ESTUDIO DE EVALUACIÓN DEL POTENCIAL DEL ... - Odepa

ESTUDIO ANÁLISIS DEL MERCADO INTERNO DE FLORES DE CORTE: INFORME FINAL DE EVALUACIÓN
3.3.2 Concentración territorial de la producción y del consumo
El 88% de la superficie en la que se cultivan flores se encuentra entre las Regiones de
Coquimbo y Metropolitana. Sólo en la V región se concentra el 35% del cultivo de
intemperie y el 80% del cultivo de invernadero. Sin embargo esta tendencia podría
revertirse en el futuro, en la medida de que se incorpore con mayor fuerza la tecnología de
invernadero. Incluso en estos momentos se desarrollan interesantes proyectos de
producción florícola hacia el Sur del país.
Dado que cuanto más se avanza hacia el sur y más van disminuyendo las ventajas del
recurso agro climático para flores de intemperie, se obliga el desarrollo regional a cultivos
forzados (invernaderos). En cambio, en la región central, siendo la condición agroclimática
más favorable, la oferta interna se ha sustentado en cultivos de intemperie.
Cuadro 10: Distribución regional de la superficie cultivada en hectáreas de flores de corte
Regiones I II III IV V RM VI VII VIII IX X XI XII
Total
Ha.
Intemperie 19 0 29 250 530 520 35 35 17 26 8 1 2 1.472
Invernadero 2 0 28 15 350 30 1 1 3 4 6 1 2 443
Total Ha. 21 0 57 265 880 550 36 36 20 30 14 2 4 1.915
Fuente: Elaboración propia sobre la base de información de ODEPA
3.3.3 Comportamiento cíclico del mercado
Como se ha afirmado anteriormente, existe una alta estacionalidad debido a que las
cosechas se concentran en primavera hasta el otoño. La oferta del cultivo de intemperie
cubre, de preferencia, entre la mitad de primavera hasta mitad del verano, viéndose la oferta
anticipada, superpuesta y/o finalmente prolongada con la producción de invernaderos, lo
que determina un comportamiento cíclico de los precios. En este sentido los cultivos bajo
invernadero contribuyen a aplanar algo la variabilidad de los precios, para una misma
especie, pero siempre muy influido rectificatoriamente, también, por la presión competitiva
que pueden hacer las importaciones con sus respectivos precios internacionales.
Dentro de las fases del ciclo agroclimático anual surgen festividades y eventos sociales que,
al introducir una estacionalidad propiamente comercial, inducen a una programación de la
oferta para responder a momentos puntuales de alta venta.
La falta de desarrollo del mercado chileno en el consumo de flores podría deberse a la
ausencia de una “tradición” de consumo que determina conductas de demanda poco
exigentes en calidad, colores, diversidad y presentación de la flor vendida. A primera vista,
pareciera que la tendencia predominante llevará al consumidor a buscar más el precio
conveniente antes que la calidad del producto 14 .
14 La encuesta realizada para este estudio mostró que el concepto de calidad difiere mucho de características
como sanidad vegetal, uniformidad del color y tamaños preestablecidos. Más bien, existe una
EMG Consultores S.A.
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