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Manejo de <strong>la</strong> sequía en ranchos ganaderos<br />

<strong>del</strong> noreste de México<br />

Eduardo A. González Valenzue<strong>la</strong><br />

José Miguel Ávi<strong>la</strong> Curiel<br />

Centro de Investigación Regional <strong>del</strong> Noreste<br />

Campo Experimental Las Huastecas<br />

Vil<strong>la</strong> Cuauhtémoc, Tam., Febrero 2010<br />

Folleto para Productores No. MX-0-310490-06-03-14-10-15<br />

ISBN: 978-607-425-297-2<br />

25 Aniversario<br />

Ciencia y Tecnología<br />

para el Campo Mexicano


SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y<br />

ALIMENTACIÓN<br />

LIC. FRANCISCO JAVIER MAYORGA CASTAÑEDA<br />

Secretario<br />

M.C. MARIANO RUÍZ-FUNES MACEDO<br />

Subsecretario de Agricultura<br />

ING. IGNACIO RIVERA RODRÍGUEZ<br />

Subsecretario de Desarrollo Rural<br />

DR. PEDRO ADALBERTO GONZÁLEZ HERNÁNDEZ<br />

Subsecretario de Fomento a los Agronegocios<br />

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES,<br />

AGRÍCOLAS Y PECUARIAS<br />

DR. PEDRO BRAJCICH GALLEGOS<br />

Director General<br />

DR. SALVADOR FERNÁNDEZ RIVERA<br />

Coordinador de Investigación, Innovación y Vincu<strong>la</strong>ción<br />

DR. ENRIQUE ASTENGO LÓPEZ<br />

Coordinador de P<strong>la</strong>neación y Desarrollo<br />

LIC. MARCIAL ALFREDO GARCÍA MORTEO<br />

Coordinador de Administración y Sistemas<br />

CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL DEL NORESTE<br />

DR. SEBASTIÁN ACOSTA NÚÑEZ<br />

Director Regional<br />

DR. JORGE ELIZONDO BARRÓN<br />

Director de Investigación, Innovación y Vincu<strong>la</strong>ción<br />

M.C. NICOLAS MALDONADO MORENO<br />

Director de P<strong>la</strong>neación y Desarrollo<br />

M.A. JOSÉ LUIS CORNEJO ENCISO<br />

Director de Administración<br />

CAMPO EXPERIMENTAL LAS HUASTECAS<br />

M.C. GERARDO ARCOS CAVAZOS<br />

Jefe <strong>del</strong> Campo Experimental Las Huastecas


MANEJO DE LA SEQUÍA EN RANCHOS<br />

GANADEROS DEL NORESTE DE MÉXICO<br />

Dr. Eduardo A. González Valenzue<strong>la</strong><br />

Dr. José Miguel Ávi<strong>la</strong> Curiel<br />

Investigadores <strong>del</strong> Nodo Regional de <strong>la</strong> Red de Investigación<br />

e Innovación de Pastizales y Recursos Forrajeros<br />

Campo Experimental Las Huastecas<br />

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES,<br />

AGRÍCOLAS Y PECUARIAS<br />

CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL DEL NORESTE<br />

CAMPO EXPERIMENTAL LAS HUASTECAS<br />

MÉXICO<br />

FEBRERO 2010


<strong>Instituto</strong> Nacional de Investigaciones Forestales, Agríco<strong>la</strong>s y Pecuarias<br />

Progreso No. 5, Barrio de Santa Catarina<br />

Delegación Coyoacán, C.P. 04010 México, D.F., Tel. (55) 3871-8700<br />

Manejo de <strong>la</strong> sequía en ranchos ganaderos<br />

<strong>del</strong> noreste de México<br />

ISBN 978-607-425-297-2<br />

CLAVE <strong>INIFAP</strong>/CIRNE/P-129<br />

Primera Edición 2010<br />

No está permitida <strong>la</strong> reproducción total o parcial de esta publicación, ni<br />

<strong>la</strong> transmisión de ninguna forma o por cualquier medio, ya sea<br />

electrónico, mecánico, fotocopia, por registro u otros métodos, sin el<br />

permiso previo y por escrito a <strong>la</strong> Institución.


