ACCESO A MERCADOS INTERNACIONALES

Cuando hablo de tecnología, no solo hablo de los
promotores de crecimiento, también hablo de los
profesionistas en los corrales. Estados Unidos están
produciendo una cifra importante, la grafica son datos
del 2012 contra hace 50 años. Durante esos años se
duplico la producción de carne de res en los Estados
Unidos, se convirtió en líder de producción en el mundo
en ese periodo, duplico su producción con el mismo
número de cabezas que tenía hace 50 años. Entonces
hay un crecimiento poblacional en el mundo algo que
ustedes escuchan todos los días en las noticias, en un
par de décadas habrá un crecimiento de 80 millones de habitantes cada año, finalmente estamos hablando de
miles de millones de personas que estarán en este planeta de aquí al 2050, seguimos con este crecimiento,
tenemos el numero de las Naciones Unidas como de 9 mil millones de habitantes y habrá que alimentarlos,
pero a fin de cuentas tenemos que pensar que el consumo de la carne de res será por su calidad y su precio.
Los ingresos están aumentando en África, me sorprendió saber el número de gente que está ingresando a la
clase media en los últimos 30 años, pero también mucha gente sigue sufriendo de hambruna, pero no es algo
que se de en los países teóricamente en desarrollo. Los países desarrollados también tienen problemas de
hambruna, algo que aprendí rápidamente cuando era joven en Brasil es que vamos a consumir cada vez más
carne de res a medida que aumente el ingreso, vemos que el número de consumo per cápita de res crecerá
es una tendencia mundial.
¿Y porque las tecnologías? Sin entrar a mayor detalle
la FAO ha sacado publicaciones sobre el crecimiento
de la población mundial para el 2050; consumirán dos
terceras partes más de proteína animales de lo que
consume ahora y creo que nosotros tenemos los
ingredientes para hacerlo posible, mucha de la
demanda futura, según dice la FAO será cubierta por
las operaciones a gran escala.
Los corrales de engorda serán algo importante en el
futuro, eh viajado y los eh visto en todo el mundo, será
algo que nos ayudara a producir más en largo plazo.