Cajamarca - Cofopri

-:-------------~-~.
.. ~.
ilI ~ • ..- ••••
ilI
••
•.,
•••••••••••
••
••••• ••••••••••••••••••••
•
"Formalizar
es
desarro llar"
SAN JUAN - CHOTA

li
le
"l'
l'•, •, •, •:, ;,;,, ••, •••
"SANJUANISTAS
DEL JUSTO
PRESTIGIO"

••••••••••
•• •••••••••••••••••••
,.
l• ••
l• •
l• ••1-
TÍTULO DEL UBRO'" FORMALIZARES DESARROLLAR"
RELACIÓN DE ALUMNOS INTEGRANTES -PROMOCIÓN
SESQUICENTENARIO- SAN JUAN,
1. AlARCÓN SALDAÑA, Anderson Alexander .
2. CAMPOS CADRERA, GreisS'Y Fabiolo .
3. CARRANZA VÁSQUEZ, Rocío del Pilar .
4. GONZALES CARRANZA, Karen Rosmel"'f_
5. HERRERAVÁSQUEZ, Cristiano
6. PERALTATINGAL, Sandrc Paola.
7. RAMOS AGVIlAR, Lucy Liliom.
8. SÁNCHEZ VILLANUEVA, César Joicer .
9. sAUCEDO VEGA, Lesly Yudith .
10. TAFUR RUBIO, Paola del Milagro .
11. VÁSQUEZ, VÁSQUEZ. Harlyn Je;$son.
COORDINADOR Da ÁREA'
BURGA TARRILLO, Néstor
UCENCIADO EN EDUCACIÓN
•

•••••••••••••••
••
•••••••••••
••••••••••••••
•••••••
,.
DEDICATORIA
La promoción Sesquicentenaria 2011 del glorioso y centenario
Colegio Nacional San Juan tiene a bien dedicar el presente trabajo
de investigacióna nuestro pueblo para que a través de. este
busquemos el desarrollo de nuestra ciudad .
I.uey UIiQtn y, S

•I
•: •I•
I
•:
I
I
•
l. I••
••
'.
,
I. -PRESENT ACION
El presente trabajo busca fortalecer el proceso de
formalización en nuestra localidad, teniendo en cuenta que
existe un gran porcentaje de actividades informales, las cuales
no promueven el desarrollo de nuestros pueblos. Con este fin,
nos proponemos afianzar este proceso, permitiendo que las
principales actividades productivas de nuestra zona, contribuyen
el mejoramiento de la calidad de vida de sus pobladores,
promoviendo, revalorando y mejorando la formalización a
nuestra provincia y región.
La provincia de Chota y toda la región de Cajamarca cuenta con
un gran potencial de recursos humanos, arqueológicos y diversos
lugores que constituyen la fuente principal para la a actividad
turística y comercial en nuestra zona.
Existén condiciones favorables para formalizar y desarrollar las
diversas actividades teniendo una gran riqueza cultural.
3

:
• ••••••••••••••••••••••••••e
e
• e
e ee
•• •e e
•••
n.-MARCO CONCEPTUAL
Tenemos que definir los siguientes conceptos:
• FORMALttAR
• INFORMAUDAD
•
Respetar las leyes, según el tema,
l.o contrario de formalizar es decir: no actúon de acuerdo o las leyes
dadas por el Gobierno.
EVOLUCIÓN DE LA INFORMAUDAD
El primer ovance para la informalidad lo ofreGieron los informales, al no
réSpe1t1r las leyes para urbanizar '1 buscara arreglos en los que se
reemplazaban normas legales por prerrogativas de clase, coimas y otras
modalidades .
Antes de la marea migratoria las mismas empresas formales se dedicaron

I
•
i
a
I
Excepción. Es decir se estableció que la propiedad a la que tenían derecha
era inajen

••••••••••• ••••••• ••••••
••••••••••••••••
••
••
"1:
muy desacrualizada, no se ligan a la realidad en que estamos viviendo
solo se interesan en si mismo .
• LA INFORMAUDAt>: somos en gran cantidad informales ya que no se
cumple con las reglas recomendadas por las instituciones. Muchas veces
porque nos conviene y otras porque no somos obligados a cumplir
ciertos reglamentos .
V. - ANTECEDENTES DE LA INFORMAUDAD EN MI REGIÓN
En efecto muchos campesinos emigraron a los pueblos en busca de: mejores
oportunidades y se Clprovechoron de los terreroos (:ercanos y h

••• •••••••
••• ••••••
••••••••••••••••••••••••••••
Además en el caso de los ambulantes censados, el número de mereCIdos
informales es mayor en los asentomientos informaleS que en los
residencioles .
Es por eso que en la siguiente parte se examinaN! los distirrta$
modalidades de comercio informal 105fenómenos a los ha dodo origei1
• MODAUDADES DE COMERCIO INFORMAL
Mas que dos modalidades mas bien pu",de tratarse de una que se
transforma con el tiempo en la otra, hablamos de -el comercio ambulatorio
y los mercados informales - estas son dos etapas distintos de un mismo
fenómeno que empiezo de ambulatorio pero no se conforma con el hecho
de perdurar en los calles paro siempre sino con el propósito de trasladarse
algún día a mercados fuero de lo vía publica .
• EL COMERCIO AMBULATORIO
El tirmino "comercio ambulatorio' eVQco dos actividades definidas: la del
comerciante que deambula por la ciudad ofreciendo productos sin un lugar.
• LA COMPETENCIA CON EL COMERCIO FORMAL
EL paso de de comercio ambulatorio de carácter costumbrista por ejemplo
lo vento de comido criollo, bebidos que CJJmpitenabiertamente con los
negocios formalmente constituidos .
Sin embargo los ombulantes se relacionot'lln con otro tipo de actividades
realizados en lo ciudad
• El COMERCIO FORMAL .
Existen muchos mercados, tiendas y algunos centros comerciales que
cuentan con sus respectivos documentos de vento; es deGir cumplen o
tiempo con sus impuestos yo que su pequeña o microempreso les brindo una
económico ganancia.
En nuestro regián tenemos pequeiios empresas, entre los principales
tenemos: de Yogurt, pon, leche y sus derivados,etc