MANEJO DE LA SEQUÍA EN RANCHOS<br />

GANADEROS DEL NORESTE DE MÉXICO<br />

Folleto para Productores No. MX-0-310490-06-03-14-10-15<br />

Febrero 2010<br />

C O N T E N I D O<br />

INTRODUCCIÓN..................................................<br />

SOBREVIVIR A UNA SEQUÍA REQUIERE DE<br />

PLANEACIÓN.......................................................<br />

PASOS PARA AMORTIGUAR LOS EFECTOS DE<br />

LA SEQUÍA...........................................................<br />

Carga animal moderada...................................<br />

Hatos flexibles de ganado.................................<br />

Suplementación al ganado...............................<br />

Diversificación de actividades..........................<br />

Toma de decisiones oportuna...........................<br />

COMENTARIOS GENERALES.............................<br />

Página<br />

1<br />

4<br />

7<br />

7<br />

12<br />

13<br />

15<br />

16<br />

17


Figura<br />

1<br />

2<br />

3<br />

4<br />

ÍNDICE DE FIGURAS<br />

Lluvia promedio anual (mm) en el Sitio<br />

Experimental Aldama. Aldama, Tam.<br />

CIRNE-<strong>INIFAP</strong>..........................................<br />

Efecto de <strong>la</strong> cobertura vegetal <strong>del</strong> suelo<br />

sobre escurrimiento de <strong>la</strong> precipitación y<br />

pérdida de suelo (tomado de Knight 1998).<br />

El sobrepastoreo reduce <strong>la</strong> producción<br />

forrajera y <strong>la</strong> productividad <strong>del</strong> ganado......<br />

Una carga animal moaderada permite<br />

tener pastos sanis, vacas en buena<br />

condición física y con buenos índices<br />

productivos...............................................<br />

Página<br />

3<br />

6<br />

9<br />

12


Cuadro<br />

1<br />

ÍNDICE DE CUADROS<br />

Carga animal y producción de becerros al<br />

destete antes y después de <strong>la</strong> aplicación<br />

de tecnología en un rancho ganadero de<br />

Aldama, Tam....................................................<br />

Página<br />

11


MANEJO DE LA SEQUÍA EN RANCHOS GANADEROS<br />

DEL NORESTE DE MÉXICO<br />

INTRODUCCIÓN<br />

1<br />

Eduardo A. González Valenzue<strong>la</strong><br />

1<br />

José Miguel Ávi<strong>la</strong> Curiel<br />

Los ganaderos viven en constante preocupación<br />

por estar enfrentando una sequía o por estar preparándose<br />

para el<strong>la</strong>. En algún lugar <strong>del</strong> norte de México siempre está<br />

ocurriendo una sequía. Los reportes climáticos indican que<br />

tres de cada cinco años son secos y que <strong>la</strong>s sequías<br />

pueden ser estacionales, anuales o multianuales. Los años<br />

secos son erráticos, tanto en frecuencia como en<br />

severidad, y cualquier predicción de cuándo ocurrirán, de<br />

su duración y severidad, son meras probabilidades.<br />

Las sequías para los pastizales se definen como un<br />

período seco prolongado, generalmente cuando <strong>la</strong><br />

precipitación es menor <strong>del</strong> 75% <strong>del</strong> promedio anual. Sin<br />

embargo, <strong>la</strong> sequía no es sólo falta de humedad en suelo;<br />

está asociada también a baja humedad ambiental, altas<br />

temperaturas y vientos fuertes, lo que dificulta el<br />

crecimiento de <strong>la</strong> vegetación.<br />

Desafortunadamente <strong>la</strong>s sequías son consideradas<br />

con frecuencia como eventos esporádicos, después de <strong>la</strong>s<br />

1 Drs. Investigadores <strong>del</strong> Nodo Regional de <strong>la</strong> Red de Investigación e Innovación<br />

de Pastizales y Recursos Forrajeros. Campo Experimental Las Huastecas.<br />

CIRNE-<strong>INIFAP</strong>.


cuales <strong>la</strong>s condiciones regresarán a lo “normal”. Al tratar el<br />

tema de manejo de <strong>la</strong> sequía, mucha gente piensa en que<br />

podrá contar con tecnologías que le permitan aumentar <strong>la</strong><br />

lluvia en los ranchos, o conocer sobre algunas opciones de<br />

p<strong>la</strong>ntas forrajeras capaces de crecer y producir forraje de<br />

buena calidad durante temporadas secas. Sin embargo no<br />

es posible lograr ninguna de <strong>la</strong>s dos cosas, por lo que los<br />

primeros pasos para atenuar los efectos de <strong>la</strong> sequía en <strong>la</strong><br />

producción pecuaria es reconocer a <strong>la</strong> sequía como un<br />

evento tan normal y frecuente como <strong>la</strong> temporada húmeda.<br />

En <strong>la</strong> Figura 1 se muestra <strong>la</strong> lluvia media anual<br />

