ontstaan, zoals<br />
IKEA, Marimekko en Kvadrat, zijn<br />
toonaangevende internationale<br />
spelers op het gebied van meubels<br />
en interieurtextiel geworden.<br />
Daarnaast zijn er ook nieuwkomers,<br />
zoals het Deense HAY.<br />
Studio Scholten & Baijings<br />
Scholten & Baijings, vormgevers van<br />
Simply Scandinavian, heeft de afgelopen<br />
jaren een duidelijke stempel<br />
gedrukt op de producten van<br />
HAY met hun minimale vormgeving<br />
en subtiele kleurenpalet. Het haalt<br />
inspiratie uit de Scandinavische<br />
designtraditie, waarin vakmanschap,<br />
esthetiek en natuur een<br />
grote rol spelen. Naast HAY werkt<br />
Scholten & Baijings ook voor andere<br />
Scandinavische opdrachtgevers,<br />
zoals IKEA en Georg Jensen. In<br />
opdracht van het Textiel Museum<br />
heeft de designstudio een 3D-<br />
geprint zitmeubel met een bekleding<br />
van diverse textiele lagen<br />
ontworpen, deels in het TextielLab<br />
geproduceerd.<br />
Beleef Scandinavisch design in<br />
Tilburg! Bezoek Simply Scandinavian,<br />
te zien van 9 juni tot en met<br />
11 november. textielmuseum.nl<br />
Visiona 2, Phantasy Landscape,<br />
furniture fair Cologne, Verner<br />
Panton, 1970 © Panton Design<br />
Basel (Switserland)<br />
115
exposities<br />
More focus<br />
Het trage lage land<br />
De eerste fotografietentoonstelling<br />
van Museum MORE<br />
Een ‘oer-Hollandse’ tentoonstelling, met 21 kunstenaars die Nederland laten zien<br />
vanaf grote hoogte, inzoomend via landschap, naar stad en dorp. En naar de mens<br />
die daar woont in zijn eigen ‘interieurlandschap’. Met een caleidoscopische blik - van<br />
ver buiten naar binnen, het portret in - zien we hoe ons land verbeeld is. Met werk<br />
van (internationaal) bekende, maar ook jonge fotografen en kunstenaars. Van<br />
Gunhild Ang tot Edwin Zwakman. Enkele highlights.<br />
Tahné Kleijn (Helmond, 1990)<br />
Tahné Kleijn studeerde af aan de<br />
AKV St. Joost met het project ‘Soo<br />
de oude songen, soo piepen de jongen’,<br />
een serie foto’s over haar eigen<br />
familie in Helmond. Zoals de figuren<br />
in een schilderij van Jan Steen, gaan<br />
ook de gezinsleden tegen elkaar tekeer,<br />
waarbij drank, drugs en aller lei<br />
vormen van ongepast gedrag niet<br />
geschuwd worden. Gekkigheid en<br />
frivoliteiten worden afgewisseld<br />
met serieuze gesprekken. Maar ook<br />
trouw, gezelligheid en genegenheid<br />
zijn belangrijke ingrediënten van<br />
Kleijns tableaux vivants.<br />
Jan Koster (Kampen, 1959)<br />
Jan Koster groeide op in Kampen<br />
en studeerde in Amsterdam Fotografische<br />
Vormgeving aan de Gerrit<br />
Rietveld Academie. In de IJsseldelta,<br />
waar je je altijd bewust bent<br />
van de lucht, is zijn fascinatie voor<br />
het landschap ontstaan. Deze fascinatie<br />
en liefde voor de uitgestrektheid<br />
van het rivierenlandschap<br />
en de Nederlandse kust brachten<br />
hem ertoe dit panoramisch vast te<br />
gaan leggen. Door fotofragmenten<br />
aan elkaar te plakken weet hij de<br />
weidsheid van het landschap in zijn<br />
foto’s - Dutchscapes gedoopt - te<br />
Boven<br />
Jan Koster,<br />
De IJssel bij<br />
Zutphen 2011,<br />
51 x 132 cm<br />
116
exposities<br />
Rechts<br />
Gerco de<br />
Ruijter,<br />
Baumschule<br />
#29 2009,<br />
110 x 110 cm<br />
Rechtsonder<br />
Tahné Kleijn,<br />
Het dronken<br />
paar 2015,<br />
88 x 106 cm<br />
vatten. Speciaal voor de tentoonstelling<br />
keerde Koster terug naar<br />
het rivierenlandschap en komt ook<br />
de IJssel weer in beeld.<br />
GERCO DE RUIJTER (Vianen, 1961)<br />
Gerco de Ruijter experimenteerde<br />
al graag tijdens zijn opleiding aan<br />
de Rotterdamse Willem de Kooning<br />
Academie. Tegenwoordig monteert<br />
De Ruijter zijn camera aan een reusachtige<br />
vlieger en kan hij pas naderhand<br />
controleren wat zijn camera<br />
geregistreerd heeft van het landschap<br />
dat hij doorkruist. Zijn foto’s<br />
zijn dan ook echte toevals treffers. Hij<br />
kan alleen invloed uit oefenen tijdens<br />
het selecteren van de condities:<br />
locatie, wind en licht. De Ruijters<br />
foto’s zijn meestal vierkant en het<br />
resultaat is vervreemdende, haast<br />
abstracte kunst, die de blik van de<br />
toeschouwer laat tuimelen.<br />
Museum MORE<br />
t/m 9 sept <strong>2018</strong><br />
Hoofdstraat 28, Gorssel<br />
museummore.nl<br />
Museumkaart geldig<br />
HET TRAGE LAGE LAND<br />
Uitgeverij Lecturis. Auteur Merel Bem met een<br />
introductie door Jurriaan van Kranendonk. €29,95.<br />
DE 21 FOTOGRAFEN Gunhild Ang | Céline van Balen | Wout Berger | Dicky Brand | Annejet Brandsma | Koos Breukel | Noor Damen<br />
Wim van Egmond | Romy Finke | Tom Janssen | Tahné Kleijn | Natascha Libbert | Jan Koster | Hellen van Meene | Hans van der Meer<br />
Samuel Otte | Gerco de Ruijter | Frank van der Salm | Bert Teunissen | Hans Wilschut | Edwin Zwakman<br />
117
exposities<br />
Odilon<br />
Redon<br />
La littérature et la musique<br />
In Odilon Redon. La littérature et la musique<br />
werpt het Kröller-Müller Museum nieuw<br />
licht op de Franse kunstenaar Odilon Redon<br />
(Bordeaux 1840 - Parijs 1916). Met een groot<br />
aantal schilderijen, pastels, tekeningen en<br />
litho’s laat de tentoonstelling de belangrijke<br />
rol zien die literatuur en muziek speelden in<br />
Redons leven en werk.<br />
Boven<br />
Pegasus,<br />
1895-1900,<br />
particuliere<br />
collectie<br />
De tentoonstelling is samengesteld<br />
uit 167 werken uit een belangrijke<br />
particuliere verzameling, de eigen<br />
rijke Redoncollectie van het museum<br />
en een aantal bruiklenen uit<br />
andere collecties. Hierdoor kan La<br />
littérature et la musique de ongekende<br />
variëteit aan thema’s laten<br />
zien in Redons gehele oeuvre, van<br />
zijn krachtige zwart-wit litho’s tot<br />
zijn stralende, kleurrijke pastels.<br />
Het aanspreken van de zintuigen<br />
Redon is schilder, pastellist,<br />
tekenaar en lithograaf, maar al<br />
jong leert hij ook viool en piano<br />
spelen en vat hij een liefde op voor<br />
literatuur. Hij is nauw bevriend met<br />
schrijvers en componisten, is zelf<br />
actief als schrijver en voert muziek<br />
op. Muziek, literaire thema’s en<br />
beeldende kunst zijn voor hem<br />
onlosmakelijk met elkaar verbonden.<br />
Al in zijn eigen tijd oogst hij<br />
veel lof voor de zeer eigen manier<br />
waarop hij deze verschillende expressieve<br />
krachten in zijn werk weet<br />
te verbinden. Als geen ander geeft<br />
hij daarmee uiting aan het in de late<br />
19de eeuw populaire concept van<br />
de synesthesie: de opvatting dat<br />
door meer zintuigen tegelijkertijd<br />
aan te spreken een intensere<br />
beleving kan ontstaan.<br />
Thema’s in de tentoonstelling<br />
Redon vindt zijn inspiratie in literaire<br />
en muzikale bronnen van de klassieke<br />
oudheid tot Richard Wagner.<br />
Dat komt in de tentoonstelling tot<br />
uiting in specifieke thema’s als het<br />
gevleugelde paard (Pegasus) of de<br />
vrouw, die zowel voorkomt als symbool<br />
van schoonheid (Béatrice) als<br />
in de gedaante van fatale verleidster<br />
(Salomé). Redon gebruikt<br />
deze thema’s steeds opnieuw,<br />
laat ze van gedaante veranderen<br />
en geeft ze telkens nieuwe betekenissen<br />
en associaties mee. Zijn<br />
bewondering voor Wagner blijkt<br />
onder meer uit zijn voorstellingen<br />
van Brünnhilde en Parsifal. Maar<br />
meestal is de relatie met muziek<br />
niet zo letterlijk en gaat het hem<br />
meer om het oproepen van een<br />
gemoedstoestand. Tijdgenoten<br />
beschrijven zijn werk vaak in termen<br />
van een muzikale ervaring.<br />
Zelf noemt hij zich een ‘peintre<br />
symphonique’.<br />
Literaire inspiratiebronnen zijn<br />
Gustave Flaubert, Edgar Allan<br />
Poe en Charles Baudelaire. Ook<br />
combineert hij litho’s met zijn<br />
eigen teksten tot visuele en<br />
tekstuele gedichten, zoals in<br />
Hommage à Goya.<br />
118
exposities<br />
Odilon Redon en<br />
Helene Kröller-Müller<br />
Nederland behoort, samen met<br />
België, tot de eerste landen waar<br />
Redons werk wordt gewaardeerd<br />
en verzameld. Een van de belangrijkste<br />
verzamelingen is die van het<br />
Kröller-Müller Museum, dat kan<br />
bogen op 193 Redons, waaronder<br />
negen schilderijen, één kamerscherm,<br />
eenenveertig tekeningen,<br />
acht pastels en negen lithografische<br />
series. Voor het overgrote<br />
deel worden deze werken in de jaren<br />
1912-1930 door Helene Kröller-<br />
Müller zelf verworven. Een van haar<br />
eerste Redons is het portret van<br />
zijn vrouw Camille, L’écharpe jaune<br />
(De gele shawl, circa 1899). Het zal<br />
vanaf het moment dat Helene het<br />
aanschaft in 1912 gedurende haar<br />
hele leven een van haar favoriete<br />
kunstwerken blijven.<br />
Aan het Lange Voorhout in Den<br />
Haag in Museum Kröller (hier is<br />
tevens het kantoor van het bedrijf<br />
Müller & Co gevestigd) organiseert<br />
Helene Kröller-Müller in 1929 een<br />
grote tentoonstelling over Odilon<br />
Redon. Helene Kröller-Müller vond<br />
Redon een groot kunstenaar, maar<br />
kon zijn werk niet altijd makkelijk<br />
verklaren. Hij intrigeerde en fascineerde<br />
haar en zij nodigde anderen<br />
dan ook opgetogen uit om naar<br />
nieuw werk te komen kijken: “Kom<br />
zien!” In haar brieven schrijft ze<br />
over haar grote liefde voor zijn werk<br />
en ze toont zijn kunstwerken bijna<br />
voortdurend.<br />
Linksboven<br />
De cycloop,<br />
circa 1914<br />
Rechtsboven<br />
Odilon Redon,<br />
Het ei, 1885,<br />
particuliere<br />
collectie<br />
Links<br />
Gezichtontkieming,<br />
1888, particuliere<br />
collectie<br />
Het Kröller-Müller Museum organiseert<br />
ook een mooi nevenprogramma<br />
met lezingen, een filosofeerloket,<br />
“stille” zondagochtenden,<br />
concerten en meer.<br />
Kijk op de website voor een<br />
actueel overzicht.<br />
krollermuller.nl/odilon-redon<br />
Odilon Redon.<br />
La littérature et la musique<br />
t/m 9 september <strong>2018</strong><br />
Kröller-Müller Museum<br />
Otterlo<br />
119
nieuws<br />
Second life<br />
de duurzame tassen van Majeed Saeeyan<br />
Kunstenaar Majeed Saeeyan sierde eerder deze pagina’s met zijn schilderijen. Nu is hij terug<br />
met een bijzondere serie kunstzinnige tassen. De handgemaakte tassen danken hun schoonheid<br />
mede aan het verhaal erachter. Een verhaal over hergebruik van materialen en liefde voor<br />
materiaal en natuur. Van zowel de kunstenaar, als de ambachtslieden die reeds voor hem<br />
met het materiaal aan de slag gingen. De kunstenaar laat de tassen zichzelf introduceren.<br />
Rechts en<br />
rechterpagina<br />
© Waldi van<br />
Kogelenberg<br />
‘Dag dames en heren, mijn naam is<br />
Leer. Lang geleden ben ik geboren<br />
en uiteindelijk werd ik een prachtig<br />
bankstel. Met mijn zachte materiaal,<br />
mooie ronde vormen en<br />
uitnodigende houding kwam ik<br />
terecht bij een fijn gezin waar ik het<br />
middelpunt van de belangstelling<br />
was. Men genoot van mijn comfort<br />
en bewonderde mij. Er werd op mij<br />
gezeten, gelegen en geslapen, gelachen,<br />
gehuild en ook veel gevierd.<br />
Ik koesterde mij in de warmte van<br />
dat gezin en hoopte daar oud te<br />
worden. Maar zoals veel dingen in<br />
het leven was dit niet voorbestemd.<br />
Na tien heerlijke jaren werd ik op<br />
een regenachtige dag, tijdens de<br />
schemering, ingeruild voor een jonger<br />
exemplaar: een prachtige kopie<br />
van mij in mijn jonge jaren. Beduusd<br />
en ontdaan bevond ik mij plotsklaps<br />
in een omgeving met lotgenoten<br />
die net als ik na jaren trouwe dienst<br />
waren afgedankt. Mijn bestaan<br />
dreigde te eindigen in een verbrandingsoven.<br />
Gelukkig ontsnapte ik<br />
aan dat tragische lot doordat mij<br />
onverwachts een tweede kans<br />
werd geboden…’<br />
Een tweede leven<br />
Saeeyan: ‘Vlak voordat dit bankstel<br />
de oven in zou gaan, liet ik de band<br />
stilzetten en ontfermde mij erover.<br />
Ik nam het mee naar mijn atelier en<br />
maakte het grondig schoon. Ik moest<br />
wel rigoureus te werk gaan, want een<br />
tweede leven als bankstel zat er niet<br />
in. Ik zocht naar kleinere, fijnere vormen<br />
om de losse lappen weer bruikbaar<br />
te maken. Ik knipte dwars door<br />
de lange delen en maakte kleinere<br />
stukjes die ik vervolgens aan elkaar<br />
stikte. En daar werd het afgedankte<br />
leer opnieuw geboren; ditmaal als<br />
tas. Gemaakt om te gebruiken en<br />
mee te pronken en sterk genoeg<br />
om een leven lang plezier van te<br />
hebben. Een onmisbare accessoire,<br />
voortgekomen uit het oogpunt van<br />
duurzaamheid en schoonheid.’<br />
Majeed Saeeyan<br />
Majeed Saeeyan is een befaamd<br />
multidisciplinair kunstenaar. Zijn<br />
kunstwerken zijn op dit moment in<br />
een aantal galeries in binnen- en<br />
buitenland te bezichtigen. Als kunstenaar<br />
heeft hij sterke affiniteit met<br />
maatschappelijke vraagstukken<br />
als duurzaamheid en een circulaire<br />
economie. Met zijn tassenproject<br />
wil hij bijdragen aan de afvalproblematiek.<br />
Dit doet hij door kunst<br />
en vaardigheid te combineren<br />
tot een betaalbaar en duurzaam<br />
alternatief, waarbij uniciteit en<br />
schoonheid samenkomen. Zijn<br />
tassen zijn inmiddels populair in het<br />
straatbeeld, mede door de manier<br />
van bewerken. Saeeyan: ‘De tassen<br />
zijn eenvoudig maar kwalitatief<br />
hoogwaardig en te personaliseren<br />
met laser graveren. Daarbij zijn ze<br />
uitermate betaalbaar.’<br />
bymajeed.nl<br />
Tassen + Webshop<br />
T. 06 - 46 441 002<br />
120
nieuws<br />
121
uitenland<br />
Een prachtig<br />
moment<br />
Zeven fotografen uit Japan kijken ieder anders naar<br />
de wereld en het medium fotografie, maar toch lijkt<br />
er ook een verbindende schakel: de geconcentreerde<br />
en respectvolle manier waarop zij het fotografisch<br />
medium benaderen.<br />
Die manier van verbeelden lijkt<br />
te zijn geboren uit de specifieke<br />
Japanse schoonheidsbeleving die<br />
bekendstaat als wabi sabi: twee<br />
sleutelbegrippen uit de klassieke<br />
Japanse esthetiek. Wabi kan<br />
omschreven worden als ‘serene<br />
aandacht voor eenvoudige dingen’,<br />
sabi als ‘schoonheid verleend door<br />
het patina van de tijd’. In Een prachtig<br />
moment is die invloed terug te<br />
zien in een grote gevoeligheid voor<br />
natuurverschijnselen en een opmerkzaamheid<br />
voor details. Maar<br />
ook het tegenovergestelde van die<br />
serene rust komt in deze tentoonstelling<br />
aan bod: heftige romantische<br />
verbeelding, waarin gevoelens<br />
van beklemming tot uiting worden<br />
gebracht.<br />
Natuurkracht<br />
Zowel de ‘vaderlijke kracht’ als de<br />
‘moederlijke generositeit’ van het<br />
water komen tot uitdrukking in de<br />
foto’s van golven die Syoin Kajii<br />
(Niigata, 1976) maakte aan de kust<br />
van het eiland Sado. Als boeddhistische<br />
monnik en opvolger<br />
van zijn grootvader verbleef hij in<br />
een tempel aan de kust, waar hij<br />
met zijn digitale camera geduldig<br />
wachtte tot zich een nieuw ‘gezicht’<br />
van de golven aan hem manifesteerde.<br />
Hij noemde zijn serie Nami<br />
(2004). Kajii is niet de enige die de<br />
oerkrachten van de natuur versus<br />
122<br />
de nietigheid van de mens onderzoekt.<br />
Naoya Hatakeyama (1958,<br />
Rikuzentakata) is gefascineerd<br />
door kalksteengroeven, waar een<br />
kracht meting plaatsvindt tussen de<br />
mens en het landschap, verbeeld<br />
door het gebruik van dynamiet in<br />
Hatakeyama’s serie Blast. Het werk<br />
van Rinko Kawauchi (1972, Shiga)<br />
wortelt in de shinto-religie, waarin<br />
alle objecten op aarde een geest<br />
hebben. Niets is daarin te nietig om<br />
niet fotowaardig te zijn. Haar foto’s<br />
worden wel als ‘visuele haiku’s’<br />
omschreven. Nao Tsuda (Kobe,<br />
1976) wandelt over oude paden<br />
door landschappen, waarbij hij de<br />
uitdaging en gevaren van dit pad<br />
ondervindt. Tsuda is in de tentoonstelling<br />
vertegenwoordigd met<br />
berglandschappen uit zijn<br />
serie NOAH (2014).<br />
Verbeelding<br />
De andere kant die in deze tentoonstelling<br />
wordt belicht, is die van<br />
de verbeelding van deze Japanse<br />
fotografen: daar waar het werk is<br />
geconstrueerd, gemanipuleerd en<br />
gedroomd, zoals in Imagine Finding<br />
Me van Chino Otsuka (Tokio, 1972).<br />
Zij zette de beeltenis van haar<br />
volwassen zelf naast de gestalte<br />
uit haar kindertijd.<br />
T/M 2 september<br />
huismarseille.nl<br />
Rechtsboven<br />
Yuki Onodera,<br />
Study for No.6<br />
Rechtsmidden<br />
Rinko Kawauchi,<br />
Hanabi 5<br />
Rechtsonder<br />
Rinko Kawauchi,<br />
Aila 57
uitenland<br />
Linksboven<br />
Syoin Kajii,<br />
Nami 1<br />
Linksmidden<br />
Naoya Hatake<br />
yama, Blast<br />
#5707, 1995<br />
Links<br />
Noa Tsuda,<br />
NOAH #8<br />
Boven<br />
Toshiko<br />
Okanoue,<br />
A Trait Angel<br />
123
muziek<br />
Jan van Gilse’s Thijl<br />
na 38 jaar weer op het toneel<br />
Van 30 juni tot en met 17 juli wordt de voormalige vliegbasis Soesterberg het spectaculaire decor<br />
voor Jan van Gilse’s legendarische opera Thijl (1940). Onder leiding van acht Utrechtse studenten<br />
wordt op de vliegbasis een enorm decor gebouwd van zandsculpturen, op een podium waar 150<br />
jonge musici en acht solisten Van Gilse’s meesterwerk op de planken brengen.<br />
Bariton Anthony Heidweiller zingt de<br />
titelrol, sopraan Aylin Sezer is Nele<br />
en de regie is van Wim Trompert.<br />
Een festival met muziek, lezingen en<br />
workshops en een bezoek aan het<br />
Nationaal Militair Museum sluiten<br />
aan op de voorstelling.<br />
De spectaculaire Nederlandstalige<br />
opera voert ons mee naar het begin<br />
van de Tachtigjarige Oorlog. Met<br />
zijn moed, humor en muziek neemt<br />
volksheld Thijl Uilenspiegel mensen<br />
mee in zijn strijd voor recht en<br />
vrijheid. Vastberaden trekken Thijl<br />
en zijn geuzen ten strijde tegen de<br />
Spaanse overheersers. Thijl komt<br />
erachter dat elke strijd, ook voor de<br />
meest oprechte idealen, zijn prijs<br />
kent. Toch staan Thijl en zijn geuzen<br />
voor hoop, moed en plezier.<br />
Boven<br />
Anthony<br />
Heidweiller<br />
als Thijl, Aylin<br />
Sezer als Nele<br />
© José Gieskens<br />
Links<br />
Anthony<br />
Heidweiller<br />
als Thijl<br />
© Michiel<br />
Spijkers,<br />
Studio Moan<br />
Meesterwerk van<br />
internationale allure<br />
Thijl is zonder meer hèt meesterwerk<br />
uit de vaderlandse operaliteratuur.<br />
Het staat bol van meeslepende<br />
melodieën en vooral ook<br />
ritmes die terugvoeren op allerhande<br />
muzikale thema’s en liederen uit<br />
de Tachtigjarige Oorlog. Het is een<br />
overweldigende partituur, waarvoor<br />
een enorm ensemble nodig is. Het<br />
werk telt alleen al meer dan 50 zangrollen!<br />
Daarnaast slaat de opera<br />
een brug tussen de Tachtigjarige<br />
Oorlog en de wereld van vandaag.<br />
Jan van Gilse componeerde het<br />
werk aan het begin van de Tweede<br />
Wereldoorlog, waarin hij uiteindelijk<br />
zelf in het kunstenaarsverzet<br />
belandde. Met de partituur van<br />
Thijl als zijn grootste bezit overleed<br />
hij op zijn onderduikadres. Hij kon<br />
de klap van de terechtstelling van<br />
zijn zoon, een verzetsheld, door de<br />
Nazi’s niet verwerken. De partituur<br />
kwam ongeschonden door het einde<br />
van de oorlog, maar het duurde<br />
tot eind jaren zeventig voor Thijl in<br />
het Holland Festival concertant ten<br />
doop werd gehouden. Behoudens<br />
een reprise bij DNO met de festivalcast<br />
is het werk ondanks diverse<br />
plannen nooit meer uitgevoerd,<br />
vanwege de enorme kosten die<br />
uitvoering van dit licht megalomane<br />
werk met zich meebrengt. Een<br />
unieke kans een van Nederlands<br />
weinige opera’s van internationale<br />
allure te zien, want het zou zomaar<br />
weer een halve eeuw kunnen duren<br />
voor een volgende kans.<br />
Utrechtsch Studenten Concert<br />
Het Utrechtsch Studenten Concert<br />
bestaat in <strong>2018</strong> 195 jaar en is daarmee<br />
het oudste symfonieorkest<br />
van Nederland. Traditiegetrouw<br />
wordt elk lustrum gevierd met een<br />
grootschalige operaproductie op<br />
professioneel niveau.<br />
30 juni t/m 17 juli op voormalig<br />
vliegbasis Soesterberg<br />
Voorstellingsdata & info:<br />
thijl<strong>2018</strong>.nl<br />
126
muziekrecensies door rené seghers<br />
Nora Fischer Marnix Dorrestein | Hush<br />
Norah Fischer en Max Dorrenstein brengen<br />
alternatieve semi-popversies van liederen van<br />
Monteverdi, Scarlatti, Cesti, Dowland, Vivaldi<br />
en Purcell. Ooit was dat vloeken in de kerk,<br />
maar cross-over en Pavarotti hebben de weg<br />
voor dit soort smaakvolle producties geëffend.<br />
Ik denk dat dit voor een deel de toekomst van<br />
klassieke muziek is. Pop en klassiek blijken<br />
namelijk niet zoveel van elkaar te verschillen.<br />
Het zijn de melodietjes en harmonieën die de<br />
kracht van aria’s en liederen uitmaken, maar de<br />
arran gementen bepalen het genre. Fischer: ‘Ik<br />
ben ervan overtuigd dat Monteverdi heel veel<br />
naar straat- en kroegmuziek heeft geluisterd.’<br />
Label: Deutsche Grammophon<br />
Duo Dulfer Directie<br />
Vijftien jaar na zijn laatste plaat is saxofonist<br />
Hans Dulfer terug met een schitterende<br />
jamsessie met drummer Cyrill Directie. Vanuit<br />
de bijna magische openingsmaten ontwikkelt<br />
zich een meeslepend muzikaal avontuur met<br />
gastartiesten als Candy Dulfer, Henny Vrienten,<br />
de Kaseko Newborns en Len van de Laak. Ook<br />
hier een caleidoscoop van stilistische verwijzingen,<br />
van blues en soul tot reggae, funk, disco<br />
en vooral James Brown en seventies televisiethemes.<br />
Zelfs de jaren zeventig-sfeermuziek<br />
komt in Riding West even om de hoek. Maar<br />
het wordt nooit goedkoop of commercieel. Het<br />
is een directe muzikale geloofsbelijdenis waar<br />
sfeer en bevlogenheid vanaf spatten.<br />
Label: Zip Records<br />
Deva Mahal | Run Deep<br />
Deva Mahal is als dochter van bluesicoon<br />
Taj Mahal voor de blues geboren. Haar<br />
bombastische debuutalbum Run Deep staat<br />
als een huis, met een echt vet geluid waarin<br />
blues, gospel, funk en soul samenkomen. Het<br />
gospelelement klinkt door in de hymnische<br />
toon van bepaalde nummers, ook in chanting<br />
koortjes. Soms up-tempo als in Snakes, soms<br />
heel contemplatief als in Fire. Veel nieuws is er<br />
overigens niet onder de zon, het is zo’n album<br />
dat professioneel is geproduceerd door in dit<br />
geval Scott Jacoby. Dat betekent dat allerlei<br />
dingen die je vaag van overal en nergens kent<br />
er schaamteloos in samen komen. Een feest<br />
der herkenning dat verder drijft op de geweldige<br />
stem van Mahal.<br />
Label: Motéma<br />
Arctic Monkeys | Tranquility<br />
Base Hotel & Casino<br />
De Arctic Monkeys-sound sluit verrassend<br />
goed aan bij de albums van Mahal en Dulfer.<br />
Ook hier is sprake van een sterk nostalgische<br />
inslag richting seventies en eighties, maar dan<br />
in het alternatieve singer/songwritergenre van<br />
die dagen. Het is een gevarieerde plaat, die<br />
van symfonische klanken via de spacerock in<br />
Science Fiction naar het basale geluid van een<br />
Elvis Costello loopt in The World’s First Ever<br />
Monster Truck Flip. Lekker eigenwijs, lekker<br />
tegendraads en toch zeer toegankelijk. Het is<br />
een plaat die een verhaal vertelt zonder dat je<br />
de tekst erbij nodig hebt. Het hele verhaal zit<br />
al in de sfeer verpakt.<br />
Label: Domino Recording Company Ltd<br />
Waylon | The World Can Wait<br />
Populariteit en slimme Songfestivalteleurstellingen<br />
hoeven tenslotte niet te betekenen<br />
dat iets niet deugt. Toch moet gezegd dat er<br />
letterlijk geen nummer op deze Waylon-plaat<br />
staat dat me niet doet denken aan 30 andere<br />
nummers uit, alweer, de jaren zeventig. Het<br />
klinkt als algoritmisch geconstrueerde computercountry,<br />
is het niet uit de computers van<br />
Warner dan wel uit de algoritmes in Waylons<br />
hoofd. Ik moest wel lachen om de omschrijving<br />
van de plaat op Amazon.de: ‘Als je geen<br />
slaapverwekkende plaat wilt maar net even<br />
iets anders, dan neemt Waylon je mee naar de<br />
Route 66 of de woestijnen van Vegas: ‘Toll!’’<br />
Tsja, hij heeft er de stem voor. Een eigen stijl is<br />
misschien nèt iets teveel gevraagd.<br />
Label: Warner<br />
Jim van der Zee<br />
Ook de kersverse winnaar van The Voice of<br />
Holland seizoen 8 gaat op dit debuutalbum<br />
terug naar de seventies, met een coveralbum<br />
van zijn eigen all-time favorites. Zo’n coveralbum<br />
werd decennialang als zwaktebod<br />
gezien, maar inmiddels spelen coverbands<br />
stadions vol. Sterker nog, zelfs hologrammen<br />
spelen in Japan en Korea al stadions vol. Er<br />
breken in dat opzicht dus spannende tijden<br />
aan. Wat Van der Zee betreft: een gewèldige<br />
stem voor de zwijmelmuziek die deze sfeerplaat<br />
domineert, van Don Mcleans Vincent tot<br />
en met Leonard Cohens Suzanne of Simon &<br />
Garfunkels The Boxer.<br />
Label: 8Ball Music<br />
127
koffietafelboeken | onder redactie van claudia koopman<br />
Sea you soon<br />
Lifestylejournaliste Veerle Helsen stelde haar out of office-reply in voor<br />
zes maanden, kocht een oude camper en reisde in haar eentje met haar<br />
drone naast zich op de bijrijdersstoel en haar planken op het dak langs de<br />
surfkusten van Spanje en Portugal. Trouw aan haar motto ‘surf, see, sleep<br />
