Salimat se celebrará del 13 al 16 de junio de 2013 - Feira ...

XVII
Salón de Alimentación del Atlántico
Magníficas
infraestructuras
al servicio del
sector alimentario
La Feira Internacional de Galicia,
el recinto más amplio y versátil del
Noroeste Peninsular, dispone de
las instalaciones idóneas para dar
respuesta a las necesidades del sector
de la alimentación y la gastronomía:
• 428.000 m² de superficie total con
amplias zonas verdes
• 37.000 m² de exposición cubierta y
55.000 m² de exterior
• 140.000 m² de aparcamiento
• Auditorio con capacidad para 700
personas
• Situado en el centro de Galicia, a 15
minutos de Santiago de Compostela
y de su aeropuerto internacional
por autopista
• Amplia oferta de alojamiento en su
entorno
1 Actualidad Alimentaria
Sectores
Ubicación y acceso
Salimat se celebrará del
13 al 16 de junio de 2013
NOTICIAS / Las mejores herramientas de promoción
• Productos Alimentarios:
- Ecológicos
- Gourmet
- Artesanos de Galicia
- De Calidad Certificada
- Cárnicos
- Lácteos
- Vinos-licores
- Bebidas
- Aceites
- Conservas
- Pastelería y panificación
- Otros
• Venta directa
Gran consumo y
gastronomía
• Instituciones
Actividades
• Presentación de
productos.
CONSTITUIRÁ UN
EFECTIVO ESPACIO
PARA EL NEGOCIO Y
LA CONVERGENCIA
DEL SECTOR
ALIMENTARIO Y
L
GPS:
Lat. 42.7044
Long. - 8.2438
a Feira Interncional de
Galicia está ya inmersa en
la organización de la 17ª
edición del Salón de Alimentación
del Atlántico, una cita que volverá
a convertirse en un punto de encuentro
sectorial indispensable,
más aún ante la coyuntura actual.
No en vano, en esta convocatoria
se potenciará la apertura de nuevos
canales de comercialización, la calidad
y la innovación
Datos generales
de la feria
Fecha:
del 13 al 16 de Junio de 2013
(paralela a la 36ª Feria Internacional
Semana Verde de Galicia)
Carácter:
profesional los dos primeros días
dirigida al público el fin de semana
Horario:
jueves y viernes:
de 10 h. a 20 h.
fin de semana:
se amplía de 10 h. a 21 h.
Entrada gratuita
ENCUENTROS INTERNACIONALES DE COMPRADORES: PROYECTO COFINANCIADO POR:
FEIRA INTERNACIONAL DE GALICIA • E-36540 SILLEDA • Pontevedra • España • Tlfn. +34 986 577000 • Fax. +34 986 580865 • salimat@feiragalicia.com
La edición número diecisiete de
Salimat apuesta por responder a
las necesidades actuales de los
profesionales de la alimentación
y la gastronomía potenciando la
interacción sectorial.
Salimat 2013: la fórmula más eficaz
para que la demanda conozca novedades,
evalúe propuestas e inicie negocios
Su prioridad será así favorecer en
el marco más idóneo un intenso
contacto directo de la demanda con
la oferta y también con los demás
integrantes del sector.
Y para ello creará un escenario con
todos los elementos que garantizan
a los visitantes rentabilidad a
distintos niveles:
Una atractiva oferta expositiva
que permitirá conocer, evaluar y
comparar propuestas.
La calidad, la originalidad y la
innovación como señas de identidad
de los productos y empresas
presentes.
La convergencia de todas las piezas
del mercado, con la posibilidad
tanto de seleccionar a proveedores
y vendedores como de abrir
mercados.
Un programa pensado para el
intercambio de ideas entre los
diferentes agentes del sector.
Una atmósfera comercial idónea
para llegar a acuerdos y conocer
perspectivas.
La eficacia de adquirir un gran
volumen de información sobre el
sector en un corto período de tiempo
y en un único lugar.
Entrada GRATUITA

Un espacio
exclusivo para
lo innovador
El desarrollo de nuevos
productos en el mundo de la
alimentación cuenta en Salimat
con reconocimiento y espacio
propio, Alinova.
Un área exclusiva para los
últimos lanzamientos al mercado
que cada vez cuenta con mayor
interés por parte de público y
medios de comunicación.