durante los últimos 31 años en el Sitio Experimental<br />

Aldama, localizado al sur <strong>del</strong> estado de Tamaulipas, cabe<br />

seña<strong>la</strong>r que es uno de los lugares con mejor precipitación<br />

en Tamaulipas y en todo el noreste <strong>del</strong> país. Sin embargo,<br />

como puede observarse existe una gran variabilidad, con<br />

una lluvia de 422 mm en el año más seco (1987) y el año<br />

más lluvioso con un registro de 1,577 mm (1985).<br />

El valor más común para describir <strong>la</strong> precipitación<br />

de un lugar es <strong>la</strong> lluvia media anual, en el caso de este<br />

ejemplo el promedio es de 921 mm, pero debido a <strong>la</strong> gran<br />

variación existente es poco útil como indicador de <strong>la</strong><br />

precipitación local. Un medidor más valioso es <strong>la</strong> Moda,<br />

evaluación estadística que mide <strong>la</strong> frecuencia de eventos,<br />

en este caso <strong>la</strong> Moda es de 739 mm, valor que expresa<br />

mejor <strong>la</strong> lluvia probable para este lugar.<br />

2


3<br />

Figura 1. Lluvia promedio anual (mm) en el Sitio Experimental Aldama, Tam. CIRNE-<strong>INIFAP</strong>.


Los datos muestran que <strong>la</strong> probabilidad anual de<br />

tener un año con lluvia promedio o superior a <strong>la</strong> promedio es<br />

tan sólo <strong>del</strong> 50%, por lo que los ganaderos deben estar<br />

preparados cada año para enfrentar una sequía. Es<br />

importante seña<strong>la</strong>r que en el noreste <strong>del</strong> país, <strong>la</strong> zona con<br />

mejor precipitación es el sur <strong>del</strong> estado de Tamaulipas, por<br />

lo que <strong>la</strong>s posibilidades de tener un año con lluvia inferior al<br />

promedio son superiores para el resto de <strong>la</strong> zona.<br />

SOBREVIVIR A UNA SEQUÍA REQUIERE DE<br />

PLANEACIÓN<br />

Una sequía se reconoce una vez que su impacto es<br />

fuerte; sin embargo, su desarrollo es lento y puede terminar<br />

de manera repentina al haber suficiente lluvia. Por lo tanto,<br />

decisiones importantes durante una sequía son difíciles de<br />

tomar por el temor a hacer decisiones prematuras que<br />

puedan afectar los ingresos futuros. Estas decisiones de<br />

p<strong>la</strong>neación en el manejo de <strong>la</strong> sequía deben basarse en <strong>la</strong><br />

operación <strong>del</strong> rancho, a todos los niveles de organización,<br />

tanto a nivel estratégico (dueño), a nivel táctico o de manejo<br />

<strong>del</strong> ganado (administrador) y a nivel operacional (vaquero).<br />

Los p<strong>la</strong>nes deben incluir estrategias financieras,<br />

manejo <strong>del</strong> pastoreo y reducción de <strong>la</strong> carga animal, que<br />

permitan una rápida recuperación de <strong>la</strong> vegetación cuando<br />

termine <strong>la</strong> sequía. Es muy importante implementar un p<strong>la</strong>n<br />

de pastoreo que promueva <strong>la</strong> recuperación de <strong>la</strong><br />

vegetación.<br />

4


Recuperarse de <strong>la</strong> sequía implica regresar a <strong>la</strong><br />

condición previa, aunque <strong>la</strong> recuperación puede llevarse<br />

varios años y en algunos casos los pastizales no regresan a<br />

<strong>la</strong> condición preexistente. Se requieren de cinco a siete<br />

años para recuperarse de sequías severas. Los<br />

agostaderos pastoreados de manera moderada o<br />

conservadora, producen más forraje en años secos que los<br />

agostaderos sobrepastoreados. Por lo tanto, cuando<br />

eventualmente lleguen <strong>la</strong>s lluvias, prácticas adecuadas de<br />

manejo <strong>del</strong> pastoreo ayudarán a una mayor captura de<br />

humedad por el suelo que optimice el crecimiento <strong>del</strong><br />

forraje.<br />

El agua es el principal factor que limita <strong>la</strong> producción<br />

vegetal en <strong>la</strong> mayoría de los pastizales <strong>del</strong> mundo. Toda el<br />

agua de los pastizales proviene de <strong>la</strong> lluvia. Una parte de<br />

esta agua se mueve de manera <strong>la</strong>teral por escurrimiento<br />

hacia <strong>la</strong>s corrientes, <strong>la</strong>gos, presas y el mar. Otra porción se<br />

