Auspiciadores:
Nº 185 Agosto 2010 Santa Cruz <strong>de</strong> la Sierra - <strong>Bolivia</strong> La recolección <strong>de</strong> <strong>castaña</strong> es una actividad que realizan los pobladores <strong>de</strong> la región amazónica <strong>de</strong>s<strong>de</strong> tiempos antiguos. El aprovechami<strong>en</strong>to <strong>de</strong> este producto a nivel comercial y para <strong>exportación</strong> se inició a comi<strong>en</strong>zos <strong>de</strong>l Siglo XX, <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> que esta especie fue “<strong>de</strong>scubierta” y <strong>de</strong>scrita por los botánicos Humboldt y Bonpland <strong>en</strong> 1807. Como consecu<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> la <strong>de</strong>saparición <strong>de</strong> la actividad gomera <strong>en</strong> el país, <strong>Bolivia</strong> empezó a <strong>de</strong>sarrollar la actividad castañera. Nuestro país ha ido paulatinam<strong>en</strong>te tomando el control <strong>de</strong>l mercado <strong>mundial</strong> a partir <strong>de</strong>l año 1996, mejorando su tecnología, compiti<strong>en</strong>do con precios y calidad, lo cual ha permitido al país convertirse <strong>en</strong> el primer productor <strong>de</strong> la <strong>castaña</strong> <strong>en</strong> el mundo. El área castañera <strong>en</strong> <strong>Bolivia</strong> está ubicada <strong>en</strong>tre los paralelos 9° 38' y 12° 30' latitud Sur y <strong>en</strong>tre 69° 35' y 65° 17' longitud Oeste. De esta superficie estimada, 63.827 km 2 correspond<strong>en</strong> a la ext<strong>en</strong>sión <strong>de</strong>l Departam<strong>en</strong>to <strong>de</strong> Pando, 22.424 km 2 a la Provincia Vaca Diez <strong>de</strong>l B<strong>en</strong>i y el resto a la Provincia Iturral<strong>de</strong> <strong>de</strong> La Paz. La <strong>castaña</strong> boliviana se la conoce internacionalm<strong>en</strong>te como nuez <strong>de</strong>l Brasil, es una <strong>de</strong> las tantas nueces que se consum<strong>en</strong> <strong>en</strong> el mercado <strong>mundial</strong>. Entre las principales nueces que se consum<strong>en</strong> a nivel <strong>mundial</strong> son: maní, nuez <strong>de</strong> cayú, macadamia, avellana, <strong>castaña</strong> española, <strong>castaña</strong> <strong>de</strong> Brasil, pacana y pistacho. Otro uso <strong>de</strong> la <strong>castaña</strong> es <strong>en</strong> la pastelería, como glace (masapan), <strong>en</strong>tre otros. Descripción <strong>de</strong>l producto El árbol <strong>de</strong> la <strong>castaña</strong> (Bertholletia Excelsa) es una especie no ma<strong>de</strong>rable <strong>de</strong> alto valor ecológico, cuya altura asci<strong>en</strong><strong>de</strong> a más <strong>de</strong> 20 metros. Produce semillas comestibles, las cuales se conoc<strong>en</strong> como <strong>castaña</strong> amazónica o "Brazil Nuts", mismas que <strong>en</strong> el país son extraídas y exportadas <strong>en</strong> un 99%. El árbol <strong>de</strong> la <strong>castaña</strong> sólo crece <strong>en</strong> un área específica <strong>de</strong> la selva amazónica abarcada por <strong>Bolivia</strong>, Brasil y Perú. Los árboles crec<strong>en</strong> hasta 50 metros <strong>de</strong> altura y aproximadam<strong>en</strong>te viv<strong>en</strong> 1.000 años. Cada árbol produce hasta 1.300 cocos, cada uno <strong>de</strong> los cocos conti<strong>en</strong>e <strong>en</strong>tre 20 y 40 frutos. La actividad <strong>de</strong> la explotación y b<strong>en</strong>eficio <strong>de</strong> la <strong>castaña</strong> repres<strong>en</strong>ta más <strong>de</strong>l 75% <strong>de</strong>l movimi<strong>en</strong>to económico <strong>de</strong> la zona Norte <strong>de</strong> <strong>Bolivia</strong>, que compr<strong>en</strong><strong>de</strong> la totalidad <strong>de</strong>l Departam<strong>en</strong>to <strong>de</strong> Pando, la Provincia Vaca Diez <strong>de</strong>l Departam<strong>en</strong>to <strong>de</strong>l B<strong>en</strong>i y la Provincia Iturral<strong>de</strong> <strong>de</strong>l Departam<strong>en</strong>to <strong>de</strong> La Paz. La importancia <strong>de</strong> la <strong>castaña</strong> no sólo radica <strong>en</strong> su aporte a la economía <strong>de</strong> la m<strong>en</strong>cionada región, sino por su compon<strong>en</strong>te ecológico <strong>en</strong> la preservación <strong>de</strong> nuestra selva amazónica, ya que su explotación permite fr<strong>en</strong>ar la <strong>de</strong>predación <strong>de</strong> los bosques. La <strong>castaña</strong> amazónica es el fruto <strong>de</strong>l árbol <strong>de</strong> la <strong>castaña</strong> que se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tra <strong>en</strong> forma natural y silvestre solam<strong>en</strong>te <strong>en</strong> los