i
I
•:
• :•,.
•,.,.
',.
,.
PROPUESTAS
)- EJ gobierno debe invertir el dinero, provecho de los impuestos de los
comerciantes en charlas de orientación (1 muchos de los personas, ya que:a
muchos comerCÍontes les cuesta pagar los impuestos porque no ganan
suficiente dinero, entonces las instituciones deben inve..-tireste dinero en
consejos de actualidad (1 base de orientaciones paro que sus mercancías
seon bien invertidas.
;:;> Deben establecer más mercados en posiciones adecuadas para que
así disminuyan la cantidad de ambulantes .
)- Sabemos que también hay comerciantes de ganado vacuno, porcino,
ovino, etc. ellos no pagan impuestos pero deben hacerlo .
2. EN LA CONSTRUCCIÓN CIVIL
Se refiere a toda obro construida y en proyecto, pero loregión de Cojamarco
y sus provinciaspresel1tan una pobreza en un móximaporcentaje entonces, sus
viviendas y otras abras na cuentan can una QLltorizaci6ncorrespondiente.
• LA FORMALIDAD :es formal en un mínimo porcentaje:
> La construcción de habitaciones cumplen con su debido plana de
construcción. can sus respectill Loconstrucción de pavimentados. calles y avenidas par empresas que
cumpien can lo debidas requisitas que las leyes establecen para la
al'9anizaciónde una empresa.
> ConstnJcciónde saneamiento ~ agua y desagüe, canstnJcclón de
servicias.
Obras que cuentan con perfil técnica aprobados por el
ingenieras, principalmente de las municipalidades,
subregionales y regionales san en gran cantidad.
•
equipo de
gerencias,
• LA INFORMAUDAD: esta informal en un máximo parcentaje como:
8

, .-------------------------------0,-------
J
J,
•, •, :I
•
i
I
• I
;- Muchas viviendas de la zona rurol de: Chadín, Choro pampa, Mira
costa, Llama, San Juan de Licupis y ToclT\Oche no cuentan con
requisitos de autorización de sus viviendas.
);> Muchas constr-ucciónes son realizadas por albañiles sin tener el perfil
técnico .
El reglamento también recomiendo realizar llI'Iestudio de meeÓl1ieade
suelo que contengan los recomendaciones necesarias paro realizar
excavaciones según el tipo de suelo en el cual se trabajo
• LA VIVIENDA INFORMAL
En efecto, Se hon constituido muchos 'osentamientos i"formoles" (1) en los
cuales los personas hQl1 habilitado, edificado y adquirido sus viviendas.
Hay dos maneras de acceder informalmente o la propiedad il"lmobiliorio
para fines de vivienda. la primero es lo invo:sióny la segunda es lo
comprallenta ilegal de terrenos agrícolas o través de asociaciones y
cooperativos.
Del mismo modo hay dos tipos de invasión lo "invasión paulatina" y lo
"invasión vialenta~ hay muchas formas de acceder al terrena a invadir
sobre todo si existe olgtín nexo entre el propietario de los terrenos
Sl.Jmándoleun interés colectivo de pertenecer o uno mismo vecindad.
De acuerdo con el libra también existe un interés de invasores
profesionales generalmente sindicalistas, políticos o simplemente
empresarios que ponen al servicio de los interesodas su experiEll1ci~en la
organización de invasiones a cambio de favares a réditos políticos a
económicos.
Los invasores eligen representante~ y estos a Sl.Jvez tienen la obligación
de negociar con [aSautoridades porque si bien la normotividad extrolegal
les permite poseer y edificar las predios, concede solo derechos
expectativos, eI1una relativa posición de \lUlnerobilidad.
Esto revela que estamos ante frente o una sociedad costosa y compleja
que esto sumido a oSl.Jmirmúltiples cargas para gozar de la formalidad no
en otras palabras por preferir la informalidad.
9

•••••••••••••••••••••••••
"••
"•
"
"•
Otra forma de acceder o. la ansiado vivienda de moner

•'. •~
-.
-.
t-.•-.
•t
•l
• '•e
NIVEL
AÑO
EDUCTIVO 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002
TOTAL - DRE 390 395 400 405 466 452 184 460216
Escolarizado:
248 188 190 256 736
421257 429098
360 362 374 379 418
Educ. Inicial 355 715 726 664 626
Educ. Primaria
32486 33005 26149 26280 28908 30933 31866
Educ.
Secundaria
218
359
219
803
263
167
267
544
295
295
293371
82743
295757
85284
Educ. Superior
84724 86055 71362 71 721 78893
No Univ. 19300 19287 10111 10 162 11178
Educ. Especial 594 580 588 592 598
Educ.
Ocupacional
4892 3985 3349 3365 3 754
No
29893 32473 25464 25592 28110
E~colQrizoda
10403
608
3 199
11 096
642
4453
30927 31163
11

•:
:
• :•l:I
• ASPECTOS EDUCATIVOS
En el.departamento de Cajatnorco, toda",ía existe un importante déficit de
atención educativa, que fluctúo entre el 35 % Y el 40 % de los niños e:n
edad escolar y redunda en el alto grado de analfabetismo. Los Índices de
repdjcencio y abandono escolor son muy altos: cerco del 50 0
k de los niños
entre 13 y 17 años no asiste al colegio.Este hecho se debe, en porte, a que
lo mayoría de los es colores suele trabajar et1 el campo ayudando Q su
familia, lo que desestima la importancia de lo educación escolor. Los
principales Índices de educación en el departamento son los siguiel'1tes:
_ AlumnoSMatriculados (Estatal y No Estatal) 449,663
_ Do

.'.
•
PROVINaAs
CAJAMARCA
REOJR$O- TIPO Df PRODuca N •
Derivados lácteos, miel de abeja, embutidos,
tinteS naturales, cemento, col, yeso, ladrillos
tejas, modera ,cuero, vidrio y loza.
Miel de abeja. derivados lócteos, menestras,
CAJABAMBA artesanías de arcillo, y tejo.
Chocolate de tazo y derivadoS de lo leche
CELENDíN
Miel de abeja. derivados lácteos ,cereales
menestras, papa, artesanías de arcilla.
CHOTA
ladrillos, tobos, y losetas.
CONTUMAZA Mongo. manzana. chirimoya y taya.
CUTERVO Cereales.
aromático..
menestras, papo. leche, pl(l11tas
Derivados lácteos, miel de abeja, embutidos,
HUALGAYOC
JAÉN
SAN IGNACIO
SAN MARCOS
tintes naturales, cemento, col, yeso,
ladrillos tejas, madero ,cuero, vidrio y lazo.
Café, cacao, frutos. miel de abeja, madera,
embutidos y cueros
Café, cacao, coña, miel de abeja, hierbas
aromáticas y plantas medicinales.
Tuya; cerealeS y menestras; derivadas de ,
la leche, embutidos y miel de abeja.
café, miel de abeja, derivadas lácteos,
SAN MIGUEL ladrillas y artesanía de arcilla.
cereo les menestro, tuya, cerámica, ladrilla,
SAN PABl.-O
teja, loza, ,sanitarios y losetas.
SANTA CRUZ Caña de azúcar, derivados lácteos y papa.
,
•
13