retiene en el mismo sitio por medio <strong>del</strong> proceso de<br />

infiltración, y es el agua disponible para <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntas. Parte<br />

de <strong>la</strong> humedad que se infiltra se mueve hacia capas<br />

inferiores <strong>del</strong> suelo y alcanza corrientes subterráneas y<br />

manantiales.<br />

La distribución <strong>del</strong> recurso agua es el aspecto más<br />

importante para el administrador <strong>del</strong> pastizal. De hecho,<br />

algunas personas consideran que un manejador de<br />

pastizales es tan bueno, como sea su capacidad para<br />

5


cosechar el agua de lluvia.<br />

La cobertura de <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntas y los residuos vegetales<br />

son importantes por su efecto en <strong>la</strong> reducción de <strong>la</strong> fuerza<br />

erosiva <strong>del</strong> impacto de <strong>la</strong> lluvia y el desgaste de <strong>la</strong> superficie<br />

<strong>del</strong> suelo. La superficie cubierta con vegetación y mantillo,<br />

reduce el escurrimiento superficial porque disminuye el<br />

impacto de <strong>la</strong>s gotas de agua de <strong>la</strong> lluvia y al mismo tiempo<br />

mejora <strong>la</strong> infiltración. La vegetación también actúa como<br />

una barrera física disminuyendo el flujo <strong>del</strong> agua y<br />

aumentando <strong>la</strong> infiltración (Figura 2). Por lo tanto muchos<br />

de los sedimentos permanecen en el suelo, en lugar de ser<br />

arrastrados por <strong>la</strong>s corrientes, lo que reduce <strong>la</strong> potencial<br />

pérdida de nutrientes <strong>del</strong> sistema.<br />

Figura 2. Efecto de <strong>la</strong> cobertura vegetal <strong>del</strong> suelo sobre<br />

escurrimiento de <strong>la</strong> precipitación y pérdida de suelo<br />

(tomado de Knight 1998).<br />

6


Una de <strong>la</strong>s principales características de un pastizal<br />

saludable es una buena cubierta vegetal. El suelo desnudo<br />

permite escurrimientos de agua que arrastran sedimentos y<br />

nutrientes <strong>del</strong> suelo. El resultado es erosión, pastizales<br />

menos productivos y menor calidad <strong>del</strong> agua. La vegetación<br />

atrapa el agua, por lo que tiene tiempo para infiltrarse,<br />

reduce el golpeteo de <strong>la</strong>s gotas de lluvia en el suelo, detiene<br />

y filtra el agua sobre <strong>la</strong> tierra, y por lo tanto hay menos<br />

escurrimiento de agua y sedimentos. Una buena cubierta<br />

vegetal mantiene también a <strong>la</strong> temperatura <strong>del</strong> suelo más<br />

baja y protege al suelo <strong>del</strong> tráfico animal y mecánico, lo cual<br />

incrementa <strong>la</strong> capacidad <strong>del</strong> suelo para capturar <strong>la</strong> lluvia.<br />

Suelos que pueden capturar el agua producen más forraje y<br />

de mayor calidad, y reducen <strong>la</strong> severidad, impacto y los<br />

riesgos financieros de <strong>la</strong> sequía.<br />

PASOS PARA AMORTIGUAR LOS EFECTOS DE LA<br />

SEQUÍA<br />

Las siguientes son algunas recomendaciones que<br />

contribuyen a amortiguar <strong>la</strong> sequía en los pastizales y en <strong>la</strong><br />

productividad de los ranchos ganaderos.<br />

1. Carga animal moderada. Para lograrlo es necesario<br />

evaluar constantemente <strong>la</strong> cantidad de forraje presente y<br />

esforzarse por ba<strong>la</strong>ncear el número de animales con <strong>la</strong><br />

disponibilidad forrajera. La reducción en <strong>la</strong> carga animal<br />

durante <strong>la</strong> sequía paga dividendos en términos de menor<br />

daño a <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntas forrajeras, más rápida recuperación de<br />

