Basel_Live_Spezial_01-2020_low_EZ

#01 | 2020
MAGAZIN
GEORG HEITZ
LEBEN IN CHICAGO
BUVETTEN UND BARS
ENDLICH DRAUSSEN
DIE ZUKUNFT
FREIEN
DER
STRASSE

Gruss aus Basel
Impressum
Eine redaktionelle Verlagsbeilage der Riehener
Zeitung, des Allschwiler Wochenblatts, des
Birsfelder Anzeigers, des Muttenzer & Prattler
Anzeigers, des Birsigtal-Boten, des Neubad
Magazins und des Quartierkuriers.
Erscheinungstermin: 11./12. Juni 2020
Herausgebende Verlage: LV Lokalzeitungen Verlags
AG, Greifengasse 11, 4058 Basel, Riehener Zeitung
AG, Schopfgässchen 8,
4125 Riehen, Cratander AG, Rheinsprung 1,
4051 Basel, Friedrich Reinhardt AG,
Rheinsprung 1, 4051 Basel, Tel. 061 264 64 50,
media@reinhardt.ch
Redaktion: Michael Martin
Gestaltung: Franziska Scheibler
Inserate: Stefanie Ahrens, Tel. 061 270 30 60,
stefanie.ahrens@kmconsulting.ch
Coverfoto: zVg
Offizieller Partner: Pro Innerstadt Basel,
Verein Basler Weihnacht
Der Nachdruck sämtlicher Artikel und
Illustrationen und die Verwendung des Inhalts
in elektronischen Medien bedürfen der
ausdrücklichen Genehmigung des Verlags.
www.reinhardt.ch
Langsam, aber sicher
erwacht die Stadt wieder
aus ihrer Schockstarre,
die uns alle so unvermittelt
aus der Bahn geworfen
hatte. Im Kollektiv
mussten wir erleben, wie
es ist, sich auf das «Überlebensnotwendige»
zu beschränken – und nun
gilt es, gemeinsam wieder den Weg
zurück in die Normalität anzutreten.
Dass dies schwieriger ist, als den
Schlüssel nach rechts zu drehen, ist
keine Überraschung. Aber ganz sicher
ist, dass dieser Gang nach der diszipliniert
bestandenen Corona-Prüfung nur
gelingen wird, wenn wir uns weiterhin
solidarisch verhalten. Nicht nur, was
Bevölkerungsschichten betrifft, son-
dern auch das lokale Gewerbe. «Support
your locals» – so lautet die auch
auf Englisch leicht verständliche
Botschaft, die Pro Innerstadt Basel mit
roten Herzen unterlegt. Sei da für die
Stadt, die auch für Dich da ist. Das ist
der tiefere Sinn der simplen Botschaft,
denn mit jedem Einkauf in der Stadt
wird das Fundament der Ladenlandschaft
wieder ein bisschen fester, das
in den Wochen des Lockdowns tiefe
Risse erhalten hat.
Ganz bewusst legen wir in dieser
Ausgabe von BaselLive daher den
Fokus auf die Zukunft der zentralen
Einkaufsmeile – der Freien Strasse. Die
Achse vom Bankverein zum Marktplatz
erhält ihr überfälliges Facelifting, und
auch am Marktplatz werden das neue
Hotel im Märthof sowie das (zumindest
verbal angekündigte) Globus-Bauvorhaben
für eine Aufwertung sorgen. Der
Rahmen wird schöner – nun gilt es
dafür zu sorgen, dass auch das Erscheinungsbild
attraktiv bleibt.

LUST AUF
Schoggi?
Feinste Pralinés und Truffes, edle Tafelschokoladen,
Kugeln mit zartschmelzender oder alkoholhaltiger
Füllung, Bruchschokolade, Branchlis und saisonale
Produkte.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
chocolatshalba
Öffnungszeiten:
Mo – Fr: 09.00 – 19.00 Uhr
Sa: 09.00 – 16.00 Uhr
Salinenstrasse 72
4133 Pratteln
www.schoggihüsli.ch
SO LEBST DU BASEL.

Inhalt
6–9
Live in Basel
Unter freiem
Himmel
16–18
Triathlon
Basel 30–31
10–15
Georg Heitz
22–23
Gesundes Essen
unter dem
Kegelhut
32–33
Basler
Zämmesetzispiil
34
Basel
in deinem
Herzen
16–17
24–26
Dino und
Donny
28
36–37
38
Live in Basel:
EVENTS

Live in Basel
WERKE VON
CHRISTOPH FISCHER
Als einziges Schweizer Museum und Kompetenzzentrum
widmet sich das Cartoon museum
Basel an der St. Alban-Vorstadt 28 ausschliesslich
der Kunst der narrativen Zeichnung. Die
aktuelle Ausstellung zeigt Werke des Luzerner
Künstlers Christoph Fischer, der sich als Illustrator
(unter anderem für die NZZ, WOZ und
Reportagen) einen Namen gemacht hat als einer,
der seinen Blick auch auf Menschen am Rand
der Gesellschaft lenkt.
Die erste
Bar in Basel
RELAX!
Gaja Yoga & Akupressur
250 Franken betrug der Beitrag, um dabei zu
sein, wenn in Basel die erste Crowdfunding-Bar
eröffnen sollte. Die Gegenleistung: lebenslang
ein Glas Wein zum Apéro für zwei Personen. Und
siehe da: Das Projekt Ta Cave kam tatsächlich
zustande, und nun wird im Klingental 8 guter
Wein auch aus der Region ausgeschenkt; serviert
mit feinen Apéro-Plättli und weiteren kulinarischen
Kreationen.
NEW
OPEN
!
Im Elefant liegt die Ruhe und die Kraft. Giorgia
Thomann bietet Erfahrungen aus einer mehrjährigen
Ausbildung in traditioneller chinesischer
Medizin, als Akupresseurin und auch Yoga-
Spezialistin und bietet ihr Wissen in ihrer Gaja-
Praxis an der Gempenstrasse 10 ihren Kunden an.
Gaja steht für Elefant und damit für Ruhe, Kraft
und Standhaftigkeit – für Giorgia Thomann eine
Inspiration, die sie gerne teilen will.
6 BaselLive

Modellautos
wie fruher
Der Baur Store an der Steinenvorstadt ist der
Ort, an dem jeder das passende Geschenk findet.
In den Angeboten finden sich auch hochwertige
Ideen der Schweizer Qualitätsmarke Victorinox.
Und natürlich spielen auch die guten alten
Modellautos noch immer eine wichtige Rolle.
Nicht umsonst wirbt der Baur Store damit, der
«Largest Showroom of ModelCars in Basel» zu
sein – auch in atemberaubender Grösse.
SINNVOLL UND STILVOLL
STYLE
Das Werkatelier im Stadthaus und an der Hegenheimerstrasse
4 in Basel bietet psychisch beeinträchtigten
Menschen seit über 30 Jahren eine regelmässige Arbeit
mit individueller Zeiteinteilung an. In wechselnden
Stilrichtungen entstehen attraktive Kleider, Schmuck,
Hüte, Karten und Dekoartikel. Jedes Produkt ist eine
Einzelanfertigung und wird im Laden im Stadthaus an
der Stadthausgasse 13 verkauft.
Matt & Elly ist eine Liebesgeschichte, die von
zwei Globetrottern und ihrer Leidenschaft fürs
Essen und Trinken handelt. Dabei geht es um die
Stimmung, die beim gemütlichen Beisammensein
aufkommt, das Kennenlernen neuer Kulturen,
das Trinken kreativer Biere und das Geniessen
von leckerem Essen. Am besten, man mischt sich
selber unter die Craft-Bier- und Food-Liebhaber
in der «Matt & Elly Brewery & Kitchen» an der
Erlenmattstrasse 93.
BaselLive 7

Live in Basel
Damit das
Leben
bunter
wird
stylish
Der Alltag in den vergangenen Monaten
war doch eher trist und grau – Zeit also,
wieder ein bisschen Farbe ins Leben zu
mischen. Spezialist auf diesem Gebiet ist
Lachenmeier Farben an der Clarastrasse
46 und am Leonhardsgraben 10. Von
Künstlerfarben bis zum Autolack – es
fehlt an nichts, um die Momente wieder
bunter werden zu lassen.
«Von Bauch zu Bauch» wurde 2011 von der Hebamme
und Stilberaterin Susan Christine Rodriguez als Secondhand-Laden
für schwangere und stillende Frauen ins Leben
gerufen. Aus dem kleinen Geschäft im Gundeli ist ein Shop
in der Markthalle geworden, in dem Frauen für die Zeit vor,
während und nach der Schwangerschaft passende Mode und
Accessoires finden. Das Sortiment wird laufend aktualisiert.
Und die Ware stammt fast ausschliesslich von Produzenten
in der EU oder der Schweiz.
VOM KINO
zum
Früher gab es im Plaza die Kinohelden auf der grossen
Leinwand zu bestaunen – heute gibt es im neuen Lilly Jo
Plaza frisches, nachhaltiges Essen mit warmen Tagesmenüs
und am Abend feine Cocktails und leckere Sandwiches.
Und sobald Events auch wieder möglich sind, wird auch
das kulturelle Angebot wieder ins Programm genommen.
8 BaselLive

TORE WIEDER GEÖFFNET ‹‹
Seit dem 27. Mai hat das Haus der elektronischen
Künste auf dem Dreispitz-Areal wieder
geöffnet – und so dürfen die Besucher sich auf
die Ausstellung «Schweizer Medienkunst: knowbotiq,
Alan Bogana, Félicien Goguey - Pax Art
Awards 2019» freuen. Die visuell eindrucksvollen
Installationen von knowbotiq (Yvonne Wilhelm,
Christian Hübler) verflechten Geschichten, die
sich auf postkoloniale Gewalt, algorithmische
Gouvernementalität und techno-ökologische
Themen beziehen. Das «bistro genusswerk&co»
ist ebenfalls wieder geöffnet.
Rot-Blau am Rhein
Der Ball ruht im Schweizer Fussball, aber der FC Basel
ist gleichwohl präsent – in den Herzen seiner Fans und
physisch auch mit seinem Stadtlaade am Rheinsprung 1.
Hier finden die Fans alles, was das Herz begehrt: Shirts,
Fanartikel und hoffentlich bald auch wieder Eintrittskarten
für Heimspiele des FCB.
!Neu!
Deine persönliche
Erlebniswelt mitten
in der Basler City
Neues zu erleben und zu verweilen macht glücklich.
Diese individuellen Glücksmomente erlebt der flanierende
Stadtnutzer seit Juni 2020 an der Streitgasse 4.
Im Concept Store ThisIsYours wartet eine persönliche
Erlebniswelt darauf, von jedem Stadtnutzer entdeckt
zu werden – vom einladenden Café-Bistro über urbane
Ateliers und tolle Lifestyle-Angebote bis hin zu
Co-Working-Spaces.
BaselLive 9

