07 PS07 - Opulentng.com

01/04/2007 - 31/03/2008 

PS07 

07

HI-TECH 

FORNI STATICI ELETTRICI A CONTROLLO ELETTRONICO 

Electric deck ovens with electronic control • Fours à sole éléctriques à côntrole éléctronique 

Statische elektrische Öfen mit elektronische Steuerung • Hornos estatico electricos con control electrònico 

MODULO 

Forno elettrico modulare con piano di cottura in lamiera bugnata 

Electric modular oven with embossed sheet steel deck 

Four électrique modulaire avec sole de cuisson en tôle boissé 

Elektrischer Modularofen mit Backboden aus Noppenstahlblech 

Horno eléctrico modular con superficie de cocción de chapa almohadillada 

Disponibile nei colori: 

Available colors: 

Couleurs disponibles: 

Lieferbare Farben: 

Colores disponibles: 

Blu • Giallo • Bianco • Nero • Mattone • Crema 

Blue • Yellow • White • Black • Brick-brown • Cream 

Blue • Jaune • Blanc • Noir • Marron brique • Creme 

Blau • Gelb • Weiss • Schwarz • Zeigelsteinrot • Cremegelb 

Azul • Amarillo • Blanco • Negro • Marrón • Crema 

1 CAMERA / 1 DECK 

MHK 

MHC/18 Pas 

MHB 

MHL/80 

ruote • castors • roues • Räder • ruedas 

MHK 

MHC/30 Pas 

MHB 

MHL/80 


COMP M1/L 

Con cella di lievitazione 

With prover 

Avec étuve 

Mit Gärraum 

Con cámara de fermentación 

COMP M1A/L 


With prover 

Avec étuve 

Mit Gärraum 


cm 60 x 80 x 18 

Kw max 7,5 

cm 80 x 120 x 18 

Kw max 10,0 

cm 60 x 80 x 30 

Kw max 7,5 

cm 80 x 120 x 30 

Kw max 10,0 

A 

C 

A 

C 

6.669 

7.470 

6.807 

7.558 

247 

247 

247 

247 

2 CAMERE / 2 DECKS 

MHK 

MHC/18 Pas 

MHC/18 Pas 

MHB 

MHL/80 


MHK 

MHC/30 Pas 

MHC/30 Pas 

MHB 

MHL/80 


MHK 

MHC/18 Pas 

MHC/30 Pas 

MHB 

MHL/80 


COMP M2/L 


With prover 

Avec étuve 

Mit Gärraum 


COMP M2A/L 


With prover 

Avec étuve 

Mit Gärraum 


COMP M11A/L 


With prover 

Avec étuve 

Mit Gärraum 


cm 60 x 80 x 18 

Kw max 13,5 

cm 80 x 120 x 18 

Kw max 18,5 

cm 60 x 80 x 30 

Kw max 13,5 

cm 80 x 120 x 30 

Kw max 18,5 

cm 60 x 80 x 18/30 

Kw max 13,5 

cm 80 x 120 x 18/30 

Kw max 18,5 

A 

C 

A 

C 

A 

C 

10.497 

11.746 

10.773 

11.922 

10.635 

11.834 

329 

329 

329 

329 

329 

329 


MHK 

MHC/18 Pas 

MHC/18 Pas 

MHC/18 Pas 

MHB 

MHL/60 


MHK 

MHC/18 Pas 

MHC/18 Pas 

MHC/30 Pas 

MHB 

MHL/60 


COMP M3/L 


With prover 

Avec étuve 

Mit Gärraum 


COMP M21A/L 


With prover 

Avec étuve 

Mit Gärraum 


cm 60 x 80 x 18 

Kw max 19,5 

cm 80 x 120 x 18 

Kw max 27,0 

cm 60 x 80 x 18/30 

Kw max 19,5 

cm 80 x 120 x 18/30 

Kw max 27,0 

A 

C 

A 

C 

14.154 


14.292 

15.995 

411 

411 

411 

411 

MODULO 

Supplementi all’ordine • Surcharges at ordering • Supplémentes à l’ordre • Aufschlagpreise beim Auftrag • Supplementos al pedido 

Cappa extra-large • Extra-large hood 

Hotte extra-large • Extra-large Haube 

Campana extra-large 

+162 

Piano di cottura in refrattario • Refractory deck 

Sole de cuisson en refractaire • Schamottboden 

Superficie de cocción refractaria 

A 

C 

+154 

+259 

Canalizzazione e motore per aspirazione 

vapori per cappa • Canalization and motor for 

vapour extraction for hood • Canalisation et 

moteur pour aspiration vapeurs pour hotte 

Kanalisierung und Dunstabzugsmotor fur 

Haube • Canalizacion y motor por aspiracion 

vapor por campana 

+828 

Vaporiera • Steamer • Vaporisateur 

Beschwadung • Equipo de vapor 

+1.241 

2 

PS07

HI-TECH 




MODULO 

MODULO 


Bread Baking Pack: vaporiera + piano di cottura 

in refrattario • Steamer + refractory deck 

Vaporisateur + sole de cuisson en refractaire 

Beschwadung + Schamottboden • Equipo de 

vapor + superficie de cocción refractaria 

Resistenze potenziate per camera h 30cm • Boosted 

heating elements for h 30cm deck • Résistances 

surfaces de cuisson plus puissantes pour chambre 

h 30cm Erweiterte Widerstände Backfläche für 

Backkammer h 30cm • Resistencias con mas 

potencia superficies de cocción para camara h 30cm 

Heavy Duty Pack: quadro comandi, manopole, 

illuminazione in materiale antiurto 

Shockproof control panel, knobs, lighting 

Tableau de commandes, manette et éclairage 

in matériau anti-choc • Schaltschrank, 

Drehknöpfe und innenbeleuchtung aus 

stoßfestem Material • Cuadro de mandos, 

mando y iluminación en material antigolpes 

A 

C 

+1.396 

+1.501 

+108 

+184 

Accessori • Accessories • Accessoires • Zubehör • Accesorios 

Quadro elettrico unificato esterno 

External centralized electric cabinet 

Tableau électrique unifié externe 

Gemeinsamer externer Schaltschrank 

Quadro eléctrico unificado externo 

Filtro acqua per vaporiera 

Water filter for steamer 

Filtre eau pour vaporisateur 

Wasserfilter für Dampfvorrichtung 

Filtro de agua para el generador de vapor 

Senza ipergres® • Without ipergres® 

Sans ipergres® • Keine ipergres® 

No ipergres® 

+1.406 

+238 

0 

Modulo distanziatore h 30cm • Spacer element h 30cm • Element entretoise h 30cm 

Abstandelement h 30cm • Elemento espaciador h 30cm 

A 

C 

254 

276 

41 

41 

2 guide portateglie • 2 trayholder slides • 2 glissieres porte plateaux 

2 Backblechtragschienen • 2 guías portabandejas 

56 

MODULO 

Singoli elementi • Single elements • Éléments individuels • Einzelne Elemente • Elementos individuales 

