Alqueries, cases i horts - Mestres Comarques Centrals

Detalls d’una cuina antiga
Alqueries, c A s e s i h o r t s
habitants. Una llar, de formes i dimensions diverses, amb
un o dos armaris de paret a cada costat o un escudeller
a un buit de paret amb les seues formacions rectilínies
de plats, gots, pitxers, escudelles... Els armaris oberts a
la paret i tancats per dues portes, les superiors de vidre
amb lleixes de fusta decorades per llistes de tela delicadament
brodades de randa, les de sota amb portes de fusta
i també prestatges, formaven més bé elements decoratius
de l’estança. Entre totes dues portes, dos calaixos on es
dipositaven les culleres, forquetes, tovalloles, ganivets... A
la xemeneia, les tenalles de ferro, els ferros, el ventall d’espart
o maruanet... eren els elements indispensables per al
manteniment del foc.
Una tauleta menuda de fusta i unes cadires baixetes
de fusta amb seient de bova servien perquè la família es
reunira durant les llargues nits d’hivern o els dies de fred
i pluja, quan no es podia anar al camp. També van anar
evolucionar cap a una taula gran, quadrada o redona i
amb cadires altes que li donaven al lloc una major prestància.
Damunt la taula, una ampolla o algun plat amb
23