Die
Freie Strasse
gewinnt ihre
Freiheit
zurück
Im August beginnt die erste Etappe der Umgestaltung der Freien Strasse
und ihrer Anschlussgassen. Ein spannendes Projekt, das zu einer
sicht- und spürbaren Aufwertung und Modernisierung der in die Jahre
gekommenen Zentrumsstrasse führen wird.
Daniel Schaub
Die Freie Strasse. Für
viele ein Inbegriff für
Basel wie das Münster,
die Fasnacht, der FCB
oder die Museen. Doch
die Strasse ist arg in
die Jahre gekommen,
wahlweise wird von Flickwerk, Verelendung,
Stolperfalle und Schandfleck
gesprochen. Dabei bietet die Freie
Strasse mit ihrer historischen Kulisse,
ihrer zentralen Lage und ihren noch
immer vorhandenen traditionellen
Geschäften viel Voraussetzungen für
eine wahre Flanier- und Einkaufsmeile.
Und diese soll es nun – nach Jahrzehnten
der Ausbesserungsarbeiten –
in einem kompakten Projekt des Tiefbauamts
geben. Seit 2015 gibt es das
«Gestaltungskonzept Innenstadt» des
Kantons Basel-Stadt, Teile davon sind
bereits umgesetzt. Am 3. August nun
starten die Arbeiten des wohl wichtigsten
Kernstückes, der Umgestaltung
der Freien Strasse und ihrer anschliessenden
Gassen. Mit 15,6 Millionen
Franken wird die Geschäftsstrasse von
ihren lästigen Trottoirs und von vielen
Schildern und weiteren Hindernissen
befreit und zu einem optisch ansprechenden,
zeitgemässen und nutzungsgerechten
Gesamtobjekt aufgewertet.
FÜNF ETAPPEN
IN DREI JAHREN
Fünf Bauetappen sind bis Ende 2023
vorgesehen (vgl. Box), begonnen wird
mit dem Abschnitt zwischen dem
Bankenplatz und der Barfüssergasse,
danach geht es in vier Abschnitten
weiter bis hinunter zum Marktplatz.
Die IWB nutzen die Bauphase zur
kompletten Erneuerung der Energie-,
Telekommunikations- und Wasserversorgungsleitungen
und schliessen die
10 BaselLive

Blick vom Aussenbereich der Schlüsselzunft nach oben in die Freie Strasse.
Rechts geht es in die Rüdengasse.
Der gleiche Blickwinkel auf einem Bild
von 1961: Als das Auto die Stadt eroberte ...
Gebäude gleichzeitig an das Fernwärmenetz
an. Seit diesem Frühjahr
laufen bereits die ersten Sanierungen
der Kanalisations-Hausanschlüsse.
Diese technischen Arbeiten sind ein
ebenso wichtiger Bestandteil des
Gesamtprojekts und machen rund die
Hälfte des Volumens aus.
Im Zentrum der Umgestaltung
stehen indes die folgenden Belagsarbeiten,
die in jeder Etappe abschliessend
erfolgen werden und die ganze
Breite von Hauszeile zu Hauszeile
umfassen – ohne die heute lästigen
Trottoirs. Verarbeitet werden in der
Freien Strasse Platten aus Alpnacher
Quarzsandstein, die schon an anderen
Orten der Basler Innenstadt, zum
Beispiel an der Greifengasse oder an
der unteren Gerbergasse, verlegt worden
waren.
PLATZÄHNLICHE
VERHÄLTNISSE
Der Dreizackbrunnen am Fuss des
Münsterbergs wird um einige Meter
Richtung Freie Strasse eingerückt und
rückt künftig seiner historischen
Position wieder ein Stück näher. Auch
der Strassenbaum an der Bäumleingasse
wird etwas in Richtung Freie Strasse
verschoben und neu mit einer Rundbank
versehen. Ein schattiger Verweilplatz,
ganz nach dem Konzept, das die
Aufenthaltsqualität an der Freien
Strasse künftig markant erhöhen soll.
Genauso wie ein neuer Trinkbrunnen
an der Rüdengasse. Die Freie Strasse.
Endlich befreit sie sich von ihren
Altlasten. Und endlich wird sie wieder
ein Vorzeigestück von Basel sein.
Weitere Informationen:
www.tiefbauamt.bs.ch/freie-strasse
Die fünf
Bauetappen
Etappe 1: August 2020 bis Anfang 2021
Bankenplatz bis Barfüssergasse
Etappe 2: Jahr 2021
Barfüssergasse bis Streitgasse
Etappe 3: Ende 2021 bis Mitte 2022
Streitgasse bis Pfluggässlein
Etappe 4: Mitte 2022 bis Anfang 2023
Pfluggässlein bis Rüdengasse
Etappe 5: Jahr 2023
Rüdengasse bis Marktplatz
BaselLive 11

Mathias F. Böhm,
Geschäftsführer Pro Innerstadt Basel
Warum braucht es
eine neue Freie Strasse?
Für eine moderne, zeitgemässe Stadt
ist es extrem entscheidend, dass
sich die Leute in jeder Beziehung
wohl fühlen. Dies ist in der Freien
Strasse aus den bekannten Gründen
heute nicht mehr der Fall. Mit der
Umgestaltung können wir mit einer
viel besseren Raumnutzung die
Aufenthaltsqualität erheblich steigern,
wir können die Flächen vielseitiger
bespielen. Eine Innenstadt
muss eine gewisse Wertigkeit haben,
gerade in der Schweiz, wo man
einen hohen Standard erwartet.
Was sind die Hauptvorteile
der Neugestaltung?
Sehr wichtig ist die Nivellierung
ohne bisherige Hindernisse wie die
Trottoirs und den ganzen Schilderwald.
Das bringt nicht nur optisch
enorme Vorteile, sondern auch
logistisch für die Zulieferer. Durch
die Verwendung von hochwertigem
Material für die Beläge ergibt
sich auch ein einheitliches Bild in
grossen Teilen der Innenstadt.
Dann soll die Freie Strasse
also wieder die Vorzeigestrasse
Basels werden?
Wir sind in den vergangenen Jahren
bewusst von diesem Bild abgerückt.
Gewiss hat die Freie Strasse aufgrund
ihrer zentralen Lage eine gewisse
Magnetwirkung, aber ich finde es im
gesamten Umgestaltungsprojekt
enorm wichtig, dass auch die Rundund
Seitengassen zur Freien Strasse
mit einbezogen werden und so die
Durchgängigkeit dieses Areals auch
Auch die Streitgasse wird mit dem neuen Belag aufgewertet.
baulich betont werden kann. Und
ich hoffe, dass sich dieses Gesamtbild
später auch bis zum Aeschenplatz
hin erweitern lässt.
Bevor die Vorzüge genossen werden
können, wird nun erst in fünf Etappen
gebaut. Wie soll diese Phase
gestaltet werden?
Niemand hat primär Freude an
Baustellen. Aber auch während der
Bauphase sind viele Leute in der
Stadt, die neugierig sein sollen, was
hier entsteht. Mit verschiedenen
Aktionen wollen wir das Gefühl der
späteren Nutzung schon vermitteln.
Das beginnt bei optischen Kaschierungen
der Baustellenbereiche, führt
aber auch zu Zonen, in denen wir
die spätere Verweilqualität schon
zeigen und leben wollen. Eine Agentur
befasst sich derzeit mit entsprechenden
Ideen. Bei allem soll in der
Bauphase die grosse Vorfreude auf
die hohe Attraktivität der Innerstadt
in Zukunft im Fokus stehen.
Und was passiert mit den
Geschäften während der Bauzeit?
Natürlich werden wir allfällige
Nachteile abzufedern versuchen.
Wir nutzen die Zeit aber auch für
innovative Modelle. Seit dem 3. Juni
läuft unser neuer Concept Store an
der Streitgasse, der auch Vorbild
sein soll für künftige Nutzungen in
der Freien Strasse. Der Angebotsmix
soll, insbesondere auch durch die
verstärkte Rückkehr von Gastronomie,
künftig sehr breit sein.
12 BaselLive

Matthias Fluri
Gesamtprojekt leiter Tiefbauamt BS
Welche besonderen baulichen
Herausforderungen stellen
sich bei diesem Projekt?
Es sind weniger bautechnische
Problemstellungen als die Rahmenbedingungen.
Wir bewegen uns im
Zentrum von Basel an einem Ort mit
vielen Geschäften, Anwohnenden
und Passanten. Wir operieren also
quasi «am offenen Herzen». Es
handelt sich um eine Grossbaustelle
in engen Platzverhältnissen. Es
braucht Konzepte für die Anlieferung
und auch den Handwerkerverkehr,
die logistisch sehr gut
durchdacht sind. Ich bin sehr froh,
dass wir hier auf sehr erfahrene
Planungs- und Baufirmen zählen
können.
Hat diese Ausgangslage auch
zur Etappierung in fünf Bauphasen
geführt?
Ja, es ist nicht möglich, die gesamte
Freie Strasse in einem Zug zu
erneuern. Der Vorteil ist, dass die
einzelnen Abschnitte nur relativ
kurz und intensiv von den Bauarbeiten
betroffen sind und dann den
fertigen Zustand inklusive Oberflächen
zeigen. Danach sind wir wieder
weg und man kann sich schon über
die neue Situation freuen.
Warum «müssen» der Dreizackbrunnen
und der Baum an der
Bäumleingasse «gezügelt» werden?
Wir haben an der Freien Strasse
genau dort zwei erweiterte Strassensituationen,
die sich anbieten,
platzähnliche Verhältnisse zu schaffen,
die dann weit vielseitiger
genutzt werden können und den
Flanier- und Verweilcharakter der
Strasse zusätzlich betonen sollen.
Durch die Versetzung betonen wir
einerseits diese beiden Elemente,
andererseits heben wir den Platzcharakter
stärker hervor. Der Brunnen
kommt gleichzeitig an seine
historische Position, bevor er im
Zuge der Strassennutzung in der
ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts
nach hinten geschoben worden war.
Wie bewährt sich die Materialisierung,
die ja schon an anderen
Standorten genutzt wurde?
Mit den Rheinwacken in der Barfüsser-
und Kaufhausgasse stellen wir
die optische Verbindung zur Barfüsserkirche
her. Die Steine stammen
aus dem Rhein und Flüssen der
Region. Die Platten aus Alpnacher
Quarzsandstein sind sehr widerstandsfähig,
hochwertig und von
langer Lebensdauer. Wir haben diese
schon andernorts in Basel verbaut
und die Erfahrungen sind gut. Durch
diese Platten erhält das Innerstadtbild
einen roten Faden, der für die
Wiedererkennung sehr wichtig ist.
Auf was darf sich Basel vor allem
freuen nach Abschluss der Bauarbeiten
Ende 2023?
Die einheitliche Oberfläche auf die
ganze Breite wird hochwertig und
zeitgemäss und stellt einen grossen
Mehrwert zur heutigen Situation
dar. Bei meinen Gesprächen mit
Geschäfts betreibern und Anwohnern
habe ich vermehrt die Bemerkung
aufgeschnappt: «Alles, was ihr an
der Strassenoberfläche machen
werdet, ist besser als der jetzige
Zustand.» Die neue Freie Strasse
bietet neue Möglichkeiten für das
Flanieren, die Gastronomie, aber
auch für bewährte Anlässe wie die
Fasnacht oder den Weihnachtsmarkt.
Während diesen beiden Events finden
übrigens keine Bau arbeiten statt.
Urs Preisig,
Präsident Quartierverein Innerstadt
Sie wohnen seit 44 Jahren an
der Freien Strasse 44 – was löst
die nun beginnende Umgestaltung
des Strassenzugs in Ihnen aus?
Mein Credo in dieser Sache heisst:
«Dass ich das noch erleben darf!»
Schon vor mehr als einem Vierteljahrhundert,
damals noch unter
Regierungsrat Christoph Stutz,
wurde eine Sanierung initiiert. Die
Hauptabwasserleitung sollte erneuert
werden und danach kam die Idee
auf, die ganze Strasse zu planieren,
schon damals war ein Plattenbelag
angedacht. Es war eine Preisfrage.
Bei den Haus- und Ladenbesitzern
wurde eine Million Franken an
Beiträgen zur Deckung der Mehrkosten
gesammelt, doch am Ende konnte
man sich nicht auf einen
vernünftigen Belag einigen.
Und die Sache verlief im Sand …
Auch unter Stutz’ Nachfolgerin
Barbara Schneider wurde etwas
gemacht, vor dem Haus Nummer 44
wurde eine Teststrecke eingerichtet.
Am Ende hatten wir hälftig eine
Pflästerung, einen Schwarzbelag auf
der Strasse und Platten auf den
Trottoirs, über die die Leute heute
stolpern. Das Ganze hielt gerade
eine Woche; als vis-à-vis ein Sportgeschäft
einzog, rissen sie die
Platten auf dem Trottoir wieder raus
und ersetzten den Eingangsbereich
mit einem Schwarzbelag. In den
letzten 20 Jahren ist nichts mehr
gegangen, heute ist alles nur noch
grauenhaft und gefährlich.
Das heisst, die Umgestaltung
ist überfällig?
BaselLive 13