MHK 

Cappa • Hood • Hotte • Haube • Campana 

A 

C 

546 

623 

41 

41 

MHC/18 Pas 

Camera di cottura con piano in lamiera bugnata + TIMER • Baking chamber with 

embossed sheet steel deck + TIMER • Chambre de cuisson avec sole de cuisson en tole 

boissé + TIMER • Backraum mit Backboden aus Noppenstahlblech + TIMER 

Cámara de cocción con superficie de chapa almohadillada + TEMPORIZADOR 

cm 60 x 80 x 18 

Kw max 6,0 

cm 80 x 120 x 18 

Kw max 8,5 

A 

C 

3.828 

4.276 

82 

82 

MHC/30 Pas 


embossed sheet steel deck + TIMER • Chambre de cuisson avec sole de cuisson en 

tole boissé + TIMER • Backraum mit Backboden aus Noppenstahlblech + TIMER 


cm 60 x 80 x 30 

Kw max 6,0 

cm 80 x 120 x 30 

Kw max 8,5 

A 

C 

3.966 

4.364 

82 

82 

MHB 

Base • Base • Base • Base • Base 

A 

C 

530 

613 

41 

41 

MHCV/40 - 60 - 80 - 95 

Supporto con ruote senza guide portateglie • Stand with castors without trayholder slides 

Support avec roues sans glissieres porte plateaux • Untergestell mit Räder ohne Backblechträgschienen 

Caballete con ruedas sin guías portabandejas 

A 

C 

850 

850 

MHCV/60P - 80P - 95P 

Supporto con ruote e guide portateglie • Stand with castors 

and trayholder slides • Support avec roues et glissieres porte 

plateaux • Untergestell mit Räder und Backblechträgschienen • 

Caballete con ruedas y guías portabandejas 

MHL/60* - MHL/80 

Cella di lievitazione con ruote 

Prover with castors 

Etuve avec roues 

Gärraum mit Räder 

Cámara de fermentación con ruedas 

GUIDE PORTATEGLIE • TRAY HOLDER SLIDES • GLISSIERES PORTE PLATEAUX • BACKBLECHTRAG- 

SCHIENEN • GUÍAS PORTABANDEJAS 

STANDARD 

OPTIONAL 

6 

6 

0 

0 

+4 

+4 

+6 

+6 

60 80 95 

GUIDE PORTATEGLIE • TRAY HOLDER SLIDES • GLISSIERES PORTE PLATEAUX • BACKBLECHTRAG-SCHIENEN • GUÍAS PORTABANDEJAS 

Kw max 1,5 

STANDARD 

OPTIONAL 

4 

+2 

A 

1.594 

82 

MHL/60* 

4 

+2 

C 

1.843 

82 

8 

+2 

A 

1.765 

MHL/80 

82 

8 

+2 

C 

1.958 

82 

A 

C 

1.017 

1.017 

MHL/60 UM* - MHL/80 UM* 

Cella di lievitazione in acciaio AISI 304 con ruote e umidificatore 

Prover with castors and humidifier in stainless steel AISI 304 

Etuve avec roues et umidificateur en acier AISI 304 

Gärraum mit Räder und Befeuchter Edelstahl AISI 304 

Cámara de fermentación con ruedas y humectador en acero AISI 304 

GUIDE PORTATEGLIE • TRAY HOLDER SLIDES • GLISSIERES PORTE PLATEAUX • BACKBLECHTRAG-SCHIENEN • GUÍAS PORTABANDEJAS 

Kw max 1,5 

STANDARD 

OPTIONAL 

MHL/60* 

MHL/80 

4 

4 

8 

8 

+2 

+2 

+2 

+2 

A 

C 

A 

C 

3.024 

3.310 

3.141 

3.520 

NOTE - NOTES - NOTES - HINWEISE - NOTAS: 

Dimensioni interne per camera di cottura • Inner sizes per baking chamber • Dimensions intérieures pour chambre de cuisson • Innenmasse pro Backraum • Dimensiones interiores per cámara de cocción 

Prezzo per imballaggio netto • Net Packaging • Emballage net • Verpackung netto • Embalaje neto 

Per ogni camera di cottura • For each baking chamber • Pour chaque chambre de cuisson • Für jeden Backraum • Para camara de coccion 

* 

Modelli su ordinazione / consegna 45-60 gg • Models on order delivery 45-60 days • Models sur commande / livraison 45-60 jours • Modelle auf Bestellung / Lieferzeit 45-60 Tage • Modelos bajo pedido / entrega 45-60 días 

Voltaggi standard • Voltages standard • Voltages standard • Spannungenstandard • Voltajes standard V 400 3N 50/60 Hz 

Voltaggi su richiesta • Voltages on request • Voltages sur demande • Spannungen auf anfrage • Voltajes bajo pedido V 230 3 50/60 Hz 

PS07 3 

82 

82 

82 

82

HI-TECH 




RIALTO 

Forno elettrico modulare con piano di cottura in lamiera bugnata 

Electric modular oven with embossed sheet steel deck 

Four électrique modulaire avec sole de cuisson en tôle boissé 

Elektrischer Modularofen mit Backboden aus Noppenstahlblech 

Horno eléctrico modular con superficie de cocción de chapa almohadillada 

Disponibile nei colori: 

Available colors: 

Couleurs disponibles: 

Lieferbare Farben: 

Colores disponibles: 

