Cadena de Valor de - Pymerural

MAPEO DE LA CADENADurante el evento se actualizó el mapa de la cadena, el cual muestra los distintos actores en producción, procesamiento y comercialización, asimismo, se estipulan loscanales de mercado desde la provisión de insumos hasta que el producto llega al consumidor final. Las líneas punteadas simbolizan relaciones informales o puntuales,mientras que las sólidas, relaciones más formales. El mapa contiene información de tipo cuantitativa como rendimientos, áreas, producción, tasas de interés de crédito,entre otras. Asimismo información cualitativa como servicios ofrecidos, certificaciones requeridas, productos, entre otras. El mapa visualiza la situación actual de lacadena.MAPA DE LA CADENA DE PIÑAPos cosecha y proceso ComercializaciónProducciónEmpresas de JugosIndustrias Maravilla elaboran jugos de frutay coctelesProcesadores: ALPROSA (Cortes)= realiza procesamiento de lapiña para elaborar concentrado congelado se procesan 20,000 piñassemanales los precios de compra son Piña grande MD2: 10 centavosde dólar la Lb -Piña pequeña MD2: 6 centavos de dólar la Lb -PiñaAzucarona: 7 centavos de dólar la Lb, Tropical Yojoa= realiza empaquede la fruta mas que todo valor agregado, Industrias Sula =jugos, jaleas,mermeladas, venta de piña fresca.Mercado Municipal:Mercado zonal belén distribuido porproductores incluso intermediarios .Con preciosdel productor de: 616(10 lps), 516 (9 lps), 416(7 lps), 316 (5 lps), 216 (3 lps), 1 libra (2 lps),Mercado Local:los pequeños productores muchas veces porcuestiones de precio deciden la venta en lascarreteras ejm: Lago de yojoaIntermediariosSe comercializan de 2,000 a 3,000piñas por semana con un costo detransporte de 1.75lps por unidad depiña transportada, se requieren 4hombres para carga y descarga,venta y distribución. Las ventas entreintermediarios esta determinadaentre 2.5lps la lb a 3.25lps la lb.Productores: conformado por pequeñas asociaciones productoras enlas que se destacan APROPIH (Asociación de productores de piña dehonduras con 30 asociados con un total de 500mz. Rendimientos de54tm/mz todas las tierras son propias de los productores, el destino de laproducción es el mercado nacional. Épocas de cosecha (mayo,junio,julioy diciembre) siendo estos los picos mas altos de producción se cosechatodo el año. Se emplean hombres para el trabajo pesado y mujerespara el trabajo liviano., el pago es igual tanto para hombres comomujeres(pago jornal/día) sin importar actividad. Ubicados en la grama, el bambú, peña blanca, yojoa, cortes. APROINGRABAP (Asociaciónde productores independientes de granos básicos de la paz) unaasociación mixta donde se produce 259mz de piña en la región del vallede Comayagua y Aguazul rancho Cortes, con 25 productores con uncosto de producción de Lps. 220,000.00 de una manera tecnificada .COMIXAL (Cooperativa mixta limitada) una cooperativa que consta con26 productores pequeños con 20 mz productivas en Ocotepeque con uncosto de producción de 120,000.00 de manera semitecnificada .ConsumidorTransnacionales:DOLE (Standard Fruit Company) con laprocesadora PIÑASA, Monty Farms y FarmFreshSupermercados:Wal-Mart, Pricemart, supermercados LaColonia, La AntorchaMONTY FARMS: empresa que se dedica a la producción de diversoscultivos entre ellos 55 mz de piña destinada a la exportación y la resacaa Tegucigalpa .DOLE: ubicados en MONTE CRISTO, Atlántida región de la ceibacon 3000h donde es exclusiva para exportación donde la resaca esdestinada para San Pedro SulaMercado de exportación:El destino de las exportaciones son dirigidasa USA, Canadá, por la standar fruit company(DOLE)Servicios SAGSENASACertificación de exportaciónCertificación a plantasProcesadorasFerias del Agricultor:La feria del agricultor en Tegucigalpa esmanejada por intermediarios que compran lapiña en el zonal belénInsumosProveedores de fertilizantes,Pesticidas (Bayer, Duwest) y diferentes casa comercialesen los puntos mas cercanos de la producción, la semillaLa producen los pequeños productores de variedades MD2, Golden,Cayena, Champaka, Azucaron, algunos realizan la compra de semilla aproductores del Lago.Se requieren 296 jornales/mz/año entre ellos hombres y mujeres en elcual los hombres realizan labores de limpia, destroncado, fertilizacion,azadonado mientras que las mujeres realizan trabajos livianos comodeshije Acarreo y cosecha, el 10% de los hombres sonmenores de 18 años.PiñaMercado de El SalvadorServicios SAGSENASAReglamentación en el tema de agriculturaorgánica y convencionalDICTAAgronegocios, investigación y capacitacióna productoresCréditoBANADESA: 10% tasa anual.También seencuentran ODEF, BANHCAFÉ,Banco de OccidenteServiciosFUNDERServicios de desarrollo empresarialAsistencia TécnicaACCESOCapacitación3