Urs Mezger,
Inhaber Mezger Uhren und Juwelen
Von der Bäumleingasse Richtung Barfüsserkirche –
der «neue Look» im oberen Bereich der Freien Strasse.
Ja, sie ist dringend nötig, die Strasse
befindet sich schon in einem zu
langen Schlaf. Ausserdem gibt es in
einer Fussgängerzone de jure weder
ein Trottoir noch eine Fahrbahn.
Beides aber haben wir in der aktuellen
Freien Strasse noch. Auch deshalb
braucht es dieses Projekt. Die
Freie Strasse ist DIE Strasse in
Basel, wenn ich einem Auswärtigen
sage, dass ich dort wohne, weiss er
sofort, wo das ist.
Die Freie Strasse wird von Haus zu
Haus mit Platten belegt sein. Was
bedeutet das?
Diese komplette Einebnung ist
wichtig, vor allem für den Verkehr.
Es gibt keine eigentliche «Fahrbahn»
mehr, auch wenn durch die
Abwasserrinnen auf beiden Seiten
eine Art Mittelstreifen angedeutet
wird. Durch die Neugestaltung wird
der Verkehr, und dazu zähle ich
auch die Velos, mit Ausnahme der
Lieferanten, in einer Fussgängerzone
nichts mehr verloren haben.
Neben den geplanten Polleranlagen
an der Rittergasse und bei der
Einfahrt am Bankenplatz setzt sich
der Quartierverein Innerstadt noch
für eine vergessene Polleranlage an
der Streitgasse ein.
Auf was freuen Sie sich am meisten?
Auf die optische Beruhigung und die
inhaltliche Belebung. Oder wie der
Basler sagt: dass alles wieder «e Gattig
macht». Dass man sich auf Stühle
(Dank an Pro Innerstadt) oder Rundbänke
setzen kann, draussen einen
Kaffee geniessen kann. Es gibt doch
nichts Schöneres. Insgeheim wünschen
sich alle eine moderate Zunahme
der Gastronomie in der «Freiie».
Inbesondere wünschen wir uns
Tagesrestaurationen mit Boulevardbereich.
Angst, dass es später aussehen
wird wie in der Steinenvorstadt,
müssen wir sicher nicht haben.
Kurz nach diesem Interview erfuhr Urs
Preisig von der Kündigung seiner Wohnung
an der Freien Strasse 44. Er wird
voraussichtlich Präsident des Quartiervereins
Innerstadt bleiben und seine
Grundhaltung zur Freien Strasse wird
sich auch von seinem neuen Wohnsitz
(extra muros) aus nicht verändern.
Was erwarten Sie von der
Umgestaltung der Freien Strasse?
Natürlich hat die Freie Strasse in
den letzten Jahren eine Form von
optischer Verelendung erfahren. Ich
möchte aber nicht in das Lied
einstimmen, das fast schon zum
guten Ton gehört, nämlich, dass in
Basel vieles schlecht ist. Im Gegenteil,
ich bin der Meinung, dass Basel
ein hervorragendes Pflaster ist für
den Detailhandel, mit einem kauffreudigen
Publikum und einigen
wohlhabenden Leuten auch in der
Agglomeration. Das moderne Konzept
einer boulevardartigen neuen
Freien Strasse finde ich sehr toll,
aber man muss auch wissen, dass es
damit allein nicht getan ist. Es wird
auch an den Ladenbesitzern liegen,
davon profitieren zu können.
Wie meinen Sie das konkret?
Man kann nicht ein Erstklasse-Ticket
anbieten und dafür nur Holzklasse-Service
anbieten. Das betrifft das
Personal, die Präsentation und das
Angebot. Der Detailhandel muss hier
in die Vorleistung gehen, gerade bei
höherpreisigen Angeboten ist Basel
nicht zwingend der Nabel der Welt.
Ich nenne nur ein kleines Beispiel:
Wir sind eines der letzten Geschäfte,
die an Weihnachten mit einer aufwendigen
Dekoration aufwarten.
14 BaselLive

Ihr Geschäft an der Ecke
zur Bäumleingasse wird
in der ersten Etappe
der Umgestaltungarbeiten
betroffen sein. Wie schätzen
Sie das ein?
Wir haben eine achtwöchige
Ladenschliessung aufgrund der
Corona-Krise hinter uns, es kommen
die Sommerferien und danach
die Baustelle. Da kann man schon
auf die Idee kommen, dass es nicht
so gut kommt. Wir werden weiter
kreativ sein müssen und die Situation
laufend intensiv beobachten.
Wir dienen ja auch als «Teststrecke»,
auf der die Bauleitung Erfahrungen
sammeln kann, wie alles
funktioniert. Aber wir haben immerhin
den Vorteil, dass wir die
Baustelle Anfang 2021 als Erste
hinter uns haben.
Gibt es etwas, das Ihnen
am Umgestaltungsprojekt
besonders gefällt oder Ihnen
Sorgen macht?
Ich bin beeindruckt, wie gut bisher
die Zusammenarbeit funktioniert.
Pro Innerstadt ist gut involviert, es
finden regelmässige Anwohnerinformationen
statt, an denen uns versprochen
wird, dass es keine Probleme,
sondern nur Lösungen gibt.
Sehr positiv ist auch, dass wir die
Köpfe und Kontakte in der Projektleitung
kennen.
Eine neue «Ecke»
am Marktplatz
mm. Auf den Fotos sieht die Zukunft attraktiv aus – nicht nur, was das schöne
Wetter betrifft. Der Märthof erstrahlt in neuem Glanz als Hotel (erstellt von Coop),
und auch der Globus soll ein Facelifting erhalten, das den prächtigen Bau an der
Ecke des Marktplatzes zur Eisengasse in einen Shopping-Tempel mit Lichthöfen
verwandeln soll. Nun denn; noch ist diese Zukunft erst in einer Fotomontage zu
sehen. Namentlich um die Bauabsichten des Globus ist es stiller geworden, nachdem
im Juli 2019 eine erste Medienmitteilung erfolgt war und in diesem Frühjahr
(noch vor Corona) die bekannten weissen Schilder aus dem BVD erste Absichten
der Bauherrschaft (Liegenschaften-Betrieb AG, Eigentümerin der von Globus
gemieteten Liegenschaften am Marktplatz 1 in Basel), öffentlich gemacht hatten.
Eine Anfrage, wie es denn heute um das Bauvorhaben steht, das vom Basler Architekturbüro
Miller Maranta durchgeführt werden soll, erbringt jedoch keine konkreten
Neuigkeiten: «Leider können wir keine weiteren Angaben machen. Die Abklärungen
sind am Laufen, aber Konkretes können wir nichts sagen.» Mehr ist seitens
der Direktion nicht zu erfahren. Deutlich sicht- und für die Nachbarn auch hörbarer
sind die Arbeiten am Märthof. Unschwer zu erkennen ist, dass der Umbau zu einer
grossen Aufwertung am nördlichen Marktplatz-Ende führen wird. Und kaum einer
wird sich nach der Eröffnung (geplant im ersten Halbjahr 2021) mehr daran erinnern,
dass 1973 noch das Basler Stimmvolk mit einer deutlichen Mehrheit einen
Grossratsbeschluss korrigierte, der einen Abbruch des Märthofs zugunsten einer
neuen Grossüberbauung mit Parkhaus vorgesehen hatte. Diese Rettungsmassnahme
des Souveräns bildete letztlich den Grundstein des Basler Denkmalschutzgesetzes.
Das Boutique-Viersternehotel mit der unveränderten neubarocken Fassade
wird 68 Zimmer umfassen (inklusive acht Suiten und acht Junior-Suiten). Auch für
die lokale Bevölkerung wird das Hotel ein breiteres kulinarisches Angebot offerieren
– mit einer Dachterrasse auf den Marktplatz und mit einem Restaurant (mit
Bar) an der Ecke zur Eisengasse. Interessant wird auch der offene Innenbereich,
weil der Nutzungsbereich im Erdgeschoss offen gestaltet werden soll (der Märthof
besteht aus fünf früheren, zusammengefügten Hausparzellen). Schade ist aus
heutiger Sicht eigentlich nur, dass die beiden Bauvorhaben Märthof und Globus
nicht gleichzeitig erfolgen – so werden die Gäste des neuen Hotels wo möglich für
geraume Zeit auf die Baustelle vis-à-vis schauen müssen.
Auf was freuen Sie sich, wenn
das Projekt dereinst abgeschlossen
sein wird im Jahr 2023?
Ich bin jetzt 62, also freue mich
dann auf meine Pensionierung.
Nein, Spass beiseite. Ich freue mich
auf diese Aufwertung der Innerstadt
und auf die Belebung unserer
Geschäfte. Basel und gerade unsere
Branche, der nun auch noch die
Basel World wegfällt, kann es gut
gebrauchen.
Ein Fotomontage-Blick in die Zukunft
am Marktplatz: der Märthof als Hotel
und der Globus nach dem angekündigten
Umbau (ohne Lauben).
BaselLive 15

Basel
in deinem
Herzen
Das Herz – unser Symbol für Liebe, Wärme und
Verbundenheit. Sei es die Liebe zu einem Menschen,
die Wärme eines besonderen Moments oder
eben die Verbundenheit zu unserer Herzensstadt.
Die schönen, roten Herzen schmücken aktuell
zahlreiche Unternehmen in der ganzen Stadt und
bringen die Verbundenheit mit Basel zum
Ausdruck. Folge den Herzen, entdecke und stärke
deine Stadt.
Die Locals zeigen Herz
und geben mit den
«Support Your Locals»-
Herzen ein Statement
zu unserer Stadt ab.
Sie alle tragen Basel
im Herzen, präsentieren
ihre Produkte mit Liebe, begrüssen
ihre Gäste in den lokalen Unternehmen
mit grosser Herzlichkeit und versprühen
gerade jetzt – alle gemeinsam –
ein positives Gefühl in der Basler City.
Nichts wie los, gib dich dem Erlebnis
hin, entdecke die tollen Angebote
in deiner Stadt – und folge den leuchtenden
roten Herzen durch die aufregenden
Flaniermeilen in der Innenstadt,
die schönen Quartierstrassen
und Altstadtgässlein. Du wirst sehen:
Die roten Herzen strahlen dir aus allen
16 BaselLive
Ecken der Stadt entgegen. Sie schmücken
zahlreiche Geschäfte und Unternehmen
und werden ganz unterschiedlich
und individuell in Szene gesetzt.
Die Botschaft ist dabei immer dieselbe:
Deine Stadt ist da für dich – sei du da
für deine Stadt.
Wenn es dich zu Beginn deiner
Stadttour in Richtung Flaniermeile in
der Freien Strasse zieht, fällt dir sicher
schon in der Aeschenvorstadt das erste
Herz im Schaufenster des Basler Kulturhauses
Bider & Tanner auf. Wie wär’s
«Deine Stadt
ist da für dich –
sei du da
für deine Stadt»
mit spannendem Lesestoff, mit dem du
dir dann später am Rhein sitzend eine
schöne Erlebnisauszeit gönnen kannst?
Wenn du danach durch die Freie
Strasse flanierst, wird dich bestimmt
das toll in Szene gerückte Herz inmitten
der hübsch verpackten Geschenke
im Vom Fass anlachen. Die hochwertigen
Öle und Spirituosen werden dir
und deinen Gästen beim nächsten
gemütlichen Abend in der heimischen
Küche sicher viel Freude bereiten.
Wenn du schon an der Schifflände
ein wohliges Kribbeln spürst, wenn du
dich dem Rhein näherst, dann lass
dich unbedingt weitertreiben – auch
im Kleinbasel senden zahlreiche Herzen
Liebessignale aus.
Zuvor wartet aber schon die
nächste süsse Überraschung auf dich.
Auch bei Xocolatl leuchtet etwas im
Schaufenster. So ein Schoggi-Getränk
zum Mitnehmen wird dir dein Leseerlebnis
am Rheinufer bestimmt noch
versüssen!

