PASAJERO ENTRANCE N°4

Suplemento de Viajes y Turismo
Viernes 24 de Junio de 2016
Año 1. Nº 4

EDITORIAL ///
Viajar
es
Cambiar
Sumario
Editorial /
Voluntariado /
Staff
HERNÁN CACACE
SEBASTIÁN
RAMÍREZ
JULIETA NORES
Emmanuel Alderete
MAX ROMPO
PasajeroEntrance
Seguinos:
@pasajeroentrancetravel
pasajeroentrancemail@gmail.com
Contacto:
NOTA:
Juan Pablo
Vazquez
Filósofo de barrio.
Cantante amateur.
....................................
Tipo de viajero:
INTERESTELAR
NOTICIAS ///
La Ruta 40 llega a Buenos Aires
Hernán Cacace

Conectándose con la pachamama
Es invierno, y recuerdo el día frió y
lluvioso de Choele-Choel en Rió Negro,
mientras pensaba en poder trabajar en
las plantas, aprender a reconocer un
fruto maduro para aprovechar sus
nutricionales, cosechar los propios
alimentos y poder tener una
para recibirme. Pero ese no sería el
momento…
Brasil, sin dudas es hermoso y por
ahora solo conocí una pequeña parte,
sus colores, los aromas, su gastronomía
y sobre todo, el verde intenso y puro de
la selva, me dejo atónito y con una
tanto deseaba. Allí, a 3 km de Tangará,
estado de Santa Catarina, en el que
sería mi primer voluntariado en una
huerta, me esperaba una familia
maravillosa para trabajar juntos. Ana y
Andre me recibieron con el almuerzo y
tenían. Un terreno amplio donde se
mezclaba el paisaje natural de la zona
con la huerta de la familia era el
escenario donde estaría en los próximos
días. Y en ese lugar, no solo pude
experimentar trabajar en la huerta, sino
también, una alimentación diferente a
la que llevaba. La familia era vegana, y
experimentar 15 días de veganismo sin
duda fue toda una aventura. Reconozco
que probé carne en el medio, pero ese
cambio radical en mi alimentación
mi carrera, empecé a buscar algo más
dentro de mi profesión, alguna especie
de conexión con el producto que
manipulamos. Siempre pensé y digo
que los gastronómicos somos artesanos,
porque trabajamos externa e
internamente la materia prima, para
Trabajar en la huerta, experimentar una
me llevo a considerar un poco la
manera de encarar lo que tanto me
gusta, cocinar. Y me di cuenta que la
muy extensa como para quedarse solo
con un blanco o negro y eso
lo que impulso
mi viaje:
conocer otras
culturas,
gastronomía e
historia era, y
sigue siendo,
principal, pero
ya si
relacionándo
me cada vez
más con la
una manera
consciente y
sustentable de
alimentación.
Cuando me fui
de la huerta,
decidí que
quería seguir
experimentan
do esa
conexión con
VOLUNTARIADOS
Una opción más que interesante a la hora de viajar y que va más allá del
turismo convencional es la de los voluntariados y esa suerte de vuelta al
conocimientos, habilidades a cambio de lo tuyo, un lugar donde estar, dormir,
alimento y fundamentalmente, incrementar nuestra experiencia y nuestras
experiencias.
por la net, son:
*AIESEC: Para jóvenes profesionales, estudiantes universitarios, terciarios o
*UNV: Voluntariado de las Naciones Unidas orientado a la ayuda en áreas
desfavorecidas.
* WWOOF
granjas, huertas o ecoconstrucciones.
*WORKAWAY: En hogares, hostels, casas, fundaciones, granjas y una
*WORLDPACKERS: En hostels a cambio de alojamiento y comida.
Si de Salta ahora nos podemos
ir a Lima, por qué no
aprovechar y hacer unos
kilómetros más para dirigirnos
a la mágica Cusco, más
precisamente a la localidad de
Pisac, donde tendrá lugar el
Medicina."