Crema 

Cream 

Creme 

Cremegelb 

Crema 

1 CAMERA / 1 DECK 

RHK 

RHC/18 Pas 

RHB 

RHL/80 


RHK 

RHC/30 Pas 

RHB 

RHL/80 


COMP R1/L 


With prover 

Avec étuve 

Mit Gärraum 


COMP R1A/L 


With prover 

Avec étuve 

Mit Gärraum 


cm 120 x 60 x 18 

Kw max 10,1 

cm 120 x 80 x 18 

Kw max 10,8 

cm 120 x 120 x 18 

Kw max 13,0 

cm 120 x 60 x 30 

Kw max 10,1 

cm 120 x 80 x 30 

Kw max 10,8 

cm 120 x 120 x 30 

Kw max 13,0 

B 

C 

D 

B 

C 

D 

8.319 

8.922 

9.381 

8.467 

9.081 

10.035 

247 

247 

351 

247 

247 

351 


RHK 

RHC/18 Pas 

RHC/18 Pas 

RHB 

RHL/80 


RHK 

RHC/30 Pas 

RHC/30 Pas 

RHB 

RHL/80 


RHK 

RHC/18 Pas 

RHC/30 Pas 

RHB 

RHL/80 


COMP R2/L 


With prover 

Avec étuve 

Mit Gärraum 


COMP R2A/L 


With prover 

Avec étuve 

Mit Gärraum 


COMP R11A/L 


With prover 

Avec étuve 

Mit Gärraum 


cm 120 x 60 x 18 

Kw max 18,7 

cm 120 x 80 x 18 

Kw max 20,1 

cm 120 x 120 x 18 

Kw max 24,5 

cm 120 x 60 x 30 

Kw max 18,7 

cm 120 x 80 x 30 

Kw max 20,1 

cm 120 x 120 x 30 

Kw max 24,5 

cm 120 x 60 x 18/30 

Kw max 18,7 

cm 120 x 80 x 18/30 

Kw max 20,1 

cm 120 x 120 x 18/30 

Kw max 24,5 

B 

C 

D 

B 

C 

D 

B 

C 

D 

13.515 

14.422 

15.943 

13.811 

14.740 

16.351 

13.663 

14.581 

16.147 

329 

329 

467 

329 

329 

467 

329 

329 

467 

RIALTO 


Cappa extra-large • Extra-large hood 

Hotte extra-large • Extra-large Haube 

Campana extra-large 

+162 

Bread Baking Pack: vaporiera + piano di cottura 

in refrattario • Steamer + refractory deck 

Vaporisateur + sole de cuisson en refractaire 

Beschwadung + Schamottboden 

Equipo de vapor + superficie de 

cocción refractaria 

B 

C 

D 

+1.450 

+1.478 

+1.671 

Canalizzazione e motore per aspirazione vapori 

per cappa • Canalization and motor for vapour 

extraction for hood • Canalisation et moteur 

pour aspiration vapeurs pour hotte 

Kanalisierung und Dunstabzugsmotor fur Haube 

Canalizacion y motor por aspiracion vapor por 

campana 

+828 

Heavy Duty Pack: quadro comandi, manopole, 

illuminazione in materiale antiurto 

Shockproof control panel, knobs, lighting 

Tableau de commandes, manette et éclairage 

in matériau anti-choc • Schaltschrank, 

Drehknöpfe und innenbeleuchtung aus 

stoßfestem Material • Cuadro de mandos, 

mando y iluminación en material antigolpes 

+184 

Piano di cottura in refrattario 

Refractory deck • Sole de cuisson en 

refractaire • Schamottboden Superficie 

de cocción refractaria 

B 

C 

D 

+220 

+249 

+441 

Quadro elettrico unificato esterno 

External centralized electric cabinet 

Tableau électrique unifié externe 

Gemeinsamer externer Schaltschrank 

Quadro eléctrico unificado externo 

+1.406 

Vaporiera • Steamer • Vaporisateur 

Beschwadung • Equipo de vapor 

+1.230 

Filtro acqua per vaporiera • Water filter for 

steamer • Filtre eau pour vaporisateur 

Wasserfilter für Dampfvorrichtung • Filtro 

de agua para el generador de vapor 

+238 

4 


HI-TECH 




RIALTO 


Modulo distanziatore h 30cm • Spacer element h 30cm • Element entretoise h 30cm 

Abstandelement h 30cm • Elemento espaciador h 30cm 

B 

C 

D 

254 

265 

303 

41 

41 

59 


2 Backblechtragschienen • 2 guías portabandejas 56 

kit unione sportelli • Door union kit • Kit union portes 

Kit Türenverbindung • Juego union puertas 

56 

RIALTO 


RHK 

Cappa • Hood • Hotte • Haube • Campana 

B 

C 

D 

607 

646 

685 

41 

41 

59 

RHC/18 Pas 

Camera di cottura con piano in lamiera bugnata + TIMER 

Baking chamber with embossed sheet steel deck + TIMER 

Chambre de cuisson avec sole de cuisson en tôle boissé + TIMER 

Backraum mit Backboden aus Noppenstahlblech + TIMER 


cm 120 x 60 x 18 

Kw max 8,6 

cm 120 x 80 x 18 

Kw max 9,3 

cm 120 x 120 x 18 

Kw max 11,5 

B 

C 

D 

5.196 

5.500 

6.112 

82 

82 

117 

RHC/30 Pas* 

Camera di cottura con piano in lamiera bugnata + TIMER 

Baking chamber with embossed sheet steel deck + TIMER 

Chambre de cuisson avec sole de cuisson en tôle boissé + TIMER 

Backraum mit Backboden aus Noppenstahlblech + TIMER 


cm 120 x 60 x 30 

Kw max 8,6 

cm 120 x 80 x 30 

Kw max 9,3 

cm 120 x 120 x 30 

Kw max 11,5 

B 

C 

D 

5.344 

5.659 

6.316 

82 

82 

117 

RHB 

Base • Base • Base • Base • Base 

B 

C 

D 

558 

580 

618 

41 

41 

59 

RHCV/40 - 60 - 80 - 95 

Supporto con ruote senza guide portateglie 

Stand with castors without trayholder slides 

Support avec roues sans glissieres porte plateaux 

Untergestell mit Räder ohne Backblechträgschienen 


B 

C 

D 

889 

889 

889 

RHCV/60P - 80P - 95P 

Supporto con ruote e guide portateglie 