DEIN ERLEBNIS IN DEINER STADT –
UNGLAUBLICH VIELFÄLTIG
Eigentlich schon unglaublich, welche
Vielfalt uns unsere Stadt bietet – an
jeder Ecke wartet ein Erlebnis, das
unser Herz mit Freude erfüllt. Und das
Schönste ist, dass wir freudig entdecken,
erleben und geniessen dürfen –
und bei all diesen Erlebnissen gerade
jetzt für unsere Stadt da sein können.
Nach der Erholung am Rhein zeigen
dir die Herzen im Kleinbasel den Weg.
Sehnt sich dein Herz vielleicht nach
ein paar Farbtupfern im Alltag oder
nach einem coolen Stadtvelo? Dann
schau, was sich hinter den Türen von
Lachenmeier Farben oder Voyage Velo
verbirgt, denn auch dort wird dich
bestimmt nicht nur das strahlende
Herz zum Lächeln bringen, sondern
auch die Unternehmer selbst mit ihren
tollen Produkten.
Weiter geht’s in Richtung Johanniterbrücke.
In der Feldbergstrasse
wartet eine aufregende Modeboutique
auf dich. Das riesige Herz im liebevoll
hergerichteten Schaufenster verrät dir
schon, dass hinter der Tür eine herzensgute
Person wartet, die sich mit
ihrem ganzen Herzen für deine Stadt
einsetzt. Andrea Otto präsentiert eine
attraktive Auswahl an innovativen und
etablierten Brands, Nachwuchslabels
und Neuentdeckungen. Fashion, Accessoires,
Schuhe und Schmuck werden
hier liebevoll und sorgfältig ausgewählt
– so ein cooles Sommerkleid
wäre doch jetzt genau das Richtige!
Zurück geht’s über die Johanniterbrücke
– lass deinen Blick schweifen
und deine Stadt lässt dich ihre spannenden
Kontraste fühlen. Du siehst die
mächtigen Bauten der Pharmaindustrie,
die schmucken Altstadtgebäude,
die idyllische Rheinszenerie und erahnst
die verborgenen Gässlein, wie
schön!
Da darf auf deinem Rückweg ein
Spaziergang zum Spalenberg auf
keinen Fall fehlen. Dort erwarten dich
viele besondere Konzepte und viel
Stadtliebe. Flaniere offenen Herzens
weiter und entdecke die Herzen am
Spalenberg. Von der YellowKorner
Galerie mit berührenden Fotografien,
dem Feinfracht Store mit herzlichem
Handwerk und Liebe zum Detail, den
coolen Bekleidungskonzepten von
TARZAN, dem authentischen Hejkøh-
Store bis zu den herzerwärmenden
Blumen bei Blumen Dufour – überall
ist Lebensfreude spürbar. Folge deinem
Herzen, gönn dir was Gutes.
Entdecke die Herzen, entdecke deine
Stadt.
Die engagierten Menschen und
Macher dahinter freuen sich, wieder
für dich da zu sein und dich mit dem
vielfältigen Genuss- und Erlebnisangebot
zu verwöhnen, welches deine
Stadt zu bieten hat. Sei neugierig und
entdecke deine Stadt immer wieder
von Neuem. Die roten Herzen zeigen
dir den Weg – die ganze Stadt ist für
dich da. Stärke und unterstütze auch
du deine Stadt.

Unter freiem
Himmel
Ein Streifzug durch die
schönsten Gartenbeizen
und Outdoor-Gastrobetriebe
von Basel.
Philipp Schrämmli
Es ist eine Tendenz, die
sich seit Jahren beobachten
lässt; in Basel wie
auch in vielen anderen
Städten Europas: Die
Menschen wollen ihre
Freizeit zunehmend
draussen verbringen. Und wenn sie in
einem Restaurant einen Tisch reservieren,
dann bitte im Garten. Man spricht
bei dieser Entwicklung auch von einer
«Mediterranisierung», einer mit dem
Wandel des Klimas einhergehenden
Veränderung der Lebensgewohnheiten,
respektive des Lebensgefühls. Die
Leute bleiben nicht mehr in ihren
Stuben hocken, sondern wollen ins
Freie an die Wärme und die Sonne
geniessen; das Leben verlagert sich
zusehends in den öffentlichen Raum.
Früher habe in der Gastronomie die
Faustregel gegolten, dass es rund 100
«Terrassentage» gebe, sagt Maurus
Ebneter, der Präsident des Basler Wirteverbands.
Also Tage, an denen vor
allem die Aussenbestuhlung gefragt sei.
«Heute sind es mindestens 200 Tage, an
denen die Leute lieber im Freien essen
und trinken wollen, sogar eher noch
mehr.» Im letzten Winter habe man
beispielsweise beobachten können, dass
an milden Tagen im Januar, an denen
die Temperaturen vielleicht auf zehn
Grad gestiegen seien, der Aussenbereich
des Café Huguenin am Barfüsserplatz
bis auf den letzten Platz gefüllt
gewesen sei. «Für die Gastronomen
bedeutet dies, dass sie sich anpassen
müssen», sagt Ebneter. «Man muss sich
gut überlegen, ob man eine Beiz führen
will, die nicht über genügend Aussenplätze
verfügt.»
Dass sich die Gastronomie mit
dieser Entwicklung mitbewegt, ist in
Basel indes augenscheinlich. Man
erinnere sich etwa nur einmal daran,
wie es rund um das Rheinufer vor
zwanzig, dreissig Jahren ausgesehen
hat. Während sich in den 1990er-Jahren
kaum jemand ans Kleinbasler
Rheinbord verlor, ist die Promenade am
Fluss heute die Lebensader von Basel.
Nicht zuletzt, weil sie in den letzten
Jahren auch baulich stark aufgewertet
wurde.
Gemütliches Chillen an der «Landestelle» am Hafen …
Direkt am Kleinbasler Kopf der
Mittleren Brücke beginnt auch unser
Spaziergang durch Basels schönste
Gartenbeizen und Outdoor-Gastrobetriebe.
Im Zentrum des Kleinbasels
begrüssen gleich mehrere Restaurants
Einheimische und Touristen. Im «Zum
Schmalen Wurf», «Ufer 7» und
«Rhywyera» geniesst man nebst
kulinarischen Highlights auch einen
wunderbaren Blick auf die Grossbasler
Stadtkulisse.
Spazieren wir von der Mittleren
Brücke flussabwärts weiter, vorbei an
der altehrwürdigen Kaserne, kommen
wir zu den vier Buvetten, die wesentlich
zur Belebung des beliebten Rheinbords
beigetragen haben. Durch ihre
Einfachheit und temporäre Bauweise
vermitteln sie dieses leichte Lebensgefühl,
das viele Menschen suchen. An
warmen Sommertagen sind sie ein
18 BaselLive

… Basel, das Buvetten-Paradies: entspannte Stimmung im «Saint-Louis» …
Fotos basellive.ch/ganzbasel.ch
regelrechter Besuchermagnet und das
bunte Treiben rund um diese Buvetten
wird wohl von jeder Touristin mit
einem Schnappschuss festgehalten.
Weiter geht es dem Rheinufer
entlang, wo wir nun unterhalb der
Dreirosenbrücke den Klybeckquai
betreten, welcher sich bis zum Dreiländereck
erstreckt. In den letzten Jahren
hat sich im Hafen, inmitten eines
ehemaligen Industrieareales, eine
blühende Alternativ-Szene entwickelt,
mit vielen kleinen Bars und Beizen wie
«Landestelle» oder «Marina Bar», um
nur zwei herauszupicken. Noch weiter
rheinabwärts, einen Steinwurf von der
Grenze zu Deutschland entfernt, findet
man eine weitere Trouvaille. Mitten im
Kleinhüninger Hafenareal ist der
«Rostige Anker», ein herrliches Restaurant,
das einem einen Blick auf
Container-Schiffe und eindrückliche
Sonnenuntergänge gewährt.
Aber auch auf der anderen Seite des
Rheins im Grossbasel hat es Beizen und
Restaurants, die zum Verweilen einladen.
Unsere erste Station im Grossbasel
führt uns zum Bahnhof St. Johann. Im
«Perron» und im «Giardino Urbano»,
welche versteckt im Stellwerk des
Bahnhofs sind, erwartet die Gäste eine
idyllische Ambiance, eine Mischung aus
Schrebergarten- und Grossstadtflair,
mit uneingeschränktem Blick auf
Bahnhof und Zuggleise. Wieder zurück
am Fluss, besuchen wir nun das Restaurant
«Roots» im Rhypark, dessen
Küchenchef Pascal Steffen im letzten
Jahr mit 16 Gault Millau-Punkten
ausgezeichnet wurde. Mit urbanem
Flair begeistert auch die «Cargo Bar»
direkt unterhalb der Johanniterbrücke,
wo die Sonne zwar schon etwas früher
… und Feriengefühle im Rhin Bleu vis-à-vis des Roche-Turms.
untergeht als im Kleinbasel, dafür die
halbe Nacht das Leben pulsiert und
vorzügliche Drinks serviert werden.
Einige Hundert Meter rheinaufwärts
liegt auf Gross basler Seite im Breitequartier
das «Le Rhin Bleu». Während
sich tagsüber im Rheinbad die Sonnenanbeter
ausbreiten, können abends
Gäste hoch oben auf den Stelzen des
Rheinbads in einmaliger Atmosphäre
dinieren und einen wunderschönen
Ausblick auf das Münster und den
Sonnenuntergang über der Grossbasler
Altstadt geniessen.
BaselLive 19

Ruhe mitten in der Stadt: die gemütliche Ecke mit dem
Bistro «Ängel oder Aff» auf dem Andreasplatz.
Während an warmen Sommertagen
gerade der Rhein sehr viele Menschen
anzieht, sollten aber auch die Quartiere
bei unserem Spaziergang nicht
vergessen gehen. Wunderbar zum
Verweilen lädt etwa der «Platanenhof»
ein. Ein Restaurant, etwas abgelegen
im unteren Kleinbasel, in das man
nicht zufällig hineinstolpert, man
aber, wenn man es einmal entdeckt
hat, garantiert ein zweites Mal wiederkommt.
Auch bei einem Streifzug durch
das Gundeldinger-Quartier, vom Bahnhof
SBB entlang der Güterstrasse mit
ihren neuen, hippen Lokalen, bis zum
Tellplatz, der sich in den vergangenen
Jahren zum echten Zentrum des
Quartiers gemausert hat, lassen sich
viele kleinere und grössere Bars und
Restaurants entdecken. Stellvertretend
sei «L’esquina» erwähnt, eine
gemütliche Tapas-Bar, in der man gute
Weine und Cocktails geniessen und
das bunte Treiben am Tellplatz beobachten
kann.
Selbstredend gibt es auch friedlichere
Plätze in der Stadt, wo man zur
Ruhe kommen kann. Wer in der Grossbasler
Altstadt unterwegs ist, sollte
unbedingt am Münsterplatz vorbeigehen.
Ein weitläufiger Platz, eingerahmt
von historischen Altbauten, ein Platz,
an dem die Zeit langsamer zu gehen
scheint als an anderen Orten in der
Stadt. Im «Rollerhof» oder im «Isaak»
kann man sich verwöhnen lassen und
anschliessend von der Pfalz den Blick
über das Rheinknie bis nach Frankreich
und Deutschland schweifen
lassen. Vorbei an der Martinskirche
und am Marktplatz treffen wir inmitten
der wuseligen Innenstadt eine
andere Oase an, den Andreasplatz,
wo wir mit einem heissen Kaffee im
«Ängel oder Aff» auch unseren
Spaziergang beenden.
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wieder gut
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20 BaselLive

