El mercado del aceite de oliva en Eslovaquia - Infaoliva

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EL MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA EN ESLOVAQUIAEl elevado incremento que ha experimentado el salario nominal anual medio, ha hecho quese observe en los últimos años un notable incremento del poder adquisitivo y del consumo dela población eslovaca.Unido al incremento de los salarios, hay que destacar la controlada inflación de los últimosaños - de 4,5% en 2006 y 2,8% de previsión para 2007 -, que hace que el poder adquisitivode la población eslovaca sea aún mayor.El perfil del consumidor de aceite de oliva en Eslovaquia corresponde a personas de entre 25y 50 años pertenecientes a la clase media o alta que vive en las ciudades (sobre todo en Bratislavay en las ciudades eslovacas de mayor tamaño), con un poder adquisitivo superior a lamedia del país y al día con las tendencias modernas de alimentación o bien personas que,por razones de salud han de seguir una dieta determinada que prohíba o limite el consumode grasas animales u otro tipo de aceites vegetales.El patrón de consumo alimentario en Eslovaquia destaca por la disminución del porcentajeque representa en la dieta productos de carácter básico como cereales, arroz, grasas, pan ypatatas, a favor de otro tipo de productos como son la carne, el pescado, dulces, frutas y verduras.CONSUMO DE DETERMINADOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS PER CÁPITAMedida 2002 2003 2004 2005 2006Carne Kg 59,7 61,5 60,1 61,6 60,9Pescado Kg 4,4 4,2 4,4 4,4 5,1Productos lácteos Kg 99,1 94,4 94,2 98,9 96,5Leche Kg 67,1 63,9 59,1 55,7 55,9Queso Kg 9 9,3 8,2 9,1 9,6Huevos Kg 10,7 11 10 . .Grasas Kg 25,2 24,6 23,3 23,8 23Azucar Kg 27,6 27 30,2 34 31,7Chocolate Kg 5,2 4,4 5,3 5,4 5,2Dulces Kg 5,8 5,4 5,1 5,1 6,9Miel Kg 0,4 0,4 0,5 0,7 0,6Cereales Kg 127,7 129,1 124,7 122,4 114,5Arroz Kg 6,1 6,2 6,3 6,8 5,8Pan Kg 48,4 47,5 46,4 45,8 40,2Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Bratislava 18
EL MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA EN ESLOVAQUIAPasta Kg 5,9 5,5 5 5,2 6,1Patatas Kg 74,8 66,3 64,2 60,3 56,8Legumbres Kg 1,9 1,6 1,6 1,6 1,6Vegetales Kg 77,3 80,9 89,9 86,7 88Frutas Kg 49,7 52,3 49,7 52,6 56Semillas de amapola Kg 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3Café Kg 2,8 3 2,9 3,1 2,4Té Kg 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1Sal Kg 6,5 7,3 6,7 6,5 6,6Bebidas alcohólicas (altagraduación) Litro 8,8 7,4 8,7 11,2 9,2Vino Litro 13,9 13,2 13,3 11,8 15,7Cerveza Litro 92,3 89,5 82,4 80 81,3Bebidas no alcohólicas Litro 157,1 170,5 167 183 215,1Fuente: SlovstatEl mercado de las grasas y aceites en Eslovaquia ha estado dominado durante un largo períodode tiempo por el uso extendido de grasas y mantequilla, si bien, se destaca una considerabledisminución del consumo de este tipo de productos en los últimos años.La tabla siguiente muestra el consumo desagregado de grasas animales y vegetales por lapoblación eslovaca.CONSUMO PER CÁPITA DE GRASAS ANIMALES Y VEGETALES (Kg)2002 2003 2004 2005 2006Grasas y aceites animales 6,2 6,2 5,5 5,3 5Mantequilla 3 2,8 2,2 2 2Manteca de cerdo 3,2 3,4 3,3 3,3 3Grasas y aceites vegetales 18,9 18,3 17,7 18,4 17,9Margarina 7,1 7,1 7,6 7,7 7,7Aceite vegetal 11,8 11,2 10,1 10,7 10,2Otras grasas o aceites vegetales 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1Grasas totales 25,2 24,6 23,3 23,8 23Fuente: SlovstatOficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Bratislava 19
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