7


<strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntas <strong>del</strong> pastizal después de <strong>la</strong> sequía, menos<br />

pérdidas de ganado por p<strong>la</strong>ntas tóxicas, reduce los costos<br />

de suplementación, inversión y riesgos.<br />

Como ya se mencionó, es importante dejar el mayor<br />

remanente de forraje posible durante todo el año, pero en<br />

especial durante <strong>la</strong> sequía, lo que permitirá proteger el<br />

suelo de <strong>la</strong> erosión, así como ais<strong>la</strong>r a <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntas <strong>del</strong> calor<br />

extremo creado por <strong>la</strong> falta de humedad.<br />

Los ganaderos piensan con frecuencia que a mayor<br />

número de animales mayor es su ingreso y ganancia. Sin<br />

embargo, resultados de investigación muestran que <strong>la</strong><br />

productividad <strong>del</strong> hato ganadero y el retorno económico se<br />

maximizan al tener un pastoreo moderado. Una carga<br />

animal superior a <strong>la</strong> capacidad de carga causa problemas<br />

de sobrepastoreo, el cual conduce a una reducción en <strong>la</strong><br />

producción forrajera, degradación de <strong>la</strong>s tierras de pastoreo<br />

y bajos índices de producción animal (Figura 3).<br />

Existe una reg<strong>la</strong> general que dice: “utilice <strong>la</strong> mitad y<br />

deje <strong>la</strong> mitad” para mantener pastizales saludables. La<br />

cantidad de cubierta vegetal que queda sin utilizarse<br />

determina <strong>la</strong> cantidad de agua de lluvia que pueda capturar<br />

el suelo y que se reflejará en el potencial futuro de<br />

producción forrajera.<br />

8


Figura 3. El sobrepastoreo reduce <strong>la</strong> producción forrajera y <strong>la</strong><br />

productividad <strong>del</strong> ganado.<br />

El <strong>INIFAP</strong> realizó una evaluación de <strong>la</strong> aplicación de<br />

tecnología en un rancho comercial productor de bovinos de<br />

carne bajo pastoreo <strong>del</strong> sur de Tamaulipas, en <strong>la</strong> zona<br />

conocida como Sierra de Maratínez, con clima subhúmedo,<br />

precipitación media anual de 1,058 mm, topografía sinuosa<br />

de lomeríos y suelos ricos en materia orgánica. El predio<br />

contaba con 569 ha, de <strong>la</strong>s cuales 253 estaban<br />

establecidas con zacate estrel<strong>la</strong> (Cynodon plectostachyus)<br />

y 316 con zacate guinea (Panicum maximum). La condición<br />

de <strong>la</strong>s praderas era pobre, con una baja densidad de<br />

p<strong>la</strong>ntas forrajeras y alta densidad de maleza.<br />

9


El primer paso fue estimar <strong>la</strong> capacidad de carga y<br />

reducir <strong>la</strong> carga animal de 1,400 cabezas de ganado,<br />

equivalentes a 814 unidades animal (UA), a 500 UA., lo que<br />

significó desechar el 38% <strong>del</strong> ganado, con lo cual se<br />

estableció una carga animal moderada. Posteriormente se<br />

p<strong>la</strong>neó el pastoreo en los 13 potreros existentes (de tamaño<br />

variable) de acuerdo a <strong>la</strong> disponibilidad de forraje, con<br />

descansos y prácticas de rehabilitación (chapeo y <strong>la</strong><br />

aplicación de <strong>la</strong> mezc<strong>la</strong> de herbicidas picloram y 2,4-D) en<br />

<strong>la</strong>s zonas de menor condición. De manera co<strong>la</strong>teral se<br />

implementaron programas de manejo reproductivo,<br />

genético, de salud y nutrición.<br />

El año previo a <strong>la</strong> introducción de tecnología al<br />

rancho, el porcentaje de becerros destetados de <strong>la</strong>s razas<br />

Simmental y Simbra, fue de 56% con peso promedio por<br />

animal destetado de 176 kg. Considerando sólo <strong>la</strong><br />

producción de becerros, se produjeron 46,992 kg (Cuadro<br />

1). Un año después <strong>del</strong> ajuste en <strong>la</strong> carga animal e<br />

implementar un programa general de manejo, el porcentaje<br />

de destetes fue de 73% y el peso promedio de los becerros<br />

de 245 kg; por lo que <strong>la</strong> producción de becerros fue de<br />

54,638 kg.<br />

10


Cuadro 1. Carga animal y producción de becerros al destete<br />

antes y después de <strong>la</strong> aplicación de tecnología en un<br />

rancho ganadero de Aldama, Tam.<br />

Unidades animal (UA)<br />

Porcentaje de destete<br />

Peso al destete (kg)<br />

Número de becerros destetados<br />

Producción de carne (kg)<br />

Los resultados muestran que al evitar el<br />

sobrepastoreo, utilizando una carga animal de acuerdo a <strong>la</strong><br />

capacidad de carga, es posible lograr una mayor<br />

producción de carne con menos animales. Además, debe<br />

seña<strong>la</strong>rse existen beneficios extras, ya que al reducir <strong>la</strong><br />

