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LA BRÚJULA
DE LA SIERRA
Recíclame, puedo ser de utilidad
al aire libre
Ruta de senderismo por
los Montes de Valsaín
de la sierra
Canales navegables en Madrid
salud&belleza
Edulcorantes naturales
revista mensual gratuita Nº 76 febrero 2015

02/15
número 76
Staff
Dirección
Carlota Rodríguez
Maquetación y diseño
Departamento propio
Fotografía
Aurelio Rodríguez
Think Stock Photos
Coordinación
Ana Hernández
Redacción
María Mateos. Periodista
Federico Suárez. Historiador
Adrián Lago. Periodista
Ana Hernández. Periodista
Edita
Aurelio Rodríguez Ariza
Depósito Legal
M-2711-2008
Dirección
C/ Isaac Peral, 5
28410 - Manzanares El Real
Teléfono: 91 853 00 40
Mail: info@labrujuladelasierra.es
Publicidad
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La Brújula de la Sierra no se hace
responsable de las opiniones de
sus colaboradores.
sumario
rincón del lector
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LA BRÚJULA DE LA SIERRA
Para que no te pierdas el Norte
de la sierra
Los canales navegables en Madrid
La cultura de la cerveza se abre camino
al aire libre
Se consolidan los usos deportivos en la Sierra de
Guadarrama potenciados por la Comunidad
Un animal muy astuto que vive muy cerca
La ruta de “Conan el bárbaro”
Decenas de actividades que ayudan a conocer y
respetar el Parque Nacional de Guadarrama
Zonas encharcadas, ¿qué hacer
agenda del mes
Guía de actividades del mes de mayo
salud&belleza
Un toque dulce y muy saludable
Déjate aconsejar por un entrenador
Cuando el trabajo nos supera
en familia
Compras por Internet, cada vez más seguras
Un empujón económico para estudiar
¡Qué siempre sea San Valentín!
Calefacción: gasto vs. inversión
orientate con la brújula
La Sierra de Guadarrama en imágenes
Teatro infantil para todos las edades y gustos
De cómo Hernán Cortés conquistó México
La Red Itiner 2015 se pone en marcha este mes
La Cita con los Clásicos es en Guadarrama
Dos días de matanza en Moralzarzal
Brujuleando la sierra
Este es sin duda un número muy especial para las personas que trabajamos en la Brújula de
la Sierra, no sólo por ser el primero de este año 2015, en el que tenemos la esperanza de superar
por fin los años de vacas flacas, sino porque además es el número con el que cumplimos
8 años. Queremos agradecer a nuestros lectores el calor y apoyo que nos han dado
durante todo este tiempo, y a nuestros anunciantes la confianza que han depositado en nosotros.
Sin ninguno de ellos llegar hasta aquí hubiera sido posible.
Además de la agenda cultural y el “Oriéntate” en el que os destacamos lo más interesante que
ocurrirá en febrero, esperemos que disfrutéis también con los artículos que os hemos preparado
sobre la Sierra -canales navegables de Madrid y cerveza artesanal en Mataelpino-, con nuestra
ruta de Conan el Bárbaro, y con los ya habituales consejos sobre salud, familia, etc.
Un saludo, La Brújula de la Sierra
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Los canales navegables en Madrid
Dos proyectos faraónicos pretendían
unir fluvialmente Madrid
con el Océano Atlántico: el “Canal
desde el río Guadarrama” por
Sevilla y el río Guadalquivir, y el
“Canal del Manzanares” a través
del río Tajo hasta Lisboa.
Carlos III deseaba hacer de Madrid
“puerto de mar”.
Canal del Guadarrama
Se basaba en comunicar las aguas de cuatro
ríos principales. El Guadarrama, su punto de
origen, el Manzanares, a la altura de Madrid,
el Tajo, a su paso por Aranjuez, y el Guadalquivir,
por Sevilla. Este ingente proyecto tenía
771 kilómetros de longitud y 179 esclusas
para salvar un desnivel de 1.517 metros.
Su autor fue el ingeniero Carlos Lemaur, trabajó
en España como ingeniero militar. Proyectó
y construyó canales de navegación,
caminos, puentes… Su última obra, el canal
del Guadarrama, le llevó al suicidio dos
semanas después de presentar el proyecto.
Imagen utópica de los canles fluviales proyectados para unir Madrid con el Atlántico
Lemaur, gran topógrafo
En la carrera profesional de Lemaur destaca
su profundo conocimiento de la topografía.
El trazado de un canal es más complicado
que el de una carretera: las exigencias de nivelación
son muy altas. Lemaur prefiere el trazado
de las calzadas romanas a los nuevos
y arriesgados que se proponen en aquellos
años, como prefiere en los canales ajustarse
a las líneas de nivel que emprender trazados
rectos más costosos y problemáticos,
por exigir la perforación de “minas” (túneles).
El proyecto en cifras
Unas pocas cifras y una planta general dan
idea de lo extraordinario de un proyecto formidable,
el canal desde Madrid a Sevilla, una
obra semejante al tren de alta velocidad que
une ambas capitales, planteado con rigor
más de dos siglos antes y que, por su carácter
hidráulico, presentaba en su momento
una complejidad técnica mucho mayor que
el trazado del AVE.
Tramo 1. Presa del Gasco-Río Tajo: Contiene
31 esclusas cuyos saltos suman 241, 91 m.;
Tramo 2.Tajo-Tembleque: requiere la construcción
de 25 esclusas con un salto total de
219,75 m.; Tramo 3. Tembleque –Guadiana:
Incorpora 9 esclusas con un desnivel de 80,87
m.; Tramo 4. Guadiana-Acequia del Jabalón
(Humilladero): Serían 20 esclusas con un desnivel
de 174,8 m.; Tramo 5. Acequia Jabalón
(Humilladero)-Sevilla: es el tramo más largo del
canal y el que presenta mayores dificultades
topográficas. El número total de esclusas es
de 94 con una caída total de 798, 27 m.
de longitud. El canal francés de Midi, que enlaza
el Mediterráneo con el Atlántico, tiene un
desnivel de 250 metros, sesenta esclusas y
240 kilómetros de longitud.
Presa de El Gasco (1787)
Construida sobre el río Guadarrama, en la confluencia
de los términos municipales de Torrelodones,
Galapagar y las Rozas de Madrid,
para retener el agua que aportaría al canal en
su tramo inicial. Las obras, iniciadas en 1789
se suspendieron en 1799 tras el derrumbe de
parte del muro de contención cuando había
alcanzado 53 m. de altura. Quien quiera que
visite la presa de El Gasco no olvidará la magnitud
de su ruina absorbida ya en el paisaje.
Es notable la osadía de emprender la construcción
de una presa de 93 m. de altura que
doblaba con creces el récord mundial de altura
(46 m.) en posesión de su antecesora,
también española, la presa de Tibi (Alicante),
construida en 1.580 por orden de Felipe II. El
Planta del Canal del Guadarrama con su cabecera
en la presa de El Gasco. Contaba con el
agua de esta presa reguladora y la de 14 ríos más
Para dar una idea comparativa de lo desmesurado
del proyecto, diremos que el canal
de Castilla tiene 49 esclusas y 207 km.
Cabecera del Real canal de Manzanares constuida
en 1819, hoy desaparecida (Pascual Matoz)

Presa de EL Gasco. El tamaño de su ruina incorporado ya al paisaje es impresionante
derrumbe del muro decidió el abandono del
proyecto cuando apenas se habían construido
20 kilómetros del canal.
Canal del Manzanares
Otro de los canales fluviales proyectados, y
malogrados, para Madrid. En su recorrido inicial
discurría en paralelo con el río Manzanares.
Llegó a tener 21 kilómetros navegables
entre el puente de Toledo y Vaciamadrid. Se
comenzó a construir en 1770, inaugurándose
en tiempos de Carlos III. Facilitó el transporte
de materiales de construcción,
fundamentalmente yeso, de ahí el nombre del
madrileño paseo de Yeserías por cuyo tramo
inicial transcurría el canal.
El proyecto
Consistía en construir un canal salvando los
desniveles hasta Vaciamadrid con diez esclusas.
El canal debía conectar en esta población
con el río Jarama y su acequia, de
tiempos de Felipe II, que se reformaría para
hacerla navegable y llegar hasta Aranjuez,
después a Toledo por el Tajo y siguiendo el
curso del río, llegar, finalmente, al Atlántico
por Lisboa.
Se inicia la construcción del canal en la margen
izquierda del Manzanares, a su paso por
Madrid, en las inmediaciones del puente de
Toledo, junto al cual se produciría la captación
de agua. Para facilitar la entrada de agua
del río al canal se optó por excavar el lecho
de éste más profundo que el del río, de manera
que se garantizase el abastecimiento. Esto
tuvo como inconveniente obtener agua con
lodo por venir del lecho del río y no de la superficie.
Para hacer posible la navegación por
el canal debía llevar una pendiente continua
de 6 centímetros cada 100 metros
El canal tuvo dos embarcaderos, el de Madrid,
próximo al puente de Toledo, desaparecido,
y el de Vaciamadrid que se conoce,
sólo, por una fotografía de Sean Laurent de
1863. La cabecera del canal, construida en
el año 1819, se conoce por un dibujo en el
Diccionario de Pascual Madoz (Tomo X, página
921). El tramo Madrid- Rivas funcionó
durante casi un siglo, hasta 1860. La colmatación
del lecho por acumulación de sedimentos
y la llegada del ferrocarril dieron al
traste con el canal.
Artículo: Federico Suárez
Recreación de el canal Del Guadarrama a su paso por Las Rozas de Madrid

de la sierra
4 festejos-tradiciones-historia
la brújula de la sierra
brujulasierra.es I febrero 2015
La cultura de la cerveza se abre camino
Cervezas Gabarrera es una pequeña fabrica de cerveza artesanal y ecológica ubicada en la localidad
serrana de Mataelpino. Mónica y Javier, que regentan este negocio, nos abrieron sus
puertas para que pudiéramos descubrir el secreto de sus dos variedades de cerveza.
Si eres aficionado a la cerveza,
sabrás que no es lo
mismo tomar unas cañas
en el bar con los amigos
que degustar una buena cerveza,
elaborada con mimo y cariño, en
la tranquilidad de tu hogar o ese
pub especial, acompañado de
una buena conversación o incluso
un buen libro. Las buenas cervezas
son para saborear, para
apreciar los matices, para beberlas
con tiempo.
Cultura de la cerveza
Esta cultura de la cerveza, que
poco a poco se va abriendo camino
en España, igual que pasó
hace un par de décadas con el
vino, conquista adeptos de forma
lenta pero segura, y cada vez
son más lo que se animan a
comprar de vez en cuando una
cerveza de calidad.
Cervezas artesanales
Al abrigo de este incipiente mercado
están naciendo un tipo de
pequeñas empresas que apuestan
por la cerveza artesanal, elaborada
con productos ecológicos
y de la forma tradicional. Ya hemos
hablado en esta revista de alguna
de ellas, como Cervezas
Lest, de Colmenar Viejo.
Mónica y Javier se esmeran en cada paso del proceso de elaboraciòn para
conseguir el color, el sabor y la gasificación precisas en su cerveza
la Sierra que más os harán disfrutar
de la cerveza y con la cerveza:
Gabarrera. Javier y Mónica
dan a esta pequeña fábrica situada
el Mataelpino no sólo la experiencia
de años elaborando
cerveza para consumo propio, sino
ese toque especial que sólo
se consigue cuando pones en tu
trabajo alma y pasión.
Proyecto social
Alma y pasión que también se notan
cuando la pareja explica cómo
quieren que sea su negocio.
Desde que decidieron crearlo,
ambos tuvieron claro que debía
tener un objetivo social -sector
del que ambos proceden-, por lo
que se plantean un crecimiento
que tenga en cuenta a colectivos
en riesgo de exclusión.
La implicación y la búsqueda de
sinergias con la comunidad es
otra de las características que hacen
diferente a Cervezas Gabarrera,
y deja claro cómo es una
iniciativa que busca nuevas formas
de hacer empresa.
Tostada o negra
Dos son las variedades
que por ahora se elaboran
en Cervezas Gabarrera,
y ninguna de ellas
te deja indiferente. La
Gabarrera Samburiel es una cerveza
tipo American Brown Ale
que ya te conquista sólo con observar
su precioso color caramelo.
En la boca te sorprenderá por
su increible variedad de matices.
La variedad La Barranca es una
cerveza negra de trigo tan apetecible
como refrescante, nada
pesada, como cabría esperar de
una cerveza negra.
La buena noticia es que en Cervezas
Gabarrera aman tanto su
trabajo, que tanto Mónica como
Javier estarán encantados de
enseñarte su fabrica cuando les
visites, te explicarán cómo es el
proceso de fabricación y te iniciarán
en el proceso de degustación
de sus dos joyitas.
Artículo: Ana Hernández
En esta ocasión queremos dar a
conocer uno de los negocios de
Se trata de cervezas elaboradas artesanalamente
con productos ecológicos
¿Te animas a hacer tu propia cerveza
El próximo 28 de febrero y bajo el título “Curso Intensivo
de Iniciación a la Elaboración de Cerveza Artesana”, en
Cervezas Gabarrera se impartirá un curso de formación
para aficionados en el que se elaborará cerveza, se realizará
un cata con almuerzo y se embotellará la cerveza
elaborada, de la que cada participante se llevará
seis botellas. El curso tendrá una duración de cinco
horas -de 9.30 a 14,30 horas- y tendrá un cupo máximo
de 7 personas. Si estás interesado en aprender
a elaborar tu propia cerveza, puedes solicitar más información
en info@cervezasgabarrera.com
La Gabarrera “La Barranca” es una cerveza
negra de trigo muy peculiar

