PRACTICA 4

UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
“Calidad Pertinencia y Calidez”
D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD
LABORATORIO DE TOXICOLOGIA
PRÁCTICA N° 4
Profesor: Bioq. Farm. Carlos Garcia Msc.
Alumno: Villacis Villacis Anny
Curso: Quinto
Año: ´´A´´
Grupo: 4
/10
Fecha de elaboración de la práctica: martes 21 de junio del 2016
Fecha de presentación de la práctica: martes, 28 de junio del 2016
Título de la Práctica: INTOXICACIÓN POR ETANOL
Animal de Experimentación: Rata Wistar
Vía de administración: Vía intraperitoneal
Volumen administrado: 10 mk de alcohol metílico
SINTOMATOLOGIA DEL COBAYO
Convulsiones
Ceguera
Vomito
Cefaleas
1. OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA:
Observar la reacción que presenta el cobayo ante la intoxicación por
etanol
Observar cuidadosamente las manifestaciones y controlar el tiempo en
que actúa el toxico
Reconocer mediante la observación de los colores característicos, la
presencia de material indicativo de la presencia de etanol
“Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“ Página 1

2. FUNDAMENTO TEÓRICO:
El etanol puede afectar al sistema nervioso central provocando estados de
euforia. Al mismo tiempo baja los reflejos. Con concentraciones más altas
ralentiza los movimientos, impide la coordinación correcta de los miembros etc.
Finalmente conduce al coma y puede provocar la muerte.
Para investigar el alcohol en medios biológicos, se somete la muestra a una
destilación con arrastre de vapor con las consideraciones ya establecidas
anteriormente.
Una vez obtenido el destilado, una pequeña porción es separada y se la agrega
a una solución de cromato de potasio; se adiciona a la mezcla ácido sulfúrico
puro en condiciones que se formen 2 capas; en caso de existir alcohol se debe
producir una coloración azul verdosa en el punto de unión de las 2 capas; en
caso de existir alcohol se debe producir una coloración azul verdosa en el punto
de unión de las dos capas.
3. MATERIALES
• Jeringuilla de 10 cc.
• Varilla
• Espátula
• Probeta
• Panema
• Perlas de vidrio
• Bureta
• Soporte universal
• Cinta plástica
• Lámpara de alcohol
• Fosforo
• Pinzas
• Porta tubo
• Tubos de ensayo
• Tabla de disección
• Cronómetro
• Equipo de disección
• Bisturí
• Vasos de precipitación 200 y 500 ml.
• Erlenmeyer
• Equipo de destilación.
• Pipetas
• Guantes de látex
• Mascarilla
• Mandil
• Gorro
REACTIVOS:
fenilhidracina
Nitroprusiato sódico
Hidróxido de sodio
HCl
Cloruro de fenil hidracina
Ferricianuro de potasio Ácido sulfúrico
Leche
Cloruro férrico
Sulfato ferroso
Ácido sulfúrico
Ácido clorhídrico
EQUIPOS
Balanza
Cocineta
Baño maria
Aparato de destilación
4. PROCEDIMIENTO
• Preparar el mesón de trabajo y con ello materiales y sustancias, además de
implementos de bioseguridad.
• Administrar 10 ml de etanol por vía intraperitoneal
• Monitorear síntomas que se presentan y en qué tiempo hasta la muerte del
cobayo.
• Atamos el cobayo a una tabla de disección.
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• Procedemos rasurarle toda la parte abdominal donde se hará el corte.
• Con la ayuda del bisturí procedemos la disección del cobayo, y observamos los
cambios (coloración, dureza, etc.) que presentan sus órganos.
• Procedemos a colocar los fluidos y las vísceras afectadas por el toxico (picadas
lo más finas posibles) en el recipiente adecuado (Vaso de precipitación).
• A las vísceras ya picadas le añadimos 25ml de solución de ácido tartárico.
• Esto lo llevamos a un balón.
• Procedemos a destilar.
• El residuo de la destilación (muestra) que obtuvimos por arrastre de vapor lo
recibimos en solución de Hidróxido de Sodio 0.1N.
• Al balón que contiene el destilado del alcohol se le agregan 10 g de dicromato
de potasio, se le deja caer lentamente 10 – 20 ml de ácido sulfúrico concentrado
hasta observar que la mezcla que tenía color amarillo del dicromato se vuelve
negra, lo que significa que el etanol ha sido oxidado a etanal.
• De esta forma, las reacciones que se practican para el alcohol etílico, son las
mismas que se hicieron para el metanal. En consecuencia, las reacciones que
se practican son las mismas que se realizan para el reconocimiento de
formaldehído
5. REACCIONES DE RECONOCIMIENTO
Reacción de Schiff: A una pequeña porción de la muestra, se añade 1ml de
permanganato de potasio al 1% después de mezclar se adiciona unas gotas de
ácido sulfúrico puro, se deja reposar por tres minutos y agregan algunas gotas de
solución saturada de ácido oxálico (hasta que decolore la mezcla); la mezcla
adquiere un color madera que se decolora totalmente luego de agregarle
nuevamente algunas gotas de ácido sulfúrico puro. Finalmente se le añade 1ml
de fushina bisulfatada (Reactivo de Schiff), con lo cual se produce un intenso color
violeta en caso de positivo.
Reacción de Rimini: A 5 ml de destilado se agregan 10 gotas de cloruro de
fenilhidracina al 4 %, 4 gotas de solución de nitroprusiato de sodio al 2.5% recién
preparado y 1ml de solución de hidróxido de sodio, se produce una coloración azul
intensa.
Con la Fenilhidracina: En un medio fuertemente acidificado con ácido clorhídrico
a una pequeña cantidad de muestra se agrega un pedacito de cloruro de fenil
hidracina, 2-4 gotas de solución de ferricianuro de potasio al 5 – 10% y algunas
gotas de hidróxido de potasio al 12% se obtienen una coloración rojo grosella.
Reacción de Marquis: Se toma 1ml de destilado y se agregan 5ml de ácido
sulfúrico concentrado, se agita luego con una solución sulfúrica de morfina (0.2 gr
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de cloruro de morfina en 10ml de ácido sulfúrico concentrado), se obtiene
enseguida o después de algún tiempo un color violeta.
Con el Ácido Cromotrópico: Con este ácido en un medio fuertemente acidificado
con ácido sulfúrico, el formaldehido produce una coloración roja después de
calentarla ligeramente.
Reacción de Hehner : Se mezcla una gota de destilado con algunos mililitros de
leche, se estratifica con ácido sulfúrico concentrado al que se le han agregado
trazas de cloruro férrico (5 gotas de cloruro férrico en 500ml de ácido sulfúrico);
en caso positivo, en la zona de contacto se produce un color violeta o azul violeta.
6. GRAFICOS
1. Escogemos el
animal de
experimentación.
2. Aplicamos el
toxico.
+
3. Observamos los
síntomas que
presenta la Rata
wistar hasta su
muerte.
4. Con ayuda de un
bisturí sacamos las
vísceras.
5. Trituramos las
vísceras para
llevarlas a
destilación.
6. Después de la
destilación
obtenemos la
solución madre que
la que haremos
reacciones de
identificación.
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7. REACCIONES DE RECONOCIMIENTO EN MEDIOS BIOLÓGICOS.
Patrón: color oscuro, por
oxidación del etanol a
etanal.
REACCIÓN DE SCHIFF
Resultado: Positivo no
característico
Coloración violeta en la capa
superficial.
REACCIÓN DE RIMINI
Resultado: Reacción positiva
característica.
Coloración azul intensa
REACCIÓN CON LA
FENILHIDRACINA.
resultado: Positivo no
característico
Coloración rojiza grosella
REACCIÓN CON ÁCIDO
CROMOTRÓPICO.
Resultado: positiva
Coloración roja.
REACCIÓN DE HEHNER
Resultado: Reacción postivo
coloración violeta.
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8. CONCLUSIONES:
Se llevó a cabo la administración de alcohol etílico en el animal de
experimentación (rata wistar) y se observó los movimientos acelerados y
torpes (nistagmos) de sus glóbulos oculares, tras este síntoma convulsiona y
muere. Así mismo por medio de las reacciones de identificación de identifico
el etanol proveniente del destilado de las vísceras del animal.
9. RECOMENDACIONES:
Usar siempre el equipo de protección adecuado para minimizar algún tipo de
accidente que ponga en riesgo nuestra salud.
CUESTIONARIO
¿CUALES SON LOS USOS DEL ETANOL?
El etanol tiene muchos usos en la industria, pero los principales usos y los más
conocidos actualmente son los del etanol como combustible de los vehículos
automotores y como ingrediente para las bebidas alcohólicas. Además se usa también
en el sector farmacéutico como excipiente de algunos medicamentos y cosméticos (es
el caso del alcohol antiséptico 70º GL y en la elaboración de ambientadores y
perfumes).
¿COMO SE OBTIENE EL ETANOL?
La obtención del etanol por medio de la fermentación de azucares es la más utilizada
actualmente y esta se hace principalmente para que el etanol sea utilizado como
combustible, solo si está mezclado con una cantidad suficiente de gasolina. Hoy en día
se utilizan varios tipos de materias primas para la producción a gran escala de etanol de
origen biológico (bioetanol), tales como las sustancias con alto contenido de sacarosa
(dulces-caña de azúcar), almidón (maíz) y celulosa (madera-cítricos).
¿EN QUIENES PARACE SER MAYOR LA CAPACIDAD METABOLICA DEL ETANOL
Y DE QUE DEPENDE?
La capacidad metabólica de bebedores habituales parece ser mayor que la de personas
con un menor contacto con esta sustancia. Esta diferencia parece depender de una
inducción del MEOS en los primeros, como respuesta a la presencia crónica de sustrato
“Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“ Página 6