& eat’ combineerde ze gedurende deze tijd haar passies: surfen, reizen,<br />
architectuur en het ontdekken van de nieuwste plekjes.<br />
Haar mooiste ontdekkingen geeft ze<br />
nu prijs in Surf & Stay. Ze veegt hierin<br />
het klassieke imago van Spanje en<br />
Portugal van de kaart en schrijft over<br />
een andere wereld. Ongerepter, wilder,<br />
woester. Waar strandbarretjes<br />
vis rechtstreeks op je bord serveren.<br />
Waar wegen slingeren langs<br />
kliffen en duinen, onder schermen<br />
van dennenbomen, met zicht op<br />
zandkastelen. Deze gids gaat voorbij<br />
aan de clichés en mijdt de klassieke<br />
toeristische verhalen en routes.<br />
Ontdek een paradijselijke vakantievilla<br />
waar de bomen door het dak<br />
groeien. Of een architecturaal bijzonder<br />
openbaar zwembad verborgen<br />
tussen rotsen aan de zee. Verborgen<br />
stranden die niet op de kaart staan<br />
128<br />
Linksboven<br />
Galicia © Turismo<br />
de Galicia<br />
Rechtsboven<br />
Loxe Mareiro,<br />
Galicia<br />
en “geheime” kampeerplekken.<br />
Van de Algarve tot Alentejo en van<br />
Zuid-Galicië tot Baskenland, maar<br />
ook steden als Lissabon en Porto<br />
en heel veel daar tussenin! Dit alles<br />
maakt Surf & Stay een verrukkelijk<br />
reisgids voor wie de lokroep van<br />
Spaanse en Portugese costa’s niet<br />
kan weerstaan. Een surfplank is<br />
niet eens noodzakelijk!<br />
SURF & STAY<br />
Uitgever Lannoo<br />
9789401449076<br />
€ 34,99<br />
Engelstalige uitgave:<br />
Lannoo Publishers<br />
9401449066<br />
$ 55
oekrecensies | onder redactie van claudia koopman<br />
Wat is waar?<br />
Amber Reynolds ligt in coma. Ze<br />
kan zich niet herinneren hoe dat is<br />
gebeurd. Maar ze weet dat het geen<br />
ongeluk was… Ze heeft het zogeheten<br />
locked-in-syndroom: ze hoort<br />
alles, maar kan zich niet bewegen<br />
en kan niet praten. Doodsbang, opgesloten<br />
in haar eigen lichaam, probeert<br />
ze haar herinneringen van de<br />
afgelopen week te reconstrueren.<br />
Met een echtgenoot die niet meer<br />
van haar houdt, een zus met een<br />
geheim en een ex die nog steeds<br />
door haar geobsedeerd is, weet<br />
Amber dat er iemand liegt over wat<br />
er met haar gebeurd is. Haar leven is<br />
nog steeds in gevaar. Lukt het haar<br />
wakker te worden voor het te laat<br />
is? Tot zover heeft Alice Feeney alle<br />
ingrediënten voor een ouderwets<br />
lekkere thriller wel op orde. Maar ze<br />
heeft nog een troef achter de hand:<br />
Soms lieg ik heet het boek namelijk.<br />
Wie lukt het om bijtijds te ontwaken<br />
uit het rad dat ons door Feeney heel<br />
vaardig voor ogen wordt gedraaid?<br />
A.W. Bruna | 9789400509757<br />
€ 15<br />
Menselijke gruwel<br />
Medelijden, verdriet, (wan)hoop en<br />
woede: het lezen van De genadestoel<br />
van Elizabeth H. Winthrop is alsof<br />
je een ritje maakt in een emotionele<br />
achtbaan. Dit met enorm veel<br />
inlevingsgevoel en mededogen<br />
geschreven boek vertelt het verhaal<br />
van een jonge zwarte man in het<br />
diepe zuiden van Amerika die de<br />
stommiteit beging verliefd te worden<br />
op een blank meisje. Zijn geliefde is<br />
inmiddels dood en hij zit te wachten<br />
in de dodencel tot de elektrische<br />
stoel waarop zijn vonnis voltrekken<br />
moet worden bij de gevangenis is<br />
gearriveerd. Maar het vertelt ook<br />
het verhaal van een vader die een<br />
barre tocht maakt om zijn zoon een<br />
grafsteen te bezorgen en van een<br />
moeder die wacht tot haar enige<br />
zoon terugkeert uit de oorlog en<br />
van een echtgenoot die een brief in<br />
zijn zak heeft branden. En dan is er<br />
nog de man die een beslissing heeft<br />
genomen waarvan geen weg terug<br />
is. Of toch? Intense schoonheid en<br />
intense lelijkheid vinden elkaar in dit<br />
even prachtig geschreven als pijnlijke<br />
verhaal van H. Winthrop.<br />
Hollands Diep | 9789048840786<br />
€ 21,99<br />
Like a rolling stone<br />
Een woord van de auteur vooraf:<br />
alle overeenkomsten met Mick<br />
Jagger berusten op toeval! Waarom<br />
Andrea de Carlo het nodig acht dit<br />
op de achterflap van Het onvolmaakte<br />
wonder extra te benadrukken<br />
wordt duidelijk zodra je dit<br />
heerlijke verhaal dat zich afspeelt<br />
aan de Franse Riviera in duikt.<br />
De hoofdpersoon is namelijk een<br />
rokken jagende rockster op leeftijd.<br />
Nick Cruickshank is in de zestig<br />
en organiseert een groot feest in<br />
zijn villa in Zuid-Frankrijk. Hij heeft<br />
zijn band bij elkaar geroepen om<br />
een concert te geven. Het ijs voor<br />
het feest wordt besteld bij Milena<br />
Migliari, een jonge Italiaanse, die in<br />
het nabijgelegen dorp een biologische-ijswinkel<br />
heeft geopend. Milena<br />
heeft een vriendin en probeert<br />
zwanger te worden. Nick en Milena<br />
hebben werkelijk nul gemeen, behalve<br />
dat ze beide genoeg hebben<br />
van de rol die ze spelen. Nick is het<br />
zat in een band te zitten waar geld<br />
nog de enige drijfveer is, Milena is<br />
haar uitzichtloze relatie zat. En daar<br />
onder de Franse zon smelt meer<br />
dan alleen het biologische ijs.<br />
Wereldbibliotheek<br />
9789028427235 | € 19,99<br />
Onverklaarbare mysteries<br />
Wanneer het misbruikte en levenloze<br />
lichaam van een elfjarig jongetje<br />
wordt gevonden, wordt de geliefde<br />
coach van het plaatselijke Little<br />
League-team ten overstaan van<br />
een geschokt publiek gearresteerd.<br />
Ooggetuigen en ijzersterk forensisch<br />
materiaal hebben Detective Ralph<br />
Anderson er echter van overtuigd<br />
dat hij zojuist een gestoorde psychopaat<br />
heeft ingerekend. Als vervolgens<br />
blijkt dat de verdachte niet<br />
alleen een waterdicht alibi heeft,<br />
maar eveneens over getuigen en forensisch<br />
materiaal om zijn verhaal te<br />
ondersteunen beschikt, komt alles<br />
waar Detective Anderson in gelooft<br />
op losse schroeven te staan. Maar<br />
niet alleen zíjn wereld staat op zijn<br />
kop door de duistere macht die in<br />
het spel blijkt in deze meeslepende<br />
thriller van de hand van meesterverteller<br />
Stephen King. Laat u vooral<br />
niet afschrikken door het aantal<br />
pagina’s (675), De buitenstaander<br />
boeit van begin tot eind.<br />
The House of Books<br />
9789044354652<br />
€ 24,99<br />
Zware bevallingen<br />
De mooiste dag van Stevo Akkerman<br />
vertelt het verhaal van wat op<br />
papier de mooiste dag uit het leven<br />
van Therese en haar man Wilco<br />
zou moeten zijn, namelijk de dag<br />
dat hun eerste kindje geboren zal<br />
worden. Niets gaat echter zoals<br />
gepland. De zwangerschap niet,<br />
de bevalling niet en nu, terwijl haar<br />
man, vader en zus Floor ieder met<br />
groeiende onrust in het lijf op de<br />
gang staan te wachten is Therese’s<br />
moeder Agnes in geen velden of<br />
wegen te bekennen. Waar is de<br />
vrouw die tot voor kort niet uit haar<br />
dochters buurt te slaan was? En is<br />
ze, als deze dag achter de rug is nog<br />
welkom bij degenen die ze meer<br />
liefheeft dan wie ook? Niet alleen<br />
voor Therese en haar kindje is het<br />
een zware bevalling, ook voor de<br />
overige leden in dit disfunctionele<br />
gezin wordt het tijd af te rekenen<br />
met hun demonen en de waarheid<br />
voor eens en altijd onder ogen te<br />
zien. Een aansprekend en zeer vlot<br />
geschreven verhaal over problemen<br />
die in de beste gezinnen voor<br />
kunnen komen. Dankzij Akkermans<br />
empatische pen overheerst niet<br />
een gevoel van plaatsvervangende<br />
schaamte en ongemak, maar van<br />
oprechte nieuwsgierigheid en hoop<br />
op een zo goed mogelijke afloop.<br />
Nieuw Amsterdam<br />
9789046821947<br />
€ 18,99<br />
130
VERKOOPINFORMATIE<br />
© Greg Cox/ Bureaux.co.za<br />
900 Wines: voorlopig alleen nog te bestellen<br />
via avx.nu/italiaanse-wijnen<br />
Meer info via: 900wine.com<br />
Antonin. B: via degroenedrogist.nl en<br />
purebeautyboutique.nl<br />
Aska: askanyc.com<br />
Bell & Ross: bellross.com<br />
Be so Happy: besohappy.com<br />
Bolenius: bolenius-restaurant.nl<br />
Brand van Egmond: brandvanegmond.com<br />
Bron Jewelry: bronjewelry.com<br />
Chopard: chopard.com<br />
Elizabeth Unique:<br />
designhotels.com/elizabeth-unique-hotel<br />
Estée Lauder Bronze Goddess: bij de<br />
Estée Lauder-counters bij De Bijenkorf en<br />
Hudson’s Bay en via esteelauder.nl, douglas.<br />
nl, iciparisxl.nl, debijenkorf.nl en hudsonsbay.nl<br />
FAJU: via fajuskincare.com en bij<br />
geselecteerde salons<br />
Filippa K x Bike ID: bij Filippa K in<br />
de Utrechtsestraat in Amsterdam<br />
Floris: exclusief verkrijgbaar via Skins<br />
132<br />
Cosmetics (skinscosmetics.nl)<br />
Giorgio Armani PrimaDonna: exclusief<br />
verkrijgbaar bij de Bijenkorf online, de<br />
Bijenkorf Amsterdam, Rotterdam, Utrecht &<br />
Den Haag, Douglas Online, Douglas Utrecht<br />
Hoog Catharijne, Douglas Rotterdam Lijnbaan<br />
Gingery Drinks: via gingerydrinks.com<br />
HEX: hexrestaurant.nl<br />
Hermes Speedster: via nicksboats.com<br />
Hublot: hublot.com<br />
Laviesage en Skin Base: laviesage.nl<br />
Lengers Yachts: lengers.com<br />
Kardol: via beddinghouse.nl<br />
Kat Burki Skincare: exclusief verkrijgbaar<br />
bij Skins Cosmetics en via skins.nl<br />
MarinHome Houseboats: marinhome.nl<br />
Meddens: meddenshilversum.nl<br />
Mercedes-Maybach: mercedes-benz.nl<br />
/S-Klasse/Maybach<br />
Malewane: reservations@trp.travel of<br />
viaT: 0027 (0)21 671 5702<br />
Marin Home: marinhome.nl<br />
The Millèn: info@restaurantthemillen.nl<br />
Milouna: milouna.com en voor<br />
afwijkende maten: info@milouna.nl<br />
Nodus Rug: nodusrug.it<br />
Piaget: piaget.com<br />
Porsche: porsche.com/netherlands.nl<br />
Proenza Schouler: exclusief beschikbaar<br />
in Top 50 Douglas filialen en Douglas Online<br />
Rotterdam Marriot Hotel:<br />
rotterdam-marriott.rotterdamcityhotel.com/nl<br />
Schaap & Citroen: schaapcitroen.nl<br />
Sara Rosalie: via sararosalie.nl<br />
Saus.Guru: via saus.guru en bij Albert Heijn<br />
Seedlip: Librije’s Winkel, avondwinkel Sterk<br />
Amsterdam De Clercqstraat, Drank Dozijn,<br />
Directly From, The Alcoholfree Company,<br />
Tijd voor Alcohol Vrij en diverse slijters<br />
Tata Harper: exclusief verkrijgbaar bij<br />
Babassu en via babassu.nl<br />
The Tides Wellness: thetideswellness.com<br />
Veja: veja-store.com<br />
Victor & Rolf Flowerbomb: bij Douglas,<br />
de Bijenkorf en Indeps<br />
Wajer Yachts: wajer.com
villa selectie<br />
Duurzaam<br />
is de norm<br />
‘Duurzaam consumeren’ is uitgegroeid tot een algemeen ondersteunde<br />
trend onder consumenten en niet meer voorbehouden aan<br />
wat we vroeger ‘geiten-wollen-sokkendragers’ noemden. Wie niet<br />
duurzaam produceert verliest de slag, lak hebben aan de voetafdruk<br />
die een manier van consumeren achterlaat wordt minder en<br />
minder geaccepteerd.<br />
<strong>Villa</strong> d’Arte zet een aantal voorbeelden<br />
van duurzame producten in de<br />
zuiverste vorm voor u op een rij. Het<br />
is slechts een kleine greep uit de vele<br />
initiatieven die zijn en worden genomen<br />
momenteel om ervoor te zorgen dat we<br />
onze planeet leefbaar houden voor de<br />
generaties na ons. Zonder het bekende<br />
opgeheven vingertje uiteraard, want<br />
duurzaam consumeren en genieten<br />
van het leven kunnen goed hand in<br />
hand gaan.<br />
Blauwe diesel<br />
Blauwe diesel is uitgevonden doro<br />
Future Fuels en een andere naam voor<br />
een HVO.(Hydrotreated Vegetable Oil).<br />
De brandstof wordt gemaakt van uit<br />
resten van plantaardige oliën die eerst<br />
een voedseldoel hebben gediend. De<br />
afvalproducten die vrijkomen zodra de<br />
grondstof is klaargemaakt voor menselijke<br />
consumptie, worden gebruikt om<br />
blauwe diesel van te maken i.p.v. verbrand.<br />
In tegenstelling tot aardolieproducten<br />
is het fossielvrij en emissiearm.<br />
De CO2-uitstoot daalt soms met wel 90<br />
procent. En het allermooiste: u hoeft uw<br />
dieselmotor niet aan te passen.<br />
Thuisaccu voor zonnepanelen<br />
Tesla en BMW ontwikkelden een thuisaccu<br />
om opgewekte energie via zonnepanelen<br />
in op te slaan. Dankzij deze ontwikkeling<br />
wordt het thuis opwekken van<br />
stroom nog interessanter. De accusystemen<br />
fungeren als opslag en back-up voor<br />
als de natuurlijke energiebron het laat<br />
afweten. Een thuisaccu kost compleet<br />
geïnstalleerd vanaf zo’n € 5500,- .<br />
Door het gebruik van een thuisaccu<br />
zullen consumenten minder afhankelijk<br />
zijn van energieleveranciers en aanzienlijk<br />
besparen op de energie rekening. Er<br />
is echter een verschil tussen de thuisaccu’s.<br />
Het apparaat van Tesla werkt alleen<br />
met systemen van bepaalde fabrikanten.<br />
De accu van MyReserve werkt met alle<br />
systemen. Ook bijvoorbeeld met de omvormers<br />
van zonne panelen die mensen<br />
nu al in huis hebben.<br />
Hesla<br />
De Tesla kennen we allemaal. Bij<br />
Holthausen in Hoogezand ging de<br />
duurzaamheid van de elektrische auto<br />
nog niet ver genoeg. Men bouwde een<br />
bestaande Tesla zo om dat deze op<br />
waterstof kan rijden. Een waterstoftank<br />
geeft waterstof door aan de brandstofcel<br />
die zorgt dat er stroom wordt<br />
gemaakt zodat de auto kan worden<br />
bijgeladen. Het bereik stijgt hierdoor<br />
met ongeveer 100%. De Hesla zal niet<br />
op grote schaal worden geproduceerd,<br />
maar het ligt in de lijn der verwachting<br />
dat deze stap de opmaat is voor een<br />
verdere ontwikkeling.<br />
Linksboven<br />
Blauwe diesel<br />
Rechtsboven<br />
Hesla<br />
Onder<br />
Thuisaccu<br />
136
villa selectie<br />
O My Bag<br />
De productie van O My Bag vindt nog plaats in Kolkata in<br />
India, waar de lederen tassen onder eerlijke omstandigheden<br />
worden gemaakt van eco leer dat special is ontwikkeld voor<br />
O My Bag. Op deze manier hoopt het label te kunnen bijdragen<br />
aan de verduurzaming van de leerindustrie. De<br />
tassen zelf worden ontworpen in Amsterdam.<br />
Het streven is om samen met de klanten van O My Bag een<br />
ecologische en sociale impact te realiseren van structurele<br />
aard op lokaal niveau, zoals nu in Kolkata. Hiervan moeten<br />
de tassenmakers zelf het meeste profiteren.<br />
De tassen van het label zijn gemaakt van een uniek soort<br />
eco-leer dat is gelooid zonder schadelijke chemicaliën. Elke<br />
O My Bag wordt gemaakt met liefde in een veilige en positieve<br />
omgeving. Een werkomgeving waar eerlijke lonen worden<br />
betaald en waar training en opleidingen worden aangeboden.<br />
Meer informatie: omybag.nl<br />
Gebruikte vork in je oor<br />
Taj maakt sieraden van gerecycled<br />
zilver en goud. De sieraden worden in<br />
Bali bewerkt zónder schadelijke stoffen.<br />
Het zilver en goud komt van oude<br />
sieraden en zilverwaar (zoals vorken,<br />
onder zetters en kandelaars) uit Bali,<br />
Sulawesi, Kalimantan en Java.<br />
De sieraden van Taj zijn bovendien<br />
ook eerlijk. Er is sprake van normale<br />
werktijden en een 8-urige werkdag<br />
en een veilige werkomgeving. Buiten<br />
het faire loon dat betaald wordt zijn<br />
er gegarandeerd geen kinderen bij de<br />
productie betrokken en wordt rekening<br />
gehouden met plaatselijke gebruiken<br />
zoals ceremeonies. De sieraden worden<br />
verpakt in handgemaakte en biologisch<br />
afbreekbare sieradendoosjes.<br />
Meer informatie:<br />
tai.nl<br />
Ananaslederen<br />
schoenen<br />
Ook de mode-industrie kan er niet meer onderuit: verduurzaming<br />
is het sleutelwoord voor de toekomst. In het Circular<br />
Fashion Lab aan Universiteit Wageningen (WUR) worden<br />
spelers uit verschillende takken van de industrie bij elkaar<br />
gebracht - van bedrijfs- en materiaalkundigen tot ontwerpers<br />
en afvalverwerkers. Zij zoeken niet zozeer naar alternatieven<br />
voor textiel, zoals bijvoorbeeld biokatoen, wel naar circulariteit<br />
voor deze sector. Zo wordt onder meer gekeken naar<br />
de mogelijkheden van fruitafval als grondstof voor leer. Ook<br />
schimmels en hennep zijn hernieuwbare grondstoffen voor<br />
kleding waarvan de duurzaamheid wordt onderzocht. Een<br />
schimmeljurk die uit de mode is geraakt, zou dan uiteindelijk<br />
composteerbaar zijn.<br />
137
ISOLEREN<br />
EEN MOOIE INVESTERING IN DE TOEKOMST<br />
Wie aan investeren denkt, zal misschien<br />
niet direct aan isolatiemateriaal denken,<br />
maar het is uw aandacht waard.<br />
Een voorbeeld daarvan is te vinden in Zeeland.<br />
Door de ‘eigenzinnige’ houding van een investeerder<br />
wijkt een aantal vakantiewoningen in het<br />
hogere segment spectaculair af van andere gelijkvormige<br />
en hetzelfde ingerichte woningen. Van de<br />
huidige 34 woningen zijn er 4 die afwijken in energieverbruik<br />
en wel met meer dan 30%, in positieve<br />
zin. Het enige verschil met de andere woningen is<br />
de toepassing van een afwijkend isolatiemateriaal:<br />
Isobooster.<br />
Eén woning van die genoemde vier presteert<br />
als een nul-op-de-meter-woning; dat komt door<br />
toepassing van een lucht-lucht-warmtepomp en<br />
voldoende zonnepanelen. Door de betere isolatie<br />
kan de technische installatie kleiner zijn,<br />
wat scheelt in het te investeren bedrag en ook in<br />
levensduur en onderhoud.<br />
Een eigenaar/investeerder in vakantiewoningen<br />
moet de energierekening betalen, terwijl de huurder<br />
zich weinig gelegen zal laten liggen aan een<br />
hoog energieverbruik.<br />
Het andere aspect van isoleren is comfort. Het<br />
gevoel van comfort is een belangrijk onderdeel<br />
van de waardering van het leven. Wat te denken<br />
van een warme vloer of een lage-temperatuurverwarming,<br />
waardoor er minder stof door het<br />
huis dwarrelt en je lichaam zich behaaglijk voelt<br />
in een omgeving waar het niet duidelijk is waar de<br />
warmte vandaan komt; het is er gewoon. Ook dat<br />
wordt veroorzaakt door isoleren met een materiaal<br />
dat de uitstroom van warmte omkeert.<br />
Sinds een tiental jaren is Isobooster met een opmars<br />
bezig die het steeds duidelijker maakt: reflectie<br />
van stralingswarmte biedt een heleboel voordelen.<br />
Het thermische isolatiemateriaal Isobooster werd<br />
ontwikkeld in Nederland.<br />
Het verhaal achter dit super effectieve product<br />
(De twee broers Horeman vertellen.)<br />
Vrijwel alle isolatiematerialen nemen energie op<br />
en geven het door. ISOBOOSTER werkt anders.<br />
138
voor mogelijk houdt en dat levert nog wel eens<br />
discussie op. Natuurlijk is ISOBOOSTER gecertificeerd,<br />
het telt dus mee voor het Energielabel.<br />
Het échte bewijs echter wordt geleverd door de<br />
energierekening. Gebruikers van ISOBOOSTER<br />
ervaren zonder uitzondering een significant lager<br />
energieverbruik.’<br />
Jelle Horeman vult aan: ‘Neem nou vloerverwarming.<br />
Dat is een infraroodstraler. Het zit wat mij<br />
betreft alleen aan de verkeerde kant. De warmte<br />
verplaatst naar het plafond, terwijl de kou via de<br />
zijmuren naar binnen komt. Stop die vloerverwarming<br />
eens in je muur! En combineer het met<br />
ISOBOOSTER. Dat gaat je een hoop energie besparen.’<br />
Linkerpagina<br />
Nul-op-de-meter-huis met<br />
ISOBOOSTER in een 10 cm<br />
brede spouw<br />
Het kaatst warmte en koude terug op basis van<br />
thermische reflectie. Omdat ISOBOOSTER geen<br />
warmte opneemt, zijn de verliezen te verwaarlozen.<br />
En de testresultaten van TNO liegen er niet<br />
om: de levensduur van ISOBOOSTER is minimaal<br />
70 jaar. ISOBOOSTER is toepasbaar in zowel<br />
nieuwbouw als renovatie en geschikt voor isolatie<br />
van spouwmuren, daken, binnenwanden, vloeren<br />
en kruipruimtes.’<br />
‘De energierekeningen zijn het echte bewijs.’<br />
Met vrolijke stem vertelt Jelle Horeman: ‘Wat<br />
wij doen is reflectie. We reflecteren straling en<br />
realiseren daarmee een perfect leefklimaat in elke<br />
woning en op elk kantoor. De crux zit hem in wat<br />
Nobelprijswinnaar Max Planck een eeuw geleden<br />
al concludeerde in zijn kwantumtheorie. Met<br />
ISOBOOSTER warmen we de lucht niet op: ons<br />
product, bestaande uit aluminium reflectielagen<br />
afgewisseld met kunststof bubbelfolie, zorgt voor<br />
optimaal behoud van de aanwezige warmte.’<br />
Het begin<br />
‘Hoewel ik de oudste ben, is Jelle de uitvinder van<br />
ons twee. Hij komt altijd met ideeën waar ik wel<br />
over mee mag denken, maar het begint altijd bij<br />
hem,’ aldus broer Arthur Horeman. ‘Jelle heeft<br />
aan de basis van diverse producten gestaan waarvan<br />
ISOBOOSTER wat ons betreft de onbetwiste<br />
nummer één is. Niet voor niets focussen we ons<br />
allebei volledig op deze innovatie. Jelle houdt zich<br />
bezig met de technische kant en ik richt me op de<br />
commercie. Een belangrijk onderdeel daarvan is<br />
de bewijslast van ons product. En dat is nog niet<br />
gemakkelijk. ISOBOOSTER gaat verder dan NEN<br />
Isoleer slim<br />
ISOBOOSTER is een innovatief, hoogwaardig,<br />
meerlaags en dun isolatiemateriaal bestaande uit<br />
verschillende lagen aluminiumfolie tussen luchtkussens.<br />
De isolatiefolie bestaat voor meer dan 98%<br />
uit polyethyleen, één van de meest vriendelijke en<br />
duurzame materialen. Het aluminium zorgt voor<br />
97% terugkaatsing van warmtestraling, onafhankelijk<br />
van de eigen temperatuur. De luchtkussens<br />
tussen de lagen isolatiefolie zorgen voor een geleidelijke<br />
afname van de temperatuur per laag, hetgeen<br />
resulteert in een lager verlies van warmte door<br />
luchtstroming en doorstraling. De geringe dikte<br />
zorgt ervoor dat ISOBOOSTER overal gemakkelijk<br />
is toe te passen. De isolatiefolie is daarnaast veilig<br />
in gebruik: bij het op maat maken van het materiaal<br />
komen geen vezels of stof vrij. ISOBOOSTER<br />
is super isolerend, licht in gewicht, gebruiksvriendelijk,<br />
comfort verhogend, vriendelijk voor huid<br />
en luchtwegen én betaalbaar. Het assortiment<br />
ISOBOOSTER isolatiefolie bestaat uit een aantal<br />
diktevarianten, die op rol worden geleverd. De afstand<br />
tussen de lagen folie is ca. 8 mm, wat volgens<br />
wetenschappelijk onderzoek een maximaal isolerend<br />
vermogen (R-waarde) oplevert.<br />
Lage stookkosten<br />
Jelle Horeman vervolgt: ‘Toepassing van ISO-<br />
BOOSTER in een woning gebouwd in de jaren<br />
’50 van de vorige eeuw resulteert in afname van<br />
stookkosten tot wel 70%. Wanneer je het dak<br />
en de vloer isoleert kom je al een heel eind. En<br />
gebruik ISOBOOSTER ook in de kruipruimte,<br />
dat resulteert in drogere lucht. Dé basis voor<br />
het omlaag brengen van de stookkosten. Onze<br />
keuze om de reflecterende lagen aan de binnenzijde<br />
van ons product te plaatsen zorgt ervoor dat<br />
de folie niet kan geleiden én niet kan vervuilen.<br />
Een enorm pluspunt ten opzichte van de duurzaamheid<br />
van ISOBOOSTER.’<br />
139
Boven<br />
Poort van Toorop<br />
Voor de architect<br />
‘Door ISOBOOSTER toe te passen haal je meer<br />
dan 10% vocht uit de muur, waardoor de Lambdawaarde<br />
van de betonnen muur 70% beter wordt.<br />
En misschien iets minder relevant voor de architect,<br />
maar wel degelijk voor zijn of haar verhurende<br />
opdrachtgevers: ISOBOOSTER heeft een<br />
zeer geringe dikte, waarmee ruimtebesparing een<br />
koud kunstje wordt. Een fijn gegeven voor de verhuurder<br />
die zo een optimale hoeveelheid vierkante<br />
meters voor de verhuur verkrijgt. Meer verdienen<br />
door dun isoleren dus,’ besluit Arthur Horeman.<br />
Isoleren van (bestaande) woningen en gebouwen<br />
De essentie van het isolatiemateriaal Isobooster<br />
is dat het de stralingswarmte terugkaatst en niet<br />
zoals conventionele isolatiematerialen warmte<br />
absorbeert en doorgeeft. Isobooster wordt toegepast<br />
bij het verbeteren van bestaande woningbouw<br />
en dan met name in kruipruimtes en daken.<br />
Het isoleren van wanden is interessant, bij<br />
steens muren, waar Isobooster in een voorzetwand<br />
wordt gebruikt. Voor spouwmuren is Isobooster<br />
alleen bij nieuwbouw bruikbaar. Het voordeel van<br />
Isobooster is dat er maar weinig materiaal van<br />
nodig is om de woning naar het gewenste isolatieniveau<br />
te krijgen en dat het makkelijk te verwerken<br />
is, zonder gezondheidsrisico’s.<br />
Isobooster is niet alleen een optie voor grondgebonden<br />
woningen, het wordt ook toegepast in<br />
gestapelde bouw zoals appartementencomplexen.<br />
Een voorbeeld van zo’n project is Poort van Toorop<br />
in Amsterdam, waar Isobooster is toegepast in de<br />
wanden grenzend aan het atrium.<br />
Plintverwarming<br />
Plintverwarming is een manier van verwarmen die<br />
de laatste tijd steeds populairder wordt. Isobooster<br />
is een must bij plintverwarming; bij de plint op een<br />
van de moeilijkste punten van een woning. Daar<br />
komen het fundament, de muur en de buiten wereld<br />
samen en is het lastig qua vochthuis houding en<br />
temperatuur. Het voordeel van Isobooster is hier:<br />
“Je bent in de plint aan het verwarmen. De warme<br />
lucht stijgt dankzij het coandă-effect direct langs de<br />
muur op. Omdat de warmte in de muur Isobooster<br />
tegenkomt, wordt die terug gereflecteerd de<br />
woning in. Dat betekent ook dat je minder energie<br />
en een lagere temperatuur nodig hebt om in<br />
de ruimte een aangename verblijfstemperatuur te<br />
bereiken. Je wand en vervolgens je plafond worden<br />
namelijk één groot stralingspaneel, dat van alle kanten<br />
de warmte naar je toe straalt.” Bij conventioneel<br />
isolatiemateriaal zou de warmte in de muur trekken<br />