PROVINCIA
5. EN LA PROPIEDAD INFORMAL
• LA FORMAUOAO
:> Se puede asegurar que un 75% de terrenos rurales ya cuentan eon
título de propiedad.
» Las terrenos que euentan eon títula de propiedad San pertenecientes
a :Cuterva, Santa Cruz. Chota y Hualgayoe
• LA INFORMAUOAD
;;. En Cutervo los lugares que no cuentan con un título de propiedad son ,
- Soeota
- San Luis
CONDICIO DE ACTIVIDAD TASA DE ACTIVIDAD
PEA NO PEA ECONÓMICA
URBANA RURAL URBANA RURAL URBANA RURAL
TOTAL 9' 609 258 764 99 667 259 195 49.2 50.0
REGlON
CAJAMARCA 30 685 32855 36 186 37884 45.9 46.4
CAJABAM8A 4290 15198 4692 14803 47.8 50.7
CELENOIN 5138 20024 6145 14828
•
45.5 57.5
CHOTA 9601 33578 8725 41395 52.4 44.8
COTUMAZA 3723 5745 4667 6344 44.4 47.5
CUTERO
.
6436 31092 b 346 33242 50.4 48.3
.
HUALGAYOC 4636 15380 3911 18973 54.2 44.8
JAEN 20302 32506 17111 23456 54.3 58.1
"AN IGNACIO 3 491 30295 3031 21529 53.5 58.5
SAN MARCOS 2677 11025 2629 12 217 50.5 47.4
14

li •:• I:•
1: I•II
i •I
! I
SAN MIGUEL 2500 15960 2282 16631 52.3 49.0
SAN PABLO 827 5679 1415 6345 36.9 47.2
SANTA CRUZ 2303 9427 2527 11 548 47.7 44.9
- La Ramado
y porte de LoeotiHo
> En Sonta. CI"UZ
- Cutucho
- Pulan
- Sexi
y porte de la provineia de Santa Cruz
CAJAMARCA: PEA POR CONDICIÓN DE ACTIVIDAD, ,AREA URBANA Y
RURAL
6. EN LA SALUD
los indicadores de lo saluden lo región, muestron tel'1de.ncios v¡¡riables
respecto (1 los promedios nocionales: La taso Global de feclJ71didad es de 3.5
hijo /mujer, en tonto que el número de niños nacidoS vivos de 5.7: lo Tasa de
Mortalidad Materna es de 262.3 xlOO 000 nocidas vivos y la Tosa de
Mortalidad Infantil es de 51xl,OOOnacidos vivos, lo mortalidad neonal es de
25x 1000 n.v. y la mortolidod perinatal de 9 x 1000 n.v.
Lo tasa de mortalidad generot está SÍJfriendo cambios, de igual manera lo
causa de muertes. Las enfermedade3s transmitidas están siendo desplazados
por la oporidón de nueV

.- .-
.- .-
•••••t
•:
•
" "
1 , H
~ ¡' " O I I H O O
" ¡' , 1 m o o H
•
, • • • "
~ • "
~
, - - I, • ,
•
• ,o , •, - - ,o " " ,, • o o - ,
- • •
• •
• - - - o • ,.
• l.-
• •
o " • • o o
o o o , - - o o o • •
,
r o o 5. ~. m
•
•
" " •
• o. m " , " ? , , o
• • o • - , , " o , o , ,, • , ,
o • , - - o o
.~. • • m o
• • •
~ • - o • • o
• • , • H • • o •
Z ~ , ,, - - z ~
> m ~ " ~ " o. H
o.
o • • "
• - , , o • H • • > o
• > •
~-
o o - •
- , , • " ,,, o
• 1 • ~ ,o , Z "
• , , - - o
" " o
o o
• •
o - ~. , - • • "
" • o - - o "
o o • o o
" " •
o o
o o o
" ,
- - ,, o
•
e Z • o o
o •
o O
• " • •• ~ •
~ • ,
• , , ,, o >
•
,
• o
o o o , •
~. • ,
- • o
• • • • o. ~
~ • , -
•
•
•
o o
• o
o. , ,. - -
, -
N
~
N r• H N :¡; •
• , , " , " • ~ o
r o Z
o ~ o o o N N
~ •
•
N
~
,
~ , •
, r N • • • :¡;
, o ~ N • N o o r •
•
" ~
o o
"
N ~
N N N ~ ~ ~ " • • r
~
'" " '" " " ,. ~ r
•
N • ,. •
N
N ~
"
N •
•
o • • • • r
o ~ • Z
" •
H , ~ •
" • o
" •
• • ~
,
"
o
"
:¡;
• " • r
" o
, N
N ,
N • N
:3
r r
" •
,
" •
~
o •
N
~ N N N N ~ • • , ¡:
"
"
'" ,. • • ~ ~ o
~
o o•
• •
r
N H r r r ~ o ~ ~
o ~ r • ~ • •
"
N ~ ~
, Z
• N r • o o , " " , r
r Ñ
•
o N r r N • • • • o N
~ N • • r ~ r N o • •
"
- 8
H N
H
~
~
N N N N g • N " o , •
• • " o N • ~ ~ N • "
o r - r
• • N r H H r
r ~ ~ ~
o ~ o • ~ H N ~ • • • ~ • z
~ • • • ~ o H " • • ~ • •
N N N
r • " • t • •
"
" o r • • N --.:: • o N
- • • o
or
~ ~
t • Ñ Ñ
"
-
" "
" • • N ,
H
N ~
~ N N N N .N
" '" • N • ~ ~ N
- •
N r , N o • • " r Z
~ r t , ~ • " • • • • • •
~ r g • • o " ~ o N
r ~ N N • • " , " r o o N
~ ~
"
, •
N ~
r N N N H .' • • ~ ,. ~ ~ N N • •
,
'" • "
16

