Recetas Latinas Saludables Hechas con Amor - California ...

CevicheEste plato ligero es excelente para el almuerzo o como aperitivoo botana antes de la comida.Agua de MelónPara obtener un refresco casi líquido, simplemente mezcle hielocon melón y agua.Rinde 4 porciones.¾ taza por porción.Tiempo de preparación: 20 minutosIngredientes½ libra de camaronespequeñitos cocinados1 taza de pepino cortado encubitos½ taza de aguacate cortadoen cubitos½ taza de tomates picados¼ taza de cebolla rojafinamente picada¼ taza de granos de elote,descongelados3 cucharadas de jugo frescode lima o limón3 cucharadas de salsapreparada para tacos1 chile serrano, sin semillasy finamente picadoPreparación1. Mezcle todos losingredientes en un tazónpequeño y revuélvalosbien.2. Con una cuchara, póngaloen 4 platos pequeños ydecore con cilantro. Sirva.Rinde 4 porciones.¾ taza por porción.Tiempo de preparación: 10 minutosIngredientes2 tazas de melón cortado encubitos (melón o sandía)2 tazas de agua fríaPreparación1. Coloque todos losingredientes en el vaso deuna licuadora.2. Licúe hasta que losingredientes adquieran unatextura cremosa. Sírvaloen vasos individuales.Información nutricional por porción: Calorías 98, Carbohidratos 9 g,Fibra dietética 3 g, Proteínas 9 g, Grasa total 4 g, Grasa saturada 1 g,Grasa trans 0 g, Colesterol 73 mg, Sodio 163 mgInformación nutricional por porción: Calorías 27, Carbohidratos 7 g,Fibra dietética 1 g, Proteínas 1 g, Grasa total 0 g, Grasa saturada 0 g,Grasa trans 0 g, Colesterol 0 mg, Sodio 15 mgAlmuerzo 26