en naar buiten gaan.<br />
Isobooster is ook een goede oplossing bij borstweringen.<br />
Vaak zit onder het kozijn een deel waar<br />
geen licht doorheen komt en waar wordt geprobeerd<br />
met zo min mogelijk materiaal in een zo<br />
klein mogelijke ruimte een zo hoog mogelijke<br />
isolatiewaarde te halen. Vanwege de geringe beschikbare<br />
ruimte - vaak zo’n zeven tot tien centimeter<br />
- is het met gangbare materialen vrijwel onmogelijk<br />
om hier hoge isolatiewaardes te halen. Omdat je<br />
er weinig van nodig hebt is het met Isobooster mogelijk<br />
om toch een hoge isolatiewaarde te halen.<br />
141
ECHT DUURZAAM<br />
INVESTEREN<br />
LEVERT GELD OP<br />
Duurzaamheid: Volgens de grote Van Dale is de<br />
betekenis van duurzaam:<br />
1. lang durend<br />
2. weinig aan slijtage of bederf onderhevig en<br />
3. het milieu weinig belastend: duurzame energiebronnen<br />
wind, zon, waterkracht enz.; duurzaam<br />
produceren.<br />
Aan de term duurzaamheid worden veel waarden<br />
gekoppeld. Duurzaam leven heeft alles te maken<br />
met bewustwording. In een duurzame wereld zijn<br />
mens, milieu en economie met elkaar in evenwicht.<br />
Wat verbruik of consumeer je? Wat kost het en wat<br />
betekent dit voor ons milieu en onze toekomst?<br />
Behalve dat duurzaam leven leidt tot minder consumeren,<br />
maakt het ons bewuster van zaken die er<br />
toe doen. Bewuster van wat consumptie betekent<br />
voor uw gezondheid, hoeveel het kost om energie<br />
op te wekken en wat de productie van gebruiksgoederen<br />
voor effect heeft op de natuur. Dit artikel<br />
belicht de voordelen van het gebruik van waterbehandeling<br />
in combinatie met duurzaamheid en<br />
met name wat een investering in duurzaamheid<br />
voor u oplevert.<br />
Duurzaamheid en levensduur<br />
Onze wegwerpmaatschappij is een samenleving<br />
waarin producten massaal worden geproduceerd<br />
voor tijdelijk gebruik om vervolgens te worden<br />
weggegooid. De producten onderhouden, repareren<br />
of bewaren voor later gebruik is er niet meer<br />
bij. Dit komt omdat veel producten ‘aan de lopende<br />
band’ worden gemaakt en het kopen van nieuwe<br />
producten vaak goedkoper is dan reparatie. Dat<br />
producten zo kort worden gebruikt is erg slecht<br />
voor het milieu.<br />
142
Door kalkaanslag kan de efficiency van al uw waterverbruikende<br />
apparatuur met bijna 50% teruglopen.<br />
Daardoor verliezen de apparaten hun oorspronkelijke<br />
prestatievermogen. Tot die conclusie<br />
kwam het onafhankelijke onderzoeksbureau Batelle<br />
Institute na uitvoerig onderzoek. Uit het onderzoek<br />
kwam ook naar voren dat bij warmtewisselaars<br />
een minieme kalkafzetting al leidt tot een<br />
flink rendementsverlies. En dat sommige apparaten<br />
al na anderhalf jaar compleet verstopt raakten<br />
door kalkaanslag.<br />
Met een goede waterontharder bespaart u al gauw<br />
10% op uw stroom- en gasverbruik. Dat levert niet<br />
alleen veel minder CO2-uitstoot op, maar ook een<br />
flinke besparing. Rekent u maar even mee. Gemiddeld<br />
gebruikt een gezin van vier personen 3.340<br />
kWh aan stroom en 1.525 m3 aan gas, wat zo’n €<br />
1.850 kost. Met een waterontharder bespaart u<br />
daar dus zo’n 10% op, wat neerkomt op een jaarlijkse<br />
energiebesparing van € 185,-.<br />
“Hoe zit het dan met de duurzaamheid van de waterontharders<br />
van Eco Match?”<br />
Waterontharders verlengen de levensduur van andere<br />
huishoudelijke apparatuur aanzienlijk. Maar<br />
hoe staat het met de levensduur van de waterontharders<br />
zelf? De door Eco Match geleverde waterontharders<br />
spannen wat dat betreft de kroon. Bij<br />
tweejaarlijks onderhoud gaan deze waterontharders<br />
40 jaar mee. Daarmee gaan ze bijna drie keer<br />
zo lang mee als andere in de markt aangeboden<br />
systemen. De producent gaat daarmee voor kwaliteit<br />
en duurzaamheid. Bijkomend voordeel is dat<br />
u uw eenmalige investering kunt spreiden over 40<br />
jaar. Daardoor geniet u niet alleen van het voordeel<br />
dat de jaarlijkse afschrijvingskosten aanzienlijk<br />
lager liggen dan bij andere partijen, maar komt u<br />
ook tot de conclusie dat uw investering uiteindelijk<br />
de goedkoopste kwaliteitsoplossing in de waterbehandelingsmarkt<br />
blijkt.<br />
Duurzaamheid en energieverbruik<br />
Dankzij een waterontharder presteren uw huishoudelijke<br />
apparaten zoals de wasmachine, de<br />
vaatwasser, de Quooker, een stoomoven, het koffiezet-<br />
of espressoapparaat, etc. niet alleen veel beter<br />
en verbruiken ze veel minder energie. Ze gaan ook<br />
nog eens veel langer mee. Zo kunnen deze apparaten<br />
gemiddeld wel 30 procent langer meegaan.<br />
Dat komt omdat er geen (kalk)aanslag op uw<br />
apparaten wordt gepleegd. Dit verlengt niet alleen<br />
de levensduur, maar het bespaart u ook veel geld<br />
voor onderhoud en onnodige reparaties die het<br />
gevolg zijn van hardnekkige kalkaanslag.<br />
Bijkomend voordeel van kalkvrij water is dat de<br />
keuken en badkamer minder vaak hoeven te worden<br />
schoongemaakt. Het schoonmaken kost veel<br />
minder tijd en er komt minder schoonmaakmiddel<br />
aan te pas, wat weer ten goede komt aan het milieu.<br />
Duurzaamheid en het milieu<br />
Er wordt steeds meer aandacht besteed aan de<br />
zorg voor ons milieu. Dat begint met bewust<br />
omgaan met het milieu. We moeten nadenken hoe<br />
we ervoor kunnen zorgen dat het milieu ons blijft<br />
geven wat we nodig hebben om te genieten van het<br />
leven. Daarom is het belangrijk om na te gaan hoe<br />
en in welke mate we een product het beste kunnen<br />
produceren en gebruiken.<br />
De producent van de Eco Match waterontharders,<br />
Erie Water Treatment, heeft een eigen<br />
label om zichzelf te onderscheiden: het Earth Safe<br />
Technology- label. Dit label garandeert:<br />
• Het gebruik van ‘groene’ technologie in alle producten,<br />
gebaseerd op natuurlijke processen die<br />
het milieu niet schaden.<br />
• Dat het gebruik van Erie Water Treatmentproducten<br />
belangrijke directe en indirecte duurzame<br />
milieuvoordelen oplevert, zoals een beter<br />
gebruik van beschikbaar water, energiebesparing<br />
en een verminderd gebruik van schadelijke<br />
chemicaliën.<br />
• Dat producten ontworpen en gefabriceerd<br />
worden om te werken met een ongeëvenaarde<br />
efficiëntie.<br />
Earth Safe Technology biedt bedrijven en consumenten<br />
over de hele wereld de mogelijkheid om<br />
‘groener’ te worden; om hun ecologische voet-<br />
143
Door zacht water te gebruiken heeft u nog maar<br />
een kwart van uw schoonmaakmiddelen nodig.<br />
Zo heeft u dankzij de waterontharder geen glansspoelmiddel<br />
voor de vaatwasser en geen wasverzachter<br />
voor de wasmachine meer nodig. Bovendien<br />
kunt u met een kwart van het waspoeder toe<br />
en volstaan een paar druppels shampoo al om uw<br />
haar te wassen.<br />
Mooi is daarnaast dat uw apparaten verschoond<br />
blijven van kalkaanslag. En dat u uw kranen en<br />
douchekoppen veel minder vaak schoon hoeft te<br />
maken. Dat is niet alleen goed nieuws voor het<br />
milieu, maar ook voor uw portemonnee.<br />
afdruk te verkleinen. Erie Water Treatment helpt<br />
iedereen om ons kostbare water en ons milieu te<br />
respecteren.<br />
Duurzaamheid en comfort voor de huid<br />
Een van de grootste voordelen van het installeren<br />
van een waterontharder bij u thuis is dat zacht<br />
water beter reinigt. Dat geldt voor uw kleding,<br />
badkamer en keuken, maar ook voor uw huid.<br />
Zacht water maakt het gemakkelijker voor water<br />
om een schuimend schuim te vormen en spoelt<br />
het net zo grondig weg. Dat betekent dat uw zeep<br />
efficiënter werkt, en u niet achterblijft met porieverstoppende<br />
zeepresten over uw hele lichaam.<br />
Bestaande huidaandoeningen worden veelal minder<br />
of verdwijnen zelfs.<br />
De natuurlijke zuurmantel van de huid remt de<br />
groei van bacteriën en voorkomt dat ze onze huid<br />
binnendringen. Wassen met zeep neutraliseert<br />
het zuur op onze huid. Daardoor is de huid blootgesteld<br />
aan een hoger risico op infectie en andere<br />
huidaandoeningen. Minder zeep gebruiken is dus<br />
beter voor de huid. Onze huid heeft na elke wasbeurt<br />
met zeep zo’n twee tot drie uur nodig om<br />
de natuurlijke zuurmantel weer te herstellen. Bij<br />
gebruik van ‘zacht’ kalkvrij water is er minder<br />
zeep nodig om het beoogde resultaat te behalen;<br />
het is dus beter voor uw huid en het milieu.<br />
Duurzaamheid voor uw portemonnee<br />
Investeren en geld overhouden.<br />
De primaire reden voor het kopen van een waterontharder<br />
is veelal het comfort wat deze aanschaf<br />
met zich meebrengt, maar dat het ook goed is<br />
voor uw portemonnee word vaak onderschat.<br />
Want wist u dat 15% van alle boodschappen aan<br />
kalk gerelateerd zijn? Dat blijkt uit onderzoek van<br />
het Centraal Bureau voor de Statistiek en Unilever.<br />
Stel dat u voor € 100,- per week boodschappen doet.<br />
Dat is € 5.200,- per jaar. De 15% die u aan schoonmaakmiddelen<br />
besteedt bedraagt dan € 780,-.<br />
Als u een waterontharder laat installeren, heeft u<br />
nog maar een kwart van die schoonmaakmiddelen<br />
nodig. In plaats van € 780,- betaalt u dus nog maar<br />
€ 195,-. U bespaart dus jaarlijks € 585,-.<br />
Tel daarbij op de energiebesparing van € 185,- en<br />
u heeft uw waterontharder er in een paar jaar uit.<br />
Sterker nog: met een waterontharder verdient u<br />
geld als water.<br />
Samenvattend:<br />
Een waterontharder is niet alleen een duurzame<br />
investering, maar ook goed voor uw portemonnee<br />
en levert indirect ook veel voordeel voor het milieu.<br />
Over Eco Match waterbehandeling<br />
Eco Match Waterbehandeling is vanaf 2003 actief<br />
in de verkoop en onderhoud van wateronthardingsproducten<br />
en sinds 2013 officieel importeur<br />
en verdeler van Erie Water Treatment waterontharders<br />
voor Nederland. Sterke punten zijn:<br />
A-merk kwaliteitsproducten, uitstekende service,<br />
uitgebreide kennis en optimale prijs-kwaliteitsverhouding.<br />
Het bedrijf bewaakt de kwaliteit van haar producten<br />
door regelmatige controle en reiniging met<br />
garantieverlening tot 40 jaar nadat de waterontharder<br />
bij u is geïnstalleerd.<br />
De missie van Eco Match waterbehandeling<br />
De missie van het bedrijf is om duurzame oplossingen<br />
te verkopen die de kwaliteit van het dagelijkse<br />
leven en de bijdrage aan het milieu verhogen.<br />
Meer weten over wat een waterontharder kost, of<br />
liever nog, voor u kan opleveren? Ga naar ecomatch.nl<br />
of stel uw vraag via info@ecomatch.nl.<br />
145
villa selectie<br />
Duurzaam<br />
wonen<br />
Vrijwel iedereen is op een of andere manier, soms zonder zich ervan bewust te zijn, wel bezig<br />
met duurzaam wonen. De thermostaat een graadje lager zetten, het water niet laten lopen<br />
tijdens het tandenpoetsen, het vermindert allemaal de footprint die we achterlaten.<br />
Het zijn vaak de kleine dingen die het<br />
doen. Zo bespaart het uitdoen van lichten<br />
en standbye lampjes al behoorlijk<br />
wat energie en is 5-10 minuten douchen<br />
voor iedereen genoeg. Wie thuis een<br />
vaatwasser heeft doet er verstandig<br />
aan alles goed af te spoelen van tevoren<br />
zodat een kort programma volstaat.<br />
En natuurlijk: een halfvolle vaatwasser<br />
laten draaien is sowieso zonde van<br />
de energie.<br />
Kies bij de aanschaf van nieuwe apparatuur<br />
voor een energiezuinige versie.<br />
Zeker wanneer je het apparaat intensief<br />
gebruikt heb je het verschil met een<br />
minder energiezuinig apparaat snel<br />
terug verdient.<br />
Groene leveranciers<br />
Nederland wordt steeds groener als<br />
het gaat om het opwekken van energie.<br />
Kijk alleen maar naar de hoeveelheid<br />
windparken dat wordt gebouwd en nog<br />
gebouwd gaat worden. Kijk kritisch naar<br />
waar je energieleverancier haar stroom<br />
vandaan haalt.<br />
Thermostaat<br />
Kies voor een modulerende thermostaat.<br />
Dit is niet hetzelfde als een<br />
slimme thermostaat. Deze zijn, door-<br />
146<br />
dat ze de woning al verwarmen voordat<br />
het echt nodig is, beslist niet altijd<br />
zuiniger. Wel geven ze je inzicht in je<br />
verbruik, hetgeen kan helpen bij het<br />
maken van toekomstige keuzes. Een<br />
modulaire thermostaat rekent zelf uit<br />
welk vermogen er nodig is om je woning<br />
op te warmen. Dit is efficiënter dan een<br />
thermostaat die gewoon doorbrandt tot<br />
de ingestelde temperatuur is bereikt.<br />
Isoleren<br />
Het belangrijkste onderdeel in het<br />
kader van toepasbare bezuinigen op<br />
energie. De betere nieuwbouw wordt<br />
veelal perfect geïsoleerd, dus de meeste<br />
winst valt te behalen in bestaande<br />
bouw. Zo verliest een eengezinswoning<br />
zonder isolatie veel warmte en verbruikt<br />
maar liefst 3300 m3 gas per jaar om<br />
de woning op te warmen. Een goed<br />
geïsoleerd huis heeft maar 600 m3 gas<br />
nodig voor verwarming: een besparing<br />
van tachtig procent dus. Een investering<br />
in vloerisolatie of spouwmuurisolatie<br />
verdien je in minder dan 5 jaar terug en<br />
is in 1 dag geregeld.<br />
Gezond binnenklimaat<br />
De gezondheidsvoordelen van een<br />
duurzame woning worden vaak onderschat.<br />
Gezondheidsklachten als<br />
allergieën, hoofdpijn en verkoudheid<br />
ontstaan echter vaak door een ongezond<br />
binnenklimaat. Geschat wordt dat<br />
de binnenlucht 2 tot 5 keer vervuilender<br />
is dan de buitenlucht. Door je woning<br />
goed te ventileren los je vochtproblemen<br />
op, worden vervuilende stoffen<br />
afgevoerd en is er een constante<br />
aanvoer van verse lucht. Dit zorgt<br />
voor een aangenaam en gezonder<br />
binnenklimaat.<br />
Alternatieven voor CV-ketel<br />
Door te kiezen voor warmtepompen<br />
of zonneboilers gaat je energieverbruik<br />
drastisch omlaag. Bovendien ben je<br />
hierdoor veel minder afhankelijk van<br />
elektra of gas. Het is zelfs mogelijk om<br />
de woning geheel energieneutraal te<br />
maken. In dat geval wek je evenveel<br />
energie zelf op dan je nodig hebt. Hierdoor<br />
kun je afscheid nemen van je<br />
energiemaatschappij.
SPEEDHEAT<br />
ELEKTRISCHE VLOERVERWARMING: EEN<br />
DUURZAME MANIER VAN VERWARMEN<br />
Speedheat elektrische vloerverwarming is klaar<br />
voor de toekomst. Bent u op weg naar een all<br />
electric-, BENG- of NOM-woning en wilt u uw huis<br />
graag duurzaam verwarmen? Dan is Speedheat<br />
het verwarmingssysteem voor u.<br />
Hoe zit het ook al weer met<br />
elektrische vloerverwarming?<br />
Het unieke verwarmingselement van slechts 1<br />
millimeter dun wordt net onder het vloeroppervlak<br />
geïnstalleerd, waardoor er sprake is van een<br />
dunne opbouwlaag. Hierdoor profiteert u van een<br />
snelle opwarmtijd en een hoog warmtecomfort.<br />
Elektrische vloerverwarming wordt op een andere<br />
manier aangelegd dan traditionele watervloerverwarming.<br />
Bij Speedheat is het niet nodig om (de<br />
vloer open te breken om) buizen in de vloer te installeren,<br />
omdat de verwarming boven op de vloer<br />
wordt geïnstalleerd. Speedheat elektrische vloerverwarming<br />
gaat een huizenleven lang mee en is<br />
onderhoudsvrij, en is toe te passen in elk vertrek<br />
als hoofdverwarming, maar ook als bijverwarming<br />
voor net dat kleine beetje meer wooncomfort.<br />
Snelle opwarmtijd en een aangename warmte<br />
Door de combinatie van Speedheat elektrische<br />
vloerverwarming met goede isolatie én slimme<br />
thermostaten ontstaat een energiebesparend systeem.<br />
Isolatie gaat warmteverlies tegen en bevordert<br />
de opwarmsnelheid, waardoor het binnenshuis<br />
in een mum van tijd aangenaam warm is. Met<br />
de slimme thermostaten kun u de temperatuur in<br />
elk vertrek afzonderlijk instellen. Met de Speed-<br />
heat wifi-thermostaten is het zelfs mogelijk om<br />
uw vloerverwarming te checken en aan te sturen,<br />
waar ter wereld u ook bent.<br />
Kies voor groene energie en<br />
verwarm uw huis zonder gas!<br />
Met de toenemende berichten over het dichtdraaien<br />
van de gaskraan neemt de behoefte om<br />
anders te verwarmen toe. De elektrische vloerverwarming<br />
van Speedheat is één van de betere<br />
en duurzamere opties. Speedheat kan al jarenlang<br />
verwarmen zonder gebruik te maken van fossiele<br />
energiebronnen zoals olie en kolen. Daarnaast is<br />
Speedheat goed te combineren met opwekking<br />
van alternatieve, groene energie. Door het zelf<br />
opwekken van energie via zonnepanelen nemen<br />
het gasverbruik en de CO2-uitstoot af, waarbij u<br />
ook nog eens onafhankelijk bent van de energiecentrale.<br />
Wij geloven in een wereld waar het<br />
loont om groen te zijn en waar woningen volledig<br />
elektrisch worden verwarmd.<br />
Al 22 jaar een vestiging bij u in de buurt<br />
Sinds 1996 is Speedheat elektrische vloerverwarming<br />
al verkrijgbaar in Nederland. Omdat elk huis<br />
anders is, wordt een offerte op maat opgesteld<br />
door onze Speedheat Specialisten. De Speed heatvestigingen<br />
zijn verspreid door heel Nederland,<br />
dus zit er altijd wel een bij u in de buurt. Om direct<br />
in contact te komen met de dichtstbijzijnde vestiging,<br />
bel 0900-4015001 (lokaal tarief). Wilt u eerst<br />
meer informatie? Neem dan een kijkje op onze<br />
website, speedheat.nl.<br />
147
MEUBELONTWERPER<br />
WILFRED KALF<br />
MET LIEFDE<br />
VOOR HOUT<br />
EN AMBACHT<br />
Wilfred Kalf is meubelontwerper.<br />
Van jongs af aan is hij bezig met<br />
bouwen en inrichten van de ruimte<br />
om zich heen. Dat startte al vroeg<br />
met zelf timmeren in de schuur<br />
van zijn vader, slimme oplossingen<br />
bedenken, dingen ontwerpen en<br />
maken, het steeds (her)inrichten<br />
van zijn eigen kamer. Al snel<br />
ontstond ook al de liefde voor<br />
hout en ambacht.<br />
Vooral de plataan, met zijn bijzondere tekening,<br />
en de noeste rode iep hebben zijn voorkeur. Een<br />
levend materiaal dat de bewerker ervan richting<br />
geeft door de natuurlijke structuur en het karakter<br />
ervan, maar waarbij de bewerker uiteindelijk<br />
sturing en vorm geeft aan het hout. Dat is het<br />
spel. Nadenken over vorm, vormgeving, materiaal<br />
en structuur, maar ook de geschiedenis van het<br />
hout, is een heel natuurlijk proces voor Wilfred.<br />
Later kwam hierbij een interesse voor bouwkunst,<br />
architectuur en vormgeving. Een meubelontwerper<br />
kan een mooie en spannende combinatie maken<br />
van het oude ambacht, moderne vormgeving en<br />
vormentaal, en dat is precies wat er bij Wilfred<br />
gebeurt.<br />
Duurzaamheid en eerlijke productie staan eigenlijk<br />
vanzelfsprekend voorop. Het hout is eerlijk<br />
gekapt en goed behandeld. Wilfred wil weten<br />
waar zijn hout vandaan komt en dat hoeft niet<br />
van ver te komen. In Holland is prachtig hout te<br />
vinden, waarvan bekend is waar de bomen zijn (op)<br />
gegroeid en waarbij vaak een stukje geschiedenis<br />
of herkomst getraceerd kan worden. Vandaar<br />
148
Linkerpagina<br />
In de werkplaats<br />
Rechtsboven<br />
© Rein Kooyman<br />
cv<br />
Opleiding<br />
Hout en Meubileringscollege,<br />
Bouwkunde<br />
Projecten<br />
• 1Boom<br />
• Salone de Mobile<br />
• Dutch Designweek<br />
Eindhoven<br />
• Maastricht designday<br />
• Den Haag designkwartier<br />
• Kunstwerk openbare<br />
ruimte gemeente Alphen<br />
• V.U. Amsterdam<br />
project<br />
• Masterly The Hague<br />
dat hij voor een lijstenmakerij uit Den Haag een<br />
serie lijsten maakt onder de naam Hollands Hout.<br />
Goede lijsten, van Hollandse bomen, ambachtelijk<br />
vervaardigd. De weg van boom tot meubel maakt<br />
Wilfred het liefste van begin tot eind mee, van<br />
het zagen, wateren en drogen tot de uiteindelijke<br />
bewerking. Vaak gaan er jaren voorbij voordat een<br />
boom echt tot een meubel kan worden verwerkt;<br />
het proces van vers tot droog hout is een mooi<br />
maar langzaam iets. Hout moet de tijd krijgen.<br />
Van oudsher werden stammen gewaterd in een<br />
balkengat met stromend water, waar de stammen<br />
een aantal jaren in drijven, om vervolgens te worden<br />
gedroogd. Een in onbruik geraakt balkengat<br />
langs de Oude Rijn, nabij zijn werkplaats, heeft<br />
Wilfred een aantal jaar geleden in ere hersteld.<br />
En van het hout gaat niets verloren: zo veel mogelijk<br />
wordt gebruikt en verwerkt. Zaagsel gaat<br />
naar de lokale zorgboerderij of wordt verwerkt tot<br />
houtmot voor rookovens. Wilfreds droom is om<br />
ooit een eigen, zelfvoorzienende plek te hebben,<br />
waar de stammen kunnen wateren, waar ze worden<br />
gezaagd en verwerkt tot de laatste snipper. Het liefst<br />
met maatschappelijke functie en betrokkenheid.<br />
Na twee jaar meubelvakschool in Amsterdam,<br />
waar zijn liefde voor 17e-eeuwse kabinetten en<br />
Japanse bouwstijl werden aangewakkerd door<br />
de vele bezoekjes aan het Rijksmuseum, startte<br />
Wilfred zijn eerste meubelmakerij in een oude<br />
loods. Toen kwamen er andere verplichtingen en<br />
ging hij bouwkunde studeren. Maar de wil om te<br />
maken bleef en jaren later vond Wilfred een mooie<br />
werkplaats in het pittoreske Zwammerdam, een<br />
plek met machines, buitenruimte en een eigen<br />
balkengat in de buurt!<br />
Wilfred werkt momenteel aan diverse projecten in<br />
de omgeving, waarbij bomen uit de regio als kunstwerk<br />
of buitenmeubel terugkeren in de gemeenschap.<br />
In Alphen staat binnenkort een houten<br />
kunstwerk. En zo worden de bomen van de VU in<br />
Amsterdam bijvoorbeeld vermaakt tot kunstwerk<br />
in de nieuwe vleugel. Fantastische, grote projecten<br />
met enorm veel vrijheid.<br />
Maar het liefste maakt Wilfred uniek meubels voor<br />
bij de mensen thuis. Dat zijn altijd speciale en op<br />
maat bedachte en gemaakte werken en het is een<br />
heel persoonlijke werkwijze. Hij maakt een tafel<br />
waaraan mensen eten, of een bed waarin mensen<br />
slapen. Het mooiste is het wanneer mensen een<br />
boom uit hun eigen omgeving tot meubel laten<br />
verwerken. Zo’n boom heeft vaak een lange<br />
geschiedenis. Meestal gaat het omzagen van oude<br />
bomen met dubbele gevoelens gepaard, maar door<br />
er iets nieuws mee te creëren krijgt de boom als<br />
meubel eigenlijk een tweede leven. Er wordt samen<br />
gesproken over de geschiedenis van de boom,<br />
het verleden wordt verwerkt tot iets nieuws. In<br />
zulke opdrachten kan Wilfred spelen met het<br />
karakter en de oorsprong van de boom, de structuur<br />
van het hout en het doel van het meubel.<br />
Mensen hebben vaak een beeld van hoe ze hun<br />
meubel graag hebben, maar hout is levend en<br />
onvoorspelbaar. Veel vaker worden zowel Wilfred<br />
als zijn opdrachtgever verrast door de mogelijkheden<br />
en vormentaal van het hout en ontstaan<br />
er bijzondere meubels. Zo maakte hij van reststukken<br />
plataan een kledingkast met grote openslaande<br />
vleugeldeuren op 14 poten. Een bijzonder<br />
meubel dat niemand, ook hij niet, van te voren had<br />
zien aankomen.<br />
Het ontwerpen is dus niet een vaststaand iets,<br />
maar een beweeglijk en creatief proces met vaak<br />
verrassend resultaat. Natuurlijk kan de klant dit<br />
proces meemaken en wordt er samen over nagedacht<br />
en gesproken. Het is het spel van het bouwen<br />
en structureren, geven en nemen, dat Wilfred zo<br />
blijft aantrekken in zijn vak als meubelontwerper.<br />
meer informatie<br />
wilfredkalf.nl<br />
149
HET EERSTE GASLOZE RESORT<br />
VAN ROOMPOT VAKANTIES<br />
INVESTEER BIJ ROOMPOT PROJECTS<br />
DÉ SPECIALIST IN RECREATIEF VASTGOED<br />
Roompot Vakanties begint nog dit jaar met de<br />
bouw van haar eerste resort dat geheel met elektriciteit<br />
in de energiebehoefte voorziet. De woningen<br />
worden middels warmtepompen verwarmd. Voor<br />
opwekking van de energie worden ze voorzien van<br />
zonnepanelen. Het kleinschalige luxe resort wordt<br />
zonder gasaansluiting aangelegd. De 86 duurzame<br />
en energiezuinige woningen, die bijna allemaal aan<br />
het water liggen, zijn onlangs in verkoop gegaan via<br />
Roompot Projects.<br />
Ontdek roompot water village: uw investering<br />
in luxueus genieten aan de zeeuwse kust<br />
In Zeeland heeft u elk seizoen vakantie. De zilte<br />
lucht van de zee is nooit ver weg. Zeeland, dat is<br />
het goede leven. Niet voor niets is het dan ook dé<br />
vakantieprovincie bij uitstek. Het exclusieve Roompot<br />
Water <strong>Villa</strong>ge ligt op loopafstand van Nationaal<br />
Park Oosterschelde en het strand van het Zeeuwse<br />
dorp Kamperland. Het karakter van het park is net<br />
zo open als het Zeeuwse landschap.<br />
Steeds vaker kiezen vakantiegasten voor een verblijf<br />
in luxe. Roompot Water <strong>Villa</strong>ge voorziet in die<br />
behoefte, doordat het een exclusief en kleinschalig<br />
recreatiepark met luxe recreatiewoningen en lodges,<br />
is. Er zijn geen concessies gedaan aan kwaliteit<br />
en de kavels eigen grond zijn royaal (250 - 800 m²).<br />
Deze omvang en de rol die het water speelt, werken<br />
exclusiviteit in de hand: er is plaats voor slechts<br />
86 kavels. Deze kleinschaligheid maakt Roompot<br />
Water <strong>Villa</strong>ge interessant voor de vakantiegast die<br />
comfort en rust zoekt én voor de investeerder in<br />
luxe en topkwaliteit.<br />
In Roompot Water <strong>Villa</strong>ge komen drie eilandjes te<br />
liggen die, net als de Zeeuwse eilanden, verbonden<br />
zijn met het ‘vaste land’ eromheen. Dankzij al dat<br />
water grenzen 79 kavels aan het water. Een aantal<br />
