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REVISTA CONXEMAR 35 25/4/08 14:56 Página 37
prácticamente única en el mercado.
En este apartado, la filial norteamericana
de Baader exhibió la clasificadora
en lotes 1900 para pescado
freso y congelado. “Algunos
de los beneficios que ofrece frente
a la competencia son una estructura
sólida, un consumo energético
reducido y una gran flexibilidad y
control sobre los procesos mediante
un programa informatizado”,
apunta Betty Synne.
En su tercer año en la Seafood
Processor America, Sort-Rite instaló
en el stand la clasificadora de langostinos,
“el equipamiento más
vendido en la industria langostinera
a nivel internacional”, indica el responsable
de ventas en
Latinoamérica, Daniel Navarro. De
hecho, la empresa tejana firmó
recientemente sendos contratos
con las plantas de Pescanova en
Nicaragua y México.
El sistema combina la automatización
–en la clasificación, pesaje y
embalaje- con el trabajo manual de
los operadores de las plantas –descabezamiento
del producto-, en un
proceso que según detalla Daniel
Navarro no se prolonga más de
unos minutos. Además, disponen
de entre uno y ocho canales, con un
tráfico superior a los 2.200 Kg. por
canal cada hora.
Pesaje
Tras los numerosos éxitos cosechados
en el mercado avícola,
Baader North America introduce en
el sector pesquero la cabinplant
multi-head Weigher. “Gracias al
sistema de alimentación por taladro,
único en el mercado, el equipo
puede pesar todo tipo de productos
frescos de forma rápida y precisa”,
explica la responsable de marketing
de la compañía.
Al mismo tiempo, dio a conocer
la máquina de control de peso HC-
WD Checkweigher, resultado de la
alianza con OCS Checweigher. Este
dispositivo, específicamente dirigido
a la industria procesadora del
sector pesquero, resiste la humedad
propia de estas instalaciones,
así como los ciclos de limpieza exi-
La gestión del
consumo de aceite
en las freidoras es
fundamental para
ahorrar costes
gidos por el sector. Sin embargo, la
clave está en el rendimiento,
“pesando hasta 350 unidades de
pescado fresco o congelado por
minuto con una excelente precisión”,
desvela Betty Synne.
La apuesta de Marel en este
campo es la Target Batcher, equipo
que mejora el rendimiento del proceso
de pesaje, a la vez que simplifica
el acceso de los productos a la
línea. “Cuenta con siete balanzas
individuales y catorce cubos de
recepción, que selecciona la mejor
combinación de productos posibles
en tan solo una fracción de segundo”,
detalla Jeff Ray. También ofrece
la posibilidad de configurar lotes
uniformes, con el peso y el tamaño
requerido por el usuario, “característica
que simplifica enormemente
la posterior operación de packaging”,
agrega.
Packaging
En su primera participación
como expositor, Ilpra Systems
exhibe la termoselladora Easy
Form 420. “Si bien no es nueva
para la marca, es un producto
innovador en el mercado estadounidense”,
precisa Andrea
Zini, responsable de producto de
la empresa italiana. Su principal
ventaja es que permite obtener
soluciones de envasado skin,
además de al vacío o en atmósfera
modificada. Asimismo, “es
más económica y de menores
dimensiones que otros equipos
semejantes, adaptándose a la
perfección a las necesidades de
la pequeña y la mediana empresa”,
sentencia.
Tras unos años ausentes, Ulma
Packaging confirma su retorno al
suelo ferial por segundo año consecutivo.
El vicepresidente de la
empresa en EEUU, Harvey Fine, justifica
su regreso en el crecimiento
experimentado por el sector del
packaging en los últimos años, liderado
por el auge de los envases
para platos precocinados.
A pesar de no ser un producto
innovador, la compañía escogió la
termoselladora Mini, “un equipo
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que está obteniendo muy buenos
resultados en el mercado”, alega
Harvey Fine. Para el envasado, el
sistema utiliza dos rollos de film,
que en función de las necesidades
del producto final y del cliente puede
ser rígido o flexible. A diferencia
del prototipo de Ilpra, este aparato
no admite el envasado en skin.
La termoselladora Mini reduce
los costes, aumenta la productivi-
marzo - abril 2008