Este evento organizado por
Alonso del Río y el Centro de
Sanación Ayahuasca Ayllu se
realizará del 21 al 24 de junio
coincidiendo con el comienzo
del año andino amazónico (o
Mara o Año Nuevo Aymara,
que simboliza el retorno del
productos que plantaba, cosechaba y
cocinaba. Mi siguiente parada fue en
km de , dentro de Colonia
Castelhanos, un
pueblito donde
la mayor
producción son
las bananas. Allí
Juan, en un
lugar soñado,
rodeados de
morros y selva,
se encuentra su
proyecto de
permacultura y
agricultura
sustentable. Los
chicos
experimentan
métodos:
sistema
biointensivo,
reciclaje de
materiales,
construcción en
barro, todo
dentro de un
marco de
sol y la recepción de nuevas
América y del mundo, que
brindarán más de 28 horas de
música medicina (entendida
esta como sanadora del alma
y movilizadora de la
que durará el evento.
se realizará en el Valle
Sagrado en la comunidad de
de las 9 de la mañana y entre
de poder ser ejemplo para la colonia, que
las plantaciones de bananas, y así
guía de aprendizaje para ellos.“El hecho
que vos sepas que la forma de vida que
eso conectándote con la naturaleza,
demuestra que sos consciente y eso es un
gran regalo ya”
de una manera sencilla se trata de aportar
un granito de arena todos los días, de
cualquier manera, lugar o expresión.
La experiencia de viajar a esos lugares,
poder trabajar en las huertas me llevo a la
conclusión que la forma de vida que se lleva
actualmente, acelerada y no saludable, no
en cierta medida lo es, pero la recompensa
necesidades como comer y tener un refugio
comunión con la naturaleza. Ella es muy
sabia, y uno puede observarlo
contemplando sus escenarios, los
productos de temporada, sus asociaciones,
la relación con los animales, entre otras
bondades.
Animarse a conocer este hermoso mundo,
ofrece las grandes ciudades, experimentar
esa conexión con lo natural, es mi deseo
para todos aquellos que deseen viajar y
salir del molde en que nos colocan desde
niños.
Buen viaje y nos vemos la próxima!
NOTA:
Emmanuel
Alderete
Analista en Servicios
Gastronómicos .
....................................
Tipo de viajero:
BUSCADOR DE SABORES
cholo_emma87@outlook.com
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Salta - Lima
volando
El 17 de junio no fue un día más
para la provincia de Salta, no solo
por la conmemoración del
Guemes y el reconocimiento a su
feriado nacional y, sumado al Día
largo, sino por que se dio por
inaugurada la ruta aérea entre
Salta y Lima con la llegada del
primer vuelo de la empresa Latam
Airlines (la fusión de la chilena Lan
de Perú a la provincia norteña.
La tres frecuencias semanales de
Latam de Lima a Salta están
programadas para los jueves,
viernes y domingos, a las 23.55 hs,
mientras que de Salta a Lima
serán los lunes, viernes y sábado a
las 5.45 hs, con una duración de 3
hs 10 minutos cada vuelo.
.....................................................................................
NOTICIAS ///
Música para el alma
contará con almuerzos de
productos andinos, clases de
yoga, exposiciones, talleres de
agroecologia, biohuertos y
alimentación cruda, comida
vegetariana y
bebidastradicionales de maíz,
cebada y amaranto.
Lo recaudado será donado
íntegramente a la escuela
Wiñaypaq que brinda educación
gratuita a 80 niños en Pisac,
Cusco.
Para más info:
Pág. 03
PasajeroEntrance

Después de 10 días de afrontar extensas caminatas de 8 horas diarias y soportar temperaturas de entre los 25 y 30 grados bajo
Tal vez alrededor de la palabra
simbólicamente los dos polos
Luis
Cataldo
Ejército dentro
de la Unidad
como cada pieza (de ese
realizar la primer expedición
"En una reunión entre el
comandante de la expedición Víctor
Figueroa y el presidente de la
Fundación Criteria y su papá surge
con una idea acabada de que los
calentamiento global y, a su vez, de
de ahí nos fuimos poniendo
forma y cumplimentando con el paso
Dentro del grupo que armaron cada
integrante tenia su rol.
"Claro, cada integrante tenia una
especialización. Éramos 8, más un guía
común para la patrulla, ya sea desde la
realizaba las comunicaciones. Mi
polar."
porque en base a mi experiencia las
cosas se tornan más accesibles y eso
esfuerzos que a veces son innecesarios."
"Fue un poco acá en Buenos Aires, pero
logramos juntarnos en San Carlos de
Bariloche, en el cerro Tronador, donde
pudimos trabajar de forma
PasajeroEntrance

mancomunada y nos fuimos
charlas, momentos, experiencias y un
poco de frío...Finalmente terminamos
de conocernos en Svalbard, al norte
de Noruega, donde termina la
península y donde tuvimos unos 10
días con todo el material que íbamos
a llevar al Polo."