ervan krijgt een houten vlonderterras direct aan<br />
het water. Er zijn ook recreatiewoningen met een<br />
extra steiger, die deels boven het water ligt. Voetpaden<br />
met bruggetjes verbinden de eilandjes met<br />
het vasteland en nodigen uit tot flaneren.<br />
De gasten kunnen gebruik maken van de uitgebreide<br />
voorzieningen van het naastgelegen<br />
populaire Roompot Beach Resort. Hier bevinden<br />
zich onder andere een jachthaven, een subtropisch<br />
zwembad, diverse sportfaciliteiten en verschillende<br />
restaurants.<br />
Gasloos met zonnepanelen<br />
“Gasloos en energievriendelijk is duidelijk de trend,<br />
want de belangstelling voor dit eerste nul-op-demeterresort<br />
is overweldigend”, aldus Marc Riemens<br />
van Roompot Projects. “Meer dan 25 procent van de<br />
duurzame en energiezuinige woningen zijn in één<br />
weekeinde verkocht”.<br />
De 86 van duurzame materialen gebouwde woningen<br />
worden verwarmd met behulp van warmtepompen.<br />
Hierdoor is een gasaansluiting niet nodig.<br />
Voor opwekking van de energie worden de woningen<br />
voorzien van zonnepanelen. Door uitbreiding<br />
van het aantal zonnepanelen kan de woning geheel<br />
energieneutraal worden uitgevoerd, het zogenoemde<br />
nul-op-de-meter.<br />
150
Band met de natuur<br />
Roompot-CEO Jurgen van Cutsem: “Onze resorts<br />
staan in directe verbinding met de natuur en we<br />
willen er alles aan doen om de schitterende omgeving<br />
te onderhouden en waar mogelijk te verbeteren.<br />
Energie verbruik en -opwekking is daar een belangrijk<br />
onderdeel van en we zijn daarom constant op<br />
zoek naar manieren om dit op onze resorts verder te<br />
verbeteren. Op Roompot Water <strong>Villa</strong>ge is dat bijzonder<br />
goed gelukt en daar zijn we heel trots op.”<br />
Naast het energieverbruik en de energieopwekking<br />
wordt ook de streekeigen beplanting op het nieuwe<br />
resort zodanig ingepast dat geen bestrijdingsmiddelen<br />
nodig zijn voor het onderhoud. Er komt<br />
een centraal parkeerterrein met laadpalen voor<br />
elektrische auto’s aan de rand van het resort, waardoor<br />
gasten optimaal kunnen genieten van rust en<br />
natuurbeleving.<br />
Onderscheidende architectuur<br />
Roompot Water <strong>Villa</strong>ge wil zich nadrukkelijk<br />
onderscheiden van andere vakantieparken. Luxe<br />
en comfort voeren de boventoon. Tegelijkertijd<br />
spelen duurzaamheid en energiezuinigheid een<br />
belangrijke rol.<br />
“We hebben gekozen voor de kwaliteiten die vakantiegasten<br />
belangrijk vinden als ze naar Zeeland<br />
komen, namelijk rust, ruimte en vrijheid. Met ogenschijnlijk<br />
simpele manieren behouden we in Roompot<br />
Water <strong>Villa</strong>ge het open landschap waar Zeeland<br />
om geroemd wordt en bieden we toch privacy.<br />
Bijvoorbeeld door de woningen iets te draaien ten<br />
opzichte van elkaar en semi-transparante schermen<br />
langs de terrassen te plaatsen. Ook de bosschages<br />
en afwisselend lichte verdiepingen en verhogingen<br />
in het terrein zorgen voor beschutting. Vanuit de<br />
woonkamer en keuken van de recreatiewoningen<br />
heeft u over de volle zeven meter zicht op het terras<br />
en de tuin. Voor alle ontwerpen geldt dat we gekozen<br />
hebben voor eenzelfde luxe uitstraling.”<br />
Jan-Paul Bron, architect-eigenaar Zeelenberg Architectuur<br />
Verschillende uitvoeringen<br />
De 67 recreatiewoningen en 19 lodges - in verschillende<br />
uitvoeringen en bedoeld voor 4 tot 6 personen,<br />
zijn geschikt voor eigen gebruik, verhuur<br />
of een combinatie van beide. De hoge ruimtes en<br />
grote glaspartijen die tot aan de dakrand doorlopen<br />
zorgen voor een prachtige lichtval. Aan de buitenzijde<br />
zorgen de vaste lamellen voor het breken van<br />
het zomerse licht en voor een elegante afwerking.<br />
Comfortabel en stijlvol, dat mag u ook verwachten<br />
van het interieur van een recreatiewoning of lodge<br />
op Roompot Water <strong>Villa</strong>ge.<br />
Dit najaar zal de realisatie worden opgestart.<br />
Roompot investeert circa 22 miljoen euro in het<br />
nieuwe resort. Verwacht wordt dat medio 2019 de<br />
eerste bezoekers hun vakantie kunnen vieren op<br />
deze unieke locatie.<br />
Daarom roompot water village:<br />
• Vrijstaande, luxe recreatiewoningen<br />
en lodges voor 4 tot 6 personen<br />
• Ecologische bouw met natuurlijke materialen<br />
en duurzame energievoorzieningen<br />
• Eerste resort van Roompot Vakanties<br />
zonder gasaansluiting<br />
• Gelegen op ruime kavels eigen grond,<br />
direct aan het water<br />
• Op loopafstand van Nationaal Park<br />
Oosterschelde en het strand<br />
• Uitgebreide faciliteiten op het naastgelegen<br />
Roompot Beach Resort<br />
• Voor eigen gebruik, verhuur of een<br />
combinatie van beide<br />
• Professionele verhuur en beheer<br />
door markt leider Roompot Vakanties<br />
• Prijzen vanaf € 173.950 v.o.n., excl. BTW<br />
Laat u door onze specialisten geheel vrijblijvend<br />
informeren betreffende de mogelijkheden op<br />
Roompot Water <strong>Villa</strong>ge. Wij informeren u daarnaast<br />
graag over alle bijbehorende facetten van<br />
het investeren in recreatief vastgoed. Aan de hand<br />
van uw wensen brengen wij een gedegen advies op<br />
maat uit.<br />
Kijk voor meer info op roompotwatervillage.nl,<br />
mail naar sales@roompotprojects.nl<br />
of bel +31 (0)118 - 641500<br />
Boven<br />
Vogelvlucht<br />
Linksonder<br />
<strong>Villa</strong> Mytilus<br />
Linkerpagina<br />
Lodge Cardium<br />
151
YUMEKO<br />
BRENGT<br />
ECO EN LUXE<br />
IN SLAAPKAMERS<br />
“Change the world sleeping”, dat is de droom van Rob van den Dool,<br />
oprichter en directeur van het luxe beddengoedmerk Yumeko. Yumeko<br />
maakt ultrazacht beddengoed dat zorgt voor een mooiere slaapkamer<br />
en een betere nachtrust.<br />
“Ik sliep steeds minder goed toen ik ontdekte<br />
dat beddengoed zoals matrassen, dekbedden en<br />
bedlinnen milieuonvriendelijk en oneerlijk geproduceerd<br />
wordt. Oneerlijk voor zowel de makers<br />
als de dieren. Weinig mensen vragen zich af waar<br />
ze nou elke avond onder slapen. Ik wilde een alternatief<br />
bieden op het huidige aanbod en daarmee de<br />
markt op scherp zetten”.<br />
8 jaren later is Yumeko het enige luxe en eco<br />
beddengoed merk van Nederland. Het Amsterdamse<br />
merk heeft een complete collectie bed-<br />
en badgoed. Kenmerkend voor Yumeko zijn de<br />
natuurlijke en gecertificeerde materialen zoals<br />
biologisch katoen, biologische wol en plantaardig<br />
tencel. De materialen koopt Yumeko fairtrade<br />
in bij kleine boeren uit India. De boeren krijgen<br />
hierdoor een eerlijke prijs zodat zij een toekomst<br />
kunnen opbouwen voor hun familie. “We zoeken<br />
over de hele wereld naar de mooiste en meest<br />
duur zame natuurlijke materialen. En doen er<br />
alles aan om topkwaliteit tegen een eerlijke prijs te<br />
bieden” aldus Rob van den Dool.<br />
152
Handgemaakte matrassen<br />
De Yumeko matrassen worden in Nederland met<br />
de hand gemaakt van puur natuurlatex of pocketveer.<br />
De tijk is van zacht biologisch jersey katoen<br />
met daaronder een dikke laag biologische wol uit<br />
Schotland. De pure wol ventileert en ademt zeer<br />
goed. En hierdoor zijn de matrassen van Yumeko<br />
heerlijk om op te slapen. Het ligt niet alleen comfortabel,<br />
maar door de hoogwaardige afwerking<br />
heeft het ook een luxe uitstraling. U heeft de keus<br />
uit verschillende matrassen, zodat u de matras<br />
kiest die perfect bij u past.<br />
Dekbedden met dons van de Veluwe<br />
De eco dekbedden zijn gemaakt van zachte katoen.<br />
Als vulling kan worden gekozen uit vier soorten<br />
pure materialen: biologische wol, fluffy Nederlands<br />
eendendons of Duits ganzendons, of ademend<br />
en plantaardig tencel. Binnenkort heeft Yumeko<br />
ook een nieuw dekbed met een hoogwaardige linnen<br />
vulling. De dekbedden zijn heerlijk zacht om<br />
onder weg te zakken in een diepe slaap, die we in<br />
onze vaak drukke levens nodig hebben. Daarnaast<br />
biedt Yumeko als eerste in Nederland dekbedden<br />
(en kussens) aan met het label Responsible Down<br />
Standard (RDS). Zo waarborgt Yumeko dat de<br />
eenden en ganzen verantwoord en goed behandeld<br />
worden binnen de dons industrie.<br />
Kussens voor verschillende lighoudingen<br />
Voor de kussens gebruikt Yumeko biologische<br />
katoen gevuld met dons, wol, latex of kapok. De<br />
keuze hangt natuurlijk af van persoonlijke voorkeuren,<br />
maar ook van verschillende slaaphoudingen.<br />
We brengen relatief veel tijd door op onze kussen.<br />
De luxe kussens zijn er in verschillende maten en<br />
stevigheden en bieden het ultieme slaapcomfort om<br />
elke dag uitgerust en fris wakker te worden.<br />
Bedlinnen en natuurlijke kleuren<br />
De finishing touch is natuurlijk een mooie dekbedovertrekset.<br />
De collectie is sterk geïnspireerd door<br />
natuurlijke kleuren en aardetinten zoals Sandy<br />
Grey, Warm Taupe en Sky Blue. Natuurlijke kleuren<br />
die de slaapkamer sfeer geven. Eveneens is er<br />
veel aandacht voor de materialen. Zo wordt het<br />
mooiste katoensatijn met een thread count van<br />
300 draden gebruikt. Naast deze luxe katoensatijn,<br />
bestaat de collectie uit zacht gebreide jersey,<br />
geweven percal, linnen en flanel. Met maar liefst<br />
23 kleuren is iedere slaapkamer naar eigen inzicht<br />
te stylen, compleet met het eco luxe gevoel van een<br />
boetiekhotel.<br />
Slapend de wereld beter maken<br />
De slaap is een periode van rust waarin lichaam en<br />
geest herstellen van de dag. Te weinig of oncomfortabele<br />
slaap maakt ons moe, vergeetachtig en<br />
slecht gehumeurd. Reden temeer om aandacht te<br />
besteden aan de producten waarop en waaronder<br />
we slapen. Met de collectie van Yumeko kunt u<br />
slapend de wereld een beetje beter maken.<br />
Webshop en showroom<br />
Yumeko biedt haar collectie online aan en verzendt<br />
gratis. U kunt ook de showroom op de Herengracht<br />
418sous in Amsterdam bezoeken om een keer proef<br />
te liggen of de mooie materialen te voelen.<br />
meer informatie<br />
yumeko.nl<br />
153
UW TWEEDE ( T ) HUIS<br />
OP TOPLOCATIE<br />
INVESTEER BIJ ROOMPOT PROJECTS<br />
DÉ SPECIALIST IN RECREATIEF VASTGOED<br />
Droomt u ook van een eigen vakantieverblijf aan<br />
het strand? Voor eigen gebruik, verhuur of een<br />
combinatie van beide? Op diverse toplocaties aan<br />
onder andere de Zeeuwse kust biedt Roompot<br />
Projects u de mogelijkheid om de trotse eigenaar<br />
te worden van een luxe recreatiewoning op eigen<br />
grond. Maak uw dromen waar!<br />
Recreatief vastgoed als investering:<br />
een alternatief voor rente op spaargeld<br />
Bent u op zoek naar een goede investering in vastgoed<br />
als alternatief voor een lage spaarrente? Bij<br />
Roompot Projects, zelfstandig onderdeel van de<br />
Roompot Groep, kunt u terecht voor een investering<br />
op uw droomlocatie, zowel voor eigen gebruik,<br />
verhuur of een combinatie van beide.<br />
Steeds meer mensen kiezen voor een tweede huis<br />
in de vorm van een recreatiewoning om er geregeld<br />
even lekker tussenuit te gaan. Naast de drukke<br />
agenda is er niets fijner dan regelmatig te ontspannen<br />
met een mini-break. En dan het liefst ook<br />
nog dichtbij. Niet iedereen investeert om dezelfde<br />
redenen; de één droomt al jaren van een tweede<br />
woning op een schitterende locatie als investering,<br />
de ander is alleen op zoek naar een waardevaste<br />
belegging. Bij Roompot Projects wordt u tijdens<br />
het hele proces, van oriëntatie tot overdracht, begeleid<br />
door onze specialisten. Wanneer u uw woning<br />
gaat verhuren, zal Roompot Vakanties dit geheel<br />
voor u verzorgen. Met meer dan 50 jaar ervaring<br />
uw ideale partner voor recreatieve verhuur. Door<br />
uitstekende verhuuropbrengsten is een voortreffelijk<br />
rendement te realiseren. Investeren in recreatief<br />
vastgoed met een Roompot label is dus een<br />
garantie voor succes.<br />
Waardevast investeren<br />
Bent u op zoek naar een veilige en waardevaste<br />
belegging? Roompot Projects beschikt over een<br />
ruim aanbod recreatief vastgoed. Naast de reeds<br />
bewezen geprognotiseerde rendementen kan er<br />
ook sprake zijn van gegarandeerd rendement.<br />
Zowel op onze nieuwbouwprojecten in o.a. Nieuwvliet-Bad<br />
als in onze zeer gevarieerde portefeuille<br />
bestaande recreatiewoningen bieden wij woningen<br />
aan met een meerjarig gegarandeerd netto rendement.<br />
U kunt kiezen voor de aankoop van een<br />
afzonderlijke recreatiewoning met gegarandeerd<br />
rendement of voor een uitgebreide beleggingsbasket<br />
aan woningen. De solide en krachtige<br />
verhuur en exploitatie door marktleider Roompot<br />
Vakanties staat borg voor een solide belegging met<br />
een mooi rendement, speciaal voor beleggers die<br />
op zoek zijn naar zekerheid, zoals u.<br />
154
Ontspannen beheer en rendabele verhuur<br />
Zorgeloos verhuren? Wanneer u uw vakantiewoning<br />
van Roompot Projects wilt verhuren, dan<br />
ontzorgt Roompot Vakanties u volledig bij het<br />
beheer en de exploitatie. Met Roompot Vakanties<br />
als partner heeft u hierin ook niet de minste speler;<br />
met meer dan 50 jaar ervaring weet Roompot precies<br />
hoe de markt werkt en hoe uw woning tijdens<br />
de te verhuren periode optimaal rendeert. Roompot<br />
Vakanties is uitgegroeid van een camping in het<br />
Zeeuwse Kamperland naar marktleider in het aanbieden<br />
van vakantieparken op de Nederlandse en<br />
Belgische markt. Op dit moment heeft de organisatie<br />
meer dan 200 vakantieparken in het verhuurbestand,<br />
verspreid over West-Europa. Hiervan zijn<br />
zo’n 40 parken volledig in eigen beheer.<br />
Uw tweede woning dichterbij dan u denkt<br />
U kunt al met een gering eigen vermogen een tweede<br />
huis kopen bij Roompot Projects middels aantrekkelijke<br />
financieringsmogelijkheden. De vaste<br />
lasten van de recreatiewoning, inclusief de rente<br />
en aflossing van de financiering, kunnen bovendien<br />
worden voldaan uit de huuropbrengst. Graag<br />
informeren wij u over de mogelijkheden en geven<br />
wij u een transparant inzicht in de kosten.<br />
Fiscaal aantrekkelijk<br />
Als u uw recreatiewoning geheel of gedeeltelijk<br />
verhuurt in het kader van het vakantiebestedingsbedrijf,<br />
vormt de exploitatie een onderneming<br />
voor de omzetbelasting, ook als u de accommodatie<br />
als privépersoon koopt. Dat betekent dat u<br />
- afhankelijk van het gebruik - alle in de koopprijs<br />
van de accommodatie en inventaris begrepen<br />
omzetbelasting (BTW) of een gedeelte daarvan van<br />
de Belastingdienst kan terug ontvangen. Als u de<br />
omzetbelasting terugkrijgt, is de investering in de<br />
accommodatie dus tot 21% lager.<br />
Bij de aankoop van een recreatiewoning die de<br />
koper voor verhuur ter beschikking stelt, zijn de<br />
fiscale aspecten van groot belang. Het gaat hier<br />
bijvoorbeeld om de BTW-aftrekbaarheid bij aankoop,<br />
de consequenties bij eigen gebruik op het<br />
gebied van BTW en inkomstenbelasting, de wijze<br />
van belastingheffing bij aankoop in privé of<br />
bedrijfsmatig en de kleine ondernemersregeling<br />
bij de (verplichte) BTW-aangifte. Dankzij ons samenwerkingsverband<br />
met een gerenommeerd<br />
accountants- en belastingadvieskantoor, met jarenlange<br />
ervaring op het gebied van fiscaliteit rondom<br />
de aankoop van vakantiewoningen, kunnen wij u<br />
hierbij ook ondersteunen.<br />
Een greep uit ons aanbod<br />
Onze zeer gevarieerde portefeuille bestaat uit<br />
nieuwbouwprojecten en bestaande recreatiewoningen<br />
die zijn gelegen op populaire vakantiebestem<br />
mingen in Nederland en Duitsland. Het karakter<br />
van deze parken en resorts is zeer verschillend;<br />
van kleinschalig en rustig tot levendig, met allerlei<br />
faciliteiten.<br />
“Investeren in recreatief onroerend goed met Roompotlabel<br />
staat garant voor recreëren op topniveau en<br />
waardevast beleggen”<br />
Wat kunt u van Roompot Projects verwachten?<br />
• Kwalitatieve recreatiewoningen op toplocaties<br />
• Persoonlijke begeleiding in het aankoopproces<br />
met advies op maat<br />
• Zorgeloze verhuur en beheer door marktleider<br />
Roompot Vakanties<br />
• Jarenlange ervaring<br />
• Betrouwbaarheid en transparantie<br />
Meer weten over investeren in recreatief<br />
vastgoed bij roompot projects?<br />
Bent u benieuwd naar de mogelijkheden? Uiteraard<br />
staan wij voor u klaar voor een persoonlijk<br />
gesprek! Laat u door onze specialisten geheel<br />
vrijblijvend informeren betreffende de mogelijkheden<br />
voor vastgoedinvesteringen. Wij informeren<br />
u daarnaast graag over alle bijbehorende facetten<br />
van het investeren in recreatief vastgoed. Aan<br />
de hand van uw wensen brengen wij een gedegen<br />
advies op maat uit. U kunt uiteraard ook uw droomlocatie<br />
en/of -woning met ons bezichtigen.<br />
Kijk voor meer info op roompotprojects.nl,<br />
mail naar sales@roompotprojects.nl of<br />
bel +31 (0)118 – 641500<br />
Boven en linksonver<br />
Noordzee RÇsidence<br />
Cadzand-Bad<br />
Rechtsonder<br />
Strandpark Duynhille<br />
Linkerpagina<br />
Beach Houses,<br />
Noordzee Beach <strong>Villa</strong>ge<br />
Nieuwvliet-Bad<br />
155
villa selectie<br />
RUIK stinkt niet<br />
Wat begon als een experiment in de kindertijd om met een<br />
baksteen en een breipen metaalachtige geuren vrij te laten<br />
komen is uitgegroeid tot een uniek merk parfum dat geheel<br />
wordt gemaakt uit producten die anders voor waste zouden<br />
hebben gezorgd. Zo wordt per jaar 20.000.000 ton aan<br />
sinaasappelschillen weggegooid. RUIK maakt er parfum<br />
van door ze met stoom te destilleren en te combineren met<br />
100% plantaardige geurstoffen. De olie is gekoeld gerijpt<br />
om het frisse karakter van de schillen te versterken!<br />
Het is resultaat is een sprankelend en energiek parfum,<br />
met een overvloed aan harsige tonen en een zwoele hint van<br />
vanille. Eveneens zijn geuren verkrijgbaar die vervaardigd zijn<br />
van de 90 jaar oude kerstboom op de Dam die zou worden<br />
versnipperd en rozen die niet goed genoeg zijn voor de verkoop.<br />
De verpakking wordt vervaardigd van landbouwafval<br />
en de doppen van restmateriaal van de eerder genoemde<br />
kerstboom. Uiteraard worden de pakketjes uitsluitend per<br />
fiets bezorgd!<br />
Meer informatie:<br />
ruik.org<br />
Biologische zonnebrandcreme<br />
Green People is opgericht door Charlotte<br />
Vøhtz in 1997, die op zoek was naar<br />
producten die haar 2 jaar oude dochter<br />
Sandra konden helpen met haar eczeem.<br />
Dit heeft o.a. geresulteerd in een<br />
zonnebrandcreme die uitsluitend van<br />
biologische en natuurlijke ingrediënten<br />
is vervaardigd. De creme is verkrijgbaar<br />
in SPF15 en SPF30. De SPF15 is<br />
zelfs geheel vegan en geschikt voor<br />
veganisten! De SPF30 beschermt voor<br />
96% tegen UVB.Vanwege de toevoeging<br />
van bijenwas is deze waterbestendig.<br />
Rijk aan oxidanten en celbeschadiging<br />
voorkomend.<br />
Meer informatie:<br />
biocareonline.nl<br />
Dr. Hauschka<br />
Dr. Hauschka Cosmetica maakt al meer dan 45 jaar natuurlijke<br />
cosmetica van constant hoge kwaliteit. De filosofie ligt in<br />
het bewaren van het harmonische evenwicht tussen mens en<br />
natuur. De cosmetica van Dr.Hauschka is 100% natuurzuiver<br />
en vrij van chemisch-synthetische kleur- geur- en conserveringsmiddelen.<br />
De cosmetica van Dr. Hauschka werkt helend<br />
doordat er gebruik wordt wordt gemaakt van heilzame planten,<br />
die uiteindelijk de lichaamseigen huidfuncties activeert.<br />
Zo wordt de huid gestimuleerd zichzelf te herstellen.<br />
Meer informatie: dr.hauschka.com<br />
156
villa selectie<br />
Fair enough<br />
Om de term Fair Trade te voeren is<br />
geen keiharde norm gesteld. Sommige<br />
aanbieders van koffie voeren de term<br />
omdat er een hogere toeslag op de feitelijke<br />
inkoopprijs wordt betaald, maar<br />
dit is niet zelden een minimale. Gemiddeld<br />
ontvangen koffieboeren zo ca. 10%<br />
van de uiteindelijke verkoopprijs die de<br />
consument betaalt. Van elke verkocht<br />
pak Café del Mar koffie wordt € 0,75<br />
gedoneerd aan een fonds dat onder<br />
beheer staat van Stichting Solidaridad.<br />
Met de donaties wordt metterdaad<br />
gezorgd voor verbetering van inefficiëntie<br />
van de koffielanderijen, alsmede<br />
voor onderwijs aan vrouwen en kinderen<br />
van de boerenfamilies. De Planillo<br />
koffie van Café del Mar is Rainforest<br />
Alliance gecertificeerd ter bescherming<br />
van de tropische regenwouden.<br />
Meer informatie: cafe-del-mar.nl<br />
Duurzame<br />
drankenautomaat<br />
Naturebay bevat ingenieuze drinkbags die een vaste wateraansluiting<br />
aangesloten. Daardoor worden alle dranken altijd vers<br />
‘getapt’ op het moment dat de gebruiker dat wenst. Naast<br />
gezonde, natuurlijke vruchtensappen of theeën is er ook<br />
steeds fris water beschikbaar.<br />
De automaat is verkrijgbaar in diverse uitvoeringen, van<br />
kleine modellen tot grotere voor kantoren en scholen, zorginstellingen<br />
of openbare gebouwen. Elk model is ontwikkeld<br />
voor vele jaren van duurzaam genieten. Door hun uitgekiende<br />
technologie besparen ze tot 80% CO².<br />
De vruchtensappen en theedranken zijn 100% natuurlijk,<br />
zonder toegevoegde suikers of met een zeer laag suikergehalte,<br />
zonder kunstmatige bewaarmiddelen, zonder chemische<br />
aroma’s en zonder kleurstoffen. De dranken bevatten met 4%<br />
tot 6,5% suiker slechts een fractie van de traditionele frisdranken<br />
en fruitsappen. De drinkbags bieden elk meer dan<br />
100 drankjes en de automaten bieden fris gefilterd water.<br />
Meer informatie: naturebay.eu<br />
Insecten kookworkshop<br />
Insecten vormen volgens vele deskun<br />
digen een oplossing voor voedselschaarsten<br />
en in veel landen zijn<br />
insecten al sinds mensenheugenis een<br />
delicatesse. Wilt u (eindelijk) eens kennis<br />
maken met de smaak van insecten,<br />
maar moet u eerst nog een bepaalde<br />
drempel over? Denk dan eens aan een<br />
workshop bij u thuis. In een informele<br />
sfeer krijgt u eerst een korte introductie<br />
over insecten koken en uitleg over de<br />
recepte, waarna u groepsgewijs aan<br />
de slag gaat met een aantal insectenrecepten.<br />
Per groep wordt er één<br />
chefkok aangewezen die de planning<br />
in de gaten houdt en de taken uitdeelt!<br />
Na afloop geniet de hele groep van<br />
een heus insectendiner.<br />
Meer informatie:<br />
duurzaaminsecteneten.nl<br />
157
TO BIO OR<br />
NOT TO BIO<br />
Boven<br />
Wijngaarden Matetic<br />
158<br />
Natuurwijnen of ‘vins naturels’ zijn een trend. Het<br />
streven van de wijnboer die deze wijnen maakt<br />
is om geen toevoegingen te gebruiken en om de<br />
natuur haar gang te laten gaan; met andere woorden,<br />
om in wijngaard en in de kelder zo weinig<br />
mogelijk te manipuleren. Met name dat laatste is<br />
nogal vaag omlijnd. Er is dan ook geen certificaat<br />
voor ‘vin naturel’, zoals dat er wel is voor wijnen van<br />
biologische of biologisch-dynamische wijngaarden.<br />
Wijnproducenten die biologisch of biologischdynamisch<br />
werken zijn gecertificeerd door een<br />
officiële instantie. Zij houden zich strikt aan de<br />
regel ‘hoe gezonder de omgeving, hoe beter de<br />
wijnstok en daarmee dus de wijn’. Zij maken geen<br />
gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen. Een<br />
stap verder is het produceren van wijn op een biologisch-dynamische<br />
wijze. Hierbij wordt gestreefd<br />
naar een optimaal evenwicht tussen de wijngaard<br />
en zijn omgeving. De grond wordt bewerkt met natuurlijke<br />
preparaten en de stand van de maan, zon<br />
en planeten wordt goed in de gaten gehouden.<br />
Hieronder worden de methodes voor het maken<br />
van biologische wijn, biologisch-dynamische wijn<br />
en vin naturel-wijnen beschreven.<br />
Biologische wijn<br />
Biologische wijn stamt van biologische wijnbouw<br />
(bio), die de wijngaard beschouwt als een complex<br />
ecosysteem. Het opvallendste verschil met conventionele<br />
wijnbouw is dat de bio-boeren geen kunstmest<br />
gebruiken en geen chemische middelen ter preventie<br />
en bestrijding van wijngaardziekten. Er is sinds<br />
kort naast wetgeving voor bio-wijnbouw ook wetgeving<br />
voor bio-vinificatie (die echter niet heel streng<br />
is). Wat vroeger officieel ‘wijn van biologisch geteelde<br />
druiven’ heette, mag nu ‘biologische wijn’ heten.<br />
Bekende certificaten zijn AB en Ecocert.<br />
Andi Weigand van Weingut Weigand behoort tot de<br />
nieuwe lichting jonge wijnmakers uit de regio Franken<br />
met moderne ideeën en plannen. Er vinden<br />
onder andere meer handelingen in de wijngaarden<br />
plaats, zoals extra snoeien om lagere opbrengsten<br />
te krijgen, geen gebruik van onkruidverdelgers en<br />
de druivenoogst gebeurt met de hand. Weingut<br />
Weigand werkt tijdens de vinificatie alleen met<br />
wilde gisten, laat de wijnen zo lang mogelijk op de<br />
gisten rijpen en ontzuurt de wijnen niet. Weingut<br />
Weigand werkt al volledig biologisch en<br />
is bezig om het biologische certificaat te<br />
ontvangen.<br />
Weingut Weigand - Der Wilde<br />
WildWildWhitetrocken - € 12,95<br />
Wijn koperij De Gouden Ton<br />
Kristalhelder en licht strogeel van kleur.<br />
De wijn heeft geuren van grapefruit,<br />
sappige peer en meloen. In de smaak<br />
limoen, abrikoos en wederom peer, met<br />
een frisse afdronk.
