practicas basicas para un buen cultivo - Cuenta del Milenio ...

Mayo 2007
BUENAS PRÁCTICAS PARA UN BUEN CULTIVO
BOLETÍN TÉCNICO DE PRODUCCION:
PRACTICAS BASICAS PARA UN BUEN CULTIVO
Factores que Condicionan la Producción
Conociendo los factores que afectan la producción, podemos entender por que se deben hacer las labores a
tiempo y de esta manera obtener buenos rendimientos. La importancia de los factores ambientales no solo es el
efecto directo que tienen sobre el cultivo, también es el efecto que tienen sobre los factores fitosanitarios, labores
culturales, riego y nutrición. Estos factores están enumerados por orden de importancia, de mayor a menor
influencia directa sobre el cultivo y su rendimiento:
1. Factor Ambiental:
a. Temperatura
b. Lluvias
c. Viento
d. Porcentaje de Humedad Relativa
e. Radiación
2. Fitosanitarios:
a. Enfermedades
b. Plagas
c. Malezas
3. Culturales:
a. Preparación de Suelo
b. Labores oportunas
i. Transplante
ii. Estaquillado
iii. Podas
c. Cosecha y Poscosecha
d. Variedades Apropiadas
e. Rotación de Cultivos
f. Calibración de Equipo de aplicación
g. Eliminación de Rastrojos
4. Riego: Manejo del bulbo de Humedad
5. Nutrición: Balanceada
6. Otros:
a. Hormonas
b. Foliares
c. Extras
Como un ejemplo de la influencia de estos factores sobre la productividad vamos a usar los promedios de
producción antes y después de las PRACTICAS BASICAS de nuestros clientes en los cultivos como cebolla,
papa y repollo.
• Cebolla: Antes de implementar las Practicas Básicas el productor tenia un rendimiento de 1,140 bolsas
de 50 Lbs por hectárea, con riego por aspersión, sin camas, fertilización granulada no balanceada
(usando por hectárea 51 qq de 18-46-0, 17 qq urea y 17 qq KCl), sin selección de plántulas, poblaciones
de 150,000 plantas por hectárea, sin solución arrancadora, etc.
Con las Practicas Básicas, pasaron a un rendimiento promedio de 2,286 bolsas por hectárea - con riego
por goteo, camas, fertiriego (usando Nitrato de Amonio 2.74 qq, MAP 4.85 qq, KCl 8.23 qq, Sulfato de Mg
6.63 qq y Nitrato de Ca 10.91 qq), mayor densidad (350,000 plantas por hectárea), MIP y demás
practicas básicas que se describen abajo.
• Repollo: Los rendimientos de la zona subieron de 1,836 qq por hectárea con tecnología tradicional, a
2,761 qq por hectárea con las Practicas Básicas (solución arrancadora, fertilización balanceada diluida,
encalado de suelos ácidos, MIP, etc.
• Papa: Al igual que los dos cultivos anteriores, el rendimiento fue incrementado considerablemente en
comparación al método tradicional. Tradicionalmente no encalamos suelos, no hay selección de tamaño
de papa en la siembra, no se desbrota, solo son dos fertilizaciones granuladas no balanceadas (23 qq de
12-24-12 a la siembra y 23 qq de 12-24-12 al aporco), ningún manejo MIP, riego por aspersión, etc.
Con el MIC (Manejo Integrado de Cultivo), los productores en el programa MCA / EDA, realizando las
practicas básicas y el protocolo de siembra descrito abajo, se logro incrementar de un rendimiento que
oscila en la zona de Ocotepeque de 514 - 857 qq por hectárea de papa de primera, a 1,429 qq por
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hectárea. Esto representa un 67% de incremento de producción con un costo unitario de producción más
bajo que al tradicional.
¿A que se debió el incremento de productividad, se preguntan
La respuesta es sencilla. Realizando un programa de manejo organizado y racional de nuestro cultivos. Al final es
el productor mismo que debe de organizar las labores a tiempo de su cultivo, para evitar atrasos o trabajos mal
hechos por la premura del tiempo. ¿Cuales son estos trabajos organizados: realizar la preparación de suelo con
tiempo, instalar el riego y verificar su funcionamiento, limpieza de bordes (fuente de todas los plagas y
enfermedades), etc. Esto es lo que tenemos enumerado a continuación y que es la clave de éxito de su cultivo.
Como pueden ver, no es una labor específica, el abono, ni los foliares o algún producto milagroso elevador de
productividad - es el MIC con el esfuerzo del productor.
¿Que podemos hacer para tener un excelente rendimiento siempre Solo siga la siguiente lista y si usted la
cumple tiene garantizado un mayor rendimiento con un menor costo unitario de producción.
