menu abraspungo 2016

ENTRADAS
STARTERS
CARPACCIO DE LOMO FINO / BEEF TENDERLOIN CARPACCIO $13.00
Láminas de lomo marinadas en vinagreta cremosa de mostaza dijón, alcaparras,
parmesano y reducción de balsámico.
Shaved beef tenderloin marinated in a cream dijon mustard vinagrette, capers,
parmesan cheese and balsamic.
CEVICHE MIXTO PERUANO / MIX PERUVIAN CEVICHE $16.00
Corvina, Camarón, Pulpo y calamar Marinados en limón, cebollas, ají limo al
gusto acompañado de choclo y camote glaseado
seabass, shrimp, octopus and calamar Marinated in lemon, onions, chili
accompanied with baby corn and glazed sweet potato
CEVICHE DE CAMARÓN / SHRIMP CEVICHE $12.00
El de siempre, frescos en jugo de limón y naranjas, cebollas, cilantro y salsa de
tomate.
A classic shrimp dish with orange and lemon juice, onions, cilantro and tomato
sauce
PULPO AL OLIVO / OCTOPUS IN A BLACK OLIVE SAUCE $12.00
Finos cortes de pulpo salteados al aceite de oliva, en cama de papas chips y
salsa de olivas.
Shaved octopus sauteed in olive oil in a bed of home made potato chips in a
black olive sauce.
TARTAR DE SALMON / SALMON TARTARE $13.00
Salmon marinado en vinagre , mostaza dijon, limon tabasco con aguacate y
pepinillo .
Salmon marinated in vinegar, Dijon mustard, lemon and Tabasco with
avocado and cucumber
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PRICES INCLUDE TAXES