al aire libre
6 deporte-naturaleza-jardinería-rutas
Se consolidan los usos deportivos en la Sierra
de Guadarrama potenciados por la Comunidad
La pista de esquí de fondo del
Puerto de Cotos, pública y gratuita,
duplicó el año, pasado su
afluencia respecto a las cifras de
2011. Este año además, acogerá
el Campeonato de Madrid de
Fondo, puntuable para la Copa
de España y única prueba que
tiene lugar fuera de Pirineos.
El consejero de Medio Ambiente y Ordenación
del Territorio, Borja Sarasola,
visitó a finales del pasado mes de enero
el área recreativa acondicionada por
la Comunidad de Madrid en el Puerto de Los
Cotos, recorriendo también parte de la pista
de esquí de fondo habilitada en la zona.
Este espacio es uno de los mejores ejemplos
para ilustrar el trabajo de la Consejería de Medio
Ambiente y Ordenación del Territorio a la
hora de compatibilizar los usos recreativos y
deportivos con la conservación del medio ambiente
en este espacio protegido.
Uso público y gratuíto
La pista de esquí de fondo acondicionada
por el Gobierno regional en la zona del Puerto
de Cotos es la única de uso público y gratuito
que existe en la región, y una de las
pocas existentes en toda la sierra de Guadarrama
para la práctica de esta modalidad
del deporte rey del invierno. Los próximos
Borja Sarasola se interesó por el proceso de pisado de
la pista, realizado por un Ratrack
“Esta pista es un reclamo más que debe favorecer
la dinamización económica de los municipios del
entorno”, manifestó Sarasola en su visita
14 y 15 de febrero el Parque Nacional acogerá
el Campeonato de Madrid de Fondo,
prueba puntuable para la Copa de España y
la única que se celebra fuera de los Pirineos.
La pista discurre por un camino ya existente,
en el que mucho antes de que caigan las primeras
nieves empiezan a realizarse los primeros
trabajos. Antes de la temporada
invernal se revisan bien todos los drenajes y
Las cifras hablan
La pista de esquí de fondo del Puerto
de Los Cotos recibió durante la temporada
2013-2014 un total de 2.767
usuarios durante los 56 días que pudo
permanecer abierta. Esta afluencia,
una media de 50 personas al día, duplicó
a la de hace tres años, que se situaba
en 26 personas al día.
Del total de consultas atendidas en los
Centros de Visitantes del Parque Nacional
durante el año pasado, el 33,4% fueron
referentes a prácticas deportivas. De
ellas el 95% relativas al senderismo.
se instalan girondas -que permiten acumular
la nieve venteada para repartirla con la máquina
y alargar el tiempo de uso de la pista-,
y se instalan las balizas de señalización que
marcan el recorrido, así como la zona de principiantes.
Tras las primeras nieves, el principal
mantenimiento cosiste en el pisado de la
pista, que puede llegar a superar los 6 km. de
longitud cuando las condiciones climatológicas
son favorables.
Trineos y snowboard
La Comunidad de Madrid ha creado a su vez
junto al Centro de Atención a Visitantes de
Cotos dos espacios para que los niños puedan
deslizarse en trineo, así como una zona
para la práctica del snowboard. Toda la señalización,
balizamiento y protecciones que
conlleva el acondicionamiento para estos deportes
de la zona son retirados cuando pasa
la temporada de nieves, de forma que
apenas queda rastro en praderas y caminos
de la actividad que se ha estado practicando
allí durante el invierno.

la brújula de la sierra
brujulasierra.es I febrero 2015
Un animal muy astuto que vive muy cerca
El zorro está presente en la mitología de muchas culturas y aparece en innumerables cuentos y fábulas representando
la astucia y la inteligencia. Seguro que los has visto, pues viven en la Sierra, ¿pero los conoces
Los vulpinos o zorros son
una tribu de mamíferos
carnívoros de la familia de
los cánidos, aunque son
más pequeños que lobos,
chacales y perros domésticos.
Actualmente están representados
por unas 27 especies que se encuentran
en casi todos los continentes,
aunque la más
extendida es el zorro rojo o común,
que habita en Europa y
América del Norte. Otras especies
importantes son el zorro polar
o ártico, el gris y el isleño.
La mayoría de los zorros viven entre
5 a 7 años aunque pueden llegar
a alcanzar los 12 o incluso
sobrepasar esa edad en cautiverio.
Sus rasgos típicos incluyen un
fino hocico y una espesa cola.
Otras características físicas varían
según su hábitat; por ejemplo,
el zorro del desierto tiene largas
orejas y pelaje corto, mientras que
el zorro ártico tiene pequeñas orejas
y un denso pelaje. Los zorros
son normalmente muy precavidos
hacia los humanos y no se emplean
como mascotas.
Cazadores nocturnos
Su forma de vida, se basa en la
caza nocturna, mientras que durante
el resto del día, habita en sus
madrigueras, creadas en zonas
Los zorros no son usualmente animales de manada. Son solitarios
cazando su presa (especialmente roedores). Empleando una
técnica de salto practicada desde una edad muy temprana, son
capaces de matar a su presa raudamente. Su dieta alimenticia
incluye desde saltamontes a bayas, por ello pueden ser muy útiles
para propósitos agrícolas y han sido empleados para controlar
plagas en granjas frutícolas, dejando la fruta intacta.
espesas de matorral o pedregosas,
o deambula por zonas cubiertas
por matorrales. Estas
madrigueras poseen salidas al exterior
por diversos lugares, con lo
cual las posibilidades de escape
en caso de algún ataque, es mucho
mayor. Se perfeccionan con
constancia, agrandándolas o modificando
su estructura interna,
con lo que pueden ser utilizadas
durante muchos años.
Emplean la técnica del salto sobre
la pieza, sobre todo con animales
de pequeño tamaño, como
pueden ser roedores o conejos.
Cuando se hacen con una presa
de tamaño superior, como puede
ser un animal doméstico, la arrastran
hasta la madriguera para disponer
de una reserva alimenticia.
¿Hay en Madrid
El zorro está presente en toda la
superficie de la Península Ibérica,
pero no vive en las Islas Baleares
y Canarias. Su hábitat son principalmente
las zonas boscosas.
Los podemos encontrar en el
Parque Nacional de Guadarrama,
aunque también abunda en regiones
abiertas e, incluso, en las
proximidades de asentamientos
humanos y basureros periurbanos,
de los que se alimenta.
Artículo: María Mateos
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al aire libre
8 deporte-naturaleza-jardinería-rutas
La ruta de “Conan el Bárbaro”
Siguiendo la ruta que te proponemos este mes llegarás al claro de los bosques de Valsaín en
el que un jovencísimo Jorge Sanz vió como una horda asesina le cambiaba el destino. Sí, hablamos
de Conan el Bárbaro, y te contamos las anécdotas que rodearon su rodaje en España.
Hace ya 34 años que se
comenzó a rodar la famosa
película de Arnold
Schwarzenegger, un film
de guerreros, espadas y brujas
que sigue encandilando pese al
paso del tiempo. Las umbrías de
la sierra de Guadarrama eran
ideales para ubicar los bosques
cimmerios de la legendaria
Hyboria. Hacia los escenarios
donde se rodó el film nos dirigiremos
en esta cinematográfica
ruta de senderismo.
La nieve cubre el suelo y las sombras
alargadas de los pinos crean
fantásticas formas al atardecer.
Cuando caminamos por los pinares
de Valsaín en invierno no es
necesario mucho esfuerzo para
que nuestra imaginación vuele en
el espacio y el tiempo. En este ambiente
no sería de extrañar que
aparecieran cabalgando una banda
de fieros guerreros cubiertos
con pieles y rebanando cabezas
a diestro y siniestro. ¿Demasiada
imaginación. La misma que utilizó
Dino de Laurentiis para ubicar
en 1981 algunas escenas de la superproducción
Conan el Bárbaro
en los montes de Valsaín.
Un poco de historia
La idea original de Dino de Laurentiis
fue rodar los planos iniciales
en Yugoslavia, pero la delicada
situación del país tras la muerte
del mariscal Tito aconsejó trasladar
la filmación a otro lugar. Después
de buscar por medio mundo
decidieron que España ofrecía la
variedad de paisajes que se requerían:
desiertos, montañas,
bosques nevados… La cinta se
grabó casi íntegramente en nuestro
país, en varias ubicaciones diferentes:
desierto de Almería,
Ciudad Encantada de Cuenca,
parameras de Ávila, La Pedriza,
Colmenar Viejo, puerto de Navacerrada
y montes de Valsaín.
Arnold Schwarzenegger durante la grabación
de la película en los alrededores
de Colmenar Viejo
Estos últimos eran ideales para
ubicar los bosques cimmerios de
la legendaria Hyboria, permanentemente
nevados en invierno.
Allí mismo se construyó en cartón-piedra
la aldea atacada por
las hordas de Thulsa Doom
donvde un joven Jorge Sanz debutaba
en el mundo cinematográfico
haciendo de “Conancito”.
Un debut un tanto truculento porque
el niño debía presenciar la
muerte de su padre devorado
por los perros y la de su madre,
decapitada de un espadazo.
Para este último y corto papel
contrataron a Nadiuska, la sexsimbol
del momento.
Algunas anécdotas
Son múltiples las anécdotas relacionadas
con el rodaje en
tierras segovianas. Por ejemplo
que la espada que manejaba
Conan no era de pego, sino
que era de puro acero y pesaba
20 kg. El objetivo del director era
que con ese peso se le marcaran
más los músculos a Míster Universo,
¡y vaya que lo consiguió!,
pero tenía la desventaja de que
costaba sudor y horrores manejarla.
Pero Arnold podía con todo.
Lo que fue imposible fue
encontrar un doble tan cachas
para las escenas de acción pues
todos eran demasiado enclenques.
Así que a Arnold no le quedó
otra que rodar todas las
escenas personalmente.
Fotográma del inicio de la película de
“Conan el Barbaro”, cuando destruyen
el poblado el protagonista

la brújula de la sierra
brujulasierra.es I febrero 2015
Sin embargo hubo un momento en
la filmación en que decidieron aligerar
el peso de las espadas. Fue
cuando Valeria, la protagonista femenina
interpretada por la actriz
Sandahl Bergman, sufrió un accidente
y se seccionó parte de un
dedo. Pensaron que era mejor fabricar
las espadas con materiales
blandos para no poner más en peligro
la integridad de los actores.
El que no tuvo un grato recuerdo
de Conan fue Jorge Sanz, ya que
una mula utilizada en algunas de
las escenas del film propinó una
coz en el pecho de su madre, que
cayó redonda al suelo mientras el
futuro gobernador del estado
de California se partía de
la risa, insensible del dolor
ajeno. En el fondo Schwarzenegger
estaba interpretando a
la perfección su papel de guerrero
despiadado…
O una vez que Conan consigue
su libertad, en la escena donde
unos feroces perros persiguen al
protogonista, este se cae y le
muerden. Por lo que a Schwarzenegger
tienen que darle unos
puntos de sutura. Esa escena se
rodó en Colmenar Viejo.
Como vemos, hubo algunas adversidades
en el rodaje de la película.
Hay que incluir la falta de
nieve en esa temporada, lo cual
obligó a hacer nieve artificial para
los planos del asalto a la aldea
de Conan. Pero el mayor contratiempo
ocurrió el 23 de febrero de
ese año de 1981, ¿os suena la fecha),
fué el día que se dió el Golpe
de estado, el famoso “23 F”.
Después del rodaje, los escenarios
del poblado fueron abandonados
en el claro del bosque
donde se utilizaron, que no era