ERNÄHRUNGSCOACHING
Lebenslust
statt Diät-Frust…
Wie Sie gesund, konsequent
und nachhaltig abnehmen
Unternehmer, Mediziner, Pflegefachleute, Lehrer,
Kaufleute, Junge und Alte – haben beim Abnehmen
dasselbe Problem. Nicht das Wissen über Ernährung
fehlt – sondern viel mehr die Kraft und Selbstdisziplin
zur konsequenten Umsetzung im Alltag. Engmaschiges
und systematisches Coaching setzt genau
hier an. Wenn Sie Ihrer Diätkarriere ein Ende setzen
wollen, bietet sich die Möglichkeit, das sehr persönliche
Coaching von Yolanda Unger in Anspruch zu
nehmen, um Ihre Essgewohnheiten und somit Ihre
Figur voraussagbar, konsequent und nachhaltig
zu verbessern.
Verunsicherung
Zahlreiche, teils widersprüchliche oder sogar
ungesunde Ernährungstheorien verunsichern die
Menschen. Deshalb wechseln sie von einer Diät
zur nächsten, geben schnell wieder auf oder verschieben
das Abnehmen frustriert auf später.
Fehlende Alltagstauglichkeit
Viele Diäten sind radikal, zu einschränkend (unnötige
Verbote) oder zu kompliziert und auf Dauer nicht
praktikabel. Selbst medizinisch verordnete Ersatzmahlzeiten,
Appetitzügler und Diätprodukte lösen
das Problem nicht. Hat man sie satt, fällt man in die
Essgewohnheiten zurück – und nimmt wieder zu.
Persönliche und professionelle Einzelberatung
durch Yolanda Unger
Wichtig ist es den Kunden zuzuhören, sie ernst zu
nehmen, zu verstehen und konsequent zu führen.
Meine Erfahrung: Menschen mit Gewichtsproblemen
halten sich konsequent an die Ernährungsempfehlungen
und kommen gerne in die Beratung,
wenn man Ihnen den nötigen Respekt entgegenbringt.
Es braucht Wertschätzung und Motivation
– keine Vorwürfe oder Mahnfinger.
Die gelernte Ernährung resultiert nach einer mehrmonatigen
Gewichtshaltephase letztlich in Essgewohnheiten
fürs Leben. Das persönliche Coaching
endet erst, wenn der Kunde sich selbst bewiesen
hat, dass er sein Gewicht künftig halten zu kann.
Mangelnde Selbstdisziplin
Vielen Menschen mit Gewichtsproblemen fehlt
schlicht die Kraft und der Durchhaltewille auf
eigene Faust abzunehmen oder sich langfristig
bessere Essgewohnheiten anzueignen. Wissen ist
häufig nicht das Problem!
Der sicherste und effizienteste Weg um verbindlich
und konsequent Gewichtsprobleme dauerhaft zu
lösen ist ein alltagstaugliches Ernährungskonzept
mit einer grossen Nahrungsmittelauswahl. Ein auf
die Bedürfnisse abgestimmter Ernährungsplan mit
klaren individuellen Mengenangabe, ermöglicht es
meinen Kunden durchschnittlich 0.8 Kg pro Woche
abzunehmen.
Yolanda Unger,
dipl. Ernährungscoach
Selbständige Lizenzpartnerin von Vitalance
Vitalyse Basel
Innere Margarethenstrasse 10, 4051 Basel
Tel. 061 272 22 24, www.vitalyse-basel.ch
E-Mail: info@vitalyse-basel.ch
Weitere Praxis-Standorte: www.vitalyse.ch

In zwei neuen
Welten
Georg Heitz war zwischen 2009 und 2017 in der
wohl erfolgreichsten Periode des FC Basel 1893
in der sportlichen Verantwortung. Seit diesem
Jahr arbeitet er als Sportdirektor für Chicago Fire,
einen ambitionierten Club in der Major League
Soccer in den USA. Daniel Schaub
Die ersten Wochen im neuen Umfeld
waren intensiv. Am 20. Dezember 2019
wurde das neue Engagement von Georg
Heitz als Sportdirektor von Chicago
Fire bekannt, eine Woche später hatte
er mit dem ehemaligen Trainer des
FC Basel 1893, Raphael Wicky, bereits
die erste Personalie fixiert. Die folgenden
Wochen standen im Zeichen der
Zusammenstellung eines Trainerstaffs
und einer kompetitiven Mannschaft
für die Anfang März beginnende Saison
in der Major League Soccer. «Ich hatte
relativ freie Hand», sagt Heitz, der sich
von Besitzer Joe Mansueto und Präsident
Nelson Rodriguez rasch von der
Zukunftsträchtigkeit des Projektes
hatte überzeugen lassen und nun in
seinem Wirken die volle Rückendeckung
geniessen darf.
GEBREMSTE ENTWICKLUNG
15 neue Spieler hat Heitz für das Team
von Chicago Fire verpflichten können,
darunter einige spannende Fussballer
aus Südamerika und Europa, zu denen
der argentinische Nationalspieler
Gaston Gimenez, dessen 19-jähriger
Landsmann Ignacio Aliseda, das venezolanische
Talent Miguel Navarra oder
die in Europa erprobten Profis Luka
Stojanovic, Robert Beric oder Boris
Sekulic zählen. Nicht alle standen zu
Beginn der Saison am 1. März schon
zur Verfügung, weil die entsprechenden
Visa noch nicht bereitstanden –
doch Heitz und Wicky waren sehr
schnell sehr zuversichtlich, dass sie
hier ein Team mit Potenzial zusammengestellt
hatten. «Die Entwicklung
war sehr positiv», resümiert Heitz die
erste sportliche Phase, auch wenn das
Saisoneröffnungsspiel gegen den
Meister Seattle Sounders in der Nachspielzeit
mit 1:2 verloren ging und in
der zweiten Partie gegen New England
Revolution ein Unentschieden genügen
musste.
Doch dann kam die Corona-Krise,
ab dem 12. März ruhte der Spielbetrieb
in der MLS. Chicago gehörte in der
Anfangsphase zu den am stärksten
betroffenen Gebieten in den USA. Im
Bundesstaat Illinois, zu dem Chicago
am Lake Michigan gehört, gab es über
100 000 Fälle und um die 5000 Todesfälle.
Dazu musste der Staat fast eine
Million Menschen neu in die Arbeitslosigkeit
gleiten lassen. Eine komplette
Ausgangssperre gab es in Chicago
nicht, man durfte sich draussen bewegen,
wenn es nötig war, allerdings
22 BaselLive

wurden grössere Parks in der Stadt
geschlossen. Immerhin blieb die direkte
Betroffenheit beim Chicago Fire FC
aus: «Wir hatten im Club weder im
Staff noch unter den Spielern positive
Fälle», sagt Heitz.
MEIST REICHE BESITZER
Wie überall auf der Welt wirkte sich
die Corona-Krise auf die Wirtschaft
generell, aber natürlich auch auf den
professionellen Sport aus. Die Gehälter
der Spieler, die allesamt zentral bei der
Major League Soccer angestellt sind,
wurden bisher ausbezahlt, auch wenn
über Kürzungen zumindest diskutiert
wird. Es ist in diesen Zeiten von
Vorteil im nordamerikanischen Sportsystem,
dass die Clubs meist reichen
Besitzern gehören, die in einer solchen
Krisenzeit über finanziellen Spielraum
verfügen.
Sportdirektor Heitz nutzte die
spielfreie Zeit für vielfältige Arbeiten.
Es gab tägliche Videokonferenzen mit
dem Staff und den Spielern, der Baselbieter
ist auch in verschiedenen Arbeitsgruppen
der Liga integriert, die
sich ebenfalls online austauschten. Das
Hauptaugenmerk galt indes internen
Arbeiten wie etwa der Verfeinerung
eines Scouting-Konzeptes und den
Vorbereitungsarbeiten für ein geplantes
Trainingszentrum, das zeitnah
entstehen soll. Es wäre ein weiterer
«Von sehr
aufregend bis sehr
frustrierend war
alles dabei in
den ersten Wochen.»
Die spektakuläre Heimat der Chicago Fire:
das Soldier Field-Stadium.
Schritt im ambitionierten Wirken des
Vereins, der am 21. März auch in sein
neues Heimstadion «Soldier Field» (die
Heimstätte des lokalen Football-Teams)
hätte einziehen können. Auch dieser
Meilenstein in der Vereinsgeschichte
musste indes der Corona-Krise weichen.
Mitte Mai konnten die Spieler
von Chicago Fire wieder ihr individuelles
Training aufnehmen. Der Verein
produzierte dafür eigens ein Video, das
über die wichtigsten Verhaltensregeln
Aufschluss gab. «Wir mussten ein sehr
detailliertes Konzept einreichen, das
dann von den Medizinern der Liga
geprüft und freigegeben werden musste»,
erzählt Heitz. Danach sollte es ins
Kleingruppentraining gehen, später in
die Mannschaftsübungen und schliesslich
soll die früh unterbrochene Saison
wieder aufgenommen werden können.
«Es ist ein Vorteil, dass wir unsere
Meisterschaft im Kalenderjahr spielen,
so sind wir etwas flexibler.» Die Wiederaufnahme
des Spielbetriebs, mutmasslich
auch im Modus von Geister-
spielen, verzögerte sich in den USA
allerdings auch deswegen, weil das
Land in der Betroffenheit der Pandemie
zwei bis vier Wochen hinter
Europa zurückliegt.
ZIEL: TOPCLUB IN DER MLS
In der Perspektive möchte Heitz mit
dem Team, zu dem auch der Deutsche
Sebastian Pelzer als Technischer Direktor
zählt, Chicago Fire als Topclub
innerhalb der Major League Soccer
etablieren. «Wichtig ist mir, dass wir
auch das regionale Potenzial noch
besser nutzen. In Illinois leben elf
Millionen Menschen, da sollte es trotz
Konkurrenz anderer Sportarten ein
paar gute Fussballer geben.» Die Academy,
die vom Franzosen Cédric Cattenoy
geleitet wird, der auch schon für
Paris St-Germain Nachwuchsarbeit
geleistet hatte, bringt bereits gute
Spieler hervor. «Wir haben für dieses
Jahr fünf Spieler aus dem eigenen
Nachwuchs mit Profiverträgen ausgestattet,
und das war nicht einfach ein
Marketing-Gag, sondern die Jungs sind
wirklich gut.»
Und so gleicht die Arbeit von Heitz
in den USA jener in der Schweiz. Ein
Auge für Talente in den eigenen Reihen,
ein gut vernetztes Scouting-
System, ein Händchen für Spieler mit
besonderen Fähigkeiten, die im Weltfussball
gefragt sind – all das lebt er
nun in einer neuen Sportwelt, die sich
durch das Coronavirus in eine zweite
neue Welt verwandelt hat. Und so
verwundert es nicht, wenn Heitz für
seine Gefühlswelt im ersten halben
Jahr in Chicago die ganze Bandbreite
nutzt: «Von sehr aufregend bis sehr
frustrierend.» Es gibt noch eine weitere
Parallele im Wirken von Heitz zwischen
Basel und Chicago: Die Chemie
zwischen Clubbesitzer, Präsidium,
sportlichen Verantwortlichen und
Spielern stimmte von Beginn an. Und
das ist letztlich die Basis, um erfolgreiches
Arbeiten zu ermöglichen.
BaselLive 23

