CRECIMIENTO Y DESARROLLO - Fisiología Vegetal

En los primeros años de la década de 1900, muchos fru>cultores hacían un tratamiento para mejorar el color
de los frutos cítricos, consistente en "curarlos" en un recinto con una estufa de queroseno. Durante mucho
>empo se creyó que era el calor el causante de la maduración de los frutos. Fru>cultores ambiciosos que
instalaron modernos equipos calefactores eléctricos constataron con pesar que no era así.
Diversos experimentos han demostrado que los responsables son, en realidad, los productos resultantes de la
combus>ón del queroseno. De estos gases producidos, el más ac>vo es el e>leno. Tan sólo una parte por
millón de e>leno en el aire hace adelantar el comienzo del climaterio.
Efecto del e/leno sobre la maduración de los
frutos.
La caja de tomates de la derecha fue
mantenida durante 3 días en una habitación
con una atmósfera que contenía 100 ppm de
e>leno. La caja de la izquierda fue mantenida
en una atmósfera normal, sin e>leno.