Vin naturel<br />
Vin naturel staat voor een zo natuurlijk mogelijke<br />
wijn, die zijn natuurlijke herkomst optimaal moet<br />
uitdrukken. Producenten van vin naturel werken<br />
vaak, maar niet altijd, biologisch of biodynamisch.<br />
Er ligt meer nadruk op ‘natuurlijke’ vinificatie dan<br />
bij biologische en biologisch-dynamische wijnbouw.<br />
Kenmerken zijn onder andere spontane<br />
vergisting en opvoeding zonder toevoegingen of<br />
correcties, waarbij het zeer beperkte gebruik of<br />
geheel ontbreken van sulfiet opvalt.<br />
Boven 1<br />
Druivenstok Weingut<br />
Weigand<br />
Boven 2<br />
Wijngaarden Domaine<br />
Léon Barral<br />
Biodynamische wijnen<br />
Biodynamische wijn is het product van bio dynamische<br />
wijnbouw (BD), die ontsprongen is aan het<br />
gedachtengoed van antroposoof Rudolf Steiner.<br />
Er zijn veel overeenkomsten met bio logische wijnbouw,<br />
maar er is een sterker streven naar een duurzame<br />
samenwerking tussen mens en aarde, een<br />
streven dat naast wetenschappelijke ook spirituele<br />
aspecten in zich draagt. Het gebruik van kopersulfaat<br />
is toegestaan, maar dit wordt in combinatie<br />
met bepaalde preparaten ingebracht. BD kent beschermde<br />
certificaten, zoals Demeter en Biodyvin.<br />
Het Chileense wijnhuis Matetic plantte in 1999 de<br />
eerste wijnstokken in de koele San Antoniovalleien<br />
Casablancavallei in Chili. Samen met een gemotiveerd<br />
team besloten Jorge en Christian Matetic om<br />
vanaf het begin op biologisch-dynamische wijze<br />
druiven te telen. Door de nabijheid van de koude<br />
oceaan genieten de valleien een gematigd microklimaat,<br />
met gedurende het groeiseizoen een groot<br />
verschil tussen dag- en nachttemperaturen.<br />
Matetic - Corralillo Sauvignon blanc - € 10,95<br />
Wijnkoperij De Gouden Ton<br />
Licht geel van kleur met een groene zweem. De<br />
geuren van citrusfruit en grapefruit kom je tegemoet.<br />
De smaak is fris, heerlijk sappig met een<br />
aangename fruitcomplexiteit. Doordat de wijn<br />
een aantal maanden heeft gerijpt op zijn fijne gistbezinksel<br />
is er een rijk mondgevoel.<br />
Domaine Leon Barral is een wijnhuis dat vin<br />
naturel-wijnen maakt in de waanzinnig mooie<br />
streek Faugères in Languedoc, Frankrijk. De<br />
wijnen van Didier Barral zijn krachtig, puur en<br />
karaktervol en worden natuurlijk geproduceerd.<br />
In de wijngaarden werkt Didier streng biologisch.<br />
Geen kunstmest, maar een op het domein bereid<br />
mengsel van koeienmest (Barral heeft veertig<br />
koeien), takjes en druivenschillen. Geen herbiciden,<br />
pesticiden of insecticiden, alleen een ´homeopathische´<br />
dosis ´Bordeaux mixture´.<br />
Domaine Léon Barral<br />
Faugères Cuvée Jadis - € 37,50<br />
Wijnkoperij De Gouden Ton<br />
De wijn heeft een intense, donkere rode<br />
kleur. Complex aromatisch, volop rijen en rijp fruit, verpakt in nuances<br />
spece-<br />
van rook, teer, ijzer, stallucht, zwarte-olijventapenade,<br />
vleesjus, leer en<br />
cederhout. Krachtig, romig, complex<br />
en boeiend, rijp fruitig, vlezig en mineraal.<br />
Uitstekend evenwicht dankzij fris<br />
zuur en mineraliteit, zeer lange frisse<br />
finale, volop specerijen en fruit.<br />
WIJNKOPERIJ DE GOUDEN TON<br />
Nu 10% korting op alle biologische, biologischdynamische<br />
en vin naturel-wijnen van Wijnkoperij<br />
De Gouden Ton. Bestel de wijnen via degoudenton.nl/<br />
biologisch met kortingscode ‘villadarte’ of toon het<br />
magazine in een van onze winkels.<br />
159
BEWUST NIET!<br />
(OF JUIST WEL)<br />
Het massatoerisme heeft voor veel consumenten<br />
zijn langste tijd gehad, zo lijkt het. Steden als<br />
Barcelona worden ingewisseld voor (nu nog) rustiger<br />
steden als Valencia en Sevilla. De trend is:<br />
meer authenticiteit, kleinschaliger accommodaties<br />
en vooral onthaasten. Zo ver mogelijk weg blijven<br />
van alle drukbezochte plekken.<br />
Een ander duidelijk waarneembare trend: het<br />
besef dat onze manier van reizen het milieu veel<br />
schade heeft berokkend (en nog doet), zorgt<br />
ervoor dat steeds meer reizigers bewustere keuzes<br />
maken. Zo wordt er vaker voor de trein gekozen<br />
i.p.v. het vliegtuig en zijn deeleconomie diensten<br />
als SnappCar, BlaBlaCar of andermans camper<br />
huren in opkomst. Zelfs boten, maaltijden en kampeerspullen<br />
worden steeds vaker gedeeld.<br />
Een andere opvallende trend: multi-generationvacation.<br />
Familieleden met verschillende leeftijden,<br />
zoals ouders, kinderen en overgrootouders<br />
gaan samen op reis om de band te versterken en<br />
samen nieuwe herinneringen te creëren en te<br />
delen. Los van de quality time die je samen hebt,<br />
is een bijkomend voordeel dat de meegekomen<br />
grootouders maar wat graag op de kleinkinderen<br />
passen, zodat de ouders tijd voor zichzelf hebben.<br />
De tijd van het bezoeken van zoveel mogelijk sterwaardige<br />
restaurants lijkt geweest. Streetfood en<br />
lokale markten verdienen de voorkeur. Dit past bij<br />
de trend om steeds meer ‘op te gaan’ in de plaatselijke<br />
bevolking. Dankzij websites als EatWith en<br />
MealSharing is het zelfs mogelijk om te dineren bij<br />
lokale inwoners. Nog niet massaal toegepast, maar<br />
wel in opmars.<br />
Compensatie CO2-uitstoot<br />
Compensatie van CO2-uitstoot is een vrijwillige<br />
keuze, maar wordt door steeds meer maatschappijen<br />
verplicht gesteld. Voor elke kilo CO2 die je<br />
met het vliegen uitstoot, wordt geïnvesteerd in<br />
een project dat CO2 bespaart of omzet in zuurstof,<br />
zoals boomplantprojecten of projecten in ontwikkelingslanden.<br />
Meestal kost het slechts enkele<br />
euro’s. Soms loopt dit op tot enige tientallen euro’s,<br />
maar dit is t.o.v. de totale reissom peanuts.<br />
Bewust reizen<br />
‘Duurzaam reizen’ wordt vervangen door ‘bewust<br />
reizen’. Hierbij draait het er niet alleen om<br />
de CO2-uitstoot zoveel mogelijk te beperken (of<br />
te compenseren), maar wordt o.a. rekening gehouden<br />
met de impact op de lokale economie en<br />
160
ehoefte, zoals vegan hotels en veganistische bed<br />
and breakfasts. Ook restaurants bieden veganisten<br />
steeds meer keus. Een detoxvakantie is prima te<br />
combineren met activiteiten als yoga, meditatie en<br />
ademhalingstechnieken.<br />
het leven van de bevolking. Hierin past ook de al<br />
eerder genoemde trend om op de plaatselijke<br />
markt (biologische) producten aan te schaffen.<br />
Veganistische vakanties<br />
Consumenten worden zich steeds meer bewust<br />
van hun consumptiegedrag en het effect op hun<br />
gezondheid en het milieu. Als gevolg hiervan zien<br />
we een nieuw fenomeen verschijnen: vegareizen.<br />
Het is nu nog een kleine minderheid die dit soort<br />
reizen boekt of zelf organiseert, maar we zien<br />
steeds meer dienstverleners die inspelen op deze<br />
Detoxvakanties<br />
Detoxen wil zeggen: het lichaam middels een<br />
detoxdieet, dat persoonlijk op jou is afgestemd, te<br />
reinigen, fitter worden en meer energie krijgen.<br />
Afslanken is een bijkomend voordeel. Detoxvakanties<br />
worden aangeboden in diverse kuuroorden<br />
over de gehele wereld. Spanje, Italië en Duitsland<br />
zijn populaire bestemmingen in Europa. Wie<br />
verder wil reizen kan denken aan India of Sri<br />
Lanka. Vaak vind je deze vakanties op de mooiste<br />
locaties. Want laten we wel zijn: vakantie moet ook<br />
gewoon leuk zijn!<br />
Hotel Monastère Maastricht<br />
Overnachten in een monumentaal klooster met<br />
Parijse allure? Hotel Monastère Maastricht is met<br />
behoud van klassieke details uit de 14e eeuw een<br />
inspirerende locatie midden in het centrum. Ervaar<br />
een unieke mix van modern interieurdesign en rijke<br />
historie in de lobby en in één van de 52 hotelkamers.<br />
Boschstraat 71<br />
www.hotelmonasteremaastricht.com<br />
161
MEXICO-STAD<br />
Designstad<br />
Mexico-Stad is dit jaar officieel dé<br />
designhoofdstad van de wereld. De<br />
informele en chaotische metropool<br />
barst van de trotse creativiteit.<br />
tekst en fotografie jurriaan teulings<br />
In Roma Norte, een van de hipste wijken van<br />
Mexico-Stad, bevindt zich een opvallend designwinkeltje<br />
voor motorliefhebbers: Concept Racer.<br />
De eigenaar, ontwerper Miguel Lerdo de Tegera,<br />
houdt er een vurig betoog. Sinds presidentskandidaat<br />
Donald Trump zijn eerste denigrerende<br />
opmerkingen richting Mexicanen uitte, heeft hij<br />
alle Amerikaanse producten in de ban gedaan—tot<br />
de flesjes Coca-Cola in de ijskast aan toe. Wat resteert,<br />
is op en top Mexicaans. Hij wijst naar felgele<br />
motorhandschoenen, T-shirts beletterd met het<br />
font van de Olympische Spelen van 1968 in Mexico-<br />
Stad, en prints met goden van precolumbiaanse<br />
volkeren. “Al mijn ontwerpen maken subtiele verwijzingen<br />
naar Mexico.” Zelfs een motorhelm met<br />
een doodshoofd erop is in de typerende confettikleuren<br />
van het Mexicaanse Allerheiligen. Het zijn<br />
allemaal voorbeelden van de Mexicaanse hybride<br />
identiteit, waarin altijd een flinke scheut inheemse<br />
mythologie doorschemert.<br />
162
Linkerpagina<br />
Museo de<br />
la Antropologia<br />
Wat deze winkel aan Calle Colima in het klein laat<br />
zien, vind je als bezoeker van de stad overal groot<br />
terug. De beroemde musea in Chapultepec Park<br />
zijn weliswaar gehuisvest in de voor de jaren ’60<br />
typerende modernistische kolossen, maar werden<br />
met inheemse figuren en patronen tevens van<br />
precolumbiaanse grandeur voorzien. Ook de<br />
biblio theek op de NAM universiteitscampus in het<br />
zuiden van de stad ziet eruit alsof een Aztekenkoning<br />
even genoeg had van piramides, en het<br />
brutalisme heeft omarmd. De kathedraal in het<br />
historische centrum werd nota bene gebouwd van<br />
stenen die werden geplunderd van de Azteekse<br />
piramide die eerst op deze locatie stond.<br />
In de openingsscènes van de meest recente James<br />
Bondfilm, Spectre, wordt de wereld er even aan<br />
herinnerd hoe het centrum van Mexico-Stad<br />
er tegenwoordig uitziet: prachtige koloniale<br />
architectuur, straten vol muziek, leven, energie<br />
en cultuur. Toch wordt de stad vaak nog onderschat.<br />
En dat terwijl deze niet onderdoet voor de<br />
andere grote trekpleisters van Noord-Amerika,<br />
zoals New York, Toronto en Los Angeles, zeker<br />
niet wat historisch erfgoed betreft. Dit jaar floreert<br />
de stad bovendien als de officiële Wereld<br />
Designhoofdstad van <strong>2018</strong>. Het programma<br />
staat vol tentoonstellingen, artist-in-residenceprogramma’s,<br />
onderwijs projecten en allerhande<br />
evenementen, met als hoogtepunt de tiende<br />
editie van de Design Week Mexico mid-oktober.<br />
“Het is het juiste moment,” vertelt Andrea Cesarman,<br />
de directeur van de Design Week Mexico in het<br />
café van Blend, een ‘design-focused concept store’<br />
aan de rand van de welvarende buurt Polanco.<br />
Blend is gehuisvest in een gebouw van enkele verdiepingen<br />
en staat vol werk van jonge Mexicaanse<br />
ontwerpers. Cesarman haalde met haar organisatie<br />
het Designjaar naar Mexico-Stad, een eer die<br />
eerder steden als Helsinki, Kaapstad en Taipei ten<br />
deel viel. Volgens haar is de stad in de afgelopen<br />
jaren sterk ontwikkeld, maar het is vooral de potentie<br />
waar het om gaat. “Er is een nieuwe generatie<br />
opgestaan. Ook al leven we in politiek rumoerige<br />
tijden, we zien nu veel positieve dingen gebeuren<br />
in de wereld van design, kunst en architectuur.”<br />
Een van de prominentere namen in de Mexicaanse<br />
architectuur is Fernando Romero. Hij heeft de<br />
juiste connecties: hij is de schoonzoon van Carlos<br />
Slim, de telecom-miljardair die zo nu en dan Bill<br />
Gates afwisselt als de rijkste man van de wereld.<br />
Romero ontwierp het in 2011 geopende Soumaya<br />
Museum—een gebouw in de vorm van een gigantisch<br />
glitterend aambeeld in het nieuwste deel van<br />
Polanco, dat de privécollectie van zijn schoonvader<br />
huisvest. Daarnaast is hij samen met het wereldberoemde<br />
architectenbureau Foster+Partners (o.a.<br />
bekend van de Londense Millennium Bridge en de<br />
nieuwe koepel op het Berlijnse Rijksdag gebouw)<br />
verantwoordelijk voor het design van de nieuwe<br />
luchthaven van de stad. Deze is momenteel in aanbouw<br />
en belooft een van ’s werelds grootste en<br />
duurzaamste luchthavens te worden.<br />
Toch zijn het niet alleen dit soort megaprojecten<br />
waarmee Mexico Designstad zich volgens Cesar-<br />
Linksboven<br />
Carlota hotel<br />
Rechtsboven<br />
Paseo de la<br />
Reforma<br />
Linksonder<br />
Concept Racer shop<br />
in Roma Norte<br />
Rechtsonder<br />
Museo Soumaya<br />
163
Links<br />
Taxonomia design shop in<br />
het Carlota hotel<br />
Linksonder<br />
Design shop<br />
in Juarez<br />
Rechtsonder<br />
Onora Casa<br />
shop<br />
Rechterpagina<br />
Hotel La Valise<br />
man het meest mee onderscheidt. Zij wijst graag<br />
op het enorme potentieel dat in het leger van<br />
Mexicaanse ambachtslieden besloten ligt. Je<br />
kunt daarbij denken aan kleine producenten die<br />
traditionele tapijten weven of houten keukengerei<br />
maken—mensen die er doorgaans niet bij<br />
stil zullen staan dat er in Mexico-Stad zoiets als<br />
een Designweek is, waar men bijeenkomt om te<br />
filosoferen over hun rol in de toekomst van het<br />
land. De link tussen de twee wordt gevormd door<br />
jonge designers waar Cesarman het over had.<br />
Die worden juist door het ongereguleerde aspect<br />
van Mexico-Stad aangetrokken. Zo blaast designduo<br />
Ad Hoc—bestaande uit architect Mauricio<br />
Álvarez en industrieel ontwerper Juan José<br />
Nemer—oude ambachten nieuw leven in door<br />
deze in hun meubels te incorporeren. “Toen we op<br />
zoek gingen naar de makers van de houten gardes<br />
waarmee men in Mexico van oudsher chocoladedrankjes<br />
van water en cacao mee opschuimt, kwamen<br />
we erachter dat deze oorspronkelijk werden<br />
gemaakt in een dorpje twintig minuten rijden buiten<br />
Mexico-Stad. Het was een begin van een samenwerking<br />
[met lokale ambachtslieden] die nog<br />
steeds voortduurt.”<br />
Ook Emmanuel Picault, een Franse interieurdesigner<br />
die 20 jaar geleden de rust van Normandië<br />
verruilde voor Mexico-Stad, werd aangetrokken<br />
door de chaos en informaliteit van de stad.<br />
Vanuit zijn kantoor op de 32e verdieping van de<br />
Torre Latinoamericano spoort hij belangstellenden<br />
in het designjaar aan om bij hun bezoek verder<br />
te kijken dan alleen gelikt modern productdesign.<br />
Hij wijst uit het raam. “Kijk naar de chaotische<br />
architectuur in de straten, waar een 16e-eeuwse<br />
kerk naast een lelijk gebouw uit 1982 staat.<br />
Mensen die op straat werken, de vlooienmarkt. De<br />
chaos en verwarring zijn óók Mexicaans design.<br />
Zie je die glazen koepel daar? Dat is het Paleis voor<br />
Schone Kunsten. Het toneelgordijn is gemaakt van<br />
Tiffanyglas. Binnen vind je muurschilderingen van<br />
Diego Rivera.”<br />
Rivera—de echtgenoot van de beroemde kunstenares<br />
Frida Kahlo—had het ook al eens met een<br />
Amerikaanse zakenman en politicus aan de stok.<br />
Een van zijn beroemdste schilderingen in het<br />
paleis, El Hombre Controlador Del Universo, is<br />
vrijwel identiek aan de versie die hij ooit voor het<br />
New Yorkse Rockefeller Center maakte. Nelson<br />
Rockefeller liet het origineel vernietigen, omdat<br />
Rivera er een portret van Lenin in had verwerkt<br />
en dit weigerde te verwijderen. In de breed uitgemeten<br />
ruzie die volgde groeide de muralist<br />
uit tot hét symbool voor de moeizame relatie tussen<br />
artistieke vrijheid en economische macht. In<br />
<strong>2018</strong> is die trotse Mexicaanse middelvinger weer<br />
helemaal terug.<br />
164
MEXICO CITY DESIGN MINIGIDS<br />
DESIGNWINKELEN IN CHIQUE POLANCO<br />
Onora Casa<br />
Luxe textiel en objecten, ontworpen en gemaakt in<br />
samenwerking met Mexicaanse ambachtslieden uit<br />
inheemse gemeenschappen. onoracasa.com<br />
Blend<br />
Grote design-conceptstore van drie verdiepingen met<br />
veel aandacht voor Mexicaans design; onder andere<br />
meubilair van designduo Ad Hoc. blendmexico.com<br />
Esrawe Showroom<br />
Showroom van interieur- en meubeldesigner Héctor<br />
Esrawe. Hij ontwierp ook het interieur van parfumerie<br />
Xinú op de bovenste verdieping. esraweshowroom.com<br />
SLAPEN IN SCHOONHEID<br />
Nima Local House hotel<br />
Dit exclusieve designer-boutiquehotel telt slechts vier<br />
suites en bevindt zich aan Calle Colima, de mooiste<br />
straat van Roma, vol hippe cocktailsbars, restaurants<br />
en designwinkels. nimalocalhousehotel.com<br />
Las Alcobas<br />
Dit hotel in Polanco bevindt zich vlakbij enkele van de<br />
beste restaurants en galeries van de stad. Het werd<br />
ontworpen door Yabu Pushelberg, de rockster onder<br />
interieurarchitecten, met een spectaculaire, rozenhouten<br />
wenteltrap in de lobby. lasalcobas.com<br />
Carlota<br />
Designhotel vlakbij Paseo de la Reforma, de ‘Champs-<br />
Élysées’ van Mexico-Stad. Entree door designwinkel<br />
Taxonomia, gespecialiseerd in werk van lokale designers.<br />
hotelcarlota.com.mx<br />
La Valise<br />
Zeer exclusief boutiquehotel met slechts drie suites<br />
in Roma Norte. Inrichting door Emmanuel Picault.<br />
lavalise.com.mx<br />
Downtown Mexico<br />
Gevestigd in 17e-eeuws koloniaal erfgoed, voorzien van<br />
een hip industrieel randje. Hetzelfde pand omvat ook<br />
designwinkels en een prachtig restaurant op de lommerrijke<br />
binnenplaats, Azul Histórico. downtownmexico.com<br />
KUNST EN ARCHITECTUUR<br />
Tacubaya Driehoek<br />
Een vaak over het hoofd gezien hoekje van de stad is de<br />
zogenoemde Tacubaya Driehoek. Hier bevinden zich vlak<br />
bij elkaar de designgalerie Archivo van architect Fer nando<br />
Romero, het tot Unesco Werelderfgoed verklaarde huis<br />
van een van Mexico’s grootste architecten, Luis Barragán,<br />
en Labor, een vooraanstaande galerie voor hedendaagse<br />
kunst. Alle gevestigd in modernistische villa’s.<br />
archivonline.org, labor.org.mx, casaluisbarragan.org<br />
MODO<br />
Museo del Objeto is een klein museum aan Calle Colima in<br />
Roma, gewijd aan Mexicaans design met een focus op verpakkingen,<br />
reclame en grafische vormgeving. elmodo.mx<br />
Galerie Kurimanzutto<br />
Een van de meest vooraanstaande kunstgalerieën in<br />
Mexico-Stad vertegenwoordigt 34 Mexicaanse en internationale<br />
kunstenaars in een expositieruimte, die op<br />
zichzelf al een bezoek rechtvaardigt. kurimanzutto.com<br />
Bibliotheek Vasconcelos<br />
Al leest u geen woord Spaans of heeft u al jaren<br />
geleden uw boekenkast door een e-reader vervangen,<br />
deze stalen kenniskathedraal is adembenemend.<br />
bibliotecavasconcelos.gob.mx<br />
Chapultepec Park<br />
Het groene hart van Mexico-Stad staat vol geweldige<br />
musea, onder andere het Museum voor Moderne Kunst,<br />
het Tamayo Museum voor Hedendaagse kunst, en het<br />
Nationaal Museum voor Antropologie, stuk voor stuk<br />
in prachtige architectuur. Moet u kiezen, begin dan bij<br />
laatstgenoemde: mna.inah.gob.mx<br />
REISINFO<br />
Aeromexico biedt directe vluchten tussen Amsterdam<br />
en Mexico-Stad. Retourvluchten zijn er vanaf € 650,-<br />
in economyclass en € 2.200,- in businessclass. De<br />
programmering van World Design Capital Mexico City<br />
<strong>2018</strong> is te vinden op wdccdmx<strong>2018</strong>.com. Voor wie het<br />
veel zijdige Mexico wil ontdekken, organiseert Latijns-<br />
Amerika specialist Sapa Pana Travel geheel verzorgde op<br />
maat samengestelde reizen naar dit mooie land. Omdat<br />
Mexico Stad dit jaar designhoofdstad van de wereld is,<br />
heeft Sapa Pana Travel originele excursies ontwikkeld,<br />
waarbij u kennis maakt met de design en architectuur<br />
in de Mexicaanse hoofdstad.<br />
Meer info: sapapapanatravel.nl/mexico-design<br />
DWARS DOOR MEXICO<br />
Voor autoliefhebbers en mensen die Mexico op een<br />
avontuurlijke en speciale manier willen ontdekken,<br />
organiseert Sapa Pana Travel in het najaar van 2019 een<br />
reis met uw eigen auto door Mexico. De eerste vier weken<br />
van de reis ontdekt u de meest uiteenlopende landschappen<br />
en steden van Mexico. Liefhebbers kunnen hun reis<br />
verlengen met twee weken om door te rijden naar Panama<br />
Stad. Sapa Pana Travel zorgt voor zowel reis- als technische<br />
begeleiding en er is plaats voor maximaal 15 teams.<br />
Voor meer informatie, ga naar LatinAmeriCar.com
VERRASSEND<br />
NEDERLAND<br />
Nederland is voor velen de eerste, maar voor even zovelen<br />
de laatste optie om aan te denken als de volgende vakantiebestemming.<br />
Toch biedt Nederland veel voor delen t.o.v.<br />
bestemmingen in het buitenland.<br />
Boven<br />
Kinderdijk<br />
166<br />
Kijk alleen maar naar de diversiteit van onze provincies.<br />
Friesland biedt prachtige meren, terwijl<br />
Zeeland bekend staat om zijn prachtige stranden.<br />
En nergens vind je zoveel aantrekkelijke steden<br />
dicht bij elkaar!<br />
Strandvakantie<br />
De kustlijn van Nederland meet maar liefst 520<br />
kilometer! Dit is inclusief de Waddeneilanden, die<br />
gekenmerkt worden door een geheel eigen sfeer<br />
en volgens vele vaste bezoekers zelfs als een stukje<br />
buitenland worden ervaren. Tegelijk zijn ze oer-<br />
Hollands, omdat je deze sfeer nergens anders aantreft.<br />
De kustlijn van Noord-Holland, Zuid- Holland<br />
en Zeeland kent zowel rustige plaatsen zonder<br />
vertier en winkeltjes als (zeer) levendige plaatsen<br />
zoals Scheveningen en Noordwijk. In Zeeland kunt u<br />
een strandvakantie uitstekend combineren met een<br />
bezoek aan de vele historische dorpjes.<br />
Stedentrips<br />
Amsterdam, Rotterdam, Den Haag, Utrecht en<br />
Maastricht zijn voor de hand liggende bestemmingen<br />
voor een stedentrip in eigen land. Velen<br />
noemen ook Breda noemen als gezelligste stad<br />
van Nederland. Dit alles is niet onverklaarbaar<br />
overigens. Al deze steden bieden vele historische<br />
bezienswaardigheden, gecombineerd met ruime<br />
shoppingmogelijkheden en uitstekende horeca en<br />
hotels. Behalve deze zes zijn er echter vele andere<br />
steden en dorpen die u zullen verrassen tijdens uw<br />
bezoek. Wij zetten een aantal ervan hier op een rij.