Freitag,
13.
der
Wie die Basler Comedians Joël von Mutzenbecher,
David Bröckelmann und Almi die Zeit ohne
öffentliche Aufritte erlebten und was sie für ihre
künftigen Projekte mitnehmen. Daniel Schaub
Freitag, der 13. März 2020. Es ist ein
Datum, das sich bei vielen Menschen
in der Schweiz eingeprägt hat. Zwei
Wochen nach dem Verbot von Grossveranstaltungen
wurde die maximale
Besucherzahl für Anlässe auf 100
Personen beschränkt, die Schulen
wurden geschlossen. Drei Tage später
herrschte der nationale Notstand.
Für den Basler Schauspieler, Imitator
und Kabarettisten David Bröckelmann
war der 13. März 2020 noch aus ganz
anderer Sicht ein spezielles Datum. An
jenem Abend hätte im Basler Theater
Fauteuil die Premiere des gemeinsam
mit seiner Lebenspartnerin Salomé
Jantz erarbeiteten Theater- und Comedyprogramms
«19.57. Gleis 12» steigen
sollen. «Was kann schon passieren an
einem Freitag, den 13.?», hatten sich
Bröckelmann & Bröckelfrau vor dem
Debüt gefragt. Eben. Wegen Corona
wurde nichts aus dem mit Spannung
erwarteten Abend. Dernière noch vor
der Premiere.
das terminliche Umfeld des 13. März
eine besondere Erinnerung. Am Abend
zuvor trat er in Zug auf – und unterbot
aufgrund von kurzfristigen Absagen
und No-Shows von bereits verunsicherten
Besucherinnen und Besuchern
seinen Soloprogramm-Minusrekord aus
dem Jahr 2015. Die 13 anwesenden
Menschen und von Mutzenbecher auf
der Bühne hatten trotzdem ihren
Spass – und teilten das Privileg, den
letzten Liveauftritt des Programms
«Feel Good Comedian» überhaupt und
vor einer langen, showfreien Zeit
miterlebt zu haben. «Ich spürte schon
in Zug, dass es der letzte Abend sein
wird», sagt von Mutzenbecher heute.
Die beiden weiteren noch geplanten
Abende, darunter die Dernière in
Basel, konnten dann tatsächlich nicht
mehr stattfinden. Und werden auch
nicht mehr nachgeholt. Die Fans müssen
sich damit begnügen, das Programm
online auf von Mutzenbechers
Website anzuschauen.
DIE DOPPELTE AUSBREMSUNG
Patrick Allmandinger, besser bekannt
unter seinem Kürzel «Almi», hat
verschiedene Zugänge zur Corona-
Pandemie. Die Vorfasnachtsveranstaltung
«Läggerli» konnte im Januar
und Februar noch ohne jegliche Ein-
Patrick Allmandinger alias
Almi konnte an seinem
«Läggerli» noch auftreten,
nach der Fasnacht aber war
Schluss.
«ICH SPÜRTE ES SCHON IN ZUG»
Auch Joël von Mutzenbecher, der
Basler Stand-Up-Comedian, hat an
24 BaselLive

schränkungen stattfinden. «Darüber
bin ich glücklich, denn es ist eines
meiner Hauptstandbeine.»
Zwei andere Füsse wurden ihm
schon ab Ende Februar unter dem
Boden weggezogen, «ich wurde ausgebremst»,
wie er es formuliert. Sein im
November 2019 gemeinsam mit Rolf
Tschan und Heinz Zimmermann lanciertes
Gastronomieprojekt, die «Fasnachtsstuube»
an der Schützenmattstrasse,
war – nachdem trotz abgesagter
Basler Fasnacht noch Betrieb
geherrscht hatte – von der Schliessung
aller Restaurants mit dem Lockdown
vom 16. März direkt und indirekt
betroffen. Keine Gäste, kein Umsatz,
aber auch keine Einlagen von «Almi»,
der seit der Trennung von seinem
Bühnenpartner Renato Salvi im Frühjahr
2018 kein abendfüllendes Komikprogramm
mehr bestreitet, aber für
Auftritte an Firmen- und Privatanlässen
immer noch auf sein grosses
Repertoire zurückgreift. Unter anderem
auch bei gebuchten Feiern in der
«Fasnachtsstuube». Seit dem 13. Mai
hat das Lokal wieder offen, aber wie
viele andere Beizer musste auch Allmandinger
feststellen, dass «es Zeit
und Geduld braucht, bis die Leute
wieder Vertrauen haben und wir wieder
so aufgestellt sind wie vorher». Bereits
haben für ihn die Vorbereitungen für
das «Läggerli 2021» begonnen, er
wünscht sich, dass dieses ohne jegliche
Einschränkungen durchgeführt
werden kann. «Wenn man in einem
Theater zwei Meter Abstand einhalten
muss, kann keine Stimmung aufkommen»,
sagt er. Und wenn statt der 389
Plätze im Scala nur noch ein Viertel
verkauft werden könnte, wäre es mit
der Anzahl Vorstellungen nicht zu
kompensieren.
«Gerade
jetzt
ist es umso
nötiger,
wieder
aufzustehen.»
Joël von Mutzenbecher
«STAND UF!» KOMMT IM HERBST
Joël von Mutzenbecher hatte noch im
Februar sein neues Programm «STAND
UF!» angekündigt, dessen Start aller-
Foto Oliver Baer
BaselLive 25

«Ich kam mir vor
wie ein Farmer,
der sich auf
den Winter
vorbereitet.»
David Bröckelmann
dings erst für seine übliche Auftrittssaison
von Herbst bis Frühling terminiert
worden war. Nach drei Try-Outs
im September und Oktober wäre die
Premiere für den 13. Oktober im Basler
Häbse-Theater vorgesehen. Der Programmtitel
hat durch die Corona-Krise
eine Doppeldeutigkeit erhalten. Schon
der erste Teil seiner Trilogie «Feel Good
Comedian» hatte der Schwarz-Weiss-
Mentalität der Gesellschaft entgegenwirken
und für mehr Positivität sorgen
sollen. Mit «STAND UF!» wäre diese
Botschaft weiter vertieft worden.
«Gerade jetzt ist es umso nötiger,
wieder aufzustehen», sagt von
Mutzenbecher.
Er hat sich während der Corona-Zeit
eine zweimonatige aktive und passive
Social-Media-Pause gegönnt, sich in
die Berge zurückgezogen und an seinem
Programm gefeilt. Dass Corona
darin eine spezielle Rolle spielen wird,
denkt er nicht, auch wenn es spürbar
sein wird. «Die Leute hören seit langer
Zeit jeden Tag Informationen darüber,
da wollen sie vielleicht in den zwei
Stunden am Abend einmal nichts
davon wissen. So ein Abend sollte
auch eine Befreiung sein.»
Alles andere ist wie ein Soundcheck.»
Nur die Radiosendung «WochenRund-
Show» am Samstagnachmittag auf
SRF3 hat er in diesem Frühling regelmässig
moderiert, ansonsten «bin ich
eigentlich auf Null zurückgefahren».
Grosse Sorgen macht er sich trotz
erheblicher Einnahmeausfälle nicht.
«Die Leute wollen wieder Live-Erlebnisse
und vielleicht werden ja neue
Möglichkeiten freigesetzt, etwa, dass
ich an einem Abend und an einem Ort
zweimal hintereinander spiele.»
DIE SEELE EINES FARMERS
Auch David Bröckelmann hat die
aufgezwungene Pause für sein persönliches
Seelenwohl genutzt. «Ich gönnte
mir viel Ruhe, war oft im Wald, habe
Sport getrieben, so viel Holz gespalten
wie noch nie – ich kam mir vor wie ein
Farmer, der sich für den Winter bereit
macht.» Seine Agenda jedenfalls hätte
er fast vergessen, symbolisch hat sie in
diesen Wochen Staub angesetzt. Und
zum Einkaufen nach Oberwil ging es
zu Fuss mit dem Wägelchen – «fast wie
zu Gotthelfs Zeiten». Grosse Unterstützung
erhielt er wie die anderen Künstler
während dieser Phase nicht. Das
Engagement in der Produktion von HD
Läppli bringt ein wenig Kurzarbeitsentschädigung,
der Gang zum RAV
nach Oberwil hingegen erwies sich als
wenig zielführend: «Freischaffende
Künstler passen nicht so sehr in dieses
System», musste er feststellen.
Mittlerweile sieht er einen
Lichtstreifen am Horizont und er
vertraut auf seine Erkenntnis: «Humor
kann den Menschen retten.» Ein paar
Auftritte ausserhalb der Theaterbühnen
hat er auch während der Krise
leisten dürfen, auf Telebasel, beim
Promi-Grill von SAT1 Schweiz oder in
einem Comedyformat von Radio SRF.
Online hingegen trat er nicht gross in
Erscheinung. «Das war nicht so mein
Ding und ist es auch jetzt nicht geworden.
Ich bin ein physischer Schauspieler,
der den direkten Publikumskontakt
schätzt.»
«DAS GEHT NUR LIVE»
Joël von Mutzenbecher hat während
der Pandemie bewusst auf Wohnzimmer
auftritte oder Livestreams
verzichtet. «Das Spiel mit dem Publikum,
das Improvisieren und das, was
daraus alles zusätzlich entstehen
kann, das geht nur live vor Leuten.
26 BaselLive
Salomé Jantz und David
Bröckelmann hätten am
13. März Premiere ihres neuen
Bühnenstücks «19:57.
Gleis 12» gefeiert.

BaselLive 27

Dino und
Donny
Sicher kennst du auch den berühmten
Dinosaurier im Park im Grünen, der mit seinem
langen Hals alle umliegenden Bäume überragt.
Doch warst du schon mal in der Nacht vor Ort
und hast beobachtet, was mit dem Dinosaurier
passiert? Du wärst überrascht, wenn du
erfährst, dass der Dino lebendig ist. Corinne Sachser
Das neue Kinderbuch
aus dem Friedrich
Reinhardt Verlag
erzählt die Geschichte
vom kleinen Hund
Donny, der im Park im
Grünen verloren geht
und verzweifelt nach seinem Herrchen
Moritz sucht. Als es langsam anfängt
einzudunkeln, traut er seinen Augen
nicht, denn was er für einen künstlichen
Dinosaurier hielt, wird plötzlich
lebendig und schaut ihn mit seinen
grossen Augen besorgt an.
DER LEBENDIGE DINO
Der berühmte Seismosaurus aus der
«Grün 80» trägt den schlichten Namen
Dino und schläft tagsüber im Stehen.
Sobald die Sonne untergegangen ist
und keine Besucher mehr in der Nähe
sind, öffnet er seine Augen und bewegt
sich munter durch den Park im
Grünen. Doch in dieser Nacht ist alles
anders. Es sind zwar keine menschlichen
Besucher mehr zu sehen, doch
ein kleiner Hund namens Donny bittet
ihn winselnd um seine Hilfe. Donny
hat sein Herrchen verloren und weiss
leider nicht, wie er ihn wiederfinden
kann. Da Dino ein grosszügiger und
gutmütiger Geselle ist, bietet er ihm
umgehend seine Unterstützung an und
begleitet Donny auf der Suche nach
seinem Zuhause.
EINE ABENTEUERLICHE NACHT
Gemeinsam machen sie sich auf den
Weg von Münchenstein nach Basel. Auf
ihrer Route marschieren sie an Sehenswürdigkeiten
Basels vorbei und erleben
sogar ein Abenteuer, in welchem ein
Juwelendieb involviert ist. Ein Ereignis,
bei dem Dino fast entdeckt wird.
Doch mehr sei nicht verraten. Wird
Donny sein Herrchen wiederfinden?
Bleibt Dino in dieser Nacht weiterhin
unentdeckt? Finde es selber heraus mit
dem neuen, bezaubernden Kinderbuch
«Dino und Donny» aus dem Friedrich
Reinhardt Verlag.
Mena Kost und Ueli Pfister
Dino und Donny
32 Seiten, ISBN 978-3-7245-2420-5
CHF 24.80
28 BaselLive

