ACCESO A MERCADOS INTERNACIONALES

Tenemos problemas en la industria cárnica referente a industrialización y accesos de mercados por parte de
tecnología por cuestiones de exportación. Se pretende que algunos supermercados acepten algunos
productos que hayan sido producidos con algunos elementos. Para hablarles más sobre cuestiones de
mercado, específicamente el tema de acceso al mercado la Asociación de Ganaderos de los Estados Unidos
en una presentación presento varios nichos que impactan el acceso al mercado, por ejemplo el tener que
lidiar con los activistas. Nos damos cuenta que en algunos países está más marcado que en otros, las
políticas pueden tener diferentes reacciones, puede que se esté sobreprotegiendo el mercado, que las
preferencias del consumidor estén cambiando.
Otro problema es la productividad, hay necesidad de mejorarla, oportunidades tenemos desde el punto de
vista de la industria cárnica global. La Asociación Ganadera de Estados Unidos me prestó esta lámina, donde
se ve el incremento en precios, pero también las formas en que podemos manejar los precios, si nosotros
tratamos de hacerlo simplemente se reducen a oferta y demanda.
También el cambio en las preferencias de los consumidores, las amenazas que representa los activistas, no
sé qué tan importante sea en México, hay cambios en las generaciones. Las generaciones más jóvenes
cambias sus hábitos para alimentarse. Hay también más oportunidades globales, esto tiene que ver con lo
que les dije al principio cuando hablábamos de los países que no producían carne de res de una manera