¿Cómo se trasladaron?
"El traslado lo hicimos desde Buenos
Aires a Lóndres. Lóndres - Oslo. Oslo
- Svalbard y desde Svalbard a
Barneo, que es una base rusa que
instalan a mediados de marzo y que
levantar porque se empieza a
en avión. Y de ahí un helicóptero te
lleva a las proximidades de un grado.
Un grado en el terreno son 111
Kilómetros, pero en realidad
terminamos haciendo como 140 por
¿Cuál es la temperatura allí?
"Tenés entre -32 y -36 gados, a lo
que le tenés que sumar la sensación
térmica de unos 42, 45 grados bajo
cero... Lo bueno que en el Polo Norte
el viento es escaso y no tan
intenso..."
Uno se queja habitualmente del frió
que hace en la ciudad...¿Cómo se
soporta esas temperaturas bajo
cero...?
mas frió... Pero no te olvides que
inclemencias te abrigas acorde a las
capas para poder contrarrestar el
frió y no perder la temperatura
corporal..."
¿En qué consiste ese abrigo?
"Mirá, la primer piel es de
polipropileno; después tenés una
segunda piel, que es un poco más
gruesa; un ergo, que es una tercera
piel; un rompevientos y una campera
de abrigo, que no llega a ser de
pluma, con una capa impermeable."
que se encontraron o tuvieron que
afrontar?
terreno son muy agresivas, van
cambiando constantemente, no
La rotación del casquete polar hace
que se vaya rompiendo, produciendo
unos canales que después se cierran
y del encuentro de esos bloques se
forman unos témpanos de 3 a 4
metros, infranqueables, que tenés
que buscar la forma de poder
ladearlos...Ahí aparece el espíritu de
cuerpo de cada uno para trabajar
mancomunadamente, ayudándonos
mutuamente para poder superar los
obstáculos...Y otro peligro que podes
llegar a encontrar son osos, que éste
no fue el caso porque en general en
la supervivencia... Igual llevamos
elementos como para
contrarrestarlos si es que
encontrábamos alguno, como un
fusil y una pistola, que los amedrenta
o inhibe en su movimiento..."
¿Hay osos?
"En realidad no
fauna. Al estar
girando
constantemente
el casquete
polar, en invierno
tenés una
entre 14 y16
millones de
kilómetros
cuadrados de
hielo, mientras
que en verano se
reduce a 6
millones de Km.
cuadrados. Se
produce un
descongelamient
o bastante
así, según
experiencia de otros que han estado
en el Polo, llegan algunos osos, pero
bastante desanimados y
desorientados."
Y el trayecto hacia le meta que
y 8 horas de caminatas diarias...
"Sí, ya estaban determinadas esa
punto que te quedas sin liquido -el
que habías preparado antes de salirvas
perdiendo la temperatura
corporal y las calorías y el cansancio
ponerle un tope a los horarios,
porque sino al otro día no podes
paraban?
"Lo primero que haces es abrigarte,
porque la temperatura baja
muchísimo, después armas la carpa,
ahí ingresas todos los elementos que
necesitas para poder vivir y te
resguardas. Y una vez que encendés
el calentador dentro y va tomando
temperatura, vas calentando el agua
y secando toda la ropa humedecida."
¿Es fundamental la hidratación, no?
"Sí, fundamental. Por carpa
teníamos entre 6 y 8 litros de agua
diarios. Cada hora tomábamos un
termo de un litro de café, sopa, te,
mate cocido... Y a pesar de que los
termos son buenos, el agua caliente
va perdiendo la temperatura, pero
así y todo nunca tenés que dejar de
tomar liquido..."
¿Y sólidos, que comían?
"Los sólidos eran barras de cereales
potentes, de 400, 500 calorías,
pero para comer todo esto en su
estado natural, en una o dos horas,
lo tenés que traer con vos en el
cuerpo porque sino se congela
todo..."
¿Cuál era el resto de su
equipamiento?
"Y el resto del equipo eran las
carpas, las bolsas de dormir,
raquetas y esquíes de repuesto,
separada para el desayuno, el
almuerzo y comidas deshidratas que
se hidrataban con agua."
