El Sistema de Trazabilidad y Administración Ganadera (Sitagan) es una valiosa herramienta de software que la Unión Ganadera Regional de Sonora (UGRS) y el <strong>Patrocipes</strong> tienen a disposición de los rancheros y productores en general, para que lleven un control preciso de la información relacionada con el manejo de sus hatos. El Sitagan es un programa que permite llevar un registro ordenado de las variables críticas del proceso de producción de carne, al mismo tiempo que realiza la contabilidad y genera reportes oficiales y de productividad 12 RANCHO panorama subastas de la ugrs, un reFerente del mercado lLas subastas que realiza cada semana la Unión Ganadera Regional de Sonora (UGRS), a través de su Departamento de Comercialización, cumplen con dos objetivos muy importantes para todo el sector. Por una parte, abren un canal de venta directa entre los productores y los compradores, dentro de instalaciones adecuadas, cómodas y eficientes. Esta facilidad es una ventaja para quienes producen ganado bovino en sus asentamientos rurales y buscan venderlo en la capital del estado al mejor precio del mercado, en un punto de encuentro natural dentro de la cadena comercial de nuestra ganadería. Por otra parte, las subastas regulan los precios del mercado de bovinos en Sonora. El comportamiento que se registra cada semana en cada una de las categorías de ganado que se manejan es un factor de referencia, que se aplica en la mayor parte del territorio sonorense, incluso en estados vecinos, a la hora de cerrar alguna operación de compraventa. Los productores pueden mantenerse informados acerca de las variaciones en los precios del ganado a través del boletín quincenal del <strong>Patrocipes</strong>, “Enlace Informativo”, o bien consultando cada semana el sitio de Internet: www.patrocipes.org.mx. sitagan, herramienta de control para el ganadero de cada uno de los animales que conforman el hato ganadero. Es fácil de usar, guía al usuario paso a paso en la captura de información y le permite ver y analizar en todo momento la situación de su ganado. Permite el registro del nacimiento, genealogía, cría, engorda, sacrificio y venta del ganado, sus productos y subproductos. Se complementa con el Clasificador de Carnes, un dispositivo que mide en forma objetiva los parámetros de calidad de la carne y su valor de mercado. “Dejamos que el becerro mame un mes a la vaca y luego ya lo encerramos para la ordeña; a los cinco o seis meses lo vendemos. No llevamos un control muy estricto de eso, pero sí tenemos apuntes: la vaca fulana con su nombre. Apuntamos cuando se carga para saber cuándo va a parir; eso lo hemos hecho desde siempre”. Salvador Munguía Rodríguez, ganadero de Pueblo de Álamos, Sonora. “Si tú produces un becerro de mayor calidad, pues obviamente te lo pagan mejor. No es lo mismo tener un animal corriente y que no tenga la información de qué raza es, qué comió, qué vacunas tiene y qué peso tiene. Porque el engordador dice: - Me estás vendiendo un becerro de ocho meses y pesó tantos kilos al nacer, ¿cómo va a ser posible que ahorita pese 180 kilos?”. Francisco León Gutiérrez, ganadero de Hermosillo, Sonora. voces del rancho
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