nº 207 Mayo 2012.pdf - Apuntes de la Sierra
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El Rincón <strong>de</strong> <strong>la</strong> Abue<strong>la</strong><br />
MENÚ CLÁSICO<br />
El 1º Domingo <strong>de</strong> cada mes disfruta <strong>de</strong> nuestro<br />
“menú clásico” con lo clásico <strong>de</strong> nuestra cocina:<br />
Gambas a <strong>la</strong> p<strong>la</strong>ncha<br />
Croquetas caseras<br />
Merluza a <strong>la</strong> Romana<br />
Chuletitas <strong>de</strong> lechal<br />
Postre, café y bebida<br />
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a<br />
De<br />
Guijasalvas, entre <strong>la</strong>s<br />
brumas <strong>de</strong>l olvido<br />
Los sueños sí se cumplen<br />
Jardines y jardineros<br />
La Sal <strong>de</strong> <strong>la</strong> Vida...<br />
una aventura empresarial<br />
Dirección: Marisa Ortega<br />
apuntessierra@movistar.es<br />
marisa_ortega@yahoo.es<br />
Tel.: 676 123 629<br />
Diseño y Maquetación:<br />
Simón Fuentes<br />
(sfmoreno@telefonica.net)<br />
apuntes<strong>de</strong><strong>la</strong>sierra@gmail.com<br />
Co<strong>la</strong>boran en este número:<br />
Amparo Ruiz Pa<strong>la</strong>zuelos<br />
Jonathan Gil Muñoz<br />
Borja Echevarría<br />
Mary Paz Hernán<strong>de</strong>z<br />
Pepa Jiménez Armesto<br />
Foto portada:<br />
Trabajo realizado<br />
por Borja Echevarría<br />
http://borjaechevarria.artelista.com<br />
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TELEFÓNO 676 123 629<br />
Mail: apuntessierra@movistar.es<br />
<strong>Apuntes</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Sierra</strong>. Apdo. <strong>nº</strong> 21<br />
28450 Col<strong>la</strong>do Mediano Madrid<br />
Imprime: Imprimex®<br />
imprimex@imprimex.es<br />
Teléfono: 91 685 28 65<br />
Depósito Legal: M-22918-1994<br />
ISSN: 1134-3735<br />
ESTA ESTA PUBLICACIÓN NO NO SE SE RESPONSABILIZA DE DE LAS LAS<br />
OPINIONES VERTIDAS POR POR SUS SUS COLABORADORES<br />
Sumario<br />
5Escondido en el pequeño valle que atraviesa el río<br />
Moros, compone una estampa única, difícil <strong>de</strong><br />
olvidar por <strong>la</strong> extraña belleza que posee. Los tejados<br />
caídos y los muros <strong>de</strong>rrumbados son <strong>la</strong>s cicatrices<br />
que el abandono y <strong>la</strong>s inclemencias <strong>de</strong>l tiempo van<br />
<strong>de</strong>jando in<strong>de</strong>lebles en el rostro <strong>de</strong> Guijasalbas.<br />
12 Procuremos<br />
<strong>207</strong><br />
Guijasalbas, entre <strong>la</strong>s brumas<br />
<strong>de</strong>l olvido<br />
Los sueños sí se cumplen<br />
recordar que los sueños son<br />
nuestras posibilida<strong>de</strong>s y los <strong>de</strong>seos aligeran<br />
el esfuerzo para conseguirlos...<br />
Jardines y jardineros<br />
Des<strong>de</strong> estas páginas os invitamos a que<br />
vengáis a i<strong>de</strong>ntificar los árboles y <strong>la</strong>s<br />
p<strong>la</strong>ntas <strong>de</strong> los principales jardines <strong>de</strong>l<br />
Escorial con <strong>la</strong>s guías que os incluimos<br />
en este número. Seguro que <strong>la</strong> visita a<br />
estos sorpren<strong>de</strong>ntes jardines os hará<br />
sentiros un poco más felices.<br />
La Sal <strong>de</strong> <strong>la</strong> Vida... una<br />
aventura empresarial<br />
20<br />
28La Sal <strong>de</strong> <strong>la</strong> Vida está en Col<strong>la</strong>do Mediano, en una<br />
preciosa casa <strong>de</strong> piedra, totalmente renovada por<br />
<strong>de</strong>ntro, pero que sigue manteniendo <strong>la</strong> fuerza y el<br />
carácter <strong>de</strong> <strong>la</strong> roca, y ofrece un lugar agradable y motivador en<br />
el que trabajar, imaginar y materializar nuevas iniciativas.<br />
<strong>Apuntes</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Sierra</strong> 3
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