Miel con aceite de rosa de
Bulgaria, zumo de aronia y
conserva de cocido gallego
fueron algunas de las más de 40
innovaciones presentadas en 2012.
¡En esta edición seguro
que los productos presentes
volverán a sorprender!
Encuentros de compradores y visitas asesoradas, una
clara apuesta por potenciar las posibilidades comerciales
Ofrecer el entorno y las
herramientas más adecuadas para
la generación de intercambios
comerciales es un compromiso de
Salimat con expositores y visitantes.
Muestra de ello son sus:
Visitas Asesoradas a los visitantes,
de gran utilidad para rentabilizar al
máximo la asistencia. A través de
ellas la organización facilita a los
solicitantes información relativa a
los expositores de su interés, presta
apoyo para localizarlos en feria y
coordina reuniones con ellos.
Encuentros Internacionales de
Compradores, una plataforma de gran
eficacia que permite a las empresas
mostrar sus productos “face to face” a
numerosos importadores de países con
interés para nuestra oferta alimentaria.
Durante dos días y con citas
agendadas, suponen una
inmejorable oportunidad para
abrir mercados con una mínima
inversión, estando ya confirmados
importadores de 9 países:
Alemania, Brasil, Dinamarca,
Estados Unidos, Francia, Holanda,
Japón, Reino Unido y Rusia.
Encuentros Nacionales de
Compradores, con las mismas
ventajas pero centrados en
poner a las firmas en contacto
con la distribución nacional,
tiendas gourmet y canal Horeca.
PROYECTO COFINANCIADO POR:
Un programa a medida de los profesionales del sector
ENCUENTROS INTERNACIONALES DE
COMPRADORES
Jueves 13 y viernes 14 en el Pabellón 1
ALINOVA: EXPOSICIÓN DE NUEVOS PRODUCTOS
De jueves 13 a domingo 16 en el Pab. 1
AULA DE CATAS DE LA CONSELLERÍA DO
MEDIO RURAL E DO MAR: DEGUSTACIONES
DE PRODUCTOS CON D.O. DE GALICIA
De jueves 13 a domingo 16 en el Aula de Catas
DEGUSTACIONES GASTRONÓMICAS DE
PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS RAZAS
AUTÓCTONAS DE GALICIA EN PELIGRO DE
EXTINCIÓN
De jueves 13 a domingo 16 en el Restaurante
Razas Autóctonas
TALLER DE GASTRONOMÍA ECOLÓGICA
En el Pab. 1 - stand Fogar do Santiso
Jueves 13, 10.00-11.00 h.: taller de cocina
dirigido a niños
11.30-13.00 h.: cata maridaje de vinos
ecológicos dirigida al sector de la restauración
Viernes 14, 11.00-12.30 h.: Jornada Técnica:
“Retos de la producción agraria ecológica”
Don Ernesto Sánchez Salgado, Director
Técnico del Consejo de Agricultura
Ecológica de Galicia - CRAEGA
Sábado 15, 10.30-13.00 h.: Foro participativo:
“La colaboración como estrategia para el
sector agroecológico”
Doña Mercedes Fernández y Don Tito Iglesias,
Consultores de RSC de la empresa Interpyme.
Domingo 16 , 12.00-13.00 h.: Show Cooking
para promover la comida ecológica a la
brasa. (Hornos Josper de brasa, Biocoop y
Fogar do Santiso)
Todos los días de 17.00-19.00 h.:
Microspeech enfocados a la búsqueda
de sinergias dentro del sector de
la alimentación en ecológico, en
los que participarán productores,
comercializadores, cooperativas de
consumo, etc.
DEGUSTACIONES DE PRODUCTOS
GASTRONÓMICOS DEL DEZA
Jueves 13, 14.00-15.00 h. Ayto. de Rodeiro
Viernes 14, 18.00-19.00 h. Ayto. de Lalín
Sábado 15, 13.00 y 18.00 h.: presentación de
las fiestas gastronómicas del Ayto. de Silleda
Domingo 16, 14.00-15.00 h: degustación de
productos del Ayto. de Vila de Cruces
DEGUSTACIÓN DE ESPÁRRAGO TRIGUERO
DE HUÉTOR TÁJAR
De jueves 13 a domingo 16, 13.30-15.00 h.