al aire libre
10 deporte-naturaleza-jardinería-rutas
la brújula de la sierra
brujulasierra.es I febrero 2015
Fuente de la Fuenfría
Bosque de Valsaín
otro que el cargadero de Minguete,
lo cual indica la poca conciencia
ecológica de los productores.
Los restos del poblado se podían
ver esparcidos hasta comienzos
de siglo, en que fueron
retirados definitivamente. Así que
no nos debemos hacer muchas
ilusiones cuando lleguemos al lugar,
porque allí ya no queda nada.
Deberemos hacer uso de la
imaginación para ver a los esbirros
de Thulsa Doom aparecer
con sus monturas entre los pinos
repartiendo a diestro y siniestro
con sus espadas y mazos.
Inicio de la ruta
Iniciamos nuestra ruta en el
puente de la Cantina, al final de
las famosas Siete Revueltas en la
carretera Madrid-Segovia. Una
puerta giratoria nos permite cruzar
la valla por el margen izquierdo
del río Eresma y caminar
por una senda marcada con las
señales rojas y blancas del GR-
10. Esta senda inicial desemboca
al poco en una pista asfaltada
que hace que nuestro paseo no
tenga complicación ninguna. Caminamos
bajo los esbeltos ejemplares
de pino silvestre o albar,
que son sabiamente explotados
desde antaño por los madereros
de Valsaín. Su madera sirve para
confeccionar muebles de calidad
y los troncos también sirven como
mástiles de barcos, de hecho,
de aquí salieron los de la Armada
Invencible. Si nos fijamos, encontraremos
entre el bosque los
arrastraderos por donde se bajan
los troncos que son depositados
en los cargaderos para ser transportados
en camiones.
La pista discurre paralela a un riachuelo,
que no es otro que el joven
Eresma, formado por la
conjunción del arroyo Minguete y
el arroyo del Telégrafo que viene por
nuestra mano izquierda. Después
de unos tres cuartos de hora de caminata
nos encontramos con el
puente sobre el arroyo Minguete,
con un amplio cargadero a la derecha,
y algo más arriba una bifurcación
donde surge una pista de
tierra a la izquierda. Es por donde
continúa el GR-10 y la que debemos
coger para, después de una
subida, descender hasta el cauce
del río al otro lado del cual se encuentra
el cargadero de Minguete.
Hemos llegado a nuestro destino.
Se trata de un amplio claro en el
bosque donde Conan vivió los primeros
años de su vida, hasta que
el malvado Thulsa Doom se presentó
allí y arrasó con todo. Nada
recuerda que en este lugar se
rodó aquella magnífica película, ni
una placa, ni una inscripción. Sólo
nuestra memoria nos recuerda
esa magnífica escena de los
caballos y sus jinetes irrumpiendo
entre el bosque nevado, con
las montañas de Guadarrama como
telón de fondo.
Artículo: Miguel Ángel Díaz
FICHA TÉCNICA
Distancia total: Unos 7 kilómetros ida
y vuelta aproximadamente.
Duración total de la ruta: Unas dos
horas de ida y de vuelta.
Tipo de marcha: Ida y vuelta por el
mismo camino.
Desnivel: 100 metros (puente de la
Cantina, 1340 metros; cargadero de
Minguete, 1440 metros).
Dificultad: Baja. Se trata de una ruta
sencilla y con poco desnivel, que discurre
casi en su totalidad por una pista
asfaltada. Ideal para hacer en
familia.
Cómo llegar: Debemos cruzar el puerto
de Navacerrada por la carretera M-
601, continuando por la vertiente
segoviana (ahora CL-601) hasta el
puente de la Cantina sobre el río Eresma.
Hay un amplio aparcamiento tanto
antes como después del puente.
Alternativas: Quizá a los más andarines
se les quede un poco corta la ruta,
pero tenemos la alternativa de
seguir pista arriba por las marcas blancas
y rojas del GR-10 hasta llegar hasta
la fuente de la Fuenfría y un poco
más adelante al propio puerto de la
Fuenfría. Continuaremos por la pista
forestal pasando junto a los restos de
la Casa Eraso y luego la fuente de la
Reina. Aquí volvemos a encontrar la
pista asfaltada que nos devuelve en
bajada hasta el punto de inicio de la
ruta. Esto nos llevará en total unas cuatro
horas sin incluir paradas.
Ruinas de La Casa Eraso

Para que no te pierdas el Norte
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al aire libre
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Decenas de actividades que ayudan a conocer
y respetar el Parque Nacional de Guadarrama
Talleres, conferencias, visitas guiadas y exposiciones componen la programación de invierno de
los Centros de Visitantes del Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama. Además de informar al
visitante, estos centros realizan una labor divulgativa a través de actividades de ocio.
La red de Centros de Visistantes
del Parque Nacional
de la Sierra de Guadarrama
hizo pública a principios del
pasado mes de enero su programación
de invierno, que comprende
decenas de actividades
que tendrán lugar en el primer trimestre
de este año 2015.
Esta red, compuestas por cuatro
centros gestionados por la Comunidad
de Madrid -Peñalara, La
Pedriza, Valle de la Fuenfría y Valle
del Paular-, son los puntos de
referencia a la hora de dar información
y atención al visitante, realizando
a su vez una labor de
educación y concienciación que
potencia la importancia de cuidar
el medio ambiente para preservar
la gran riqueza natural
del Parque
Nacional.
En familia
Sendas, exposiciones,
visitas temáticas
o guiadas, seminarios,
conferencias, talleres y
labores forestales o relacionadas
con el huerto
componen una programación
centrada en actividades de fin de
Las sendas de los Centros están en su
mayoría orientadas a la familia
Es una programación diseñada para conjugar ocio y conservación
semana y en la que
la mayoría de las actividades
pueden disfrutarse
en familia.
Exposiciones
En el Centro de Visitantes
del Valle de la Fuenfría se puede
visitar la exposición permanente
“Valle de la Fuenfría, una
historia sostenible”, en la que se
podrá conocer a través de medios
audiovisuales todo el patrimonio
natural, cultural y
El Centro de Visitantes de Peñalara
socioeconómico de
esta zona del Parque.
Temporales son las dos
exposiciones fotográficas
que acoge el centro durante
estos meses:
“Parque Nacional de la
Sierra de Guadarrama”, un recorrido
por él a través de fotografías
antiguas, y “La fauna del
Parque Nacional”.
Situado en el Puerto de Cotos, al comienzo de la senda que da
acceso al macizo de Peñalara, proporciona al visitante
del Parque información sobre los valores naturales
de Peñalara así como del Parque Nacional
en su conjunto, promocionando a la vez los recursos
turísticos de la zona.
Desde este Centro de Atención de Peñalara, se realizan
también servicios de vigilancia y mantenimiento de esta zona
del Parque Nacional, que cuenta con la máxima protección
dentro del mismo, contando con una plantilla experta
en alta montaña.
A través de los Centros se da a conocer la
diversidad de la fauna y flora del Parque
En el Centro de Visitantes del Valle
del Paular acoge durante estos
meses la exposición “Quien a
buen árbol se arrima...”, que nos
muestra la gran variedad de especies
arbóreas que acoge el
Parque así como su importancia
natural y cultural. Finalmente, la
exposición temporal del Centro
de Visitantes de La Pedriza se
centra en un tema tan primordial
para el medio ambiente como el
consumo responsable.
Sendas guiadas
La mejor forma de conocer los
valores naturales y culturales del
Parque es sin duda visitarlo
acompañado de un guía experto
que nos lo explique. Así, sendas
como “El Camino del Agua”, “El
Pino de la Cadena” o “La Virgen
del Espino”, propuestas todas del
Centro de Visitantes del Valle de
la Fuenfría, nos ayudarán a respetar
este entorno conociendo
mejor su historia y su cultura. Lo
mismo ocurre con las propuestas
de Centro Valle del Paular -“Los
oficios de Pinilla del Valle”, “Oficios
para el recuerdo” o Historias
y Leyendas de la
Cartuja”- o las del Centro
de la Pedriza: “Senda la
Parada del Rey”.
+info: madrid.org

la brújula de la sierra
brujulasierra.es I febrero 2015
Zonas encharcadas, ¿qué hacer
Una zona de encharcamiento continuo en tu jardín es muy mala noticia para tus plantas
Dice el refrán que sólo nos acordamos de Santa Bárbara cuando
truena... ¿En época de lluvias hay zonas de tu jardín que se encharcan
Hay soluciones, planifícalas con tiempo.
Cuando llega la época de grandes lluvias,
es normal detectar en nuestro jardín
zonas de encharcamiento, sitios a
los que generalmente va a parar todo
el agua, bien porque el terreno forma una concavidad,
bien por la pendiente general del jardín,
que hace que todo el agua de lluvia acabe
acumulándose en la zona más baja.
Peligro para las plantas
Es importante saber que el encharcamiento
afecta de forma muy negativa a la mayoría de
árboles, arbustos y plantas. Quizá sea esa la
razón por la que casi todo lo que plantamos
en esa zona no termina de mostrar un crecimiento
sano o lo que es peor, acaba muriendo,
ya que el encharcamiento produce asfixia
en las raíces de las plantas.
Incluso en jardines ya existentes se pueden proyectar
sistemas de drenaje del agua de lluvia
Un buen sistema de drenaje
En la planificación de un jardín uno de los puntos
más importantes a tener en cuenta es precisamente
el drenaje, en el que influyen varios
factores. Por un lado tendremos que estudiar
la composición de la tierra, teniendo en cuenta
que los suelos arcillosos son los que más
retienen el agua. Si este es tu caso, deberás
aportar sustratos que lo hagan más poroso,
como turba, mantillo o compost. En segundo
lugar será importante estudiar la pendiente del
terreno, modificarla si es necesario, y dar siempre
al agua espacios por donde escapar. Si
aún así tu jardín sigue teniendo alguna zona
donde termina acumulándose el agua, consulta
con tu jardinero qué planta podría adaptarse
mejor a ese lugar.
Jardines con problemas
Si el problema que se te presenta es que tu
jardín ya está construido y asentado, la única
solución para acabar con los problemas de encharcamiento
podría consistir en crear un sistema
de drenaje mediante zanjas, tubos de
drenaje y gravilla. Es posible que para crear
este tipo de estructura, y que funcione, tengas
que contar con la ayuda o el asesoramiento
de un profesional, aunque no dudes
que la inversión sin duda merecerá la pena y
las plantas de tu jardín te lo agradecerán.
Artículo: Ana Hernández