carga animal se reduce <strong>la</strong> inversión, riesgos, menor gasto<br />

de suplementos, medicamentos y gastos de operación en<br />

general.<br />

El manejo de pastizales requiere de programas a<br />

futuro haciendo ajustes constantes con base en los<br />

recursos forrajeros existentes y proyectados. Los ajustes a<br />

tiempo son necesarios para prevenir el sobre uso de <strong>la</strong>s<br />

p<strong>la</strong>ntas en años secos, aún con cargas moderadas de<br />

ganado. Los potreros deben examinarse de manera<br />

periódica para constatar si existe cantidad suficiente de<br />

forraje para llenar los requerimientos <strong>del</strong> ganado y<br />

mantener los recursos <strong>del</strong> pastizal (Figura 4).<br />

11<br />

Antes<br />

814<br />

56<br />

176<br />

267<br />

46,992<br />

Después<br />

500<br />

73<br />

245<br />

223<br />

54,638


Figura 4. Una carga animal moderada permite tener pastos<br />

sanos, vacas en buena condición física y con buenos<br />

índices productivos.<br />

2. Hatos flexibles de ganado. La cantidad de animales en<br />

el hato debe ser flexible. La flexibilidad, o habilidad para<br />

reducir el número de animales, debe ser una constante en<br />

el manejo <strong>del</strong> hato. La producción de forraje cambia incluso<br />

en años que no sean secos. Un programa de reducción en<br />

<strong>la</strong> carga animal es necesario para reducir los riesgos de <strong>la</strong><br />

sequía.<br />

En general el hato de <strong>la</strong>s vacas para <strong>la</strong> cría debería<br />

estar compuesto de no más <strong>del</strong> 60% <strong>del</strong> total de <strong>la</strong><br />

capacidad de carga <strong>del</strong> rancho, el resto pueden ser<br />

animales de año y de repasto. Cuando exista forraje<br />

adicional se puede comprar ganado para utilizar el forraje.<br />

12


Cuando existan condiciones de sequía y el forraje sea una<br />

limitante, se pueden vender el ganado de repasto, sin<br />

afectar el grupo de vientres reproductores.<br />

Es importante tener buenos registros productivos<br />

<strong>del</strong> hato, de tal manera que si es necesario vender vacas, se<br />

eliminen primero <strong>la</strong>s menos deseables. Conforme avanza<br />

<strong>la</strong> sequía, vacas menos productivas (vacas abiertas, viejas<br />

o con problemas físicos) deben venderse tan pronto como<br />

sea posible, para evitar que pierdan peso y bajen de precio.<br />

En sequías severas es recomendable conservar vacas con<br />

edad entre los cuatro y ocho años de edad, el<strong>la</strong>s han vivido<br />

al menos una sequía y sobrevivirán a <strong>la</strong> presente. La<br />

reproducción es una función de lujo y amamantar un<br />

becerro aumenta <strong>la</strong>s demandas nutricionales <strong>del</strong> ganado.<br />

En algunos casos debe destetarse a temprana edad y<br />

venderse, conservando quizá los reemp<strong>la</strong>zos selectos.<br />

3. Suplementación al ganado. Suplementar al ganado<br />

para asegurar que cumplen con sus requerimientos<br />

nutricionales es esencial para prevenir reducciones en <strong>la</strong><br />

tasa reproductiva y comportamiento en general. Debe<br />

recordarse que el forraje disponible de los potreros durante<br />

<strong>la</strong> sequía es bajo en calidad, por lo que el ganado necesita<br />

