Oceanologia UABC.pdf - Facultad de Ciencias Marinas

Aprovechamiento de productospesqueros (3 cursos)Microbiología marinaAprovechamiento de productos* Estructura y clasificación microbiana pesqueros* Características de las bacterias marinas* Enumeración de bacterias marinas* Metabolismo microbiano* Actividad bacteriana marina* Factores que influyen en la distribución debacterias en el mar* Hongos y levaduras marinas* Ciclos Biogeoquímicos* Infección de organismos y sistemas de cultivo* Aspectos sanitariosNutrición acuícola* Desarrollo de la alimentación acuícola*Anatomía general y fisiología comparada de losórganos digestivos*Constituyentes más importantes en las dietasformuladas* Características de los productos pesqueros* Animales de importancia tecnológica* Los animales acuáticos como alimentos* Factores que influyen en la alteración de losproductos pesqueros* Métodos analíticos para evaluar frescura y calidaden pescados y mariscos* Etapas de la producción pesquera y normas pararegular la calidad sanitaria y comercial* Métodos de procesado y preservación de pescadosy mariscos.22