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Sacro en Madrid
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Un festival que dedicado a la
música sacra de todos los
tiempos y que tras veinticuatro
ediciones se consolida como
uno de los más importantes.
El XXIV de Arte Sacro, que se
celebra en toda la Comunidad
de Madrid del 21 de febrero
al 6 de abril, desembarcará en la
Sierra el día 22 de febrero en Hoyo
de Manzanares y el día 23 en La Cabrera
con dos conciertos muy sugerentes:
Mística, música y poesía
ante el entierro del Conde Orgaz y
“Música y Danza de Oriente” respectivamente.
Toda la información
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fiestas patronales
8 de febrero. Colmenar Viejo. “Mercado
de Artesanía de Colmenar Viejo: Colmarte”.
11.00h-15.00h. parque El Mirador.
Del 13 al 22 de febrero. Moralzarzal.
“Jornadas Gastronómicas de Cuchara y Platos
de Invierno: establecimientos locales”.
14-15 de febrero. Mataelpino. “III Feria
de La Cuchara: establecimientos locales”.
+info: www.elboalo-cerceda-mataelpino.org.
21-22 de febrero. El Boalo. “III Feria de
La Cuchara: establecimientos locales”.
14 de febrero. Galapagar. Concierto.
“Juan Valderrama: Ambrosía”. 20.00h. Teatro
Jacinto Benavente. Precio: 15 euros.
14 de febrero. San Lorenzo de El Escorial.
IX Febrero Lírico. Las idas y las vueltas: músicas
mestizas. Arcángel y Academía del Piacere”.
20.00h. Teatro Real Coliseo de Carlos III.
14 de febrero. Guadarrama. Cita con
los Clásicos 2015. “Trio Latitude 41”. 19.30h.
C.C. Alfonso X El Sabio. Todos los públicos.
15 de febrero. San Lorenzo de El Escorial.
IX Febrero Lírico. Con che soavitá.
Elia Casanova y Ludi Musici Ensemble.
19.00h. Teatro Real Coliseo de Carlos III.
28 de febrero. San Lorenzo de El Escorial.
IX Febrero Lírico. Don Quichotte y otras
cantatas cómicas francesas”. 20.00h. Teatro
Real Coliseo de Carlos III.
28 de febrero. Torrelodones. “Ciclo
Grandes Intérpretes: Manuel Guillén y María
Jesús García”. 20.00h. Teatro Bulevar.
ESPECTÁCULOS
7 de febrero. Becerril de la Sierra. Teatro.
“La casa de los siete balcones”.
20.00h. Sala Real. Centro Cultural.
7 de febrero. Hoyo de Manzanares.
Danza. “Los secretos de Piedad”. 19.00h.
Teatro Municipal Las Cigüeñas.
El Centro Comercial Tres
Cantos con los niños
Siguen las actividades infantiles
gratuitas en el Centro Comercial
Tres Cantos durante
este mes de febrero. Diversión
para los niños sin frío.
Al parque de bolas gratuito del
que se puede disfrutar todos
los domingos de 11.00 a
14.00 horas, tenemos que añadir
este mes la ludoteca PlayHouse, que
nos plantea una actividad diferente
cada semana para aprender jugando.
Tus pequeños podrán asistir viernes
y sábado de 17.00 a 21.00
horas y domingos de 17.00 a 19.00
horas. Consulta toda la información
en www.cctrescantos.com
Cine, teatro, música,
conferencias...
MÚSICA
7 de febrero. Guadarrama. Cita con los
Clásicos 2015. “Concierto inaugural”. 19.30h.
C.C. Alfonso X El Sabio. +info: www.ayuntamientodeguadarrama.es.
Todos los públicos.
7 de febrero. Collado Villalba. Concierto.
“¿Porqué es especial DVROAK Sinfonía del
Nuevo Mundo”. 19.30h. Casa de la Cultura.
7 de febrero. Colmenar Viejo. Concierto.
“El Pescao: Ultramar”. 20.00h. Auditorio.
7 de febrero. Mataelpino. Concierto. “La
Fanega: Encantos poéticos”. 21.00h. Ed.
Admvo. Mataelpino.
7 de febrero. San Lorenzo de El Escorial.
IX Febrero Lírico. ¿Quién teme al Barroco:
Vicenzo Capezzuto y Soqquadro Italiano.
20.00h. Teatro Real Coliseo de Carlos III.
8 de febrero. Tres Cantos. Concierto. “XIV
ciclo de Clásica en domingo: solistas del Cosmos
III: violoncello y piano a cuatro manos”.
12.00h. Auditorio. Precio 3 euros.
13 de febrero. Torrelodones. “Combos y
Big Band EMMyD”. 19.00h. Sala Polivalente.
Teatro Bulevar. +info: www.torrelodones.es
21 de febrero. Galapagar. Concierto.
“tango Quattro”. 20.00h.Teatro Jacinto Benavente.
Precio: 10 euros.
21 de febrero. Hoyo de Manzanares.
“Kool & Cole Nat King Cole 50 años”.
20.00h. Teatro Municipal Las Cigüeñas.
21 de febrero. Mataelpino. “Concierto Duo
Khantoria”. 20.00h. Ed. Admvo. Mataelpino.
21 de febrero. San Lorenzo de El Escorial.
IX Febrero Lírico. Floralba, cantos y romances
de Galicia: Mercedes Hernández y Resonet.
20.00h. Teatro Real Coliseo de Carlos III.
22 de febrero. Tres Cantos. XIV ciclo de
Clásica en domingo. Solistas del Cosmos IV:
violín, clarinete y piano. 12.00h. Auditorio.
Del 24 al 27 de febrero. Colmenar Viejo.
“Concurso Internacional de Canto Villa de
Colmenar Viejo”. Auditorio Municipal.
28 de febrero. Guadarrama. Cita con
los Clásicos 2015. “Cuarteto del Pino”.
19.30h. C.C. Alfonso X El Sabio.
28 de febrero. La Cabrera. “Música sacra
en el Tango”. 20.00h. Auditorio. CC Humanidades
Cardenal Gonzaga.
28 de febrero. Las Rozas. Concierto. “Soledad
Giménez: cómo hemos cambiado”.
20.30h. Auditorio. +info: www.lasrozas.es
13 de febrero. Colmenar Viejo. Teatro. “La
nave de los locos”. 19.00h. Biblioteca Miguel de
Cervantes. Entrada libre hasta completar aforo.
14 de febrero. Torrelodones. Danza.
“Timeless de Petipa a Nacho Duato”. Ballet de
Carmen Roche. 20.00h. Teatro Bulevar.
14 de febrero. Las Rozas. Ilusionismo. “La
gran ilusión”. 18.00h y 21.00h. Auditorio Joaquín
Rodrigo. Red de Teatros de la CAM.
20 de febrero. Torrelodones. Teatro.
“Hay que deshacer la casa”. 20.00h. Teatro Bulevar.
+info: www.torrelodones.es
21 de febrero. Colmenar Viejo. Teatro.
“Continuidad en los parques”. 20.00h. Auditorio
Municipal. Red de Teatros de la CAM.
21 de febrero. La Cabrera. Danza. “Tell
me”. 20.00h. Auditorio. CC Humanidades
Cardenal Gonzaga. +info: 91 868 95 30.
21 de febrero. Moralzarzal. Magia.
“Juan Tamariz: Magia potagia y Consuelo
Lorgia”. 20.00h. Teatro Municipal.
21 de febrero. Tres Cantos. Teatro. “Lo
que vio el mayordomo. Comedia”. 19.00h.
Teatro Municipal. Precio 12 euros.
21 de febrero. Torrelodones. Teatro.
“Misántropo”. 20.00h. Teatro Bulevar.

