Conservación de Granos Almacenados - Conarroz

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LOS GRANOS SON MATERIALES HIGROSCOPICOS • Tienden a recibir o entregar humedad al ambiente que los circunda. • Es decir tienden a equilibrar su humedad con la de los espacios intersticiales. • Se han estudiado las humedades de equilibrio de diferentes granos en diferentes condiciones. Estas tablas, o gráficas, se denominan Isotermas.
F Temp. 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85 90 95 100 C 2 4 7 10 13 16 18 21 24 27 29 32 35 38 Condiciones tropicales Esta es una de las tablas aplicables al arroz
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