ser suplementado para cubrir sus requerimientos<br />

nutricionales. Les tomará mucho tiempo digerir el pasto<br />

seco y fibroso y no podrán comer lo suficiente para<br />

mantener su condición física.<br />

13


La proteína es el principal nutriente requerido<br />

durante <strong>la</strong> sequía. Se necesita información para saber en<br />

qué nutrientes hay deficiencias y en qué cantidad deben<br />

suplementarse. Se debe tener un programa preciso de<br />

suplementación para cubrir los requerimientos <strong>del</strong> ganado<br />

al menor costo. Debe recordarse que hembras <strong>la</strong>ctantes y<br />

preñadas tienen mayores requerimientos que el ganado<br />

vacío.<br />

La vitamina A también es limitada durante el periodo<br />

seco. Esta vitamina puede ser almacenada en el hígado <strong>del</strong><br />

ganado por un máximo de 90 días. Debe suministrarse<br />

cuando <strong>la</strong> sequía sea más prolongada a este tiempo.<br />

La vaca indicará por su consumo cuando no llena<br />

sus requerimientos, porque va a invertir más tiempo en<br />

comer. Además pastorearán en una superficie más amplia,<br />

en lugar de mantener el hato más junto. El estiércol se nota<br />

duro, en lugar de desparramarse al caer al suelo, debido a<br />

<strong>la</strong> alta cantidad de fibra no digestible. Tan pronto como<br />

estos signos aparezcan, puede empezar a notar que los<br />

animales pierden peso, reducen su capacidad para<br />

preñarse y tienen problemas para sostener una preñez<br />

temprana.<br />

No olvide que el ganado requiere mucha agua. Una<br />

vaca seca consume en promedio 50 L diarios de agua y el<br />

consumo aumenta en días cálidos y secos. Una vaca<br />

14


<strong>la</strong>ctante requiere más agua. El agua de pozos o papalotes<br />

es mejor que <strong>la</strong> de presas. Además cuando el nivel <strong>del</strong> agua<br />

baja en <strong>la</strong>s presas pueden ser trampas para becerros y<br />

animales débiles. Revise constantemente su fuente de<br />

agua y retire animales que pudieran verse en problemas.<br />

Una buena distribución de agua de calidad es una buena<br />

herramienta para distribuir el pastoreo. El ganado puede<br />

dejar de pastorear lugares alejados con buen pasto, por<br />

mantenerse cerca <strong>del</strong> agua.<br />

4. Diversificación de actividades. Considerar otras<br />

posibles fuentes de ingresos, <strong>la</strong> diversificación implica el<br />

uso armonioso <strong>del</strong> rancho para más de un propósito. Se<br />

pueden obtener importantes ingresos por <strong>la</strong><br />

comercialización de otros productos diferentes a <strong>la</strong><br />

ganadería: cacería, observación de <strong>la</strong> fauna silvestre y<br />

recursos naturales, cabalgatas, leña y madera, etc.<br />

Es importante seña<strong>la</strong>r, que al igual que con el<br />

pastoreo, todos los usos que se den a los recursos<br />

naturales deben ser moderados y sustentables (suelo,<br />

cuencas, ganado, fauna silvestre, recreación). En <strong>la</strong><br />

actualidad, <strong>la</strong> mayoría de <strong>la</strong>s especies de fauna silvestre en<br />

regiones con sociedades tecnológicamente avanzadas,<br />

son consideradas de valor comercial, recreacional,<br />

biológico, estético y/o científico.<br />

15


Se espera que <strong>la</strong> tendencia en el crecimiento de <strong>la</strong>s<br />

actividades cinegéticas en los ranchos ganaderos<br />

aumente, debido a <strong>la</strong> demanda de cacería y de diferentes<br />

actividades al aire libre de <strong>la</strong> creciente pob<strong>la</strong>ción urbana.<br />

Debido a <strong>la</strong>s condiciones tropicales y subtropicales y a <strong>la</strong><br />

diversidad tanto de suelos como de vegetación existe un<br />

gran número de especies de importancia cinegética entre<br />

<strong>la</strong>s que destacan el venado, codorniz, guajolote y palomas,<br />

entre otras.<br />

5. Toma de decisiones oportuna. Los manejadores deben<br />

monitorear <strong>la</strong>s condiciones actuales y cambios con el<br />

tiempo para determinar si hay daños al suelo, a <strong>la</strong>s<br />

comunidades vegetales, agua o a los recursos financieros.<br />

Es necesario conocer si <strong>la</strong>s decisiones pasadas están<br />

produciendo los resultados esperados; para implementar<br />

prácticas que corrijan situaciones adversas antes de que se<br />

conviertan en crisis y en una carga financiera.<br />

Las crisis son frecuentemente el resultado de un<br />

proceso gradual. Por ejemplo, <strong>la</strong> falta de forraje es el<br />

resultado de un gradual consumo <strong>del</strong> forraje disponible.<br />

Existen procedimientos para monitorear y mejorar <strong>la</strong>s<br />

decisiones de manejo de los pastizales; el uso de estas<br />

técnicas puede reducir considerablemente los riesgos y<br />

permiten reducir el impacto de ma<strong>la</strong>s decisiones.<br />

16


COMENTARIOS GENERALES<br />

Las sequías ocurren frecuentemente en los<br />

pastizales. Los ganaderos que p<strong>la</strong>nean estrategias para <strong>la</strong><br />

sequía, que mantienen adecuadas reservas de forraje de<br />

acuerdo a <strong>la</strong> demanda <strong>del</strong> ganado, y utilizan prácticas<br />