•••••••••••••••••••••••••••••••
7. EN LA AGRICULTURA y GANADERÍA
" ,.,
•
¡
•
Ciudad, no en busca de un trabajo e:Yet1fuoJ,sino como UIlOopción definitiva de
vida donde los hijos tuvieran mejores alternativas de vida y posibilidades
económicos diferentes .
CUADRO N° 04
PRODUCCION AGROPECUARiA DE CAJAMARCA - 1998
-'EREALES
l\-IENESTRAS
UBEROSAS
HORTALiZAS
':ULTIVOS PERMANENTES
:::ULT1VOS S8\'IIPERMANENTES
LECHE
CARNE VACUNO
ARNEOV1NO
~ARNE PORCINO
CARNECAPRINO
"ARNE ANIMALES MENORES
TOTAL
FUENTE, Dire

l. •
,.
'.
'. •" " ," ,":"• :!•J:J
moderna pista, con servicio diario de vuelos de 2 compañías: Le
Burse y AeroCondor (Limo - Trujillo - Chiclayo - Tarapoto - Bagua).
• VÍA TERRESTRE: la Región de Cajamarca cuenta con diversas
empresas de transporte.
• REDES DE TELECOMUNICACIONES: Se encuentra muy
desarrollado en el área de Úljamarca Metropolitana (Cercado de
Cajamarca - Baños del Inca) y en la periferie de Minera Yanacocha;
pero en forma pobre en Jaén, Chota y Bambamarca. Hay falencia de
tales redes en las demás provincias.
TRANSPORTE
Lo Región adolece de vías de comunicación adecuadas que faciliten el
acceso o los principales centros de consumo del país y la interconexión
eficiente con cada una de las co:

. .
El transp

•• •
•:• •
•I • •
•
La diferencio reside básicamente en el prototipo y emergadura del
venkulo, pero hay otro diferencio I'lOtabl", e impo:lrl"antey que cabe señalar:
no todos los microbusitos tienen el mismo grado de informalidad es (Isí
como se distinguen un grupo reconocido por alguna entidad adminjstratiw,
de poca impoMonóa pero que asegura el desarrollo de sus operaciones y
otros que son
CARACTERÍSTICAS Y EVOLUCIÓN DEL TRANSPORTE
INFORMAL
De la mismo manero que el poblador de asentamientos informoles invade
terrenos y el ombulonte ocupo la vía publico, el transportisto ileg

,
i
:,
•:,
:
,
I
Otras funciones que desempeña el comité son las de negociar con las
autoridades para obtener el reconocimiento de sus derechos de
apropiación de ruto.
9. EN LA ACTIVIDAD LABORAL
la actividad laboral en nuestra región de Cajamarca lo conforma la estructuro
económica laboral que esta dado por el Volor Bruto de lo Producción. v.a.p.,
de bienes disminuyó en diciembre 21,0%, con relación a similar mes de 2005.
básicamente, por la caída de lo Producción minera (65,4%). Les otros sectores,
construcción y agropecuorio, crecieron 4,2 y 6,4 %. respectiY

10. EN LA EXPLOTACIÓN FORESTAL
En la región de Cajamarca hubo.muchos ZOI'l(lS de gran vegetación y lo sigue
habiendo.aunque en un mínimoporcentaje: .Esta es producto. de lo necesidad
y pobreza del hombre campesino ya que al no contar con charlas de
orientación o. br,¡sede práctica y una ecorrcmíosuficiente le ha llevada a
destruir lo gran vegetación existente yo sea para el comercio a consuma pues
esta originó lo desaparición de varios especies de árboles, lo que ahora
decimos están en extinción en realidad es muy cierta. Aquí presentamos un
árbol de problemas de nuestra región en el que esta incluidala explotdcíón de
los recursos I'I

• LA INFORMAUDAD
11 . EN LA EXPLOTACIÓN MINERA Y ENERGÉTICA
•
En Gronja Parcan y sus alrededores existe un total de 9000 hectáreaS de
pinos y cipreses los cuales si son formales yo.que aquellas empresas que
la explotan cuentan con autorización del gobierno de lo región y h~a de)
país, porque es de exportación.
las empresas madereras en un 35%cuentan con autorización.
En un máximaparcentaje es informal:
En algunas partes de la región de Cajamarca existía una gran variedad de
vegetación, aunque sigue existiendo, pero esta en extinción yo que 105
campesinoS habitas de ese lugar la explotan paro venderlo.
comercializarlo. pues entonces lo vegetación disminuyea gran cantidad yo
que solo se explota tIO se siembro.
Los que explotan estos pequeiios bosques tIO pagan ningún impuesto yo
son campesinos pabres y se cree que son dueños de estos bosques.
LA MINERÍA EN CAJ AMARCA
la minería es una actividad económica extractivo que tiepe por finalidad
extraer los recurSos mineraleS que existen en las entrafias del medía
natural para luego de ser transformados. aprovecharlos en la
satisfacción de las actividades humanas.
LA MINERÍA HA GENERADO UN EFEcrO DINAMIZADOR EN LA
aUDAD DE CAJ"AMARCA
la presencio de lo actividad minero en Cajamorca ha tenido un efecto
dinomizador tantQ e.r> la ogriculturQ,en la ganodería, así comQen las otros
actividades prQductivos y comerciales, señaló Carlos Santo. Crt,lz.
Vicepresidente de Operaciones de Newmont para sudamérica.
A ma/,u,:rade ejemplo, antes de que lo compañía mineroYanococha (cuyo
accionista es Newmont) operara, los ganaderos de la cuenco lechera de
Cajamarca vendían 01 año ur>os30 millonesde dólares, mientras que ahora
23

venden sólo al sector minero unos 1,500 millones de dólares.
Lo importante, eS darle sostenibílidad a esto, y creo que podemos hacerlo
a través del turismo y la actividad minera. "La actividad minera puede ser
triplicada en los próximos meses si hay una ambiente adecuodo par

••• •• •••:
•:
:
•• I
mayor valor comercial parlo que termit10n enterrados en los botaderos
de la cabecera de cuenco. Yanacocho produce 50% 001mercurio del poís.
LAGUNA CHALLUAGÓ EN PEUGRO
Comoya se terminan sus reservas de minera YatlOcochosus planes de
expansión son oterrarizontes y para ello cuento con el aval de los
autoridades del gobiemo central y regional que na muevenun dedo para
ponerle el alto. Desde hace cuatro años lo Newmont y Buenavent~1"

•
•• •••'.
'.
'.•'.• '.• '-
'lt
lt
"
t
t
•¡
!
•: •:
•
ha disminuido en un 80"10 aproximadamente con respecto a años
OIlteriores.
Según el acta de constatación se observó que en el trayecto aguas orriba
de lo laguna se el'1controba una maquinaria pesado (Excavador"') y varios
trabajadores con chalecos de color noranja y cascoS verdes naciendo
movimiento de tierros .
Durante la visita también se constató varios manantiales de agua con
caudales voriodos que nacen precisamente. en I

I
i
ce
Celendín
San pablo. (Huambocancha)
Cajamarca
CaJomclrCo.
Cajatnerco. Tallado. ~ Piedra
(miniaturas)
Espejos
,
,
Cajamcrquil'lOs
27

•••••••••• •••••••••••••••••••.;
• •••••

li •¡ •:
i •I:i
•
I
I
AMesanfa Chotana
Artesanos Campesinos
. ,
29
."., . "---'.'

