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Figura I.2. Superficie total cultivada y sembrada con soja en Argentina en el período
1961-2006 (tomado de Aizen et al, 2009)
Es de destacar que en Argentina el aumento en la producción no puede explicarse
solamente por el aumento en el área sembrada. Este fenómeno de aumento productivo
tiene dos causas sustantivas (Bisang, 2008), que son las nuevas maneras de organizar
la producción, por un lado, y la incorporación masiva de la nueva tecnología por el
otro. La agricultura de nuestro país siguió la tendencia global de la conocida
revolución verde, aunque con un manifiesto atraso temporal en relación a países
desarrollados, teniendo como pilares la mecanización de los procesos agrícolas, el uso
masivo de fertilizantes y la utilización de variedades híbridas de semillas. Desde
mediados de la década de los ´90 y siguiendo la tendencia global mencionada, el
cultivo de soja en el país fue quizás el ejemplo más destacado. En relación a la
organización de la producción, hubo cambios radicales, pasando de la situación en la
cual los dueños de los campos realizaban el laboreo y siembra a principios de los ´90,
hasta llegar al actual modelo que tuvo como resultado ya en el año 2002 que las dos
terceras partes de la siembra en el país fue realizada por empresarios sin tierra propia,
y lo hacían aplicando un proceso totalmente mecanizado conocido como siembra
directa. Esta tendencia que en la actualidad sigue creciendo resulta en una
concentración de gran parte de la producción en un pequeño grupo de empresarios.
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