Culinaria - Revista de Cocina Local

estaurante la mariposa: Tradición
regiomontana a la máxima potencia
Un mes muy largo en la
oficina y en una búsqueda
por un producto no gastronómico
me encontré
caminando por la explanada
del museo de historia
y explanada de los héroes
de nuestra hermosa ciudad
de Monterrey, y fue cuando
me entro un hambre de
esas que dan a la 1 de la
tarde.
Entonces, a lo lejos divise
un edificio grande el cual
pensé que solo era de oficinas
y me di cuenta que
abajo había un grupo de
meseros y un letrero que
dice “restaurant las mariposas”,
dije: ¿porque no?
Y decidí tomar una mesa
afuera (aunque había un
poco de viento) tuve que
hablarle al mesero que
amablemente me trajo
unos totopos con unas salsas
(no tan llamativas para
ser honesto) y me tomo la
orden, al cuestionarle que
era lo que tenían, me hablo
del menú del día por 70
pesos, o me dio la opción
de algo a la carta, y claro
que aunque el menú del
día se veía apetitoso quise
preguntar por la carta.
Entonces dije – ¿qué me
recomienda? El mesero
me dijo amablemente que
hay dos opciones, la primera
era una parrillada y la
segunda eran unas enchiladas
suizas, y por lo bien
que me trato el destino
tenía ganas de comer enchiladas
suizas y así fue,
no había mucha gente y
quizá por eso fue que me
atendieron muy rápido.
Simplemente delicioso,
honestamente no es una
porción muy basta (es una
buena porción) pero el sabor
que me dejo al paladar
fue muy exquisito, la viscosidad
de la salsa, la crema
mesclada con el queso,
el pollo, la tortilla, el
platillo muy bien presentado,
y casi olvidaba los
frijoles negros servidos
con un poco de queso que
complementaba con los
totopos, ¡verdaderamente
delicioso!
Por: El Blog del Gordo