•••••••••• ••••••••a
-•
=•-a
a
:
a
-•
Platos típicos
30

•J
=
• I
Platos Típicos
Mejores Platos de Chota
31

••••••••••• ••••••••••- -
CJrf Frito
Artesanía
,
32

'•...-
Quesillo con Miel
Artesanía
33

,...---------------------------~.------
, '',
:,
•,
:
•
!
I
•
Explotación hotelera en Cajamarca
Dulces
VAU-E DEl. INC", Jr. Amozon"" 574 en 01 BarcOo Told. 51 76 362620
3 ""trell"" Lo Merced
EL CUMBE HOSTAL
H""p.dojo y resTauranTe
P""oje, Mahuolp

---------------------0-. ----
,
•t
••• I•==
=
I
• :
HOTEL CASA BLANCA
HoSJl"daj~' ""S!CUe

•
=•:,
•:
•:
•
II
CUY CON PAPA
Ingredientes:
'",.
Sal.
Manteca.
Huevos .
Puré de papa amarillo .
Hierbabuena
Preparación:
Pelar y partir el cuy por el vientre .
Una vez bien lavado se le deja secar un poco, después de haberle agregado un poco de
sol. Colocar en una sartén un poco de manteca o aceite, freír el cuy par el pecrlO hasta
que se haya cocido un poco, luego voltear hasta que se hoya "dorado" .
Servir con puré de papa amarilla .
CALDO VERDE DE PAPA
Ingredientes:
Popo
HueV(ls
Quesillo
Chicharrón
Rocoto al gusto
Hojas de paico o hierbabveno, ruda y perejil
Pre.paroción:
Hervir las popas peladas y cuondo estén cocinadas et1 el caldo de popa. agregar
hlJevos, quesillo (cuajado) y chicharró!1.
Aporte licuar hojas de poico o hierbabuena, ruda y perejil, agregándole una rebanada
de rocoto al gusto, esta cremo licuada se oi'lode al caldo de pepo y se Sirve caliente.
36

••• •••
••••• ••••••••••••••••••••••••••••••-
MANJ Al

••••••••••••••••••••••••••••
Restaurantes en Cajamarca
EL BATAN GRAN E-mo¡l:
BUFETT DEL ARTE anobufet@hotmail,com
RESTAURANT JI'. Del Botón N" 369
Servicio d.
Restaurant
GRAN JI'. Del Batán N° 170 E-moji:
RESTAURANT "El. elzarco@terra.com.pe
ZARCO"
Restauront. gr

••••••••• •••••••••••• •• •• "•
,
13. EN LA ACTIVIDAD TVRISTICA
TURISMO
• DATOS GENERALES
» uBlCAaóN:
Esta Región se ubico en la Sierra norte del Pel"Ú. frontera con Ecuador,
entre I"s paralelos 4° 30' y'" 30' de Ictit1Jd sur y 77;47" Y79,20° de
latitud oeste .
}> SUperlide:
33317,54 km•
>- Clima
Ecosistemas tropicales: En los provincias de Jaén y San Ignacio, y en los
valles bajos como el de Condebambay Cri5l'lejas, con temperaturas
promedio de 26°C Y precipitaciones que:varían de 900- 1100rnm.
Ecosistemos templodos: con temperaturas agradables pero ligeramente
fríos en los flQches que varían entre 13 - 15°C en valles interon:linos y
precipitaciones anuales de 700 -1 000 mm.
T
39

l•
•
:• :
•1:
•
"•
Ecosistelt1ClS frios: En la zona alta hay una formación ecológica especio.l
CM climas frios y ventosos; temperaturas l"IOetUMllISinferiores a 12° e
y pn:cipitacioneS de 900 - 1 300 mm.
En 105 zonaS medios y altas existen temperatlll"Qs I"IOcturnaS diurnas
elevados que pueden llegar a los 20"C y bajas bruscarnel'1te en los
noches y madrugodas a O" e, sobre todo en invierno .
);> Altitud:
2 720 msnm. (Ciudad de Cojomarco)
Mínima 400 msnrn. (Nonchoc) .
Máximo 3 590 rn$l'1rn. (Hualgoyoc).
>- Límites;
Por el norte Ecuador
Por el sur Región La Libertad
Por el este Región Amazonas
Por el Oeste Regiones de Piura y Lambayeque
Cajarnorca es un departamento cuyo límite más importante está
morcado hacio el Este por lo ClJenco del Marafión que los separa de la
Región Amozonos.
). Distancias y vías de Qcceso:
Desde lo CiuOOd de Limo: 856 Km. hasta lo Región Cajarn
);> Población:
1550,132 habitantes
» Vivienda
CLJ(ldroN° 1
Porticipoción porcentual por tipo de viviel"lda
•
40

••••
•
•• •:.
•
••• ••••••
•••••••••• .-
• •••
• .~,
• t-
••• "•••
"
, Casa independiente 99
',-,-'_'.,TIpo (de vivienda
. . Choza o cabaña 0.1
•
Departamento
edificio
Oteo
'"
0.1
0.1
Vivienda ven Quinta 0.7
» Transportes
- Roca S.e.R.L.
- Emp. de Transpones Alva Cajomorca
_ Emp. de Transportes El Cumbe S.A. Esq.
= JI'. Amalia Puga 938
:: JI'. silva .5