Pág. 07
PasajeroEntrance

Y durante esos largos recorridos que
hacían diariamente, ¿en que
pensaban, había lugar para la
interacción entre ustedes o estaban
completamente focalizados en el
"Sí, sí, hay interacción entre todos, te
vas alentando, vas gritando, pensando
también, porque son momentos de un
silencio total. Ahí se escucha el silencio,
es un amigo más que tenés...Y cuando
te vas acercando a la meta, por los
datos que te da el GPS, ya te vas
poniendo más efusivo, ansioso..."
la misión ¿Quedaron conformes con el
"Absolutamente conformes, ya que no
hubo nada librado al azar. Todo lo
previo fue acorde al esfuerzo sideral
que sabíamos íbamos a tener que hacer
y a lo que nos exponíamos. Y no te digo
entrenamiento fue fundamental para
poder llevarlo a cabo. El hecho de
delimitar los días, la hidratación, la
alimentación, las calorías, todo un
conjunto de cosas, hizo que todo
conclusiones y realizarán el estudio
el mundo que tenemos muestras de
agua, tanto del Polo Norte como del
Polo Sur."
ambiental, de qué pudieron dar
"Es totalmente alarmante el cambio
recaudos. Es una realidad que se ve
casquetes polares. Los que viven
próximos a esos lugares son los que lo
experimentan más de cerca...Y más allá
de las medidas que se puedan llegar a
tomar, yo creo que hay que tomar
conciencia de que el calentamiento
global esta produciendo atrocidades en
el mundo, de hecho lo vivimos a diario y
hay que hacer hincapié en la educación
y en los jóvenes..."
Ahora a la distancia, ¿qué nos podrías
teníamos datos de gente con
experiencias previas de que era más
uniforme. Para mi fue muy agresivo,
pensado. Pero bueno, uno va
circunstancias...
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Y después, llegar al Polo Norte, estar a
90 grados y a los 3 minutos estar a
100 metros de ese lugar. Es increíble.
Fíjate la velocidad a la que se mueve un
casquete polar de 16 millones de
kilómetros cuadrados...."
"Es producto de las derivas...Te vas
moviendo tan rápido que tenés que
buscar la distancia en la que puedas
contrarrestarlas en línea recta para
poder llegar al Polo Norte...Si la deriva
que hiciste 9 km más, como también
ejemplo de 6 a 3km. Es increíble..."
Esa es una de las diferencias con el
Polo Sur...
congelado en el que se mueve todo el
casquete polar, mientras que el Polo Sur
el hielo.
Y otro dato que te puedo contar, es que
en el Polo Norte el sol sale por el Este y
se pone en el Oeste, mientras que en el
Polo Sur es al revés, el sol sale por el
Oeste y se pone por el Este...Es una cosa
totalmente loca..."
"En esta época del año en el Polo Norte,
sí....Eso te da la tranquilidad de poder
moverte a cualquier hora. En los dos
casquetes tenés durante 6 meses días
que son completamente de día, las 24
hs, y otros 6 meses en que los días son
todo noche...Fíjate que paradoja que yo
tuve la comunicación con la Base
Belgrano 2, que es la más austral que
en el Polo Sur, y era de noche, mientras
que en el Polo Norte era de día..."
"Al no tener luz solar te falta la
pigmentación en la piel y hace que los
estados de animo de las personas
cambien. En algunos más, en otros
15-6294 -7210 BURZACO CLFORLANGUAGES@GMAIL.COM
La ausencia
luz del sol
afecta la
psiquis del
"Al no tener luz
solar te falta la
pigmentación
en la piel y hace
que los estados
de animo de las
personas
cambien. En
algunos más,
en otros
menos, de acuerdo a como estés
preparado psicológicamente. Es todo un
tema que no deja de ser importante en
la vivencia, la convivencia y en la vida
¿Y cómo fue el pasaje del frió polar a la
"La verdad que cuando uno regresa
siente algo de nostalgia porque es tan
rápido todo, tan ágil, tan coordinado, no
tenés nada librado al azar, que no llegas
casi a disfrutar lo que hiciste.."
Después de semejante hazaña, imagino
"Es una exigencia donde uno revalida
muchas otras cosas...A veces uno se
hace problemas por cosas tan
envergadura de estas travesías. Y te
a ciertas cosas y no a otras realmente
más importantes..."
Queda el asado entre ustedes para
momentos...