correctas de manejo, no se verán forzados a realizar ventas<br />

de pánico de animales en un mercado de precios bajos.<br />

Estos ganaderos podrán también reducir de manera<br />

significativa los efectos adversos de <strong>la</strong>rgo p<strong>la</strong>zo causados<br />

por <strong>la</strong>s sequías en agostaderos y fuentes forrajeras.<br />

La c<strong>la</strong>ve para el éxito en el manejo de <strong>la</strong>s sequías de<br />

los pastizales, recae en <strong>la</strong> habilidad <strong>del</strong> manejador para<br />

predecir y/o monitorear condiciones actuales y futuras, y<br />

hacer los cambios necesarios. El clima no es contro<strong>la</strong>ble,<br />

pero ciertos aspectos son razonablemente predecibles. Un<br />

manejador que sobrevive a <strong>la</strong> sequía en <strong>la</strong> mejor posible<br />

situación financiera, con un pastizal capaz de producir un<br />

forraje abundante y de calidad, se capitaliza rápidamente<br />

en años lluviosos. El principio básico es proteger el pastizal<br />

antes y durante los años secos que permitan una<br />

recuperación más rápida con más altos retornos después<br />

de <strong>la</strong> sequía.<br />

17


MANEJO DE LA SEQUÍA EN RANCHOS GANADEROS DEL<br />

NORESTE DE MÉXICO<br />

Folleto para Productores No. MX-0-310490-06-03-14-10-15<br />

Febrero 2010<br />

CRÉDITOS EDITORIALES<br />

REVISIÓN TÉCNICA<br />

Dr. Jorge Elizondo Barrón<br />

Director de Investigación, Innovación<br />

y Vincu<strong>la</strong>ción CIR-Noreste<br />

Dr. Ramón Gutiérrez Luna<br />

Investigador <strong>del</strong> Campo Experimental Zacatecas<br />

Dr. Filiberto Herrera Cedano<br />

Investigador <strong>del</strong> Campo Experimental Santiago Ixcuint<strong>la</strong><br />

GRUPO COLEGIADO CIENTÍFICO-TÉCNICO<br />

DEL CAMPO EXPERIMENTAL LAS HUASTECAS<br />

Dr. Eduardo A. González Valenzue<strong>la</strong><br />

Presidente<br />

M.C. Gerardo Arcos Cavazos<br />

Secretario Técnico<br />

M.C. Guillermo Ascencio Luciano<br />

Dr. José Miguel Ávi<strong>la</strong> Curiel<br />

Dr. Enrique Vázquez García<br />

M.C. Alberto González Jiménez<br />

Vocales<br />

FORMACIÓN<br />

Tipografía: San Juana Castillo Bernal<br />

Fotografía: Dr. Eduardo A. González Valenzue<strong>la</strong>


La presente publicación se terminó de imprimir<br />

el mes de Marzo <strong>del</strong> 2010 en <strong>la</strong> Imprenta:<br />

Formatos <strong>del</strong> Norte, S.A. de C.V.<br />

12 de Octubre No. 310<br />

Col. La Paz<br />

C.P. 89326 Tampico, Tam.<br />

Tel./Fax 01(833) 224-50-44 y 224-50-45<br />

Su tiraje constó de 1,000 ejemp<strong>la</strong>res


GOBIERNO DEL ESTADO DE TAMAULIPAS<br />

ING. EUGENIO JAVIER HERNÁNDEZ FLORES<br />

Gobernador <strong>del</strong> Estado<br />

ING. VÍCTOR M. DE LEÓN ORTI<br />

Secretario de Desarrollo Rural<br />

DELEGACIÓN ESTATAL DE LA SAGARPA<br />

ING. ROBERTO SALINAS SALINAS<br />

Delegado en Tamaulipas<br />

MVZ. RIGOBERTO HINOJOSA MONTERO<br />

Encargado de <strong>la</strong> Sub<strong>del</strong>egación Agropecuaria<br />

FUNDACIÓN PRODUCE TAMAULIPAS, A.C.<br />

LIC. GERARDO RAMÍREZ VILLARREAL<br />

Presidente<br />

M.C. NICOLÁS MALDONADO MORENO<br />

Secretario Técnico<br />

ING. SERGIO GUAJARDO MALDONADO<br />

Tesorero<br />

CONSEJO CONSULTIVO DEL C.E. LAS HUASTECAS<br />

LIC. MARIO CÉSAR ELIZONDO OCAMPO<br />

Presidente


www.gobiernofederal.gob.mx<br />

www.sagarpa.gob.mx<br />

www.inifap.gob.mx<br />

www.bicentenario.gob.mx

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