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altura

El V Congreso Mundial de Quinua y

el II Simposio Internacional de

Granos Andinos, se convoca para

avanzar en la ampliación de

conocimientos que fortalezcan los

procesos de desarrollo territorial

con inclusión social.


Objetivo del Congreso

El V Congreso se propone promover el

fortalecimiento a nivel nacional, regional y

mundial de la producción de quinua y granos

andinos, a partir del intercambio de experiencias

productivas, de comercialización, abastecimiento,

consumo, y la divulgación de los avances

científicos-técnicos, destacando los rasgos

culturales y sociales asociados a la quinua.


Para el desarrollo del V Congreso

Mundial de la Quinua, en Nuestra

Provincia, se establecieron diversos

tópicos o ejes temáticos.


Quinua y Políticas Públicas para el

Desarrollo Territorial

Este bloque temático se propone como un ámbito

para poner en común las diferentes visiones y

estrategias de políticas públicas, que se

promueven o desarrollan en los principales países

productores de quinua, desde la perspectiva de

funcionarios de diferentes países y organismos

multilaterales vinculados a la temática.

Asimismo, se habilita un espacio de

presentación de trabajos científicos que

pongan de relieve el análisis de políticas y

programas de intervención que den cuenta

de los diferentes aspectos asociados a la

quinua.


Desarrollo productivo y aspectos

tecnológicos de la producción de

quinua

Se pretende destacar los temas centrales de la

producción primaria de la quinua, promoviendo

la presentación de trabajos vinculados a los

aspectos agronómicos del cultivo.


Valor agregado y tecnologías

Apropiadas

Este bloque temático tiene como objetivo

promover la presentación de trabajos que

aborden las alternativas y los potenciales

desarrollos tecnológicos, tendientes a la

elaboración artesanal o industrial de productos

derivados del grano de la quinua.


Mercado y economía de la quinua.

Producción, comercialización,

abastecimiento y consumo

Este eje pretende habilitar un espacio para la

presentación de estudios de mercado, que

permitan observar y analizar los diferentes

mercados de la quinua, en diferentes escalas.

Asimismo, se promueve un ámbito para el

abordaje de aspectos relacionados con la

estructura de costos, precio e impacto reales

en las economías domésticas.


Aspectos socio-culturales.

Biodiversidad, Seguridad y Soberanía

alimentaria vinculadas a la Quinua

A través de este tópico se pretende indagar

en los procesos socioculturales como

aspectos que permitan comprender el valor

social, simbólico y cultural de la quinua, a

través de estudios interdisciplinarios

(antropológicos, sociológicos,

etnográficos, etc.)


ESTRUCTURA

El Congreso se estructurará sobre una dinámica

organizativa que vincule tres momentos para la

circulación de información, los intercambios y los

debates.

Charlas Magistrales: expertos de distintos países y

regiones disertarán sobre aspectos generales y

nodales de cada uno de los ejes temáticos

priorizados.

Exposiciones de trabajos: a través de ponencias

orales y posters, convocando a la comunidad

científica, productores y organizaciones

relacionados con la producción de quinua.

Mesas de Diálogo: a través de diferentes dinámicas

se prevé generar espacios plurales que posibiliten la

síntesis y el debate transversal sobre los diferentes

ejes y ponencias.


ORGANIZACIÓN OPERATIVA

La organización del Congreso cuenta con un

Comité Nacional y seis comisiones de trabajo:

Comisión de relaciones institucionales

Comisión académico científico y de diálogo de

saberes

Comisión de logística

Comisión de comunicaciones

Comisión de actividades socioculturales

Comisión de actividades de campo

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