Perú: Economía y diversidad biológica - CDAM - Ministerio del ...
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MINAM / PERÚ: ECONOM'A y DIVERSIDAD BIOLÓGICA 28/29<br />
<strong>Perú</strong>, gracias a los sabores, colores y a omas de su <strong>diversidad</strong><br />
<strong>biológica</strong> y saberes asociados, vive una revolución gastronómica.<br />
Dentro y fuera de sus fronteras. Y su cocina ha logrado<br />
unir a los peruanos. Hoy, en el pals, la comida es un tema en "boca<br />
de todos". Crece el número de restaurantes y la sazón peruana está<br />
presente en todos los diarios, noticieros y rutas de viajes. Ser cocinero<br />
es un orgullo y estudiar la carrera de cocina una moda. Ytanto<br />
en Lima como en el interior <strong>del</strong> pals proliferan los festivales de comida.<br />
Tanto que Y.~!1.~y_~ ar !~ s !.E~~ ~
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