,,,
:,
• =,
J
J
:
•s
BAÑOS DEL INCA
ceremonial, cincelado sobre la roca más vivo y mareado con petroglifos.
Poreón es un atractivo V'Cllecuyos bosques son magníficos, o.demás el de
mayor extensión en lo sierra peruana, abarcando casi la sexto pr los caníferas que se hat1 adoptado o tan
berligno clima como por las especias r!aturoles ondinas que están siendo
preservadas. Haciendo Tres Molinos, Colino de SOJIta ApoloniQ
Se encuentra (1 6 km 01 este de lo ciudad de Ccjomarca (15 minutos en auto
aproximadamente) Visitas: L-D 6:00-18:30 Aguas termales de temperaturas
5lJperiores o 7r:t>C (158°F). Los mineroles que las componel1 poseen propiedades
terapéuticos para el tratamiento de ofecciot1eS o los huesos y 01 sistema nervioso;
PQI'Cl su disfrute se han diseñada pazas en las que el ag\XIcaliente se mezcla can agua
fría. Originalmente se denominó al lugar, Pulturnarca y según la tradición, fue lugar de
descanso del Inca AtahUCIlpapoco antes del enfrentamiento can Pizorro.
Este lugar resulta especialmente atractivo par sus aguas termales, poseen
propiedades medicinales para la cura de el'1fermeoodes reull\ÓticaS, afecciones
nerviosas y de la piel. El líquido aflora desde la roca volcánica del subSlJelo, cuya
temperatura alcanza los 70 y 75 grados centígrados. NumerosoS testimof1ios de
perSonaS ClJraooSde reumatismos, brof1quitiSy otros males dan fe del poder saoodor
de estas aguas denominadas científicamente termominerales o termoiónicas.
En la actualidad, el complejo turístico recibe cada día a unos cuatro mil visitantes de
todo el mundo. Es considerada la prif1cipal atracción del circuito turístico del
departamwto de Cajamarcn. Aquí se encuentra la famosa Poza del Inca, que mide
clJ(ltro metros de largo por cuatro de ancho y tiel'1euna profundidad de un metro con
setenta centímetros. En este lugar, según los historiadores, Atahualpa recuperaba
sus fuerzaS antes de emprender nuevas jorlJCldas de conquista y, mós tarde, para
cambatir a las huestes de Huáscar, su hermana. Las Baños del Inca luce bief1
conservado y con algunas renovociones. Cuenta con cuatro secciones: servicio de
duchas (19 compartimentos), pozas colectivoS (35 habitaciones), 58 pozas individuales
~para los turistas y una Sección imperHJIcon 19 pozas.
. .
42

EL CUARTO DEL RESCATE
El cuarto del rescate se encuentra ubicado en el inmueble N° 750 del Jirón Amelía
Pug

"
~.~
"~
~
Este cuarto de rescate ha sobrevivido al poso
destrucción que sufrió lo dudad en el siglo XVI.
~
• :, •I• I
En este cuarto de rescate estuvo prisionero el inco Atohualpapor 8 meses y 10 díos
del 16 de noviembre 1532 al 26 de julio de 1533.
En este cuarto se trozo una línea hasta donde alcanzaría el oro y la plato que debería
pagar el incoAtahuolpapor su rescate.
El inca Atahualpa cumplió mando a traer el oro y lo plato
Huamochuco y los españoles lo motoron en IQPlazo de Armos.
IGLESIA SAN FRANCISCO
,
del tiempo, Q los lluvias, o la
If" .
de CU5~O,Huaylas y
":"' ,
'"
I
44

,
f
!
J J,
Este majestuoso templo está ubicado al sur este de lo plaza de armas y rodeado de
los jirones Puga. Dos de Mayo. AmOlonas y Belén.
En el año 1562 este convento fue concluido y aquí vivieron los primeros franciscanos.
El mas celebre de ellos fue Mateo de Jumlla quién a pe$

•••••••••••••••••••••••••
Capilla de la Virgen de los Dolores
La Virgen de los Dolores es una virgen muy venerada en la ciudad de Co.jamorca, y es
sacado en andas durante Semana Santo. Dentro de la capilla se puede apreciar una
prodigiosa talla de grandes dimensiones elaborada en piedra de la Ultima Cena, tollado
en oltorrelieve .
La devoción a la Santísima Virgen en el misterio de: sus Dolores está profundamente
arraigada en todo el Perú. El culto ~ Morío bajo este nombre conmovedor, como lo
señalo el historiador jesuita P. Vargas UgaMe: "es lJfI(} de los muchos rasgos que
imprimió en nuestra tierro la emigración andaluzo~ Así se explia:¡, que lxIjo diversos
títulos como el de las Angustias, de lo Soledad, de las Lágrimas o.e.! mismo de los
Dolores, existon incontables imágenes de esto advocación o lo largo y nncho del país.
Una de los más célebres es, por cierto, lo que desde tiempo inmemorial el pueblo
cajamorquino vel1era en su histórica Plaza de Armos, eI1una amplio y sólida capilkI de
piedra primorosamente labrado. Esto esplérldido construcción plateresca y su
privilegiada ubicación ejemplifican admirablemente uno de los tantos rasgos de lo
esencial catolicidad del Perú: así como en la Plaza de Armas o principal de nuestros
pueblos no puede faltO!' una iglesio, en vorios ciu.c,lodeséstos plo:zas son lodeodas, no
de uno, sino de dos y hosto tres edifjcociones de orden religioso. Tal es el coso de
Arequipa, del Cusco o de Trujillo .0 pesar de que en esta último o lo Iglesia de lo
Compaflíole haya sido dado el1 tiempos republicanos un uso profano-, y de lo propio
Co,¡Qmarco.
AIIf, frente o lo imponente Catedral, se yergue la Iglesia de 5al'l Francisco, en cuyo
extremo se levonto lo Copillade lo Virgen de los Dolores. La imagen es una de aquellas
"
•

•••••• ••••••
esculturas que llaman de vestir, en madera policromada, que mide 1.60 metros
aproximcdcuTlente. Su rostro. de una gran expresividad se nos presenta li~r(lmente
pólido, con la cabeza inclinada y abundantes lágrimas sob~e los mejillas. Los menos
juntas en actitud de oración y súplica. Está recubierto por riquísimos mantoS que le
ofrecen sus devatos y adornada con los valiosas joyas de su ajuar; un coruzón
sobrepuesto, atravesado por siete espados, lo corona de la Inmaculado con las doce
estrellas y lo medio luna bqjo los pies.
Su fiesta se celebro el Vier!'lesde Dolores, es decir, el viernes que antecede (1lo
Semana Sonto. Como preparación pora ello, durante los días previos, al caer !o noche,
se realizo lo popular Seteoo -"l'lOvefl

