Modulo 1: Primeras Investigaciones sobre estructura - Prepa Abierta

APUNTES PARA BIOLOGÍA 42
Existen sustancias que pueden formar la emulsión y se llaman agentes emulsantes.
La bilis es un agente emulsionante ya que emulsiona las grasas para que sean desintegra-
das más fácilmente por las enzimas que las digieren. Esta bilis proviene de la vesícula biliar.
Las sustancias no digeribles, el agua y otras sustancias pasan al colon ascendente del
intestino grueso el cual mide 1.50 - 1.30 m. Las bacterias que viven en el colón empiezan a
descomponer la materia restante. Esta materia fecal es eliminada del cuerpo a través del
ano.
Nervios y hormonas controlan la digestión.
Hormona: Es una sustancia química secretada por las glándulas endocrinas que con-
trolan y coordinan las funciones celulares y orgánicas.
Adrenalina: libera de las glándulas suprarrenales; es una hormona que inhibe o detie-
ne la secreción de las enzimas digestivas o disminuye los movimientos peristálticos.
En el estómago está la hormona gastrina la cual es secretada después de comer y estimula
la secreción de ácido clorhídrico.
Digestión de las plantas.
En las plantas autótrofas la digestión es intracelular. La conversión del almidón en
azúcar se lleva a cabo por las enzimas digestivas en las células de las plantas. Almidón +
agua = glucosa.
La digestión de aceites y grasas, se efectúa por la enzima lipasa, los productos de esa
digestión son los ácidos grasos y la glicerina, pero estos productos no pueden usarse así y
es necesario convertirlos en azúcares.
Las proteínas son digeridas en forma de aminoácidos por un grupo de enzimas llama-
do proteasas. Un ejemplo de proteasa es la bromelina que se encuentra en la piña o la pa-
paína que se encuentra en la papaya.
Plantas carnívoras: Son plantas verdes con flores que efectúan la fotosíntesis y además cap-
turan su alimento. Dos ejemplos son:
par insectos.
a) la planta Nepentes, tiene hojas cubiertas con espinas las cuales le sirven para atra-
b) Rocío de sal, secreta unas pequeñas gotas de líquido fino y pegajoso a través de
sus tentáculos con los que atrapa a los insectos. Estas plantas crecen en pantanos.
PREPARATORIA ABIERTA SEXTO SEMESTRE H, FM, CA