GLOSARIO
coma : es un estado severo de pérdida de consciencia, que puede resultar de
una gran variedad de condiciones incluyendo
las intoxicaciones (drogas, alcohol o tóxicos), anomalías metabólicas
(hipoglucemia, hiperglucemias, cetosis), enfermedades del sistema nervioso
central, ACV, traumatismo cráneo-encefálico, convulsiones e hipoxia. Las
causas metabólicas son las más frecuentes.
El licor adulterado: licor de garrafa, licor de garrafón o simplemente garrafón es
un licor o una bebida es pirituosa adulterados de manera intencionada o natural,
convirtiéndolos generalmente en nocivos para el consumo.
ESTUPOR: Disminución de la actividad de las funciones intelectuales,
acompañada de cierto aire o aspecto de asombro o de indiferencia.
Frenética: que muestra una exaltación violenta del animo
Sidra: bebida alcohólica de baja graduación, fabricada con el zumo fermentado
de la manzana
Bibliografía
SOUSA G. Etanol 2009. Consultado 25 de junio del 2016
Cardona C. simulación de los procesos de obtención de Etanol a partir de caña
de azúcar y maíz 2000
AUTORIA Bioq. Farm. Carlos García MSc.
http://www.aibarra.org/apuntes/criticos/guias/intoxicaciones/intoxicacion_por_etanol.pd
f
FIRMA DEL RESPONSABLE.
VILLACIS VILLACIS ANNY
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