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NOTICIAS<br />
El cardamomo es una semilla de color verde que se extrae<br />
de la vaina de la planta de cardamomo, la cual es similar<br />
al jengibre, la canela o la cúrcuma. Se trata de una especia<br />
aromática muy comúnmente cultivada y comercializada en<br />
diversas partes del mundo, debido a sus propiedades que<br />
son utilizadas en la cocina y en la medicina natural.<br />
Aunque es nativa de la India y de regiones del sureste asiático,<br />
se produce en considerables cantidades en Guatemala y<br />
Tanzania y los mayores productores del cardamomo verde<br />
son la India y Sri Lanka.<br />
Las plantas del cardamomo se dividen en dos géneros: el<br />
género Elettaria, el cual produce semillas de color verde<br />
y blanco, las cuales son conocidas como el “verdadero”<br />
cardamomo, y el género Amomum, en el cual se incluye el<br />
conocido cardamomo negro, el cual también es llamado<br />
cardamomo silvestre o cardamomo “falso”.<br />
Una aromática especia con poderes curativos<br />
El cardamomo es una planta comúnmente empleada por<br />
diversas culturas alrededor del mundo como especia para<br />
agregar aroma y sabor a comidas y bebidas. Las propiedades<br />
y usos medicinales del cardamomo se conocen desde hace<br />
cientos de años, entre estos podemos mencionar:<br />
•La semilla de cardamomo se usa comúnmente para tratar<br />
enfermedades del estómago y problemas de digestión.<br />
•En la India han utilizado esta semilla para proporcionar<br />
alivio o hasta para curar la bronquitis y el asma, entre otras<br />
enfermedades respiratorias.<br />
•Otro de los usos del cardamomo se basa en sus propiedades<br />
energetizantes al ser ingerido en bebidas o comidas. Otras<br />
personas lo prefieren fumar para obtener sus beneficios.<br />
Cardamomo<br />
Propiedades y usos medicinales<br />
Beneficios para el estómago y las vías respiratorias<br />
Se han identificado diversas propiedades del cardamomo entre las cuales se puede<br />
decir que es útil para los problemas de digestión, puede reducir las flatulencias y la<br />
acidez estomacal. Algunas personas utilizan al cardamomo para estimular el apetito.<br />
También puede ayudar a sanar úlceras estomacales. Si el cardamomo se ingiere en<br />
un té ofrece ayuda para contrarrestar la indigestión.<br />
Además proporciona alivio a enfermedades de las vías respiratorias al limpiar las<br />
membranas mucosas. La irritación de la garganta y la ronquera asociada a problemas<br />
de las vías respiratorias altas pueden encontrar alivio al hacerse gárgaras con té de<br />
cardamomo y canela.<br />
Para un agradable y<br />
fresco aliento<br />
Otro de los usos del cardamomo se hace<br />
al mascando la semilla para proporcionar<br />
un buen aroma al aliento; los antiguos<br />
egipcios mascaban semillas de cardamomo<br />
para limpiar sus dientes. Se sabe que<br />
elimina los gérmenes de la boca y como<br />
consecuencia, el mal aliento. Promueve la<br />
higiene de las encías y los dientes.<br />
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