6- Sistema Digestivo
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PEPTIDASAS: Enzimas que son liberadas como precursores y se activan en el Intestino Delgado.<br />
EXOPEPTIDASAS- PROCARBOXIPEPTIDASA A y PROCARBOXIPEPTIDASA B, se activan a<br />
CARBOXIPEPTIDASA A y B. Liberan el aminoácido del extremo N-terminal.<br />
ENDOPEPTIDASAS- TRIPSINÓGENO, QUIMOTRIPSINÓGENO, PROELASTASA.<br />
El TRIPSINÓGENO es activado a TRIPSINA por una enteroquinasa y ésta activa al resto de las proteasas a<br />
varias QUIMOTRIPSINAS y ELASTASA. Actúan sobre el centro de las moléculas de proteína o polipeptidos,<br />
atacando uniones específicas.
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