Plan Municipal de Desarrollo Tapachula 2015 - 2018

En función al valor de su producción, los principales cultivos son plátano, pastos,
café, papaya, soya, mango, granos de maíz, caña de azúcar, cacao y semilla de
soya, que en conjunto acumulan el 96.7% del total de la producción agrícola,
equivalente a 826 millones de pesos.
La superficie total sembrada en el municipio equivale a 62,752 has, de las cuales
44.3% se dedican al cultivo del café, 13.4% al mango, 12% a pastos cultivados y
una cantidad igual al cultivo de soya, entre otros cultivos de relevante importancia.
A pesar del alto potencial productivo en materia agrícola, el campo tapachulteco se
ve obstaculizado por una estructura rígida que no responde a la dinámica de los
mercados nacionales e internacionales, permaneciendo en una perspectiva
tradicional de producción. Acentúan este problema, la falta de asistencia técnica
que le permitan rehabilitar la infraestructura obsoleta con que se cuenta para el
empoderamiento de la incipiente cadena productiva existente.
En lo que se refiere al mercado para exportación, en el cultivo de mango, las
empacadoras representan el eje principal. El plátano está sujeto a los niveles de
producción, los cuales son estacionales; en el caso del café, el periodo de mayor
producción se sitúa en los meses de noviembre, diciembre y enero. Las
exportaciones de este grano han tenido un notable descenso debido a la fluctuación
del precio internacional y a la pérdida de cosechas por la presencia de la roya; a
pesar de los problemas de plagas y baja de precios, cada año se registra un
aumento en la demanda y exportación del café orgánico.
Si hablamos del cacao las tierras de Tapachula son inmejorables para su cultivo,
pues se reproduce prodigiosamente en zonas que van de los 0 a los 600 msnm. En
esta región crece cacao real o criollo considerado el mejor del mundo por la fineza
de su sabor.
Actualmente el cacao pasa por una crisis productiva derivado de la afectación por
la moniliasis, lo que origino el derribo o abandono de las plantaciones. Se tiene
únicamente un padrón de 500 ha establecidas con este cultivo y un potencial de
más de 2,000 ha. Las técnicas de producción y variedades mejoradas hacen de esta
actividad una alternativa de producción en la zona baja del municipio.
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