Rol de las Bacterias Acéticas en la Pudrición
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Instituto <strong>de</strong> Nutrición y Tecnología <strong>de</strong> los Alim<strong>en</strong>tos<br />
Universidad <strong>de</strong> Chile<br />
www.inta.cl<br />
DISEÑO: Muestreo por etapa f<strong>en</strong>ológica<br />
• Pinta : 59<br />
• Precosecha : 62<br />
• Cosecha : 71<br />
• Reman<strong>en</strong>te <strong>de</strong> cosecha : 80<br />
• Poscosecha (*) : 74<br />
• Ambi<strong>en</strong>tales : 23<br />
(*) Solo se analizó uvas sanas
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