•••••••••••••••••
"•••
"•• "• """"•
"••
"" ""•••. .
Lo fachado. de la Catedral presenta tres puertas de ingreso.
En la parte alta una torre sin campanario, que amtiene el bautisterio .
Los paños entre las columnas, tienen un espacio paro imágenes. están totalmente
cubieMos con abundante decoración tallado .
Los columnas en espiral están envueltas con los motivos de los uvas .
la sección ática de las portadas laterales son de estilo europeo .
VENTANIlLAS OE OTUZCO
Cajamarca resume en 5lI orquitedura el encuentro de dos culturas: la inca y la
española: sin embargo. sus restos arqueol4gicQ$ nos nQrrQnhistorias mós antiguos qu~
se remontan a lo eult\Jr'l'l Caxamarca, (1 SlJS ocueductos y enigmáticos petroglifos y Q
otros civilizaciones más viejas aún.
.
En Cajomarca existió una forma de sepultar o los muertos que consistía en excavar
nidIOS en roca y colocar Q los difuntos ediLhcciendo uso de lo alto de los borroncos, o
ese enigmático lugar populormente se le denominó Ventanillas de Otuzco, a B km al
noroeste de la ciudad en el distrito de los Baños del Inca, conocida así por el aspecto
de los nichos cuadrados o rectangulares de 50 a 60 cm de altura, tallados en las
pa.redes del curo, que se asemejan a ventanas y pueden alcanzar hasta By 10 metros
de profundidad
48

•••
•
l. ,. 1-
-•••-••••••••••••••••••••••1:
•••
••
••
••
•••
••o
••
Algunos de estos orificios conducen a un corredor o través del cual se llega 01
corazón del IT\(Icizo rocoso donde se Mellan mas niehos, en su moycría simples, aunque
tambiél'1 hay nichos múltiples que constituyen pasadizos con nichos laterales. Las
VentanHlas de Otuzco destocan en medio del verdor de la naturoleza, que corocterizo
o esta hermosa ciudad. Úlenta lo tradición, que los incas vaciaron el interior de la
r

11
lt
ti
11
ti
ti
11
•••••
Sobre: una elevación rocoso, o escasos metros 01 norte de dichos ventOl1illos,se ha
identifieada la existen.cia de sucesivas pkrtoferrncl$ esealollCldas que conforman un
montículoaternJzodo, comoestructura importante paro.futuras investigaciones.
KUNTURWASI
Kunrur Wasi, en lo sierra norte, es una estructura ceremoniol que fue construida,
ret'lOvaday modificada sucesivamente por varias sociedades, en un período que
cemprende aproximadamente desde 1200 o 250 a.C. Bajo el piso del templo leve.ntodo
hacia 800 a.C. se hO/1descubierto varios tumbos con numerosas ofrendas de 01"0,
cerámicas, adornos de piedro y hueso, c(ll'

•••••••••••••••••••••••••••••
••
••
••
••
••
••
••
••
••
1:
••
•• ••
sostienen cabezas humaM

. ,
encontrar piezas de oro en el interior de hJedificación ceremonia!, en un lugar que ni
siquiero era un cementerio.
En los trabajos posteriores, se encontraron más ofrendas funerarias de oro en otras
dos tumbas ubicados 01 costado de la primera. En lo segunda tumoo, en la sepultura de
un hombre, se encontraron cinca piezas de oro, entre ellos una corona, dos narigueras
y un par de orejeras con imágenes de jaguares y serpientes, símbolos de las creencios
mítico-religiosos.
Estos piezas de oro, que Se remontan (1800 a.C., son las IllÓS antiguos que se han
encontrado, no sólo en los Andes, sino en todo el continente americano. Es sobido que
en los Andes existió una importante tradición de orfebrería. Pero en realidad no es
mucho lo que se sabe acerco de la producción que 'I'

CUMBEMAYO
Desde la ciudad de Clljamarca a unos dos horas de interesante recorrido par, :zonas
ruroles de producción agrícola se llega a Cumbemayo el cual es el nombre del sitio
orquealógico sitooda entre los cerros Cumbs. Erte sitio se considera coma una de las
más notables abras hidróulicas del área andina, cuya característica principal es
derivar las aguaS de la vertiente del Pacífica a la del Atlóntico.
Cumbemayo, que en quechua lugareño significo 'Rio Fino", es una obra que puede
fecharse en el primer milenio ac. se compone de tres grupoS monumentales: un
acueducto, un SIlfItuaria y varios abri9'JS can grabadas; así coma de un Bosque de
Piedras, concaprichasas y originales formes.
La :zonase caracteriza par un dime con una estación seca que va de mayo a octubre,
en la que abundan los días cálidos y soleados y otra lluviosa entre noviembre y abril.
Ademós, en lo :zonase pueden el'lc"ntrar los temosos bosques de rocas o traBones. el
santuario. y el acueducto, una de las más importontes obras de ingeniería hidráulica
de la América precolombina. .
Bosque de piedras Cumbemayo:
Cumbemoyocuenta can un impresionante paisaje de bosque: de piedras, que:permite al
turista, gracias a su imaginación, observar diferentes figuras o formas. Llegamos
siguiendo una carretera afirmada que asciende por la falda del cerro Cumbe. El lugar
está enmarcado por un raro y pintoresco paisaje que incluye un bellísimo boSque de
piedras
53
,

•
•• • •••••••••••••••••••
• •••••••••••• ••••••••:
•
PORCÓN
Se:encuentra ubicada A 30 km al norte de la ciudad de Cajamarca (1 hcra en auto
aproximadamente). Granja Pareón es el ejemplo exitoso de una cooperativa en ,pleno
funcionam(ento. Sus miembros han decidido abrir sus puertas 01 turismo y permiten
apreciar su forma de vida y participar en las klbores agrícolas, ganade~as y
forestales, además, se puede disfrutar de caminatas por el bosque y el campo.Granja
Porcón reúne en un solo lugar agl'oturisma, noturaleza e intercambio cultural.
Bosque de PillO$
~".~~' .t~r~_
>~'~ 1'

•••••
••••• •••••••••••
••
••
••
• •••••• ••• ••
• •• • ••
• .
Las actividades en la Granja Pareón son una alternativa fascinante pera disfrutar del
mágico otroctivo de la sieIT

•la
la
la
la
la
la
la
la
••
• ••••••••••
••
•• •••••••
• •••• •
• ••••••
• •
La casona es sencillamente de una belleza y estilo arquitectónico sin igual. en los
establos ~ueden apreciarse las va

