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13. Cobre ..................................................<br />
14. Arsénico ...............................................<br />
Pastas alimenticias<br />
METODOS DE ANALISIS<br />
(B.O.E. 8-9-87)<br />
1. Preparación de la muestra . ver página<br />
2. Humedad........................... ver página<br />
3. Cenizas.............................. ver página<br />
4. Grasas ............................... ver página<br />
5. Proteínas............................ ver página<br />
6. Fibra alimentaria insoluble .. ver página<br />
7. Fibra bruta ......................... ver página<br />
8. Azúcares............................ ver página<br />
9. Cloruros............................. ver página<br />
10. Grado de Acidez...................................<br />
11. Plomo ................................ ver página<br />
12. Mercurio ............................ ver página<br />
13. Cobre ................................ ver página<br />
14. Arsénico............................. ver página<br />
* Coinciden exactamente con los ensayos en<br />
Cereales en Copos o Expandidos, descritos en la<br />
página indicada.<br />
Galletas<br />
METODOS DE ANALISIS<br />
(B.O.E. 24-11-87)<br />
1. Preparación de la muestra.. ver página<br />
2. Humedad........................... ver página<br />
3. Cenizas.............................. ver página<br />
4. Grasas ............................... ver página<br />
5. Proteínas............................ ver página<br />
6. Fibra alimentaria insoluble .. ver página<br />
7. Fibra bruta ........................ ver página<br />
8. Azúcares............................ ver página<br />
9. Cloruros............................. ver página<br />
10. Extracción de la grasa para<br />
su identificación ...................................<br />
11. Plomo ................................ ver página<br />
12. Mercurio ............................ ver página<br />
13. Cobre ................................ ver página<br />
14. Arsénico ............................ ver página<br />
* Coinciden exactamente con los ensayos en<br />
Cereales en Copos o Expandidos, descritos en la<br />
página indicada.<br />
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Cerveza<br />
METODOS DE ANALISIS<br />
(B.O.E. 23-10-85)<br />
1. Graduación alcohólica ..........................<br />
2. Extracto real .........................................<br />
3. Extracto seco primitivo .........................<br />
4. Grado de fermentación .........................<br />
5. Acidez total ..........................................<br />
6. Anhídrido carbónico (CO 2 ).....................<br />
7. pH ........................................................<br />
8. Cenizas ................................................<br />
9. Acido fosfórico......................................<br />
10. Anhídrido sulfuroso ...............................<br />
11. Cobre ...................................................<br />
12. Zinc .....................................................<br />
13. Hidratos de carbono .............................<br />
14. Color ....................................................<br />
Relación de reactivos<br />
y productos auxiliares<br />
que se utilizan en los<br />
métodos analíticos,<br />
Cereales, derivados de<br />
Cereales y Cerveza<br />
Aditivos y<br />
coadyuvantes<br />
tecnológicos para<br />
uso alimentario<br />
industrial.....................................<br />
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