15 LB
22 de febrero. Tres Cantos. Danza. “Rewind,
Fast Forward”. 19.00h. Auditorio.
28 de febrero. Las Rozas. Teatro. “Mi otro
yo”. 18.00h. Sala Federico García Lorca. C.C.
Pérez de la Riva. Red de Teatros de la CAM.
28 de febrero. Navacerrada. Teatro. “Tremendas”.
Consultar horario. Casa de Cultura.
CONFERENCIAS Y
PROYECCIÓN DE PELÍCULAS
6 de febrero. San Lorenzo de El Escorial.
Cine Mudo. “La quimera del oro de Charles
Chaplin”. 19.30h. casa de Cultura.
13 y 15 de febrero. Colmenar Viejo.
Cine. “El séptimo hijo”. 20.30h (v) y 20.00h(d).
Auditorio Municipal. Entradas 3 euros.
13 de febrero. Tres Cantos. “Baluarte Punto
de Encuentro: El artista y su obra. Rafael Canogar”.
19.30h. Sala Baluarte.
13 de febrero. San Lorenzo de El Escorial.
Cine Mudo. “El colegial de Buster
Keaton”. 19.30h. Casa de Cultura.
17 de febrero. Torrelodones. Conferencia.
“Ciclo grandes exposiciones de arte en Madrid:
Colección Abelló”. 19.00h. Sala Polivalente.
Casa de Cultura.
18 de febrero. Cerceda. “V Foro Valleinnova:
estrategias comerciales para el Desarrollo
Local”. 17.30h. Ed. Admvo. Cerceda.
20 de febrero. La Cabrera. Cine. “Nebraska
(V.O.S)”. 19.00h y 21.00h. Auditorio.
CC Humanidades Cardenal Gonzaga.
20 y 22 de febrero. Colmenar Viejo.
Cine. “The imitation game”. 20.30h (v) y
20.00h (d). Auditorio. Entradas 3 euros.
20 de febrero. San Lorenzo de El Escorial.
Cine Mudo. “Tiempos modernos de
Charles Chaplin”. 19.30h. Casa de Cultura.
22 de febrero. Manzanares El Real. Divulgación
y conocimiento. “Los primeros escaladores
de la sierra de Guadarrama”.
11.00h. C.V. del Parque Nacional de la Sierra
de Guadarrama La Pedriza. Todos los públicos.
27 de febrero. San Lorenzo de El Escorial.
Cine Mudo. “The Artist de Michel Hazanavicius”.
19.30h. Casa de Cultura.
Ocio infantil
(teatro, talleres, naturaleza...)
Martes de febrero. Soto del Real. “Taller
de creación literaria juvenil”. 18. 00 h. Biblioteca
Municipal Pedro de Lorenzo.
Viernes, sábados y domingos de febrero.
Tres Cantos. “Ludoteca playhouse
3C. Aprende Inglés jugando”. 17.00h.
Centro Comercial Ciudad 3C. +info:
www.cctrescantos.com. Gratuito.
Domingos de febrero. Tres Cantos. “Parque
de Bolas”. 11.00h. Centro Comercial Ciudad
3C. www.cctrescantos.com. Gratuito.
7 de febrero. Alpedrete. Títeres. “La
Mosca Fosca”. 18.00h. Centro Cultural Alpedrete.
+info: Red de Teatros CAM
7 de febrero. Collado Mediano. Teatro.
“Edelmiro y el dragón Gutierrez”. 18.00h. Teatro
Municipal. Entrada libre.
8 de febrero. Mataelpino. Espectáculo de
Magía. ¿Cómo sería tener superpoderes.
12.00h. Edif. Admvo. Mataelpino.
8 de febrero. Colmenar Viejo. Risas de
Emergencia. 17.30h. Auditorio. +4 años.
8 de febrero. Tres Cantos. Historia teatralizada.
“Zascanduri: venimos de dancilandia”.
17.00h. Precio 7 euros.
13 de febrero. Moralzarzal. Cuentacuentos.
18.30h. Biblioteca Municipal.
13 de febrero. Colmenar Viejo. Cuentacuentos.
“Caricias”. 17.30h. Librería Capítulo8.
+info: 0 a 3 años. 91 846 14 91. Entrada
libre hasta completar aforo.
13 de febrero. Torrelodones. Cuentacuentos.
“Cuentos, pero no revueltos”. 18.00h.
Biblioteca José de Viciente Muñoz.
14 de febrero. Alpedrete. “Campanilla, El
Musical”. 18.00h. Centro Cultural Alpedrete.
14 de febrero. Alpedrete. Cuentos en Inglés.
“The Big Party”. 12.00h. Biblioteca
Municipal. Entrada libre. Público familiar.
14 de febrero. Moralzarzal. Magia. “Algo
más que magia”. 18.00h. Teatro Municipal.
14 y 15 de febrero. Becerril de la Sierra.
Espectáculo. “Destineku”. 18.00h(V) y
12.00h (S). Sala Real. Centro Cultural.
15 de febrero. El Boalo. Títeres. “Cuento
de Juguete”. 12.00h. Casa de Cultura.
15 de febrero. Moralzarzal. Historia teatralizada.
“Zascanduri: venimos de Dancilandia”.
18.00h. Teatro Municipal.
21 de febrero. Collado Mediano.
Cuento musical. “Sringa y el mecanismo del
amor”. 18.30h. Teatro Municipal.
21 de febrero. Las Rozas. Teatro en inglés.
“Cartebury Tales”. 18.00h. Teatro Municipal.
+info: www.lasrozas.es
25 de febrero. Soto del Real. Cuentacuentos.
“Cuentos y leyendas de África”. 17.
30h. Biblioteca Pedro de Lorenzo. +4años.
27 y 28 de febrero. Colmenar Viejo.
Cuentacuentos. “El tragaldabas, contar y
cantar”. 18.00h (V) y 12.30h (S) Biblioteca infantil
Mario Vargas Llosa. +5 años.
27 de febrero. Collado-Villalba. Teatro y música.
“Frankristina”. 19.00h. Casa de la cultura.
+6 años. 4 euros. Red de Teatro de la CAM
27 de febrero. Torrelodones. Musical.
“Tarzán, El Musical”. 20.00h. Teatro Bulevar.
28 de febrero. Hoyo de Manzanares. Títeres.
“Hay un gallo en tu tejado”. 19.00h. Teatro
Municipal. Red de Teatros de la CAM
1 de marzo. Cerceda. Espectáculo. “En busca
del gran dragón verde”. 12.00h. Casa de Cultura
www.elboalo-cerceda-mataelpino.org.
1 de marzo. Navacerrada. Teatro y música.
“Frankristina”. 12.30h. Casa de Cultura.
www.aytodenavacerradal.org. +6 años.
Cursos y talleres
Martes de febrero. Soto del Real. “Taller
de creación literaria de adultos”. 19.20h. Biblioteca
Municipal Pedro de Lorenzo.
13 de febrero. Colmenar Viejo. “Taller audiovisual
de fotomontaje”. 18.00h. Casa de la
Juventud. Gratuito. 16-35 años.
20 de febrero. El Boalo. “II Taller de elaboración
de pan artesanal”. 17.30h. Centro
de día de El Boalo.
21 de febrero. Navacerrada. Curso de Astronomía.
“Fotografía astronómica”. 17.00h.
Asociación Cultural La Maliciosa. +info: Consultar
precios. info@acmaliciosa.es.
21 de febrero. El Boalo. “Defensa personal
femenina: protocolo de autoprotección”.
10.00h. Casa de Cultura.
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8 de febrero. Guadarrama. “Exhibición
de vuelo y manejo básico de Rapaces”.
11.00h. El Gurugú. +info: 91 854 08 83.
8 de febrero. Torrelodones. Senderismo.
“Embalse de los Peñascales”. 11.00h. +info:
91 856 21 34. Reserva previa. Gratuito.
15 de febrero. Guadarrama. Senderismo.
“Identificación de Aves Rapaces”. 11.00h. El
Gurugú. +info: 91 854 08 83 y 675 141 080.
Con el título “Un acercamiento
al cine mudo”, la Asociación
Cultural Club de Cine
organiza a lo largo de todo el mes
de febrero un curso en el que el aficionado
podrá no sólo conocer la
historia de este arte considerado hoy
en día como autónomo, sino que
además podrá experimentar de primera
mano a través de proyecciones
amenizadas con música en
directo, como vivieron nuestros antepasados
el nacimiento del cine. Toda
la información sobre precio e
inscripciones en la Casa de Cultura
de San Lorenzo de El Escorial.
Un “Zoo de Cristal
en Collado Villalba
Silvia Marsó y Carlos García
Cortazar protagonizan esta obra
de Tennessee Williams que podremos
ver en Collado Villalba.
Oa obra nos narra la historia
de los Winfield, una familia
sureña estadounidense en
los años 30 de siglo XIX. Una madre
obsesionada con sacar a su familia
de la pobreza y encontrar un
digno pretendiente para su hija, con
una leve cojera y Tom, el hijo que
desea conocer mundo pero se siente
obligado a cuidar a su familia. Será
en el Teatro de la Casa de la
Cultural de Collado Villalba el próximo
13 de febrero a las 19.30 h.
Queso. 11.00h. El Gurugú. 91 854 08 83 y 675
141 080. www.cinsierradeguadarrama.com
Encuentros literarios
Lunes y martes de febrero. Torrelodones.
10.00h. “Club de lectura”. Biblioteca
José de Viciente Muñoz y Biblioteca Casa
de Cultura. Sesiones quincenales.
9 de febrero. Colmenar Viejo. “Club de
lectura”. 19.00h. Biblio. Miguel de Cervantes.
19 de febrero. Soto del Real. “Espectáculo
teatral y poético: tú eres poesía, con Saturnino
García”. 19. 00h. Biblioteca Municipal
Pedro de Lorenzo. Todas las edades.
20 de febrero. Tres Cantos. Presentación.
“Silencios Cantados de María Villaroya”.
19.00h. Vestíbulo Centro de Cultura.
26 de febrero. Soto del Real. “Club de lectura:
Nada de Carmen Laforet”. 18.30h. Biblioteca
Municipal Pedro de Lorenzo.
26 de febrero. Torrelodones. Presentación.
“Mar(ca)da España, retrato poético de una sociedad
en crisis”. 19.30h. Casa de Cultura.
27 de febrero. Colmenar Viejo. Cuentacuentos
para adultos. “Lo nuestro no tiene
nombre”. 21.00h. Sala de adultos Biblioteca
Miguel de Cervantes. Entrada libre.
Exposiciones
y concursos
EXPOSICIONES
Hasta el 28 de febrero. Colmenar Viejo.
Fotografía. “18 Miradas”. Centro Cultural
Pablo Ruíz Picasso. www.colmenarviejo.com
Hasta el 12 de febrero. San Lorenzo de
El Escorial. Fotografía. “Bos Taurus. Una antropología
visual del mundo del toro”. Sala interior.
Centro Cultural. Red Itiner.
Hasta el 13 de febrero. Tres Cantos.
Ilustraciones. “Enrique Ibáñez Clemente”.
Sala Pedro Navares.
Hasta el 14 de febrero. San Lorenzo de
El Escorial. Fotografía. “Aldeas Infantiles SOS.
30 años juntos”. Centro Cultural.
Hasta el 16 de febrero. Torrelodones.
“Arpicuento de Camile Levecque”. 11.30h.
Casa de Cultura. +info: www.torrelodones.es
Desde el 17 de febrero. Torrelodones.
“FOTOCAM. VII Premio de fotografía periodística”.
Sala Rafael Botí. Casa de Cultura.
Hasta el 19 de enero. Soto del Real.
Grabados. “La tauromaquía. Francisco de
Goya”. C. C,Pedro de Lorenzo. Red Itiner.
Hasta el 20 de febrero. San Lorenzo de
El Escorial. Fotografía. “Instrument Head. Donde
realmente tienen la cabeza, de Michal Weintrob”.
Galería Interior. Centro Cultural.
22 de febrero. Torrelodones. “MRKDRT:
encuentro con las artes plásticas”. 11.00h
Casa de Cultura. +info: www.torrelodones.es
Hasta el 22 de febrero. Tres Cantos.
Maquetas, grabado, fotografía. “Camino de
Santiago y Románico palentino”. Sala Van Drell.
Hasta el 26 de febrero. Guadarrama. Fotografía
naturaleza. Paisajes del Guadarrama. Aurelio
Rodríguez. El Gurugú.Tel.: 91 854 08 83.
CONCURSOS
Hasta el 6 de marzo. Galapagar. “XII Certamen
de Jóvenes Artistas de la Zona Noroeste”.
Punto Joven. CC. La Pocilla. +info: 14-
35 años. Premio 300 euros.
Hasta el 13 de marzo. Colmenar Viejo.
“V Edición Concurso de fotografía y Cómic
de la Red Joven Norte”.
Hasta el 24 de marzo. Colmenar Viejo.
“XVIII Certamen de Cortometrajes Red Joven
Norte”. +info: www.colmenarviejo.com.
Actividades de
naturaleza y deporte
7 de febrero. Manzanares El Real. “Senda
por la Gran Cañada”. 09.00h. C.V. del Parque
Nacional de la Sierra de Guadarrama La
Pedriza. +info: 91 853 99 78. +16 años
15 de febrero. San Lorenzo de El Escorial.
Recorrido guiado. “Gigantes de San Lorenzo
y la Casita del Infante”. 11.00h. Arboreto
Luis Ceballos. +info: 91 898 21 32.
15 de febrero. Torrelodones. Senderismo.“Camino
del Pardillo”. 10.00h. +info: 91 856
21 34. . Imprescindible reserva. Gratuito.
22 de febrero. Mataelpino. “I Duathlon
Cross Mataelpino”. 10.30h. +info: Participación
limitada. deporte@bocema.org.
22 de febrero. Moralzarzal. “Enduro BTT
Moralzarzal 2015”. Parque de la Tejera-Cerro
de Cabeza Mediana. www.soydemoral.es.
22 de febrero. Torrelodones. Senderismo.
“Ruta del Arroyo de Trofas, Pendolero y Tapia
de El Pardo”. 11.00h. +info: 91 856 21
34. Imprescindible reserva. Gratuito.
28 de febrero. Cercedilla. Senda. “La Virgen
del Espino”. 10.30h. C.V. del Parque Nacional
de la Sierra de Guadarrama Valle de la
Fuenfría. +info: 91 852 22 13. +6 años.
28 de febrero. Colmenar Viejo. Senderismo.
“Cotos-La Angostura-El Paular”. 10.00h. Complejo
Deportivo Lorenzo Rico. 11,60 euros.
28 de febrero. Manzanares El Real. Itinerario
guiado. “Senda La parada del Rey”.
09.00h. C.V. del Parque Nacional de la Sierra
de Guadarrama La Pedriza. 91 853 99 78.
1 de marzo. Guadarrama. Senderismo
guiado. “Arcipreste de Hita”. 10.00h. El Gurugú.
+info: 91 854 08 83 y 675 141 080.
7 de marzo. Moralzarzal. “II Carrera del
Día de la Mujer: 5km”. 17.30h. Plaza de Toros
Cubierta. +info: www.soydemoral.es. + clase
de “baile activo” 18.30h.
Otras actividades
18 de febrero. Navacerrada. Salida al teatro.
“Priscilla Reina del desierto”. 20.30h.
+info: info@acmaliciosa.es. Inscripciones.
28 de febrero. Moralzarzal. Jornada de
tauromaquia. “6 sueños 1 torero”. Plaza de Toros
cubierta. Consultar programa.

Para que no te pierdas el Norte
www.brujulasierra.es

salud&belleza
18 Salud-deporte-nutrición
Un toque dulce y muy saludable
El uso del azúcar, al igual que la sal, tiene más que ver con una cuestión de placer que de
necesidad. Cada vez hay más edulcorantes naturales más saludables que el azúcar. El azúcar
de caña, la miel, la stevia, el sirope de agave y de arce o la fructosa son algunos.
Los edulcorantes naturales
son aditivos o sustancias
químicas capaces de aportar
o proporcionar un gusto
dulce al alimento que lo contiene.
Se obtienen de frutas, arbustos o
de las abejas (en el caso de la
miel), y sorprenden por sus cualidades
nutricionales y porque son
más saludables. Así que, si no podemos
privarnos de endulzar
nuestros platos o bebidas favoritas,
mejor echar mano de las alternativas
naturales.
En los últimos años, por el aumento
de productos alimenticios
llamados “light”, han cobrado importancia.
Además, hay personas
que no deben ingerir azúcar en exceso,
ya sea por una dieta o por
padecer alguna enfermedad.
Tampoco debemos olvidarnos de
las cantidades diarias de edulcorante
que debemos consumir.
Ningún edulcorante natural, a excepción
de la stevia, es beneficioso para
la salud según los expertos
Los mejores, la stevia y el azúcar de caña integral
Fructosa
Lo encontramos en las frutas y
verduras, constituyéndose como
una opción natural algo más dulce
que la sacarosa, aunque con
el mismo aporte calórico
(4 calorías por gramo).
No es aconsejable en
grandes dosis porque
es un edulcorante capaz
de elevar los niveles
de colesterol,
aunque no desestabiliza
bruscamente los niveles
de azúcar en sangre.
Miel
Es uno de los edulcorantes más
saludables que existen, aunque
su consumo no está recomendado
en personas con diabetes
debido a su alto valor energético
(300 calorías por cada 100 gramos).
Contiene una mezcla de
otros azúcares, aminoácidos
esenciales y enzimas.
Stevia
Se obtiene de un arbusto
y tiene un poder endulzante
más potente
que el azúcar blanco
(de 10 a 300 veces
más dulce), pero no
aporta apenas calorías,
de ahí su gran
ventaja nutricional.
Según algunos estudios,
la stevia regula la diabetes
y la hipertensión, y adelgaza.
Está recomendado para diabéticos,
dura mucho tiempo, no se
transforma con altas temperaturas
y no es adictivo. Es el más saludable,
aunque hay que acostumbrarse
a su intenso sabor con
cierto toque a regaliz.
Azúcar de caña
Se obtiene evaporando el jugo
de la caña por calentamiento
o
liofilización. De
todos los tipos
de azúcar es el más saludable,
pues contiene algunos minerales
y vitaminas cuando se respeta el
proceso artesanal de fabricación.
Debemos asegurarnos de que
sea auténtico, pues el que se vende
en los supermercados convencionales
no es igual. El
verdadero azúcar de caña integral
no es marrón, sino que tiene un
color ligeramente tostado y se
apelmaza con facilidad al contacto
con la humedad.
Sirope de agave
Últimamente se ha puesto muy de
moda, pero la información es bastante
contradictoria y no existen
muchos estudios sobre sus cualidades
nutricionales. Se obtiene
a partir de una planta parecida al
aloe vera originaria de América
Latina y su complicado proceso
de fabricación es el argumento de
sus detractores.
Sirope de arce
El arce es un árbol de Canadá
y la parte norte de
Estados Unidos. Su
producción es mucho
más sencilla y natural,
por lo que es
mejor opción.

