Visit Phu Quoc January 2020 Visitor's Guide

Một chút về món ăn Việt Nam
Thưởng thức những khoảnh khắc bạn sẽ không bao giờ quên!
Eating & Drinking Guide
bởi Lộc Thị Phương
ISITPHUQUOC.INFO
Ẩm thực Việt Nam rất phong phú và đa dạng. Nó cũng mang dấu ấn văn hóa Việt theo nhiều cách. Ở mỗi
vùng miền đều có các đặc sản riêng. Khác với ẩm thực phương Tây, hầu hết các món ăn của người Việt đều
được chế biến từ lúa gạo. Không chỉ có cơm, người Việt còn làm gạo ra nhiều món như phở, bún, miến, hủ
tiếu, bánh xèo,…
Người Việt có thói quen sử dụng rất nhiều rau tươi trong bữa ăn hàng ngày. Điển hình như món lẩu mắm, đặc sản
của miền Tây, ăn kèm với 36 loại rau khác nhau mà phong phú nhất là mùa nước lũ.
Món ăn miền Nam thường ngọt và cay hơn món ăn miền Bắc nhưng không quá cay như món Thái. Nguyên liệu chính
không thể thiếu trong ẩm thực Việt chính là nước mắm. Và bạn biết đấy, nước mắm Phú Quốc đã vang danh từ lâu, nó
góp phần làm cho ẩm thực Việt đậm đà hơn. Sản xuất nước mắm cá cơm truyền thống vẫn là một ngành kinh tế quan
trọng tại địa phương cho dù ngành dịch vụ du lịch đang ngày một lớn mạnh.
Vòng quanh hòn đảo bạn có thể tìm thấy các trang trại trồng hồ tiêu ở khắp mọi nơi với chất lượng cay thơm không
chỉ nổi tiếng ở Việt Nam mà còn trên toàn cầu.
Để thưởng thức món ăn Việt Nam, hãy sử dụng cả 5 giác quan của bạn ngay từ khi món ăn được dọn ra:
- Thị giác: một bữa ăn được trang trí đẹp mắt hấp dẫn và bắt mắt không.
- Mùi: mùi thơm tỏa ra từ món ăn hoặc từ nước chấm và cần có sự chuẩn bị khéo léo để tạo ra những hương vị đặc
trưng này.
- Vị: món ăn có cân bằng đủ vị mặn, cay hay chua không? Lưỡi của bạn sẽ cho bạn biết!
- Thính giác: Âm thanh phát ra trong lúc bạn cắn thử cũng rất quan trọng! Ví dụ, chả giò chiên giòn. Bánh tráng giòn
tan trộn lẫn với nhân và gia vị khi bạn cắn vào.
- Xúc giác: Chạm thử để xem nó mềm, cứng hay dai có đúng như nó vốn phải được chế biến như vậy hay không.
Người Việt Nam luôn cầu kỳ và thường chú ý đến tất cả những điểm trên. Nếu hài lòng với 5 giác quan của mình thì
đó thực sự là một món tinh túy và đặc sắc. Trong văn hóa Việt Nam, ăn uống không chỉ để sống hay hưởng lạc mà còn
là chiều sâu của văn hóa và giáo dục. Người Việt có thể biết sơ qua về một ai đó thông qua lời nói, cử chỉ, trang phục
nhưng để hiểu sâu về tính cách, người Việt còn tìm hiểu cả thói ăn uống của đối phương.
Ngoài ra, người Việt Nam rất chú ý đến sự cân bằng trong ẩm thực để đảm bảo một sức khỏe tốt:
Nóng hay lạnh, mặn hay ngọt, cay hay sảng khoái, mọi thứ đều là vấn đề của Âm và Dương, Và nếu cân bằng Âm
Dương được đảm bảo trong việc ăn uống, cơ thể bạn sẽ không phải lo lắng nhiều về bệnh tật. Do đó, bếp Việt được coi
là một bệnh viện nho nhỏ của mỗi gia đình.
Trong một gia đình truyền thống, vai trò của người phụ nữ rất quan trọng vì họ là người tạo ra những món ăn ngon
hàng ngày. Đối với gia đình Việt Nam, phụ nữ không chỉ nấu ăn mà còn thể hiện rằng họ đang chăm sóc những người
mình yêu thương. Khi thức ăn được dọn lên, mọi người tập trung xung quanh, thưởng thức chúng và chia sẻ khoảnh
khắc hạnh phúc này cùng nhau.
Như bạn có thể thấy, ăn uống ở Việt Nam không chỉ ngon mà còn là một cách để tìm hiểu về truyền thống, văn hóa
và cuộc sống của người dân bản địa. Khi bạn hiểu nó, chắc chắn kỳ nghỉ của bạn sẽ sâu sắc và thú vị hơn.
Phú Quốc là nơi mà nhiều người từ khắp Việt Nam đến mưu sinh và họ cũng mang theo những đặc sản ẩm thực từ
quê mình. Vì vậy, hòn đảo này là nơi tuyệt vời để bạn trải nghiệm ẩm thực có ở cả 3 miền Bắc Trung Nam.
Hãy xuống phố và khám phá bạn nhé!
12 th edition JAN-JUL 2020 • VISIT PHU QUOC 45