Stand with castors and trayholder slides 

Support avec roues et glissieres porte plateaux 

Untergestell mit Räder und Backblechträgschienen 


GUIDE PORTATEGLIE • TRAY HOLDER SLIDES • GLISSIERES PORTE PLATEAUX 

BACKBLECHTRAG-SCHIENEN • GUÍAS PORTABANDEJAS 

STANDARD 

OPTIONAL 

12 

12 

12 

0 

0 

0 

+8 

+8 

+8 

+12 

+24 

+24 

60 80 95 

B 

C 

D 

1.223 

1.223 

1.223 

RHL/80 


Prover with wheels 






STANDARD 

OPTIONAL 

Kw max 1,5 12 

12 

12 

+8 

+8 

+8 

B 

C 

D 

1.958 

2.196 

2.416 

82 

82 

117 

RHL/80 UM* 

Cella di lievitazione in acciaio AISI 304 con ruote e umidificatore 

Prover with castors and humidifier in stainless steel AISI 304 

Etuve avec roues et umidificateur en acier AISI 304 

Gärraum mit Räder und Befeuchter Edelstahl AISI 304 




Kw max 1,5 




Per ogni camera di cottura • For each baking chamber • Pour chaque chambre de cuisson • Für jeden Backraum • Para camara de coccion 


* 



PS07 5 

STANDARD 

12 

12 

12 

OPTIONAL 

+8 

+8 

+8 

B 

C 

D 

3.466 

3.620 

3.790 

82 

82 

117

ROTOR 

FORNI VENTILATI A GAS A CONTROLLO ELETTRONICO 

Gas convection ovens with electronic control • Fours à convection gaz à côntrole éléctronique 

Heißluft Öfen Gas mit elektronische Steuerung • Hornos convección gas con control electrònico 

R08G 

Forno ventilato rotativo con vaporiera • 8 teglie 

Rotor convection oven with steamer • 8 trays 

Four à convection à chariot rotatif avec vaporisateur • 8 plaques 

Rotor-Heißluftöfen mit Beschwakung • 8 Bleche 

Horno a convección rotativo con equipo de vapor • 8 bandejas 

R08G 

MHL/60 


COMP G1/L 


With prover 

Avec étuve 

Mit Gärraum 


8 (60 x 40 cm) 

Kcal 14.620 

16.713 

201 

R08G 

R08G 

MHC/18 PAS 

MHB 

R08 CV/30 


COMP G1/M 

Con camera Modulo MHC 18/pas A + supporto 

With baking chamber MHC 18/pas A + stand 

Avec chambre de cuisson Modulo MHC 18/pas A + support 

Mit Backkammer Modulo MHC 18/pas A + Untergestell 

Con Cámara de cocción Modulo MHC 18/pas A + caballete 

8 (60 x 40 cm) 

Kcal 14.620 

20.321 


282 

Apertura porta e quadro comandi lato sinistro • Door opening and control board on left-hand side 

Ouverture porte et tableau commandes à gauche • Türoffnung und Schaltschrank links 

Apertura de la puerta y cuadro de mandos de la izquierda 

0 

R08G 




56 

R08G 


R08 G 

Forno a gas dotato di 1 carrello per 8 teglie 60x40 cm 

Gas oven with 1 trolley for 8 trays 60x40 cm 

Four à gas avec 1 charriot pour 8 plateaux 60x40 cm 

Gasofen mit 1 Ladewagen für 8 Backbleche 60x40 cm 

Horno a gas con 1 carro para 8 bandejas de 60x40 cm 

8 (60 x 40 cm) 

Kcal 14.620 15.113 201 

MHC/18 Pas 


embossed sheet steel deck + TIMER • Chambre de cuisson avec sole de cuisson en tole 

boissé + TIMER • Backraum mit Backboden aus Noppenstahlblech + TIMER 


cm 60 x 80 x 18 

Kw max 6,0 

A 

3.828 

82 

MHC/30 Pas 


embossed sheet steel deck + TIMER • Chambre de cuisson avec sole de cuisson en 

tole boissé + TIMER • Backraum mit Backboden aus Noppenstahlblech + TIMER 


cm 60 x 80 x 30 

Kw max 6,0 

A 

3.966 

82 

MHB 

Base • Base • Base • Base • Base A 

530 

41 

R08 CV/30 

Supporto con ruote senza guide portateglie 

Stand with castors without trayholder slides 

Support avec roues sans glissieres porte plateaux 

Untergestell mit Räder ohne Backblechträgschienen 


850 

MHCV/60P 

Supporto con ruote e guide portateglie 

Stand with castors and trayholder slides 

Support avec roues et glissieres porte plateaux 

Untergestell mit Räder und Backblechträgschienen 


GUIDE PORTATEGLIE • TRAY HOLDER SLIDES 

GLISSIERES PORTE PLATEAUX • BACKBLECHTRAG-SCHIENEN 

GUÍAS PORTABANDEJAS 

STANDARD 

6 

A 

1.017 

MHL/60* 


Prover with castors 




Kw max 1,5 




STANDARD 

4 

OPTIONAL 

+2 

A 

1.600 

82 

MHL/60 UM* 

Cella di lievitazione con ruote e umidificatore 

Prover with castors and humidifier 

Etuve avec roues et umidificateur 

Gärraum mit Räder und Befeuchter 

Cámara de fermentación con ruedas y humectador 

Kw max 1,5 




STANDARD 

4 

OPTIONAL 

+2 

A 

3.024 

82 

6 


ROTOR 

FORNI VENTILATI A GAS A CONTROLLO ELETTRONICO 

Gas convection ovens with electronic control • Fours à convection gaz à côntrole éléctronique 

Heißluft Öfen Gas mit elektronische Steuerung • Hornos convección gas con control electrònico 

R14G 

Forno ventilato rotativo con vaporiera • 14/18 teglie 

Rotor convection oven with steamer • 14/18 trays 

Four à convection à chariot rotatif avec vaporisateur • 14/18 plaques 

Rotor-Heißluftöfen mit Beschwakung • 14/18 Bleche 

Horno a convección rotativo con equipo de vapor • 14/18 bandejas 

R14G/14 






14 (60 x 40 cm) 