Amersfoort<br />
Deze al meer dan 750 jaar oude stad kenmerkt zich<br />
door veel goed bewaarde monumenten, prachtige<br />
grachten, diverse pleinen en smalle steegjes om<br />
doorheen te kuieren. Bekende monumenten zijn<br />
o.a. de Kamperbinnenpoort, de Koppelpoort en de<br />
Monnikendam. Al van verre in het oog springend<br />
is de Onze Lieve Vrouwentoren, die maar liefst<br />
98 meter hoog is en daarmee een van de hoogste<br />
torens van ons land. Behalve haar schone wateren,<br />
beken, kanalen en vijvers kent Amersfoort meerdere<br />
schitterende parken, waaronder het Park<br />
Randenbroek, dat al sinds de veertiende eeuw<br />
bestaat.<br />
Arnhem<br />
Dichtbij de prachtige Veluwe ligt Arnhem, een<br />
oude stad met een schitterend stadscentrum waar<br />
u naar hartenlust kunt winkelen en genieten van<br />
de vele terrasjes die het centrum rijk is. Er zijn<br />
in de stad 36 middeleeuwse kelders die onder de<br />
winkelstraten in oude glorie zijn hersteld en met<br />
elkaar verbonden. Zij geven een goed inzicht in<br />
hoe de stad er vroeger uitzag. Eyecatcher is de<br />
Eusebiuskerk, al meer dan 500 jaar het symbool<br />
van het Arnhemse stadsgezicht.<br />
De Korenmarkt mag beslist niet worden overgeslagen<br />
bij uw bezoek. Dit plein wordt bij mooi<br />
weer omgetoverd tot één groot terras. Voor wie in<br />
mode geïnteresseerd is, is een bezoek aan het jaarlijkse<br />
Fashion Festival met haar vele workshops,<br />
seminars, modeshows en podia een aanrader.<br />
Uiteraard gecombineerd met een verblijf in het<br />
modekwartier, waar u in ongeveer 35 modewinkels<br />
rechtstreeks bij de ontwerper uw nieuwe garderobe<br />
kunt aanschaffen. Een bezoek aan de Gelderse<br />
hoofdstad is goed te combineren met dierentuin<br />
Burgers Zoo, het Openlucht Museum en diverse in<br />
de buurt gelegen oorlogsmusea.<br />
Den Bosch<br />
Den Bosch wordt gekenmerkt door authentieke<br />
wijken die veel sfeer uitstralen en waar het tot in<br />
de late uurtjes gezellig is. U kunt dan ook naar<br />
harten lust vertier zoeken in de vele gastvrije<br />
kroegjes, restaurants en grand cafés. Voor de cultuurliefhebbers<br />
mag een bezoek aan de gotische<br />
Sint Jans Kathedraal natuurlijk niet ontbreken.<br />
Het historische centrum bevat een welhaast ongekend<br />
aantal winkels, restaurants en gezellige<br />
pleinen en terrassen. Wat velen niet weten, en<br />
wat ook niet direct zichtbaar is, is dat Den Bosch<br />
gebouwd is op en over het water. Door een rondvaart<br />
te maken over de Binnendieze ziet u de stad<br />
vanaf een geheel andere kant en vaart u onder de<br />
historische bouwwerken door. En natuurlijk mag<br />
de Bossche Bol niet ontbreken. Een grote soes met<br />
slagroom, gedompeld in pure chocolade. Letterlijk<br />
om je vingers bij af te likken!<br />
Linkboven<br />
Nederlandse kust<br />
Rechtsboven<br />
Arnhem<br />
Rechtsonder<br />
Den Bosch<br />
167
Boven<br />
Nijmegen<br />
Nijmegen<br />
Nijmegen is een van de veelzijdigste steden van<br />
Nederland en bovendien, door haar ligging aan<br />
de Waal, een groene stad. Al meer dan 2000 jaar<br />
oud en daarmee de oudste stad van Nederland, al<br />
wordt dit betwist door concurrenten Maastricht<br />
en Voorburg. Hoewel veel is beschadigd tijdens<br />
het bombardement van de Tweede Wereldoorlog,<br />
zijn vele historische gebouwen bewaard gebleven.<br />
Het bekendste park van Nijmegen, niet in de laatste<br />
plaats dankzij haar beroemde inwoner Frank<br />
Boeijen, is het Kronenburgpark. De prostituees<br />
die hierin worden bezongen zijn inmiddels ‘verdreven’,<br />
dus u kunt gerust een bezoekje met uw<br />
kinderen brengen en genieten van de eenden vijver,<br />
dierenboerderij en speeltuin. Blikvanger is de<br />
Kronenburgtoren, die vroeger werd gebruikt als<br />
opslagplaats voor buskruit.<br />
Het minder grote Valkhofpark biedt een prachtig<br />
uitzicht op de Waal en de Waalbrug. Hier worden<br />
regelmatig leuke evenementen georganiseerd,<br />
zoals de Dag van het Levenslied. De bijna 800 jaar<br />
St. Nicolaaskapel uit ongeveer 1030 en een ruïne<br />
van een oud paleis van Barbarossa uit 1155 geven u<br />
een blik op de rijke geschiedenis.<br />
Bent u op zoek naar unieke winkelstraten, dan<br />
raden wij u de in elkaar overlopende Lange Hezelstraat<br />
en Stikke Hezelstraat aan. Hier vindt u<br />
bijzondere boetiekjes en aparte speciaalzaken,<br />
gerund door veelal kleine ondernemers.<br />
Haarlem<br />
Haarlem staat vooral bekend om zijn schitterende<br />
oude hofjes. U moet soms moeite doen om ze te<br />
bereiken, omdat vele verborgen gaan achter een<br />
grote poort. De meeste hofjes zijn omringd door<br />
pittoreske huisjes en dito tuinen. Behalve genieten<br />
van een ruim culinair en winkelaanbod kunt u<br />
uw hart eveneens ophalen op het gebied van kunst<br />
en cultuur. Met name het beroemde Frans Hals<br />
Museum en Teyler Museum zijn uniek in hun soort.<br />
Leeuwarden<br />
Wie voor het eerst in Leeuwarden geweest is, is het<br />
over één ding eens: een verrassend gezellige stad<br />
met een ruim aanbod aan historie, gezelligheid en<br />
cultuur. Ook voordat de stad werd uitgeroepen tot<br />
Culturele Hoofdstad van Europa overigens. Zo is<br />
er een heuse kunstroute en kunt u met een oud<br />
gevangenisbewaarder de Blokhuispoort bezoeken.<br />
In het Fries Museum vinden wisselende tentoonstellingen<br />
van vermaarde kunstenaars plaats.<br />
Kinderdijk<br />
De Kinderdijkse molens zijn de voornaamste<br />
reden dat toeristen Kinderdijk weten te vinden.<br />
Het dorp dankt haar unieke uitstraling eveneens<br />
aan haar ligging langs de Lek en de Noord. De<br />
molens zijn zo bijzonder dat zij op de UNESCO<br />
Erfgoedlijst zijn vermeld!<br />
Dit overzicht is niet compleet, daarvoor heeft<br />
Nederland simpelweg te veel te bieden. Eén ding<br />
is zeker: Nederland biedt, bij goed en minder goed<br />
weer, meer dan genoeg recreatieve mogelijk heden!<br />
Zowel voor shoppers, bourgondiërs, natuurliefhebbers<br />
als geïnteresseerden in kunst en cultuur.<br />
Eropuit dus!<br />
169
HURTIGRUTEN<br />
DE POSTROUTE<br />
LANGS DE<br />
NOORSE KUST<br />
Boven<br />
Op jacht naar<br />
het Noorder licht<br />
170<br />
Post route<br />
Hurtigruten, de postroute langs de Noorse kust,<br />
is niet te vergelijken met andere cruisemaatschappijen.<br />
Bij Hurtigruten gaat het om de rust de<br />
ruimte en de natuur. Elke dag is er een afvaart vanaf<br />
voormalig Hanzestad Bergen en de gehele reis duurt<br />
twaalf dagen, waarbij u 34 havens aandoet. Hurtigruten<br />
is nog steeds een lijndienst die passagiers<br />
meeneemt, waar ook de lokale bevolking nog gebruikt<br />
van maakt. Het dagelijkse laden en lossen in de<br />
havens vindt nog steeds plaats, waardoor u een<br />
beetje het gevoel krijgt mee te draaien in het leven<br />
van de Noren.<br />
Expeditie team<br />
Met een expeditie team aan boord van negen van<br />
de elf schepen brengt Hurtigruten u letterlijk dichter<br />
bij de natuur. Het expeditieteam zal de gasten<br />
aan boord begeleiden, informeren en inspireren<br />
tijdens lezingen en excursies. Met elke dag een<br />
ander thema aan boord wordt u uitgebreid geïnformeerd<br />
over de volgende haven. Op deze manier<br />
leert u de kust, de cultuur en de natuur van Noorwegen<br />
kennen en beleeft u elke haven of excursie<br />
op een andere manier. Tevens zijn alle expeditieleden<br />
opgeleid in fotografie. Hierdoor kunnen ze<br />
u leren nog betere foto’s te maken, terwijl u door<br />
geweldige landschappen vaart vol met bergen,<br />
fjorden en de oceaan.<br />
Seizoenen<br />
De Noorse kust kent vier seizoenen die de reis<br />
elke keer doen veranderen in een totaal andere<br />
beleving. De winter is misschien wel de bijzonderste<br />
tijd om de Noorse kust te verkennen. Het<br />
landschap verandert in deze tijd van het jaar in<br />
een Arctische omgeving. Tijdens s ’werelds mooiste<br />
zeereis langs de Noorse kust maakt u als geen<br />
ander kans op het zien van aurora borealis, oftewel<br />
het noorderlicht! Dit natuurfenomeen staat de<br />
hele winter centraal als u met Hurtigruten de kust<br />
van Noorwegen verkent.<br />
Op jacht naar het noorderlicht<br />
Al duizenden jaren hebben mensen in dit noordelijke<br />
deel van de wereld bewondering voor de spectaculaire<br />
verschijning, die af en toe de nachtelijke<br />
hemel oplicht. Reizend met Hurtigruten heeft u
de beste mogelijkheden om de magische kleuren,<br />
van lichtgroen tot donkerpaars, te zien flikkeren<br />
aan de Arctische hemel. De term “op jacht naar<br />
het noorderlicht” is afkomstig van een van de<br />
kapiteins. Hij had waargenomen dat gasten buiten<br />
op dek als het ware jaagden op het meest magische<br />
van alle natuurlijke fenomenen, het noorderlicht.<br />
Noorderlichtgarantie<br />
Hurtigruten is zo zeker van zijn zaak dat u het<br />
noorderlicht zult aanschouwen tijdens uw twaalfdaagse<br />
reis langs de Noorse kust, dat het u een<br />
noorderlichtgarantie geeft. Als u tijdens een<br />
twaalfdaagse Noorderlichtreis niet het noorderlicht<br />
heeft mogen aanschouwen, krijgt u van<br />
Hurtigruten nog een kans. U krijgt dan gratis een<br />
zes- of zevendaagse Hurtigrutenreis! Met weinig<br />
zonuren in de winter zult u bijna de gehele dag<br />
paraat moeten staan om een glimp van het noorderlicht<br />
op te vangen. Met een noorderlichtalarm<br />
in uw hut (dat u zelf in kunt stellen) moet het toch<br />
lukken om het magische licht te aanschouwen.<br />
Uitstapjes<br />
Hurtigruten biedt een breed scala aan excursies<br />
over land aan. Het leuke hieraan is dat u niet alleen<br />
de kust leert kennen, maar ook aan wal de verschillende<br />
havens kunt bezoeken. Bij sommige excursies<br />
ontscheept u in de ene haven om per bus het landschap<br />
te verkennen en vervolgens in de volgende<br />
haven weer in te schepen. Hierdoor kunt u optimaal<br />
op verkenning gaan. U kunt kiezen uit zeer uiteenlopende<br />
excursies. De excursies zijn seizoensgebonden,<br />
bijvoorbeeld een vogelsafari in de zomer of een<br />
adrenalineverhogende sneeuwscootersafari in de<br />
winter. Voor velen een hoogtepunt is een bezoek aan<br />
het noordelijste puntje van Europa, de Noordkaap!<br />
Een middernachtconcert of een huskysafari laten<br />
de meesten ook niet aan zich voorbijgaan. Naast al<br />
deze mogelijkheden kunt u natuurlijk ook gewoon<br />
zelf de havens verkennen.<br />
Een culinaire reis<br />
Een Hurtigrutenreis is meer dan alleen een cruise<br />
door de fantastische natuur. Het is ook een culinaire<br />
reis - die niet alleen heerlijk, maar ook duurzaam<br />
is. Hurtigruten legt veel nadruk op het inkopen<br />
en bereiden van lokaal gekweekt voedsel. Het<br />
werkt met lokale leveranciers langs de hele kust<br />
om u de meest verse, smakelijkste ingrediënten<br />
aan te bieden.<br />
De lokale leveranciers zijn niet alleen gepassioneerd<br />
om de meest verse en de meest hoogwaar-<br />
dige producten te leveren, ze delen ook hun kennis<br />
en inzichten in het dagelijkse leven van de plaatsen<br />
die u zult bezoeken. De kombuis wordt ook wel de<br />
’Noorse kustkeuken’ genoemd, omdat het voedsel<br />
dat geserveerd wordt afkomstig is van lokale leveranciers<br />
- en die leveren de heerlijkste producten<br />
die u aan de Noorse kust kunt vinden.<br />
Tussen Bergen en Kirkenes kunt u lamsvlees<br />
proeven uit Geiranger, koningskrab uit de Barentszzee,<br />
kaas en kabeljauw van de Lofoten,<br />
rendier uit Finnmark en appels uit Hardanger.<br />
De voorraadkast van de natuur is tot de rand<br />
gevuld met lekkernijen.<br />
BBI Travel is een van de Hurtigruten-vertegenwoordigers<br />
in Nederland. Met jarenlange ervaring<br />
aan boord is uw Hurtigrutenreis bij hun in goede<br />
handen. U boekt al een Hurtigruten Noorderlichtreis<br />
vanaf 997 euro per persoon.<br />
meer informatie<br />
Tel: 050-3136000<br />
Web: bbi-travel.nl/hurtigruten<br />
Boven<br />
© Henk van der Kooi<br />
Onder<br />
© Dirk Gabry<br />
171
ONTDEK<br />
DE WERELD<br />
IN STIJL<br />
MET EEN LUXE CRUISESCHIP<br />
Écht eens iets unieks ontdekken? Ga cruisen! Laat u in dit artikel<br />
inspireren door Cruise Travel. Deze cruisespecialist uit Ermelo heeft<br />
een uitgebreid aanbod van cruisevakanties en laat u graag kennismaken<br />
met ultieme luxe cruiseschepen. Geniet van de meest luxe<br />
cruise-ervaring aan boord van een zessterrenschip.<br />
Cruisen in ultieme luxe<br />
Hoewel tijdens elke cruise de klant uiteraard<br />
koning is, zijn luxe cruises wel degelijk iets anders<br />
dan ‘gewone’ cruises. De luxe cruiseschepen<br />
zijn over het algemeen kleiner. Dat is een groot<br />
voordeel! Kleinere schepen kunnen namelijk<br />
exclusieve, kleinere havens aandoen en liggen<br />
veelal direct in het stadscentrum. Bovendien bent<br />
u niet een van de vele passagiers, maar bevindt u<br />
zich in een select gezelschap dat al snel vertrouwd<br />
aanvoelt. Verhoudingsgewijs bieden de intieme<br />
cruiseschepen van luxe cruiserederijen juist meer<br />
ruimte per passagier. Dat betekent dat u aan boord<br />
alle ruimte hebt, zowel in de hut als aan dek en in<br />
de openbare ruimtes. Zodra u de loopplank van<br />
een luxe cruiseschip oploopt, merkt u het: u waant<br />
zich vanaf nu in ultieme luxe.<br />
Persoonlijke service<br />
De bediening is heel persoonlijk en tot in de kleinste<br />
details perfect. De bemanning kent binnen de kortste<br />
keren uw voorkeuren en speelt daar tijdens de<br />
cruise naadloos op in. Hun uitstekende opleiding en<br />
oog voor detail zorgen ervoor dat ze nooit standaard<br />
service bieden, maar altijd vol persoonlijke aandacht<br />
voor u klaarstaan. Zo zetten ze meteen uw favoriete<br />
drankje voor u klaar als u de lounge binnenkomt en<br />
wordt u de gehele cruise op uw wenken bediend.<br />
172
Linkerpagina<br />
Seabourn bovendek<br />
Rechts<br />
Hapag Lloyd, Europa 2<br />
bij de San Blas Eilanden<br />
Exclusieve routes en excursies<br />
Gelukkig houdt de luxe niet op zodra u aan wal<br />
gaat. De excursies die tijdens deze cruises worden<br />
aangeboden zijn van hetzelfde niveau als u aan<br />
boord gewend bent en u kunt zelfs een persoonlijke<br />
excursie op maat laten samenstellen. Excursies<br />
worden altijd begeleid door een ervaren en<br />
deskundig gids. De schepen liggen vaak langer,<br />
of overnachten soms zelfs, in een haven. Zo kunt<br />
u eerst uitslapen en dan pas op excursie gaan, of ’s<br />
avonds een theater of restaurant aan wal bezoeken.<br />
Culinair genieten in toprestaurants<br />
Aan boord dineren is een geweldige ervaring.<br />
Zowel in de hoofdrestaurants als de specialiteitenrestaurants<br />
ligt het culinaire niveau hoog. Zo hebben<br />
Silversea Cruises en Seabourn restaurants<br />
die behoren tot Relais & Châteaux, werkt Oceania<br />
Cruises samen met de Franse chef kok Jacques<br />
Pépin voor een onovertroffen culinaire ervaring en<br />
zijn de gerechten van Seabourn meerdere malen in<br />
de prijzen gevallen. Toch liever in de hut dineren?<br />
De hut of het balkon is in no time omgetoverd tot<br />
de ideale plek voor een intiem diner mét zeezicht!<br />
Alle heerlijke maaltijden in de hoofdrestaurants<br />
van luxe cruiseschepen zijn inbegrepen bij de<br />
reissom. Extra voordeel: bij een luxe all-inclusive<br />
cruise hoeft u in de meeste gevallen zelfs niet bij te<br />
betalen voor een exquise diner in de specialiteitenrestaurants.<br />
Ook die culinaire topervaring hoort<br />
gewoon bij het hoge niveau van de cruise.<br />
Vrije tijd op uw manier<br />
Onderweg naar de volgende bestemming bepaalt<br />
u wat er gebeurt. Geen drukbezochte Broadwayshows<br />
en bingo, maar geniet van entertainment<br />
op topniveau. Bekende gastsprekers geven lezingen<br />
en workshops op het gebied van kunst, koken,<br />
geschiedenis, literatuur en meer.<br />
Lokale experts vertellen u boeiend over de bestemmingen<br />
die u tijdens uw reis aandoet.<br />
Wilt u liever alles helemaal loslaten en volledig<br />
ontspannen? Dan zit u met een luxe cruise altijd<br />
goed. Alle luxe cruiserederijen hebben wellnessvoorzieningen.<br />
Ontspan in een dekstoel, de sauna,<br />
het stoombad of tijdens een persoonlijke yogasessie.<br />
Geniet van een massage of ontspannende<br />
schoonheidsbehandeling. Of u nu uw dagelijkse<br />
routine wilt aanhouden of juist extra aandacht aan<br />
lichaam en geest wilt besteden, het kan allemaal!<br />
Geïnteresseerd?<br />
Cruise Travel is al meer dan 30 jaar dé cruisespecialist.<br />
U heeft bij Cruise Travel keuze uit talloze<br />
prachtige vakantiebestemmingen en vele luxe<br />
rederijen. Wij helpen reizigers met het maken van<br />
de beste keuze uit het enorme aanbod cruises.<br />
Onze collega’s hebben de hele wereld bezocht. We<br />
kennen de schepen, rederijen en bestemmingen<br />
als geen ander. Onze Cruise DeLuxe specialisten<br />
helpen u graag om samen de reis van uw dromen<br />
samen te stellen. De perfecte service van een luxe<br />
cruise begint al bij Cruise Travel.<br />
meer informatie<br />
cruisetravel.nl<br />
Boven<br />
Silversea diner<br />
173
EEN KENNISMAKING<br />
MET DE DROOMEILANDEN IN DE PACIFIC!<br />
De Pacific is een andere naam voor de<br />
Grote Oceaan, ook wel Stille Oceaan en<br />
Stille Zuidzee genoemd. ’s Werelds grootste<br />
oceaan herbergt vele paradijselijke<br />
eilanden, met ieder een eigen karakter.<br />
Prachtige afwisselende reisbestemmingen<br />
om ultiem te genieten!<br />
Grofweg wordt de Pacific verdeeld in drie grote<br />
eilandgroepen, Polynesië, Melanesië en Micronesië,<br />
met ieder een eigen cultuur en karakter.<br />
Hieronder volgt een overzicht van de bekendste<br />
bestemmingen per eilandgroep.<br />
MICRONESIË<br />
Gelegen ten noorden van Melanesië en noordwesten<br />
van Polynesië. Micronesië vormt een<br />
eilandengroep met meer dan 5.000 eilanden. Tot<br />
de bekendste horen Kiribati, de Marshalleilanden,<br />
Nauru, Palau en Guam.<br />
MELANESIË<br />
Gelegen ten noorden en noordoosten van<br />
Australië, westelijk van Polynesië en zuidelijk<br />
van Micronesië. De bekendste eilanden zijn:<br />
Fiji, Papoea-Nieuw-Guinea, de Solomon eilanden,<br />
Nieuw-Caledonië en Vanuatu.<br />
Fiji<br />
Met de meer dan 300 eilandjes die Fiji telt, is het<br />
aanbod van parelwitte stranden, helderblauw<br />
water met prachtige koraalriffen en palm bomen<br />
ongekend! Bij aankomst ervaar je al snel de<br />
gemoedelijke sfeer, die zo kenmerkend is voor<br />
deze eilandengroep. De slogan van Fiji luidt dan<br />
ook ‘where happiness finds you’.<br />
De oorspronkelijke bevolking van Fiji is een mix van<br />
Melanesische en Polynesische volken. Het bestuur<br />
van Fiji is in handen van deze oorspronkelijke bewoners,<br />
waarop stamhoofden (Ratu’s) en koningen<br />
(Toi’s) nog grote invloed hebben. Op Fiji wonen ook<br />
veel Indiërs, afstammelingen van de door de Engelsen<br />
naar Fiji gebrachte plantagewerkers.<br />
Tijdens een vakantie op Fiji kun je niet om de<br />
prachtige onderwaterwereld heen; deze is spectaculair!<br />
Voor zowel de beginnende als de ervaren<br />
174
wereld. Laat je betoveren door de sfeer van<br />
authentiek Polynesië en dompel jezelf onder in<br />
de kalme wateren en azuurblauwe lagunes van de<br />
grootste oceaan ter wereld.<br />
COOKEILANDEN<br />
De Cookeilanden vormen één van de zuidelijkste<br />
eilandgroepen in de Stille Zuidzee. De eilanden<br />
komen qua landschap overeen met het naburige<br />
Frans-Polynesië. De bevolking is warm en vrien delijk.<br />
Het hoofdeiland van de Cookeilanden is Raro tonga.<br />
Je vliegt er via Los Angeles in 22 uur naartoe.<br />
Tijdens een wandeling door de steil uit zee oprijzende<br />
vulkanische bergen kun je volop genieten<br />
van de uitbundige begroeiing en het spectaculaire<br />
uitzicht. Het eiland is ook per fiets of scooter goed<br />
te verkennen.<br />
Linkerpagina<br />
Fiji © Chris McLennan<br />
Boven<br />
Papoea-Nieuw-Guinea<br />
kinderen<br />
Onder<br />
Frans-Polynesie<br />
overwater bungalows<br />
duiker zijn de eilandjes van de Yasawa-Eilanden<br />
uitermate geschikt. De onderwaterwereld rond<br />
deze eilandjes is kleurrijk en vol met vissen, haaien<br />
en walvissen.<br />
Papoea-Nieuw-Guinea<br />
Verwacht het onverwachte! Een lijfspreuk die een<br />
reis naar Papoea-Nieuw-Guinea al direct in een<br />
bijzonder licht zet.<br />
Het grootste gedeelte van Papoea-Nieuw-Guinea<br />
wordt bedekt door regenwoud: zo’n 70 procent.<br />
Grote stukken natuur waarborgen een rijke flora<br />
en fauna. Een waar paradijs voor natuurliefhebbers<br />
die zich in een uniek stukje op aarde willen<br />
begeven. Het is de combinatie van natuur, een<br />
rijke cultuur en een spectaculaire onderwaterwereld<br />
die deze bestemming zo ontzettend divers<br />
en bijzonder maakt. Met wel duizend verschillende<br />
bevolkingsgroepen en vele culturele festivals ervaar<br />
je diversiteit ten top.<br />
POLYNESIË<br />
Gelegen ten oosten van Melanesië en ten zuidoosten<br />
van Micronesië. Polynesië vormt een<br />
eilandengroep met meer dan 1.000 eilanden. Tot<br />
de bekendste horen: Nieuw-Zeeland, Samoa,<br />
Tonga, Tuvalu, de Cookeilanden, Frans-Polynesië,<br />
Hawaii, Paaseiland en Pitcairn.<br />
De Cookeilanden en Frans-Polynesië liggen halverwege<br />
Hawaii en Nieuw-Zeeland, uitgestrooid<br />
over de mythische Stille Zuidzee. Door hun vulkanische<br />
oorsprong bieden de eilanden een zeldzame<br />
natuur, een fantastisch tropisch klimaat en<br />
een warme bevolking met de grootste glimlach ter<br />
Rarotonga is het enige bergachtige eiland van<br />
de Cookeilanden. Het heeft steile bergtoppen en<br />
diepe valleien, omgeven door een kustvlakte, witte<br />
stranden, azuurblauwe lagunes en een koraalrif<br />
op 500 meter uit de kust. De bergen zijn begroeid<br />
met een weelderige tropische vegetatie. Veel tropische<br />
vruchten groeien hier in het wild.<br />
Aitutaki<br />
Een atol, een ringvormig eiland, dat vooral bekend<br />
staat om haar prachtige lagune. Je kunt de paradijselijke<br />
lagune verkennen door een boottocht in<br />
de kalme azuurblauwe wateren. Leg aan bij eilandjes<br />
om te snorkelen, te zwemmen of te relaxen in<br />
de schaduw van de palmen. Traditie in dans, zang<br />
en kunst leeft nog voort in het dagelijkse leven op<br />
Aitutaki.<br />
Atiu<br />
Het meest ongereptste eiland en een zeldzaam<br />
voorbeeld van een ‘raised atol’ is Atiu.<br />
Atiu heeft een fascinerend landschap, rondom<br />
steile zee kliffen met verborgen witte zandstranden,<br />
druipsteengrotten en een centraal plateau<br />
waarop vijf dorpjes liggen. Het eiland is zeer in<br />
trek bij vogelaars.<br />
FRANS-POLYNESIË<br />
Frans-Polynesië is een eilandengroep bestaande<br />
uit 118 eilanden; hiervan worden er 67 bewoond.<br />
De hoofdstad is Papeete, gelegen op Tahiti.<br />
Het niet te evenaren natuurschoon van deze<br />
vulkaaneilanden, omgeven door turquoise-blauw<br />
water, is de grootste aantrekkingskracht van<br />
Frans Polynesië. Ontdekkingsreizigers als Wallis,<br />
Bougain ville en Cook vertelden reeds over dit aardse<br />
paradijs en Gauguin schilderde het. De charme<br />
van de Tiki-beelden, de machtige skyline van Bora<br />
175
de plek waar de Franse missionarissen er niet in<br />
slaagden de eilandbewoners te weerhouden om<br />
tatoeages te zetten. Waar de huidige surfsport<br />
haar oorsprong vindt en waar mensen elkaar<br />
offerden om de goden goed te stemmen. Tahiti, het<br />
grootste eiland van Frans-Polynesië, wordt ook wel<br />
het eiland van de liefde genoemd. Met een ongerepte<br />
jungle, watervallen, canyons, rivieren, stranden,<br />
lagunes, tempels en tiki-beelden, maar vooral<br />
een charmante en vriendelijke bevolking.<br />
Moorea<br />
Moorea is trouw gebleven aan haar Polynesische<br />
traditie. Waar luxe niet nodig is, omdat de zon, de<br />
zee en het strand eenvoudigweg niet te overtreffen<br />
zijn. Het is hier, in het zand tussen de palmbomen,<br />
waar zich het echte eilandleven afspeelt.<br />
Benedenwindse eilanden<br />
De westelijke eilandgroep van de Society Islands.<br />
Deze archipel omvat de eilanden Huahine, Raiatea,<br />
Taha’a, Bora Bora, Maupiti, Tupai, Manuae,<br />
Maupihaa en Motu One.<br />
Linksboven<br />
Bora Bora<br />
Rechtsboven<br />
Cultuur op Fiji<br />
Onder<br />
Aranui V<br />
176<br />
Bora, de parelduikers van de Tuamotu-eilanden,<br />
de tempelruïnes van de Marquesaseilanden en nog<br />
veel meer. Frans-Polynesië vormt een onuitputtelijke<br />
inspiratiebron voor schrijvers, schilders en<br />
musici. Een bezoek aan Frans-Polynesië betekent<br />
tevens ultiem comfort en exclusiviteit.<br />
SOCIETY ISLANDS<br />
De Society Eilanden, oftewel Genootschaps eilanden,<br />
bestaan uit de bovenwindse en de benedenwindse<br />
eilanden.<br />
Bovenwindse eilanden<br />
De oostelijke eilandengroep van de Society<br />
Islands. Deze archipel omvat de eilanden Tahiti,<br />
Moorea, Mehetia, Tetiaroa en Maiao. Op deze<br />
eilanden woont 75-80% van de inwoners van<br />
Frans-Poly nesië.<br />
Tahiti<br />
Het eiland Tahiti - onderdeel van de bovenwindse<br />
eilanden van de Society Islands - is één van de<br />
bekendste eilanden in de Stille Zuidzee. Het is<br />
Bora Bora<br />
Het eiland Bora Bora wordt door menigeen het<br />
mooiste eiland van de Pacific genoemd. Het zijn<br />
vooral de grillige skyline en de turquoise lagune<br />
die op veel bezoekers een onvergetelijke indruk<br />
maken. Overdag hoef je hier eigenlijk niets te doen<br />
om van het betoverende landschap te genieten. De<br />
oogverblindende - bijna fluoriserende - turquoise<br />
lagune wordt overzien door de messcherpe bergtoppen<br />
van het vulkanische Bora Bora. Bedekt<br />
met ondoordringbaar oerwoud reiken ze naar de<br />
hemel. Het samenspel van de kalme zee en de<br />
woeste bergen zorgt voor één van de mooiste<br />
plekken op aarde.<br />
Unieke ervaring - Aranui V<br />
De Aranui V biedt een onvergetelijke ervaring<br />
door de unieke manier van reizen. De Aranui V<br />
is een zeer authentiek vracht- en passagiersschip.<br />
Alleen al de aard van het schip zorgt voor een<br />
bijzondere ervaring. Deze cultuur cruise laat je<br />
kennismaken met Frans-Polynesië en voert je<br />
naar de Tuamotu-archipel, de Marquesaseilanden,<br />
met o.a. Nuku Hiva, Ua Pou en Hiva Oa, de atol<br />
Rangiroa en Bora Bora. Een zeer bijzondere<br />
reiservaring!<br />
Een ideale manier om de Pacific te ontdekken is<br />
eilandhoppen!<br />
Het is onze missie om de Pacific via gepersonaliseerde<br />
maatreizen bereikbaar te maken. Meer informatie?<br />
pacificislandtravel.nl/villadarte, mail naar<br />
droomreis@pacificislandtravel.nl of neem contact<br />
op met onze reisspecialisten via 020 - 2051069.