bosques amazónicos <strong>de</strong> <strong>Bolivia</strong>, Brasil, Perú, Guayana y Colombia; sin embargo, solam<strong>en</strong>te <strong>en</strong> los tres primeros países se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tra la <strong>castaña</strong> <strong>de</strong> forma comercial. En <strong>Bolivia</strong> exist<strong>en</strong> condiciones aptas para el <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong>l árbol <strong>de</strong> la <strong>castaña</strong> <strong>en</strong> un área ext<strong>en</strong>sa <strong>de</strong> la amazonía que abarca más <strong>de</strong> 100.000 km 2 (un 10% <strong>de</strong> la superficie total <strong>de</strong>l país). La <strong>castaña</strong> es un alim<strong>en</strong>to <strong>en</strong>ergético y nutritivo (rico <strong>en</strong> proteínas y ácidos grasos saludables) i<strong>de</strong>al para <strong>de</strong>portistas y personas que necesitan un aporte extra <strong>de</strong> <strong>en</strong>ergía. También posee un bu<strong>en</strong> efecto antioxidante gracias a su aporte <strong>de</strong> sel<strong>en</strong>io. Partida arancelaria Las partidas arancelarias utilizadas <strong>en</strong> la elaboración <strong>de</strong>l pres<strong>en</strong>te docum<strong>en</strong>to para las exportaciones bolivianas (NANDINA) se <strong>de</strong>tallan a continuación: 0801.21.00.00: nueces <strong>de</strong> brasil (<strong>castaña</strong>), frescas o secas sin cáscaras 0801.22.00.00: nueces <strong>de</strong> brasil (<strong>castaña</strong>), frescas o secas con cáscaras Principales <strong>de</strong>stinos <strong>de</strong> las exportaciones bolivianas En el año 2009, <strong>Bolivia</strong> exportó a nivel <strong>mundial</strong> aproximadam<strong>en</strong>te <strong>en</strong> valor USD73 millones <strong>en</strong>tre <strong>castaña</strong> sin cáscara y con cáscara, el cual repres<strong>en</strong>tó un volum<strong>en</strong> <strong>de</strong> 22 mil toneladas hacia el mundo. La participación porc<strong>en</strong>tual <strong>de</strong> <strong>Bolivia</strong> <strong>en</strong> las exportaciones a nivel <strong>mundial</strong> para la <strong>castaña</strong> fue <strong>de</strong>l 52% para ese año, <strong>de</strong> modo que lo convierte <strong>en</strong> el mayor país exportador <strong>de</strong> <strong>castaña</strong> <strong>en</strong> el mundo. En el año 2009, Reino Unido fue el principal <strong>de</strong>stino <strong>de</strong> <strong>exportación</strong> <strong>de</strong> <strong>castaña</strong> boliviana (sin cáscara) repres<strong>en</strong>tando el COMERCIO EXTERIOR 03 <strong>Bolivia</strong> lí<strong>de</strong>r <strong>mundial</strong> <strong>en</strong> <strong>exportación</strong> <strong>de</strong> <strong>castaña</strong> Perfil <strong>de</strong> Mercado <strong>de</strong> la Castaña Fruto exótico que la naturaleza ofrece a los consumidores 29% <strong>de</strong>l total exportado por <strong>Bolivia</strong> al mundo para ese año. Las exportaciones bolivianas al Reino Unido fueron <strong>de</strong> USD21 millones <strong>en</strong> valor y 7 mil toneladas <strong>en</strong> volum<strong>en</strong> aproximadam<strong>en</strong>te. Sin embargo, las exportaciones bolivianas hacia el Reino Unido disminuyeron <strong>en</strong> un 43% <strong>en</strong> valor <strong>en</strong> relación al año 2008. <strong>Bolivia</strong> a<strong>de</strong>más, exporta <strong>castaña</strong> a los Estados Unidos <strong>de</strong> América, el cual es el segundo mercado más importante para el país con una participación <strong>de</strong>l 28% sobre el total <strong>de</strong> las exportaciones bolivianas <strong>en</strong> el año 2009. Durante el periodo 2008-2009, la tasa <strong>de</strong> crecimi<strong>en</strong>to <strong>en</strong> valor disminuyó <strong>en</strong> un 12% anual aproximadam<strong>en</strong>te. Se m<strong>en</strong>ciona que aproximadam<strong>en</strong>te el 99% <strong>de</strong> las exportaciones <strong>en</strong> valor son <strong>de</strong> <strong>castaña</strong> sin cáscara, mi<strong>en</strong>tras que el 1% repres<strong>en</strong>ta el valor <strong>de</strong> <strong>exportación</strong> hacia EE.UU. <strong>de</strong> la <strong>castaña</strong> con cáscara. Alemania es el tercer principal país <strong>de</strong>stino <strong>de</strong> las exportaciones <strong>de</strong> <strong>Bolivia</strong> para <strong>castaña</strong> con aproximadam<strong>en</strong>te un valor total <strong>de</strong> USD7 millones con una tasa <strong>de</strong> crecimi<strong>en</strong>to <strong>en</strong> valor <strong>de</strong>l 26% y exportaciones <strong>de</strong> casi 2 mil toneladas <strong>en</strong> volum<strong>en</strong>. El mismo que ti<strong>en</strong>e una participación <strong>de</strong> aproximadam<strong>en</strong>te 9% <strong>de</strong>