6- Sistema Digestivo
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DIGESTION<br />
BOCA<br />
Mecánica y Química<br />
SALIVACION *lubricación<br />
*función bactericida (limpieza) >> lisozima<br />
*hidratación del bolo alimenticio<br />
*digestión de polisacáridos >> ptialina (pH 6,5-7) >> enlaces α 1:4<br />
*solubilización de sustancias para la gustación<br />
SEROSAS *Parótidas<br />
GLANDULAS SALIVALES<br />
*Submaxilares<br />
Secretan abundantes proteínas: enzimas, factor de<br />
grupo sanguíneo, lisozima, poco moco y abundante<br />
CO 3 H-<br />
MUCOSAS *Sublinguales<br />
*Mucosas<br />
Secretan abundantes mucoproteínas y<br />
mucopolisacáridos, dan adhesión y cohesión al<br />
bolo alimenticio
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