BILDERBERG HOTEL<br />
KLEIN ZWITSERLAND<br />
50 JAAR GASTVRIJHEID<br />
Onthaasten daar waar gastheerschap en culinair<br />
genieten samenkomen. Bilderberg Hotel Klein<br />
Zwitserland maakt onthaasten smaakvol en bijzonder.<br />
Zeker in combinatie met het, met een<br />
Michelinster bekroonde, Restaurant De Kromme<br />
Dissel en het nabijgelegen Kasteel Doorwerth.<br />
Gelegen in het pittoreske Heelsum, omringd door<br />
de bossen van de Veluwe en onder de rook van<br />
Arnhem, ligt dit in 1905, in Zwitserse chaletstijl<br />
gebouwde hotel. Een hotel waar gastvrijheid hoog<br />
in het vaandel staat.<br />
Bilderberg Hotel Klein Zwitserland pakt dit jaar<br />
dubbel goud. Op 1 april dit jaar bestond het<br />
hotel 50 jaar en op 1 oktober bestaat restaurant<br />
de Kromme Dissel 50 jaar. Op 1 april 1968 kocht<br />
dhr. Knijnenburg het hotel en werd daarmee de<br />
grondlegger van de Bilderberggroep. Het hotel<br />
bestaat uit 71 hotelkamers, een lounge, bar en het<br />
informele restaurant de Kriekel, waar de gerechten<br />
met respect voor het product bereid worden.<br />
In het hotel bevinden zich nog een binnenzwembad,<br />
sauna, Turks stoombad en twee whirlpools.<br />
Het aan het hotel gelegen restaurant De Kromme<br />
Dissel werd op 1 oktober 1968 geopend in een pand<br />
dat is opgetrokken uit diverse Saksische boerderijen<br />
uit de 17e eeuw. Dit restaurant is al 47 jaar in<br />
het bezit van een Michelinster en is daarmee het<br />
langst aaneengesloten Michelin sterren restaurant<br />
van Nederland. Hier ervaar je een zeer bijzondere<br />
culinaire beleving onder leiding van chef-kok<br />
Tonny Berentsen en Sommelier of the year 2017<br />
Ronnie Brouwer.<br />
Het hotel is zeer gunstig gelegen ten opzichte van<br />
de A50 en A12, op slechts enkele kilometers van<br />
Arnhem. Er is voldoende gratis parkeergelegenheid.<br />
Op 650 meter van het hotel bevindt zich een<br />
27-holes golfbaan; een klassieke heidebaan aangelegd<br />
op historische gronden.<br />
178<br />
ARRANGEMENTEN<br />
Om iedereen van het jubileumjaar mee te laten genieten heeft Bilderberg Hotel Klein<br />
Zwitserland een aantal mooie arrangementen voor haar gasten samengesteld, waarbij<br />
gastheerschap en culinair genieten vanzelfsprekend de boventoon voeren.<br />
Het Jubileum arrangement: al vanaf € 99 per persoon<br />
• 2 overnachtingen<br />
• 2 maal Het Bilderberg Ontbijt<br />
• 3 gangen menu Restaurant de Kriekel<br />
• Culinair welkomstgeschenk op de kamer<br />
Meer informatie: bilderberg.nl/arrangementen/jubileum-arrangement/<br />
Het Beste van Klein Zwitserland: al vanaf € 211 per persoon<br />
• 2 overnachtingen<br />
• 2 maal Het Bilderberg Ontbijt<br />
• 3 gangen menu Restaurant de Kriekel<br />
• 5 gangen menu Restaurant de Kromme Dissel<br />
Meer informatie: bilderberg.nl/arrangementen/<br />
het-beste-van-klein-zwitserland-arrangement/<br />
WIL JE ECHT ZELF DEEL UIT MAKEN VAN HET<br />
JUBILEUM, PAK DAN ONDERSTAANDE KANS!<br />
Sta je het liefst uren in de keuken te koken en wil jij jouw<br />
kookkunsten en liefde voor de gastronomische keuken<br />
graag delen met anderen? Dan is dit je kans! Doe mee<br />
aan de amusewedstrijd van De Kromme Dissel, ter ere<br />
van het 50-jarig jubileum van het restaurant. Wellicht<br />
wordt jouw gerecht geserveerd in de langst aaneengesloten<br />
Michelin sterren zaak van Nederland.<br />
Bekijk alle details op bilderberg.nl/amusewedstrijdde-kromme-dissel/
ONTDEK TILBURG<br />
Rechts<br />
Restaurant Monarh<br />
Onder<br />
EVE<br />
Restaurant Monarh<br />
Laat u verassen door de culinaire kunsten van Paul<br />
Kappé en zijn keukenbrigade in de Franse keuken!<br />
Bij Monarh kunt u genieten van een hapje en een<br />
drankje in een oud missionarissenklooster. Het<br />
restaurant heeft een excentrieke architecto nische<br />
uitstraling en zicht op de open keuken. Het is<br />
mogelijk om hier in verschillende stijlen te lunchen.<br />
Heeft u een zakelijke of privé-afspraak? Op<br />
de menukaart van Monarh vindt u altijd wel iets<br />
wat uw culinaire hartje begeert!<br />
Voor de lunch heeft de chef drie verrassingsmenu’s<br />
voor u samengesteld, bestaande uit dagverse<br />
en seizoensgebonden producten. U maakt een<br />
keuze uit een tweegangenmenu met koffie/thee en<br />
friandises, een driegangen menu of een viergangen<br />
menu.<br />
Tijdens het diner wil de chef-kok u graag het<br />
beste uit zijn keuken laten proeven. Om de keuze<br />
nog spannender te maken, is voor u een “Menu<br />
du Chef” samengesteld. Hierbij laat de chef u het<br />
beste seizoensgerecht van Monarh proeven. Voordat<br />
u aan dit overheerlijke diner kunt beginnen,<br />
hoeft u alleen nog maar te kiezen of u een menu<br />
van 4, 5, 6 of 7 gangen wilt.<br />
meer informatie<br />
013 - 5365805, monarh.nl<br />
staaltje architectuur, waarin vorm en functie op<br />
een unieke manier samenkomen. Op deze prachtige,<br />
unieke plaats kunt u dus heerlijk eten en<br />
doneert u bij het betalen ook nog eens aan een<br />
goed doel!<br />
EVE<br />
EVE staat voor ‘Eten Voor Eten’. En dat doet u<br />
dan ook bij EVE! Een deel van de opbrengst van<br />
EVE wordt namelijk gedoneerd aan het World<br />
Food Programme, met als doel jaarlijks minimaal<br />
100.000 maaltijden te doneren. Laat u dus<br />
verrassen door EVE, gevestigd in een monumentale<br />
polygonale loods in de Tilburgse Spoorzone. Dit<br />
industriële monument uit 1937 is een bijzonder<br />
Chef Patrick van den Bosch tovert alles uit de kast<br />
om een zo goed mogelijk gerecht op tafel te zetten.<br />
De kern van het menu van EVE bestaat uit eerlijke<br />
en verse producten, omdat smaak centraal gesteld<br />
is. Daarom worden enkele klassiekers, een aantal<br />
gerechten met een Tilburgse twist en enkele<br />
verassingen aangeboden. Op de menukaart staat<br />
o.a. een halve kreeft, een malse bavette of overheerlijke<br />
parelhoentandoori. Naast de gerechten<br />
kunt u ook een heerlijk drankje doen. Want naast<br />
een plek om te eten, is EVE ook een locatie voor<br />
borrels en fijne ontmoetingen.<br />
meer informatie<br />
013 - 5070808, eve-tilburg.nl<br />
180
Eetbar de Wagon<br />
Vlak naast het station van Tilburg kunt u zich<br />
opnieuw inchecken in een tof treinstelsel: Eetbar<br />
de Wagon! Stap terug in de tijd en ontspan in<br />
dit rijtuig, voorzien van een open keuken en een<br />
moderne bar. De Wagon wil graag een spoor<br />
achterlaten: of dit nu een herinnering is aan het<br />
eten dat geserveerd wordt, een unieke wijn die<br />
geschonken wordt of de beleving die achter gelaten<br />
wordt, dat maakt niet uit. Zolang het maar een<br />
positief spoor is, wat na een bezoek aan De Wagon<br />
ook niet anders kan!<br />
Het is de perfecte plek om goed te ontbijten, lekker<br />
te lunchen of gevarieerd te dineren. Alle gerechten<br />
worden op een creatieve manier geserveerd, met<br />
bij een trein passende efficiëntie. U kunt uw dag<br />
aftrappen met heerlijke pancakes, lekkere granola<br />
of een Wagon Continental breakfast. Voor de lunch<br />
kunt u kiezen uit classic boterhammen, pitabroodjes,<br />
een salade of een soepje. Tijdens de avondspits<br />
is het mogelijk om een driegangenmenu samen<br />
te stellen, waar u keuzemogelijkheden heeft van<br />
tonijntartaar tot risotto. Daarnaast staan er nog<br />
veel meer smaakvolle gerechten op de menukaart,<br />
waar u uit kunt kiezen als u even een avondje wilt<br />
ontsporen bij De Wagon!<br />
meer informatie<br />
013 - 2035051, eetbardewagon.com<br />
Boven<br />
Eetbar de Wagon<br />
RAK<br />
Aan de kade van de Piushaven kan je natuurlijk<br />
maar op één plek het lekkerste eten, namelijk in<br />
het ‘Restaurant Aan de Kade’, RAK! Kom hier<br />
heerlijk genieten van een mooi uitzicht over de<br />
haven van Tilburg tijdens een diner of een borrel.<br />
Het restaurant heeft een moderne, interna tionale<br />
keuken op hoog niveau in een warme en toegankelijke<br />
entourage.<br />
Chef Giel van Schaaijk zorgt ervoor dat zowel de<br />
lunch als het diner op een mooie en goede manier<br />
geserveerd worden. Voor de lunch worden diverse<br />
broodjes, salades, soepen en soft shell taco’s aangeboden.<br />
Tijdens het diner behoren onder andere<br />
gegrilde tournedos en Indonesische runder stoverij<br />
tot de keuzemogelijkheden. Daarnaast bestaat<br />
de kaart uit nog veel meer prachtige gerechten.<br />
RAK zet een klassieke basis zonder tierelantijnen<br />
centraal. Eten met veel aandacht, maar niet te<br />
standaard. Daarnaast is de wijnkaart van RAK op<br />
zichzelf al een bezoek waard!<br />
meer informatie<br />
013 - 2036610, restaurantrak.nl<br />
Ketelhuis<br />
Pannenkoeken eten op<br />
een plek waar zowel<br />
kinderen als volwassenen<br />
zich thuis voelen?<br />
Dat kan in het Ketelhuis!<br />
Dit pas geopende<br />
restaurant is gevestigd<br />
in de voormalige AaBefabriek,<br />
een prachtig monumentaal pand met<br />
een industrieel en tegelijkertijd warm karakter.<br />
Terwijl u geniet van een drankje, kunnen de<br />
kinderen zich uitleven in de buitenspeeltuin of in<br />
de speelruimtes.<br />
Het Ketelhuis is meer dan alleen een pannenkoekenrestaurant.<br />
Naast de standaard pannenkoeken<br />
staan er ook La Trappe- en Schrobbelèrpannenkoeken<br />
op de menukaart. Maar u kunt er<br />
veel meer vinden. Zo kunt u genieten van een kop<br />
soep en kan de chef gerechten serveren van een<br />
tosti, soep of worstenbroodje, tot een hoofdgerecht<br />
met asperges of een varkenshaasje.<br />
Ook kunt u hier terecht voor een gezellige borrel.<br />
Naast een Jupiler-biertje van de tap staan er ook<br />
diverse speciaalbieren op de kaart. Houdt u meer<br />
van wijn? Dan bent u hier ook op de goede plaats!<br />
In dat geval is het mogelijk om te genieten van<br />
een lekker glas wijn uit de wijnkast, die qua lijn<br />
doorloopt in de gigantische schoorsteen buiten.<br />
meer informatie<br />
013 - 3031193, hetketelhuistilburg.nl<br />
Links<br />
RAK<br />
Boven<br />
Ketelhuis<br />
181
villa selectie<br />
Supreme ® /<br />
Rimowa<br />
In het voorjaar van <strong>2018</strong> heeft Supreme<br />
met RIMOWA gewerkt aan aangepaste<br />
versies van de Topas Multiwheel-koffers<br />
in een handbagageformaat van 45 liter<br />
en een groter formaat van 82 liter. De<br />
koffers zijn voorzien van aluminium<br />
carrosserieën met Multiwheel rollende<br />
wielen, TSA-combinatiesloten en twee<br />
interne Flex-Divider-systemen. Exclusief<br />
gemaakt voor Supreme; de koffers zullen<br />
verkrijgbaar zijn in rood en zwart.<br />
Meer informatie: rimowa.com<br />
Roncato UNO ZIP<br />
DELUXE Medio<br />
Fabulous<br />
fifties<br />
Travel pretty in pastel! Dit seizoen<br />
zien we overal ‘vintage pastel’, zachte<br />
tinten die teruggrijpen naar de jaren ‘50<br />
van de vorige eeuw, zoals mintgroen,<br />
zachtroze of babyblauw. Onze Fabulous<br />
Fifties collectie is volledig geïnspireerd<br />
op de strakke retro vormgeving en de zo<br />
kenmerkende kleuren uit de jaren ‘50.<br />
Een ‘must-have’-collectie voor iedere<br />
vrouw die graag fashionable reist.<br />
Meer informatie: suitsuit.com<br />
Fluxibele kofferserie<br />
De UNO ZIP DELUXE serie van Roncato<br />
blinkt, net als alle koffers van dit merk,<br />
uit door zijn buitengewoon chique<br />
uitstraling. Een ultralichte kofferserie<br />
gemaakt van zeer sterk polycarbonaat<br />
diee is afgewerkt met lederen details.<br />
De koffers zijn voorzien van een luxe<br />
binnenvoering met een gepatenteerd<br />
schuifsysteem en handige 360° roterende<br />
wielen. Standaard uitgerust met<br />
een TSA-cijferslot waardoor u probleemloos<br />
van en naar de Verenigde<br />
Staten kunt vliegen.<br />
Meer informatie: roncato.com<br />
Flux, de nieuwe generatie polypropyleenkoffers met rits! In<br />
deze gloednieuwe lijn combineren we jaren van diepgaande<br />
expertise op het vlak van polypropyleen met een veilige en<br />
flexibele dubbele ritssluiting.<br />
Flux is Samsonite’s allereerste hardschalige<br />
collectie met verborgen uitbreidingsconcept<br />
voor extra volume. Zo hebt u nóg meer ruimte<br />
om uw spullen op te bergen als dat nodig is.<br />
Het geavanceerde design is ongekend gedurfd<br />
en alle details maken deze koffer tot de<br />
perfecte reisgezel. Dankzij deze collectie is<br />
reizen gemakkelijker dan ooit: soepel rollende<br />
dubbele wielen, een dubbele trekstang<br />
en een volledig gevoerd, praktisch interieur<br />
waar u al uw spullen in kwijt kunt.<br />
Meer informatie: samsonite.nl<br />
183
OVERNACHTEN IN<br />
TYPISCH PORTUGESE<br />
POUSADAS<br />
Portugal is een veelzijdig vakantieland. Het groene noorden, de<br />
eindeloze goudgele zandstranden in het zuiden, de ruige kust aan de<br />
Atlantische Oceaan en het authentieke binnenland, Portugal heeft veel<br />
te bieden. De beste manier om kennis te maken met de rijkdom van de<br />
Portugese cultuur, historie en tradities is met een verblijf in één van de<br />
schitterende en vaak indrukwekkende pousadas.<br />
Midden vorige eeuw besloot de Portugese regering<br />
de ‘Pousadas of Portugal’ in het leven te roepen.<br />
Dit had als doel om een groot aantal historische<br />
en cultureel belangrijke gebouwen te behouden<br />
door ze om te bouwen tot (vaak) luxe hotels. Veel<br />
pousada-hotels zijn voormalige kloosters, paleizen<br />
of kastelen, die volledig zijn gerestaureerd met<br />
behoud van het traditionele karakter uit vervlogen<br />
tijden, gecombineerd met hedendaags comfort<br />
en luxe. De pousadas zijn kleinschalig van opzet.<br />
Persoonlijke service en gastvrijheid behoren tot<br />
de standaard ‘faciliteiten’. In een pousada bent u<br />
echt ‘te gast’. Ook culinair komt u niets te kort: in<br />
de meeste pousadas staan heerlijke streekgerechten<br />
op de kaart. Deze unieke hotels bevinden zich<br />
door heel Portugal, zowel in historische steden,<br />
bijvoorbeeld Lissabon, Porto en werelderfgoedstad<br />
Evora, als in schitterende natuurgebieden,<br />
zoals het Geres National Park.<br />
EEN 8-DAAGSE POUSADA FLY-DRIVE<br />
Het echte Portugal leren kennen? Tijdens deze<br />
fly-drive maakt u een rondreis met eigen huurauto<br />
door Noord- en Centraal Portugal en langs de kust<br />
van Lissabon.<br />
Het noorden van Portugal<br />
De eerste dagen heeft u de tijd voor een bezoek aan<br />
de historische steden Braga en Guimarães. In Braga<br />
bezoekt u de welbekende Bom Jesus do Monte met<br />
de beroemde trappen. Guimarães is de oude hoofdstad<br />
van Portugal en heeft een zeer rijke historie. De<br />
middeleeuwse oude stad, een 1000 jaar oud kasteel<br />
en een 15e-eeuws paleis zijn slechts een paar van de<br />
hoogtepunten van deze stad.<br />
Tijdens deze eerste dagen is het aan te raden om<br />
ook een dag te genieten van de prachtige natuur<br />
van de Minho-regio. Maak een tocht langs de At-<br />
184
lantische kust of rij over de kronkelige weg getjes<br />
met de met wijnranken begroeide hellingen, een<br />
adembenemend mooi gezicht. Een glaasje vinho<br />
verde mag deze dagen natuurlijk niet ontbreken.<br />
U overnacht de eerste twee nachten in Pousada<br />
Santa Marinha in Guimarães. Niet ver van het<br />
historische centrum van Guimarães verheft deze<br />
pousada zich op een heuvel met schitterend uitzicht<br />
over de stad. De pousada is het resultaat van<br />
een behoedzame restauratie van een Augustijnenklooster<br />
uit de 12e eeuw. Er zijn talloze redenen<br />
te bedenken om in deze pousada te verblijven:<br />
het omringende park, de kleine binnentuin met<br />
granieten fonteinen, de rijkelijk met azulejos versierde<br />
wanden, de prachtige gangen en niet te vergeten<br />
de talrijke balkons en terrassen, vanwaar u<br />
van een prachtig gezicht op Guimarães geniet. Tot<br />
slot is er de verleidelijke menukaart in het uitstekende<br />
restaurant met dito wijnkaart. Volgens velen<br />
één van de beste pousadas in Portugal.<br />
Centraal Portugal - Viseu<br />
De reis wordt vervolgd richting Centraal Portugal.<br />
Via de schitterende Dourovallei (UNESCO<br />
wereld erfgoed) verlaat u het noorden en rijdt u<br />
richting Viseu. Onderweg mag een bezoek aan één<br />
van de vele wijnkelders, inclusief een proeverij, natuurlijk<br />
niet ontbreken. Viseu is een charmante en<br />
levendige stad en het historische centrum bestaat<br />
uit keienstraatjes, slingerende steegjes, groene<br />
parkjes en een gezellig centraal plein met bloemen<br />
en fonteinen.<br />
De pousada waar u in Viseu zult overnachten is<br />
een voormalig ziekenhuis uit 1842 en is vandaag<br />
de dag een modern spa-hotel met veel originele<br />
details van vroeger. Het is een majestueus gebouw<br />
dat uitkijkt over de rijke erfenis van het historische<br />
centrum van Viseu. U vindt in deze pousada de<br />
modernste faciliteiten tegen een prachtige historische<br />
achtergrond. U treft er een luxe zwembad aan<br />
en uitgebreide spafaciliteiten, zoals een sauna, een<br />
jacuzzi, een Turks bad, een tropische douche, een<br />
ijsfontein en massagekamers.
Boven<br />
Pousada, Viseu<br />
Middenboven<br />
Stadsgezicht Alfama,<br />
Lissabon, Portugal<br />
Onder<br />
Pousada, Obidos<br />
Rechterpagina boven<br />
Uitzicht over Rivier<br />
en Nationaal Park,<br />
Noord-Portugal<br />
Rechterpagina onder<br />
Pena Paleis,<br />
Sintra Portugal<br />
186<br />
Centraal Portugal - Serra da Estrela<br />
Vanuit Viseu rijdt u vandaag de Serra da Estrela in<br />
voor een dagje in de hoogste bergen van Portugal.<br />
In de Serra da Estrela kunt u schitterende wandelingen<br />
en trektochten maken. Geniet van de ruige<br />
natuur en overnacht in stijlvolle luxe in de nieuwste<br />
pousada van Portugal: de schitterende pousada<br />
Serra da Estrela bij het plaatsje Covilha. Vanwege<br />
de gezonde berglucht was dit jarenlang een sanatorium.<br />
Deze nieuwste pousada in Portugal opende<br />
haar deuren in 2014. Het gebouw stamt uit de<br />
vroege vorige eeuw en werd door een befaamde<br />
Portugese architect omgetoverd tot het luxe onderkomen<br />
dat het nu is. Hier geniet u in alle luxe van<br />
rust, ruimte, de schitterende natuurlijke omgeving<br />
en prachtige vergezichten. In de omgeving liggen<br />
volop historische dorpjes, kastelen en musea.<br />
Aan de kust<br />
Op de vijfde dag van deze fly-drive gaat u op weg<br />
richting de kust van Portugal. U slaapt vanavond in<br />
het stadje Óbidos. De schitterende, oude stad van<br />
Óbidos is omgeven door een klassieke stadsmuur<br />
met kantelen en is een labyrint van keienstraatjes<br />
en witte, met bloemen begroeide, huisjes. Dit<br />
stadje is één van de meest gefotografeerde plaatsjes<br />
van Portugal. Het is dan ook geen straf om<br />
hier rond te lopen. Op weg naar Óbidos mag u de<br />
schitterende kloosters van Batalha en Alcobaça<br />
niet missen. Hier werd Portugese geschiedenis<br />
geschreven. Maar u kunt ook het bedevaartsoord<br />
Fatima bezoeken of u verbazen over de ruige<br />
Atlantische Oceaan bij Nazaré, waar ooit de<br />
hoogste golven van Europa (ruim 30 meter hoog)<br />
werden gemeten.<br />
U overnacht in Pousada Castelo Óbidos. Deze<br />
pousada heeft een unieke ligging: hij is gevestigd<br />
in een kasteel in de middeleeuwse stadsmuur<br />
van het historische stadje Óbidos. De pousada<br />
herbergt elementen van grote historische waarde,<br />
teruggaand tot de 9e eeuw. U kunt hier kiezen voor<br />
een verblijf in het kasteel zelf of voor een kamer<br />
in de ‘Casa’ naast het kasteel, waar u als het ware<br />
midden in het dorp verblijft.<br />
Lissabon en Queluz<br />
De laatste dagen van deze reis verblijft u op historische<br />
grond in het plaatsje Queluz, gelegen op een<br />
kleine 15 kilometer van het centrum van Lissabon.<br />
Uw reis eindigt dan ook zeker met een ontdekking<br />
van de bruisende hoofdstad van Portugal, prachtig<br />
gelegen aan de monding van de rivier de Taag. U<br />
heeft de keus uit vele bezienswaardigheden, musea,<br />
paleizen en een actief cultureel leven. Maar geniet<br />
toch vooral van de ontspannen atmosfeer die deze<br />
authentieke stad ademt. Natuurlijk maakt u een<br />
ritje met één van de oude trams door de Moorse<br />
wijk Alfama en geniet u ’s avonds van een fadovoorstelling<br />
in één van de vele bars en restaurants.
