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Tartaletas de brócoli y “queso vegano” (V) Ingredientes: Tartaletas sin ingredientes de origen animal ( las venden hechas) Ramilletes de brócoli cocidos al vapor “Queso vegano” Semillas de sésamo ( http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8544) Elaboración: Unta la tartaleta con el queso vegano al gusto, trocea ramitos de brócoli, repártelos sobre la tartaleta, espolvorea con las semillas de sésamo, gratina y sirve [Receta aportada por “arrels” en el foro oficial de la Unión Vegetariana Española (UVE) http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8544] 38
Tartaletas de piquillos y aceitunas (V) Ingredientes: • Pimientos del piquillo. • Minitartaletas ya preparadas. • Aceitunas negras sin hueso. • Aceitunas verdes sin hueso. • Aceite de oliva. • Ajo picado. • Un puñado de pistachos pelados. • Vinagre de Módena. • Sal. Elaboración: Limpia los piquillos y trocéalos. Rellena la base de las tartaletas con ellos. Pica las aceitunas (muy pequeñas)y mézclalas con el ajo muy picadito. Añade aceite de oliva (poquito) para conseguir una pasta ligada, sal al gusto y el vinagre de Módena (unas gotitas) y cubre los pimientos con la mezcla . Termina añadiendo los pistachos pelados y troceados *Para que la masa de las tartaletas no se ablande , rellénalas en el último momento. [Receta aportada por “arrels” en el foro oficial de la Unión Vegetariana Española (UVE) http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4821] 39
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