en su stand
JORNADA TÉCNICA “ACTO DE PECHE DO
PROXECTO COOPERA + “ ORGANIZADA POR
EL CONSELLO GALEGO DE COOPERATIVAS
Jueves 13, 10.00 - 13.00 h. en el Club del Expositor
CATA DE ACEITE DE LA DENOMINACIÓN DE
ORIGEN DE BAENA (Dirigida a escolares)
Jueves 13, 11.00-12.00 en el Mirador Pabellón 2
PRESENTACIÓN DE LA NUEVA LÍNEA
GOURMET DE LICORES HABELAS HAILAS
Jueves 13, 12.00-13.00 h. en su stand
FIRMA DEL CONVENIO DE COLABORACIÓN
VELGASA-EROSKI CON AGACA
(ASOCIACIÓN GALLEGA DE COOPERATIVAS
AGROALIMENTARIAS)
Jueves 13, 12.30 h. en stand Vegalsa - Eroski
PRESENTACIÓN Y DEGUSTACIÓN DE
PRODUCTOS COOPERATIVOS, DIRIGIDA A
PROFESIONALES
Jueves 13, 14.00 h. Cafetería club del expositor
CATA DE ACEITE DE LA DENOMINACIÓN DE
ORIGEN DE BAENA (Dirigida a amas de casa)
Jueves 13, 18.00 - 19.00 h. en el Área de Catas
CATA DE ESPÁRRAGOS DEL CONSEJO
REGULADOR DE LA INDICACIÓN GEOGRÁFICA
PROTEGIDA “ESPÁRRAGO DE HUÉTOR TÁJAR”
Jueves 13, 19.00 - 20.00 h. en Área de Catas
MARIDAJE DE PRODUCTOS GASTRONÓMICOS
DEL CONCELLO DE LALÍN, VINOS DEL
CONSEJO REGULADOR D.O. MONTILLA-
MORILES Y ACEITES CON D.O. BAENA
Viernes 14, 12.30 - 13.30 en el Área de Catas
MARIDAJE Y CATA DE CERVEZA
ORGANIZADOS POR HIJOS DE RIVERA -
ESTRELLA GALICIA. Sábado 15 y domingo 16,
11.45 - 14.15 h. en el Área de Catas
DEMOSTRACIÓN DE TIRAJE Y SERVICIO
DE CERVEZA ORGANIZADO POR HIJOS DE
RIVERA - ESTRELLA GALICIA
Sábado y domingo, 18.00-19.00 h. Área de Catas
DEMOSTRACIONES Y DEGUSTACIONES
DE PRODUCTO A CARGO DE IBERLINK-
EUROPA SUR
Viernes 14, 11.00 - 12.00 h. Área de Catas
Una exposición
por descubrir
El salón ha querido crear
un área expositiva marcada
por propuestas que
despertarán el interés del
visitante por su carácter
diferenciador.
Sin olvidar a la
distribución, destacarán
los cuidados productos
artesanos, los distinguidos
como ecológicos, los
exclusivos gourmet… todos
con el sello de la calidad y
la singularidad.
Una experiencia para los
sentidos que permitirá
descubrir empresas y
productos de gran interés.
ABADES IGLESIAS, JOSÉ ANTONIO / ACEITE VIRGEN EXTRA
“LA GAETA” / ACEITES ABRIL, S.L. / ACEITES VIRGEN DE LOS
MILAGROS / ACEITES VIZCÁNTAR, S.L. / ACHACAN S.A.T. / ADEGAS
CASTROBREY, S.L. / ALMAZARA ECOLÓGICA DE LA RIOJA /
ASOCIACIÓN DE BODEGAS ARTESANAS RÍAS BAIXAS / ASOCIACIÓN
DE CRIADORES DE GANDO PORCINO CELTA - ASOPORCEL /
ASOCIACIÓN DE CRIADORES DO GALO DE CURRAL O AGRO /
ASOCIACIÓN FERIAL SEMANA VERDE DE GALICIA / ASOCIACION
PANADEROS DE LALÍN / AVEGA SOCIEDADE COOP. GALEGA. / AVES
DO CONCELLO / AVICOLA DE SILLEDA, S.A.T. / AVICOLA TRATANTE.