"Estamos un poco dispersos, pero a la
primer oportunidad nos vamos a juntar
y charlar los pormenores, sobrenombres
puestos sobre la marcha, cosas que uno
va conociendo de la otra persona....(risas)
El conocimiento del grupo es
grupo...Todos para uno y uno para todos...
Se forma un espíritu de cuerpo que hace
que uno llegue con éxito a conquistar
cualquier meta que se proponga.
este logro."
¿Alguna meta que te quede por
(risas) "Solo dios lo sabe.... Uno nunca
pierde el espíritu aventurero...Yo estuve
descubrí que hay muchos lugares vírgenes
que el hombre todavía no piso. Así que
imagínate si todavía hay cosas por hacer!”
Hernán
Cacace
Licenciado en comunicación
social; creador, editor y
redactor de la revista de
cultura joven Yo Soy La Morsa.
....................................
Tipo de viajero:
/Hernan Cacace
LA CARTA DEL PAPA
VALIJERO
www.yosoylamorsa.com.ar
"La verdad que quedamos anonadados con la carta que nos mando el Papa a través
recuerda emocionado Luis sobre el mensaje, vía enlace
satelital, que recibieron de Francisco, al tercer día de camino. Los expedicionarios
sobre el cuidado del medio ambiente; la bandera de la fundación Scholas
Occurrentes y un ramo de olivo como símbolo de paz, además de la mencionada
Cordialmente"
Franciscus
Pág. 06
PasajeroEntrance

situaciones.
* Gasas y algodón
* Termómetro
* Tijera
* Sales de rehidratación
recomendación general es realizar una
consulta médica entre uno y dos meses
necesarias de
acuerdo al
y a
nuestro
estado general.
De esto es
o dolencias
obligatoriedad de ciertos
o la recomendación del
Ministerio de Salud sobre la
conocido como “mal de alturas”
Un
Zika o Chikungunya de
la actualidad son más
cuentan
con
el el
donde funciona el
información en recuadro.
Bien, dicho todo esto, ahora ya
nosotros.
libres hasta el 1 de agosto
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
APPS PARA EL VIAJERO
Vacunas 3.0
Si ya hiciste tu consulta el médico y
recomendaciones acerca de las
justamente “Vacunas” y está
TripList
NOTA:
Ramírez
Arquitecto-Devenido-
Artesano.
Motoviajero. Aventurero,
inquieto y curioso por
naturaleza.
....................................
Tipo de viajero:
TODO TERRENO
Pág. 07
PasajeroEntrance

PUERTA DEL CIELO
ONGAMIRA - CORDOBA - ARGENTINA
Curiti
SANTANDER - COLOMBIA
i
Muchas son las historias que se tejen alrededor de Capilla del Monte, el Cerro Uritorco y el
avistamiento de OVNIS. Cerca de esta localidad, a unos 30 km, transitando la polvorienta Ruta
la posibilidad que ofrece de poder observar la espectacular puesta del sol tras el cerro (como
surcaban el cielo a los espíritus de sus antepasados, los entendidos en la materia (interestelar)
ver, ante la mirada de los que creen en ella, a la misteriosa ciudad de ERKS.
Foto y Nota: Hernán Cacace
relacionada con el Fique.
De esta planta de la familia de las agaváceas (la misma de donde se produce el tequila
tejidos, tanto en telares como a mano. Bolsos, correas y coloridos tapices son algunos
Vendedor de Raspados
Puerto de San José - Guatemala
conocido como
otros países, el
“Raspado” se prepara rallando de manera manual un bloque de hielo que el
Los vendedores
ambulantes de
comidas en
son
parte del paisaje.
En playas,
tanto, donde
quiera que
vayamos siempre
vamos a
encontrar a
alguien
En las playas del
Puerto de San
departamento
de Escuintla,
costa sur de
Guatemala, uno
de estos
personajes más
populares es el
vendedor de
raspados.
En el este de la
isla de
encuentra el
un complejo
que alberga a
Chrysler,
Chrysler East y
un centro
comercial
adyacente -
El pilar de este
complejo es el
el rascacielos de
ladrillos más
alto del mundo
y al cual se
puede acceder
solamente hasta
para contemplar
los detalles de la
murales de
Edward
cielorraso.
EDIFICIO CHRYSLER
NUEVA YORK – ESTADOS UNIDOS
PasajeroEntrance