,.
,.
,. ,. ,.
,.
,. ,.
,. ,.
,.
,.
"~
"=
"
~
=
"
".
14. EL LA ACTIVIDAD AVÍCOLA Y ANIMALES MENORES
EL POLLO
El CUY
El cuy y el pollo se adapton mucho o. esta zona, así es que las personas lo crían
especialmente: los campesinos. es m(lS son animales de alimento muy nutritivo y no
generon gastos económicos pora su crianza
,
57

9<
"'"
00!i1i 00'"
00'" 000 O O OSI'I , 01'1'1
""
00'
" "'"
" 00"
O
" "'"
'" ." "'"
01l!ÓO'
"1 ap o6",~ o¡!;
0A..t"n;)
OP"''';>OI"'';
0000' 00%
-
00" O
00"
00"' .'"'''l"P "¡"l UDS
, " .., OO,
'"' 000 O/U,¡n;:> ~p"""f ~
00101 00", O " • 00" " , =, '" '00' """'¡n;¡
"". >, "?-'P"'. ~
OOO~l 0091'1' 00" O" " 00'"
00"' M"
oll'''o"",>nl:'!
=" 00' , '" , 00" ,g~¡ """ SIS, oO:l")d'"!d
""" "'"
"'"
=, OL9l O "". • =,
00'"
0
00,8 O = , O "" Iall' odllll>doJo~,
ססOO, "" '" '" 00" 00"' , 00'
uoqwlLO
OOS21 =, " O 09.1 " O '" '" ""
00"' O O.9~ d!J!n6!~J
"".
'" '"
00'" Og61 00'
'" =, ". 00", ¿SS! .., 00"' "ipo4J
=0 00," 00" 00'
061'!
oo. C¡n6uV
"'
=" " "" 08%, OSI, ,•. ~"~,.-, 00'
00'" ~IO~j
"' '" """ ." =" ~~ ~,oo~, 9¿

,.
,.
,.
•• •• ,.
••
••
••
•• '. •'. •••••••••••••••••••••••
PQBLAD:ON DE 6ANADON'CABEZA$
V""""". ~-Po",j"".
N"Cob, N' Cob, " ,- ,- -
N" Coh,
~o
'" '.0 O"", ""~ ,-
s",,1O To",&' ,~ ,,~ 1660 '" " ,~,~ '"00 13~OO
S

•••••
•••••••• •••••••••••••••••••••••••••••••••••
VII. -CONCLUSIONES
Para finalizar diremos que en nuestro provincia, región y hasta nuestro país en
un máximo porcentaje es informal, pues debemos mejorar' esto para el
desorrol!o de la ciudaoonía.
VIII. -RECOMENDACIONES
)- Nuestras autoridades deben trabajar con mejor empeño y lo mes
importante tierlen que onolizar los problemas de lo cilldad tanta
informalidad existente .
)- Las autoridades que gobiernan nuestra ciudad invierten dinero en charlos
de orientación para toda dase de personos paro de esto manero poder
actualizarse de Klrealidad.
)o Deben dar leyes para todos aquellos que realizon lo tolo indiscriminado,
peo reglamentos que se cumplonparo toda clase de personas.
)- Nuestras QlJtoridodes y ciudadanos no deben permitir lo explotación
minero de l'Iingunamanera aunque digan que troen grandes inversio~ y
desarrollos, pues lo único que harán es destruir áreas de producción
ogrícolo, contaminaciónde líquidoelemental para sobrevivir: en conclusión
nos destruiremos nosotros mismos.
,. Las autoridades responsables del pueblo debel1donar paneles solores en
especial pera las .lemas rurales, ya que: no es posible que )0 energía
hidróulico !legue:a dichos lugares. Esta permite el desarrollo de nuestros
campesinas
}> Unoadecuada participación en la formalización a las diversas actividades
de la zona y lo región. -
» Este es un trabajo que:damos de inicio, y que ojalá sirva de base eI1el
futuro para que se siga investigando,
,
60

•••••
•••• ••••••••••••••••••••••••••••••• ••••••••
,
IX. - BIBLIOGllAFIA
01. MonognJfía de Chota Jorge Surías AlllI'cón
02. Plan de desQ1'rollo regional de Cajamarco.
03. Organizaciones no gubernamentales .
Perú e11 Acción.
Jorge Basadre .
EDAC .
Solidaridad .
ACROPOLIS .
04. Ministerio de Agricultura .
05. ITINCI .
06. Hospital "José Soto C4denillas _ Chota",
07. Emisoras Rodiales de nuestra localidad.
08. UGEL ~ Chota.
09.SUNAR .
10. Municipalidad Provincial de Chota .
,
61

t
t,
•
••
••
lo
•'.•• ••••••••• •••••••••••••••~
••••
•
ÍNDICE
1_ PI'es entac ión .....o •••• ,. o ••••••••••••••• _ •• _ ,_ O". "". ,.,_.... __ ••••• o •• o •• o •••••• o •• o •• o ••••••••••••• o •• o •••••••• o.. •• O" "" _ ._, , •• o •••• 3
II. Moreo conceptual o
Pág.
•• o •••••••• o ••••••••••••• o ••• o ••••• o ••• _. __ •• _ •• _.. • •• o •• o •• o •• o •• o ••• o ••••••••••••••••• o ••••••••• o •• 4
m, La formalización y lo infonnalidad en mi localidad ,__ _ _ 5
IV. La for-mali:zoCÍóny la informalidad en mi región __.._._ 5
V. Antecedentes de lo informalidad en mi región ___ 6
VI. Análisis de los procesos de formalización en mi región 6
1. En el comercio _ _ __6
2. EN la construcción civil _ _._ __. _.__ _ 8
3. En la ed ucación _..__.._._.._ __.__.: 10
4. En lo jndustria _ _ _ _ __ 12
5. En la propiedad informal _.._ _._ 14
6. En la salud _.._.._ _ _.._.._ _ _.15
7. En la agricultura y ganadería _ ~..__ 17
8. En el transportes y comunicaciones _ 17
9. En la actividad laboral _ 21
10. En la explotación forestal _ _ 22
11. En la explotación minera y wergétiea _ ._ _ 23
12. En la actividad artesanal _ _.. .26
13. En la act ividad turística .._ _"._.. 39
14. En la actividad avícola y animales menores 57
VII. Condusiones _'.__ _ _'_'.' ..__ 60
VIII. Recomendaciones _ ' 60
IX. Bibliograf ia _ o __ •••• __ ._ ••• 61
IN DICE _ __ 6 2
62