Rol de las Bacterias Acéticas en la Pudrición
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Instituto <strong>de</strong> Nutrición y Tecnología <strong>de</strong> los Alim<strong>en</strong>tos<br />
Universidad <strong>de</strong> Chile<br />
www.inta.cl<br />
Proyecto 1. FONTEC 203 3498<br />
“<strong>Rol</strong> <strong>Rol</strong> <strong>de</strong> <strong><strong>la</strong>s</strong> <strong>Bacterias</strong> <strong>Acéticas</strong> Ac ticas <strong>en</strong> <strong>la</strong> PA”<br />
PA<br />
Objetivo<br />
Ais<strong>la</strong>r y caracterizar bacterias acéticas, <strong>en</strong> uvas<br />
<strong>en</strong>fermas <strong>de</strong> los cv Thompson seedless y Red<br />
globe prov<strong>en</strong>i<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> distintas regiones <strong>de</strong><br />
Chile.
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