la brújula de la sierra
brujulasierra.es I febrero 2015
Déjate aconsejar por un entrenador
El entrenador te hará un plan acorte a tus necesidades y te realizará un seguimiento
Si nunca antes has hecho ejercicio, o no lo haces por lo menos desde
que ibas al instituto, deberías tener ciertas cosas en cuenta antes
de lanzarte. Un entrenador personal puede ayudarte a lograrlo.
Hacer deporte es una de las metas que
cada año nos fijamos, más si tenemos
en cuenta que el verano está a la vuelta
de la esquina y todos queremos lucir
nuestra mejor figura. Pero, ¿qué pasa si
hace mucho que no sudas la camiseta
Antes de empezar a hacer ejercicio, consulta
con tu médico, sobre todo en caso de que tengas
alguna lesión o enfermedad que pueda
verse agravada por la actividad física: si normalmente
tienes dolores en las rodillas, correr
puede que sea una mala elección.
Un entrenador para ti
Siempre es importante contar con la colaboración
de un experto, y en este caso es el entrenador
personal. “Si tomas la decisión de
hacer ejercicio físico en un gimnasio -bien sea
El entrenador personal sabe lo que es mejor para
ti y lo tienes al lado en tus ejercicios
por mantenerte en forma, por necesidades de
peso e incluso por prescripción medica- y acabas
por tirar la toalla, porque no llegas a conseguir
tus propósitos es que algo ha fallado
Desgraciadamente esto ocurre muy a menudo
y he llegado a la conclusión de que la necesidad
de conseguir metas a corto plazo
hace que cometamos errores de planificación
de entrenamientos y malos hábitos en la alimentación
con los consiguientes riesgos lesivos
para nuestra salud”.
La solución pasa por un entrenador personal,
o “educador de la actividad física que sea
capaz de guiarte hacia el propósito que te has
marcado. No te dejes influenciar por lo que
hagan tus amigos o cosas que puedas sacar
de internet, no todo es lo mejor para cada
individuo. El entrenador te enseña, te
motiva, te ayuda, te aconseja. Será tu mejor
inversión, se trata de rentabilizar y maximizar
tus esfuerzos con el fin de conseguir objetivos”,
explica Juan Carlos Martínez, entrenador
personal de BFit Moralzarzal.
Ropa y calzado idóneo
También deberás equiparte con calzado y ropa
apropiada. No se trata de ir a la moda, si
no de llevar prendas cómodas y de materiales
transpirables. Además, el calzado es vital
para evitar heridas, lesiones y dolores.
Artículo: María Mateos

salud&belleza
20 Salud-deporte-nutrición
la brújula de la sierra
brujulasierra.es I febrero 2015
Cuando el trabajo nos supera
Cada individuo responde de manera diferente a la carga mental en el trabajo
Los expertos definen la fatiga mental como “disminución temporal de
la eficiencia funcional mental”, lo que origina pérdida de concentración,
menor capacidad de asimilar datos y aumento de los errores.
La fatiga mental se produce en muchas
ocasiones cuando hay un exceso de
carga mental en el trabajo o en nuestro
día a día. Es decir, cuando las exigencias
de nuestro ritmo de vida -esfuerzo requerido,
presión en el trabajo, nivel de
atención, tensión emocional- superan nuestra
capacidad de respuesta.
Esto nos provoca estrés, ansiedad y gran
cansancio -principalmente mental-, por el esfuerzo
que tenemos que hacer para recordar
todos y cada uno de los quehaceres encomendados.
Además, el hecho de saber que
tenemos que dar cumplimiento con todos
ellos, nos preocupa cuando creemos que el
tiempo no nos alcanzará.
No solo es por el trabajo
La fatiga mental no siempre está directamente
motivada por el trabajo -podemos tener estrés,
por ejemplo, en nuestra relación de pareja-
y nunca está motivada sólo por el
trabajo, los hábitos poco saludables en la vida
diaria y las circunstancias personales del
individuo también influyen.
La sensación de fatiga es un mecanismo regulador
de nuestro organismo y nos indica
la necesidad de descanso. Cuando apare-
ce, nuestro cuerpo y nuestra mente ponen
en marcha sistemas de defensa sin que nosotros
seamos conscientes de ello: ralentizamos
el ritmo de trabajo, hacemos más
comprobaciones de las habituales y aplazamos
las tareas más críticas.
Mente sana, cuerpo sano
La sana y correcta alimentación es la parte
más importante cuando tratamos de prevenir
la fatiga mental, pues la energía que le brindemos
a nuestro cuerpo es la que nos da la
capacidad de poder terminar la jornada con
éxito. El ejercicio físico no puede faltar, ya que
cuando realizamos cualquier deporte, el cerebro
se activa. Además, es necesario dormir
entre siete y ocho horas diarias para poder
tener un descanso adecuado y estimular la
mente realizando algunos crucigramas y sopas
de letras o leyendo un libro.
La organización de las tareas del puesto de
trabajo también es clave para prevenir la fatiga
así como establecer objetivos parciales
de trabajo a lo largo del día; es muy importante
poder hacer pausas durante la jornada.
Las condiciones ambientales en el
entorno de trabajo también pueden influir, como
la mala iluminación o el exceso de ruido.
Artículo: María Mateos

en familia
22 familia-actividades-hogar
Compras por Internet, cada vez más seguras
En España aún nos queda mucho camino por recorrer a la hora de depositar nuestra confianza en el comercio
electrónico. Sin embargo, comprar por Internet es casi más seguro que en una tienda física.
La sociedad ha cambiado, la forma de comprar también, sin embargo
los miedos del consumidor siguen siendo los mismos, al
fin y al cabo. Tanto en la compra física como en la digital, lo que
todo comprador espera es no ser objeto de un engaño. Cualquier
compra está basado, al fin y al cabo, en una cuestión de confianza,
de seguridad, de no ser burlado; y en este sentido, el medio
en el que se desarrolle termina pasando a un segundo plano.
Las leyes que nos protegen
Para proteger a vendedores y consumidores existen una serie de leyes
aplicables tanto en compras presenciales como online. Sin embargo,
en el caso de la compras por Internet, por sus características,
hay que sumar dos leyes más: la Ley Orgánica de Protección de Datos
de Carácter Personal (LOPD) y la Ley de Servicios de la Sociedad
de Información y Comercio Electrónico (LSSI).
La LOPD defiende nuestros derechos como usuarios, garantizándonos
el servicio contratado y que nuestros datos sean usados para el
propósito para el que fueron entregados. La LSSI, por su parte, provee
de un marco de relación entre usuarios y proveedores de servicios
digitales, dando seguridad en todas las actuaciones de relación
en Internet y la Sociedad de la Información.
Doblemente protegidos
Podemos ver por lo tanto, que esa sensación de desamparo que alegan
muchos internautas a la hora de interactuar en la red no está justificada,
e incluso afirmar que no es más que un bulo más de los
muchos que genera diariamente la triple w. Como usuarios, en Internet
no sólo estamos protegidos por las leyes generales de comercio,
sino también por las específicas de Internet.
El usuario debe siempre verificar que una tienda online es segura
El usuario y su responsabilidad
En el mundo de Internet es necesario, al igual que en el mundo de
relación física, tomar unas mínimas precauciones, empezando por
algo a lo que somos poco dados los españoles: leer la política de
relación usuario proveedor y conocer la política de envíos, costes,
devoluciones... Así como asegurarnos de que existen unos datos
de contacto no digitales: domicilio y teléfono. Algo que siempre
nos dará mayor seguridad será buscar opiniones de la tienda en
cuestión en la propia red, que en muchos casos se encarga ella
sóla de dar a cada proveedor la confianza que se merece, a través
de los propios usuarios.
Artículo: Enrique Vargas García
www.cdnm.es
Espera llegada de la lluvia con un paraguas
En pocas semanas saldremos del frío invierno para meternos de lleno en la primavera, por la general más
lluviosa. ¿Quieres ir a la moda Con un paraguas puedes completar tu look con diferentes modelos.
Qué tienen en común Mary Poppins,
El Pingüino, el enemigo de Batman,
o Don Lockwood (Gene Kelly), el
protagonista de la película “Cantando
bajo la lluvia” Pues que a todos les reconocemos
nada más verlos por su
paraguas. Y es que este importante utensilio
que sirve para protegernos de la lluvia y
evitar esa molesta sensación de llevar la ropa
mojada se ha convertido en una pieza
imprescindible de nuestro armario.
Se acerca la primavera, época, por tanto,
de tormentas y hay que estar preparado para
luchar contra las inclemencias meteorológicas.
Nuestras armas: botas de agua,
chubasquero y paraguas. Los diseñadores,
en las pasarelas, y las celebrities, en la calle,
nos muestran cómo llevar un paraguas,
pieza que puede resultar algo engorrosa en
un principio, sin perder un ápice de glamour.
De burbuja transparente
Sin duda la opción desde hace varias temporadas
es el modelo burbuja transparente.
Si te gusta ver llover pero sin mojarte,
este paraguas es el ideal para ti. Es muy resistente
y práctico; su único inconveniente
es el vaho que se queda en sus paredes.
Para que una salida no resulte una mala decisión
puedes optar por los modelos plegables.
Son muy ligeros y caben en el bolso o
mochila, aunque son más informales que los
clásicos paraguas bastón, más elegantes
y con caña de madera, pvc, aluminio, etc.
Para cualquiera de los dos debemos escoger
entre apertura manual o automática, mucho
más cómoda. Los hay de líneas más
bien sencillas, algunos con volantes, encajes
o bolitas colgantes o de telas que cambian
de color al contacto con el agua.

la brújula de la sierra
brujulasierra.es I febreero 2015
Un empujón económico para estudiar
Si eres estudiante y quieres solicitar
una beca sabrás que el número
de las ayudas ha descendido
y los requisitos se han endurecido.
En principio, se tendrá en
cuenta el nivel de renta y patrimonio
familiar, pero también el
rendimiento académico.
Recientemente los medios de comunicación
recogían la caída de becas
para estudiantes. La cuantía de las
ayudas ha caído más del 21 por ciento
en los dos últimos cursos, situándose en
niveles de 1996. Y es que aunque el número
de becarios de las universidades españolas
se ha disparado un 20 por ciento en los
últimos cuatro años hasta 317.000 personas,
la ayuda media que reciben para vivir, aparte
de la matrícula gratuita, cae en picado.
Aunque el panorama no pinta muy bien,
existen opciones para recibir un impulso
económico y poder acabar o ampliar los estudios.
Cada una cuenta con un plazo de
presentación y unos requisitos determinados
para solicitar la ayuda, por lo que es
importante estar informado.
Tipos de becas
Podríamos agrupar las becas en cuatro tipos:
de carácter general, para aquellos estudiantes
que vayan a cursar estudios en centros
ubicados en la misma comunidad autónoma
en la que se encuentra su domicilio familiar;
de movilidad, para alumnos que vayan a cursar
estudios en centros ubicados en una re-
La beca puede cubrir la matrícula, el material y desplazamiento del estudiante
gión o país distinto a la de su residencia; de
proyecto fin de carrera, para las enseñanzas
técnicas; y las ayudas que sufragan el coste
de la matrícula.
Ayudas públicas
El Ministerio de Educación, Cultura y Deporte
ofrece diferentes becas según los tipos y
niveles de enseñanza: Infantil, Primaria y Secundaria,
Bachillerato, Formación Profesional,
enseñanzas artísticas, enseñanzas
deportivas, idiomas, estudios religiosos y militares
y para estudiar en la Universidad.
Las Comunidades Autónomas, Ayuntamientos
y otras instituciones públicas pueden
completar el sistema de becas y ayudas con
otras convocatorias.
De instituciones privadas
También las universidades privadas tienen un
capítulo de becas y existen fundaciones privadas
que ofrecen ayudas para proyectos
concretos, para la ampliación de estudios
(máster, doctorado) y estancias de investigación
posdoctorales en el extranjero como
la Fundación Emilio Botín, la Fundación Alicia
Koplowitz, la Fundación Iberdrola, la Obra
Social La Caixa o la Fundación Santander, entre
muchas otras. Su objetivo es fomentar la
movilidad internacional de estudiantes y profesores,
facilitar el acceso a la universidad a
estudiantes desfavorecidos económicamente,
promover la investigación y formación especializada
a través de becas de postgrado,
y desarrollar prácticas profesionales.
Artículo: María Mateos