S.L. / AZAFRANES JOSÉ JOAQUÍN VERA / AZÚCAR - RAFAEL
ZUAZNÁBAR / B.C.J. NAZARENO / BAR EL PESCAITO / BAREC
RESTAURACIÓN / BIOCOOP / BÍSARO SALSICHARIA TRADICIONAL,
LDA. / BIURKO GORRI / BODEGAS EIDOSELA / BODEGAS IBARZOLA
/ BODEGAS SANTIAGO ROMA - RÍAS BAIXAS SANTIAGO ROMA
ALBARIÑO / BOI DO BALADOIRO / BOMBONES RELLENOS DE
LICORES HABELAS / CACHENAS DE OLELAS / CACHENAS DE SAN
BREIXO / CAL SENZILL CONSERVES NATURALS / CAMPOCAPELA
/ CARMEN LA NINA E HIJOS, S.L. / CARNICERÍA A EQUINA /
CASA ALONGOS / CASA CASTELAO, S.L. / CASA DA PRISCA -
SABORES & BEM RECEBER, LDA. / CASA EL MACHO / CASTRO DE
MACROSENDE / CASTRO DE MADROSENDE / CATERING CARPAS
SAN JUAN / CENTRO DE GESTÃO DE MURÇA / CHOUSA DO LEA /
CHURRERÍA MYJ / CHURROS Y PATATAS FRITAS ARACELI / COGAL,
SOCIEDAD COOPERATIVA GALLEGA / COLLAZO CASAL, ALEJANDRO
/ COMPANHIA DOS AÇORES, LDA. / CONDADO PARADANTA /
CONFITERÍA DE LOS PIRINEOS - LORDEL STELLA / CONFITERÍA
ROSMAR / CONSEJO REGULADOR D.O. BAENA / CONSELLO
GALEGO DE COOPERATIVAS - D. X. RELACIÓNS LABORAIS
- CONSELLERÍA DE TRABALLO E BENESTAR / CONSERVAS
RUEDA, S.L. / COOPERATIVA Y C.P.A. HOXE / CORTEPLUS.COM
/ CORTES DE MUAR / CRISTOBAL ARRIBAS, DAVID / CUMBRES
Avance de expositores
VERDES - PLANTAS MEDICINALES / D´IBÉRICO / DEPODEZA /
DIRECCIÓN XERAL DE EDUCACIÓN, FORMACIÓN PROFESIONAL
E INNOVACIÓN EDUCATIVA - CONSELLERÍA DE CULTURA,
EDUCACIÓN E ORDENACIÓN UNIVERSITARIA / DOCEMÊNDOA /
DULCES Y QUESOS DE PORTUGAL / ECOCHIPS DE ZARABIKU /
ECOIBÉRICOS / EMBUTIDOS AMUTIO / EMBUTIDOS BALLESTEROS,
S.L. / EMBUTIDOS LALINENSE, S.A.T. / EMBUTIDOS SAN FÉLIX DE
SAMOS / EMILIO VILLARES CARMONA / ESTÉVEZ NIETO, DIEGO /
EVENTOS Y EXPOSICIONES CYL, S.L. / FÁBRICA DE EMBUTIDOS
Y CARNICERÍA FANCHO / FALCATA / FD STORE, S.R.L. / FERIAS
Y EVENTOS RAMIGAR, S.L. / FERNÁNDEZ FERNÁNDEZ, LUIS /
FOGAR DO SANTISO / FONTAM GARCÍA, AUGUSTO / GACARLIS. L.
