Bærekraftsrapport 2019- Findus Norge/Nomad Foods

Ansvarlig drift
Gjennom ansvarlig drift skal vi i
Findus jobbe for å redusere vår
miljøpåvirkning i alle deler av vår
produksjonskjede. Det innebærer
blant annet å halvere vårt eget
matsvinn, sikre bruk av gjenvinnbar
emballasje på våre produkter,
og ivareta våre ansatte.
Vårt arbeid for å redusere matsvinnet
I Norge kaster vi omtrent 5 tonn spiselig mat hvert 10
minutt. I følge FN kastes en tredel av all maten som
blir produsert, samtidig som verdens matproduksjon
må øke med 60% innen 2050 for å holde tritt med
befolkningsutviklingen. Det stiller oss ovenfor store og
alvorlige utfordringer, og som næringsmiddelselskap har
vi både en mulighet og et stort ansvar for å bidra til å
gjøre en forskjell.
Findus har tilsluttet seg bransjeavtalen om å halvere
matsvinnet i Norge innen 2030. I denne avtalen ligger
en forpliktelse til å bidra til å løfte matsvinn opp på
agendaen, hjelpe forbruker å redusere eget svinn, samt
sikre matsvinn-reduserende tiltak i egen verdikjede. Fordi
fryst mat har lang holdbarhet, samt skrelles, kuttes
og porsjoneres effektivt i fabrikk, kan fryst mat bidra til
redusert matsvinn både for forbruker og for kokker som
tilbereder mat til mange. For å fremme fordelene ved
fryst mat, hjelpe forbruker med å redusere eget svinn,
og løfte matsvinn opp på agendaen, har vi for andre år
på rad samarbeidet med Matvett. Les mer om noen av
tiltakene vi har gjort i caset på neste side.
Vårt mål er å redusere svinn i egen verdikjede med
50% innen 2030, i tråd med bransjeavtalen. For å nå
dette målet jobber vi blant annet med optimering av
produksjonsprosesser og produksjonsplanlegging, og
vi tenker nytt når det gjelder produktutvikling. Svinnet
på våre to fabrikker avhenger i stor grad av hva som
produseres til enhver tid, utfallet av årets avling, og hvor
mye vi kan utnytte av hver råvare.
Det totale svinnet i vår fabrikk i Larvik viser et jevnt,
lavt nivå de siste to årene, og utgjorde 1,3% i 2019. Svinnet
stammer fra selve produksjonen,men også halvfabrikat,
råvarer og vareprøver som ankommer vår fabrikk.
Vi er stolte over å ha redusert svinnet som kommer fra
selve produksjonen i vår fabrikk med 28% det siste året.
I vår fabrikk i Tønsberg produserer vi årlig rundt
30.000 tonn med grønnsaker. Et eget team jobber tett
med våre bønder gjennom hele dyrkeprosessen, for å
sikre at hver avling blir så bra som overhodet mulig hva
gjelder smak, kvalitet og mulighet for utnyttelsesgrad.
Fordi vi her behandler og prosesserer store mengder
råvarer, vil små avkutt og defekte deler på grønnsakene
naturlig føre til en større mengde svinn. I 2019 utgjorde
svinnet 19% i Tønsberg-fabrikken. Dette er en reduksjon
i mengde svinn på 7% mot fjoråret, til tross for at
produksjonsvolumet økte med 5%.
Nedgangen i svinnet henger sammen med den utfordrende
og tørre vekstsesongen i 2018, men vi gjør
også flere tiltak i fabrikk for å redusere svinnet. I 2019
investerte vi blant annet i ny optisk sorterer som fremover
vil sikre enda større nøyaktighet under sortering av
råvarer, slik at minst mulig spiselige deler går til spille.
Vi forventer å se en svinn-reduksjon på omtrent 2%
under produksjon med denne nye teknologien. Vi har
også jobbet med å optimalisere potetproduksjonen, for
å redusere mengden svinn ved linjestans, og vi har som
mål å få på plass nytt utstyr som vil redusere avkutt på
potet i 2020.
Vi avsluttet 2019 med å donere årets julegave til
Matsentralen, for andre år på rad. En ny leveringsavtale
ved årets inngang har resultert i at 44 tonn mat fra
Findus har blitt omfordelt av Matsentralen. Dette utgjør
omtrent 90.000 måltider til de som trenger det mest.
I tillegg til å jobbe aktivt med matsvinn-reduserende
tiltak, jobber vi kontinuerlig med å redusere øvrig
miljøpåvirkning fra våre fabrikker. I 2019 etablerte vi
gjenvinning av varme fra frityren vår, som vil redusere
bruk av gass og strøm, og gi redusert utslipp for 2020
90k
Antall måltider donert
til Matsentralen i 2019.
”Samarbeidet med
Matsentralen, og
følelsen av å gjøre noe
godt både for miljøet
og for mennesker, har
bidratt til en intern
stolthet”.
Kenneth Fredriksen
GM Findus Norge
11 | 2019 Bærekraftsrapport Introduksjon | Ansvarlig dyrking og innkjøp | Sunnere hverdag | Ansvarlig drift