Calidad Nutricional de los Alimentos
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Programa <strong>Calidad</strong> <strong>Nutricional</strong> <strong>de</strong> <strong>los</strong> <strong>Alimentos</strong>Visión holística <strong>de</strong> la relación alimento y salud.Complementa la Estrategia Nacional <strong>de</strong> Prevención <strong>de</strong> lasEnfermeda<strong>de</strong>s Crónicas No Transmisible (ECNT).Intervenciones a nivel poblacional: composición <strong>de</strong>alimentos• Coordinación <strong>de</strong> la legislación (grasas trans).• Acuerdos voluntarios con la industria (reducción <strong>de</strong>sodio). Monitoreo y verificación <strong>de</strong> las metas.• Evaluación Científica <strong>de</strong> Declaración <strong>de</strong> Propieda<strong>de</strong>sSaludables en <strong>Alimentos</strong> (Disposición 7730/2011),tomando como base el trabajo realizado en elObservatorio ANMAT.
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