No hay que perderse - siga el camino de la productividad
__________________________________
1. Escoger el Cultivo a Producir y el Mercado a Comercializar
Primero se debe de seleccionar el cultivo que se adapta a las condiciones DDT*: -80 a -60 Dias
generales de nuestra zona y capacidad nuestra. Luego vemos el volumen y calidad que requiere el mercado
que tenemos como meta, para producir eso que se requiere. Como dice un viejo refrán nuestro “si produces
algo que no puedes vender, no es un problema de mercadeo, lo que tienes es un problema de producción ya
que produjiste el cultivo, con la calidad, el volumen y en el tiempo equivocado.” Verificar volúmenes, calidades,
tiempos, fechas, logística y lugares de entrega de producto con los compradores. ¡Conoce tu mercado!
2. Evaluación Preliminar
Seguridad del volumen y calidad de tu fuente de agua, una minuciosa DDT: -60 a -50 Dias
evaluación de las plagas, enfermedades de los alrededores, de las malezas y cultivos cercanos a la parcela.
Revisar los costos de producción para asegurar disponibilidad de fondos.
3. Preparación de Tierra con Suficiente Tiempo
Se debe de preparar la tierra unos 45 a 30 días antes de siembra (DDS) o DDT: -45 a -30 Dias
transplante (DDT). Las razones son sencillas:
• Eliminación de malezas en el campo el cual evita que los insectos, enfermedades y virus tengan un
hospedero alterno para sobrevivir hasta que llegue el cultivo nuevo.
• Si la maleza que deseamos eliminar es coyolillo, la preparación de tierra debe de ser 45 días antes de la
siembra o transplante, para poder controlarlo con una o dos aplicaciones de un glyfosato.
• Preparación de suelo adecuada para el cultivo a realizar, usando equipo limpio para evitar el traslado de
problemas a otros lotes. Insistiendo, con el suficiente tiempo antes de la siembra, para que las plagas que
pudieran estar en las malezas migren o se mueran antes de sembrar el cultivo. Debemos romper los ciclos
de las plagas y enfermedades.
4. Instalación y Comprobación del Sistema de Riego
• Instalar, probar y reparar el sistema de riego.
DDT: -40 a -25 Dias
• Favorecer la germinación y control de las malezas de la parcela antes de la siembra.
• Poder acondicionar el suelo para la llegada del cultivo. Con aplicaciones de melaza, controles de plagas o
enfermedades.
5. Siembra de las Barreras Vivas
• La siembra de barreras vivas con 40 a 25 días antes del cultivo (de DDT: -40 a -25 Dias
preferencia sorgo o maíz).
• Las barreras deben de estar por lo menos de 30 a 40 cm de alto al sembrar o transplantar el cultivo, para
que ejerzan la función de una barrera viva para control de virus no persistente.
• Poda y manejo de las barreras rompevientos.
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6. Siembra de Viveros
• Los días antes de siembra, va a depender del cultivo, siendo extremos la
DDT: -45 a -25 Dias
cebolla 45 días antes y sandia 12 días antes.
• Bajo ningún punto se debe de sembrar un vivero sin tener la tierra preparada para evitar cometer el gran
error de estar haciendo las labores a ultima hora o realizar labores incompletas.
• Uso de la variedad adecuada para el mercado que vamos a ingresar y zona de producción.
7. Limpieza de los Bordes y Rondas del lote de Siembra
DDT: -30 a -20 Dias
• Eliminación de malezas alrededor del lote, el cual evita que los insectos
tengan un hospedero alterno para sobrevivir hasta que llegue el cultivo nuevo. Con el suficiente tiempo
antes de la siembra, para que las plagas que pudieran estar en las malezas migren o se mueran antes de
sembrar el cultivo.
• Fuente inicial de inoculo de enfermedades o virus.
• La distancia alrededor del cultivo debe ser como mínimo unos 10 a 50 metros, pero entre mayor sea esta
distancia, mayor tiempo de re-infestación tendremos en el lote.
• Instalación de trampas amarillas DDT -5 días para monitoreo de donde vienen los vectores de virus y
otras plagas para realizar controles preventivos en los alrededores.
8. Control de Malezas en las Camas Presiembra
• El control de maleza es mas barato hacerlo antes de la siembra, ya que DDT: -30 a -1 Dias
no hay cultivo y se puede realizar una aplicación general con herbicidas sistémicos como glyfosato para
control de malezas difíciles, sin correr el riesgo de dañar el cultivo.
• Para malezas como coyolillo se debe de hacer la primera aplicación 30 días antes del transplante y una
segunda 20 días antes, para tener un excelente control y no tener problemas de pasar el glyfosato vía
radicular al cultivo, como pasaría si se transplanta con solo 12 días o menos de la ultima aplicación.
• Si los lotes no tiene coyolillo, se puede hacer una sola aplicación de glyfosato 20 días antes de siembra y
otra con una de contacto 1 día antes y tener lotes limpios.
9. Transplante
• Coordinar la hechura de plantas en el tiempo adecuado. Nunca hacer
plantas antes de tener el lote de siembra acamada, con barreras, riego, DDT: 0 Días
etc.
• Tener el suelo con la humedad adecuada de transplante (suelo saturado con la primera fertilización).
• Uso de un tubo marcador de PVC para mantener la medida exacta entre plantas.
• El uso de la solución arrancadora para asegurar el pegue de las plántulas.
