ESTUDIO DE EVALUACIÓN DEL POTENCIAL DEL ... - Odepa

ESTUDIO ANÁLISIS DEL MERCADO INTERNO DE FLORES DE CORTE: INFORME FINAL DE EVALUACIÓN
mercado local, así como la relevancia de las rosas importadas que han entrado al mercado
nacional, satisfaciendo las necesidades de públicos más exigentes y que están dispuestos a
pagar mayores precios por una mejor calidad. Para comprobar esta apreciación es por que,
seguido de la pregunta comentada en el párrafo anterior, se consultó a los encuestados
respecto a cuál es la flor que acostumbraban pedir. Los resultados corroboran de cierta
forma las tendencias generales, pero entregan algunas ideas novedosas respecto a los
hábitos de consumo:
‣ Rozas, Claveles y Lilium son las especies más solicitadas por los consumidores de
flores, especies denominadas “tradicionales” que acaparan el 34,3%, 26% y 15%
respectivamente. Especies menos solicitadas, aunque nombradas en ocasiones por
los consumidores son la Astromelia y Gladiolos.
‣ Esta tendencia general, sin embargo, se rompe si se segmenta la muestra entre
hombres y mujeres. No es complejo seguir la lógica de compra masculina en el
ámbito de las flores: estas se adquieren normalmente para ser obsequiada a alguna
mujer, de manera ocasional, y no se considera de forma importante el precio. No es
extraño entonces que los hombres encuestados declaren en casi un 60%, que la flor
que solicitaban eran Rosas, dejando de lado otras alternativas. En cambio, las
mujeres, muestran una preferencia más heterogénea entre los diferentes tipos de
flores. Llama la atención también la importancia que le dan las mujeres a otros
tipos de flores, categoría que agrupa a especies y variedades menos tradicionales.
‣ Por tramos de edad, pareciera que, en la medida que se vuelven mayores, las
personas varían sus preferencias y dejando de lado la predilección por un sólo tipo
de flor en particular: la Rosa. En efecto, en los tramos de edad menos avanzada (15
a 29 años en la encuesta), la Rosa aparece como el producto más adquirido, lo que
se puede deber al desconocimiento por parte de los consumidores más jóvenes de
las alternativas de consumo y sus atributos. A edades más tardías, comienza un
proceso de diversificación que apunta a aumentar la importancia de los claveles en
la elección de especies por parte de los consumidores. Dos hipótesis que aparecen
como plausibles son, i) la mantención de patrones culturales más antiguos por parte
de las personas de edad más avanzada, en los cuales la flor por excelencia, para
cualquier ocasión es el clavel, y relacionado con lo anterior, ii) una relación cultural
más directa entre el Clavel y los cementerios: las personas de edad más avanzada
relacionan su demanda por flores con la concurrencia al cementerio 21 , y asociado
con ello, el Clavel.
Los datos parecen corroborar estas hipótesis. En efecto, el 70% de las personas que
declararon pedir Claveles en sus compras de manera directa, tienen por lo menos 46
años, a diferencia de las Rosas o Lilium en donde la distribución es más homogénea
y se concentra levemente en los tramos de edad menores. Por su parte, los
consumidores que declaran comprar Clavel, afirman al mismo tiempo, en un 70% de
21 Como se observó anteriormente, en los tramos de edad más avanzada, el principal motivo de compra de
flores es por la asistencia a un funeral o por la visita a un cementerio.
EMG Consultores S.A.
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