/ GALO DE CRUCES - VICOGALO S.C.G. / GANADERÍA TRAS DO RÍO
/ GANDEIRÍA BOUZAS / GANDEIRÍA JUAN M. LAGE” / GOMEOLIVA,
S.A. / GÓMEZ FERNÁNDEZ, MARI LUZ / GONZÁLEZ FERNÁNDEZ,
JOSÉ / GRANXA ARTESANAL SOUTO DE HERVILLE / GRÃO A GRÃO
/ GRILLE NEGREIRA, CRUZ LUCÍA / GRILLE NEGREIRA, MARIÑA /
GRUPO BACOGA GALICIA, S.L. / HABELAS HAILAS / HORTOFLOR /
I.G.P. ESPÁRRAGOS DE HUÉTOR TÁJAR / IBÉRICOS DE GUIJUELO
/ IBERITOS / IBERLINK EUROPA SUR, S.L. / IDEA&JIT, S.L. / IVÁN
MARTÍNEZ ALBA / JAMAL ASMA / JOSÉ ANTONIO ROUCO ROCA
/ JOSE ANTONIO Y NILO, S.L. / JOSÉ MANUEL ECHEBERRÍA
ECHEBERRÍA / JOSÉ MANUEL LOUREIRO LÓPEZ / JUNCOSA
NATURA / KENWOOD / KIRIOS DE ADRADA / LÁCTEOS ANZUXAO,
S.L. / LEITE CRU O ALLE / LICORAVIA LICORES / LISARDO LÓPEZ
BLANCO / LÓPEZ RAMOS, Mª DOLORES / MÁIS GALICIA / MAÑEKO
/ MARINA E MAICA, S.L. - LICORES ARTESANAIS OS MAIOS /
MAS D´EN NOGUÉS / MEL CAN TONI / MEL DO SALDOIRO / MEL
FLOR DE XALLAS// EGALI / MEL O CARRASCO / MEL O CORTIZO /
MEL O TESTEIRO / MOLINO DE LEONCIO GÓMEZ / MONASTERIO
SOLVEIRA, FRANCISCO JOSÉ / MONTECABALAR / MOURO ARES,
GERVASIO / NEWTREE / O DO AVÓ MARCELO ALBARIÑO CON D.O. /
O DO AVÓ MARCELO ESPUMOSO CON D.O. / OLIVARES DE LEONCIO
GÓMEZ / OLVEIRA VIDAL, ROMÁN / ORVED / OS PULPEIROS DE
LUGO / PANADERÍA ALTAMIRA S.L. / PANADERÍA CHE, S.L. /
PANADERÍA E ROSQUILLAS REMIGIO, S.L. / PANADERÍA FEIJOO
/ PANADERÍA JESUS / PANADERÍA NUÑEZ, S.L. / PANADERÍA
PAULINO S.C / PANADERÍA REMIGIO, S.L. / PANADERÍA SEVERINO
/ PASTELERÍA ESTILO / PATRIUS VINI / PAZO DE VILANE / PÉREZ
CAMPOS, FÉLIX / PICHEL DAVILA, MARCOS / PONTO DE GOSTO
SABOR A PORTUGAL LDA / PORCO CELTA FONSAGRADA, S.L.
/ PORTO & NATAS / POSTRES ARTESANOS “O LAR DE CELIA” /
POTEL O PULPEIRO / PRODUCTOS PATA NEGRA DE SALAMANCA /
PROYECTO LAN PYMEXPORT / PULPERÍA LUISA / PULPERÍA PORTA
/ QUEIXO MARQUÉS DE CERNADAS / QUEIXOS OVILAGA / QUESERÍA
DON CRISANTO (CRISANTO SAT) / QUESERÍAS DEL ULLA, S.L.
/ QUESOS DE CATÍ - VIDA ECOLÓGICA / RAMA GARCÍA, JOSÉ
MANUEL / RESTAURANTE FINFAS / RESTAURANTE REFUXIO DE
MERZA / RIQUEZA LOIS, JAVIER / RODRÍGUEZ ALONSO, MANUEL /
RODRÍGUEZ GONZÁLEZ, JOSÉ / RODRÍGUEZ RODRÍGUEZ ÁLVARO
/ ROSQUILLAS DE AURITA / S.C.A.A. SAN FRANCISCO / S.C.A.O.
NTRA. SRA. DEL ROSARIO DE LUQUE / SDAD. COOP. ANDALUZA
OLIVARERA GERMÁN BAENA / SECRETARÍA XERAL DO MAR -
CONSELLERÍA DO MEDIO RURAL E DO MAR / SECRETARÍA XERAL
DO MEDIO RURAL E MONTES - CONSELLERÍA DO MEDIO RURAL
E DO MAR / SECRETOS DE GALICIA / SEIJAS GARCÍA, MANUEL /
SIDRA ZIBER - POMAR / SINGER / SUCESORES DE HERMANOS
LÓPEZ, S.A. / TÁBORA CONFITERÍAS / TAPIRAZAS / TARTA CELTA
DE GALICIA / TERRA DE BARONCELI / TROS DE SORT / VÁZQUEZ
FERNÁNDEZ, RAMÓN / VEGO SUPERMERCADOS S.A.V. / VIÑA
MORAIMA / VIÑEDOS Y BODEGAS ASENSIO CARCELÉN / VORWERK
DIVISIÓN KOBOLD / VORWERK DIVISIÓN THERMOMIX / ZAPATA
SÁNCHEZ, JOSÉ