• Uso de plántulas sanas de tamaño y edad adecuada para el transplante.
• Supervisión del transplante, seleccionar las plántulas por tamaño, no dejar bolsas de aire alrededor de la
las plántulas y que las plantas sean apretadas en su postura.
10. Iniciar con las Labores de Muestreo de Plagas y Enfermedades
• El muestreo debe comenzar el día después de la siembra o transplante y
realizar mínimo dos veces por semana en el cultivo.
• Realizar un muestreo para plagas de suelo antes de la siembra.
DDT: 1 hasta la
eliminación del cultivo
• Conocer bien los síntomas de las enfermedades más importantes del cultivo escogido y conocer las
plagas de mayor importancia.
11. Aplicación de los Agroquímicos Requeridos para el Cultivo al Momento
del Transplante
DDT: 0 a 1 Días
• La aplicación de insecticidas-nematicidas se debe de realizar inmediatamente después de terminado el
transplante.
• Aplicar el Trichoderma sp. si no fue aplicado en el vivero.
12. Inicio de la Nutrición
• Hacer la aplicación del fertilizante por el riego (fertiriego) en el primer
riego de transplante y antes de la inducción de raíces.
DDT: 0 a 1 Días
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• Uso de un programa nutricional balanceado de acorde con el cultivo escogido y época del año que se
producirá.
13. Realizar la Inducción de Raíces al Cultivo
• Es la supresión de agua al cultivo hasta que se vea un poco estresado, lo
cual induce al cultivo a la producción de un sistema radicular más
DDT: 3 a 7 Días
profuso. Este proceso puede durar de 2 a 10 días dependiendo de la época del año, cultivo y tipo de
suelo.
• El uso de hormonas inductoras de raíz que contenga IBA, pero siempre es mas importante el manejo del
agua para obtener el beneficio.
14. Comienzo de los Ciclos de Riego y Nutrición Después de Haber
DDT: 5 a 15, hasta la
Inducido la Planta
• Se debe de comenzar el riego cuando se hizo la inducción de raíces. eliminación del cultivo
Este riego se realizara con su carga de fertilizante sea una nutrición semanal o diaria.
15. Realización de Labores Culturales
• Estaquillado (usar estacas desinfectadas)
• Fijación de cinta de goteo por viento
• Control de malezas
• Eliminar plantas viróticas
• Estaquillado o tutorado
• Podas
• Recolección de fruta dañada
• Cosecha, poscosecha, etc.
DDT: 1, hasta la
eliminación del cultivo
* DDT: -15
16. Colocación de Abejas en los Cultivos que lo Requieran
• La cantidad y distribución de colmenas va a depender del cultivo. Por
ejemplo para sandia y melón, 7 cajas por hectárea por 15 a 25 días. En
el pepino se colocan de 6 a 12 cajas por hectárea por 30 a 45 días. En zucchini y calabazas se colocan
de 5 a 10 cajas por hectárea de 30 a 60 días. La fresa son 6 de 8 cajas por hectárea durante todos los
meses en producción, que pueden ser de 6 a 8 meses.
17. Eliminación del Cultivo, el día Después de la Ultima Cosecha
• Esta labor es muy importante para evitar que los insectos y las
enfermedades les de tiempo de enciclar dentro del cultivo y aumentar sus
poblaciones para que se dispersen en las malezas o cultivos adyacentes
del lote.
• También estos insectos que dejamos que aumenten sus poblaciones llevan con ellos virus y
enfermedades para establecerlos en las malezas.
• Como se les dice siempre, los rastrojos de los cultivos son las mejores fuentes de todos las plagas,
enfermedades y virus, así que a toda costa hay que eliminar estos cultivos lo mas rápido posible al
realizar la ultima cosecha.
• Una aplicación de un insecticida o fungicida de contacto a dosis máximas, con una excelente cobertura,
para bajar las poblaciones de las plagas o enfermedad antes de la eliminación del cultivo viejo, es una
práctica que se puede usar si se ha salido del control alguno de los problemas del cultivo. Se puede
utilizar un detergente para realizar esta labor a una dosis de 500 a 1,000 gramos por 200 litros de agua.
*, DDT: Días Después del Transplante
DDT: 25 a 30 pero los
días depende del cultivo
DDT: los días depende
del cultivo
El EDA (Entrenamiento y Desarrollo de Agricultores) es un programa de la Cuenta del Desafío del Milenio de
Honduras (MCA-Honduras) con fondos provenientes de la Corporación del Desafío del Milenio (MCC) de los Estados
Unidos de América. EDA es implementado por Fintrac Inc., la Fundación Hondureña de Investigación Agrícola y la
Escuela Agrícola Panamericana.
Esta publicación ha sido posible gracias al apoyo brindado por la oficina de MCA-Honduras, bajo los términos del
contrato entre MCA-Honduras y Fintrac Inc. Las opiniones aquí expresadas corresponden a los autores de las
mismas y no necesariamente reflejan la opinión de MCA-Honduras, MCC, del Gobierno de Honduras ni del Gobierno
de los Estados Unidos.
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