en familia
24 familia-actividades-hogar
¡Qué siempre sea San Valentín!
Todos sabemos que el 14 de febrero se celebra San Valentín y que si tenemos
pareja es momento de hacerla un regalo especial, ¿pero por qué solo ese día
En unos días el calendario
nos recordará
que tenemos que intercambiar
regalos
con nuestra pareja, tarjetas con
un gran corazón e incluso algún
que otro romántico escribirá
una carta de amor. Sí, San Valentín
o el Día de los Enamorados
se sigue celebrando el 14 de
febrero, ¿por qué Podemos demostrar
a nuestra pareja que estamos
enamorados de ella
todos los días del año, ¿por qué
entonces conformarnos con una
fecha concreta
Cambia la tradición
Los comercios, la oferta turística
y culinaria nos ha llevado a consumir
con fecha señalada. Encontramos montones de regalos fabricados
exclusivamente para ese día en rojo y con corazones por todas partes,
bombones, postales de amor, restaurantes románticos con un "Especial
San Valentín" en la carta, incluso hoteles que te invitan a champagne
con fresas en tu habitación, ¡para celebrarlo por todo lo alto! Esto
implica una subida de precios de estos productos (algo que igual no nos
podemos permitir) además de demostrar que somos poco originales.
Es un error medir los regalos de San Valentín por su valor económico
Pero no hace falta gastarse el dinero en un lujoso restaurante o viajar
hasta un lugar recóndito para disfrutar de una noche romántica en pareja.
Sin salir de casa, podréis vivir una noche inolvidable, en un ambiente
íntimo y personal. Puedes cocinar tu mismo una cena especial
con su plato preferido, proponer a la otra persona ver una buena película
romántica o llenar la casa de 'post it' con la frase "te quiero" en
todos los idiomas; enviarle un ramo de flores virtual o fabricarle un corazón
con la técnica del origami.
Todo esto puedes realizarlo cualquier
día del año y por poco dinero.
Lo importante es seducir,
divertirte y relajarte con tu pareja
y si tenéis hijos debes dejarles participar
en la preparación de ese
día. Celebradlo en familia y explícales
a tus hijos lo que significa
San Valentín.
En otra parte
del mundo...
En Argentina se le llama Día de
los enamorados y se celebra la
unión entre las parejas. No es
usual el envío de tarjetas o corazones.
Existe además del 1
al 7 de julio la Semana de la Dulzura,
que ha ido adquiriendo gran popularidad en los últimos
años; se obsequian golosinas por besos. En Brasil el Dìa dos Namorados
(“día de los novios”) es el 12 de junio y las parejas de novios
cambian regalos y tarjetas y en Centro América es el Día del Amor y
la Amistad o Día del Cariño y se regalan rosas, chocolates y pequeños
detalles que demuestren amor y amistad.
En China el Qi Qiao Jie (“día para mostrar las habilidades”), es celebrado
el séptimo día del séptimo mes del calendario lunar mientras
que en Japón el Día de San Valentín se celebra desde febrero de 1958,
impulsado por la compañía de chocolates Morozoff. Son las mujeres
quienes regalan chocolates a los hombres, incluidos amigos y compañeros
de trabajo. El hombre al que la mujer ama recibe el honmei
choco (“chocolate favorito”). Los hombres devuelven el favor un mes
después, el 14 de marzo, celebración conocida como White Day (“día
blanco”), en el que se suelen regalar obsequios de color blanco.

la brújula de la sierra
brujulasierra.es I febreero 2015
Calefacción: gasto vs. inversión
Existe en el mercado un pequeño dispositivo que, con una inversión
mínima y una sencilla instalación, optimiza el rendimiento de la instalación
de calefacción aportando ahorros de entre un 10 y un 40%.
Los hogares españoles han sufrido en
los últimos años de una forma casi sin
precedentes, un incremento en los
costes de calefacción que han supuesto,
y siguen suponiendo, un auténtico
quebradero de cabeza para las familias. El
presupuesto para mantener las viviendas
con una temperatura confortable en invierno
se ha disparado, sobre todo para aquellos
que tenían sistemas de calefacción
basados en el gasoleo o el gas, que son,
prácticamente, los más usados.
Sistemas alternativos
Esta es la razón fundamental por la que se están
abriendo hueco en el mercado sistemas alternativos,
como los basados en la leña
o el pellet, que si bien suponen un ahorro
en combustible muy considerable,
conllevan a su vez importantes inversiones,
pues obligan a sustituir la caldera
ya existente en el hogar y adaptar
a ella todo el circuito.
La otra opción es reducir al máximo
el tiempo de uso de la calefacción, sacrificando
el confort del hogar, como
muchas familias se han visto obligadas
a hacer en los últimos tiempos.
Sin embargo, desde esta publicación
nos preguntamos: ¿es posible que no exista
en el mercado una solución intermedia ¿Una
solución que nos permita realizar un ahorro importante
en el consumo de combustible sin sacrificar
el confort y sin tener que realizar
grandes inversiones
La solución intermedia
Un fabricante español ha puesto recientemente
en el mercado un dispositivo que podría ser
precisamente esta solución. El pequeño aparato,
que se llama ECO-MAC y se puede encontrar
en grandes superficies y empresas
especializadas en calefacción, dispone de un
software que, recogiendo datos del propio termostato,
optimiza en rendimiento en instalaciones
de gas y gasoleo. Fácil
de instalar, incluso por el propio
usuario siguiendo las instrucciones,
y con un precio
que oscila entre los 78 y los
148 euros, según el modelo,
garantiza ahorros que van entre
un 10 y un 30% para el modelo
básico -modelo Classic-,
y entre un 20 y un 40% para
el modelo más avanzado -modelo
Master-. Quizá no sea
mala idea intentarlo.
Artículo: Ana Hernández
El dispositivo es valido para instalaciones de gas y de gasoleo y su instalación es sencilla

Oriéntate con la Brújula de la Sierra
El cine de los años 20 en Becerril
El sábado 7 de marzo, la Sala Real de Becerril de la Sierra acoge el trabajo
de la compañía Miseria y Hambre Producciones sobre el cine de
los años 20 y la crisis del 29. No te pierdas esta cita, a las 20 horas.
La mezcla de música en directo, proyecciones
y la magia del teatro gestual y de objetos
da como resultado “Lucille LaBelle”, un
espectáculo innovador que recreando el
imaginario del cine mudo nos trae una maravillosa
historia de amor.
Lucille LaBelle, estrella del cine mudo de
los años 20, fue nominada en la primera ga-
la de los Oscar en 1929 en la categoría de
Mejor Actriz por su labor en el film "El Plan
Maestro del Doctor Madevil" de 1927. Finalmente
el galardón fue a manos de Janet
Gaynor. La preciada estatuílla se le
escaparía de las manos en cinco ocasiones
más. Finalmente se le concedería un
Óscar honorífico a toda su carrera en 1974
a los 82 años de edad.
IX Concurso de Narrativa en Moralzarzal
La Concejalía de Cultura de Moralzarzal convoca la novena edición del Concurso
de Narrativa Corta Don Manuel, en honor a este profesor que ejerció
su labor docente en el municipio entre 1969 y 2005. Todo un homenaje.
Con el objetivo de mantener viva la
personalidad del profesor Manuel
Alonso y promocionar desde el
punto de vista cultural Moralzarzal,
hace nueve años nació este certamen literario.
Pueden participar cuantos autores lo
deseen, con una o más obras originales e
inéditas en lengua castellana. Es imprescindible
que todas las obras tengan algo
que ver con Moralzarzal y el nombre de la
localidad aparezca en el texto.
Tiempo de comer con cuchara
Las bajas temperaturas del exterior contrastan con la de los platos que ser servirán
en la II Feria de la Cuchara de El Boalo, Cerceda y Mataelpino y en las II Jornadas
Gastronómicas de Cuchara de Moralzarzal. ¡Para chuparse los dedos!
En Cerceda (7 y 8 de febrero), Mataelpino
(14 y 15 de febrero) y El Boalo (21 y
22 de febrero) se podrá disfrutar de una
buena tapa de cuchara con un caña o
vino de la casa por solo 2,5 euros (1,5, sin bebida)
en la II Feria de la Cuchara. Además, podrás
votar la mejor tapa y entrar en el sorteo
de una cena para dos personas.Además, del
13 al 22 de este mes, la Asociación de Comerciantes,
Industriales y Empresarios de Mo-
El plazo de admisión de originales concluye
a las 24 horas del 2 de marzo de 2015
y el fallo del jurado, compuesto por personas
representativas del ámbito literario y del
municipio, se emitirá el 25 de marzo de
2015 y se hará público el 25 de abril durante
la VIII Feria del Libro de Moralzarzal.
En la web www.moralzarzal.es están el resto
de las bases del concurso así como los
ganadores de ediciones anteriores.
ralzarzal -ACIEM- organiza, en colaboración
con el Ayuntamiento, las II Jornadas Gastronómicas
de Cuchara en Moralzarzal.
Los empresarios hosteleros repiten esta
atractiva iniciativa que muestra el altísimo nivel
gastronómico de la localidad y en la que
participan un total de 11 restaurantes. Más
información de ambos eventos gastronómicos
en www.brujulasierra.es
La Sierra de Guadarrama
en imágenes
Hasta el 26 de febrero podremos
ver en el Centro de Interpretación
de la Naturaleza “El Gugurú”, en
Guadarrama, una exposición fotográfica
que nos muestra el lado más escondido
de la Sierra de Guadarrama visto
a través del objetivo del fotógrafo Aurelio
Rodríguez Ariza. Estas imágenes, en las
que se unen años de experiencia como
fotógrafo profesional y pasión por la Sierra
de Guadarrama, son al a vez un recorrido
por la fauna y la flora de este espacio
protegido, ahora Parque Nacional.
+info: www.cinsierradeguadarrama.com
26 I febrero 2015 I www.brujulasierra.es

Brújula de la Sierra
Teatro infantil para todos
las edades y gustos
El acercamiento de los niños al mundo del teatro desde
pequeños desarrolla en ellos el interés por la cultura
en su vida adulta. En la Sierra la programación
infantil es amplia y variada.
El pasado mes de enero se puso en marcha el festival de teatro
infantil Gira Gira, que durará hasta abril. Se trata de una
iniciativa, que se celebra en 2015 por segundo
año consecutivo, puesta en marcha de forma
conjunta por los Ayuntamientos de Collado
Villalba, Colmenarejo y Navacerrada, y que se plantea
como principal objetivo acercar a los niños al mundo
del teatro no sólo a través e la programación de obras,
sino también de talleres, exposiciones y actividades
en los colegios. Durante este mes podrá verse la obra Frankristina,
de la compañía Bambalúa Teatro, los días 27 y 28 de
febrero en Collado Villalba y Colmenarejo y el 1 de marzo en
Navacerrada. Consulta la programación completa de Gira Gira
en nuestra página brujulasierra.es
Más municipios, más teatro infantil
Dentro de la programación infantil habitual del resto de municipios de
la Sierra, destacamos este mes obras pertenecientes a la programación
de la Red de Teatros de la Comunidad de Madrid. En Alpedrete
podremos ver este sábado día 7 La mosca Fosca, de La Luna Títeres,
una adaptación realizada por Eva Mejuto
a partir de un cuento popular ruso.
El día 21 en Hoyo de Manzanares podremos
ver Hay un gallo en tu tejado,
también espectáculo de títeres, y el 22
en Colmenar Viejo El sótano encantado,
que sus creadores definen como una historia
de misterio a suspense para niños
de 4 a 104 años.
www.brujulasierra.es I febrero 2015 I 27