Kcal 34.400 

20.739 321 

R14G/18 






18 (60 x 40 cm) 

Kcal 34.400 

20.739 321 

R14G 


Carrello portateglie / 14 teglie 

Trayholder trolley / 14 trays 

Charriot porte plateaux / 14 plateaux 

Backblechträger ladewagen / 14 Blech 

Carro portabandejas / 14 bandeja 

790 82 

Carrello portateglie / 18 teglie 

Trayholder trolley / 18 trays 

Charriot porte plateaux / 18 plateaux 

Backblechträger ladewagen / 18 Blech 

Carro portabandejas / 18 bandeja 

827 82 


* 



Capacità teglie per forno • Tray capacity per of the oven • Capacité plateaux pour four • Anzahl der Bachblecken pro Öfen • Capacidad bandejas per horno 




PS07 7

CONVECTION 

FORNI VENTILATI ELETTRICI A CONTROLLO ELETTRONICO 

Electric convection ovens with electronic control • Fours à convection éléctriques à côntrole éléctronique 

Heißluft Öfen Elektrisch mit elektronische Steuerung • Hornos convección electricos con control electrònico 

F40E / F80E 

Forno ventilato a carrello fisso con vaporiera • 4 o 10 teglie 

Convection oven with fixed rack with steamer • 4 or 10 trays 

Four à convection à echelle fixe avec vaporisateur • 4 ou 10 plaques 

Heißluftöfen mit fixen Einschüben mit Beschwakung • 4 oder 10 Bleche 

Horno a convección con equipo de vapor • 4 o 10 bandejas 

F40E/F80E 

F40E / F80E 

F80CV/80 


F40E / F80E 

F80CV/80P 


F40E / F80E 

F80/80 


F40E / F80E 

F80/80 UM 


COMP F1/CV 

Con supporto senza guide portateglie 

With stand without trayholder slides 

Avec support sans glissieres porte plateaux 

Mit Untergestell ohne Backblechtragschienen 

Con caballete sin guías portabandejas 

COMP F1/CVP 

Con supporto con guide portateglie 

With stand with trayholder slides 

Avec support avec glissieres porte plateaux 

Mit Untergestell mit Backblechtragschienen 

Con caballete con guías portabandejas 

COMP F1/L 


With prover 

Avec étuve 

Mit Gärraum 


COMP F1/L UM 

Con cella di lievitazione e umidificatore 

With prover and humidifier 

Avec étuve et umidificateur 

Mit Gärraum und Befeuchter 

Con cámara de fermentación y humectador 

4 (60 x 40 cm/80 x 40 cm) 

Kw max 9,2 

10 (60 x 40 cm/80 x 40 cm) 

Kw max 18,5 

4 (60 x 40 cm/80 x 40 cm) 

Kw max 9,2 

F40E 

5.890 

7.247 

201 

201 

10 (60 x 40 cm/80 x 40 cm) 

F80E 

Kw max 18,5 8.858 201 

4 (60 x 40 cm/80 x 40 cm) 

Kw max 10,7 

10 (60 x 40 cm/80 x 40 cm) 

Kw max 20,0 

4 (60 x 40 cm/80 x 40 cm) 

Kw max 10,7 

9.808 

282 

201 

10 (60 x 40 cm/80 x 40 cm) 

10.048 

Kw max 20,0 

F80E 

282 


F40E 

F80E 

F40E 

F40E 

F80E 

8.691 

6.057 


201 

201 

F40E/F80E 

F40E/F80E 

Easy Program 

Motore per aspirazione vapori per cappa • Motor for vapour extraction for hood 

Moteur pour aspiration vapeurs pour hotte • Dunstabzugsmotor fur Haube 

Motor por aspiracion vapor por campana 

Apertura porta e quadro comandi lato sinistro • Door opening and control board on left-hand side 

Ouverture porte et tableau commandes à gauche • Türoffnung und Schaltschrank links 

Apertura de la puerta y cuadro de mandos de la izquierda 


per • for • pour • für • por F80 L / 80 UM 




+146 

+620 

0 

56 

F40E / F80E 

Forno elettrico a teglie estraibili • Electric oven for extractible trays 

Four électrique à plateaux extractibles • Elektrischer Backofen mit herausziehbare 

Backbleche • Horno eléctrico con bandejas extraíbles 

4 (60 x 40 cm/80 x 40 cm) 

Kw max 9,2 

10 (60 x 40 cm/80 x 40 cm) 

Kw max 18,5 

F40E 

F80E 

5.047 

7.848 

201 

201 

F40E 

Modulo aggiuntivo di cottura • Additional baking unit • Module additionnel de cuisson 

Zusatzgarmodul • Módulo suplementario de cocción 

4 (60 x 40 cm/80 x 40 cm) 

Kw max 9,2 

F40E 

4.806 

201 

F80E CV/40 - 80 

Supporto con ruote senza guide portateglie • Stand with castors without trayholder slides 

Support avec roues sans glissieres porte plateaux • Untergestell mit Räder ohne 

Backblechträgschienen • Caballete con ruedas sin guías portabandejas 

843 

F80E CV/40 P - 80 P 

Supporto con ruote e guide portateglie • Stand with castors and trayholder slides 

Support avec roues et glissieres porte plateaux • Untergestell mit Räder und 

Backblechträgschienen • Caballete con ruedas y guías portabandejas 




STANDARD 

6 

OPTIONAL 

+6 

1.010 

F80E L/40 - 80 L 

Cella di lievitazione in acciaio AISI 304 con ruote • Prover with castors 

in stainless steel AISI 304 • Etuve avec roues en acier AISI 304 • Gärraum mit 

Räder Edelstahl AISI 304 • Cámara de fermentación con ruedas en acero AISI 304 

Kw max 1,5 




STANDARD 

6 

OPTIONAL 

+8 

1.960 

82 

F80E L/40 UM - 80 UM 

Cella di lievitazione in acciaio AISI 304 con ruote e umidificatore • Prover with 

castors and humidifier in stainless steel AISI 304 • Etuve avec roues et umidificateur 

en acier AISI 304 • Gärraum mit Räder und Befeuchter Edelstahl AISI 304 


Kw max 1,5 




STANDARD 

6 

OPTIONAL 

+8 

2.200 

82 

8 


ACCESSORI 

Accessories • Accessoires • Zubehör • Accessorios 

Carrello portateglie 

Trolley for trays 

Chariot pour plaques 

Fahrbahrer Wagen 

Carro porta-bandejas 

458 

Teglia stampata • Diecut Tray • Plaque embouti • Backblech geprägt • Bandeja estampada 

