Catálogo de fortificaciones de La Bureba - Quintanilla San García

• Baluarte. Torre baja y robusta, de planta pentagonal, que sobresale
notoriamente del muro. Su vértice se abre hacia la campaña y sus flancos,
cierran hacia la retaguardia. Su parte posterior que cierra sobre la fortaleza
recibe el nombre de cola o gola.
• Torre del Homenaje. La más alta y fuerte del castillo, en la que vivía el señor,
por lo que servía como último reducto de defensa. Estaba por lo general dentro
del recinto, y tenía acceso solamente por el patio de armas, colocando la puerta
elevada difícilmente accesible en caso de cerco, a la vez que se batía desde las
saeteras y los adarves.
Barbacana. Fortificación exenta que protegía las puertas de las fortalezas o las cabezas
de puente. Era una construcción rectangular, amurallada y con dos puertas. Los
visitantes entraban por una de ellas y tras su identificación se les permitía el acceso a la
atalaya a través de la segunda puerta. A continuación desde la puerta principal se
extendía el puente sobre el foso para permitir su entrada.
PARTES INTERIORES DE UN CASTILLO
En la Torre del Homenaje se encontraban las habitaciones privadas de la familia del
señor y el gran salón. Éste era el centro de la vida social del castillo. Solía existir una
capilla para los actos del culto.
Había alojamientos para los comandantes y para los soldados.
Para sobrevivir a un asedio, que podía prolongarse durante meses, los habitantes del
castillo necesitaban provisiones. En los almacenes para víveres se guardaban centenares
de sacos de trigo, cebada y avena, para hacer harina y pan, y la carne y pescado en
salazón. Igualmente tenían necesidad de grandes cantidades de agua potable, por lo que
había un profundo pozo para su suministro. Utilizaban también el agua caída de la
lluvia, que recogían en depósitos llamados cisternas. Unas cañerías de plomo llevaban
el agua a la cocina.
Los retretes ó letrinas de los castillos eran muy primitivos, ya que normalmente
consistían en un simple agujero, alejado de las habitaciones, que daba al exterior de los
muros.
Los castillos más antiguos estaban llenos de humo, pues el que producían los fuegos
salía sólo por un agujero del techo. Las chimeneas, más eficaces para las salidas de
humo, no se introdujeron hasta el siglo XV. Hacía los siglos XII y XIII mejoró la
salubridad é instalaciones de los castillos, pero por lo general éstos eran incómodos,
húmedos, fríos y malolientes para sus moradores.
En los castillos tenían sus propias fraguas donde el armero fabricaba y reparaba armas
y armaduras y el herrero hacía y colocaba las herraduras a los caballos.
Y como nota curiosa, las escaleras ascendían siempre en el sentido de las agujas del
reloj. Esto daba al soldado defensor una ventaja cuando se retiraba escaleras arriba de
espaldas. Podía manejar la espada sosteniéndola en la mano derecha, mientras que el
poste central obstaculizaba la mano y la espada del atacante.