Versión en PDF - Instituto Nacional de Salud

El CENAN fomenta el desarrollo de investigaciones con
impacto en la salud pública y de ese modo genera nuevas
evidencias científicas orientadas a mejorar las políticas
y estrategias de prevención y control de la alimentación y
nutrición de la población peruana, lo que, a su vez, contribuye
al desarrollo local, regional y nacional.
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MEMORIA INSTITUCIONAL
Una acción que ha desarrollado con éxito y reconocimiento
y que tiene que ver con la población de manera directa
es la serie de microprogramas a través de los medios de comunicación
para la difusión de “La Mejor Compra”, que presenta
una lista de los diez 10 alimentos más económicos y
nutritivos y un menú familiar de buena calidad nutricional.
Este proceso de identificación de precios se ha realizado en los principales mercados de Lima Metropolitana
y Callao y como producto se ha publicado el “Recetario nutritivo, económico y saludable”. En
ese mismo orden, diseña, elabora y valida tecnologías y materiales educativos adaptados culturalmente
a poblaciones indígenas y al público en general para la difusión de estilos de vida saludables.
Los siguientes son las acciones, políticas y normativa que han marcado hito entre los años 2010-20011.
Proceso de Investigación
Evaluación de impacto de la fortificación
de la harina de trigo en mujeres en edad
fértil y niños de 24 a 59 meses en Lima Metropolitana.
Evaluación de la deficiencia de hierro y vitamina
B12 en población infantil en Lima
Metropolitana, a fin de caracterizar la anemia
infantil a nivel del Área Urbana de un
departamento de la costa.
Evaluación de los programas alimentarios
PAN TBC y PIN Infantil, con el propósito
de analizar los resultados que permitan
recomendar los ajustes y correctivos a las
posibles desviaciones que condicionen la
efectividad y economía de las inversiones
orientadas a los respectivos programas
materia de evaluación.
Publicación de dos artículos en la Revista
Peruana de medicina experimental de salud
Publica 2010:
» Miranda, M; Aramburu, A; Junco, J;
Campos, M. Situación de la Calidad
de agua para consumo en Hogares de
niños menores de cinco años en Perú,
2007-2010. Rev. Perú Med. Exp. Salud
Pública. 2010. Volumen 27 (4):506-511
» Higa, A; Miranda, M; Campos, M; Sánchez,
J. Ingesta de sal yodada en Ho-