Aplicación de metodologías tradicionales y alternativas en el ...
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Escherichia coli O157:H7Instructivo Basado <strong>en</strong> U.S.D.A F.S.I.S. MLG 5.031. Etapa <strong>de</strong> <strong>de</strong>tección• Muestras <strong>de</strong> 25 g• Caldo E.C.Modificado con novobiocina.• Reveal ® Neog<strong>en</strong> AOAC Official Method 2000.14Procedimi<strong>en</strong>to 20 horas.S<strong>en</strong>sibilidad 99.9 (FSIS ≥ 98%)Especificidad 99.4 (FSIS ≥ 90%)Promedio <strong>de</strong> falsos positivos ‹ 1% (FSIS≤ 2%)Promedio <strong>de</strong> falsos negativos ‹ 1% (FSIS≤ 10%)
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