60x40x2h cm 

24 

Teglia • Tray • Plaque • Backblech • Bandeja 

60x40x2h cm 

30 

80x40x2h cm 44 

Teglia forata ondulata • Corrugated punched tray • Plaque percée ondulée 

BackBlech Gelocht und Gewellt • Bandeja ondulada perforada 

60x40 cm / 5 PL 82 

40x80 cm / 5 PL 86 

Griglia in inox • Stainless steel Grill • Grill en inox • Edelstahl Grill • Parrilla in inox 

60x40 cm 

64 


Capacità teglie per forno • Tray capacity per of the oven • Capacité plateaux pour four • Anzahl der Bachblecken pro Öfen • Capacidad bandejas per horno 



MACHINERY 

MACCHINE PER PASTICCERIA 

Pastry machines • Machines à pâtisserie 

Konditorei Maschinen • Maquinas para pasteleria 

MESCOLATRICI PLANETARIE • Mixers • Melangeuses • Mischgeräte • Mezcladores planetarios 

MP/20 P 

Capacità 20 litri • Capacity 20 liters • Capacité 20 litres • Kapazität 20 liter • Capacidad 20 litros 

con • with • avec • mit • con 

1 frusta, 1 spatola, 1 gancio • 1 whisk, 1 spatula, 1 hook • 1 fouet, 1 spatule, 1 crochet • 

1 Ruhrbese, 1 Schaber, 1 Teighaken • 1 batidore, 1 espátula, 1 gancho 

PREZZO 

2006 

P R I C E 

3.782 

MP/40 P 

Capacità 40 litri • Capacity 40 liters • Capacité 40 litres • Kapazität 40 liter • Capacidad 40 litros 


2006 

1 frusta, 1 spatola, 1 gancio spiralizzato • 1 whisk, 1 spatula, 1 spiralized hook 

1 fouet, 1 spatule, 1 crochet spiralisé • 1 Ruhrbese, 1 Schaber, 1 spiralförmiger Teighaken 

1 batidore, 1 espátula, 1 gancho de espiral 

MP/40C P 

Capacità 40 litri con cambio meccanico • Capacity 40 liters with mechanical gear-shift • Capacité 40 litres avec 

boîte mécanique Kapazität 40 liter mit mechanischem Schaltgetriebe • Capacidad 40 litros con cambio mecánico 



2006 



MP/60C P 

Capacità 60 litri con cambio meccanico e alza bacinella elettrico • Capacity 60 liters with mechanical gear-shift and electric bowl-lifter 

Capacité 60 litres avec boîte mécanique e et mont-cuve électrique • Kapazität 60 liter mit mechanischem Schaltgetriebe und elektrischem 

Schüsselheber • Capacidad 60 litros con cambio mecánico y levantacuenco électrico 



2006 


8.689 


MP/80C P 

Capacità 80 litri con cambio meccanico e alza bacinella elettrico • Capacity 80 liters with mechanical gear-shift and electric bowl-lifter 

Capacité 80 litres avec boîte mécanique e et mont-cuve électrique • Kapazität 80 liter mit mechanischem Schaltgetriebe und elektrischem 

Schüsselheber • Capacidad 80 litros con cambio mecánico y levantacuenco électrico 




