Guia ESP
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Piracicaba<br />
Puente sobre el Rio Piracicaba<br />
Marilia Vasconcellos<br />
DDD -19 <br />
Sitio web - www.setur.piracicaba.sp.gov.br <br />
Población - 364.571 habitantes<br />
El desarrollo del municipio de Piracicaba se basa en el Río Piracicaba y el cultivo de la<br />
caña de azúcar. En la actualidad, la ciudad es considerada un importante polo tecnológico de<br />
azúcar y alcohol, además de ser un importante centro industrial.<br />
Itinerarios<br />
Comer y Beber: Gastronomía y Festa do Peão en la Provincia - 2 días (pág. 106)<br />
172<br />
¿Qué hacer?<br />
Piracicaba esta a orillas del Río Piracicaba, postal de la ciudad. Conocida por el río y<br />
por sus platos y bebidas típicos como la pamonha, la cachaça y el pescado a la brasa, Piracicaba<br />
está convirtiéndose en polo gastronómico y de cervecería del interior de São Paulo. La<br />
microcervecería Cevada Pura fue la primera de su tipo en la ciudad, inaugurada en 2001. Tiene<br />
3 tipos de cervezas: De Trigo Fuerte Clara, Pilsen Clara y Negra Fuerte. La cervecería Dama Bier<br />
es la más conocida de la ciudad. Fundada en 2010, produce 4 tipos: Pilsen, Stout, IPA y Weiss.<br />
Además de visitas guiadas por la fábrica, Dama Bier tiene un bar en la ciudad, donde ofrece sus<br />
propias marcas, además de muchas otras opciones de cerveza. Leuven, también inaugurada en<br />
2010, desarrolla cervezas artesanales inspiradas en cervezas tradicionales belgas: Golden Ale,<br />
Red Ale y Dubbel.
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