Der
Spazierstock
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Die unglaubliche Welt der Systemstöcke
Sonderausstellung bis 4. Oktober 2020
Museum, Dienstag bis Sonntag von 10 bis 18 Uhr
Ristorante La Sosta und Boutique, täglich von 9.30 bis 18 Uhr
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«Bei meinem ersten
Versuch lag ich nach fünf
Metern auf dem Boden»
In Basel haben im Jahr
2020 drei Sportarten
Hochkonjunktur: Joggen,
Radfahren und Schwimmen.
BaselLive hat mit
Thomas Rickenbacher,
Leiter der Triathlon-
Abteilung des SV Basel,
gesprochen.
Interview Philipp Schrämmli
«Bleiben Sie zu Hause», hatte der
Bundesrat im März gesagt. Um das
Coronavirus einzudämmen, wurde im
Frühjahr das öffentliche Leben lahmgelegt,
auch Sport auszuüben war
kaum noch möglich. Ausser: Joggen,
Velofahren und für Hartgesottene
vielleicht noch Schwimmen im Fluss.
Also genau die Disziplinen eines
Triathlons. Wir haben mit Thomas
Rickenbacher, dem Leiter der «Wildcats»
– so nennt sich die Triathlon-
Abteilung des Schwimmvereins beider
Basel – darüber gesprochen, ob sein
Sport wegen Corona nun einen Aufschwung
erlebt.
Thomas Rickenbacher, sind Sie
während des Corona-Lockdowns
mehr Joggern und mehr Velofahrern
auf der Strasse begegnet, als sonst?
Ich hatte schon den Eindruck, dass
mehr Joggerinnen und Jogger unterwegs
waren, ja. Es fiel mir auch
auf, dass viele Anfänger darunter
waren, also Leute, die vorher noch
nie oder sehr selten gelaufen sind.
An was erkannten Sie das?
Einerseits am Tempo, Anfänger sind
natürlich nicht so schnell unterwegs–
und dann teilweise auch am
Laufstil.
Rennen respektive Joggen, das
sollte ja grundsätzlich jede und
jeder können? Gibt es trotzdem
Dinge, die man beachten muss?
Ich würde Einsteigern auf jeden Fall
empfehlen, es am Anfang nicht zu
übertreiben. Sie sollten kurze
Touren machen, eine halbe Stunde,
vielleicht 45 Minuten. Und sie
sollten sich genügend Erholungszeit
gewähren, also immer mindestens
einen oder zwei Tage Pause
einlegen.
Warum?
Sonst laufen sie Gefahr, sich zu
verletzen, sie bekommen muskuläre
Probleme oder eine Sehne entzündet
sich. Wichtig ist auch die Wahl der
Schuhe. Ich rate wirklich jedem
Einsteiger, in einem Sportgeschäft
eine Laufanalyse zu machen, damit
er einen Schuh kauft, der seine
Fussstellung unterstützt respektive
korrigiert.
Es waren aber nicht nur mehr Jogger
unterwegs, sondern auch viele
Velofahrer, die mit ihren Citybikes
zum Teil längere Ausflüge gemacht
haben. Wenn nun jemand Lust hat,
Velofahren als Sport auszuüben,
welchen Tipp geben Sie?
Investitionen ins Equipment lohnen
sich garantiert. Man sollte auf jeden
Fall ein vernünftiges Rennvelo
kaufen, es kann auch ein Occasion-Velo
sein, mit einer guten Gangschaltung
und einer Sitzposition,
mit der man sich wohl fühlt. Und
auch hier sollte man am Anfang
nicht übertreiben, eine Dreiviertelstunde
auf dem Fahrrad ist für
Anfänger ausreichend.
Also direkt ein Rennvelo mit
Klick-Pedalen kaufen?
«Erfreuliche Entwicklung im Triathlon»:
Thomas Rickenbacher, Leiter der
«Wildcats».
30 BaselLive

Es muss schon nicht ein Profi-Rennvelo
für Triathleten sein, diese
Dinger sind nämlich so ausgereift,
dass es fast schon Flugzeuge sind.
Aber mit einem anständigen Velo
macht der Sport sicher mehr Spass.
Ich rate gleichwohl, sich an die
Herausforderungen heranzutasten.
Als ich zum ersten Mal mit Klick-
Pedalen unterwegs war, lag ich
schon nach fünf Metern auf dem
Boden.
Das klingt gefährlich,
dann doch lieber Schwimmen.
Wobei man wissen muss, dass wenn
man wettkampfmässig Triathlon
betreibt, dann ist das schon mehr
als etwas Planschen im Schwimmbecken.
Die Wettkämpfe finden in
der Regel ja in einem See oder im
Meer statt, um einen herum sind
alles Konkurrenten. Viele Triathleten
kommen aus dem
Schwimmsport – und wenn man
erfolgreich sein will, dann muss
man sicher drei Mal wöchentlich ins
Becken und trainieren.
Denken Sie, dass Ihr Verein einen
Zulauf erfahren wird, weil während
des Corona-Lockdowns mehr Menschen
Ihre Disziplinen ausprobiert
haben?
Die Entwicklung im Triathlon war in
der letzten Zeit erfreulich. Unsere
Mitgliederzahl ist gestiegen und
auch bei den Events und Wettkämpfen
hat es mehr Teilnehmer. Allerdings
muss man auch sehen, dass es
ein sehr trainingsintensiver Sport
ist, der viel Selbstdisziplin verlangt.
Das ist nicht jedermanns Sache.
Wie sind Sie selber eigentlich zum
Triathlon gekommen?
Wie viele Jungs habe ich in meiner
Kindheit Fussball gespielt und habe
später auch noch einige Jahre in
verschiedenen Amateur-Ligen gekickt.
Mit 35 habe ich dann vermehrt
zu joggen begonnen und
durch meine Frau, die selber Marathons
läuft, hat sich das intensiviert.
Zusammen sind wir dann aufs
Velo, die gemeinsamen Ausflüge
sind etwas, das besonders viel Spass
macht. Das Wasser liegt mir dagegen
nicht so, ich bin daher eigentlich
eher ein Duathlet.
Ist das normal, dass man mit
Ausdauersportarten wie Triathlon
eher später beginnt wie Sie?
Nein. Wir haben bei uns bei den
Wildcats auch viele Kinder zwischen
9 und 11 Jahren, wir nennen sie
Rookies. Die meisten unsere Athletinnen
und Athleten sind zwischen
16 und 25 Jahre alt. Triathlon ist
ein Sport, den man in jedem Alter
ausüben kann.
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NEUN STUNDEN IM GOETHEANUM
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BaselLive 31

Gesundes Essen
unter dem
Kegelhut
Nach dem Lockdown wagt das erst im Februar
dieses Jahres eröffnete vietnamesische Restaurant
Nón Lá einen Neustart. Mit guten Perspektiven.
Daniel Schaub
Nón Lá – dieser für
Vietnam typische
Kegelhut aus Bambus
und Palmblättern
schützt normalerweise
die Menschen, die
auf den Feldern
arbeiten, vor Sonne und Regen. Und
diesen Schutz konnte auch das erst im
Februar in der Schützenmattstrasse
mit Blick auf das Spalentor eröffnete,
gleichnamige Restaurant gut gebrauchen.
«Wir haben erst sechs Wochen
vor dem Lockdown begonnen, so
langsam optimierten sich die Prozesse,
es lief gut, an den Wochenenden
musste man schon reservieren, um
einen Platz zu bekommen», erzählt
Geschäftsführerin Sabrina Saner. Und
dann musste sich der noch so junge
Gastronomiebetrieb nach der
Schliessung gleich nochmals erfinden.
Take-away und Lieferdienst hiessen die
Alternativen, auch das musste teilweise
neu aufgebaut werden.
Die Geschichte des Nón Lá beginnt
mit Dong Pham. Seit 2014 ist er in der
«Die
vietnamesische
Küche ist frisch
und setzt auf
viel Gemüse. Das
mögen die Leute.»
Schweiz, im Frühling 2017 begann er,
in der Markthalle vietnamesische
Spezialitäten anzubieten. Den guten
Geschmackssinn hatte er von seinen
Eltern geerbt, seine Tante führte in
Vietnam ein Restaurant, in dem er ab
und an aushalf. Die Voraussetzungen
also waren gegeben – und das Essen
von Dong Pham kam gut an, schnell
hatte er einige Stammkunden. Immer
wieder wurde er angesprochen, ob er
nicht bald irgendwo sein eigenes
Restaurant eröffnen wolle. Seine Gäste
schätzten das Essen, doch in der
Markthalle ist es in den Stosszeiten
hektisch und laut, man will sich
schnell verpflegen. Der Traum war
geboren – und Ende letzten Jahres
ergab sich eine Gelegenheit.
32 BaselLive

EINE FRÜHERE METZGEREI
Im Erdgeschoss an der Schützenmattstrasse
1 war früher eine Metzgerei,
später 20 Jahre lang ein chinesisches
Restaurant. Zuletzt wurde thailändisches
Essen angeboten. Einige Male
besuchte Dong Pham die Besitzerin, er
spürte sofort, dass hier seine Zukunft
liegen könnte. «Die Umgebung ist sehr
schön, man sieht auf das Spalentor, den
grossen Brunnen und die historische
Häuserzeile» – all das faszinierte Dong
Pham. Die Aussicht aus dem Restaurant
ist in der Tat lohnenswert. Genauso
aber das Essen. «Die vietnamesische
Küche ist frisch und setzt auf viel
Gemüse. Das mögen die Leute», findet
Dong Pham. Und die Gäste können sein
Essen nun in schöner Atmosphäre, drinnen
oder draussen, und in aller Ruhe
geniessen. «Es ist uns wichtig, dass wir
ein schönes Erlebnis bieten können,
dass die Leute Freude haben an diesem
Essen», sagt Sabrina Saner.
Foto zVg/©Antonio Mollo
Das Nón Lá setzt auf Frische, wie hier bei diesem Reisnudelgericht mit Crevetten.
STILVOLLE EINRICHTUNG
Sie hat mit einer Freundin zusammen
das Lokal vor der Eröffnung im Februar
konzipiert. Erhalten wurde der kunstvolle
Mosaikboden der ehemaligen
Metzgerei. Auch die tannengrüne
Fliesenwand kam hinter einem Holzvorschlag
hervor. Sie musste intensiv
geputzt, an einigen Stellen ausgebessert
werden und bildet nun den Blickfang
hinter dem Buffet. Mit Holztäfer
an den Seitenwänden, einer speziellen
Deckengestaltung mit Reiskörben und
der offenen Glasfront Richtung Strasse
wird der Bogen zwischen alten und
neuen, zwischen kühleren und wärmeren
Elementen geschaffen.
Im Nón Lá gibt es die Klassiker der
vietnamesischen Küche wie Reisnudeln
(Bun), Curry-Reisgerichte (Cari), Suppen
(Pho), Salate (Goi) und verschiedene
Vorspeisen (Khai vi). Alles wird
frisch gekocht und immer wieder gibt
es – auch am Mittagsbuffet – spezielle
Kreationen, wie etwa ein Passionsfruchtcurry.
Früchte und Gemüse
spielen eine wichtige Rolle in der
vietnamesischen Küche, die weniger
scharf ist als die thailändische und
weniger üppig als andere Küchen.
«Man kann viel essen und fühlt sich
dennoch nicht übersättigt», so Sabrina
Saner. Immer wieder gibt es kreative
Neuentwicklungen, wie Lá lot chay
(Tofuspiess im Pfefferblatt) oder Bún
lá lot chay (Reisnudeln mit Zitronengras,
frischen Kräutern, Röstzwiebeln,
Erdnüssen und Tofuspiess im Pfefferblatt).
Alle Gerichte sind wahlweise
mit verschiedenen Fleischsorten zu
kombinieren.
Seit der Wiedereröffnung im Mai
hat das Restaurant reduzierte Öffnungszeiten.
Es ist jeden Mittag
geöffnet (Montag bis Freitag
jeweils mit Buffet). Und abends
vorerst von Donnerstag bis Samstag.
Sonntag sowie vorübergehend
Montag- bis Mittwochabend ist
geschlossen. «Wir mussten uns
etwas neu organisieren und haben
zuletzt viel gearbeitet. Aber wir sind
zuversichtlich, dass es gut kommen
wird», sagt Sabrina Saner.
In Basel gibt es neben dem Nón Lá
noch weitere vietnamesische Restaurants,
etwa das Restaurant Saigon Moon
von Trân Ngoc Thanh an der Friedrichstrasse,
das Pho Asia am Spalenring,
das Pho House an der Kappelenstrasse,
Mum’s Kitchen im Gundeldingerquartier
oder das V’oodles in der Freien Strasse
(Nähe Münsterberg).
www.nonla.ch
Chefkoch Dong
Pham und
Geschäftsführerin
Sabrina Saner
sind die Köpfe im
Nón Lá.
BaselLive 33