2006 

10.496 


PREZZO 

P R I C E 

PREZZO 

P R I C E 

PREZZO 

P R I C E 

PREZZO 

P R I C E 

6.093 

6.829 

MESCOLATRICI PLANETARIE 


Frusta a fili fini in acciaio inox • Whisk with thin stainless steel wire 

Fouet avec fils fines en acier inox • Ruhrbese dunnen dicken 

Edelstahldrähten • Batidora con hilos finos de acero inoxidable 

Spatola • Spatula • Spatule • Schaber • Espátula 

Gancio spiralizzato in acciaio inox • Stainless steel spiralized hook 

Crochet spiralisé en acier inox • Spiralförmiger Teighaken Edelstahldrähten 

Gancho de espiral de acero inoxidable 

MP/20 P 

MP/40 P - MP/40C P 

MP/60C P 

MP/80C P 

MP/20 P 

MP/40 P - MP/40C P 

MP/60C P 

MP/80C P 

MP/40 P - MP/40C P 

MP/60C P 

MP/80C P 

269 

415 

505 

542 

193 

257 

347 

410 

257 

347 

389 

Spirale in acciaio inox • Stainless steel spiral • Spirale en inox 

Teigspirale aus Edelstahl • Espiral de acero inoxidable 

MP/20 P 

227 

Frusta a fili grossi in acciaio inox • Whisk with thick stainless steel wire 

Fouet avec fils épais en acier inox • Ruhrbese mit dicken Edelstahldrähten 

Batidora con hilos espesos de acero inoxidable 

MP/20 P 

MP/40 P - MP/40C P 

MP/60C P 

MP/80C P 

284 

426 

510 

547 

Gancio • hook • Crochet • Teighaken • Gancho 

MP/20 P 

179 

Bacinella in acciaio inox • Stainless steel bowl • Cuve en acier inox 

Schüssel aus Edelstahl • Cuenco de acero inoxidable 

MP/20 P 

MP/40 P - MP/40C P 

MP/60C P 

MP/80C P 

363 

520 

642 

940 

Carrello porta bacinella • Bowl-Holder trolley • Charriot porte-cuve 

Schüssel tragwagen • Carro para el cuenco 

MP/60C P - MP/80C P 

578 

10 


MACHINERY 

MACCHINE PER PASTICCERIA 

Pastry machines • Machines à pâtisserie 

Konditorei Maschinen • Maquinas para pasteleria 

IMPASTATRICI A BRACCI TUFFANTI 

Scoop-arms kneading-machines • Petrisseuses a bras plongeants 

Knetmaschinen mit taucharmen • Amasadora con brazos sumergidos 

IT/50 P 

Capacità 50 kg 

Capacity 50 kg 

Capacité 50 kg 

Kapazität 50 kg 

Capacidad 50 kg 

10.865 

IT/80 P 

Capacità 80 kg 

Capacity 80 kg 

Capacité 80 kg 

Kapazität 80 kg 

Capacidad 80 kg 

15.775 

SFOGLIATRICI 

Puff-pastry machines • Machines pour etirer la pâte 

Teigausziehmaschinen • Máquina para estirar la pasta 

SB/50 P 

Tappeti 50x71 cm da banco 

Belts 50x71 cm countertop 

Tapis 50x71 cm à table 

Förderband 50x71 cm tischmaschine 

Cintas 50x71 cm sobremesa 

5.350 

SF/50 P 

Tappeti 49x95 cm 

Belts 49x95 cm 

Tapis 49x95 cm 

Förderband 49x95 cm 

Cintas 49x95 cm 

5.902 

SF/60 P 

Tappeti 60x117 cm 

Belts 60x117 cm 

Tapis 60x117 cm 

Förderband 60x117 cm 

Cintas 60x117 cm 

6.862 

SF/60 PTC 

Tappeti 60x117 cm con rullo tagliacroissant 

Belts 60x117 cm with croissant ruller cutter 

Tapis 60x117 cm avec rouleau coupe croissant 

Förderband 60x117 cm mit croissant schneide walze 

Cintas 60x117 cm con rodillo para cortar croissants 

9.873 

RAFFINATRICI 

Refiners • Affineuses • Walzen reibmaschine • Refinadoras 

RF/15 P 

2 cilindri 

2 cylinders 

2 cylindres 

2 Zylinder 

2 cilindros 

7.545 


PREZZI IN EURO FRANCO FABBRICA IVA ESCLUSA - PRIX EN EURO DEPART USINE TVA PAS COMPRIS 

PRICES IN EURO EX FACTORY VAT EXCLUDED - PREISE IN EURO AB WERK AUSGENOMMEN MWST 

PRECIOS EN EURO FRANCO DE FÁBRICA SIN IVA 

L’IMBALLO SI INTENDE COMPRESO SE NON QUOTATO NELL’APPOSITA COLONNA 

PACKING IS MENT INCLUDED WHETHER NOT QUOTED IN THE SPECIFIC COLUMN 

L’EMBALLAGE EST COMPRIS S’IL N’EST PAS MARQUÉ DANS LA COLONNE APPROPRÉ 

DIE VERPACKUNG IST INBEGRIFFEN WENN IN DER DAFÜR VORGESEHENE SPALTE NICHTS AUFGEFÜHRT IST 

EL EMBALAJE SE ENTIENDE COMPRENDIDO SI NO SE COTA EN LA COLUMNA CORRESPONDIENTE 

IMBALLO IN CASSA DI LEGNO SU QUOTAZIONE 

PACKING IN WOODEN CRATE UPON REQUEST 

EMBALLAGE EN CAISSE SUR REQUETE 

VERPACKUNG IN HOLZKISTE AUF ANFRAGE 

EMBALAJES EN CAJAS DE MADERA BAJO PEDIDO 

STRALCIO DELLE CONDIZIONI GENERALI DI VENDITA 

- Tutti i prezzi esposti in questo listino si intendono in Euro, per consegna franco fabbrica Moretti Forni S.p.a. 

- La Moretti Forni S.p.a. si riserva il diritto di modificare quanto riportato sul presente listino senza darne preavviso. 

- Le spedizioni sono effettuate sempre per conto ed a rischio dell’acquirente, col mezzo ritenuto più opportuno. 

- La Moretti Forni S.p.a. si riserva il diritto di recedere dall’ordine anche se confermato. 

GARANZIA 

- La Moretti Forni S.p.a. garantisce i suoi prodotti per 12 (dodici) mesi dalla data di consegna a patto che le venga restituito il tagliando di garanzia incluso in ogni articolo. Le precise condizioni di garanzia 

sono spiegate sul retro del suddetto tagliando. 

Si ricorda che: la garanzia è limitata alla pura e semplice sostituzione franco fabbrica del pezzo eventualmente rotto o difettoso, per ben accertato difetto di materiale o costruzione. 

- Sono esclusi dalla garanzia: vetri, calotte, lampadine, piani in refrattario e quanto altro in dipendenza del normale logorio e deperimento dell’impianto e di ogni suo accessorio, non ché la manodopera 

necessaria alla sostituzione di eventuali parti in garanzia. 

- La garanzia decade se il compratore non è in regola con i pagamenti e per prodotti eventualmente riparati, modificati o smontati anche solo in parte senza autorizzazione scritta preventiva della 

Moretti Forni S.p.a. 

MODALITA’ PER ORDINI DI PARTI DI RICAMBIO 

La fatturazione minima per ordini di parti di ricambio è pari a Euro 45,00 IVA, spese di imballo e trasporto escluse. 

EXCERPT FROM THE GENERAL CONDITIONS OF SALE 

- All the prices given in this list are in Euro, and are inclusive of packing in cardboard boxes on pallets or in wooden crates for delivery ex Moretti Forni S.p.a. factory. 

- Moretti Forni S.p.a. reserves the right to alter the contents of this price list without prior notice. 

- Delivery is always at purchaser’s expense and risk, using the means of transport considered most suitable for the purpose. 

- Moretti Forni S.p.a. reserves the right to cancel the order even after confirmation. 

GUARANTEE 

- Moretti Forni S.p.a. guarantees its products for 12 (twelve) months from the date of delivery only if the counterfoil attached to all items is sent back. The precise condition of guaran tee are explained 

on the back of the above mentioned counterfoil. 

- The guarantee is limited exclusively to replacement ex factory of the broken or faulty part, when the breakage or fault is ascertained to be due to faulty materials or manufacture. 

- The following are not subject to guarantee: glass elements, glass covers, light bulbs, refractory material and all other parts subject to normal wear both in the plant and its accessories; as well as the 

labour necessary to the replacement of the parts under warranty. 

- The guarantee will cease should the purchaser fail to make payments due, and in case of products that have been repaired, modified or dismantled, even partially, without the prior written authorization 

of the firm Moretti Forni S.p.a. 