Maar ook een bezoek aan het wereldberoemde en<br />
fotogenieke Palacio Nacional da Pena in Sintra mag<br />
niet ontbreken. Dit prachtig in het groen gelegen<br />
paleis lijkt zo te zijn ‘weggelopen’ uit het sprookjesbos<br />
van De Efteling. Maar ook het Palacio Nacional<br />
da Sintra en de ruïne van het Castelo dos Mouros<br />
zijn een bezoek meer dan waard. Of breng een<br />
bezoek aan badplaatsen als Cascais en Estoril.<br />
U overnacht deze laatste twee nachten in de magnifieke<br />
Pousada de Queluz. Deze pousada ligt op<br />
het belangrijkste stadsplein tegenover het Queluz<br />
Paleis, Portugals ‘Paleis van Versailles’, vanaf 1794<br />
de officiële residentie van de Portugese konin klijke<br />
familie. In die tijd verbleven in dit gebouw de<br />
koninklijke lijfwacht en ander personeel. Het<br />
gebouw is prachtig gerestaureerd met behoud van<br />
het 18e-eeuwse karakter. Het restaurant van de<br />
pousada, Cozinha Velha, is gelegen aan de overkant<br />
van het plein in de oorspronkelijke paleiskeukens.<br />
Dit restaurant geniet een grote reputatie.<br />
Wilt u kennismaken met de regionale Portugese<br />
keuken, dan bent u hier aan een geweldig adres.<br />
8-DAAGSE POUSADA FLY-DRIVE NOORD,<br />
CENTRAAL EN LISSABON-KUST<br />
Wilt u ook op verkenning door het schitterende Portugal<br />
en slapen in de mooiste pousadas? Dan is deze<br />
fly-drive zeker iets voor u! Met een eigen huurauto<br />
doorkruist u het veelzijdige Portugal. Van het groene<br />
noorden naar de hoogste bergen van Portugal en<br />
door naar de prachtige kust bij Lissabon. De perfecte<br />
manier om Portugal te ontdekken! Reis in uw eigen<br />
tempo, maak stops waar u maar wilt en ervaar Portugal<br />
op geheel eigen wijze.<br />
8-daagse fly-drive<br />
Vanaf € 649 per persoon<br />
GA NAAR ISROPA.NL<br />
Inclusief vluchten, zeven dagen autohuur<br />
en zeven overnachtingen in de genoemde<br />
pousadas o.b.v. logies/ontbijt<br />
187
HURTIGRUTEN<br />
WERELDWIJD MARKTLEIDER<br />
IN EXPEDITIE ZEEREIZEN<br />
De Hurtigruten Expeditie Zeereizen varen in het spoor van de<br />
historische Noorse ontdekkingsreizigers en zullen u betoverende<br />
landschappen laten zien zoals zij die zagen: ongerept, afgelegen en<br />
ontzagwekkend. Een expeditiezeereis met Hurtigruten is een reis<br />
vol belevenissen en ervaringen. Reis mee naar alle uithoeken van<br />
de wereld en maak op een bijzondere manier kennis met ons<br />
internationale erfgoed.<br />
188
De noordelijke of zuidelijke poolcirkel,<br />
de keuze is aan u!<br />
De noordpoolcirkel is de parallel op 66° 30’ noorderbreedte,<br />
die over Canada, via Groenland, het<br />
noordelijkste puntje van IJsland en verder over<br />
Noorwegen naar Rusland loopt. Dit is het gebied<br />
van de ijsberen, poolvossen, walrussen en de<br />
middernachtzon, waar de zon ’s zomers niet meer<br />
onder gaat. Ervaar de fjordenkusten en gletsjers<br />
van Noorwegen, Groenland, IJsland, Spitsbergen<br />
en Canada in al hun schoonheid. Of beleef de laatste<br />
onaangetaste gebieden ter wereld op een expeditie<br />
naar Antarctica. Het witte continent biedt een<br />
thuis aan miljoenen pinguïns en een groot aantal<br />
walvissen.<br />
Experts van de poolwateren<br />
Vanaf het eerste moment zult u de kenmerkende<br />
informele sfeer aan boord van alle Hurtigruten<br />
expeditieschepen opvallen. De rust en stilte van<br />
het aan u voorbijtrekkende landschap worden<br />
aan boord weerspiegeld. Aan boord reist een<br />
expeditieteam mee. De teamleden zijn experts op<br />
het gebied van oceanografie, biologie, fotografie,<br />
geschiedenis en overleven in de wildernis. Mede<br />
door hun kennis, inzet en enthousiasme zal uw reis<br />
een onvergetelijke ervaring zijn! Met interessante<br />
presentaties bereiden zij u voor op de komende<br />
ontdekkingen. Zo wordt uw expeditie een onvergetelijke<br />
ervaring, waar u zich niet alleen een ontdekkingsreiziger<br />
zult voelen - u zult er een zijn!<br />
Verkennen van nieuwe grenzen<br />
De zes expeditieschepen hebben elk hun eigen<br />
persoonlijkheid, maar hebben één ding gemeen:<br />
ze zijn puur maatwerk en gebouwd vanuit de<br />
visie dat ze een comfortabele uitvalbasis dienen te<br />
zijn voor de passagiers. Of u nu overweegt om de<br />
ijzige poolwateren van Antarctica te verkennen of<br />
juist de azuurblauwe zeeën van Zuid-Amerika, er<br />
is altijd een schip dat past bij uw stijl. Hurtigruten<br />
heeft zelfs de grootste investering in de geschiedenis<br />
van de maatschappij gedaan door expedities<br />
te creëren die schoner, stiller en soepeler uitgevoerd<br />
kunnen worden. In het voorjaar van 2019 zal<br />
het MS Roald Amundsen in de vaart komen, het<br />
modernste expeditieschip ter wereld en het eerste<br />
‘groene’ cruiseschip, dat wordt aangedreven<br />
door hybride accutechnologie. In 2020 volgt het<br />
MS Fridtjof Nansen. Beide schepen zijn speciaal<br />
gebouwd om de poolwateren te verkennen, nieuwe<br />
bestemmingen te bereiken en buitengewoon<br />
comfort te bieden aan de gasten. Ze vertegen -<br />
woor digen een belangrijke stap voorwaarts in<br />
duurzaam reizen.<br />
meer informatie<br />
Expeditie zeereizen tussen Noord- en Zuidpool:<br />
Norske Noorwegen Reizen, exclusief vertegenwoordiger<br />
Hurtigruten Nederland<br />
Tel. 023-5289856 - info@norske.nl - norske.nl<br />
Linkerpagina<br />
Nieuw hybride<br />
expeditieschip<br />
Linksboven<br />
Itilleq, Groenland<br />
© Andrea Klaussner<br />
Rechtsboven<br />
Qullissat, Groenland<br />
© Andrea Klaussner<br />
Rechtsonder<br />
Sisimiut, Groenland<br />
© Andreas Kalvig<br />
Anderson<br />
189
BELEEF LEEUWARDEN<br />
FRIESLAND <strong>2018</strong> BIJ GOLDEN TULIP TJAARDA ORANJEWOUD!<br />
Prijs vanaf € 104,- per persoon* !<br />
<strong>2018</strong> is hét jaar van de mooiste provincie van<br />
Nederland. Het hele jaar is het ‘Fryslân Boppe’,<br />
want dan is Friesland samen met Leeuwarden de<br />
Culturele Hoofdstad van Europa.<br />
Voor u de kans om kennis te maken met al het<br />
moois wat Friesland u te bieden heeft op het<br />
gebied van kunst, cultuur en heel veel meer.<br />
In het kader van LF<strong>2018</strong> hebben wij een Ontdek<br />
Leeuwarden Friesland-arrangement samengesteld.<br />
Een feestelijke actie gedurende het hele jaar!<br />
Prijs vanaf € 104,- * per persoon inclusief:<br />
• Twee overnachtingen in een comfortkamer<br />
• Twee keer uitgebreid ontbijtbuffet<br />
• Welkomst-driegangendiner<br />
• Diverse wandel- en fietsroutes<br />
• Gratis gebruik van draadloos internet<br />
• Vrij gebruik van zwembad en whirlpool<br />
• 10% korting op behandelingen in het Wellness<br />
& Spacentrum (gelegen in het hotel)<br />
Golden Tulip Tjaarda Oranjewoud<br />
Bossen, parkachtige landschappen, groene weilanden,<br />
bossen en de Friese meren . Dat is uw omgeving<br />
als u kiest voor een paar dagen Friesland!<br />
Wilt u genieten van de prachtige Friese natuur en<br />
u daarnaast laten onderdompelen in luxe? Dan<br />
bent u bij hotel Tjaarda Oranjewoud aan het juiste<br />
adres. Na een dag in de statige, bosrijke omgeving,<br />
een intensieve vergadering of een mooie fietstocht<br />
strijkt u bij ons neer in ontspannen luxe.<br />
*Prijzen<br />
Tot en met 30 juni en van 1 september t/m 30<br />
september <strong>2018</strong>: € 109,- per persoon<br />
1 juli t/m 31 augustus <strong>2018</strong>: € 119,- per persoon<br />
1 oktober t/m 31 december <strong>2018</strong>: € 104,- per persoon<br />
Toeslagen<br />
• Verblijf in een luxe kamer voor € 18,00 per luxe<br />
kamer per nacht. Alle luxe kamers zijn rustig<br />
gelegen en hebben een heerlijk terrasje of<br />
balkon, king size-bed, badjassen, Nespressokoffie,<br />
LED-televisie, comfortabel tweepersoonszitje<br />
en in de badkamer een luxe regendouche of<br />
comfortabel bad.<br />
• Verblijf in een suite voor € 25,- per suite per<br />
nacht. Suites zijn ruimer en de badkamer<br />
beschikt over een aparte bad en douche.<br />
• Verblijfsbelasting € 1,- p.p.p.n. .<br />
• Eenpersoonskamertoeslag € 25,50 p.p.p.n.<br />
meer informatie<br />
Dit arrangement is geldig<br />
tot en met 31 december <strong>2018</strong><br />
Reserveren kan o.b.v. beschikbaarheid<br />
via Golden Tulip Tjaarda Oranjewoud<br />
Koningin Julianaweg 98<br />
8453 WH Oranjewoud<br />
Tel: 0513 433533<br />
Email: reserveringen@tjaarda.nl<br />
Website: tjaarda.nl<br />
190
WEG VAN<br />
DE MASSA<br />
NU HET NOG KAN<br />
Nog steeds zijn er plekken waar u in alle<br />
rust kunt genieten van leuke en mooie<br />
dingen zonder u onder te hoeven dompelen<br />
in een poel van massatoerisme.<br />
Parijs, Berlijn, Londen, Berlijn, Barcelona, Rome<br />
en vele andere steden: verreweg de meesten van<br />
ons hebben ze allemaal al gezien en velen van<br />
ons zelfs meerdere keren. Daar komt bij dat deze<br />
steden steeds drukker worden, mede doordat men<br />
vanuit Oost-Europa en Azië nieuwsgieriger is<br />
geworden naar steden en gebieden waar wij wester<br />
lingen dachten patent op te hebben als vakantiebestemming.<br />
Gevolg: met duizenden tegelijk<br />
dezelfde attractie bezoeken en naar dezelfde<br />
fontein staren. Nog steeds echter zijn er plekken<br />
waar u in alle rust kunt genieten van leuke en<br />
mooie dingen zonder u onder te hoeven dompelen<br />
in een poel van massatoerisme. <strong>Villa</strong> d’Arte zet een<br />
aantal van deze op een rij.<br />
192
PAPOEA-NIEUW-GUINEA<br />
Wat te doen?<br />
• bezoek dorpjes met inheemse culturen<br />
die al eeuwenlang onveranderd leven<br />
• bezoek de vulkanische fjorden, koraalriffen<br />
of regenwouden<br />
• ga op expeditie in een zeekajak en<br />
overnacht in gasthuizen<br />
• ga duiken op de Vitueilanden en het<br />
Vadersrif, waar u o.a. kunt genieten<br />
van grote, kleurige vissen<br />
CHENGDU, CHINA<br />
Wat te doen?<br />
• dompel je onder in de Sichuan-keuken en geniet<br />
van typische specialiteiten zoals gong bao-kip,<br />
dubbelgekookt spek, op thee gerookte eend,<br />
mapo-tofoe, hotpot en meer<br />
• bezoek de wijk Kuanzhai Xiangzi (‘brede<br />
en smalle stegen’) waar het bruist van de<br />
restaurants, bars en souvenirwinkeltjes<br />
• breng een bezoek aan een authentiek theehuis<br />
URI (ZWITSERLAND)<br />
Wat te doen?<br />
• neem de hogesnelheidslijn en reis door de<br />
langste spoorwegtunnel ter wereld (56 kilometer)<br />
CENTRAAL-INDIA<br />
Wat te doen?<br />
• neem de Tiger Express en ga op safari<br />
in de parken om tijgers te spotten<br />
HAMBURG<br />
Wat te doen?<br />
• bezoek de op een na grootste haven van Europa<br />
• wandel langs de ontelbare grachten (meer dan<br />
Amsterdam en Venetië tezamen)<br />
• vaar door Speicherstadt, een van de grootste<br />
oude pakhuiscomplexen ter wereld<br />
IJSLAND<br />
Wat te doen?<br />
• breng een bezoek aan de beroemde geisers<br />
• ga snorkelen en duiken in nationaal park<br />
Thingvellir<br />
• vergaap je aan de Gullfoss-waterval<br />
• bezoek de Langjökull, de grootste gletsjer van<br />
Europa, en kom uit in een prachtige ijsgrot<br />
DE ZWEEDSE ARCHIPEL<br />
Wat te doen?<br />
• geniet gedurende sommige perioden van<br />
de hele dag zonneschijn<br />
• vier de midzomer met picknicks, festivals<br />
en sportieve evenementen<br />
• geniet van ruige onbewoonde eilandjes,<br />
rotsachtige scheringen en wilde stranden<br />
• ga zonnebaden met zeehonden<br />
• vaar mee met een visser<br />
CAPPADOCIË (TURKIJE)<br />
Wat te doen?<br />
• bezoek kunstfestival Cappadox en geniet elke<br />
dag van opstijgende luchtballonnen.<br />
• wandel door prachtige steppelandschappen.<br />
• maak een tocht per paard door een schitterende<br />
omgeving met veel groen en bergen<br />
KOPENHAGEN<br />
Wat te doen?<br />
• duik onder in het hippe uitgaansleven<br />
• bezoek een van de vele food markets of<br />
sterrenrestaurant Noma<br />
• bezoek ’s werelds oudste pretpark Tivoli<br />
• fiets of wandel door de historische wijk<br />
LAPLAND<br />
Wat te doen?<br />
• ga sowieso in de winter<br />
• zie het noorderlicht<br />
• maak een tocht met husky’s<br />
• overnacht in een glazen iglo<br />
SCHOTLAND<br />
Wat te doen?<br />
• bezoek het oude historische centrum van<br />
Edinburgh (op de Werelderfgoedlijst van Unesco)<br />
• geniet in de Schotse Hooglanden van panoramische<br />
uitzichten op uitgestrekte meren, bergen,<br />
watervallen, kastelen, dalen, kloven en stranden<br />
• maak een van de mooiste treinreizen ter wereld<br />
met de Jacobite stoomtrein<br />
• bezoek het Isle of Skye en geniet van prachtige<br />
berglandschappen en kusten<br />
COLOMBIA<br />
Wat te doen?<br />
• verblijf op een authentieke koffieboerderij en<br />
slaap op een koffieplantage<br />
• wandel door de Valle de Cocora en bewonder<br />
de hoogste palmbomen ter wereld<br />
• spot echte cowboys in het dorpje Salento<br />
• bezoek Tayrona National Park, waar de jungle<br />
en de Caribische kust samenkomen<br />
• kijk ’s nachts naar de sterren in de kurkdroge<br />
Tatacoa-woestijn<br />
• bekijk meer dan 500 beelden en monumenten<br />
in het San Agustin Archaeological Park<br />
• ga op zoek naar de Verloren Stad (Ciudad<br />
Perdida) met diep in de jungle verscholen ruïnes<br />
Boven<br />
Cappadocië<br />
Linkerpagina<br />
Boven<br />
Tayrona national park<br />
Colombia<br />
Linksonder<br />
Chengdu<br />
Rechtsonder<br />
Tiger express india<br />
193
HOTEL SEVEN ONE SEVEN<br />
Bij Hotel Seven one Seven wordt elke gast verwelkomd<br />
in een sfeer van hartelijkheid en volledig<br />
respect voor volledige privacy en c omfort in<br />
dit unieke boetiekhotel aan het Prinsengracht in<br />
Amsterdam.<br />
De prachtige façade van het huis - een monumentaal<br />
historisch gebouw met donkergroene luiken<br />
- geeft slechts een vleugje van de schoonheid<br />
van het interieur. De voordeur van de Seven one<br />
Seven deur opent naar een oude marmeren gang<br />
van waaruit een eiken trap leidt naar twee prachtige<br />
Executive Suites met uitzicht op de 17e-eeuwse<br />
Prinsengracht voor het huis en tot zeven ruime<br />
suites en kamers aan de achterkant met uitzicht<br />
op de patio. De patio is fraai ingericht met een<br />
natuurstenen tafel en comfortabele stoelen waar u<br />
in alle rust kunt genieten van een afternoon tea of<br />
een drankje.<br />
Elk van de negen luxueus ingerichte suites en<br />
kamers zijn individueel ontworpen en hebben<br />
een eigen stijl die is bereikt door antiek te combineren<br />
met moderne of Afrikaanse kunst. Alle<br />
kamers zijn voorzien van kleurrijke muren en grote<br />
ramen, bekleed en gedrapeerd in contrasterende<br />
achtergronden en herenkostuumstoffen. Elke<br />
kamer is voorzien van hedendaagse gemakken<br />
zoals een Nespresso apparaat, een flat screen tv,<br />
comfor tabele bank en luxe stoelen.<br />
Het ontbijt wordt geserveerd in de privacy van uw<br />
eigen kamer, in de Stravinsky op de begane grond<br />
en in de zomer, ook buiten op de patio.<br />
Voor zakenreizigers biedt Seven one Seven het<br />
extra voordeel van een prestigieuze conferentie<br />
ruimte genaamd de bibliotheek. De kamer biedt<br />
uitzicht op de gracht en is geschikt voor maximaal<br />
zes personen. Het biedt de elegante ambiance die<br />
nodig is voor succesvolle zakelijke bijeenkomsten.<br />
Hotel Seven One Seven is ideaal gelegen in het<br />
hart van Amsterdam en op loopafstand van alle<br />
bijzondere musea, daar waar Amsterdam zo<br />
bekend om staat. In de beroemde Spiegelstraat<br />
vindt u een schat aan trendsettende galerieën<br />
en antiquairs.<br />
Onze conciërge is u graag van dienst bij het<br />
reserveren van restaurants en wijst u graag de weg<br />
naar die ene speciale cocktailbar. Uiteraard kan hij<br />
u ook assisteren bij het boeken van uw museumkaarten,<br />
een massage op de kamer, een private<br />
boat tour of wandeltocht door het Amsterdam<br />
Canal District.<br />
Na een dag van zakelijke bijeenkomsten of het<br />
verkennen van de prachtige stad serveren wij u<br />
met alle plezier een verfrissend drankje in de patio,<br />
een warm kopje thee bij de haard in de bibliotheek<br />
of een goed glas wijn op uw kamer.<br />
Reserveer nu een van onze unieke suites in de<br />
donkere knusse dagen van het jaar en ervaar de<br />
warme, bijzondere en huiselijke sfeer van Seven<br />
one Seven.<br />
Reserveer via e-mail onder vermelding <strong>Villa</strong> d’Arte<br />
en wij maken graag een passende, persoonlijke<br />
aanbieding voor u.<br />
meer informatie<br />
Tel. 020 - 4270717, Website 717hotel.nl<br />
194
OVERNACHTEN OP<br />
KASTEEL STERKENBURG<br />
NABIJ UTRECHT<br />
Stelt u zich eens voor… een nachtje er even helemaal<br />
tussenuit, in een kasteel uit de 13e eeuw<br />
voorzien van alle moderne faciliteiten, en dat op<br />
een steenworp afstand van Utrecht.<br />
Even weg van al uw verplichtingen, de drukte<br />
en uw dagelijkse beslommeringen... Geniet van<br />
een overnachting in een historische en feeërieke<br />
setting. In de comfortabele en gerenoveerde slaapkamers<br />
van het Tuinmanshuis en Koetshuis, de<br />
imposante Ooievaarssuite of in een unieke kamer<br />
in een van de twee torens, waar u zich binnen de<br />
dikke muren bijna in de middeleeuwen waant.<br />
Op Kasteel Sterkenburg kunt u even ontsnappen<br />
aan het jachtige bestaan van alledag. De sfeervol<br />
gemeubileerde kamers beschikken allemaal over<br />
eigen badkamers en sanitaire voorzieningen.<br />
Een wandeling over het lommerrijke landgoed na<br />
een diner in één van de vele uitstekende restaurants<br />
in de omgeving, in alle rust een boek lezen<br />
aan de oever van de vijver of zelfs een verfrissende<br />
duik: de keuze is aan u. Na een lange, welverdiende<br />
nachtrust kunt u ontbijten in de eetkamer van<br />
het Tuinmanshuis of op een zonovergoten terras.<br />
Geniet en laat u verwennen door al het prachtigs<br />
dat Sterkenburg u te bieden heeft. Persoonlijke<br />
aandacht zorgt voor een onvergetelijk verblijf!<br />
Het Kasteel beschikt over zeven gastenkamers:<br />
zeven verschillende sferen, zeven bijzondere ervaringen!<br />
Kies uit de Torenvalk-, Uilen-, Schildpad-,<br />
IJsvogel-, Kwikstaart-, Nachtegaal- of de<br />
Ooievaars kamer, de prachtige bruidssuite.<br />
Naast deze kamers in het Kasteel zijn er kamers<br />
beschikbaar in het Koetshuis en Tuinmanshuis;<br />
196<br />
twee monumentale en geheel gerestaureerde<br />
gebouwen met ruime en fraai ingerichte kamers.<br />
Alle kamers hebben comfortabele badkamers met<br />
alle voorzieningen, gelegen in landelijke rust en<br />
een inspirerende natuurlijke omgeving.<br />
Het Langbroekerweteringgebied heeft enorm<br />
veel te bieden: open tuinen en een kersenfestival<br />
in juni, prachtige fiets- en wandelroutes rondom<br />
Kasteel Sterkenburg en verschillende golfbanen<br />
in de directe omgeving. Natuurlijk kunt u ook naar<br />
Utrecht, dat op slechts 20 minuten rijden gelegen<br />
is. Maak kennis met het sfeervolle winkelgebied in<br />
het historische centrum met grachten, terrasjes en<br />
de Domtoren die u kunt beklimmen. Ook Amsterdam<br />
is binnen handbereik. In slechts 45 minuten<br />
bent u in het centrum.<br />
Liever een cultureel programma? Wat te denken<br />
van Kasteel Amerongen, Slot Zeist of Huis Doorn?<br />
Maar ook de eeuwenoude stadjes Wijk bij Duurstede<br />
en Culemborg hebben u veel te bieden.<br />
Optioneel bij te boeken zijn een Romantisch<br />
Pakket, bestaande uit een heerlijk flesje bubbels<br />
met chocolaatjes bij aankomst en ontbijt op bed,<br />
of een Borrelmand, waarmee u optimaal van de<br />
prachtige omgeving kunt genieten onder het genot<br />
van een hapje en een drankje.<br />
U kunt rechtstreeks B&B-kamers boeken via de<br />
website kasteelsterkenburg.nl of informeer telefonisch<br />
of via bb@kasteelsterkenburg.nl naar de<br />
mogelijkheden.<br />
Kasteel Sterkenburg is gelegen<br />
in Driebergen-Rijssenburg.<br />
meer informatie<br />
Kasteel Sterkenburg<br />
Langbroekerdijk 10,<br />
3972 ND<br />
Driebergen-Rijssenburg<br />
Tel. 0343-518 047<br />
info@kasteelsterkenburg.nl<br />
kasteelsterkenburg.nl
ZOMERS GENIETEN<br />
AAN DE VECHT<br />
Het groene Vechtdal in Overijssel is een aanrader<br />
voor een weekendtrip in eigen land. Eeuwenoude<br />
landgoederen en gezellige dorpen langs de Vecht<br />
met hotel Mooirivier als stijlvolle uitvalsbasis.<br />
Pal aan de rivier en statig gelegen op een oude<br />
rivierduin, kijkt hotel Mooirivier uit over de kleinste<br />
grote rivier van Nederland, de Overijsselse<br />
Vecht. De rietgedekte en onder architectuur<br />
gebouwde hoeve is omgebouwd tot een modern,<br />
stijlvol designhotel. Alles binnen en buiten oogt<br />
hip en relaxt. Hier kun je terecht voor een onbezorgd<br />
weekendje weg, maar ook voor lekker<br />
eten en drinken ben je er aan het juiste adres.<br />
Culinair genieten aan het water<br />
Het restaurant heeft buiten een ruim terras aan<br />
het water; binnen is het modern ingericht, met een<br />
grote open keuken als eyecatcher. Op de menukaart<br />
staan mooie gerechten; spannende bereidingen<br />
met volle smaken. De keuken kookt met de<br />
seizoenen mee, met veel verse kruiden, die als het<br />
even kan uit eigen kruidentuin geplukt worden. Er<br />
wordt gewerkt met de beste leveranciers en boeren<br />
uit de omgeving. Op de wijnkaart vind je een<br />
mooie selectie van bekende en onbekende wijnen<br />
uit de oude en nieuwe wereld, per glas en per fles.<br />
Uitgerust wakker worden<br />
aan de oevers van de Vecht<br />
Mooirivier beschikt over verschillende hotelkamers,<br />
van luxe suites met uitzicht over de Vecht<br />
of met een privésauna, tot compacte Standard<br />
kamers. De hotelkamers hebben een natuurlijke,<br />
warme uitstraling. Je vindt er alles wat nodig is<br />
voor een relaxte overnachting.<br />
Ontdek het groene Vechtdal<br />
Er valt veel te beleven in en rondom Mooirivier.<br />
Grenzend aan een bijzonder natuurgebied is dit<br />
hotel het startpunt van veel mooie fiets- en<br />
wandelroutes. Op een steenworp afstand vind je de<br />
dorpjes Ommen en Dalfsen, en iets verderop de<br />
historische Hanzestad Zwolle, met Museum de<br />
Fundatie, gezellige terrassen en unieke conceptstores.<br />
Bij Mooirivier kun je genieten van al het<br />
goede wat het Overijsselse Vechtdal te bieden<br />
heeft. Niets hoeft en alles mag!<br />
LEZERSAANBIEDING<br />
3-daags <strong>Villa</strong> d’Arte zomerarrangement<br />
• Twee overnachtingen in een Superior kamer<br />
• Twee maal een uitgebreid ontbijtbuffet<br />
• Viergangendiner met bijpassend wijnarrangement<br />
• Een fiets- of wandelroute om het Vechtdal te verkennen<br />
Geniet van de zomer op dit unieke plekje aan de Overijsselse Vecht met dit speciale<br />
arrangement voor fijnproevers! Geen betere manier om de natuur te ontdekken dan<br />
tijdens het wandelen of fietsen. Loop langs de oude Vechtarm naar het landgoeddorp<br />
Vilsteren, of fiets langs de Vecht over de rivierdijk naar Zwolle. Bij aankomst terug in<br />
het hotel geniet je van een heerlijk viergangendiner met bijpassend wijnarrangement<br />
en overnacht je in een moderne, sfeervol ingerichte Superior kamer.<br />
Prijs per persoon € 199,00 (o.b.v. twee personen per kamer), alleen telefonisch te<br />
reserveren bij Hotel Mooirivier o.v.v. <strong>Villa</strong> d’Arte zomerarrangement via 0529-478 777.<br />
Kijk voor meer arrangementen op mooirivier.nl<br />
198
GENIETEN VOOR GEVORDERDEN<br />
BIJ HOTEL RESTAURANT DE ECHOPUT, WAAR HET OM SMAAK GAAT!<br />
Linksboven<br />
Exterieur, Hotel<br />
Restaurant de Echoput<br />
Rechtsboven<br />
Wild Boar, Hotel<br />
Restaurant de Echoput<br />
Op een bijzondere plek in de Kroondomeinen, de<br />
bossen van Paleis het Loo op de Veluwe in Gelderland,<br />
kwam meer dan 60 jaar geleden de familie<br />
Klosse naar de Echoput. Dit was het begin van<br />
een rijke geschiedenis. Sindsdien is het bedrijf<br />
gegroeid van een theehuis tot sterrenrestaurant en<br />
een vijfsterren-designhotel met vergaderruimtes,<br />
hotelbar en kookschool. Met als specialiteit wild en<br />
wijn-spijscombinaties.<br />
Met vergaderingen of bijeenkomsten vol briljante<br />
ideeën, ontspannen lunches, geestverruimende<br />
(wild)wandelingen, inspiratievolle activiteiten in<br />
het bos, verbindende borrels, leerzame kookworkshops,<br />
smaakvolle diners en rustgevende overnachtingen:<br />
graag heet Hotel Restaurant de Echoput<br />
u van harte welkom om u een fantastische en<br />
onvergetelijke ervaring te bieden!<br />
Restaurant de Echoput<br />
Opa Jaap Klosse was zijn tijd ver vooruit en volgde<br />
de ontwikkelingen van de Franse keuken op de<br />
voet. Behalve op het gebied van wild.<br />
Een te lange periode van besterven en dikke, rijk<br />
en adellijk smakende sauzen waren voor hem de<br />
aanleiding om een verfijndere keuken te ontwikkelen.<br />
Met deze wildspecialiteiten werd de Echoput<br />
een van de eerste sterrenrestaurants van Nederland.<br />
Zijn zoon Peter Klosse heeft het stokje overgenomen<br />
en raakte gefascineerd door smaak. Hij<br />
promoveerde op smaak, richtte de Academie voor<br />
Gastronomie op en werd schrijver van diverse culinaire<br />
boeken.<br />
De keuken van de Echoput specialiseerde zich<br />
met hem mee in, naast wild, wijn-spijscombinaties<br />
en gangen met multi-sensorische elementen. Nu<br />
Peters zoon Karel aan het roer staat, staat de<br />
smaak van de natuur in de keuken nog steeds<br />
centraal. Zo gaan de jongens en meiden van de<br />
keuken dagelijks het bos in om te kijken naar de<br />
mooiste producten van dat moment.<br />
Bomen, struiken, kruiden, planten, groenten, wild,<br />
paddenstoelen en andere vruchten uit de bosrijke<br />
omgeving worden verwerkt tot de lekkerste<br />
gerechten en krijgen een plekje op de kaart. Zodat<br />
de gasten als geen ander kunnen genieten van het<br />
beste wat de natuur te bieden heeft!<br />
Hotel de Echoput<br />
Iets meer dan tien jaar geleden is in een volledig<br />
nieuw pand Restaurant de Echoput uitgebreid<br />
naar Hotel Restaurant de Echoput. Ook in het<br />
design van het pand speelt de natuur een cen trale<br />
rol, bijvoorbeeld in het gebruik van natuurlijke<br />
materialen.<br />
Vanuit de hotelkamers en suites ervaart u het bos<br />
met eeuwenoude bomen. De unieke Torensuite<br />
(70 m 2 ) heeft zelfs een panoramisch uitzicht over<br />
deze bossen. Vaak hoort u het gezang van de vele<br />
vogelsoorten, tegen het vallen van de avond of ’s<br />
nachts (in de bronstijd) het burlen van edel herten,<br />
het geknor van wilde zwijnen, het fiepen van<br />
reeën of de uilen die roepen. Het kan goed zijn dat<br />
u deze diersoorten tegenkomt tijdens uw wandeling<br />
of fietstocht.<br />
Het hotel beschikt over 42 hotelkamers en suites,<br />
elk met een eigen loggia of balkon, badkamer met<br />
ligbad en een aparte duo-douche. Om het genieten<br />
compleet te maken, beschikt het over een binnenzwembad<br />
geheel van natuursteen, small sauna en<br />
fitness, indoor putting green en een grote parkeerplaats<br />
rondom het terrein.<br />
Neem voor meer informatie en reserveringen<br />
contact op met reserveringen@echoput.nl, 055-<br />
5191248 of echoput.nl. Graag heten wij u van<br />
harte welkom bij de Echoput!<br />
201
BILDERBERG HOTEL<br />
DE BUUNDERKAMP<br />
Voor slechts € 44.50 per persoon een luxe<br />
overnachting inclusief gratis upgrade<br />
Hotel De Buunderkamp wordt omgeven door<br />
prachtige natuur en staat garant voor een ongedwongen<br />
en luxe verblijf, waar u heerlijk kunt<br />
ontspannen. Het hotel heeft 101 moderne en<br />
ruime kamers in de zachte tinten van de natuur<br />
die De Buunderkamp omringt. Een paar passen<br />
uit het hotel en u staat midden in die natuur. Hier<br />
kunt u heerlijk wandelen, fietsen en de omgeving<br />
ontdekken. Het hotel beschikt over een verwarmd<br />
binnenzwembad en een sauna, de perfecte plek om<br />
even op te laden dus!<br />
Restaurant<br />
Het restaurant wordt gekenmerkt door een<br />
modern, maar toch warm karakter. Naast vele<br />
klassieke gerechten kunt u hier ook genieten van<br />
verrukkelijke seizoensspecialiteiten, begeleid door<br />
een zorgvuldig samengestelde selectie van wijnen.<br />
Omgeving<br />
Direct als u de Veluwe binnenrijdt zijn er prachtig<br />
uitgestrekte weides te zien en talloze schitterende<br />
bossen. De omgeving is ideaal om eens heerlijk tot<br />
rust komen. De natuur ontdekken kan met een<br />
stevige wandeling of een schitterende fietstocht.<br />
De Veluwe biedt naast een prachtige natuur rijke<br />
omgeving ook verschillende steden en kleine<br />
dorpjes om te bezoeken.<br />
Het natuurgebied van Het Nationale Park De<br />
Hoge Veluwe is een prachtig gebied, waar bossen,<br />
uitgestrekte heide en zandverstuivingen te bewonderen<br />
zijn. En natuurlijk mag u het beroemde<br />
Kröller-Müller Museum met haar Van Goghcollectie<br />
en beeldentuin niet overslaan.<br />
Een verblijf in Hotel De Buunderkamp is een groot<br />
avontuur van begin tot eind. De Veluwe is het hele<br />
jaar door een geweldig gebied om te ontdekken.<br />
LEZERSAANBIEDING<br />
• Overnachting inclusief het Bilderbergontbijt<br />
• Gratis upgrade naar Deluxe kamer<br />
• Gebruik van zwembad en sauna<br />
• Welkomstdrankje bij aankomst<br />
• Welkomstpakket met omgevingsinformatie<br />
inclusief wandel- en fietsroutes<br />
Prijs €44.50 per persoon (o.b.v. twee personen<br />
per kamer/ éénpersoonstoeslag €44.50)<br />
Boekbaar op basis van beschikbaarheid<br />
t/m 23 december <strong>2018</strong><br />
Reserveren via buunderkamp@bilderberg.nl of<br />
telefonisch o.v.v. lezersaanbieding <strong>Villa</strong> d’Arte<br />
202