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Mut zur
Lücke
Der waghalsigste Schritt des zweifachen
Parkour-Weltmeisters Chris Harmat
war der zur Profikarriere. Bei kühnen
Saltos verlässt er sich lieber auf
kühles Kalkül.
Ein Lichterschweif
wirbelt über das Käppelijoch,
als würde ein
Lausbub in dieser
bitter kalten Januarnacht
mit einer der
Adventsbeleuchtungen
Fahnen schwingen. Als die Lichterpunkte
Luft holen und der Kondensnebel
den Blick freigibt, erkennt
man: Hier wirbelt Chris Harmat
in einem mit LED-Lichtern
besetzten Outfit. «Der Overall beengt
mich», mault er Richtung
Fotograf. Doch den Parkour-Profi
stoppen weder Kälte noch Anzüge
– und schon gar keine gemauerten
Hindernisse der Basler Altstadt. Ja,
mit jedem Flip, jedem Spin von
diesen Startrampen bessert sich
Harmats Laune.
«Solche Sprünge auf Beton sind
erst seit Kurzem wieder möglich»,
erklärt er beim Interview in der
Wärme, «2017 musste ich wieder
fast bei null beginnen.» Zehn Jahre
Parkour-Sport forderten ihren Tribut.
Knöchel und Bänder seiner
Fussgelenke mussten arthroskopisch
rekonstruiert werden. Harmat kommentiert
selbstkritisch: «Früher
habe ich nicht immer genug aufgepasst
und unnötig die Gelenke
strapaziert.» Dann streift er die
Socken runter auf die Sneakers,
streichelt sanft über die Narben
und diagnostiziert ganz zufrieden:
«Das Gewebe braucht noch etwas,
aber die Gelenke fühlen sich wie
neu an!»
Der Neustart hat Harmat im
Vergleich zu früheren Treffen spürbar
reifen lassen. Er hat eine Ausbildung
zum Fitness- und Bewegungstrainer
gemacht, trainiert gezielter,
auch mental, lebt gesünder und
spricht viel von nachhaltigem Umgang
mit dem Körper. Mit 27 Jahren
gehört er in der Szene zu den älteren
Athleten, ist aber noch lange
«Mut baue
ich über
Geduld auf –
mit Training,
Erfahrung und
dem richtigen
mentalen
Setting.»
36 BaselLive

kein Alteisen. Zehn Jahre nach
seinem ersten Titel wurde er 2019 in
Hiroshima erneut Parkour-Weltmeister
in der Kategorie Speed – und am
Saisonende sogar Gesamtweltcupsieger.
«Meine Routine hat sicher
geholfen», begründet Harmat sein
konstant hohes Niveau bei Wettkämpfen.
«Ich gehe die Runs heute
ruhig an und versuche das Risiko
möglichst klein zu halten.»
Bei jungen Athleten beobachtet
er jedoch eine zunehmende Risikobereitschaft,
wenn die besten
Tricks gewertet werden: «Ich glaube
nicht, dass sie immer die volle
Kontrolle behalten. Nur um zu
gewinnen, riskieren sie bei ihren
Runs Verletzungen.» Harmat hat
schon üble Unfälle mitbekommen,
darunter einen Genickbruch. Der
Athlet habe sich glücklicherweise
bestens erholt und sogar den
Sprung zurück an die Spitze geschafft.
«Sein Comeback hat mir bei
der eigenen Regeneration Mut
gemacht», so Harmat, «trotzdem
hoffe ich nicht, dass unsere Sportart
endet wie das Kunstturnen, wo
der statistische Peak der Athleten
bei 22 Jahren liegt.»
Wie schwer die Jungen zu mässigen
sind, erlebt er als Trainer einer
12-Jährigen: «Sie springt sichere
Flips vom Bett und drängelt, endlich
auf Beton zu springen. Geduld?
Das Wort kennt sie nicht!» Frauen
sind im Parkour noch immer eine
Minderheit. Umso mehr freut sich
Harmat über dieses Talent und
erkennt sich in diesem sturen,
ehrgeizigen Kopf manchmal selbst
wieder. Auch, weil sie nicht viel
von der Schule hält. Wobei Harmat
hier korrigiert: «Diese Lebenslektion
habe ich begriffen: Egal, ob man
Gehirn oder Körper trainiert, man
spürt gegenseitig positive Auswirkungen.»
Solche Grundsätze will er
als Trainer vermitteln. Genauso,
dass hinter Mut oft Kontrolle
steckt, die man durch Geduld und
viel Erfahrung aufbaut.
Sein Erfolgsrezept scheint nicht
nur im Sport aufzugehen. Läuft
alles wie geplant, kann der Parkour-Athlet
bald in einer Halle
trainieren. «Der Traum wird doch
noch wahr», freut sich Harmat,
«wir bauen ein professionelles
Trainingscenter für Parkour- und
Ninja-Sport.» Die Halle soll in den
nächsten 1–2 Jahren entstehen.
Viele weitere spannende Stories aus
dem schwarz.wyss-Magazin der Basler
Kantonalbank entdeckst du auch auf
bkb.ch/schwarzwyss.
«Gehirn
oder Körper
trainiert,
man spürt
gegenseitig
positive
Auswirkungen.»

EVENTS
DER SPAZIERSTOCK MIT GEHEIMNIS
DIE UNGLAUBLICHE WELT
DER SYSTEMSTÖCKE
18.04.–04.10.2020
Die Sonderausstellung zeigt über
250 System- oder Funktionsstöcke,
die offensichtlich oder unauffällig
einen Zusatznutzen verbergen. Mit
Leihgaben von Privatsammlungen aus
der Region – zum Beispiel des bekannten
Basler Malers und Grafikers Niklaus
Stoecklin – ist diese einzigartige
Ausstellung zustande gekommen. In
dieser Form wird sie exklusiv nur in
Basel zu sehen sein. Das Ausstellungskonzept
ist ebenfalls einzigartig.
Die Systemstöcke werden mithilfe
modernster Technik offen wie
geschlossen zu sehen sein.
Öffnungszeiten Di–So 10 bis 18 Uhr.
www.swmb.museum
SPIELZEUG WELTEN MUSEUM BASEL
STEINENVORSTADT 1, 4051 BASEL
THE INCREDIBLE WORLD OF
PHOTOGRAPHY – SAMMLUNG RUTH
UND PETER HERZOG
18.07.–04.10.2020
Ein Flohmarktfund in den 1970er-
Jahren hat zur Entstehung einer
Sammlung mit 500 000 Fotografien
geführt. Heute gehören Ruth und
Peter Herzog zu den wichtigsten Fotosammlern
weltweit. Erstmals wird
ein umfassendes Portrait der Fotosammlung
nun in der Schweiz gezeigt.
KUNSTMUSEUM BASEL, NEUBAU
EDWARD HOPPER
BIS 26. JULI 2020 VERLÄNGERT
Den Schwerpunkt der Ausstellung in
der Fondation Beyeler bilden Hoppers
ikonische Darstellungen der unendlichen
Weite amerikanischer Landschaft
und Stadtlandschaft. Die Ausstellung
umfasst Aquarelle und Ölgemälde der
1910er- bis 1960er-Jahre und gewährt
damit einen umfänglichen und spannenden
Einblick in den Facettenreichtum
der Hopper’schen Malerei.
FONDATION BEYELER
AMUSE-BOUCHE.
DER GESCHMACK DER KUNST
19.02.–26.07. 2020
Schmeckt Kunst süss, sauer, bitter,
salzig oder gar umami? Welche Rolle
spielt unser Geschmackssinn im sozialen
Miteinander und als künstlerisches
Material? Das Museum Tinguely setzt
die Reihe zu den menschlichen Sinnen
in den Künsten fort und zeigt in einer
Gruppenausstellung Arbeiten von
internationalen Künstler*innen, die
unseren Geschmackssinn als eine
Möglichkeit unserer ästhetischen
Wahrnehmung aufgreifen.
MUSEUM TINGUELY
ISA GENZKEN
WERKE 1973–1983
05.09.2020–24.01.2021
Isa Genzken gehört zu den bedeutendsten
lebenden Künstlerinnen.
Mit ihrem Schaffen, das auch jüngere
Generationen inspiriert und herausfordert,
bewegt sie sich innerhalb
unterschiedlicher Disziplinen wie
Skulptur, Installation, Architektur,
Fotografie, Film und Malerei. Mit der
häuserübergreifenden Ausstellung im
Kunstmuseum Basel, Gegenwart und
im Neubau lenkt das Kunstmuseum
Basel den Blick auf das herausragende
künstlerische Werk, das Isa Genzken
im ersten Jahrzehnt ihres Schaffens
formuliert hat.
KUNSTMUSEUM BASEL, GEGENWART
CIRCULAR FLOW
ZUR ÖKONOMIE DER UNGLEICHHEIT
07.12.2019–19.07.2020
Die Ausstellung Circular Flow. Zur
Ökonomie der Ungleichheit versammelt
im Kunstmuseum Basel, Gegenwart 15
künstlerische Positionen, die entlang
gesellschaftlicher Konfliktfelder die
Prinzipien des Ökonomischen reflektieren.
Historische Werke aus der Sammlung
des Kunstmuseums stiften zusätzlich
Zusammenhänge zwischen den
kolonialen und postkolonialen Phasen
der Globalisierung.
KUNSTMUSEUM BASEL, GEGENWART
GOYA
VORAUSSICHTLICH SOMMER 2020
Die Fondation Beyeler widmet
Francisco de Goya (1746–1828) eine
der bisher bedeutendsten Ausstellungen
ausserhalb Spaniens. Goya ist
einer der letzten grossen Hofkünstler
und der erste Wegbereiter der modernen
Kunst. Er ist sowohl Maler eindrücklicher
Porträts als auch Erfinder
rätselhafter persönlicher Bildwelten.
Gerade aus dieser unauflösbaren
Widersprüchlichkeit bezieht Goyas
Kunst ihre magische Faszination.
FONDATION BEYELER
TARO IZUMI. EX
10.06.–27.09.2020
Der japanische Künstler Taro Izumi
(*1976, Nara) blickt mit Schalk auf
die Welt. Er entwickelt multimediale
und unklassifizierbare Werke, die die
Betrachtenden mit auf eine Reise an
die Grenzen der Realität nehmen. Für
seine erste grosse Einzelausstellung
in der Schweiz gestaltet Izumi einen
Parcours voller ungewöhnlicher Bilder,
getragen von seinem frechen und
absurden Geist. Dort begegnet man
einer riesigen Katze, einer Waschmaschine
auf einer Pyramide, verschmutzten
Roboterstaubsaugern oder
Menschen, die den Boden ablecken.
MUSEUM TINGUELY
38 BaselLive

ABSCHALTEN
ABWECHSLUNG
ABENTEUER
Karin Breyer
Wandern in der Nordwestschweiz
160 Seiten, kartoniert, 978-3-7245-2424-3
CHF 19.80
Erhältlich im Buchhandel oder unter www.reinhardt.ch
BaselLive 39