SPARE PARTS ORDER CONDITIONS 

Minimum invoice for spare parts order is fixed to Euro 45,00 VAT, transport and packing expenses excluded. 

EXTRAIT DES CONDITIONS GENERALES DE VENTE 

- Tous les prix de la liste sont indiqués en Euros, emballage en carton sur pallettes ou en caisse claire voie compris pour livraison franco usine Moretti Forni S.p.a. 

- Moretti Forni S.p.a. se réserve le droit de modifier ce qui est indiqué dans le présent catalogue des prix sans préavis. 

- Les expéditions sont toujours effectuées pour le compte de l’acheteur et à ses risques, en utilisant les moyens de transport que nous jugeons les plus opportuns. 

- Moretti Forni S.p.a. se réserve le droit de dédit de la commande, même dans le cas où elle aurait été confirmée. 

GARANTIE 

- Moretti Forni S.p.a. garantit ses produits pour une durée de 12 (douze) mois à compter de la date de livraison à la condition que le coupon de garantie joint à chaque article soit leur renvoyé. 

Les précises conditions de garantie sont expliquées sur l'arrière du coupon sus-dit. 

- On rappelle que: la garantie se limite au remplacement pur et simple, franco usine, de la pièce éventuellement endommagé ou défecteuse, en cas de vice de matériau ou de transformation bien prouvé. 

- Sont exclus de la garantie: les vitres, les calottes, les ampoules, les plateaux en matériau réfractaire et toute autre pièce en conséquence de l’usure et de l’endommagement normal de l’équipement et de 

chacun de ses accessoires; aussi la main d’oeuvre nécessaire au remplacement éventuel des pièces détachées. 

- Cette garantie est déchue si l’acheteur n’est pas en règle en ce qui concerne les paiements et en cas de produits éventuellement réparés, modifiés ou démontés,même seulement partiellement, sans 

autorisation formulée au préalable par écrit par la Maison Moretti Forni S.p.a. 

MODALITE POUR COMMANDES DES PIECES DETACHEES 

Le minimum de facturation est Euro 45,00 TVA, frais d’emballage et transport pas compris. 

AUSZUG AUS DEN ALLGEMEINEN VERKAUFSBEDINGUNGEN 

- Alle in dieser Preisliste aufgeführten Preisen verstehen sich in Euros; Verpackung in Kartons auf Paletten oder Holzgitter; Lieferung Ab Werk Moretti Forni S.p.a. 

- Die Firma Moretti Forni S.p.a. behält sich das Recht vor, die in der Preisliste aufgeführten Informationen ohne Vorankündigung zu ändern. 

- Die Lieferungen erfolgen immer im Auftrag und auf Gefahr des Käufers und werden mit dem jeweils günstigsten Transportmittel durchgeführt. 

- Die Firma Moretti Forni S.p.a. behält sich das Recht vor, einen Auftrag, auch wenn dieser bereits bestätigt wurde, zurückzuweisen. 

GARANTIE 

- Moretti Forni S.p.a. garantiert Ihre Produkte für 12 (zwölf ) Monate nach Auslieferungsdatum, unter der Voraussetzung dass der Garantieschein, der in jedem Artikel dabei ist, Ihr zurückgeschickt wurde. 

Die ausführlichen Garantie - Konditionen werden auf der Rückseite des Scheines erklärt. 

- Wichtig: die Garantie beschränkt sich lediglich auf den Austausch ab Werk von defekten Teilen, die nachweislich auf Material- oder Fabrikationsfehler zurückzuführen sind. 

- Von der Garantie ausgeschlossend sind: Gläser, Hauben, Lampen, feuerfeste Platten und sämtliche Teile, die einer normalen Abnutzung der Anlage und ihres Zubehörs unterworfen sind; einschliesslich 

Arbeitskraft notwendig für den Austausch der Garantie - Teile. 

- Der Garantieanspruch entfällt falls der Käufer die vereinbarten Zahlunsbedingungen nicht erfüllt und falls die Produkte, ohne schriftliche Genehmigung der Firma Moretti Forni S.p.a., auch nur teilweise 

repariert, verändert oder zerlegt worden sind. 

ANWEISUNGEN FÜR DAS BESTELLEN DER ERSATZTEILE 

Für jeden Ersatzteil - Auftrag wird eine mindest - Rechnung von Euro 45,00 ausgestellt, ausgenommen MWST, Verpackung und Frachtkosten. 

EXTRACTO DE LAS CONDICIONES GENERALES DE VENTA 

- Todos los precios indicados en esta tarifa son en Euros, para entregas franco de fábrica Moretti Forni S.p.A. 

- Moretti Forni S.p.A. se reserva el derecho de aportar modificaciones en la presente tarifa sin preaviso. 

- Las expediciones se efectuarán siempre por cuenta y riesgo del comprador, con el medio que se considere más oportuno. 

- Moretti Forni S.p.A. se reserva el derecho de anular el pedido, incluso cuando ya ha sido confirmado. 

GARANTÍA 

- Moretti Forni S.p.A. garantiza sus productos por 12 (doce) meses a partir de la fecha de entrega a condición de que se devuelva el cupón de garantía que se entrega con cada artículo. Las condiciones 

exactas de la garantía se ilustran en el reverso de dicho cupón. 

- La garantía se limita a la pura y simple sustitución franco de fábrica de la pieza eventualmente rota o defectuosa sólo en caso de defecto del material o de fabricación. 

- Se excluyen de la garantía: los vidrios, las tapas, las lámparas, las superficies refractarias y cualquier otro componente que se desgaste debido al uso normal de la instalación y de sus equipos; también se 

excluye la mano de obra necesaria para sustituir las eventuales piezas en garantía. 

- La garantía pierde inmediatamente su validez si el comprador no cumple con los pagos; tampoco es válida para los productos que hayan sido reparados, modificados o desmonta dos, incluso de forma 

parcial, sin la autorización escrita de Moretti Forni S.p.A. 

MODALIDAD PARA PEDIR PIEZAS DE RECAMBIO 

La facturación mínima para pedir piezas de recambio es de Euro 45,00 IVA, gastos de embalaje y transporte excluidos.

07 PS07 - Opulentng.com

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