Oriéntate con la Brújula de la Sierra
De cómo Hernán Cortés conquistó México
Cerca de 400 piezas, entre cuadros y documentos procedentes de 47 museos, forman parte de la
primera gran exposición “Itinerario de Hernán Cortés” sobre la ruta de este navegante en México,
hasta el 3 de mayo, en el Centro de Exposiciones Arte Canal, del Canal de Isabel II, en Madrid.
El relato de los acontecimientos
históricos acaecidos
a partir de 1519,
momento de la llegada de
Hernán Cortés a México, es el argumento
de la primera gran exposición
sobre la ruta de este
hidalgo extremeño, una muestra única
en el mundo “que pretende ser también
un homenaje a nuestro país hermano
y a su cultura milenaria”, aseguran desde el
Gobierno regional.
En ella pueden verse cerca de 400 obras prestadas
por el Instituto Nacional de Antropología
e Historia de México y la Real Academia
de la Historia de España y otros 47 museos
nacionales e internacionales. Su objetivo es
“intentar reflejar como cambió el mundo a partir
de este contacto entre civilizaciones”.
Piezas con historia propia
La muestra está dividida en siete
ámbitos (“El hombre, animal colonizador.
El dominio de los mares”,
“La forja del conquistador. Viaje al
Nuevo Mundo”, “El esplendor del Imperio
Azteca”, “La ruta de Cortés”,
“Tecoaque”, “Reconstrucción México-Tenochtitlán.
El destino final de
Cortés” y “El Virreinato de Nueva España”)
que recorren desde los orígenes
del conquistador hasta el
esplendor del imperio azteca, pasando
por aspectos históricos
que muestran las luces y sombras
de aquella figura histórica que después
de convertirse en un rico terrateniente
y participar en la conquista de
Cuba, reúne un pequeño ejército de 500 hombres
y se embarca en una incierta aventura que
acabará con la conquista de México.
Entre las piezas que podrán ser vistas destacan
la “Cabeza de guerrero águila”, procedente
del Museo Nacional de Antropología
de México, la “Espada llamada
de Hernán Cortés” de Patrimonio
Nacional, “El capacete” de la Real
Academia de la Historia. También
cuenta con importantes documentos
como el “Códice Osuna” cedido
por la Biblioteca Nacional o el “Testamento
de Hernán Cortés” del Archivo
Histórico Provincial de Sevilla,
y con algunos cuadros como “El retrato
ecuestre del virrey Bernardo
de Gálvez” del Museo Nacional de Historia
Castillo de Chapultepec.
Se han producido varias piezas audiovisuales
para introducir al visitante en la España de Cortés,
la ruta que siguió hasta llegar a México y
cómo era la civilización que allí encontró.
Talleres para niños
Habrá talleres gratuitos para niños en
los que podrán construir una maqueta
de pirámide azteca, un
tocado de plumas como el del
emperador Moctezuma o
completar un diario de viaje con
preguntas sobre historia, geografía
o navegación. Más datos
en www.exposicionhernancortes.es
La exposición abre de martes a domingo. Las entradas, entre 3,5 y 7 euros; gratuitas para desempleados y minusválidos
28 I febrero 2015 I www.brujulasierra.es

Oriéntate con la Brújula de la Sierra
La Red Itiner 2015 se pone en marcha este mes
Siete exposiciones, cinco de ellas inéditas, recorrerán este año los municipios que forman la Red de Exposiciones
Itinerantes de la Comunidad de Madrid con temas que van desde la mujer modelo hasta la tauromaquia.
Un año más la Red de Exposiciones
Itinerantes de
la Comunidad de Madrid
(Red Itiner) inicia su recorrido,
en esta ocasión por 68 municipios
madrileños, con una
programación que cuenta con
siete exposiciones.Mientras que
las exposiciones “Un patrimonio
con duende” y “la Tauromaquia.
Francisco de Goya” repiten este
año en el programa de la Red Itiner
debido a la gran demanda que
obtuvieron en la pasada edición, las
otras cinco, dedicadas a temáticas
tan diversas como la mujer y la moda,
la música, o la fotografía peridística,
son inéditas, por lo que
podrán verse este año por primera
vez en los municipios que componen
la red.
Mujeres modelo
Entre la última mitad de siglo XIX
y la primera del XX se centra esta
exposición fotográfica en la que
se pone de manifiesto la relación
de la moda con el mundo del cine.
Once fotógrafos de la talla de
Julia Margaret Cameron, Paul
Bergon o Lewis Carroll y un conjunto
de fotografías que nos
muestran la belleza y el glamour
de actrices como Carole Lombard,
Louise Brooks o la siempre
erótica Marlene Dietrich.
Pablo Picasso
La exposición “Diurnes. Pablo
Picasso / André Villers” nos descubre
toda una serie de grabados
realizados en colaboración
por los dos artitas. Sobre las
imágenes tomadas por el joven
fotógrafo André Villers imprimió
su impronta Picasso mediante
de la técnica del decoupage. Esta
colección fue editada en el
año 1962 ilustrando los textos
del poeta Jacques Prévert bajo
el título Diurnes, del latín diurnus
que se traduce como cotidiano.
Música, imagen, toros
Tres exposiciones más dedicadas
al músico José Padilla, al mundo
de la tauromaquía -”Bonus taurus.
Una antropología visual de los
mundos del toro”- y al premio de
fotografía periodística que anualmente
concede la Comunidad de
Madrid, completan esta programación
2015 de la Red Itiner, de
la que podrás encontrar mucha
más información en nuestra página
web brujulasierra.es.
VI feria de la tapa en Soto del Real
Hasta el 1 de marzo, vecinos y visiitantes de
Soto del Real podrán deleitarse con las delicias
que se servirán en la sexta edición de la
Feria de la Tapa. Por 3 euros, los clientes podrán
degustar una tapa más una bebida y entrar
en el sorteo de 150 euros en vales y un
iPad mini. Una iniciativa que cuenta con el apoyo
del Ayuntamiento, la asociación de empresarios
locales y la Cámara de Comercio.
Llega “Tre-mendas” a Navacerrada
María Casal, Lucía Álvarez y María José del Valle
son “Tre-mendas” y bajo la dirección de Luis
Gimeno ofrecerán al público cuatro obras breves
y seis monólogos protagonizados por personajes
femeninos que se ríen de sí mismos,
en situaciones a veces cotidianas y otras
excepcionales en 50 minutos de espectáculo.
Será el sábado 28 de febrero en la Casa de
Cultura de Navacerrada. Entradas, 8 euros.
Tres Cantos se rinde al Románico
La Casa de Castilla y León organiza en el Centro
Cultural Adolfo Suárez de Tres Cantos la
muestra “Camino de Santiago y Románico
palentino”, con la que pretende acercar este
estilo artístico predominante en Europa durante
los siglos XI, XII y parte del XIII a través
de maquetas, grabados, fotografías y material
audiovisual relacionados con Palencia
y el Camino de Santiago. Hasta el día 22.
30 I febrero 2015 I www.brujulasierra.es

Oriéntate con la Brújula
La Cita con los Clásicos es en Guadarrama
Todos los aficionados a la música en la Sierra tienen ya marcada en
sus agendas desde hace unos años la ineludible Cita con los Clásicos
de Guadarrama, que se celebra a lo largo del primer semestre del año.
Como cada año desde
2010, la Cita con los
Clásicos de febrero a
junio es en Guadarrama.
El 7 de febrero dará comienzo
en la Casa de Cultural
Alfonso X el Sabio este festival
que nació de la mano del
pianista y vecino de la localidad
Daniel del Pino, y contó
desde el primer día con el firme
apoyo de la Concejalía de
Cultural del consistorio.
Un año más, afamados intérpretes
del panorama musical
internacional pasarán por esta
pequeña localidad serrana
en un programa que comprende
estilos que van desde
la música clásica a la música
contemporánea o el jazz.
Primero el Barroco
Arranca el festival con un concierto
de los más clásico, quizá
el más conservador de
todo el programa. Bajo el título
de Conciertos Barrocos diez
intérpretes llenaran el teatro de
la Casa de Cultura Alfonso X
el Sabio con composiciones
de Vivaldi, Bach y Teleman.
Será el próximo sábado día 7
a las 19.30 horas.
Protagonista, el piano
Podríamos decir que este
festival de Cita con los Clásicos
2015 tiene como protagonista
principal al piano,
porque exceptuando el concierto
de apertura del que acabamos
de hablar, y en el que
este instrumento no estará
presente, los nueve restantes
le tendrán en el escenario,
bien a solas, bien acompañado
de otros instrumentos de
cuerda o de viento.
A ocho manos
Y hablando de piano, no podemos
terminar esta breve
reseña sin hablar del concierto
que cerrará el festival
el próximo 6 de junio: Dos
pianos a ocho manos. Aún
sin conocer el programa de
esta sesión, que todavía no
está cerrado, nos atrevemos
a asegurar que los intérpretes
Eleuterio Domínguez, Miguel
Ituarte, Luis Fernando
Pérez y el propio Daniel del
Pino podrían ofrecernos una
sesión difícil de olvidar.
+info: brujulasierra.es
La compra de abonos de temporada
para el festival podrá realizarse
desde el próximo día 4 en
las taquillas de la Casa de Cultura
Alfonso X el Sabio en horario
de 12.30 a 13.30 horas y de 19.30
a 20,30 horas. El precio es de 45
euros. Para la compra de entradas
sueltas se abrirá la taquilla en
el mismo día del concierto una hora
antes de su comienzo. Tarifa
general: 10 euros.

Oriéntate con la Brújula de la Sierra
Collado Mediano
canta un cuento
“Siringa y el mecanismo del amor”
es el título de esta narración musicalizada
dirigida a un público familiar
que se podrá ver en el teatro
Villa de Collado Mediano el día 21.
Dos días de matanza en Moralzarzal
Vecinos y visitantes de Moralzarzal podrán participar en una antigua tradición
como es la matanza. A lo largo de dos días, 7 y 8 de este mes, conocerán
de primera mano y degustarán los productos típicos del cerdo.
En el escenario, una narradora y dos
músicos: piano y flauta serán los
encargados de transportar al público
presente al mundo de “Siringa
y el mecanismo del amor”, un cuento
musical dirigido a niños a partir de 6 años.
Las entradas, 5 euros para adultos y 3
para niños, se podrán adquirir de manera
anticipada en el Centro Cultural desde
el día 16 en horario de 16.30 a 21
horas. La obra será el sábado 21 a las
18.30 horas en el teatro municipal.
Agenda completa
en el Gurugú
Todo estará preparado en el parque El
Raso de Moralzarzal para que a partir
de las once la mañana del sábado 7
comience la tradicional matanza, un
acontecimiento que hace muchos años congregaba
a todo el pueblo y ahora se ha recuperado
con la misma intención. Así, los
vecinos colaboran en el desarrollo de esta tradición
recuperada por el área de Cultura, que
convierte ese fin de semana en todo un acontecimiento
festivo y didáctico.
Elaboración de embutidos
El sábado está previsto que se lleve a cabo
el socarrado, raspado, lavado y afeitado del
animal, y a continuación, el corte de la carne
para el adobo, con la que se elaborarán los
embutidos el día siguiente, cuando se procederá
también al despiece.
Degustaciones
Ambos días se colocan en El Raso pequeños
corralillos con animales de granja, gallinas, corderos,
cabritos, cerditos... y habrá degustaciones
de panceta y chorizo, acompañadas
de aguardiente, galletas y vino en porrón.
Además, el domingo, a partir de las 14 horas,
se ofrecerá un guiso (cada persona debe llevar
su plato y su cubierto), preparado por mujeres
que colaboran voluntariamente en esta
actividad gratuita para todos.
El área medioambiental El Gurugú de
Guadarrama ofrece el Taller de astronomía
“Cielos de invierno” (hasta el 7
de marzo), “Exhibición de vuelo y manejo
básico de rapaces” (día 8), “Ruta en 4x4
paisajística, histórica y cultural” (día 14), ”Identificación
de aves rapaces” (día 15), “Juegos
en la naturaleza” (día 21) o Cuentacuentos
(día 22). Además, dentro de la iniciativa recuperación
de antiguos oficios, el Taller de
elaboración de queso, donde los participantes
se llevarán un queso hecho por ellos mismos
(día 28). Para todas es necesario
reservar en el 91 854 08 83 / 675 141 080.
Febrero lírico en San Lorenzo
El Real Coliseo Carlos III de San Lorenzo abrirá de nuevo sus
puertas durante todo el mes de febrero a la novena edición
de Febrero lírico, que rinde homenaje al Barroco.
Barroco desbordado” es el título de este festival que
propone varios espectáculos: “¿Quién teme al Barroco”
(sábado 7, 20 h.), “Las idas y las vueltas:
músicas mestizas” (sábado 14, 20 h.), “Con che
soavità. Canciones eróticas y amorosas de Monteverdi y
contemporáneos” (domingo 15, 19 h.), “Floralba. Cantos
y romances de Galicia” (sábado 21, 20 h.) y “Dom Quichotte
y otras cantatas cómicas francesas” (sábado 28,
20 h.). Las entradas cuestan entre 11 y 16 euros.
32 I febrero 2015 I www.brujulasierra.es