Conservación de Granos Almacenados - Conarroz

Condiciones adecuadas del
aire para airear
– Menor temperatura que la del aire que se va
a cambiar (intergranular)
– Igual, o ligeramente menor, contenido de
humedad absoluta. Si tiene mucho menos
se producirá un efecto secante, si tiene
más, se producirá un refrescamiento del
grano, seguido de una elevación de
humedad y temperatura rápidos en las
siguientes semanas.