Certificación Antioxidant Superfoods - SCS Global Services

Certificación
Antioxidant Superfoods
... Para una vida saludable
Los alimentos certificados como
Antioxidant Superfoods ofrecen niveles
excepcionales de antioxidantes que
promueven la salud. Las investigaciones
médicas sobre los beneficios de las
dietas tradicionales, tales como la dieta
japonesa, la mediterránea y la escandinava, demuestran las
propiedades de los antioxidantes: protegen contra el cáncer
y el envejecimiento y aumentan la salud cardiovascular e
inmunitaria. En particular, las investigaciones indican que
una dieta equilibrada con alimentos ricos en ciertas clases de
antioxidantes puede hacer una gran diferencia. Para averiguar
si su producto está dentro de las 50 variedades de hierbas,
frutas y verduras que pueden calificar como Antioxidant
Superfood, póngase en contacto con su representante de SCS:
antioxidants@scsglobalservices.com.
DIFERENCIAR SU MARCA
Los niveles reales de antioxidantes en los alimentos pueden
variar enormemente, dependiendo de factores tales como
el almacenamiento de semillas o la variedad, prácticas de
cultivo, la región geográfica, la temporada y decisiones de
manejo del producto y la cosecha. Los Antioxidant Superfoods
certificados son sometidos a rigurosos muestreos y pruebas
para asegurar que su producto ofrezca los niveles de
antioxidantes anunciados, para que usted pueda ayudar a sus
clientes a alcanzar sus objetivos diarios de antioxidantes.
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Diferenciar su producto en el mercado
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Anunciar propiedades saludables de su producto
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Demostrar el papel esencial que desempeña el producto
en una dieta equilibrada
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Identificar su producto con información precisa y
demostrable de sus niveles de antioxidantes
Para información para obtener la certificación
o para la localización de productos certificados:
SCSglobalServices.com/antioxidants
tel +1.510.452.8000
antioxidants@SCSglobalServices.com
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Promover el consumo de alimentos frescos y enteros, con
base en su capacidad única para ofrecer estos potentes
antioxidantes
Setting the standard for sustainability
www.SCSglobalServices.com

ALIMENTOS: SISTEMA PERFECTO DE LA
NATURALEZA DE ENTREGA DE ANTIOXIDANTES
Los alimentos integrales son la forma más eficaz de
entregar todos los beneficios de los antioxidantes. Los
seres humanos han evolucionado con sus fuentes de
alimento. Como resultado, la mezcla de antioxidantes
en los alimentos es fácilmente digerible y potente. Una
dieta equilibrada de Antioxidant Superfoods certificados
ofrece a los consumidores una amplia gama de opciones
deliciosas con niveles importantes de antioxidantes.
ANTIOXIDANTES
El programa de certificación
de Antioxidant Superfoods
se centra actualmente en
estas poderosas subclases
de antioxidantes. Se
podrán agregar subclases
adicionales con el tiempo,
según las investigaciones lo
justifiquen.
SUBCLASES DE FLAVONOIDES
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Antocianinas
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Flavononas
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Flavonoles
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Isoflavonas
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Flavan-3-ols
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Proantocianinas
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Flavonas
OTRAS SUBCLASES
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Licopeno
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Luteína
PARA CALIFICAR COMO ANTIOXIDANT
SUPERFOOD
Su producto puede calificar si contribuye con al menos
20% de la ingesta diaria publicada (PDI) en al menos una
subclase de estos antioxidantes y cumple o supera el
nivel promedio reportado por la USDA o una investigación
similar. Infórmese de los rangos por tipo de alimento
para nueve subclases de antioxidantes beneficiosos
escribiendo a: antioxidants@scsglobalservices.com.
NIVELES DE INGESTA DIARIA PUBLICADOS (PDI)
La ingesta diaria recomendada y establecida por el
gobierno (RDI), de vitaminas, minerales y otros nutrientes
ha sido una gran ayuda para orientar a los consumidores
hacia el logro de sus metas de ingesta diaria de
alimentos. Sin embargo, los valores de RDI aún no han
sido establecidos para estas subclases de antioxidantes.
A pesar de que la información sobre las propiedades
saludables de los antioxidantes ha estado disponible
durante años, los consumidores todavía no tienen
ningún punto de referencia para guiar sus elecciones
de alimentos y no tienen certeza de las cantidades que
deben consumir. Por lo tanto SCS ha examinado las
publicaciones médicas y tradicionales de las últimas
décadas, y se han identificado los siguientes niveles
publicados de ingesta diaria (PDI) para flavonoides,
licopenos y luteínas.
Antioxidantes Ingesta diaria publicada (PDI)
Total de Flavonoides 500 mg/día
Luteína 4
10 mg/día
Licopeno 5
30 mg/día
OPORTUNIDADES DE DOBLE CERTIFICACIÓN
En parte, las plantas producen antioxidantes como
parte de sus defensas naturales contra insectos y
enfermedades. Como resultado, los alimentos producidos
orgánicamente o con mínimo uso de pesticidas pueden
tener niveles más altos de antioxidantes. Una doble
certificación le puede ahorrar tiempo y dinero. Pregunte
por nuestro paquete completo de auditorías de calidad
e inocuidad de los alimentos y nuestros servicios de
certificación.
1 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2011. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 24. Nutrient Data Laboratory Home Page, http://www.
ars.usda.gov/ba/bhnrc/ndl
2 American Optometric Association, Lutein and Zeaxanthin, http://www.aoa.org/x11815.xml
3 Lui, Rui Hai. Journal of Agricultural and Food Chemistry, Online Edition, March 2005. “No single antioxidant can replace the combination of natural phytochemicals in fruits and vegetables in
achieving ultimate health benefits.
4 Beecher, Gary. “Overview of Dietary Flavonoids: Nomenclatures, Occurrence and Intake,” Journal of Nutrition, October 1, 2003 vol. 133 no. 10 3248S-3254S
5 Rao, A.V. and Sanjiv, A., “Role of Antioxidant Lycopene in Cancer and Heart Disease,” Journal of the American College of Nutrition, J Am Coll Nutr October 2000 vol. 19 no. 5 563-569
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